びわ湖大津プリンスホテル ロビーラウンジ ポートニオ 訪問日 7/25
ド平日に休む事がどれ程大変なのか、今更実感させられるおじさんが1人(。-∀-) やって来た …
Recent Posts
クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 7/18
待ちに待った3連休。
しかし身体は疲弊し、心は砕かれた後( ˘꒳˘ )ｽﾔｧ
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました🍰
まず…どんな始まり方やねん!!と(笑)
今夏は中々仕事的にハードスケジュールみたいで思うように休みが取れずにいます💦
秋は落ち着いてくれると動きやすくなるのでしばらくは耐えるしか無さそう😱
本題に入る前に今月から少しシステム面が変わっていたのでその共有を。
まず料金の事前会計について。
支払いに関してはこれまでならお店を出る前で良かったのが今月から事前に支払う形へと変更されていました。
具体的に言うとクラブハリエに到着後、スタッフによる案内が始まるまでの間、参加される方は店内で支払いを先に済ませるという流れ。
特に予めスタッフから説明等は無く、到着した方から順に支払いをされていた感じですね🤔
なので開始時間ギリギリの到着は避けておいた方が良いと思います(笑)
店側にも迷惑になりますし、こちらとしてはお店が決めたルールを遵守するのが当然なので。
もう1点に関しては後から説明します🙆
ではではサムネから撮影開始📷️
この日の
表面にはココナッツファイン🥥
色合い的にはマンゴーとかそっち系だと思うんですけど、ねっとりとした食感のムース、更に滑らかなバームクーヘン生地の組み合わせが光るメニュー。
トップにはシャンティクリーム&ブルーベリー🫐
同じくブルーベリー風味のナパージュで表面をコーティングしており、爽やかなヨーグルト&ブルーベリームース。
その下には酸味の強いブルーベリーピューレ、しっとりとしたジェノワーズ生地、ヨーグルトムース、再びジェノワーズ生地という構成。
ミルフィーユも何か別のフェアで度々見掛けるような気がする🤔
これも確か前に出てた気がしますね。
今回のフェアメニューではないものもブッフェには時折登場します。
参加する日や時間帯でバラつきがあるのである程度は運が絡むかも知れません💦
バニラの香りが強いチーズ風味のフィリングに軽く香ばしいパイ生地の組み合わせ。
端的に言えばプリン風味のタルトみたいなイメージかな🍮
この時期出てくる定番メニューの1つ。
トップには青肉&赤肉メロンが小さいながらも乗せられており、ナパージュがコーティング🍈
さっぱりとした爽やかなメロンムースの下には同じくメロンゼリー、ベーシックなジェノワーズ生地、メロンクリーム、ザクザク食感のダマンドを重ね合わせた多重層のケーキ。
そういや今年はメロンのケーキを頂く機会が少なかったように感じる💦
メロンは嫌いじゃないんですけどマンゴーとか桃に比べると少し自分の好みとは違うんですよね。
けどメロンを丸々1つくり抜いて作った某ケーキ店のあれは素晴らしく美味かった(笑)
懐古厨と呼ばれても思い出補正ありきだとしても美味しかったものは忘れませんよね( ˶¯꒳¯˵)
来季に向けての花シリーズ、新作がまたまた登場です👏
トップにはシャンティクリームを絞り、表面にはラベンダーの香りが心地良いナパージュをコーティング。
内容としては2層式のムースケーキになっていて、上段はラベンダー風味のムース、下段は香り高いアールグレイのムース。
土台は薄いボトム生地が使われていました。
紅茶好きな方と花のフレグランスが得意な方なら今回も気に入ると思います😊
トップにはホワイトチョコレートコポー、シャンティクリームが絞られており、グリオットチェリーのコンポート🍒
ケーキの表面には甘く仕上げたナパージュがコーティングされていて、杏仁を使った少し甘めのムース、しっとりとしたピスタチオジェノワーズ生地、酸味の強いベリーピューレ、再び杏仁ムース、通常のジェノワーズ生地という思いの外複雑な内容。
これも絶対出てたよなぁ…と調べてみると本来は6月に登場しているメニューらしい(笑)
けど先月には姿を見せなかったので代わりに今月出してくれたのだろうか🤔
ショートケーキ枠はこの季節にぴったりの爽やかなブルーベリーver.が登場🫐
構成的には定番のシャンティクリーム、ジェノワーズ生地の組み合わせなんですけどクリームは甘すぎず、かと言いつつ最低限必要な甘さはある感じ。
ジェノワーズ生地もしっとりときめ細かく、ジェノワーズの間にあるクリームにはしっかりとブルーベリーが使われていたりと随所に拘りを感じさせてくれるのも高評価。
流石はクラブハリエのショートケーキですね🍰
口直しには最適のグラスデザートであるジュレ。
ピンクグレープフルーツを使った内容でした✨
シフォン枠は夏の暑さを吹き飛ばすトロピカル仕様🌴
表面には甘く仕上げたトロピカル風味(南国系フルーツ)のクリームがコーティングされており、ココナッツファインも。
シフォン生地自体は非常に柔らかく、ふわふわとした食感でこちらもトロピカル仕様になっています(トロピカルとは一体…🤔)
ここ数回出ていたシフォンだとこれが1番美味しかったですね~。
特に生地の感じがめちゃめちゃ好みでした👏
これがあるから炎天下の中歩いてやって来ました(笑)
ロールケーキ枠には南国フルーツの代表格とも呼ぶべきバナナ🍌
柔らかくしっとりとしたプレーンタイプのジェノワーズ生地にシャンティクリームを巻き込み、中心部分には完熟バナナを閉じ込めたメニュー。
生地も食べ応えがあり満足感は高いです😚
ようやくタルトも苺から通常仕様に戻りましたね(笑)
個人的に柑橘系大好き人間なのでピンクグレープフルーツとオレンジがたっぷり乗せられているのは激アツでした👏
ショーケース上段の焼き菓子系ちっくなタルト。
フィリングにはしっかりとブルーベリーが使われており、素朴ながら確かな美味しさ🫐
タルトですけど土台部分はフランと同じ素材が使われていたと思います。
黄桃を乗せた焼き菓子系のタルト。
柔らかいダマンドとサクサク食感のパイ生地が絶妙に合います。
今回はこちら側も充実してますね~。
焼き菓子系のメニュー。
しっとり系の生地ですがホロホロとした崩れる感じも。
ほんのり酸味のあるレモンが感じられ、何となく塩味がアクセントに🍋
しっとりとしたバナナベースの濃厚な生地に時折感じるキャラメルのほろ苦さが癖になるパウンドケーキでした。
馴染みの顔(笑)
生クリームたっぷりで1度オーダーしてみよかな。
こちらは焼き菓子コーナー🍪
この辺はまぁ余裕があればという感じかな💦
そしてパン各種🥐
毎回手を出さぬまま終わってしまうんだよなぁ。
えー、今月というか、私が訪問した日の前日から実験的に取り入れられた新しいシステム。
まぁ別に引っ張る程の話でもありませんからパパっと説明しますが要はテーブルに予め用意されている空の皿を持った状態でショーケース前まで来て下さいね、という話。
これねぇ、私も案内された後はいつも通りショーケース前に並んでいたんですよ( ¯꒳¯ )ᐝ
そしたら馴染みのシェフから声を掛けられまして。
話を伺うと前日から実験的に客が皿を自分で持ってくるようになったらしく😅
クラブハリエはここ数年でも1度値上げされたじゃないですか。けど昨今の物価高騰の波は予想より大変みたいで今ブッフェの価格的にギリギリ維持出来てるような状態みたいですね💦
ここに限った話じゃありませんけど大抵値上げするか、クオリティや品数を落とすかの2択だと思うんですよ。
そういう理由が背景にあるみたいなのでこちら側にも少しだけ、本当に少しだけ協力して頂きたい…!!という訳。
ただ初っ端から食器洗浄機が故障してしまうというアクシデントもあり、スタッフの皆さんは全体的にいつもよりバタバタしていた様子😓
お皿に関してですが使うと汚れますよね?
基本的にはなるべく同じ皿を使い回す方向みたいです(笑)
最初に用意された皿以外は後から追加で配られる訳では無かったんですけど汚れが酷かったり、こちらが新しいお皿にお願いしますと頼めば柔軟に対応して下さいましたのでご心配無く。
それとこれもいつものシェフから訊ねられた話なのですが最初にバーっとSNS用に並べる方いらっしゃるじゃないですか。まぁ僕も含め(笑)
それに関してもある程度は対応したいと話してくれてたのでお皿が最初の時点で足りない!!というコアなユーザーはスタッフの方に頼んでおくと持ってきてくれるかも知れない。
とまぁそんなこんなで初手オーダー🥰
皿に関しては色々と問題もあったみたいですし、今後継続されるのかは現時点じゃ不明(笑)
とりあえずこの日はこんな感じでしたので💦
最初の3品はバナナロール、ラベンダーとアールグレイのケーキ、アマレッティを選択。
作りたてデザート3種はそれぞれ別のタイミングに持ってきて貰いましたが面倒なので順番に紹介させて頂きます🙇
バームデセール(ブルーベリー)
ほんのり温かいカットバームクーヘンに生クリーム、フレッシュなブルーベリーと甘酸っぱいブルーベリーソースの組み合わせ。
メロンパフェ
グラスデザート。
甘く瑞々しいフレッシュなメロンと冷たいアイスクリーム。
中にもメロン果肉が入っていて、小さくカットしたジェノワーズ生地と食感のアクセントにはフィアンティーヌ。
ライチゼリー
こちらもグラスデザート。
トップにはピーチコンポート🍑
透明なジュレ自体は甘さがほとんど無く、ライチの爽やかな風味だけが残されたもの。
その下にあるライチゼリーは甘さと酸味がどちらも感じられるものでどちらも爽やかな夏の時期にぴったりのグラスでした✨
2回目のオーダー以降は3つ縛りが消失するので最大5つ分まで乗せて貰えます👍
バームプディング ココナッツ、トロピカルシフォン、カヴァイヨン、ショートケーキ ブルーベリー、フランをそれぞれ選択。
ピーチタルト、ブルーベリータルト、レモンティーパウンド、キャラメルバナナパウンド。
とりあえずこれでほぼ全種類かな?
とまぁ悠長にのんびりレポ取りつつ食べてたら突然の焼き立てバームクーヘンのベルが🔔
しまったぁぁぁ!!
完全に出遅れたぁぁぁ〜と思いながらもショーケースはガラ空きなのでバームクーヘンの前にそっちを取って来る作戦へ( *¯ ꒳¯*)✨
これは後から切り分けて貰ったバームクーヘン。
この日、というか割と新人のスタッフさんが沢山おられたみたいで。
ケーキのカットも最初こそベテランスタッフさんが加勢してましたけど途中ある程度落ち着いた後からは完全に任せていた様子。
お待たせしました。祭り開催の儀です(笑)
とりまバナナロールを夢の5倍サイズで✨✨✨
ラベンダーとアールグレイのケーキも5倍。
お次はアマレッティを5倍サイズにしました✌️
新人さんに任せるのは経験を積ませる為必要なアプローチだと理解出来るものの、途中ショーケース前に1人か2人しか並んでいない状況で他のスタッフから加勢も無い放置プレイでずーっと待たされるという謎のお預けを喰らわされたのは少し疑問に感じる🤔
客が待ってる状況なら他の作業よりそちらを優先的に捌くべきでしょう💦
この点だけは柔軟に対応して欲しかったかな。
無駄な待ち時間が発生したのでこの後怒涛の5倍ラッシュ続きます(笑)
ブルーベリーショート5倍サイズ🫐
やはりこのサイズでしか得られないものがある(笑)
フルーツタルト5倍サイズ✨
オレンジ、ピンクグレープフルーツ、キウイフルーツ、メロンといった自分が大好きなフルーツ盛り盛りのクリスピータルトで大満足♪( ˊᵕˋ*و(و “
バームプディング ココナッツ5倍サイズ🥥
ベテランスタッフではない方が主にカッティングを担当されていたのですがセンスを感じる👏
タルトも5倍でお願いしたら沢山乗せて貰えましたし、今後も宜しくお願い致します🤣
トロピカルシフォンも珍しく5倍サイズで。
シフォン枠はいつも5倍にしないんですけど今回はシフォンケーキが素晴らしかったです😆
カヴァイヨンを5倍サイズにてオーダー🍈
ありきたりな言葉しか思い浮かばないのだが本当に美味しい。
こんな美味しいケーキを好きなだけ食べられるのだから足を伸ばす価値はあります🍰
流石に5倍はキツくなる頃合い🤔
ピーチタルト&ブルーベリータルトをそれぞれ2倍サイズ、残りはジュレをオーダーしました。
フラン2倍、バームプディング ココナッツを3倍サイズでオーダー。
ラストはこちらも久し振りとなる焼き菓子を🍪
相変わらずこの辺のクオリティも高い。
ご馳走様でした( *˙꒳˙*)ﾉｼ
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
料金の事前会計制、更に新規で導入された皿を自分で持っていくスタイル。
これまでとは少しずつ変化していく兆しも感じられる今回のブッフェでしたが内容的にはいつも通り、満足感の高いラインナップだったと思います。
この時期限定のカヴァイヨン、トロピカルシフォン、バナナロールといった季節感のあるメニューの他にも新作であるラベンダーとアールグレイのケーキやアマレッティ、バームプディング ココナッツといった多才なケーキが揃い踏み。
ショーケース上段のタルト2種、パウンドケーキも焼き菓子好きにはたまらない内容👏
3連休初日だったのもあり、新システム含め店内は少しバタバタしていたものの喧騒を離れ、束の間でしたがゆっくり楽しませて貰いました(笑)
システムや料金はお店が決定する事なのでこちらとしては何も言えませんけど客とスタッフ、どちらもがストレス無く素敵なブッフェを開催出来るのが1番良いのかなぁ…と。
料金は正直この先も物価が下がらず、更に悪くなるのであればどこかのタイミングで上げざるを得なくなるでしょうね。
個人的には現状ブッフェの料金より、往復の交通費が余裕で上回っていますので💦
まぁ仮に値上げされたとしても交通費を上回るか、同程度になるなら参加する頻度は下がる気がします(笑)
今後も色々変化は起こると予想されるので他の方の投稿含め、行かれる方はチェックしておくと良いかも知れませんね👍
それではまた次のスイーツで(¦3ꇤ[▓▓]ﾈﾑｲ
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 7/4
どうも、先日引っ越した人です(笑)
この日は引っ越し前日、ビュッフェに行ってる場合ではないのは百も承知なんですけど行かないと予定が狂ってきちゃうので💦
しかも先週に引き続きの大雨🌧️
梅雨時期だからしょうがないのは分かってるんだけど流石に滅入りますよね☂️
神戸北野ホテル ダイニング イグレッグ
『夏桃の贅沢スイーツビュッフェ』
去年初訪問した際の記事はこちらから👇️
長かった苺の季節も過ぎ去り、やーっと大好きな桃の季節がやって来ましたね。
雨だけが唯一残念ではありますがまぁやむ無し💦
外が大雨だったのでかなり早めに到着しましたが中で待たせて貰いました。
開始時間は17:30~ですけど案内が始まったのは約10分程前。
ではではまずサムネから撮影開始📷️
元々この日は予約で満席だったと思うのでめちゃめちゃ待つ人も多いんだろうなぁと。
けど実際30分前になっても数組おられたくらいで最初は比較的空いていたように感じる🤔
流石にビュッフェが始まった後は人も多くなってきましたけどね。
それでは各デザートのご紹介🍰
マンゴープリン
グラスデザート。
過去に何度か登場している定番メニューの1つ。
内容的にはシンプルで濃厚なマンゴーソースの下にとろける食感のマンゴープリンという構成🍮
飽きのこない組み合わせで合間合間に頂くとリフレッシュ出来ると思います😊
桃とライチのヴェリーヌ
グラスデザート。
トップには酸味の強い赤スグリの実、桃をベースにほんのりライチの爽やかさを感じられるジュレ。
その下に同じく桃&ライチを組み合わせた優しい甘さのパンナコッタを重ねたメニュー。
桃とブルーキュラソーのジュレ
こちらもグラスデザート。
見た目は水属性っぽい水族館とか夏のイメージ🌊
クラッシュされたブルーキュラソー(オレンジのリキュール)のジュレにマスカットの果肉、黄桃、透明なゼリーがそれぞれ入っていました。
白桃ムース
小さな桃の形をしたムースデザート🍑
表面にはナパージュがコーティングされており、中にはやや酸味が強い桃ムース。
桃ムースの中心部分には桃のコンポートが忍ばされていました。
バスクチーズケーキ
定番のバスクチーズケーキも並んでいました。
こちらもテーマ問わず出てくる率の高いケーキ🧀
桃のオペラケーキ
オペラのように各層の素材を多段式に積み重ねたケーキ。
以前訪問した際提供されていたミルクレープと同じ、予めカットされた状態にて提供。
トップには甘いホワイトチョコレート、ほんのり桃風味のバタークリーム、軽い食感のビスキュイ生地、再び桃風味のバタークリーム。
下段部分のバタークリームには桃の果肉も入っていて、予想してたよりも凝った内容だと感じました。
ホールだとめちゃめちゃテンション上がるんですけどね(笑)
桃のタルト
タルト枠もやはり桃ですね(◍︎ ´꒳` ◍︎)
トップには赤桃の果肉、こちらはとろけるような柔らかい食感で甘さもかなりありました✨
その下にはもったりとした濃厚なカスタードクリームがたっぷり🙌
ダマンド部分の香ばしい風味とザクザク食感のタルト台がまた抜群に合いますね。
カッサータ
冷たいアイスチーズケーキであるカッサータが登場🍨🧀✨
濃厚なクリームチーズのコクと食感のアクセントにナッツ、そしてドライフルーツを散りばめた内容。
てっきり実演式だと予想してたんですけど常温で提供されていた事に驚き(笑)
ドーナツ型のミニサイズになっていたのは良かったんですけどね。肝心の冷たさが皆無💦
これも実演式か1度限りでも良いのでテーブルまで運ぶ方が良かった気がします🤔
桃のロールケーキ
ロールケーキ枠ももちろん桃です( *¯ ꒳¯*)ﾉ🍑
ただ去年の方がクオリティは高いような感じ🤔
サイズ感がひと回り小さくなったかな💦
ふわふわとした生地は口溶けが良くすぐ消えて無くなる。
中には小さくカットされた桃入りのクリームが入っていました。全体的に甘さが際立つ内容。
ドバイいちご餅
ドバイチョコレートは知ってるけど餅?しかも苺(¯∇¯٥)
表面にはドライ苺がコーティングされており、柔らかい求肥で包まれた中には思ったのは真逆のめちゃめちゃハードな食感が!!
ガリガリ、バリバリのドバイチョコレートはほんのり苺が感じられるもので苺好きではなくてもこれにはご満悦(笑)
本日の食感部門1位でございます🥇
こちらは自分でグラスに入れるタイプのデザート。
黄桃、白桃、桃ゼリー、ナタデココがそれぞれ入ったシンプルな内容。
ここから焼き菓子系コーナーですね🍪
う、うまい!!めちゃめちゃ美味いっすよ、これ✨
パウンドだよね?パウンドなのにとろけるとはこれ如何に(笑)
まずフォークを入れた瞬間の感触が濃厚なケーキそのもので驚き。
とてもパウンドとは思えん。
少し洋酒も入っていると思うのですがこれをあてにワインとか飲んでも全然大丈夫な感じ🍷
まぁお酒呑めないんですけどね💦
これ去年も出てたような…🤔と思い調べてみるとやっぱ出てました(//∇//)
サクサクとホロッと崩れる食感を持つマカデミアナッツ入りのホワイトチョコ風味のクッキー🍪
これ苺シーズンにも出てたような気がする🤔
食感がとても良かったので割と好みのメニュー。
こちらも焼き菓子系メニュー。
もちもちとした食感のカヌレが登場🙌
表面はカリッとしたやつが好きなんですけどこれはもちもち感全開のパターンでしたね(笑)
柑橘であるオレンジピールが乗せられていました。
内容的には非常にシンプルなんですけど焼き菓子好きな方だと気付いたら何度もリピしちゃうかも。
ホワイトチョコレートをベースにココナッツの風味を加えたテイストでドライパインをホワイトチョコレートでコーティングしていました🍍
小粒ですけど思いの外クオリティは高いと思うのでこちらも気になる方は是非👍
ラストを飾る焼き菓子系メニュー。
最初並んでおらず、途中ビュッフェ台を確認すると普通に並んでいました(笑)告知とかは特に無し💦
表面にはゲランド塩と呼ばれる比較的粒の大きな塩が乗せられており、少し焦げてんじゃーか?と思う程香ばしく焼き色が付けられています。
でも焦げてる訳では無いんですよね。
中の生地はふんわりとした食感のカップケーキのような感じでほんのりチーズの香りがたまらない。
これこそ焼き菓子系の目指す場所。
ここから料理メニューになります。
美味しかったものとかは後程紹介🙇
品数としては多すぎず少なすぎず、丁度良い塩梅に落ち着いていたのかなぁと。
これ以上増えちゃうとデザートの枠を減らされるかも知れませんし。
お馴染みになりつつあるクッキーアート🍪
そろそろ違うものが欲しい💦
ソフトクリームコーナー🍦
桃がテーマだからてっきり桃フレーバーかと予想しましたがまさかのマスカット(笑)
まぁ苺より数百倍マシですけどね。
桃パフェ(まるごと桃)
去年初めて訪問した際、こんな贅沢な桃が実質食べ放題とは!!みたいな感じでめちゃめちゃテンション上がったまるごと桃。
今年もメニュー枠には入っていたもののビュッフェ台ではなく、実演式のスペシャルデザートとして提供されていました( *¯ ꒳¯)و✧
ビュッフェ開始時間の17:30~18:30までライブで提供される形。
特に個数制限も設けられてはいない為、何度でもリピ可能。
提供時間後はスタッフに頼むと個別にテーブルまで届けて下さいますのでご安心を(笑)
最後はドリンクコーナーですね。
ここ最近完全にスルーしてたんですけど写真撮っとくべきだったなぁと。
チラっと見えちゃってますけど気付いたのは退店する少し前でした(笑)
ホテルメイドの塩味の利いたパテドカンパーニュと⽢い桃のサンド
最初に運ばれてくるウェルカムプレート。
分厚いパン生地は思いの外柔らかくふわふわ食感でパン生地自体も非常に美味しい🍞
サンドされた中にはパテドカンパーニュと呼ばれるランチョンミートのような素材、ポテサラ、キャベツサラダやフレッシュな野菜がたっぷり。
めちゃめちゃ食べ応えあります(笑)
ここからは当日頂いたメニューのご紹介。
最初に案内して頂いたお陰で撮影&集めるのも手際良く行えました🙏
とりあえずデザートだけ全種類です🍰
桃パフェ(まるごと桃)
桃だ桃だ桃だ~!!
桃の堂々たる王者の姿を刮目せよ( *¯ ꒳¯*)✨
とろける白桃はとにかく瑞々しいジューシーな果肉で甘さも抜群!!まるで飲むジュース。
桃の下にはカスタードクリーム、黄桃、桃ゼリー、冷たいのは桃のソルベかな?
食感のアクセントにフランボワーズのメレンゲ(本来はサクサクしてるみたいですがこの日は大雨で湿気の影響からかねっとりとした食感に💦)が入っていたりとパティシエの拘りも感じられる内容。
ちなみにナイフで桃を割ると中はこんな感じ👆🏻
いや~わざわざ大雨の中、来て良かったです(笑)
期待していた桃のロールケーキが自分の好みとは少し違う路線だったもので開幕は少しションボリ😅
けど桃のオペラケーキはめちゃめちゃ美味しかったので一気に息を吹き返した感(笑)
桃のタルトも相変わらずクオリティ高めでした👏
グラス各種と桃のムースですね。
さっぱりとしたテイストが続きます。
ここは焼き菓子系集合ゾーン。
桃パフェ除く、今回のラインナップで紛れもなく1番輝いていたのは桃のパウンドケーキですよ👍
これは絶対食べた方が良い(˶ᐢωᐢ˶)
桃の風味もしっかり感じられますし、何よりも焼き菓子系の枠を飛び越えてくる程のクオリティ。
これの為だけに足を伸ばしても個人的には十分お釣りが来ると思うので行こうかどうか迷っている方には太鼓判を押したい。
早速桃パフェ2つ目頂きました🤭
めちゃめちゃ長蛇の列、という訳でもなく、並びは常に数人程度いたような感じ。
桃のクラフティ
途中焼き立てを各テーブルまで提供。
小さくカットされた桃が入った卵感の強いアパレイユ生地。フレンチトーストとかそっち系に近いと思う。
桃パフェ3つ目になります(笑)
皆さんもっとリピしてるのかな?と思いきや、他の選択肢も沢山用意されてる分、ここに集中している訳でも無かったみたいですね💦
そろそろ料理にも手を伸ばしてみるか…と思いきや、実際は最初に持ってきたので既に冷たくなっていたという💦
料理は今回お肉を使ったメニューが多かった印象でピザやパスタといったメインどころもあり、全体的にバランスは取れていたのかなぁと。
ただこれがめちゃめちゃ美味しかった!!みたいにどハマりするメニューは無かったと思う。
桃パフェ4つ目。担当されていたパティシエの方とも顔見知りレベル(笑)
ぶっちゃけこれを食べに来た訳なのでそりゃリピするだろうと🤣
たまにこういうの遠慮しちゃう方いると思いますけど遠慮は無縁ですよ。
後からもっと食べときゃ良かったと悔いるくらいなら全力を出すべき。
シーフードグリーンカレー🍛
見た目あんまり食欲をそそらないカラーリングでしたがお味はしっかりスパイスの効いた本格的なカレーで謎の安心感(笑)
夏野菜カレー🍛
グリーンカレーも確かに美味しかったけどやはりこの色合いと欧風カレーが落ち着くんだよなぁ。
夏野菜は旬のズッキーニと牛肉もゴロゴロ入っていたりと満足感高かったです。
桃パフェ5つ目。
素材としては抹茶が1番好きですけどフルーツは桃が1番好きだったりします。
マンゴーとかメロンも美味しいんですけど桃の爽やかな風味とジューシーな甘さは別格。
美味しかったものをリピート、と思いつつも焼き菓子系多くなってしまう(笑)
特にパウンド、カヌレは殿堂入りだろ。
ここでやっとゲランド塩とチーズのマドレーヌが場に出てきました。
口直しのソフトクリーム🍦
マスカットを選択しましたがやっぱ俺はバニラの方が好きだ😅
次の現場では必ずバニラソフトクリームを💪
そういや最初だけで桃のタルト食べてなかった気がする🤔と思い取ってきました。
めちゃめちゃ美味しいんですよ、美味しいんだけど如何せん焼き菓子系が強すぎる💦
どちらかを選択するなら間違いなく焼き菓子。
桃のミル・ミルフィーユが登場✨🍑✨🍑✨
予定では18:30頃でしたが少し早めに撮影会が始まりました。
各ブロック事に正面も撮影コーナーへお呼ばれするので写真撮りたい方はご自由に(笑)
他の方は撮影に勤しんでましたけど私はその間桃パフェ取ってきたりといつもの光景にテンションはあまり上がらず🤣
ぶっちゃけ桃パフェや桃のパウンドケーキの方が俺はテンション上がりますけどね(笑)
桃のミル・ミルフィーユ
前回あまり響かなかった巨大なミルフィーユ。
今回は桃ver.🍑
甘さを抑えたシャンティクリーム、カスタードクリーム、そしてとろける甘さの白桃。
パイ生地はねぇ…前回感じた時と同じで少し香ばしさを通り越して苦味を感じてしまう💦
このくらい焼かないと巨大なミルフィーユとして成立させられないんだと思うが。
思わぬ伏兵現る、冷製コーンスープの粒感🌽
これは既製品ではなく、イチからコーンをペースト状にしていると思う。地味に凄い👏
流石にそろそろお腹も膨れてきましたがもう少し食べておきたい気持ち。
桃パフェ6つ目。これでラスト桃パフェです!!
既に実演時間は過ぎていた為、スタッフの方へお願いすると後から持ってきて下さいました。
桃を別で切り分けると美味しいですよと教えて貰ったからやってはみたものの、これじゃパフェの上に桃をまるごと乗せる意味合いが…と少し複雑になった時の顔→( °꒳° )
ラストのラストは夏野菜カレー🍛
ピクルスも自家製でズッキーニが使われていました。さっぱりしてて美味しい。
スムージー(桃ジュレ添え)
以前まではビュッフェ台に並んでいた気がするので完全に手薄でした(笑)
ヨーグルトベースの飲むスイーツ。桃がほんのり後から伝わるテイストで優しい酸味と甘さ。
今回どの時間帯も満席状態🈵
これは退店する直前のビュッフェ台の写真なんですけどどのスイーツも補充されていたので多分補充面は大丈夫だと思います。
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ📝
今シーズン初となる桃を頂きましたがやっぱ桃は美味しいですね~✌️✨
今回のラインナップだと桃パフェに勝るものは無いでしょう。
去年と違い実演式になってはいたものの個数制限も特に無く、好きなだけ桃を楽しめたのはここを選択する何よりも強いメリットだと感じる。
けど今回焼き菓子系も強かった!!(笑)
特に桃のパウンドケーキは絶品✨
生ケーキも美味しかったけどより印象に強く残ったのは間違いなく焼き菓子系メニュー👍
料理ももう少し食べたかったので期間中、もう一度くらい足を運べたらなぁと。
関東や他の地域だと桃をまるごと使ったメニューを出すホテルはあるけど関西圏だと結構貴重だと思うんですよね。
本当に美味しかったのでマジでオススメです!!
桃がお好きな方、焼き菓子系好きな方なら行くしかない🥰
それではまた次のスイーツで◍´꒳`◍ )ﾉ
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 6/13
実は今雨宿りしながら書いていたり(笑)
よく隙間時間にバイトする方とか居るでしょ?
私の場合はそれがブログです📝
バイトと違うのは書いても得になる訳じゃないし、逆に時間を消費するだけ損なのかも🤔
けどブログでしか伝えられない部分というのは必ずあると思う。
僕個人のお話なんですけど動画を観てると何となく行ったような雰囲気ありません?
動画は映像なので一瞬を切り取る写真とは異なり、連続した視覚情報で観てる方も自然とその場にいるような感じ。
ただそれが悪い訳では無いんですよね。
動画だから伝えられるものも確かにあるので。
目指すブログの在り方というのは1つ。
ブログを読んで下さった方が読み終わった後、実際にその場所へ行って下さる事。
年に1度か2度、そういう話をして下さる方に遭遇するととんでもなく笑顔になります(笑)
ただね~。実際そういうブログになっていないのは書き手が余りにも未熟な証拠なんですよね😅
もうちっと経験積む他あるまいて。
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました🍰
6月のテーマはItalian Sweets Ⅱ
流石はハリエ。この日もほぼ満席状態🈵
とりあえずサムネから撮影していきます📷️
ロールケーキの存在を確認出来たので勝ち確🙌
それでは各メニューのご紹介から👇️
※過去にレポ済のメニューに関しては一部省略してます💦
メインショーケースのタルト枠。
パイ生地は極薄なのにパリパリだし、ねっとりとしたレモンクリームは濃厚だけど爽やかな甘さ。
そしてメレンゲはめちゃめちゃ軽いけど尾を引く甘さが楽しめるテイスト。
間違いなく今月のイチオシスイーツ🍋✨
シフォンケーキの枠はイタリアンらしく☕️
当たり前ですけどコーヒーとの相性抜群です(笑)
先月はフルーツタルトだったじゃないか(¯□¯ )ﾅｾﾞ
これはスタッフに苺好きが居ると見ましたよ🤔
来月はフルーツタルトを希望します😭
ロールケーキはこの時期限定のチョコレート×チェリーという定番の組み合わせ。
ふと思ったんですけどロールケーキとかタルトは使う素材が分かりやすく変えられるじゃないですか。
1ヶ月の期間内でも前期と後期で違うメニューが出てくるとかにすると選ぶ楽しみもありますよね。
前回から登場している花テーマの先駆けとも呼ぶべき新作スイーツ。
今回はバラ×フランボワーズの組み合わせ🌹
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、ドライフランボワーズが散らされています。
ケーキの表面は酸味のあるナパージュでコーティングされており、カフェオレのような色合いをしたバラムースの下に酸味を強調させたフランボワーズゼリー、ビスキュイ生地を挟みつつ、再びバラムース、ビスキュイという構成。
フランボワーズゼリーのプチプチとした食感が面白かったと思う。
先月から引き続きの登場です💪
どうでもいいけどジオン軍のMSみたいな名前してるよね、君(笑)
これめちゃめちゃ美味かったんですよね☕️
とにかく土台部分のクランチの食感が楽しい。
コーヒー主体のケーキなので変に甘ったるくないのもGOOD。
これも今の時期限定メニューだったと思う。
けどカフェラッテのようにハマらなかったのは何故なのか🤔
確かこれ苺のムースを組み合わせていた気がするんですよね。多分だからでしょうね(。-∀-)
少し前からポテンシャルの高さを発揮し始めたイタリアンドルチェの代表格であるティラミス。
これの5倍サイズをどう処理するかでベテランかそうでないかが分かるとされている(諸説あり)🤔
グレープフルーツだろうか🤔
柑橘系特有の苦味を感じるタルトでした。
こういうの頂くと焼き菓子系やっぱ良いよなぁ…としみじみ思っちゃう(//∇//)
前回5倍にしようと思ったら速攻消え去ったやつ。
今回は補充きちんとされていました✌️✨
後はいつもの焼き菓子コーナー🍪と、
パンコーナーになります🥐
パンももう少し塩気のあるメニュー増やして欲しかったり。
ピザとか、ピザとか、ピザとかね🍕(笑)
ここからは当日頂いたメニューのご紹介です👋
早速食べていこ~。
ちなみに今月の作りたてデザート3種はこちら☝️
初回オーダーは迷った末にチョコとチェリーのロールケーキ、タルト オ シトロン、バラとフランボワーズのケーキを選択。
食べ切ったら少し場を静観しておきましょう💪
ズッパイングレーゼ
イタリアのドルチェでリキュールを染み込ませたスポンジ生地やビスケット生地をクリームと共に重ね合わせたデザート。
軽い食感のメレンゲ生地の下に甘いフルーツソースを染み込ませた生地の間に甘さを抑えたフロマージュムースを閉じ込めたもの。
フレッシュなオレンジが添えられていました。
(過去分から引用)
2回目からは5つ分までオーダー出来るのでとりあえず全種類を目指したい。
いつも出てくるレギュラーは除外してます🙇
アフォガード
冷たいバニラアイスクリームに温かくほろ苦いエスプレッソを注ぎ込んだシンプルなドルチェ。
(過去分から引用)
真骨頂( ¯꒳¯ )ᐝ
これかあるから生きていけるまである(笑)
タルト オ シトロンを5倍サイズでオーダー。
この時期はやっぱこれっしょ🍋🍋🍋
チョコとチェリーのロールケーキを5倍オーダー。
圧倒的無慈悲の鉄槌✊️
ロールケーキ好きにこそハリエを薦めたい。
ビジュが爆発してますね( *¯ ꒳¯)و✧
コーヒー持ってきました☕️
バラとフランボワーズのケーキを5倍サイズにてオーダーさせて頂きました✌️
来月からも花スイーツは出てくる予定との事。
ただ必ず毎月新作が登場するかは不明(笑)
カフェラッテを5倍サイズにてオーダー🥰
コーヒーは普段からよく飲むんですけどコーヒー風味のスイーツもめちゃめちゃ好きです☕️
特に今回はカフェラッテにどハマり🤣
いや~本当に美味しかったんだよなぁ✨
この日焼き立てバームクーヘンの登場がかなり遅れてたようで💦
スタッフの方に確認するとあと5分くらいで出てくると思いますと言われたので待機。
やーっと出てきたバームクーヘンには長蛇の列😅
まぁ皆さん待ちかねてたでしょうからね。
バームデセール(グリオットソース)
ほんのり温かいバームクーヘンに酸味の強いグリオットチェリーのソース、コンフィチュール、シャンティクリームを添えたプレート。(引用)
とその前に頼んでおいたバームデセールが到着(笑)
まずはこれを食べ切ってから…。
この日は馴染みのシェフが見当たらず、スタッフも初めて見る方がちらほら。
あまり慣れていない方だったみたいで少し手間取っていましたが何とかバームクーヘンGET👍
やはり焼き立てのバームクーヘンはわざわざここに来る価値ありですね(◍︎ ´꒳` ◍︎)
ティラミスを5倍サイズにてオーダー😚
お皿に取り終えた後、馴染みのスタッフさんが思わず笑っていたのが面白かったです(笑)
ティラミスはこんな感じに思い切ってゴッソリ盛り付けて下さる方が嬉しいですよね。
コーヒーシフォンを2倍、パンプルピスターチタルトは3倍サイズでオーダー。
このタルトもめちゃめちゃ美味かったです!!
バームクーヘンがまだ残っていたのでリピ。
迷った挙句に苺タルトを5倍サイズ🍓
まぁ…たまには苺も悪くないもんです(笑)
カフェラッテを3倍、アプリコットバニラとジュレを頂きました。
まだ少し時間が残っていたので最後は通常サイズにて楽しませて貰う事に。
ご馳走様でした(*>ᴗ<*)
それでは最後に今回の感想を少しだけ🤏
去年訪問時と比較しても特にラインナップは変動していなかったんですけど新作としては花シリーズのバラとフランボワーズのケーキくらい。
そういう意味では若干面白みに欠ける内容ではあったものの、これ程安定している場所は中々無いと思う。
クラブハリエを選択する際には新作を期待するというより、この季節には必ずこれが出てくるからそれを求めてる節が強かったりしますね。
春だと桜、秋にはモンブランだったり。
逆にそれらを求めてるのにも関わらず、お目当てのケーキが無いとやはり満足感は下がるでしょうし。
安定性の高さはそれだけ作り手の技術力が高いという裏付けでもありますし、何よりこれだけのケーキを毎日用意するのは凄い。
特にここはケーキを沢山食べられる人には天国みたいな場所なので( ˶¯ ꒳¯˵)🍰
わざわざ通う方が多いのも納得出来ます。
どのケーキも美味しかったんですけど特に良かったのはカフェラッテ、タルト オ シトロン、チョコとチェリーのロールケーキ辺り。
焼き菓子系のメニューもめちゃめちゃ刺さったので2回目参加するならそっちをメインに選ぶかも知れません(笑)
来月からはいよいよ夏真っ盛りの季節。
このままだと予定がパンクしてしまう予感しかしないので何とか仕事を休めないかと思案中🤔
それではまた次のスイーツで(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
総評
スイーツ★★★★
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★
