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10月も中盤戦に突入。この日はあいにく雨模様でしたがこちらへお邪魔させて頂きました🍰 コンラッド大阪アトモス・ダイニングで開催中の「パフェ de カラフル・モンブラン」韓国スイーツビュッフェ。

今年はずっとパフェシリーズが続いてますけど来年はどうなんですかね?

正直従来のスイーツビュッフェが好みなのでそろそろ元の状態に戻して欲しいのですが(笑)

 

とりあえずまずはいつも通りサムネから撮影📷️ 案内されたのは開始時間の約5分前。

もう少し余裕あると助かるんですけどね💦

 

撮ってる間もスタッフの方が絶え間なく行き来していて、映り込みは回避出来ず。

 

こちらはただ撮影してるだけなんですけどたまたま女性が映り込んでしまい、顔見ると撮ってんじゃねーよと言わんばかりの形相で睨まれてました(笑)

 

ビュッフェってこんな殺伐とした場所だったっけ?

 

ちなみにその方はまだ開始前にも関わらず、軽食を取った皿を片手に撮影してたようで。

他にも何人かはフライングしてましたが注意するのも面倒だから見なかった事に(。-∀-)

 

とまぁそんな話はさておき、スイーツのご紹介🔽3色展開された色とりどりのマカロン。

ショコラ、ストロベリー、もう1つがイマイチ分かりにくいテイストだったんですよね。

ピスタチオだったのかなぁ…と思いますが曖昧な説明で申し訳ないです💦

珍しくチュロスが並んでいました。

こちらは4種類のフレーバーが用意されており、もちろんそのままでも大丈夫だと思うんですけど後程紹介するモンブランのトッピング用なのかなと。クァベギとは少しひねった形をした韓国式揚げドーナツ。

表面をホワイトチョコレートでコーティングしていて、ピスタチオがトッピングされていました。

弾力性のある生地はもちもちとしていて、昔懐かしい揚げパンのような感じ。

生地はかなり香ばしくザクザクとした食感。タルギ=韓国語で呼ばれる苺。

つまりは苺ショート。

ただこちらはまた異なる形状をしており、全面に苺のスライスが見えるような形が特徴的。

表面をナパージュでコーティングし、濃厚ですっきりとした甘さの生クリーム、ふんふわ食感のスポンジ生地との相性が素晴らしいシンプルなメニュー。クッキーを始めとする焼き菓子全般。ダックワーズも人気のスイーツですよね。

ねっとりとした生地の中に少しほろ苦いカフェオレクリームが入っていました。

マカロンよりこちらの方がオススメ👍見た目はクロワッサンに良く似た形をしてますが生地を薄く伸ばして焼き上げられた、こちらも韓国で人気のスイーツみたいですね。

3種類用意されており、それぞれマロンクリーム&マロングラッセ、紫芋のクリーム&甘露煮、ストロベリークリーム&苺という組み合わせ。

とにかく生地のザクザク感が面白いメニューなので少し砕いてモンブランのトッピングに使うのも手かも知れません✌️チョコレートの方を頂きましたが大きめのザクザククッキーに濃厚なチョコレートソースをディップして食べるメニュー。

まぁめちゃめちゃ甘いです(笑)

ソースは無しでこれもモンブランにトッピングしてみても良いような気がする。モンブラントッピング用の素材色々。小さくカットされた栗入りのシフォンケーキはふわふわとした食感。

きな粉も入っているみたいなんですけどテイストとしてはやや弱め。

別途で用意してある生クリームにはマロングラッセ&栗の甘露煮がトッピングされていました。 いちご、マスカット、ブドウ、マシュマロといったフルーツを飴に包み閉じ込めた映えメニュー。

パリっとした飴部分とジューシーなそれぞれのフルーツは相性抜群。フルーツも各種揃えられていました。

特に柿、林檎、グラスに入れられた林檎を煮詰めたもの、栗の渋皮煮が良かったです。フラペチーノのようなドリンクにマカロン等を乗せた韓国のスイーツなんだとか。

トップにはマカロン、マシュマロが乗せられており、生クリームがたっぷりと。

グラスの中にはほろ苦いコーヒーゼリー&優しい甘さのパンナコッタという構成でした。焼き菓子系のメニューには大好きなレーズンバターサンドが登場。

これ昔から好きなんですよね(笑)

時間が経過してしまったからなのか、生地は少し柔らかくなっていました。

中には塩気のあるバタークリーム+レーズン。知らない内に色々と新しい韓国のスイーツが出てきてるんですね💦

パルムしか頭に浮かばない(笑)

パイ生地を何層にも重ね合わせて焼き上げた生地にチョコレートをコーティングさせた焼き菓子系のメニュー。

こちらがモンブランステーションのコーナー🌰ソースも3種類が並んでいます。濃厚なショコラムース&ザクザクとしたチョコレートクランチ。濃厚な抹茶ムースにカリカリとした食感が嬉しい抹茶クランブルが入ったグラス。シンプルなバニラ風味のムース&クランブル。モンブランの元になるグラスなのですが…。

パフェの時は結構種類が多かった印象でしたが今回は少なかったですね💦

ただ個人的にはこのくらいが丁度良いです。これ以上多くなるとレポ取るのも大変なので(笑)で、お待ちかねのセイボリーですね🇰🇷

韓国がテーマなので軽食も韓国料理になっていますね。これはトッポギで完全に餅でした(笑)当日1番人気だった甘辛い味付けがたまらないプルコギ。これめちゃめちゃ美味しかったですね。

丁度出来立てが目の前に出てきたので試しに頂くと笑っちゃう美味しさでした(笑)

飯に合うんだよなぁ、これ。優勝です🏆️茄子とインゲンを軽く油で炒め合わせた前菜的なメニュー。箸休めにぴったりだと思います。これも美味かったんですよねぇ( ˶¯꒳¯˵)

プルコギとトップ争いしてる感じ。

ただ後半になると少しくどく感じてしまう部分もあったので現状2位かなぁと。チャプチェもめちゃめちゃ良かったです👏

割と後半になってから手を出したんですけどメインになり得るポテンシャルを感じました。

プルコギ、ヤンニョムチキン、チャプチェのローテーションを強くオススメ致します(笑)甘辛い味付けの豚バラ肉を饅頭生地で挟み込んだメニュー。これも比較的人気だったと思う。

 

キムチやナムルも複数種類が用意されていたのも今回良かったポイント。

特にオイキムチとトマトナムルが良かったです。ご飯ものとしては野菜&卵をマヨネーズソースで合わせたキンパがお気に入り。ではでは実際に頂いてきたスイーツ&料理の紹介と当日の様子なんかを書いていきたいと思います✍参加者の人数ですがそれ程多いと感じませんでしたね。6、7割くらいは埋まっていたかな?

 

スタート直後はとにかく軽食の方に大多数が列を作るような感じで逆にスイーツはめちゃめちゃ空いてました(笑)

 

余程の理由がない限り、軽食から手を出す事がないので何とも言えませんが他の方は軽食食べ終わった後にスイーツを頂く感覚なのかなぁと💦生ケーキは韓国の苺ショート以外はシフォンケーキが出ていた程度なので若干物足りなさは感じる。

 

ただ今回それ以上に焼き菓子系が充実していたのと韓国のスイーツであるクルンジに惹かれました。

 

何だろう。食感や音を楽しむような感覚ですかね。もちろん味も良かったんですけど。まだ最初なので誰もモンブランには並んでおらず。早速試しに絞って頂きました🌰

抹茶のグラスとマロンクリームを選択。

トッピング盛り盛りで黒豆やらわらび餅やら、和の素材を中心にしましたが自分なりのモンブランを作るのもこれはこれで楽しい作業だなぁと。すいません、我慢出来ずに軽食に手が( ˶¯ ꒳¯˵)

かなり少なくなっていたので欠品してしまった料理もありましたがプルコギは丁度このタイミングで新しいものが補充。

めっちゃ取っていまいました(笑)

今回のラインナップは間違いなく神がかってる👍焼き菓子中心にリピートしつつ、お次はクランブル&バニラムースに紫芋クリームを絞って頂きました🍠

紫芋は甘さ控え目でその分素材の風味が感じられる感じ。

チュロスのトッピングはめっちゃオススメです✨似たような写真続きますが再びプルコギ祭り。

欠品していたチャプチェが復活したので少し頂いてみましたが見事にハマってしまいました🙌モンブラン3回目はカカオラスク、チョコレートムースのグラスに苺餡クリームを🍓

クルンジも3種類全て頂きましたが個人的に紫芋が良かったかなぁ。

レーズンバターサンドも最高でした👏 3種類のクリームを全て絞って貰いました(笑)

出来ますか?とお聞きしたら、大丈夫ですと言われたのでラストに相応しいモンブランに🤣

逃れられない韓国料理の美味しさにどハマリ。

いや〜終始プルコギとヤンニョムチキン、後半はチャプチェが美味しすぎましたね。

大満足のビュッフェでした。ご馳走様です😚

 

今年のコンラッド大阪はパフェ、かき氷、そしてモンブランと自分で作るをコンセプトにしたスイーツビュッフェを展開していますが確かに他との差別化にはなっていると思う。

 

人によっては既存のメニュー構成よりもこちらの方が楽しいとか、面白いと感じる方だっているはず。

 

ただやはり高額なホテル系のスイーツビュッフェを選択する意味合いとしては若干弱く感じてしまうのも事実💦

 

今回は正直モンブラン云々というよりもその他の焼き菓子、軽食が素晴らしいクオリティだったので総合的に悪くないと思える内容でした。

 

来年は引き続きパフェシリーズが継続されるのか、以前のシステムに戻るのか分かりませんが個人的にはそろそろ戻ってくれればと(笑)

 

また気になるテーマの際には足を伸ばしてみたいと思います。

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

スイーツ★★★★

軽食★★★★★💯

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★★★☆

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いつの間にか季節は秋本番となる10月へ🍂タイミング的に夏から秋へ入れ替わる頃合いかなぁと予想しながらシナモニさんにやって来ました🍰

 

定期的にここのモンブラン食べたくなるんですよね🌰自分だけなんだろうか?(笑)

 

まずはこの日のショーケースから🔽 フムフム、可もなく不可もなくパターン…?

 

最初に書いておくとこの日ビュッフェの利用者は私1人だけでした(//∇//)

 

種類が多くなるかどうかはもしかすると予約の人数にも関係してるのかも知れませんね💦

 

流石に予約御礼で種類少ないのは悲しいので。

 

いつもならカフェ利用者が多いんですけど今回は少なかったように感じました。

 

ただ色々と細かい変更点なんかも確認されたので訪問した意味合いはあったと思います。

 

まずはこの日のラインナップからご紹介👍

パッと見でも若干寂しい感じしますね💦

ただ途中追加されたメニューが1つあり、そっちのクオリティが悪くないと感じたので総合的にはまぁまぁ良かったかなぁという感じです。ビュッフェの詳しい説明は上記の通り🔼

せっかくここまで足を伸ばしたのでシナモニさんの美味しいケーキを頂いていきましょう😚ここ最近は必ずホットコーヒー頼むようになりましたね☕

ケーキにはブラックコーヒーが合います✨【いちじくとピスタチオ】

グラスデザート。たびたび登場するお馴染みのカフェ限定メニューですね。

透明なゼリーの中には無花果、濃厚なピスタチオムース、柔らかいスポンジが入っていました。【モンブランタルト】

タルト枠のメニュー。

トップにはマロングラッセ、生クリームにココアパウダー、極上のモンブラン同様にこちらもイタリア産の栗が使用されているみたいですね。

栗ペーストは濃厚でコクがある栗の風味を存分に楽しめるもので、生クリーム、バニラクリーム、更にスポンジ生地の下には甘酸っぱいベリーソースが敷かれており、キャラメリゼされたタルト台という見た目以上に複雑な構成になっていました。【ブロンドショコラティー】

訪問した週から出ていた新商品みたいですね🍰

トップには3連になったチョコレートがトッピングされ、滑らかな口溶けが素晴らしい紅茶&ショコラのムース。

濃厚なチョコレートの風味に茶葉の香りが溶け込んでいます。

その下にはこちらも濃厚な甘さのチョコレートガナッシュ、ザクザクとした食感のクランチチョコレートと続き、紅茶の茶葉入りスポンジという構成。

今回1番のお気に入り✌️軽食プレートが到着。結局後半まで手付かず(笑) 【いちじくのパブロバ】

トップには甘さ十分のフレッシュな無花果が乗せられており、さっぱりとしたサワークリームが絞られています。

トッピングにはキャラメリゼしたナッツが食感のアクセントに。

土台となるメレンゲ生地はサクサクとした食感が素晴らしいもので中には無花果ソースがたっぷり閉じ込められていました。2回目のオーダーにはこちらの3種類😙 【極上モンブラン】

間違いじゃなければ以前よりサイズがひと回り小さくなっていたと思う💦

このところの原価上昇に伴う仕様変更なんじゃないかなと。

中の構成については従来のモンブランと同じみたいなのでその点は安心しました。

ただそのお陰でキャパ的には余裕が出来ますし、気になる人はリピすれば良いだけですから(笑)【ル・ショコラ】

こちらも以前までとは異なる形状へ変化。

分かりやすくトッピングに乗せられていたショコラマカロンが無くなっているのを見るにチョコレートの原価自体が高騰してるのは本当みたいですね。

こちらも内容に関しては以前までと変わらなかったと思います。【栗のシフォンケーキ】

シフォン枠も秋の装いに変化していました。

トップにはマロングラッセ&チョコレート、ココアパウダーが振られており、その下にはモンブランクリームが絞られています。

生クリームでコーティングされた中にはふわふわのシフォン生地が入っていて、食感と香りが素晴らしい👏

ここのシフォンケーキは本当にクオリティ高いので毎回楽しみにしてるんですよね✨

3回目のオーダーは途中追加されたデザートを🍎

残り2つはブロンドショコラティー、モンブランタルトをリピさせて頂きました。【タルトタタンパフェ】

紅茶の茶葉を振った生クリームの下には煮詰めた林檎が入っていて、少しだけ食感を残したもの。

これが絶妙な塩梅で素晴らしい。

中にはカスタードクリーム&パイ生地が入っていて、グラスの中に見事なタルトタタンが再現されていて驚きました。4回目のオーダーです。【カリカリに焼いたリンゴパイ】【その日のバナナケーキ】5回目のオーダーです。まだ舞える( ˶¯ ꒳¯˵)【焼きチーズタルト】【苺のクリームケーキ】ジェラートからバナナ、コーヒー、ミルクレモンをオーダーしてみました🍨

自家製なので本格的なジェラートが楽しめるのもポイント高いですよね。

バナナが特に良かったです🍌6回目はタルトタタンパフェ、ブロンドショコラティー、栗のシフォンケーキをリピ。ラストになります。

極上のモンブラン、ル・ショコラ、モンブランタルトを選択。

ガッツリ重たいメニューで〆るのも悪くない(笑)

ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)

 

最後に今回の感想を少しだけ✍

 

毎回思いますがここにお邪魔する時は大抵あれが食べたいんだよなぁ…と思って予約取る事が多いのでモンブランが食べられただけで個人的には満足🌰

 

まぁそれでも新商品があったり、カフェ限定のメニューが多いとテンション高くなるのも事実ですし、事前に今月のメニューみたいな感じで確認出来るならそれが1番ありがたいですけどね(笑)

 

今回だとやはり新商品であるブロンドショコラティーがかなり美味しかったのでオススメです。

 

途中追加されたタルトタタンパフェも個性があり楽しめる内容でした。もちろん既存のケーキに関してはどれも素晴らしかったと思います。

 

若干仕様変更された部分もありますが今後も変わらずビュッフェを継続して下さればファンとしては嬉しいですね。

開催してくれるだけで本当にありがたいので💦

 

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

スイーツ★★★★☆

軽食★★★

サービス★★★★

雰囲気★★★★☆

価格★★★★

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8月ラストに訪問したのはこちらの場所。 スイパラにやって来ました(笑)

 

もう少し待つと秋のラインナップへ切り替わるタイミングだったんですけど捩じ込めるのがこの日くらいだったので💦

 

ちなみに前回訪問時の記事はこちらから🔽🔽🔽

お目当てはフルパラコースにて提供されるシャインマスカット食べ放題🍇

 

普段中々好きなだけ食べられるフルーツでもないですからね。めちゃめちゃ楽しみにして来ました✌️ 1番早い時間帯で予約してたのにも関わらず諸般の事情で予約してない家族連れに先を越されてしまい初っ端からテンション下がる人です(  ߹꒳​߹ )

 

地味にひと通り漁られた後の写真になってしまいましたが…まぁしょうがないですね💦

 

で本命はこれではなく、こっち🔽🔽🔽フルパラコースしか触れない輝かしいフルーツたちは無事に写真撮れました🙌✨

 

家族連れの方は普通のコース選択してたようで。

 

ぶっちゃけ常設のケーキはどうでも良かったりするので。こちらが目的ですから😙楽しみにしていたシャインマスカットですが粒の大きさ、糖度、共に平均以上だったと思います。

ひと口噛むとパリッとした歯応えが楽しめ、甘さも申し分ない。

後を引くというよりも説明書通り、爽やかな風味と甘さが特徴的なフルーツですね。このシャインマスカットを使った大福も結構美味しかったんですよね。

中の餡にもシャインマスカットが練り込まれていて、大福との相性がとても良かったです。こちらもフルパラコース限定で提供されたスイーツの1つ。

使われている葡萄に関しては後程紹介する巨峰だと思われます。

まぁ正直タルトとしてのクオリティ云々はそれ程高くないんですけど利用するなら食べておいて損はないのかなぁと。これも巨峰を使ったゼリーみたいな感じ。

内容としては可もなく不可もなく。

夏場だとこういう冷たいスイーツは嬉しいですね。メロンも食べ放題。品種はアールスメロン。

甘さはうーん、期待していたよりもやや下回る甘さだったかな?

熟したメロンの果肉特有の食感ではなく、割と若いメロンだった気がします。既にフェアとしては終了していたとばかり思ってましたが桃も食べ放題でした🍑

これ丸ごと食べ放題なのは素直に嬉しいですし、意気揚々と頂いたものの、甘さはまぁそれなり。

甘くない訳ではないけど特別糖度が高い訳でもなかったですね💦他にもパイナップルが並んでいたり。もう1つのメインフルーツでもある巨峰も登場。

個人的にシャインマスカットと比べての感想ですが糖度としては恐らくこちらの方がやや高いと思われます。

もちろんその日に並んでいた個体で差はあるかと思いますが甘さは巨峰に軍配が挙がるかと。

ただ食感と風味はやはりシャインマスカットなのかなぁという感じ。スイカ、マンゴーなんかも並んでいたのでフルーツのラインナップとしては最高でした✌️最初はぶどうのタルトのみ並んでいたのですが途中からメロンのタルトも場に並び始めました。

スイーツに関してはこんな感じですね(笑)

 

まぁ食べなくても何となく分かるようなメニューばかりではありつつも、これ見たら少しテンション上がってしまう👍

 

ちなみに前回はあったはずのミルクレープが今回はお店を出るまで姿を見かけませんでした💦

 

好きなメニューだったから食べたかったなぁ🤣

店舗によるのかも知れませんがパスタは以前までの茹で上がった麺に好きなソースをかけて頂くシステムではなく、ラインナップ表から1つずつ順番に完成されたパスタを提供するという方式に変化。

 

出来立てが食べられるのは利点かなぁと思いますけど苦手なソースや食材が入ってるパスタだと次に提供されるメニューを待つ必要があったり、一長一短なのかなと。

 

今回はパスタが出来上がり次第、順次取りに行きましたが任意のタイミングを選択出来ないというのは中々不便だったりします💦 カレーは甘口&期間限定メニューが登場🍛他にも各種スープや、ポップコーンなんかもある🍿

かき氷機があったのには驚きました(//∇//)

小さな子供さんは楽しめるかも。ソフトクリームもあるけど正直スイパラ利用するんならハーゲンダッツ1択。でこれがハーゲンダッツコーナー。

割と減りまくってますけど少し頂く分には何ら支障はないレベルです(笑)とりあえず今回の目的はシャインマスカットを始めとするフルーツを思う存分堪能する事。

 

なので基本的にはフルーツメインの立ち回りで🙆

 

1番早い時間帯に予約入れたのでフルーツもぎっしり揃い踏み。好きなだけ取ってこれます(笑)

 

桃、巨峰、シャインマスカット、シャインマスカットの大福を選択。

 

楽しみにしていたシャインマスカットは弾ける美味しさ、巨峰は実がずっしりと重くジューシーな甘さ、桃は少し甘さが弱いと感じましたがあるだけありがたいので💦お次はぶどうのタルト、ぶどうのテリーヌ、マンゴー、それと食べるつもりはなかったはずのプリンロールとショートケーキを取ってきました。

 

タルトはめちゃめちゃクオリティ高いものではないんですけどあるなら食べるかなぁという感じ。

 

テリーヌはただのゼリー寄せですからお腹に溜まるのが嫌だと思われる方にはオススメしません💦

 

地味にプリンロールが前回よりも美味しいと感じたのは思わぬ収穫でしたね😚これ確か最初に運ばれたあんみつ?だったかな。

フルパラコース限定だと思います。ここでようやくパスタが登場。

明太子クリームパスタ&ペペロンチーノ🍝悪くないと思う(。-∀-)

パスタ2種にはケーキではなく冗談抜きでフルーツしか勝てない。序盤はパスタが提供されても結構すぐ無くなっていた印象ですね。

まともに食べられるのはパスタかカレー程度ですし、他の方が率先して食べるのも頷ける(笑)

途中から後半にかけてはパスタコーナーもある程度品数が整ってきたのでその都度補充されていたような感じ。フルーツはまたしても桃、シャインマスカット、アールスメロンをチョイス。

ぶどうのタルトとシャインマスカット大福も。

ここでまたまた新しいパスタが到着。

フルーツまだ食べてる途中ですが取りに向かう。和風きのことミートソースですね。

どちらも定番メニューですが飽きない美味しさ。続けざまにナポリタンのお出まし。

これは食べておかねば!!と急いで現場へ。

ついでにカレーも取ってきました🍛

限定メニューの方にしたら思いの外辛くて、やっぱ甘口にしとくべきだったと反省。フルーツなら無限に食べられると思ってましたけど結構溜まるもんですね(笑)

タルト系は諦め、シャインマスカットと巨峰にロックオン。あともう少し頑張ります✌️口直しにハーゲンダッツ。抹茶&マロンにした。この辺からあまり記憶が定かではなく…。というのも次から次に新しいものが出てくるので流石に全部は無理だったという(笑)

ちなみにこれの他にもまだ新しいものが出てきていたと思います💦

ラストはこのタイミングで新たに並んでいたメロンのタルトとシャインマスカットで終了。

ご馳走様でした〜(人 •͈ᴗ•͈)

 

最後に今回の感想を少しだけ。

 

苺以来となるスイパラでのフルパラコース。

思ってた以上に豪華なラインナップでめちゃめちゃ楽しかったです。

 

シャインマスカット、アールスメロンの他にも巨峰、桃、マンゴーなんかも並んでいましたし、タイミング的には悪くなかったような気がします。

ただ純粋にケーキバイキングとしてなら秋フェアの時にお邪魔した方が良かったでしょうね(笑)

その証拠に今回はほとんど既存のケーキには手を出さなかったので…。

 

個人的にここはケーキではなく、フルーツ目当てで楽しむ場所なのかなぁと。

決してケーキが悪いとは思わないんですけどフルーツが強すぎる💦

 

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

フルーツ★★★★★

軽食★★★

サービス★★★☆

雰囲気★★★☆

価格★★★★☆

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