Re:QUALIA

8月になりました。夏です(笑)

もうね、冷房ガンガン効いた部屋にいる方が余程賢い選択だと思いますよ(。-∀-)

ちな、この日も太陽君絶好調🌞パティスリー ラ・パルムドール🍰

夏本番のこの時期に一身田駅から徒歩ルートを敢行しましたがマジで倒れるかと思ったので来年以降暑くなる季節は少し考えた方が良さげ💦

 

行きと帰りのルートを試しに入れ替えたら、いつもより軽く10分以上早く着いたので天気さえ邪魔しなければこのルートが最速だと思う。

やはり雨と風、そして暑さには勝てませんね😓

 

てな訳でまずはサムネから撮影開始📷️

いつ訪れてもこの瞬間の高揚感たるや( *¯ ꒳¯*)✨

先月は不参加だったから余計にテンションUP⤴️

ではでは各ケーキのご紹介を🍰季節限定のショートケーキ枠は桃ではなくマスカット🍰

この時期に桃じゃないんだ?と少し違和感は感じつつも久し振りに頂くパルムドールのショートケーキに舌鼓。

トップにはフレッシュなマスカット果肉、シャンティクリーム。

前回ショートケーキを頂いた時よりもジェノワーズ生地の口溶けがまた1段グッと上がった気がする🤔

そしてパルムドールならではなのがジェノワーズ生地の間にマスカットムースを挟み込んでいる点。

これがまた絶妙でした👏トップにはチョコレートコポー、洋梨のコンポートが乗せられています。

とろけるような甘酸っぱさが光るアプリコットソースの下に酸味の強いアプリコットムース、少し柔らかい食感をした酸味が際立つカシスムース&カシスのコンフィチュール。

更にその下には濃厚でとろけるチョコレート層。　これもめちゃめちゃ面白かったですね~。トップにはスライスした芳醇なコクと香り、そして強い甘さを放つ葡萄、紅茶ジュレ、シャンティクリームが絞られています。

葡萄ムースは酸味が強いのかと思いきやそうでもなく、どちらかと言えば甘さの方が際立っていた印象🍇

その下に紅茶ジュレを薄く敷き、紅茶の茶葉から抽出した紅茶エキスがたっぷり入ったムース。

何より素晴らしかったのは土台となる紅茶フィナンシェ。これがとにかく美味い!!何ならムースを喰ってしまうくらいのクオリティに驚き✨

3つの素材が重なるバランス感というのか、それが本当に素晴らしいと感じる(◍︎ ´꒳` ◍︎)トップにはフレッシュなオレンジ&マンゴーの果肉が乗せられています🍊🥭

ケーキの表面には濃厚なホワイトチョコレートガナッシュ、更にマンゴーそのものをピューレ状にした凄まじいマンゴー感のジュレと続き、パリッとした食感のチョコレートでビスキュイ生地&オレンジクリームをサンド。

これね………めっちゃ好きです(笑)

特にチョコレートのパリパリとした食感。完全に心を持っていかれました🤣

今回他のケーキも精鋭揃いだったので1番を決めるのが非常に難しい💦

けど個人的に1番印象的だったのはこのオペラ✌️トップには赤肉&青肉メロンの果肉が乗せられており、薄くメロンジュレがコーティング🍈

さっぱりとしたレアチーズ層の下にパルムドールではお馴染み?のチーズドールと呼ばれるスフレタイプのチーズケーキを重ねたメロン&チーズの組み合わせ。

他が割とインパクトの強いメニューばかりだったから何となく弱い気がしますけどこれも十分楽しめる内容だったと思います👍

メロンがお好きな方でチーズケーキもお好きなら確実にハマる奴(笑)楽しみにしていたロールケーキ枠。

今月はありました🙌✨

トップにはラズベリー、ブルーベリー、濃厚で口溶けの良い少し甘めのシャンティクリーム。

表面には粉糖をコーティングし、生地自体は少し食感強め。

中にはパイナップル、キウイフルーツ、バナナ、オレンジといった多種多様なフルーツが盛り沢山🥰

生地はもう少し柔らかい方が好みではあるけど食べ応え十分、フルーツも沢山楽しめて最高のロールケーキでした(˶ᐢᗜᐢ˶)土日祝限定で提供されるメニューは待ってましたと言わんばかりに輝き放つ桃タルト🍑✨

トップには甘く瑞々しいフレッシュな桃の果肉がたっぷり乗せられています。

シャンティクリーム、カスタードクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成でしたが素材の美味しさと作り手の技量が問われる見事な桃タルトだったと思う👍

この辺りはまだ内容的に変化してませんね🤔

次の季節までのお楽しみかな。サブのショーケース( *¯ ꒳¯*)ﾉ

ミニサイズのパフェ。

シャンティクリーム、バニラが香るスフレちっくな素材。

更に何かのケーキに使われていた端材のような細かくカットされたものが土台として使われていました。

さくらんぼなのでもう少しさくらんぼの風味がガンガン来るタイプかと思いきや結構甘さが際立つ内容でした(笑)

途中からフロマージュマンゴーが追加されていました。

先月やその前のテーマで登場していたメニューもちらほら見掛けるので毎回は参加出来ない人間にも楽しめる工夫を感じますね。

メイン以外ももう少しレポ取りしっかりせねば…と1人反省会💦焼き菓子のコーナーになります🍪パウンドとかが並ぶコーナー。

特に目新しいメニューは無かった気がする🤔

バームクーヘンが並んでいたので食べとけば良かったな(笑)そしてお待ちかねのパン部門🥐

種類多いのでまとめて投稿します💦

見てると食べたくなっちゃうんですよね~😅

毎回問い掛ける俺はパンが食べたいのか、ケーキが食べたいのか、将又芋が食べたいのか(。-∀-)毎回思うんだけどスープくらいお代わり出来たら良いよね~と。

特に甘いものが得意ではない方にしてみれば塩気のあるスープは本当にありがたい訳ですよ。土日祝限定で提供されるスペシャルデザート🙌

今月はアイスケーキみたいなので楽しみ✨アイスクリームもあります🍨

1度に1つずつという制限はあるものの1回だけという訳では無いのが嬉しい。8月のラインナップと各メニューの詳細☝️ここからは当日頂いたメニューのご紹介🍰

案内されたテーブルがソロ専仕様ではなく、4人掛けの広々とした席だったんですけどその瞬間に今日絶対人数少ないんだなと確信(笑)

実際この日も数える程度しか客は入っておらず、同じようなシステムのクラブハリエとは益々差が広がるばかり(¯□¯ )初手オーダーはフルーツロール、桃タルト、メレーネをそれぞれ3倍サイズでオーダー✌️

ずっしり重さのある感覚は道中の過酷な道のりすらスパイスに変えてしまう程。レザン、ショコラカシス、マンゴーとオレンジのオペラもそれぞれ3倍サイズでオーダー😊

大本命であるロールケーキとタルト以外は正直あまり期待していなかったので特にレザン&マンゴーとオレンジのオペラの持つポテンシャルの高さに驚き(⊙⊙)!!残ったマスカットショート、もう一度桃タルトも3倍サイズにてオーダーさせて貰いました。

前回だったかな?美味しかった抹茶と桜のタルトがまだ並んでいたのでこちらも🙆案内されたテーブルが珍しくパンコーナーに1番近い場所だったのと人数もかなり少なかったので最初に塩気のあるものだけ頂いておきました(笑)

パンも美味いがやはり芋は素晴らしい🤣冷製のコーンスープですね🌽

ここのスープは少し塩気強めかな~と思うけどデザートの甘さを緩和させる目的もある気がする🤔

ちなみにちびちび最後まで残しておく派。サブからはさくらんぼティラミス、クレームパフェ、パルムショコラをオーダー。ここで焼き立てのピザが登場🍕

いつもよりサイズ感大きかったから1切れ。

お代わりしようと思ったら秒で消え去ってて草(笑)カタラーナ

アパレイユっぽいカスタード感の強い生地を凍らせて、表面をキャラメリゼさせたアイスケーキ。

甘酸っぱいベリーソース、苺と生クリームが添えられていました。

これも当日暑かったし、何よりもアイスケーキの凍らせた食感がめちゃめちゃ涼しげ🍃

2つオーダーしておいて正解だった👍✨こちらもサブからアルモニー、途中何かと入れ替わったと思われるフロマージュマンゴー、キャラメルレモンタルトを選択。この辺から美味しかったものを中心にリピ。

フルーツロール、レザン、マンゴーとオレンジのオペラを3倍サイズにてオーダー◍´꒳​`◍ )ﾉ

オペラのバリバリとしたチョコレートの食感にどハマりした口です🥰人数が少ないとパンコーナーも途中くらいまではキッシュも残っていました。

塩気がありがたいですよね。特に芋は(笑)アイスクリームのサービスが始まったのでまずはベルギーチョコレートから🍨もう1つのバニラアイスクリームを持ってくる際、他のデザートも合わせて貰いました☺️桃のタルト、メレーネ、マスカットショートをそれぞれ3倍サイズでオーダー。

桃のタルトもこちらの期待以上のクオリティ✨

全体的なバランス感も良かったと思う。桃のタルトは3倍、マンゴーとオレンジのオペラ、ショコラカシスは2倍だったかな。

タルトはもちろんめちゃめちゃ美味しかったんですけどそれ以上に私はオペラがお気に入り(。-∀-)芋の暴力。終盤でも残ってくれてて良かった。残り時間が近付くと1人、また1人と帰られる方も増えてきました。

流石にもうケーキは入らんので芋だけ(笑)

ご馳走様でした🙏帰りも暑い灼熱地獄の下を歩いて帰りましたが途中ふと見上げるとまだ若そうではあるが栗を見つけました🌰

少しずつ次の季節へと進んでいるんだなぁとしみじみ。

まぁまずはこの暑さをどうしかして欲しい💦

 

ではでは最後に今回の感想を少しだけ🤏

相変わらず各ケーキのクオリティは高いと思うし、種類は少ないと感じるものの少数精鋭、サブも含めると全体の満足感は悪くないです。

 

特に今回だと目玉である桃のタルトを食って掛かる勢いだったマンゴーとオレンジのオペラの存在がめちゃめちゃ大きかった。

フルーツロールもロールケーキ好きには待ってましたと言わんばかりの迫力。

自分でも予想外と言うのか、最初からそこまで期待値の大きくなかったレザンが紅茶の土台部分も含め非常に構成の上手く取れたケーキだったのは意外や意外。

 

まぁ1つ言うならばショートケーキ枠はマスカットではなく、やっぱり桃が良かったかな(笑)

時期的に今を逃すともう桃のシーズンは終わっちゃいますし💦

 

けど腑に落ちないのは何でこここんな閑散としてるの?という😅

夏休みシーズンですから、他のビュッフェだと多分ほぼ100%子供さん連れの客はいらっしゃると思う。

たまたまこの回には居なかったという可能性も十分あり得るけど、にしても参加者の人数がこれだけ少ないのはね…(笑)

 

やっぱ交通面のアクセス難が原因なんですかね。

せめて駅からシャトルバスでも運行してれば1度足を運んでみようという方も出てくる気がしますけど。

公共交通機関が使えない場所ってのは圧倒的に不利だと思いますよ😓

料金もめちゃめちゃお安いのでもっと行きたいと思う人が増えれば良いんですけど。

 

それではまた次のスイーツで👋

 

総評

スイーツ★★★★★

軽食★★★☆

サービス★★★☆

雰囲気★★★☆

価格★★★★★💯

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この日は3連休の最終日。

特に予定を入れてはいなかった為、家でゆっくり過ごすのもありか…🤔と思いながらも結局足が外へ向いてしまう(笑)delices tarte&cafe 大丸心斎橋店

めちゃめちゃ久し振りのような気がする。

最後の記事確認したら約2年前らしい( ¯꒳​¯ )ᐝ

そりゃ久し振りの気持ちにもなるわな😅多分値上げ前に駆け込んだのが最後だったと思いますが今はプレミアムビュッフェとして大阪ではここ心斎橋店、リンクス梅田店の2箇所が食べ放題の店舗として営業中。

 

随分長い間足が遠のいていたのは…まぁ高くなったよね(笑)

税込金額が¥5500ですか💦

安価なホテルビュッフェよりも高いという。

ただ値上げした分、多少なりとも利用者側にも恩恵はあるみたいで。

 

1つは制限時間の延長。

以前までは90分制だったのが120分制に。

これはこちらに強く働くメリットだと思います。

ただ今回久し振り利用しましたが個人的には90分で問題無かったかな🤣

結局ラストオーダーは15分前だし、ギリギリまでタルトを食べ続けられる方も早々いらっしゃらないので…。

 

2つ目がタルト以外にも和栗モンブランを食べ放題メニューとして追加している点。

詳細は後程改めてご紹介しますがこれも個数制限無く好きなだけオーダー出来ます。

 

変更点としてはそのくらいかな。

リンクス梅田店の方とでは多少システム面が違うと思うので気になる方は店舗に直接連絡してみて下さいね。

私も今回訪問前に現在並んでいるメニューの確認をリンクスと心斎橋の両方へ連絡しました(笑)

 

てな訳でまずはショーケースの写真から📷️まぁこれ撮ったのは帰り際なんですけどね。

予約入れたのは1番早い時間帯ではなく、少しだけ後の時間。

それでもショーケースにはまだタルトが完全に出揃っておらず💦

食べ放題に関してはショーケースに出されていなくても関係無くオーダー出来ますので😅

ではでは各メニューのご紹介🍰

結局1つだけは帰り際でもショーケースに並んでいなかったですね。

開店時間にはバシッと揃えてて欲しいもんだけど。メニューは上記の通り👆️

写真は掲載されていませんでしたがティラミスタルト、アメリカンチェリータルトも対象。

全14種類なので悪くないラインナップだと思う。

 

まだ午前中の早い時間帯ではありましたが流石は連休最終日。

店内もそれなりに人が入っていました。

通常のカフェ利用客と食べ放題利用客が半々くらいだったかなぁ。

 

値上げしても食べ放題を利用される方がいるのはSNSとかに投稿される影響なのか、単純にタルト好きが多いのか?こちらの国産和栗のモンブランも食べ放題ね。

結構単価高めな感じ💦

ドリンクセットだとまだ安い方なのか🤔期間限定メニューの紹介もされてました🥰食べ放題に関するルールは上記の説明通り。

初回オーダーのみ3つ、それ以降は2つまでオーダー可能となっています。

ドリンクメニューも好きなものを選択可能。

 

注意喚起ですけどくれぐれも食べ残しだけは気を付けて下さい🙇

特にここは120分制ですし、急がなくても大丈夫。

余程慣れてる方以外は1つずつオーダーする方が食べ残しのリスクは避けられると思います。ここからは当日実際にオーダーしたメニューを紹介して参ります( *¯ ꒳¯*)ﾉ

ドリンクはホットのブレンドコーヒー☕記念すべき最初の3つはこちら✨

トロピカルフルーツサマータルト(左)

トロピカルと名前が付けられていますし、今の季節限定メニューでしょうね。

トップにはナパージュがコーティング。

完熟バナナ、パイナップルフルーツ、柔らかく熟れ頃のとろけるマンゴーがそれぞれたっぷり乗せられていました。

よくばり2色メロンのミルキータルト(中央)

新作っぽい感じ。これも多分季節限定だと思う。

トップにはナパージュがコーティングされており、甘さも十分な赤肉メロン&青肉メロンがそれぞれゴロゴロとしたサイズ感で乗せられています🍈

青肉メロンの方はまだ少し若いかな🤔とも感じましたが食感も含め悪くなかったと思う。

桃のタルト(右)

今回のお目当てです(笑)

まず乗せられている桃がバチクソに美味い!!🍑

パサつきは全くありませんし、瑞々しくてジューシー(◍︎ ´꒳` ◍︎)

タルトの構成は全て共通していますので乗せられている素材が違うだけなんですけど濃厚なカスタードクリームと薄く敷かれたジェノワーズ生地、これでもかと言わんばかりにザクザクとした食感のタルト台の組み合わせが素晴らしい👏2回目のオーダーも期間限定メニューから。

アップルマンゴーのタルト(左)

とろける食感のアップルマンゴーがたっぷり乗せられた今の季節しか味わえないタルトでした。

アメリカンチェリータルト

到着時には姿を見せなかったアメリカンチェリーのタルトでしたがメニューにはしっかり記載されていました🙌✨

アメリカンチェリーなんて食べるの何年ぶりだろ(笑)🍒

大粒で爽やかな甘酸っぱさが癖になるアメリカンチェリーが沢山乗せられていて、トップに飾られているチェリーのみ見た目要員なのか丸々ひと粒使われていたものの、残りはちゃんと種を処理したものばかりだったのも丁寧な仕事だと感じる。3回目のオーダー。

ティラミスタルト(左)

これも季節限定メニューなんですね。

チョコレートタルトと何となく被るので同じものかと思ってました💦

トップにはココアパウダーがコーティング、甘さは最小限に留めた爽やかなマスカルポーネクリームがたっぷり。

その下にはほろ苦いコーヒーシロップに浸されたジェノワーズ生地、カスタードクリーム、タルト台という組み合わせ。

これがめちゃめちゃ俺好み(笑)今回とりあえず全種類制覇を目標にしていたのでリピ叶わずだったのが非常に残念😭

完熟メロンのタルト(右)

どデカい青肉メロンがトップに鎮座している神々しささえ伺える季節限定メニュー。

青肉メロンがよくばり2色では少し若いか🤔と感じましたがこちらではめちゃめちゃ柔らかくてジューシーな甘さで驚き✨

単純にメロンの美味しさで評価するなら完熟メロンのタルトに軍配は上がるかも知れない🍈4回目のオーダーになります。

レモンタルト(左)

こちらも季節限定メニュー。

柑橘系は大好きなので得意分野🍋

トップには薄くスライスされたレモン&ライムのシロップ漬けが乗せられており、削られたホワイトチョコレートコポーがトッピング。

更に透明な酸味のあるレモンソース、同じく酸味の強いレモンクリームがたっぷり。

側面に絞られている部分は通常のシャンティクリームでした。

キャラメルバナナタルト(右)

これ期間限定じゃなくてレギュラーなのかな🤔

何かある時と無い時があったような？

トップには飾りとしてグラハムクラッカー、バナナが乗せられていたものの甘みは少なく、まだ完熟していなかったのかな?🍌

ほろ苦いキャラメルソースに削られたバナナファイン(ココナッツかも)、同じくほろ苦いキャラメルクリームがたっぷり。

その下にはショコラジェノワーズ生地、キャラメルカスタードクリーム、ザクザク食感のタルト台という構成でした。5回目のオーダーです。

ブレンドコーヒーをお代わり☕

タルトにはやはり熱々のコーヒーが合う。チーズのタルト(左)

黒と白の競演(笑)

大抵これを頼む時はチョコレートタルトとセットの方が映えます👍

濃厚なフロマージュの爽やかな風味と甘さもくどくないので非常に食べやすいのが特徴的。比較的後半でもこれなら問題なく食べられると思う。

フロマージュの間には通常のジェノワーズ生地が挟まれており、後は他と同じでタルト台が使われていました。

何となくタルト台はしなっとしてた気がする🤔

チョコレートタルト(右)

これめちゃめちゃ好きだった記憶があるんですよね(笑)

トップにはココアパウダーがコーティングされており、その下には甘く濃厚な生チョコレートクリーム。

クリームの間には同じくチョコレートジェノワーズ生地を挟み込んだチョコレート好きの為のタルト。

タルト台はチーズのタルト同様、少ししなっとしてましたがこれはこれで優しい感じ。6回目のオーダー。

季節のショートケーキ(左)

レギュラーメニュー。唯一のショート枠🍰

これ結構大きかったと思うんですがそこまででも無いな🤔さてはサイズダウンしたか?

これも季節で内容が変化してたような記憶があるけど残念ながら通常の苺ショートケーキ🍓

ただ食べ応えは十分なのでさながらケーキバイキングの気分も味わえる人気者(笑)

ブルーベリータルト(右)

こちらもレギュラーメニュー。

柑橘と同じく、ベリーの中では日常的に口にする機会が多いのはブルーベリーなんですよね。もっぱら冷凍ブルーベリーですけど💦

ブルーベリーは粒が小さめなんだけどプチプチとした食感が心地良い🫐

フルーツの中でもベリー系は概ね低カロリーなのもありがたいです(笑)和栗モンブラン

値上げ後は和栗モンブランも食べ放題メニューに追加されたみたいですね。大阪のニューオータニがやらなくなっちゃったもんだからこういうの食べるのも久し振りだったり(笑)

トップに絞られた栗ペーストは流石和栗を使っているだけあり、コクと風味はダンチ🌰

その下には濃厚な甘さが広がるシャンティクリーム&ジェノワーズ生地の組み合わせ。

んー…悪くないけどこれはいわゆる生絞りモンブランとは別物ですね💦

俺は中に冷たいバニラアイスとパイ生地の組み合わせが好きだな。

大阪のオータニが秋からメニューに取り入れてくれるのを切に願う。気を取り直しつつ、7回目。

桃のタルトをWオーダーしました✌️✨✨

あーやっぱり桃が最高に美味しい!!アールグレイを追加オーダー。

ポットもデリスの専用品が使われていますね。8回目のオーダーになります。

よくばり2色メロンのミルキータルトと完熟メロンのタルトを選択。

桃目当てだったけどメロンにはメロンの良さがあるんだなぁと再認識。これでラストオーダーです。

フルーツタルト

レギュラーメニュー。

最後に食べてなかった事に気付いたのでラストオーダー💦

表面にはナパージュがコーティングされており、ピンクグレープフルーツ、苺、林檎、ブルーベリー、オレンジ、パイナップルフルーツ、キウイフルーツ、バナナといった多種多様なフルーツがてんこ盛りのTHEデリスタルト。

ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

 

最後に今回の感想を少しだけ🤏

不二家と対を成す存在(勝手に)であるデリスのタルト食べ放題。

どちらも値上げしちゃいましたけどまぁクオリティの高さとフルーツの美味しさだけで評価するなら圧倒的にデリスでしょうね(笑)

ただ不二家は不二家で新作も沢山出ますし、それぞれの良さがあるとは思うので一概には言えませんけど。

 

とにかくフルーツがめちゃめちゃ美味い🙌✨

桃はもちろん、メロンやマンゴー、アメリカンチェリーといったその他のフルーツも最高の状態に保たれていたと思います。

大抵1つくらい鮮度が悪いとか、いわゆる外れに引っ掛かるもんなんですけど今回はたまたま運が良かったのかも知れませんね😅

 

個人的MVP👑は桃…なんですけど自分でも驚いたのはメロンの美味しさ。

僕は特にメロン派じゃないんですよ(。-∀-)

けど久し振りにフレッシュのメロンを頂いたからか、メロンってこんなに美味しかったっけ?と感じる程。

8月に入ると無花果も出てくるみたいですし、盆休みの期間中とかもし行ければまた再訪してみても面白いかなぁと思案中です(笑)

 

そうだ、書き忘れてましたけどオーダーに関しては相変わらず古き良き伝統を守っていらっしゃるのでスタッフに声掛けするシステムでした🤣

以前よりレスポンスは良くなってたと思うけど割と大きく声を出してもスルーされる事もあったし、スタッフの対応もめっちゃ塩対応の方と逆に丁寧な方とで差が激しいなと。

この辺は私が過敏になってるだけかも知れないので気の所為かも知れない。

 

値段も値段なのである程度食べられるキャパがある方か、個数関係無く夢のタルト食べ放題を1度は経験してみたい方なら楽しめる感じですかね🤔

税込¥4500くらいならもう少し気軽に訪問出来そうではあるけどある程度余裕のある方向けかな(笑)

 

それではまた次のスイーツで◍´꒳​`◍ )ﾉ

 

総評

スイーツ★★★★★

サービス★★★☆

雰囲気★★★☆

価格★★★

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梅雨明けしましたね(笑)

早くね!?と思いながらも雨の降る恐怖に怯えなくても良くなるのは非常にありがたい限り🌧️

まぁ台風もありますし、自然との共存は思ってるよりも大変なんだなぁと。 ホテルアゴーラ大阪守口 ザ・ループ

『桃と無花果のスイーツメゾン

夏のティータイムを楽しむ

スイーツ&ランチディナービュッフェ』

 

何かいつもよりタイトル長くないですか🤔(笑)

それだけ気合い入ってるのかも知れませんけど。

 

ここを利用するならビスポーク会員の強みを最大限活用せねば!!と思い、平日ど真ん中に訪問。

仕事が馬鹿みたいに忙しいので本当は休めないんですけどどうにかこうにか都合付けました💦

 

けどこの日めちゃめちゃ人多かったんですよ。

ほぼ満席だったんじゃないかな?

若い方より半分以上は年配の客ばかりでしたが😅

 

ではではまずサムネから撮影開始📷️

運良く2番目に呼ばれました( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻

これだけ多かったら確実に後ろの方だな…と覚悟を決めてましたがどういう基準で決めているのかはさておき、2番手だったのはラッキーです😊

 

ちゃっちゃと説明だけ受けた後はすぐに撮影へ。

ここ最近案内するスタッフによっては最初にビスポーク会員のアプリを提示するよう求めてくるので待ってる間に開いておいた方が良き(¯∇¯٥)

それでは各メニューのご紹介👇️レモンタルト

メニューに無かったデザートです。

見た顔だな🤔と思いきや、前回のフェアメニューがそのまま繰り越しされていただけ💦

トップは爽やかなレモン風味のメレンゲで表面を香ばしく焦がしてあり、その下にはねっとりと濃厚な蜂蜜レモン風味のソース🍋

中はダマンド、ザクザク食感のタルトレットで構成されていました。桃のコンポート

少し前に北野ホテルでちゃんとした桃をしっかり食べてきてるのでやはりクオリティにはっきり差が出ますね(笑)

美味しいけどランチビュッフェの域は出ないので本格的な桃を求めてる方には別の場所をオススメするかも知れない💦グラスデザート。

トップには桃風味のゼリー、滑らかな口溶けのブラマンジェというシンプルな構成。

中の生地が桃風味ではなかったのが少し残念。トップには赤スグリの実、ピスタチオが散らされており、無花果を使ったナパージュで表面をコーティング。

軽くウエットな食感に仕上げたビスキュイ生地の下にベリー系の甘酸っぱいムース、滑らかでほんのりビターなチョコレートムース。

土台部分はこちらもビスキュイ生地が使われていました。桃のシャルロット

ホールで提供されていたメニューになります。

トップには滑らかなシャンティクリームを絞り、やや食感を残した白桃コンポートがたっぷり。

コンポートも悪くはなかったけど生の桃だったのかは少し疑わしい🤔

白桃を使ったレアチーズ風味のババロア部分は口溶けも良く後口もさっぱりとしたテイスト。

側面部分にあるピンクカラーの生地はふわふわとした食感ですが特に苺やベリーを感じさせるものではなかったですね。楽しみにしていた焼き菓子系メニュー。

生地の表面にはピスタチオがトッピング。

生地自体はどちらかと言えばしっとりとしていて、時折感じるドライ無花果のプチプチとした食感がまた癖になるような感じ。

相変わらず高品質でこの辺は流石だなと思う👏無花果のチーズケーキ

チーズケーキ枠のメニュー🧀

トップにはダークチェリーが乗せられており、クリームチーズにドライ無花果を混ぜ込んだ生地は無花果の持つ独特の風味とプチプチとした食感を併せ持つテイスト。

チーズケーキだけど癖は最小限に抑えられているので苦手な方でも比較的食べやすいとは思う。ムースケーキですね。

トップにはオレンジのピール部分を強調したマーマレード、ディプロマットクリーム。

こちらも層に分かれた構成で上段部分は無花果を使ったつるりとしたゼリーのようなもの、下段部分は爽やかなオレンジ風味の軽いムース🍊

個人的にはオレンジのムースが美味しかったです(笑)トップにはドライ無花果を使ったシャンティクリームを絞ったシンプルなチョコレートケーキ。

ザッハトルテよりも軽く、パウンドよりはしっかりしているような感じ。

チョコの風味は強いのでお好きな方は是非🍫

無花果とネーミングされてあるのでチョコレートにも無花果を混ぜ込んでいたならもっと面白かったかなぁと。クロカンブッシュ

お祝いの席には欠かせないクロカンブッシュ。

最近クロカンブッシュを出してくるホテルは少ないので珍しいなと。

ふんわりと軽いミニサイズのシュークリームを重ねた見た目が特徴的なんですけど本来はシューの表面をキャラメリゼしたりするのが一般的。

まぁ今回はその辺が簡略化されているようですけどね。

シュー生地の中にはディプロマットクリームが詰められており、期待していた割にはそこまでハマらなかったかな(笑)定番となるショーケースも苺から次のフルーツへ。

今回はもちろん桃&無花果。

トップには申し訳程度に無花果と桃の果肉が乗せられており、ホワイトチョコレートコポーも。

構成としては非常にシンプルでシャンティクリーム、しっとり口溶けの良いジェノワーズ生地の組み合わせ。

クリームの中にはスライスされた桃がサンドされているので満足感もそれなりに高いと感じました。タルトではありますが形状的にはタルトレットの形をしているメニュー。

トップに乗せられている桃のコンポートは他と同様、缶詰の桃が使われていたんじゃないかと(笑)

値段を考えればこの辺はしゃあないですけどね😅

桃コンポートの下にはディプロマットクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルトレット。

ベリー感はほとんど感じなかったかな💦桃のムース

守口ではお馴染みのムースデザート。

2段の層に分かれており、上段部分は爽やかな桃を使った果肉感を残した桃ゼリー、下段部分は滑らかな口当たりの桃ムースという構成。

シンプルですけど桃感は比較的強いので割とありだと思います🙆ナッツの食感が癖になるザクザク系ハードクッキーでした✨めちゃめちゃ美味しい😚トロピカルケーキ

これもレモンタルト同様、前回出ていたもの。

出してくれるのはありがたいものの参加した人間にしてみると残り物にしか見えないのが残念💦オレンジのパウンド

途中追加された焼き菓子系のメニュー。

オレンジのピール部分が入ったパウンドケーキでねっとりと濃厚な風味がたまらなく美味しい。マドレーヌ

こちらも追加されていたメニュー。

まぁ可もなく不可もなく。

この辺から料理コーナーに突入しますが種類めちゃめちゃ多いのでとりあえず写真だけ(笑)

個別に美味しかったものとかはまた後々。

以前まであった蒸籠蒸しがなかった無くなり、新しく鉄板焼きコーナーが設置。

んー…これは賛否両論ありそうな予感🤔

ソフトクリームに新しいフレーバーが追加されとりますね(笑)これは地味に嬉しい🙌ここからは当日実際に頂いたメニューのご紹介。

まずはスイーツをひと通り集めてきました🍰

人がめちゃめちゃ多かったので久し振りに戦場のような空間(。-∀-)おひとり様専用?のテーブルへ案内されたんですけど今回席運無かったんだよなぁ💦

書ける部分と書けない部分があるんですけど何であの年代の方はあんなビュッフェで必死なんだろうか🤔(笑)

 

まぁそれは別に良いんだけど1つルール的にん?と思ったのは1つの皿にスイーツ乗せたものをビュッフェ台の空いてるスペースへ直置き、そのまま2枚目の皿を片手にスイーツ集め出した事。

これ場所が場所なら100%注意されますよね🤣

こちらも注意すべきか迷ったんですけどまぁ別にそれくらい許すか…と。

 

1度に持っていきたい気持ちは良く分かるんですけど実際あれは迷惑になるのでルール違反です。

席運が最悪だったのはそれが私の真横に座っていたからだという。罰ゲームじゃん(笑)

スイーツに関しては正直な話、期待していたクオリティの半分程度だったかな😓

桃と無花果というテーマだし、どちらも好きな素材なので期待していたんですけどね。

生の桃と無花果を贅沢に使っていたなら確実に評価は変わっていたでしょうけど原価を抑える為とはいえ、フレッシュではないフルーツをわざわざ食べに来るのは余りにもコスパが悪い💦パン系は安定した美味しさでした🥐

フルーツもまぁフレッシュではありましたので…。ひと通りスイーツのレポも書き終わったのでようやくお待ちかねの料理を取ってきました✌️✨

相変わらずデリ系のサラダは絶品です🥗

水菜を使ったメニューが気に入りましたね。とにかく茶色いものは美味いに決まってる説(笑)

ライスコロッケが抜群でしたよ💪真横に座ってるから嫌でも目に入るじゃないですか。テーブル1杯にスイーツと料理をこれでもかと並べ立てては写真をパシャリ📷️

端から見ててもこれ本当に全部食べられるのかなぁ?と思うくらいだったんですけど途中何か苦しげに見えたので💦

 

私の見間違いじゃなければ皿にはまだ取ってこられた料理が結構残っていたんですよね🤔

それをスタッフに下げるよう指示…。

 

何でこの手の方は食べ切れない量を1度に持ってくるんだろうか( ¯꒳​¯ )ᐝ

大人なんだからご自分の許容量くらい理解出来てるだろうに。鉄板焼もせっかくだしオーダーしてみました👍

蒸籠蒸しの時と同じく、自分で好きな具材を皿に乗せてシェフに渡すスタイルです😊

熱々が頂けるのはやはり美味しい。あんま食指は動かんが貴重な平日を潰した手前食べないと損だなと取ってきた次第(//∇//)

シャルロットとクッキーは美味しかったです。追加分のスイーツをまとめつつリピ。

焼き菓子系は流石アゴーラ守口だなと。

もうこの辺特化させた方が面白いんじゃないか(笑)マンゴーフレーバーのソフトクリーム🍦

北野ホテル同様、バニラ以外は必ずシャーベットちっくになるから好みでは無いんだよね💦

味は普通にマンゴーで悪くなかったんですけど。スイーツも追加で取ってきました👍

けど何かなぁ…物足りないんですよね💦まだ手を付けてなかった料理を中心にリピ。

肉団子と蓮根が入った甘酢炒めみたいなのが今回1番好みだったかも🤔終盤無花果のチョコレートケーキが完全に場から姿を消してしまい、少し待てども補充されず。

スタッフの1人にありますか?と訊ねると対応してくれたものの会計の客が来たので戦線離脱(笑)

結局別のスタッフにもう1度確認してみるとすぐには出てこないらしく💦

 

守口で補充されないのは何年ぶりだろ?

ここ客が手を付けなくなっても最後まで補充はする場所なんですけどね~。

まぁそれだけ平日にも関わらず参加者の人数が多かったんでしょうけど。

 

結局少し待ってると用意出来ました!!とチョコレートケーキを持ってきて下さいましたが。

食べたい時に食べられないのは結構ストレスになりますから😅

ありがたく頂きました🙏気持ちサラダも食べておきます🥗

野菜は結構普段から口にする人間なんですけどこういう場所に来るとあまり食べないんですよね💦

この豚バラ肉のクリーム煮、オススメです😆最後かも知れない〆のソフトクリーム🍦

やっとバニラを食べられたのでご満悦🥰

このチョコレートフレークの食感が癖になる。そういやまだ黒カレー食べてなかったっけ?

ご飯は少なめでらっきょうたっぷりです(笑)抹茶アイスクリームで気分転換🍨

やはり抹茶だ、抹茶しか勝たん。ふと目に入ったパンがどうしても食べたくなったので軽くベイク🍞

気分はお洒落なランチプレートです(笑)ラストはソフトクリームに桃コンポートを乗せた特製桃パフェ✨✨✨

ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

 

最後に今回の感想を少しだけ🤏

 

腹は膨れましたが何となく気持ちは満たされず。

わざわざ平日に参加したんですけど別の選択肢にすべきだったなぁと地味に後悔(笑)

この辺の感覚は多分人によると思う。

少なくとも私はこのラインナップでは満たされませんでした💦

 

北野ホテルへ先に行ったのは順番的に悪かったかも知れませんね(> <｡)

あっちのメニューがめちゃめちゃどストライクだったから余計に差が開きすぎた。

桃自体も正直比べようもないくらいにクオリティが違いすぎたので😅

 

桃は本当にフレッシュなものとそうでないものとで明確に差が生まれるフルーツだと思ってます。

ぶっちゃけ単純なショートやタルトでも桃が抜群に美味しければそれなりに成立するくらい。

もう1つの素材である無花果に関しても桃と同様、無花果の良さはあまり感じられなかったかな。

 

大抵1つはめちゃめちゃ美味しかったものが出てくるんですけど今回はそれが見つからなかった。

1番美味しかったのはバニラソフトクリーム(笑)

仮に次のテーマで訪問するとしてもこの感じなら少し様子見ようかと考え中🤔

 

安価な値段でとにかく沢山デザートと料理を楽しみたい方には本当にオススメ🙆

ビスポーク会員なら平日限定ですけど実質時間無制限に楽しめちゃうので。

 

何か少しでも参考になれば幸いです。

それではまた次のスイーツで🍰

 

総評

スイーツ★★★

軽食★★★★★💯

サービス★★★☆

雰囲気★★★

価格★★★★

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