クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 3/28
3月もいよいよラストですね~。 苺シーズンも折り返しを過ぎた辺りでしょうか。 クラブハリエ …
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ウェスティンホテル東京 ザ・テラス 訪問日 3/19
花粉症の方は理解してくれると思うんですけど鼻と目が完全に終わった模様( ˶¯꒳¯˵)
今年は例年以上かも知れませんね💦
ウェスティンホテル東京にやって来ました。
来るべきタイミングを完全に逃した感🤣
去年も前期と後期で多少メニューの変動はあったもののメインとなるべきケーキは変わらなかったんですよ。
特にフレジェ。
関東在住の方ならともかく我等遠征する人間にしてみるとあれがあると無いとじゃ天と地ほどの差がある訳で…。
去年同時期に訪問した際の記事はこちらから👇️
今読み返すと最後の感想部分が的確に今年の評価を予言してて笑ってしまった(笑)
まぁ無かったら無いなりの楽しみ方はあるだろうと入れ替わりの桜スイーツに思いを馳せて参戦。
とりあえずサムネから撮影開始📷️
参加者の人数的にはある程度落ち着いてたかな🤔
去年参加した時はもっと列も酷かったと記憶しているのでそれに比べるとまだマシだとは思いますけどね。
あまり言及したくはないんですけど1番手に並んでた私より軽くひと回り以上歳の離れた年配の男性がずーっとビュッフェ台に貼り付くタイプの動画屋さんでして…。
こちらも写真は撮るので動画回すのは全く問題無いです🙆
ただ真横に私がいようとお構い無しの超自己中な立ち回りには流石に参りました💦
3/19訪問でこの日テラスに参加、私より先にビュッフェ台を撮影可能でインスタにも動画上げてるのはたった1人なんですよ(笑)
インスタでテラスの投稿を検索掛けると確実にその方の動画がHITするくらい。
決定的だったのは私の服の1部が映り込んでいたのでこの件に関してはほぼ100%当たりでしょう😅
フォロワーさんにも動画回される方多いと思うので出来れば回りに人が居ない状況を確認してから好きなだけ撮ってくれれば(¯∇¯٥)
こういう方に遭遇するとやっぱ動画メインの方とは相容れないと感じてしまう💦
私の文章で気分悪くされた方がいたら本当に申し訳ない🙏
自分自身も今後撮影する際は注意するように致します。分からないだけで不快に思われてるパターンもあると思いますし。
まぁなるべく遭遇したくはないタイプではある(笑)
ではでは各メニューのご紹介🍰
恒例、飲むタイプのデザートメニュー。
今回は苺とメープル風味のラッシー。
余談だが最初確かに取ったはずなのに写真見直すと飲んでいない🤔
もしかするとスタッフに回収されてしまったかも…(笑)なので最後に再び頂きました🙇
トップにはカットされた苺、チーズというまた面白い組み合わせのグラスデザート。
甘酸っぱいストロベリーソースにすっきりとしたレアチーズの滑らかな食感、爽やかなテイストが印象的なメニュー。
これ見た時にめっちゃ可愛いな~と思ってました(笑)
でも牛乳寒天なんてまた素朴なデザートをわざわざ持ってくる辺りまた面白いじゃないですか👍
滑らかで口当たりの良いミルク感たっぷりの牛乳寒天に苺、みかん、えんどう豆を加えた非常にシンプルな内容。
寒天自体は甘さを最小限に留めたものでより素材の風味を楽しめるように工夫されていました。
サゴ?また聞いた事のない単語が😅
調べると東南アジアで使われるサゴヤシと呼ばれる植物から取れるデンプン質を粒状に加工したタピオカに近い素材でサゴパールとも言う。
google先生に感謝(笑)
グラスの中にはカットされた苺、マンゴー、更にアジアのデザートらしくバナナ、甘いココナッツミルクとサゴパールがそれぞれ入った何とも食感が面白いグラスデザートになっていました。
これが目当てで第2弾を予約したまである。
ただその代償でフレジェが完全に消えてたのは予想外でしたけど(笑)
トップには桜の花を思わせるホワイトチョコレートにチョコレートパフが乗せられています。
核となるべき桜餡ペーストはねっとりとしていてまんま桜餅とかその辺に近い感じで和菓子感強め✨
中には苺が丸々ひと粒入っていて、ディプロマットクリームが土台として使われていました。
去年も良かったですが今年も安定した美味しさ。
これ系は割と他のフェアでも見掛ける気がする🤔
表面は香ばしくキャラメリゼされてあり、パリパリとした食感が楽しめるもの。
その下にはシャンティクリーム、カットされた苺、プラリネの濃厚な風味がたまらないクリーム。
土台となる底部分にはチョコレート風味のフィアンティーヌが敷かれていました。
抹茶を使ったグラスデザートですね🤭
トップには小さくカットされた苺に甘酸っぱい苺コンポート、その下には小豆&濃厚で口溶けの良い抹茶ブラマンジェが入っていました。
タルトシブースト好きなんですよね~✨
しかも柑橘であるオレンジが入っているなら尚更。
トップにはオレンジピールを乗せ、表面を少し焦がしたクレームシブーストはカスタードにメレンゲを合わせたもちもちとした食感(˶ᐢωᐢ˶)
その下にはカットされた苺、爽やかなオレンジソース、ディプロマットクリームがそれぞれ入っていました。
土台はタルト台なのでザクザク食感が楽しめるのもgood👍
最早定番とも言うべきテラスのグラスショートケーキ🍰
トップには丸々ひと粒の苺が乗せられており、滑らかでコクのあるシャンティクリーム、甘酸っぱい苺ソース&ジェノワーズ生地とが交互に重ねられた非常にシンプルな内容。
けどこれ人気ですよね~。関西でもこういうグラス仕立てのショートはあまり出ていなかったりするので。
トップには桜の枝、桜の花を模したホワイトチョコレートの飾り。
その下には少し甘めに仕上げた桜風味のホワイトチョコレートクリームが絞られており、更にディプロマットクリーム、カットされた苺、自然な甘さの苺コンポートという組み合わせ。
トップにはホワイトチョコレートコポー、ほんのり桜の風味を感じるシャンティクリームの下にはディプロマットクリーム。
下部分は甘酸っぱいストロベリーソース、カットされた苺、ディプロマットクリームに苺のコンポートという何とも春らしいグラスデザートになっていました🌸
マリネ!?へーマリネね(笑)
トップにはチョコレートパフ、抹茶チョコレート。
カシスムースはかなり酸味が強いテイストで中には苺、カシスがそれぞれ入っていました。
全体的に酸味の主張が強いメニューなので好みは分かれるかも知れない。
箸休めに丁度良いかな~と思う。
付属のジンジャーシロップをかけて頂くグラスデザート。
豆花と呼ばれる杏仁豆腐のような素材は豆乳を使って作られるもの。その為他よりも更にあっさりとして食べやすいのが特徴的。
粒あん、苺、えんどう豆といったトッピングも色々な食感を生み出してくれるので割と面白い内容だと思います。
トップにはホワイトチョコレート、シャンティクリームを絞り、小粒ですが苺は3つ乗せられていました🍓
バタークリームは甘さ控え目で濃いピスタチオの風味が楽しめるもの。
ダマンド部分は比較的軽めですがピスタチオを加えている分奥深さを感じます🤔
更にその下にアプリコットのジャム、バターたっぷりザクザク食感のタルト台という構成。
去年訪問した際にシュークリームは無かったんじゃないかな?
シュー生地自体は香ばしく焼き上げられたもので食感もサクサクとしていて好みでした。
中には濃厚でビターなチョコレートクリーム、苺、食感のアクセントにはナッツ、更にディプロマットクリーム。
見た目以上に割と豪華なシュークリームになっていましたね。
トップには小粒ですが丸々ひと粒の苺を乗せ、砕いたピスタチオが散らされています。
濃厚で甘さを抑えたマスカルポーネクリームの下にも小さくカットされた苺、ピスタチオ。
更に再びマスカルポーネクリーム、甘酸っぱい苺ソースの染み込んだスポンジ生地、食感のアクセントにはナッツが底部分に敷かれていました。
トップに丸々ひと粒の苺を乗せたグラス仕立てのクレープ。
まぁグラス仕立てと言っても容器に入れただけでもある(笑)
クレープの生地自体は特に何か他の素材が使われたものではなくオーソドックスな作り。
中には生クリームがこれでもかと言わんばかりに入っていて、更に苺と濃厚なプラリネクリームが閉じ込められていました。
生クリームお好きな方ならこちらもオススメかな~。ディプロマットなら助かったのだが💦
多分フレジェがあった枠と入れ替わりなのがビクトリアケーキだと思う。
何で君がフレジェの代わりなのだ😭
内容としては焼き菓子に近い感じなので割と重ためではある。
パウンドよりも更に食感が強い生地にシャンティクリームと甘酸っぱい苺ジャムをサンドした形。
生地はバター感強めで個人的には好きなテイストでしたがやはりフレジェの代打という割には…という気持ちが捨てきれない(笑)
ここからサブのショーケースコーナー🍰
サブのショーケースからタルト枠メニュー。
トップにはハート型のホワイトチョコレート、たっぷりのブルーベリーが乗せられています。
甘さ控え目のシャンティクリームに爽やかでコクのあるプディングのようなフロマージュが光る構成。
土台部分はザクザク食感のタルト台が使われていました。
トップには軽くマリネされた苺、甘酸っぱいストロベリーソース、優しい甘さと滑らかなブラマンジェのような素材の下にマンゴーの風味を閉じ込めたプリンをそれぞれ重ね合わせたグラスデザート。
サブのグラスデザート。桜メニューですね🌸
トップには小さくカットされた苺にオレンジピール。
和素材である小豆ソースの下にはぷるんとした食感と桜のほんのりとした風味を感じられる優しい甘さのブラマンジェという組み合わせ。
桜感もうちょい強めでも良かったかなぁ💦
ここの枠も形状は変わらないみたいですけど内容は多少変化する模様。
去年はパッションフルーツとミルクチョコレートだったと思う。
トップには丸々ひと粒の苺、シャンティクリームが絞られており、ホワイトチョコレートムースの下に甘酸っぱい苺ジャム閉じ込めたムースケーキでした。
土台は軽い食感のビスキュイチックな素材。
グラスだとこれ1番好きだったかも(笑)
いつものカスタードプリンなのかな?と思いきや、ジャージー牛乳を使っているだけあり、めちゃめちゃ濃厚でコクのあるお味!!
表面がちょこっととろける感じだったのも面白かったんですよね。
こっちをレギュラーにした方が良いまである🤣
サブのタルト枠2つ目。見た目はかなりシンプルですよね。
トップにはチョコレートパフ&桜の花模様のホワイトチョコレートが乗せられていて、濃厚なルビーチョコレートを使ったガナッシュにダマンド、そしてザクザクとした食感のタルト台。
チョコレートが好きな方ならこちらもオススメ出来ます。とにかくルビーチョコレートのガナッシュが馬鹿美味かったです(笑)
表面には食感のアクセントでクランブル&ヘーゼルナッツがたっぷり乗せられており、ダマンド部分には酸味のあるカシス、土台はタルトというよりパイ生地に近い比較的薄い素材が使われたタルトでした。
サブのショーケースで1番楽しみにしてきたメニュー。名前に苺が記載されていないので激アツです(笑)
トップには桜のチョコレートコポーが散りばめられており、桜×ホワイトチョコレートのムースに桜風味のジェノワーズ生地、再びムース、土台部分にはビスキュイが使われていました。
まぁ可もなく不可もなく。
ミックスフルーツ風味のやや弾力性のあるゼリーでした。
苺シーズンなので欠かせないメニュー🍓
地味に需要は高かった気がします。
ブラウニーがあるとは予想外。しかもナッツ入りのめちゃめちゃ俺得な内容✨
濃厚なチョコレートの風味が楽しめる焼き菓子系特化の食感にナッツがアクセント。
めちゃめちゃ美味しかったです😆
トップには苺風味のナパージュがコーティング。
甘酸っぱい苺ムースの下にビスキュイ生地を挟みつつ、更に酸味の強いカシスムースを重ね合わせた内容でした。
やや赤いクリアなゼリーはラズベリーと微かにエルダーフラワーの風味。
中にはラズベリーが入っていて、口直しとしては最適なグラスデザートでした。
レギュラーメニュー。
こちらもレギュラーメニュー。
苺&季節のフルーツが鎮座。
去年遭遇した苺ネキは元気だろうか?と思いを馳せてみたりしなかったり。
パフェは3種類。皆さん大変ですね(笑)
この辺から軽食メニューかな。
この日は後半まで結構残ってた感じです。
食い散らかされた夢の跡。
主にピザコーナー🍕
芋だ~!!とまぁ喜んではいるものの東京まで来たのにじゃがいも食べてる場合ではない(笑)
後半見つけたちらし寿司。
序盤から出ていたと思うのだが完全に見落としていた様子。危ね~💦
ここのナポリタンはクソ美味い。
もっと麺太くても俺は好きです😊
ありがとうございます🙌
久し振りに食べた気がする(笑)
生地がもちっとしていて最高だった。
唐揚げも美味いんだ、これが(//∇//)
とりあえずひと通り食べときゃ間違いない。
何のホットサンドなのか分からなかった😅
これは未食です、はい。
スープもあるのでまぁお好みで🍲
カレーは美味しかったですね🍛
ご飯を避けルーだけ持ち去る方多くて、後半見に行くと鶏肉めちゃめちゃ残ってました(笑)
担々麺ももちろん御座います🙆
大抵食べるのは終わり頃なんですけど🍜
おにぎりステーション🍙
東京まで足を伸ばしおにぎりを頬張る背徳感よ(笑)
ここからは当日頂いたメニューを紹介◍´꒳`◍ )ﾉ
とりま全種類集めてきましたが何だかんだと15分以上経過。
けど思った以上に列は大した事なかったかな。
名古屋のヒルトンは今回の3倍以上いたので😅
赤いベリーのパフェ、チョコレートとバナナのパフェ、柑橘フルーツのパフェ、3種類オーダー。
この日結構気温高かったんですよ💦
なので冷たいアイスクリームの存在が非常にありがたかったという🍦
どれも美味しかったけどチョコレートとバナナのパフェが特に良かったかな。
苺とチョコレートのシュークリーム、レアチーズと苺のソース、苺と桜のモンブラン、苺とピスタチオのタルト。
グラスショートケーキ、桜と苺のホワイトチョコレートシャンティ、苺とマンゴーのココナッツサゴ、苺のティラミス。
苺の豆花 ジンジャーシロップ、苺の牛乳寒天 白くま風、苺のマリネ カシスムース。
ビクトリアケーキ、苺とオレンジのタルトシブースト、苺とアーモンドのプラリネのクレープ。
苺とプラリネのキャラメリゼ、苺と桜のトライフル。
グラスショートケーキ&苺と桜のモンブランは重複してしまったのでリピ(笑)
ラズベリーとエルダーフラワーのゼリー、ミックスフルーツゼリー、八丈島ジャージー牛乳プリン、桜のブラマンジェ 小豆とオレンジ添え。
ルビーチョコレートのタルト、ブルーベリーとチーズのタルト、ホワイトチョコレートと苺のムース。
苺とカシスのムース、チョコレートブラウニー、ストロベリーショートケーキ、ヘーゼルナッツとカシスのタルト、ベイクドチーズケーキ、クラシックショコラ、桜とホワイトチョコレートのケーキ。
食べてる本人はこれで全種類だと誤解されてるようですが2つ完全に食べ逃がしてますね(笑)
1つは苺とメープルのラッシー。これは取ってきているけど本人も飲んだ記憶が無かったやつ。
多分スタッフに勘違いされ回収された模様🤣
もう1つは存在を完全に脳内から消したみたいで後からそれに気が付き、補充もされてたから良かったようなものの危ない所でした💦
けど全種類だけで33種類ですからね。これにミニパフェやら他も加えると厳しい戦いにはなると思う。己の力量が試されます💪
約1時間経ったくらいです。おにぎり😚
辛子高菜、明太子をチョイス。
米がふわっと軽く握られているのが最高👍✨
ナポリタンとお好み焼き。
私はおにぎりを少し残しつつ、お好み焼きをひと口頬張った後におにぎりという流れにしました。
W炭水化物なので太るとか言われるかも知れませんが良いんです。美味しかったんだもん(。-∀-)
ココナッツチキンカレーに唐揚げトッピング🍛
おにぎりとはまた別のベクトルで美味い。
抹茶とブラマンジェ 小豆と苺添え、これが忘れられていた最後のメニュー(笑)
よりにもよって抹茶メニューじゃん。
残りは美味しかったものを適当に抜粋。
プレミアのソフトクリームをミックスでオーダー。
やはりコーンだ。カップではこの感覚は無い。
残り時間を知らせるスタッフさんが各テーブルに回るのを横目に最後の踏ん張りを見せる人。
桜スイーツだけは食べておきたい…!!
担々麺は後半終わり際が1番美味い説。
少し放っておいたら麺が固まっちまった💦
パンとピザが美味しそうだったからつい💦
お好み焼き&ナポリタン君は殿堂入りです😆
苺とメープルのラッシー。やっとコンプ完了。
流石に今回は疲れましたね💦
てな訳でご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
世の中苺スイーツビュッフェは沢山ありますがここを訪れるとやっぱ特別感は確かにあると思う。
確かにフレジェが不在だったのはめちゃめちゃ痛かったのだが桜スイーツもありましたし、全体的なクオリティは流石だなと。
ただ今回は1つ1つ食べてても驚きと言えば良いのか、インパクトには欠ける内容だった気がする🤔
安定感は凄まじいんですけどまたリピしたくなる程ではない感じ。伝わるだろうか。
それでもこれだけ沢山メニューがあれば圧倒させられるのは間違いない訳で。
実際食べていても似たような感覚のメニューも割とあるんですよ。少しフォーマットを変えてる程度なもんで。
まぁ苺がお好きな方ならもっと評価高くなるとは思うので何とも言えませんけどね(笑)
私はお好み焼きが1番美味しかったです、はい。
来年もし参加するならフレジェが確実にあるであろう前半にお邪魔しようかな。
それではまた次のスイーツで( *¯ ꒳¯*)ﾉ
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★
ホテルアゴーラ大阪守口 ザ・ループ 訪問日 3/4
いよいよ春満開。3月がやって来ました。
まぁ個人的に花粉の影響をモロに受ける時期でもあるので外出するには重装備しないと💦
ホテルアゴーラ大阪守口 ザ・ループ
3/1から開催中の『苺と抹茶が織りなす春のスイーツ&ランチディナービュッフェ』
今回平日を利用しての訪問です。苺はともかく、抹茶が入っていたので期待値上げて来ました(笑)
ではではサムネから撮影開始📷️
平日ド真ん中ですし、客入りはMAXの半分程度だったんじゃないかな?
割と早めに名前を呼ばれたので撮影しようとするもスタッフからアプリを提示しろと指示が入り、スマホを画面を見せるとクーポンまで使うよう言われたので、え、今使うの?と訊き返すと真顔で「はい」と(笑)
問答する時間が無駄なので渋々指示に従いましたけど前に平日参加した時は特に言われなかったんだけどなぁ。謎が残る🤔
とまぁ初っ端から暗雲立ち込める始まり方ですけどとりあえずメニューからご紹介( ¯꒳¯ )ᐝ
セルフで用意された器に注ぐタイプのデザート。
ぜんざいと聞いていたので温かいものかと思ってましたが今から気温も高くなりますし冷たく冷やされたぜんざいでしたね💦
抹茶風味のぜんざいはグリーンティーとかに近いさっぱりとしたテイストのもので中に小豆、小さくカットした苺がそれぞれが入っていて、付属の白玉はもちもちとした食感で中には桜あん?が閉じ込められていました。
グラスデザート。
お口直しの、と表記されているのでサービスメニューみたいな感じなのかな?
中身は清涼感の強いミントゼリーで苺はほんのり感じる程度。
ミントが苦手なら避けておいた方が無難です💦
こちらもグラスデザート。
小さくカットした苺にローズの香りを抽出したとろける食感のゼリー🌹
ノーマルタイプのプリン🍮
固めではなくかなり柔らかいタイプのもので固めがお好きな方だと少し物足りなさを感じるかも。
中にはカラメルソースが入っています。
けどやはり少し柔らかすぎたような気が(笑)
まぁ好みの問題でしょうけどね。
名前の通り、苺を使った焼き菓子系メニュー。
トップには苺風味のチョコレート、小さくカットした苺が乗せられており、生地自体も苺がしっかり感じられる内容でかなり好みの食感でした👍✨
まぁ苺ではなく抹茶だったら最高だったんですけどね(笑)
ここの焼き菓子系がお好きな方なら確実に刺さると思うので是非。
ムース枠でよく見掛けるタイプのメニュー。
表面は張りがあって弾力性のある生地になっているストロベリームースの下にほんのりレモンを使った爽やかな風味に甘さを加えたレモンムースという2段構造のムースケーキ🍓🍋
悪くないんですけど苺ムースも何となく味がぼんやりしていたからレモンの方をもう少し強めに酸っぱくしても良かった気がする🤔
名札が付いてなかったんですけど通常の苺ショートケーキでした。
抹茶だけじゃなく苺オンリーも楽しめるのは悪くないと思います。
【抹茶のオペラ】
表記がされてませんでしたが多分これで合ってると思う(笑)
トップにはアーモンドスライスやナッツが散りばめられており、濃厚な抹茶チョコレートの層、まろやかなカフェオレ風味のバタークリーム、ジェノワーズ生地を挟みつつ、チョコレート&再びジェノワーズ生地という構成。
オペラも出ると書かれていたのでめっちゃ期待してましたがまぁ可もなく不可もなく…。
基本となるショートケーキは今回苺&抹茶の組み合わせ🍓🧉✨
トップには薄くスライスした苺、甘さ控え目のシャンティクリームがコーディング。
抹茶を使ったジェノワーズ生地はかなりしっとりとしていて柔らかい食感。
中にあるクリーム部分にもしっかり苺が入っているので最後まで楽しめる工夫も感じられる珠玉のショートケーキ。
何となく事前に思い描いていたテリーヌとはまた少し違った感じ🤔
表面には粉糖、抹茶パウダーでコーディング。
ジャリジャリとした砂糖の食感とねっとり濃厚な抹茶テリーヌがたまらない美味しさ。
甘さもめちゃめちゃ甘い!!という訳ではなく、丁度良い塩梅に落ち着いたのではと感じる。
小さなカップに入った形のシュークリーム。
プチシューが2つ入っているのですが小さめながら割としっかりとした食感のシュークリームの中にはディプロマットクリームがたっぷり。
カップの中にはカットされたフレッシュな苺とホイップクリームが絞られています。
けど苺感はほとんど感じられなかったかな😅
【桜と抹茶のモンブラン】
トップにはほんのりピンクカラーの桜あん、これはクリームとか入ってない完全な餡を使っていたと思われる。
土台となる生地にはロールケーキを大胆にも流用していて、抹茶風味の生地に黒胡麻クリームを合わせたもの。
悪くなかったんですけど初回に取ったものは出されてから時間が経過していたからなのか表面は少しパサパサしていました💦
追加で後からも頂きましたが、んー…何か安っぽいランチビュッフェで提供されるデザート感。
過度に期待し過ぎてしまったのかも(¯―¯٥)
【苺とりんごのケーキ】
トップには小さくカットした苺、甘酸っぱいベリーソース&シャキシャキとした食感の林檎コンポート🍎
中にあるダマンドは食感的にアパレイユに近い感じ。その部分はかなりしっとりしていて柔らかいものでした。
パウンド系なのかな?と思ってましたけど焼き菓子系でありつつもしっとりと食べやすいケーキでしたね。美味しかったです😊
これ確かここがこういう形態に変わった際、並んでいたメニューだったと思う。また復活したんだろうか?
棒に刺さった形のブラウニーでトップにはねっとり濃厚な苺ピューレがコーティング、中の生地はチョコレート×苺の組み合わせ🍓🍫
もっと固い食感なのかなぁ~と予想してましたけど割とサクサク感を強調した内容で全体的に軽く仕上げられていたと思います。
焼き菓子系があまり好みじゃない方でも楽しめる感じ。
表面にはスライスした苺、ココアパウダーがコーディング。
比較的軽い食感に仕上げたカフェオレ風味のマスカルポーネクリームの下にほろ苦いコーヒーシロップの染み込んだスポンジ生地、再びマスカルポーネクリームを重ね合わせたメニュー。
名札が付いていなかったメニューになります。
色合い的にカラメル焼きみたいなカラーリングで表面はサクサク、中の生地はふわふわシフォンにも似た食感。
生地の下部分に僅かながら林檎に似たフルーツの食感があったのですがんー名前が知りたい(笑)
かなり終盤に登場したメニューになります。
トップにはスライスされた苺、ディプロマットクリームが乗せられており、柔らかくミルク感の強いフロマージュは比較的さっぱりとしたテイスト。
感覚としては苺のクラフティやチーズケーキに近いかな🤔前に同じようなの出てなかったっけ?
ソフトクリームの機械。
今回これめちゃめちゃ食べたかったんですよ(笑)
謎のソフトクリーム欲🍦
逆にアイスは今回スルー💦
抹茶だけ食べておくべきだったか。
待ちに待った料理メニューになります。
写真だけとりあえず貼り付けますね。
まぁ~料理の方が圧倒的に多いです(笑)
ここはランチの側面が大きい場所なので半分はそっちを楽しみに訪問してたりもする🤣
ここからは当日頂いたメニューとか色々。
平日に参加する最大のメリットがビスポーク会員であれば最大3時間利用可能という点。
これがあるからここを利用するならなるべく平日を推奨してたりします。
まぁほとんどの方は3時間も粘らず、2時間とかその辺で出ていきますけど(笑)
ひと通りスイーツを頂いたんですけど何となくこれじゃない感🤔
こちらが事前に思い描いていたイメージより、数段クオリティとして低く感じたからかな。
美味しかったメニューもあるにはありましたけどまた何度もリピしたいとは思わなかったかも💦
この苺と抹茶のぜんざいは良かったです😊
色々アレンジも出来るので楽しみ方もそれぞれ。
ドドンと料理を持ってきてしまった人(笑)
少し取りすぎたかな💦これも全種類だと思う。
パスタも美味いしピザも美味い🍝🍕
オススメは豚肉のカチャトーラという煮込み料理。
ちょい脂身多いですけど好きなテイストでした👍
アラビアータのドリアが熱々でめちゃめちゃ美味しかったんですよね✨
チキンフリット、唐揚げ的なやつも相変わらず美味しかった🤭
新じゃがを使ったグラタンもつい沢山取りたくなっちゃう💦芋が凄まじく美味いんよ🥔
前菜のカクテル的なメニューとパン各種🥖
抹茶の長いあんぱんは期待してた反面、予めカットされたパンが並んでいるだけのもの。
ベイクされてる方も結構見掛けました。
色々取ってきましたが1番大好きなのはデリコーナーのサラダメニュー🥗
季節の野菜をちゃんと使ってくれてるのも評価高いです👌
ソフトクリームアレンジメニュー考案🍦
抹茶のぜんざいを注いだ上からソフトクリームを絞ってみました。
これめちゃめちゃ美味しかったので是非!!(笑)
小さい抹茶パフェみたいな感じになります。フルーツもあったし飾っても良さそう。
抹茶系を中心にスイーツをリピしてます( *¯ ꒳¯*)
苺の焼き菓子ハマりました😆
最早留まることを知らない料理の誘惑。
野菜も食べてるからカロリー0説(笑)
徐々~に溜まってきました💦
グラスデザートを挟みつつ様子を見る作戦🤣
写真下側にあるパウンド系のメニュー🤔
途中見に行くと既にこれだけになっていました(笑)
食感的にパウンドだと思うんですけどしっとりとしていて、トップにはオレンジのスライスが乗せられていました。
柑橘の香りがパウンドと良く合っています✨
伝家の宝刀であるアゴーラ黒カレー🍛
久し振りに頂くとやはり美味い!!
ただちと辛い🔥お子様向けの甘口が恋しいです😭
この前のミルフィーユ欲ではありませんけどここ数週間ほどソフトクリームがめっちゃ食べたくなってたんですよ💦
それも高級なのではなく、安っぽいやつね😅
苺とかチョコレートよりノーマルなバニラソフトクリームが食べたかったので大満足✨
帰るタイミングでビュッフェをチラ見すると新しく追加されたメニュー発見🔍️
正直既にもう腹パン案件だったので迷った挙句につい取ってきてしまった。
でも見掛けたらつい食べたくなりません?
少なくとも私は腹パンでも取ってくるタイプ。一般の方は無理せず食べられる分だけ👍
てな訳で今回はこれにて終了。
ご馳走様でした🙏
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
こちらが勝手に期待値を上げすぎたのはごもっともな話なのだが…超えてほしい訳ですよ。
抹茶がテーマに入った割には5品にも満たないラインナップだったのも少し不満が残る点。
数合わせのグラスを無駄に増やすくらいならここの強みでもある焼き菓子系で誰もが唸るレベルのものを用意するとか、他と差別化出来る部分はある訳で。
何となく中途半端な内容になってしまったのが非常にもったいないと感じるビュッフェでした💦
ただ料理に関しては凄まじく美味しかったです(笑)
ランチビュッフェなら百点満点、スイーツ&ランチビュッフェだと70点、スイーツビュッフェだったら今回の内容は50~60点くらい( ¯꒳¯ )ᐝ
少なくとも抹茶を期待して訪問するのはやめておいた方が良さげではある。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★
軽食★★★★★💯
サービス★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★★★💯
クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 2/20
2月もあっという間に後半戦。
やって来たのはこちら(◍︎ ´꒳` ◍︎)
クラブハリエ守山玻璃絵館でのペーストリーブッフェ🍰
2月はチョコレートFair🍫
丁度バレンタイン月でしたからね。
他の予定との兼ね合いで行ける日がここくらいだった為、平日の方に参加しました。
予想では平日だともっと人数少ないのでは?と思ってましたけどまぁ土日とほぼ変わらないくらいに人が入っていたので相変わらずの盛況ぶり(笑)
てな訳で当日のショーケースから📷️
苺が見え隠れしてはいるものの概ねチョコレート尽くしという感じ👍✨
好きなテーマだとテンション上がります🤭
では各メニューのご紹介。
シフォン枠はもちろんチョコレート🍫
表面には薄く生クリームがコーティング。
生地はしっとりとふわふわ、どちらをも楽しめる食感になっており、中にもチョコレートチップが入っていました。
レギュラーのタルト枠には苺が登場🍓
スライスされた苺、ディプロマットクリーム、ダマンドと土台部分には比較的軽めのタルト台。
ここのタルトは重たくないから好きなんですよね~。他だと後半キツく感じるので💦
1番楽しみにしていたロールケーキ枠はチョコレート×苺の組み合わせ。
生地自体はふんわりとしたチョコレート風味の生地でクリームにも何となく色味が付いていたからチョコレートが入っていたのかも🤔
中には申し訳無さげに苺が入っていました(笑)
トップからバニラクリーム、ナパージュ、完熟バナナの風味を閉じ込めたバナナムース、ジェノワーズ、少し甘めのショコラムースにショコラビスキュイという構成。
こちらも今の時期限定で提供されるメニュー。
バナナとチョコレートも組み合わせとしては鉄板ですし、安定したクオリティでした👏
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、濃厚且つ、まろやかな風味に仕上げたチョコレートムース、紅茶の香りを閉じ込めた茶葉入りジェノワーズ。
更にクリームを挟みつつ、大きく砕いたナッツのザクザク感がたまらないクランチチョコレートの層、再び紅茶ジェノワーズ生地という構成。
これも多分今の時期だけだったんじゃないかな🤔
割と好みだったので今回も美味しく頂きました✨
レギュラーからスフレフロマージュも。
トップには艷やかなグラサージュショコラがコーディング。
ねっとりと濃厚なダークチョコレート層の下にはガナッシュ、ショコラジェノワーズを挟みつつ、再びチョコレートガナッシュ🍫
土台にはザクザクとした食感のチョコレート風味に仕上げたタルト台が使われていました。
オレンジだったかな?柑橘系だったと思う🍊
甘さ控え目のシャンティクリーム、シナモンのスパイス感が強いバームのような生地に滑らかなチョコレートクリームを重ねたシンプルなデザート。
トップにはナパージュがコーディング。
優しい甘さのバニラムースはしっとり滑らかな食感。
甘酸っぱいベリーゼリーの下には苺がジュワッと染み出たようなジェノワーズ生地、苺ムースを重ねた比較的シンプルなケーキでした。
トップには甘さ控え目の生クリーム、チョコレートを乗せ、表面はナパージュでコーティング&軽くキャラメリゼしてあり香ばしい風味。
ビスキュイの下にはマスカルポーネムース、再びビスキュイ、濃厚なショコラムース、ビスキュイという感じ。
これもめちゃめちゃ美味しかったです😊
パウンドはこれもチョコレート風味でカステラとかに近い感じかな🤔
パサつきは全く感じず、しっとりとした食感に濃厚なチョコレートがたまらない美味しさ。
分厚いチョコレートガナッシュの層としっとり優しいチョコレート風味の生地が光るシンプルな焼き菓子系メニュー。
マーブル模様の見た目が特徴的なケーキ。
黒はチョコレート生地、白はチーズケーキで構成されており、土台部分はしっかりとしたガトーショコラのような感じ。
これはまぁ…割愛してます(笑)
先月も出てなかったっけ?苺なのでね💦
途中一時的に苺タルトが場から消えるタイミングが発生。
丁度ショーケース前に並んでおり、この時まだタルトを食べていなかったんですよ💦
なので今回は苺タルトお預けか~と思っていたら姿を消したのはほんの少しの間だけで後からまた追加補充されていた模様。
逆にこちらはその穴埋めをする繋ぎのような役割で一時的に登場していたらしく、無くなればもう追加はされてませんでした(笑)
今回焼き菓子コーナー手付かず(。-∀-)
また次回チャンスがあれば…。
パンコーナーは気付いた時に確認すると結構無くなっていて、帰り際に追加補充されていました💦
ここからは当日実際に頂いたケーキとか諸々🙆
2月の作りたてデザートはこちらの3種類。
ラストオーダーは30分前なので早めに全種オーダーしておくと良いかも知れない。
届くまでラグありますからね😅
最初は3つまでの縛りがある為、タルト・オ・ショコラ、キャゼット、ベリーショコラブランを選択。
序盤はどうしても列が出来ますが最初だけです(笑)
ここで早くも焼き立てバームクーヘンが姿を現す。
何となく体感的に土日より早く感じましたが平日だとこんなもんなのかな?
まぁ早けりゃ早い方がありがたいので問題無し。
やっぱここのバームクーヘンは最高だわ🥰
生ケーキも魅力的ですけどハリエに来るならバームクーヘンは外せないと思う。
特に焼き立てが食べ放題なのは参加する最大のメリットでもあるので。
2回目のオーダーからは最大5つ分までオーダー可能になります。
これタルト・オ・ショコラじゃなく、本当は別のメニューをオーダーしたんですよ💦
それが上手く伝わっていなかったのか、載せられていました(笑)
指摘するのも面倒なのでそのまま食べましたけど割と伝わらない時が多い印象なので気を付けた方が良いです🤣
【チョコレートパフェ】
ミニサイズのパフェ。
スライスされたバナナ、チョコレートソース&冷たいチョコレートアイスクリーム🍨
その下にはシャンティクリームと小さくカットしたジェノワーズ生地を入れ、濃厚なチョコレートクリームが入ったシンプルな内容。
この辺でほぼ全種類取ってきたかな?
ショーケース上段のタルト系とか焼き菓子系もめちゃめちゃ美味しいのでオススメです😉
【テリーヌショコラ(メランジュソース)】
小さめですがかなりクオリティの高いメニューで濃厚なテリーヌショコラは柑橘系のピールが混ぜられている為、ほんのり柑橘の香りが広がるもの🍊
添えられたソースは酸味の強いベリーソースでチョコレートとも相性抜群でした✨
「待たせたな…!!」と言わんばかりの5倍サイズにオーダーしたショコラフレーズロール。
こちらの意図を完全に理解して下さるスタッフさんに感謝しかない。
5倍はこれくらいじゃないと( ¯꒳¯ )ᐝ
ショコラバナーヌも5倍サイズでオーダー🍌
これ1枚目の写真良く見てもらえれば分かるかも知れませんが1カット分後から追加されてるんですよ。
スタッフの方が切ってる最中に何となく首を傾げられていたので多分迷ってるんだろうなぁ…と(笑)
けどその判断は正しい😆正解です👏
タルト・オ・ショコラも5倍にてオーダー🍫
このサイズでしか得られない何かがきっとある。
1度好きなケーキだけでもやってみて欲しい(笑)
キャゼットを5倍で、とお願いした結果がこれ。
んー…見た感じ3倍でしょ💦
余談ですが倍化させる際はなるべく女性スタッフ、可能ならベテラン勢の方にお願いする方がこちらの意図を組んで下さる率高めです( ˶¯꒳¯˵)
たまたまショーケースに他の方が居なかったのでまぁしょうが無いですけど…。
【バームデセール(チョコソース)】
ほんのり温かいカットバームクーヘンに濃厚なチョコレートソース&フレッシュな苺。
ここで先に紹介した苺タルト→苺ショートが一時的に選手交代。
既に苺ショートは残り少ない状態だった為、スタッフさんが残りこれだけなんですけど~と見せてくれたのでじゃあそれでと。
けど思ったより大きかったよね(笑)
ショートが比較的軽めだったから助かった感💦
で、復活した苺タルトを早速5倍オーダー🍓
うま~い!!チョコレート尽くしだったからかな、いつもより苺のありがたみをひしひしと感じる。
クレーム・テ・ショコラも5つ分でお願いしました。これも美味しいんですよ💦
キャパが全く足りないのでどうにかならんか。
平日限定で温かい飲み物が提供されてるらしく、訊ねるとこの日はホットココアでした☕
まぁ可もなく不可もなく、といった感じなので特にこれを目的にわざわざ平日へ参加するメリットは感じられなかったですけどね。
ショコラフレーズロール3倍、タルトオショコラ2倍だったかな?何度でも美味しい。
苺タルトは変わらず5倍。
元が軽めなのと比較的小さいからこのサイズなら10倍でも何も問題無く食べられると思う😅
今回久し振りに1つ1つレポ取りながら食べてたので結構時間が先に迫ってきちゃいました💦
ジュレでさっぱりリフレッシュしつつ、
ふとバームクーヘン見てみたらまだ全然残っていたので追加オーダー。多少冷めても美味い(笑)
時間の関係で8割程度に留められたのはまぁ身体的には1番良いんでしょうね。
若干物足りなさは感じますけど(笑)
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
苺の喧騒から少し離れ、楽しみにしてきたチョコレートFair。
去年参加出来なかった月でもあった為、念願叶った再訪となりました。
ラインナップとしては以前参加した時とほぼ変わりない訳ですけど…何でしょうね。
ここ程安定したブッフェは無いような気がする。
人によっては代わり映えしないという理由で選択肢から自ずと外れるのかも知れませんけど、そもそも安定感というのはどこでも提供出来る訳じゃ無いんですよ。
多分ここを定期的に利用されるリピーターの方はそういう、いつ訪問しても変わらない味だったり、落ち着ける空間だったりを楽しみにされてるんじゃないかなぁ。
まぁもちろん何かしら変化が無いと飽きちゃう人の気持ちも個人的にはめちゃめちゃ共感出来る部分ではあるのでね。
その辺の折り合いというか、匙加減に関しては人によると思いますし、結局自分が好きな場所を選択していくのが1番満足感は高いと思う。
少し今回の話からは脱線しちゃうのでどうでもいい方はこのままブラウザバックしちゃって下さい。
3月に提供される桜、及び桜シフォンについて🌸
去年参加した際は訪問したのが早すぎた為、結局食べられなかったんですよね💦
なので今回信頼出来るスタッフさんに訊ねるとあれは国内の桜開花に合わせて提供が開始されるみたいで…。
それと同時に気になるのがいつまで出るのか?
これに関しては作っておいたケーキが完全に無くなるまでと仰っていましたが4月の頭くらいまでは出ていると他の方の投稿でも見掛けましたし、何となく1週目、もしくは2週目の前半辺りがデッドラインになるかと推測されます。
この辺は本当に推測の域を脱しないレベルなので何とも言えないかな😓
まとめると提供される期間としては3月後半(3/25過ぎたくらい?)から4月前半までくらい。
出会えると嬉しいんですけどこればかりは他の予定との兼ね合いもありますし、何となく今の時点でもしかすると今年も無理かも(笑)と💦
まぁこういうのが何かしらのお役に立てれば書く意味もありますから。
皆さんが素敵な桜に出会えるのを祈ってます。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★☆
