Re:QUALIA

梅雨明けしましたね(笑)

早くね!?と思いながらも雨の降る恐怖に怯えなくても良くなるのは非常にありがたい限り🌧️

まぁ台風もありますし、自然との共存は思ってるよりも大変なんだなぁと。 ホテルアゴーラ大阪守口 ザ・ループ

『桃と無花果のスイーツメゾン

夏のティータイムを楽しむ

スイーツ&ランチディナービュッフェ』

 

何かいつもよりタイトル長くないですか🤔(笑)

それだけ気合い入ってるのかも知れませんけど。

 

ここを利用するならビスポーク会員の強みを最大限活用せねば!!と思い、平日ど真ん中に訪問。

仕事が馬鹿みたいに忙しいので本当は休めないんですけどどうにかこうにか都合付けました💦

 

けどこの日めちゃめちゃ人多かったんですよ。

ほぼ満席だったんじゃないかな?

若い方より半分以上は年配の客ばかりでしたが😅

 

ではではまずサムネから撮影開始📷️

運良く2番目に呼ばれました( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻

これだけ多かったら確実に後ろの方だな…と覚悟を決めてましたがどういう基準で決めているのかはさておき、2番手だったのはラッキーです😊

 

ちゃっちゃと説明だけ受けた後はすぐに撮影へ。

ここ最近案内するスタッフによっては最初にビスポーク会員のアプリを提示するよう求めてくるので待ってる間に開いておいた方が良き(¯∇¯٥)

それでは各メニューのご紹介👇️レモンタルト

メニューに無かったデザートです。

見た顔だな🤔と思いきや、前回のフェアメニューがそのまま繰り越しされていただけ💦

トップは爽やかなレモン風味のメレンゲで表面を香ばしく焦がしてあり、その下にはねっとりと濃厚な蜂蜜レモン風味のソース🍋

中はダマンド、ザクザク食感のタルトレットで構成されていました。桃のコンポート

少し前に北野ホテルでちゃんとした桃をしっかり食べてきてるのでやはりクオリティにはっきり差が出ますね(笑)

美味しいけどランチビュッフェの域は出ないので本格的な桃を求めてる方には別の場所をオススメするかも知れない💦グラスデザート。

トップには桃風味のゼリー、滑らかな口溶けのブラマンジェというシンプルな構成。

中の生地が桃風味ではなかったのが少し残念。トップには赤スグリの実、ピスタチオが散らされており、無花果を使ったナパージュで表面をコーティング。

軽くウエットな食感に仕上げたビスキュイ生地の下にベリー系の甘酸っぱいムース、滑らかでほんのりビターなチョコレートムース。

土台部分はこちらもビスキュイ生地が使われていました。桃のシャルロット

ホールで提供されていたメニューになります。

トップには滑らかなシャンティクリームを絞り、やや食感を残した白桃コンポートがたっぷり。

コンポートも悪くはなかったけど生の桃だったのかは少し疑わしい🤔

白桃を使ったレアチーズ風味のババロア部分は口溶けも良く後口もさっぱりとしたテイスト。

側面部分にあるピンクカラーの生地はふわふわとした食感ですが特に苺やベリーを感じさせるものではなかったですね。楽しみにしていた焼き菓子系メニュー。

生地の表面にはピスタチオがトッピング。

生地自体はどちらかと言えばしっとりとしていて、時折感じるドライ無花果のプチプチとした食感がまた癖になるような感じ。

相変わらず高品質でこの辺は流石だなと思う👏無花果のチーズケーキ

チーズケーキ枠のメニュー🧀

トップにはダークチェリーが乗せられており、クリームチーズにドライ無花果を混ぜ込んだ生地は無花果の持つ独特の風味とプチプチとした食感を併せ持つテイスト。

チーズケーキだけど癖は最小限に抑えられているので苦手な方でも比較的食べやすいとは思う。ムースケーキですね。

トップにはオレンジのピール部分を強調したマーマレード、ディプロマットクリーム。

こちらも層に分かれた構成で上段部分は無花果を使ったつるりとしたゼリーのようなもの、下段部分は爽やかなオレンジ風味の軽いムース🍊

個人的にはオレンジのムースが美味しかったです(笑)トップにはドライ無花果を使ったシャンティクリームを絞ったシンプルなチョコレートケーキ。

ザッハトルテよりも軽く、パウンドよりはしっかりしているような感じ。

チョコの風味は強いのでお好きな方は是非🍫

無花果とネーミングされてあるのでチョコレートにも無花果を混ぜ込んでいたならもっと面白かったかなぁと。クロカンブッシュ

お祝いの席には欠かせないクロカンブッシュ。

最近クロカンブッシュを出してくるホテルは少ないので珍しいなと。

ふんわりと軽いミニサイズのシュークリームを重ねた見た目が特徴的なんですけど本来はシューの表面をキャラメリゼしたりするのが一般的。

まぁ今回はその辺が簡略化されているようですけどね。

シュー生地の中にはディプロマットクリームが詰められており、期待していた割にはそこまでハマらなかったかな(笑)定番となるショーケースも苺から次のフルーツへ。

今回はもちろん桃&無花果。

トップには申し訳程度に無花果と桃の果肉が乗せられており、ホワイトチョコレートコポーも。

構成としては非常にシンプルでシャンティクリーム、しっとり口溶けの良いジェノワーズ生地の組み合わせ。

クリームの中にはスライスされた桃がサンドされているので満足感もそれなりに高いと感じました。タルトではありますが形状的にはタルトレットの形をしているメニュー。

トップに乗せられている桃のコンポートは他と同様、缶詰の桃が使われていたんじゃないかと(笑)

値段を考えればこの辺はしゃあないですけどね😅

桃コンポートの下にはディプロマットクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルトレット。

ベリー感はほとんど感じなかったかな💦桃のムース

守口ではお馴染みのムースデザート。

2段の層に分かれており、上段部分は爽やかな桃を使った果肉感を残した桃ゼリー、下段部分は滑らかな口当たりの桃ムースという構成。

シンプルですけど桃感は比較的強いので割とありだと思います🙆ナッツの食感が癖になるザクザク系ハードクッキーでした✨めちゃめちゃ美味しい😚トロピカルケーキ

これもレモンタルト同様、前回出ていたもの。

出してくれるのはありがたいものの参加した人間にしてみると残り物にしか見えないのが残念💦オレンジのパウンド

途中追加された焼き菓子系のメニュー。

オレンジのピール部分が入ったパウンドケーキでねっとりと濃厚な風味がたまらなく美味しい。マドレーヌ

こちらも追加されていたメニュー。

まぁ可もなく不可もなく。

この辺から料理コーナーに突入しますが種類めちゃめちゃ多いのでとりあえず写真だけ(笑)

個別に美味しかったものとかはまた後々。

以前まであった蒸籠蒸しがなかった無くなり、新しく鉄板焼きコーナーが設置。

んー…これは賛否両論ありそうな予感🤔

ソフトクリームに新しいフレーバーが追加されとりますね(笑)これは地味に嬉しい🙌ここからは当日実際に頂いたメニューのご紹介。

まずはスイーツをひと通り集めてきました🍰

人がめちゃめちゃ多かったので久し振りに戦場のような空間(。-∀-)おひとり様専用?のテーブルへ案内されたんですけど今回席運無かったんだよなぁ💦

書ける部分と書けない部分があるんですけど何であの年代の方はあんなビュッフェで必死なんだろうか🤔(笑)

 

まぁそれは別に良いんだけど1つルール的にん?と思ったのは1つの皿にスイーツ乗せたものをビュッフェ台の空いてるスペースへ直置き、そのまま2枚目の皿を片手にスイーツ集め出した事。

これ場所が場所なら100%注意されますよね🤣

こちらも注意すべきか迷ったんですけどまぁ別にそれくらい許すか…と。

 

1度に持っていきたい気持ちは良く分かるんですけど実際あれは迷惑になるのでルール違反です。

席運が最悪だったのはそれが私の真横に座っていたからだという。罰ゲームじゃん(笑)

スイーツに関しては正直な話、期待していたクオリティの半分程度だったかな😓

桃と無花果というテーマだし、どちらも好きな素材なので期待していたんですけどね。

生の桃と無花果を贅沢に使っていたなら確実に評価は変わっていたでしょうけど原価を抑える為とはいえ、フレッシュではないフルーツをわざわざ食べに来るのは余りにもコスパが悪い💦パン系は安定した美味しさでした🥐

フルーツもまぁフレッシュではありましたので…。ひと通りスイーツのレポも書き終わったのでようやくお待ちかねの料理を取ってきました✌️✨

相変わらずデリ系のサラダは絶品です🥗

水菜を使ったメニューが気に入りましたね。とにかく茶色いものは美味いに決まってる説(笑)

ライスコロッケが抜群でしたよ💪真横に座ってるから嫌でも目に入るじゃないですか。テーブル1杯にスイーツと料理をこれでもかと並べ立てては写真をパシャリ📷️

端から見ててもこれ本当に全部食べられるのかなぁ?と思うくらいだったんですけど途中何か苦しげに見えたので💦

 

私の見間違いじゃなければ皿にはまだ取ってこられた料理が結構残っていたんですよね🤔

それをスタッフに下げるよう指示…。

 

何でこの手の方は食べ切れない量を1度に持ってくるんだろうか( ¯꒳​¯ )ᐝ

大人なんだからご自分の許容量くらい理解出来てるだろうに。鉄板焼もせっかくだしオーダーしてみました👍

蒸籠蒸しの時と同じく、自分で好きな具材を皿に乗せてシェフに渡すスタイルです😊

熱々が頂けるのはやはり美味しい。あんま食指は動かんが貴重な平日を潰した手前食べないと損だなと取ってきた次第(//∇//)

シャルロットとクッキーは美味しかったです。追加分のスイーツをまとめつつリピ。

焼き菓子系は流石アゴーラ守口だなと。

もうこの辺特化させた方が面白いんじゃないか(笑)マンゴーフレーバーのソフトクリーム🍦

北野ホテル同様、バニラ以外は必ずシャーベットちっくになるから好みでは無いんだよね💦

味は普通にマンゴーで悪くなかったんですけど。スイーツも追加で取ってきました👍

けど何かなぁ…物足りないんですよね💦まだ手を付けてなかった料理を中心にリピ。

肉団子と蓮根が入った甘酢炒めみたいなのが今回1番好みだったかも🤔終盤無花果のチョコレートケーキが完全に場から姿を消してしまい、少し待てども補充されず。

スタッフの1人にありますか?と訊ねると対応してくれたものの会計の客が来たので戦線離脱(笑)

結局別のスタッフにもう1度確認してみるとすぐには出てこないらしく💦

 

守口で補充されないのは何年ぶりだろ?

ここ客が手を付けなくなっても最後まで補充はする場所なんですけどね~。

まぁそれだけ平日にも関わらず参加者の人数が多かったんでしょうけど。

 

結局少し待ってると用意出来ました!!とチョコレートケーキを持ってきて下さいましたが。

食べたい時に食べられないのは結構ストレスになりますから😅

ありがたく頂きました🙏気持ちサラダも食べておきます🥗

野菜は結構普段から口にする人間なんですけどこういう場所に来るとあまり食べないんですよね💦

この豚バラ肉のクリーム煮、オススメです😆最後かも知れない〆のソフトクリーム🍦

やっとバニラを食べられたのでご満悦🥰

このチョコレートフレークの食感が癖になる。そういやまだ黒カレー食べてなかったっけ?

ご飯は少なめでらっきょうたっぷりです(笑)抹茶アイスクリームで気分転換🍨

やはり抹茶だ、抹茶しか勝たん。ふと目に入ったパンがどうしても食べたくなったので軽くベイク🍞

気分はお洒落なランチプレートです(笑)ラストはソフトクリームに桃コンポートを乗せた特製桃パフェ✨✨✨

ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

 

最後に今回の感想を少しだけ🤏

 

腹は膨れましたが何となく気持ちは満たされず。

わざわざ平日に参加したんですけど別の選択肢にすべきだったなぁと地味に後悔(笑)

この辺の感覚は多分人によると思う。

少なくとも私はこのラインナップでは満たされませんでした💦

 

北野ホテルへ先に行ったのは順番的に悪かったかも知れませんね(> <｡)

あっちのメニューがめちゃめちゃどストライクだったから余計に差が開きすぎた。

桃自体も正直比べようもないくらいにクオリティが違いすぎたので😅

 

桃は本当にフレッシュなものとそうでないものとで明確に差が生まれるフルーツだと思ってます。

ぶっちゃけ単純なショートやタルトでも桃が抜群に美味しければそれなりに成立するくらい。

もう1つの素材である無花果に関しても桃と同様、無花果の良さはあまり感じられなかったかな。

 

大抵1つはめちゃめちゃ美味しかったものが出てくるんですけど今回はそれが見つからなかった。

1番美味しかったのはバニラソフトクリーム(笑)

仮に次のテーマで訪問するとしてもこの感じなら少し様子見ようかと考え中🤔

 

安価な値段でとにかく沢山デザートと料理を楽しみたい方には本当にオススメ🙆

ビスポーク会員なら平日限定ですけど実質時間無制限に楽しめちゃうので。

 

何か少しでも参考になれば幸いです。

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

スイーツ★★★

軽食★★★★★💯

サービス★★★☆

雰囲気★★★

価格★★★★

Posts by 00QUALIA

平日、嵐のような仕事からやーっと解放された週末の土曜日。

雨はもうちょっと空気読んだ方がいいよ(笑)姫路にあるクロッキーカフェにやって来ました☕️

 

他の方の投稿でもちらほら目にする機会が増えたような気がしますし、風の噂では新形態になったとも耳にしたので久し振りにチーズケーキを頂きに再訪🧀

 

少し早めに到着しちゃいましたが店主さんは快く出迎えて下さりひと安心☂️

まだ午前中だったんですけど駅からの道中も割と本降りになってきたんで急ぎ足に💨

 

この辺は近くに時間潰すような場所もあまり無さそうなので💦

お店の中では店主さんとスタッフの方が忙しそうに準備されていましたが先に案内と軽く説明だけして下さいました🙏

以前は無かった平日と土日祝で分かれた料金プランになります☝️

 

パッと見た感じ、平日の方が若干安くなってる以外は特に変わりないようにも見えますがよく見ると週末限定でクロッキーカフェの名物であるバスクチーズケーキが全種解放との文字が。

 

なるほどね~。

 

平日だとお値段が安くなるとか、週末よりも人数的な意味でもゆっくり過ごせるというメリットもあるけど個人的にはバスクチーズケーキが全種解放されるなら土日を選択するかなぁ🤔

最初はドリンク無しにしようと思ってたんですよ。

いや、この後別のカフェに出向くつもりだったもので(。-∀-)

 

けどSNSに投稿したら最初のドリンク代がサービスになると発見したのでドリンクありのプランにしました(笑)

投稿した画面を退店時に見せるとその分値引きされたのでかなりお得だと思う。

 

私はほぼ息をしてないX(旧Twitter)のほうで投稿しておいたんですけど特に詳しく言及されなかったからその辺に心配する必要無さげ。

 

先にお写真だけ撮らせて頂きました📷️いつ見ても良いですね~。

この焼き菓子感多めの光景はあまり他ではお目に掛かれないので貴重です✨そしてこれはショーケースに並べられてあるバスクチーズケーキ4種🧀

こちらも全種類食べ放題なのでね。

 

後からこの写真確認したんですけど右下の物体は何なんだろうか💦

ホラー?🤣

 

ではではまずスイーツメニューのご紹介から🍰シュークリーム

すっかり小ぶりになってしまったがとにかくシュー生地のガリガリ感たるや。

中には少し甘めのカスタードクリームがたっぷり。

けどこのサイズ感ならある程度キャパいっぱいになっても入る余地があるというものです(笑)

バスクチーズケーキ(プレーン)

基本の基。我、祖となり全てのバスクを統べる者なり🧀

モンハンみたいな説明だがこれ程完成度の高いバスクチーズケーキもなかなかお目にかかれない。

単純に私がここのバスクチーズを好きなだけなんですけどね(笑)

土台部分は砕いたオレオが使われていた模様。チョコレートテリーヌ

苦味を際立たせた濃厚でねっとり系チョコレートテリーヌの下にはしっとりとしたパウンド系の生地を組み合わせたチョコレート好きを唸らせる見事なテリーヌでした👏フロランタンのタルト

言わずもがな。ここの真骨頂だと勝手に思ってるやつ。

表面ガリガリなのに中は思いの外しっとりしており、焼き菓子系の髄を詰め込んだ感じ。

土台はダマンドとザクザク食感のタルト台の憎いやつ。抹茶のケーキ

トップには抹茶の苦味、風味を存分に感じられる濃厚な抹茶グラサージュでコーティング。

しっとり濃厚な抹茶ムースの下に比較的軽い食感に仕上げた抹茶ジェノワーズ生地。

結構見た目が良い感じだったので期待しましたがこれは少しイメージと違ったかなぁ…🤔

下手にジェノワーズを挟むより抹茶と何かもう1つ、黒ごまとか和テイストのムースを重ねた方がしっくり来た気がする。マンゴーのケーキ

甘く仕上げた濃厚なマンゴーゼリーの下にこちらも甘いシャンティクリーム。

土台部分はパウンドに近いしっとり系のもの。

多分これもレモンとかその辺が使われてた気がします。プリンのケーキ

試作段階っぽい。名前が無いとの事だったが一応プリンのケーキ🍮

表面はパリパリ食感のカラメルがコーティングされており、生地を食べてみると、なるほど、これは正しくプリン以外の何物でもないな(笑)

クリームチーズを使っているので正確にはまんまプリンではない。

ただこれが何なのかと訊ねられたら確実に俺はこう言う。

プリンすね、以上。苺のエクレア

これもシュー生地のクオリティ半端ないです。

とにかくサクサクで何かクランブルっぽい感じもするのが不思議。

中にはシャンティクリーム&カットされた苺がたっぷり入っていました。ガトーショコラ

なんつー濃厚さ。高級ホテルで提供されるガトーショコラが泣くレベル。

生地自体がしっとりしているのはもちろんの事、ちょいとろける感じも併せ持つという二段構え。

ガトーショコラ選手権があるならベスト3には残るクオリティだと思う。オレンジのジュレ

ナタデココが入ったオレンジゼリーでした🍊

かなりシンプルな内容なので口直し的な役割。レモンのタルト(上)

トップには甘さ控え目のシャンティクリーム、ほんの少し酸味を感じるねっとりとしたレモンクリームがそれぞれ乗せられています🍋

相変わらずダマンド、タルト台のクオリティが半端ないすねぇ(笑)

ザクザク食感でたまらん美味しさ。

苺のタルト(下)

トップにはシャンティクリーム、小さくカットされた苺、ディプロマットクリーム。

タルト系は基本的に上に乗っかってるもの以外は同じ構成だと思われる。わらび餅

生クリームで作られたクリーミーなわらび餅。

これも面白かったんですよね~。

生クリームで作られているぶん、通常のわらび餅よりも濃厚に仕上げられている。

けどくどさは全く無いのでパクパク食べられちゃう。

店主がきな粉苦手なのにあり得ないくらいきな粉奮発してるのは草(笑)こちらはスイーツのビュッフェ台とは別で用意されてあるクロワッサン&パンコーナー。

ちなみにこれも全部食べ放題の対象です👍

スイーツは全16種、パン系が14種類かな?

調理パン系は追加補充されなかったと思いますがクロワッサンに関しては後から補充それていたものが多かったですね🥐

まぁ基本的には出てる分だけというスタイルなので食べたい物があれば優先的に確保しておくと良い気がします🤔予約したのが11時ジャストだったのですが1番早い時間帯に予約入れてたのは私ともう1組だけでした。

ただお昼回る頃には店内ほぼ満席だったと思うので何となく以前よりも賑わっていた気がします😊

開始時間になると店主の方から簡単に説明があり、その後は自由に取れるように。

最初はやはりバスクチーズケーキ4種盛りから🧀

左から順に説明👇️

バスクチーズケーキ(コーヒー)

まずはじめにコーヒーの苦味が飛び込んで来る☕

そして滑らかな口溶けで溶けて消えるクリームチーズの濃厚な風味とコク。

生地の表面はしっかり焼き目がつけられているので割としっかりした食感に仕上げられていました。

バスクチーズケーキ(抹茶)

プレーンをベースにした抹茶のバスクチーズケーキ。

主に生地の外側の層が抹茶風味になっています。

抹茶の苦味とか風味は最小限に抑えられているので抹茶ラバーとしてはやや物足りなさを感じる(笑)

ただ基本のバスクチーズがクソ美味いので何の問題も無い✌️

バスクチーズケーキ(オレオ)

こちらは生地の表面が香ばしく焼き上げられたオレオを使った層になっていてマーブル模様が美しい。

ただ抹茶もオレオも全体が変化している訳ではないので特に好みが無ければプレーン、オレオ、抹茶から1つとコーヒーをメインに食べるのが1番無駄のない布陣かも知れませんね。初手は大好きな抹茶を使ったケーキ、レモン&苺のタルト、エクレアを選択。

この日大雨の影響からか、事前に店主の方から雨で湿気が高くなったいるのでタルトとエクレアはなるべく早めにお召し上がり下さいね~との説明がありました。

生ケーキも高温には弱いと思いますが焼き菓子系に湿気という弱点があった事に驚き。

確かに購入したクッキーでも湿度の高い空間に放置しておくと食感が失われますもんね💦更に第二陣。これでスイーツは全種類です🍰レモンティーにしました🍋

案内された席が丁度冷房のすぐ近くだったんですけど湿度が高くなっていた為、冷房の温度をもう少し下げても大丈夫ですか?と訊かれたのでもちろんOKですと。

この後結構店内は冷えていったんですけど温かい飲み物にすりゃ良かったなと少し後悔(笑)左からプリンのケーキ、わらび餅、マンゴーのケーキ、シュークリーム。

プリンのケーキとわらび餅は傑作ですね✨

特にプリンのケーキは気に入りました✌️こちらも左からチョコレートテリーヌ、フロランタンのタルト、バスクチーズのプレーン、ガトーショコラ。

特に常連でもありませんがこちらの事をちゃんと覚えて下さってたみたいで😅

フロランタンのタルト推しです!!としっかりお伝え出来たから良かったかな(笑)甘いものの隙間にオレンジゼリーも。ハンバーグプレート

最初チキンにしようと思ってたんですよ🐔

けどちゃんとしたハンバーグなんて久しく食べてねぇなぁ…と思ったらやっぱ選んじゃうじゃないですか(笑)

運ばれてきたもんを見た途端に絶句したよね。

大きいんだもん。色々と🤣

けど実際はハンバーグの大きさはそれ程でもなく、付け合わせの野菜がほとんどを占めていたので難なく頂けました。

にしてもサイズ感バグってますよね~。美味しかったケーキを中心にリピしました🤭クロワッサンがたっぷり用意されているのにこれを頂かない理由は無いでしょと。

クロワッサンはグラタン、アーモンドバター、あんバターを選択。

パンはたまごサラダをベースに茄子や挽き肉を使ったソースの掛かった満足感のある内容でした。ここは焼き菓子系特化型ビュッフェの極みですね。

本当にどれを食べても絶品。

つい手が伸びてしまう程に美味しい。少しゼリーを挟みながら、クロワッサンの誘惑に負けた人が通ります😅

あんバターがめちゃめちゃ美味い!!

クロワッサンのジュワっとした食感にほんのり感じる塩気、そしてあんことバター(バターは少しマーガリン感ありました)の組み合わせに夢うつつ。

焼豚のような素材がドドンと乗っかったオープンサンドもたまらなく美味しかったです。ラストはバスクチーズケーキ4種で終了。

いや~大満足。ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

 

それでは最後に今回の感想を少しだけ📝

 

以前の料金形態よりも値上げと若干の内容変化はありましたがここのケーキの美味しさと店主のお人柄、ゆっくり楽しめるカフェならではの魅力は変わりませんね。

 

看板メニューであるバスクチーズケーキ4種に始まり、フロランタンのタルトを代表する焼き菓子系各種、今回特にチョコレートテリーヌの魅力にどっぷりハマってしまった(笑)

 

新作だったプリンのケーキやわらび餅も非常に楽しめる内容になっていますし、何よりも当日行ってみないと何が飛び出して来るか分からないというのは毎回参加する楽しみの1つ🤣

 

クロワッサンやオープンサンドもボリュームあるので人によっては料理を無しにする方がスイーツメインで行くなら楽しめるかも知れません。

 

生憎の荒天でしたが参加出来て良かったです。

また遠くない内に再訪出来れば。

 

それではまた次のスイーツで(｡･_･)☂

 

総評

スイーツ★★★★★

軽食★★★★

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★★★★

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6月になりました。

いよいよ本格的な雨の季節到来🌧️

まとまった雨も必要だと理解しつつも遠方から訪問する身としてはやはり心配になる空の行方…。ラ・パルム・ドールにやって来ました‎(｡ᵕᴗᵕ｡) ‎

先月は行けなかった、いや正確には行かなかった訳ですけど(笑)

どうしてもメニューに苺の影が見えるとね💦

多分今後もメニュー次第で訪問するかどうかは決めていくと思う🤔久し振り?という程時間が空いた訳では無くても駅から歩く道のりはやはり遠く感じる。

慣れればあっという間、とはならんもんですな(笑)

それでも最初に訪問した頃より風景を楽しむ余裕が生まれているのも事実。

とりあえず雨だけ降らなければ大丈夫(¯∇¯٥)案内されたのは開始時間の約15分程前。

早めに到着しましたが案の定誰もおらず(笑)

結局最初の案内が始まるまでに名前を記入していたのは私ともう1組だけでした💦

ではでは、各メニューのご紹介を🍰ショートケーキ枠はピスタチオ×苺の組み合わせ。

ピスタチオを散らした滑らかでコクのあるシャンティクリームと優しい甘さが広がるジェノワーズ生地、苺スライスを挟んだピスタチオクリームがまたぐんと美味しさを引き立てるような感じ✨

ほのかに感じる苺の甘酸っぱさがまた心地良い🍓タルト枠はまさかのプリン🍮

トップにはアメリカンチェリーをはじめとするフルーツが乗せられており、カラメルソースがコーティングされたプリン風味のクリーム。

生クリームも絞られていて、ダマンド、ザクザク食感の食べ応えあるタルト台というシンプルな構成でした。トップにはナパージュ&マンゴー果肉。

滑らかでコクのあるレアチーズ部分の濃厚なテイストとその下にあるマンゴーコンポートの爽やかな甘さ、シンプルながらマンゴーそのものの風味を最大限に活かしたマンゴームース🥭

更にボトム部分は食感の強いクランブルのような素材が使われていました。パッと見は抹茶か!?と思いきや新茶と抹茶のマリアージュ🧉✨✨

上下に分かれた美しいグリーンカラーのムースは新茶を使ったもので滑らか、且つほんのり茶葉の香りが感じられるもの。

新茶ムースで挟むように新茶のつるりとしたジュレ、土台部分は抹茶を使ったウェットな食感のジェノワーズ生地という組み合わせ。楽しみだったロールケーキ枠。

トップには滑らかで濃厚なバニラ風味のクリーム。

ロールケーキの生地自体は思いの外固めで少し好みとは違いましたが中に爽やかなヨーグルトベースにブルーベリーを加えたクリームを巻き込み、中心部分には彩り鮮やかな紫色をしたブルーベリージュレを入れた今の季節に相応しい内容になっていました🫐モンブラン枠のメニューになります🌰

トップには濃厚なチョコレートクリーム、その下にある酸味の強いレモンムースにはレモンピールが入っており、濃厚なガナッシュ、マカデミアナッツを忍ばせたダクワーズ生地はナッツのザクザク感がたまらない食感🥜

チョコレートだけだと重たくなりがちなところを柑橘系であるレモンを上手く組み合わせているので全体的にさっぱりとしたテイストに昇華させていました👏土日祝限定メニュー。トップには生クリーム&フルーツが乗せられています。

他断層に分かれたムースケーキになっており、最初は酸味の強いベリームース、柑橘系からオレンジを使った爽やかなムース、更にねっとりとしたレモンガナッシュ🍋

このガナッシュはレモンを使ってはいるものの酸味は比較的弱め。

ピスタチオを使ったウェットな食感の生地で挟みつつ、何と何と、ミントムースが入っているではありませんか!!(笑)

アクセントにチョコクッキーも入っているのでさながらチョコミントそのもの。

土台部分にはカシスを使った生地が使われていました。抹茶を強く感じるダマンドはほろ苦く、桜餡も入っていて春の残り香のような感じ。

タルトですけど土台はパイ生地のように薄い素材なので比較的食べやすいと思う。

こちらはサブのショーケースになります。

この辺もう少し深掘りしたかったな~😅

抹茶パフェ

途中で苺パフェと切り替わった模様。ラッキー(笑)

トップには抹茶風味のスポンジ生地、抹茶の固いチョコレート、甘さを抑えたシャンティクリーム、しっとり滑らかで濃厚な抹茶フロマージュという構成。焼き菓子コーナー🍪

この辺はほとんど変動しない枠みたいですが時々見掛けない顔も出てくるので要チェック。

ボンボンショコラもありましたよ(笑)そして大人気のパンコーナー🥐

いつもどの程度手を出すべきか悩む🌀

後から取っときゃ良かった~と後悔しないように欲しいもんは早めに取りましょう🤣

基本的に塩気のあるもんから順に無くなっていく傾向があります💦

この日は参加者の人数が少なかったんですけど人が少ない割に無くなるのは早かった気がする🤔

補充されるかどうかは何となく人数に関係しているのかなぁと予想。土日祝限定のオーダーデザート。

テーブルに置いてある専用の用紙に記入後、スタッフに手渡すと提供時間に届けてくれるシステム。

個数は特に制限無いっぽいので好みのメニューなら複数頼むのもありっちゃあり。アイスクリームの提供時間は上記の通り。貴重な塩気要員であるスープもあります🍲

これお代わり出来るなら最高ですよね💦デザートブッフェのルールは上記の通りです。

まぁ当たり前ですけど食べられる分だけ取りましょう( ¯꒳​¯ )ᐝ初手。とりあえずケーキは3倍オーダーに限る。

今回は自分含めても5、6組しか参加者がおらず、比較的集めやすい環境だったので最初から塩気のあるものも取ってこれました😊

ちなみに案内された際、いつものおひとり様専用テーブルではなく、4人がけのテーブルに通されたのでこれは少人数確定だなと判断(¯―¯٥)

広く使えるのは嬉しいんですけどね。

嬉しい反面、心配になる程人が少ないという💦チョコモンブラン、新茶、ブルーベリーロール。

 

ロールケーキがメニューに入っていたのでめちゃめちゃ期待してたんですけど生地のパサっぽさが気になりました💦

作り置きしてたから乾燥してしまったのか、元々そういうタイプの生地なのかは不明。

ただ中身は好みだったので余計に残念。

 

チョコモンブランはどストライクでしたね(笑)

柑橘であるレモンとの相性も抜群だったし、何よりもマカデミアナッツの食感がたまらない✨

 

新茶はかなり良い線行ってると思う。

さっぱりとしたテイストが初夏のデザートという感じで個人的には好み。

ただこれも何かもう1つ工夫があると更に化ける気がしてならない🤔フロマージュマンゴー、プリンタルト、ピスタチオショート。

 

ピスタチオショートは安定感してますね。

貫禄すら感じられる(笑)余程ピスタチオが苦手じゃなければ食べる価値はあると思います。

 

プリンタルトは美味しかったし、タルト枠は季節物のフルーツで来るとばかり思っていたから余計に驚かされましたね。

ただ味的には単調なので何度もリピしたいかと問われれば少し違うかなぁ…。

 

フロマージュマンゴーは素直に美味しかったです。

元々マンゴー好きなのと今の季節らしい内容だったから気に入りました。

ただ気に入った割に後半1度だけしかリピ出来なかったのでもう少し配分を考えれば良かった😅出ました、アルク・アン・シエル。

名前見た時に何かL’Arcっぽくね?と思った人(笑)

このケーキは単純に面白い。どなたが考案されたのかは分かりませんけどセンスありますよね。

万人受けするかと言われると難しい気がしますけど刺さる人にはめちゃめちゃ刺さると思うので。割と早めに運ばれてきたスープ。

私は最後まで少しずつ飲んでいくスタイルです🤭

塩、塩がぁぁぁという時に助けられる💦途中ピザが焼き上がったので取ってきました🍕

ポテトフライが添えてますけど実はこれが今回最初で最後の芋🥔(笑)

途中完全に無くなった後は補充がされず、結局そのまま終幕でした💦

大抵ポテトフライだけは補充されるんですけどね。

人が少なかったから余計なのかなぁ。キッシュだけは終盤まで残ってましたけど他は全滅でしたね~。

逆にパン系はそれなりに残っていた気がする。

次参加する時はメインよりこっちの方を深掘りするのもありかなぁと思案中🤔

ここ内容に関してはちゃんと記載されてますし、寧ろサブの方をレポする方が需要あるかも。

この中だとレモンティラミスが抜群でした👏気が付くと苺パフェはあっという間に消え去り、代わりに抹茶パフェが鎮座。

このパフェ枠も入れ替わるっぽいので次から注意して観察しなくては。アフォガード

ほろ苦いコーヒーシロップをかけて頂くデザート。

中には冷たいバニラアイスクリーム、ピスタチオ、ほろ苦いコーヒー風味のゼリー。チョコモンブラン、ピスタチオショート、新茶をそれぞれ3倍オーダーでリピ。

チョコモンブランは確かに美味しいけどやはり重たい。序盤に攻める方が得策ですね💦塩気を求め場を見渡すも残っていたのはこれくらいでした(笑)

キッシュがあるだけまだマシか😭抹茶パフェめちゃめちゃ美味しかったのとレモンティラミスも抜群だったからリピです😊抹茶アイスクリーム。

この時期はアイスに限ります🍨抹茶と桜のタルトは先々月無かった気がする🤔

先月出てたものだろうか。メチャうまでした🥰

アルク・アン・シエルも2倍でリピ。バニラアイスクリーム。フロマージュマンゴー&アルクアンシエルを2倍サイズにてリピ。

塩ナッツタルトの塩気が響きます👍✨楽しい時間はあっという間に終わりますなぁ。

珍しく焼き菓子系をつまみつつ☕を。これで終了。ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

 

最後に今回の感想を少しだけ📝

 

大抵いつもならこれが1番!!というメニューがあるんですけど今回は全体的にバランスが取れてように感じる。

ただ裏を返せばインパクトに欠ける内容だったとも捉えられるので結局は好みの素材が多く使われているかどうかなのかも知れない💦

 

チョコモンブランは濃厚なチョコレートに酸味のあるレモンが光るメニューで仮に順位を付けるなら1番という事になるのかな。

新茶も美味しかったし、ブルーベリーロールも味はめちゃめちゃ良かったんですよね。

どちらも好きな人は好きだと思いますのでまぁ参考程度に(笑)

 

けどアルク・アン・シエルに関してはこういう発想をされる方がいるんだなぁというのが分かっただけで今回訪問した意味合いはあったと思います✌️

大阪近辺でこんな面白い内容のケーキ出してくれる場所は多分ほぼ存在しないでしょうし🤣

 

次はサマーフルーツの季節なのかな?

敵は暑さとの戦いになりそうですが💦

日傘持ってくるべきかも知れませんね~。

 

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

スイーツ★★★★

軽食★★★☆

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★★★★★💯

Posts by 00QUALIA