カフェ・ド・シナモニ 訪問日 6/27
台風7号、そして8号という2つの台風をかいくぐるようにやって来たのはこちら👇️パレット皇子 …
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クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 6/13
実は今雨宿りしながら書いていたり(笑)
よく隙間時間にバイトする方とか居るでしょ?
私の場合はそれがブログです📝
バイトと違うのは書いても得になる訳じゃないし、逆に時間を消費するだけ損なのかも🤔
けどブログでしか伝えられない部分というのは必ずあると思う。
僕個人のお話なんですけど動画を観てると何となく行ったような雰囲気ありません?
動画は映像なので一瞬を切り取る写真とは異なり、連続した視覚情報で観てる方も自然とその場にいるような感じ。
ただそれが悪い訳では無いんですよね。
動画だから伝えられるものも確かにあるので。
目指すブログの在り方というのは1つ。
ブログを読んで下さった方が読み終わった後、実際にその場所へ行って下さる事。
年に1度か2度、そういう話をして下さる方に遭遇するととんでもなく笑顔になります(笑)
ただね~。実際そういうブログになっていないのは書き手が余りにも未熟な証拠なんですよね😅
もうちっと経験積む他あるまいて。
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました🍰
6月のテーマはItalian Sweets Ⅱ
流石はハリエ。この日もほぼ満席状態🈵
とりあえずサムネから撮影していきます📷️
ロールケーキの存在を確認出来たので勝ち確🙌
それでは各メニューのご紹介から👇️
※過去にレポ済のメニューに関しては一部省略してます💦
メインショーケースのタルト枠。
パイ生地は極薄なのにパリパリだし、ねっとりとしたレモンクリームは濃厚だけど爽やかな甘さ。
そしてメレンゲはめちゃめちゃ軽いけど尾を引く甘さが楽しめるテイスト。
間違いなく今月のイチオシスイーツ🍋✨
シフォンケーキの枠はイタリアンらしく☕️
当たり前ですけどコーヒーとの相性抜群です(笑)
先月はフルーツタルトだったじゃないか(¯□¯ )ﾅｾﾞ
これはスタッフに苺好きが居ると見ましたよ🤔
来月はフルーツタルトを希望します😭
ロールケーキはこの時期限定のチョコレート×チェリーという定番の組み合わせ。
ふと思ったんですけどロールケーキとかタルトは使う素材が分かりやすく変えられるじゃないですか。
1ヶ月の期間内でも前期と後期で違うメニューが出てくるとかにすると選ぶ楽しみもありますよね。
前回から登場している花テーマの先駆けとも呼ぶべき新作スイーツ。
今回はバラ×フランボワーズの組み合わせ🌹
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、ドライフランボワーズが散らされています。
ケーキの表面は酸味のあるナパージュでコーティングされており、カフェオレのような色合いをしたバラムースの下に酸味を強調させたフランボワーズゼリー、ビスキュイ生地を挟みつつ、再びバラムース、ビスキュイという構成。
フランボワーズゼリーのプチプチとした食感が面白かったと思う。
先月から引き続きの登場です💪
どうでもいいけどジオン軍のMSみたいな名前してるよね、君(笑)
これめちゃめちゃ美味かったんですよね☕️
とにかく土台部分のクランチの食感が楽しい。
コーヒー主体のケーキなので変に甘ったるくないのもGOOD。
これも今の時期限定メニューだったと思う。
けどカフェラッテのようにハマらなかったのは何故なのか🤔
確かこれ苺のムースを組み合わせていた気がするんですよね。多分だからでしょうね(。-∀-)
少し前からポテンシャルの高さを発揮し始めたイタリアンドルチェの代表格であるティラミス。
これの5倍サイズをどう処理するかでベテランかそうでないかが分かるとされている(諸説あり)🤔
グレープフルーツだろうか🤔
柑橘系特有の苦味を感じるタルトでした。
こういうの頂くと焼き菓子系やっぱ良いよなぁ…としみじみ思っちゃう(//∇//)
前回5倍にしようと思ったら速攻消え去ったやつ。
今回は補充きちんとされていました✌️✨
後はいつもの焼き菓子コーナー🍪と、
パンコーナーになります🥐
パンももう少し塩気のあるメニュー増やして欲しかったり。
ピザとか、ピザとか、ピザとかね🍕(笑)
ここからは当日頂いたメニューのご紹介です👋
早速食べていこ~。
ちなみに今月の作りたてデザート3種はこちら☝️
初回オーダーは迷った末にチョコとチェリーのロールケーキ、タルト オ シトロン、バラとフランボワーズのケーキを選択。
食べ切ったら少し場を静観しておきましょう💪
ズッパイングレーゼ
イタリアのドルチェでリキュールを染み込ませたスポンジ生地やビスケット生地をクリームと共に重ね合わせたデザート。
軽い食感のメレンゲ生地の下に甘いフルーツソースを染み込ませた生地の間に甘さを抑えたフロマージュムースを閉じ込めたもの。
フレッシュなオレンジが添えられていました。
(過去分から引用)
2回目からは5つ分までオーダー出来るのでとりあえず全種類を目指したい。
いつも出てくるレギュラーは除外してます🙇
アフォガード
冷たいバニラアイスクリームに温かくほろ苦いエスプレッソを注ぎ込んだシンプルなドルチェ。
(過去分から引用)
真骨頂( ¯꒳¯ )ᐝ
これかあるから生きていけるまである(笑)
タルト オ シトロンを5倍サイズでオーダー。
この時期はやっぱこれっしょ🍋🍋🍋
チョコとチェリーのロールケーキを5倍オーダー。
圧倒的無慈悲の鉄槌✊️
ロールケーキ好きにこそハリエを薦めたい。
ビジュが爆発してますね( *¯ ꒳¯)و✧
コーヒー持ってきました☕️
バラとフランボワーズのケーキを5倍サイズにてオーダーさせて頂きました✌️
来月からも花スイーツは出てくる予定との事。
ただ必ず毎月新作が登場するかは不明(笑)
カフェラッテを5倍サイズにてオーダー🥰
コーヒーは普段からよく飲むんですけどコーヒー風味のスイーツもめちゃめちゃ好きです☕️
特に今回はカフェラッテにどハマり🤣
いや~本当に美味しかったんだよなぁ✨
この日焼き立てバームクーヘンの登場がかなり遅れてたようで💦
スタッフの方に確認するとあと5分くらいで出てくると思いますと言われたので待機。
やーっと出てきたバームクーヘンには長蛇の列😅
まぁ皆さん待ちかねてたでしょうからね。
バームデセール(グリオットソース)
ほんのり温かいバームクーヘンに酸味の強いグリオットチェリーのソース、コンフィチュール、シャンティクリームを添えたプレート。(引用)
とその前に頼んでおいたバームデセールが到着(笑)
まずはこれを食べ切ってから…。
この日は馴染みのシェフが見当たらず、スタッフも初めて見る方がちらほら。
あまり慣れていない方だったみたいで少し手間取っていましたが何とかバームクーヘンGET👍
やはり焼き立てのバームクーヘンはわざわざここに来る価値ありですね(◍︎ ´꒳` ◍︎)
ティラミスを5倍サイズにてオーダー😚
お皿に取り終えた後、馴染みのスタッフさんが思わず笑っていたのが面白かったです(笑)
ティラミスはこんな感じに思い切ってゴッソリ盛り付けて下さる方が嬉しいですよね。
コーヒーシフォンを2倍、パンプルピスターチタルトは3倍サイズでオーダー。
このタルトもめちゃめちゃ美味かったです!!
バームクーヘンがまだ残っていたのでリピ。
迷った挙句に苺タルトを5倍サイズ🍓
まぁ…たまには苺も悪くないもんです(笑)
カフェラッテを3倍、アプリコットバニラとジュレを頂きました。
まだ少し時間が残っていたので最後は通常サイズにて楽しませて貰う事に。
ご馳走様でした(*>ᴗ<*)
それでは最後に今回の感想を少しだけ🤏
去年訪問時と比較しても特にラインナップは変動していなかったんですけど新作としては花シリーズのバラとフランボワーズのケーキくらい。
そういう意味では若干面白みに欠ける内容ではあったものの、これ程安定している場所は中々無いと思う。
クラブハリエを選択する際には新作を期待するというより、この季節には必ずこれが出てくるからそれを求めてる節が強かったりしますね。
春だと桜、秋にはモンブランだったり。
逆にそれらを求めてるのにも関わらず、お目当てのケーキが無いとやはり満足感は下がるでしょうし。
安定性の高さはそれだけ作り手の技術力が高いという裏付けでもありますし、何よりこれだけのケーキを毎日用意するのは凄い。
特にここはケーキを沢山食べられる人には天国みたいな場所なので( ˶¯ ꒳¯˵)🍰
わざわざ通う方が多いのも納得出来ます。
どのケーキも美味しかったんですけど特に良かったのはカフェラッテ、タルト オ シトロン、チョコとチェリーのロールケーキ辺り。
焼き菓子系のメニューもめちゃめちゃ刺さったので2回目参加するならそっちをメインに選ぶかも知れません(笑)
来月からはいよいよ夏真っ盛りの季節。
このままだと予定がパンクしてしまう予感しかしないので何とか仕事を休めないかと思案中🤔
それではまた次のスイーツで(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
総評
スイーツ★★★★
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★
ヒルトン京都 オールデイダイニング テオリ 訪問日 5/30
早いもので5月もあっという間にラスト。
相変わらずバタバタしております(笑)
ヒルトン京都 オールデイダイニング テオリ
長かった苺シーズンの終了に伴い次のテーマへ。
夏のスイーツビュッフェ
『サマーフルーツアイドル』
インスタ投稿されてるのが所謂インスタグラムーの方ばかりだったのでかなり警戒(//∇//)
私が見た限りじゃ一般の方で投稿されてる人は誰も居なかったです💦
いつも通りホテルには早めに到着。
テオリに向かうと既にウェルカムボードが出ていたのでスタッフに並びはここで大丈夫ですか?と確認し、とりあえず並ぶ事に。
その後別の女性スタッフから声を掛けられまして、始まる15分前から並びの列を作ると。
時間まではロビーで待ってるよう説明されたので時間までロビーへ。
けどそれならウェルカムボードは15分前から出すべきでは?
出ている以上並んでてもおかしくはないよね(笑)
何となく腑に落ちないけどスタッフに言われちゃ従わざるを得ないので待機。
そしたら15分前に最初私が訊ねたスタッフさんがわざわざロビーまで呼びに来て下さりました🙏
他に客が見当たらなかったので、なら最初から並んでても良かった気がする🤔
案内される時にスタッフさんと苺シーズンはかなり混雑してましたよね~と笑いながら喋ってましたがこの日はMAXの半分くらいだったんじゃないかな?
あの時はマジで酷かったですからね💦
それじゃ早速待ち時間を利用して撮影開始📷️
メインとなるスイーツのビュッフェ台は3箇所。
それぞれ別の並びが発生しますので最初に何から取るのか、考えておくと迷わずに済むと思う。
一応導線的なもんはあるみたいですけど特に厳しくルール化されてはいないので左右どちらかが手隙なら別に取っても良い気がします(笑)
ではでは各メニューのご紹介を🍰
トップにはもっちりとした濃厚なバニラクリームを絞り、中心部分にはフレッシュなメロン果肉。
スフレタイプのチーズケーキはココナッツをベースにバニラの香りとコクが広がるねっとり感のあるもの。
表面にはチーズクラムがコーティングされていました。土台はビスケットですね。
以前もババは出ていたと思うのですが結構アルコール強かった気がするんですよね💦
粗く潰した桃ピューレに日本酒を合わせたシロップ、香ばしく焼き上げたブリオッシュ生地の相性たるや。
ひと口噛んだ瞬間にじゅわっと染み出してくる桃&日本酒シロップの甘さが癖になります。
警戒していたアルコールはほぼ飛んでおり、甘さだけが残っているような感じでした🙆
前回苺シーズンの際にもミルフィーユは苺じゃなかったので今回も期待していましたがシャインマスカット&スダチの組み合わせはかなり面白い。
トップにはスライスされたフレッシュなシャインマスカットを乗せ、酸味の強いスダチ風味のクリーム、香ばしく焼き上げた比較的厚めのパイ生地で挟むようにして中は通常のカスタードクリームが入っていました。
ホールにて提供されていたケーキ。
何となくパイナップルを思わせる見た目が特徴的。
トップにはダイスカットされたゴールデンパイナップル、シャンティクリーム、爽やかな風味のパイナップルムース、パイナップルの果肉入りゼリー、ナッツ入りの食感が嬉しいダマンドという構成。
メロンを使ったマリトッツォは結構珍しい気がする🤔
ふんわりと焼き上げたブリオッシュ生地の中に滑らかなシャンティクリームを挟み、ジューシーな甘さのフレッシュメロンを乗せたシンプルな内容。
お馴染みオーナメント型のデザートですね。
トップには花びら型のホワイトチョコレート、丸いモニュメントの表面は粘着性のあるチョコレートでコーティングし、中にはほのかに感じる柚子クリーム、中心部分には酸味の強い柚子のムースを忍ばせたメニュー。
土台にはビスケットが使われていました。
見た目はチョコレートショートケーキ🍫
トップにはマンゴーコンポート、濃厚なショコラクリーム、チョコレートジェノワーズ、マンゴー&グァバのゼリーが交互に重ねられたもの。
トップには食感バリバリのクロカンブッシュ、濃厚なバニラクリーム、ザクザク食感のタルト台。
こちらもオーナメント型のデザート。
爽やかな桃を使ったムースの中央に桃のピューレを閉じ込め、中には桃のムース、とろりとした桃のコンポートが閉じ込められたもの。
外側はホワイトチョコレートでコーティングされているのですがコロコロ転がる為注意⚠️
ホールにて提供。
大きくカットされたフレッシュなマンゴーの果肉、ブルーベリーを乗せ、表面には薄いマンゴーパフがコーティング。
その下に甘さを抑えた濃厚なブルーベリームース、滑らかでマンゴーの持つ瑞々しさを感じられるマンゴーゼリー、そしてそれらをまとめるパウンドに近いような生地。
とにかくマンゴーが甘くて驚きました🥭
焼き菓子系のメニュー。
サクサクとした軽い食感のメレンゲ生地に滑らかなフロマージュクリーム、シャインマスカットを乗せたこれからの季節にぴったりの爽やかな内容。
こちらも焼き菓子系のメニュー。
トップにはくり抜いた赤肉メロンの果肉を乗せ、濃厚なシャンティクリームが絞られています。
土台となるフィナンシェの表面には細かく砕かれたピスタチオがコーティングされており、中はしっとりとしたピスタチオ風味の生地。
ホールにて提供。
トップには蝶の形をしたチョコレートが飾られており、甘さを抑えたシャンティクリーム、とろける甘さのピーチコンポートが乗せられています。
中は多層式のムースケーキになっていて、表面の真っ赤なグラサージュショコラ、爽やかな甘さのピーチムース、酸味の強いラズベリーを使ったゼリー部分と中心にはライチムース。
ジェノワーズはかなり柔らかくゼリーが染みていてしっとりとした食感。
表面はパッションフルーツのソースでコーティング、中はパウンドに近いしっかりとしたバナナ風味の生地が使われていました。
かわいいクマの形をしたムースケーキ。
表面には桃風味のパフ素材がコーティングされていて、中には香り豊かな桃とハイビスカスを使ったムース&桃ゼリー。
タルト枠のメニュー。ホールにて提供。
トップにはココナッツファインを散らし、ボール状にくり抜かれた赤肉&青肉メロンがたっぷり乗せられています🍈
メロンの下には濃厚な甘さが広がるねっとりとしたホワイトチョコレートクリーム、しっかりと食べ応えのあるダマンド部分にザクザク食感のタルト台という比較的シンプルなタルトになっていました。
予切り分けられているものの繋がっている可能性あるので取り分け時は注意して下さい💦
トップには滑らかでコクのあるシャンティクリームを絞り、中心部分にはマンゴーコンポート、花びら型のマンゴーチョコレート&ディプロマット。
軽い食感のシュー生地の中にもディプロマットクリームが入っていました。
ホールにて提供されていたシフォン枠。
中心部分にはシャンティクリームがたっぷり絞られていて、トップにはフレッシュなメロン果肉を乗せたシフォンケーキ。
シフォンケーキ自体はふわふわとした食感でほのかにココナッツを風味が感じられるもの。
今回だと貴重なグラスデザート枠。
トップにはメロンをベースにしたピューレ状のソースにほんのり柚子の香り。
中はもっちり食感のシソを使ったゼリーで爽やかな夏の訪れを感じれるメニュー。
ショートケーキ枠ですがようやく苺の季節が終わり、早くも桃を使ったメニューが並んでいました🍑
トップには甘さを抑えた滑らかでコクのあるシャンティクリーム、しっとりとした食感のジェノワーズ生地にシャンティ&桃の果肉を挟んだシンプルな内容。
桃は缶詰ではなく恐らくフレッシュやものを使っていると思います。
ポーション型のデザートになります。
側面はビスキュイ生地かと思いきや、フロマージュムースが使われていて、アプリコットパフで表面をコーティング。
トップ部分にはアプリコットを使った酸味の強いソース、中はほのかに蜂蜜の香る滑らかなムースという構成。
土台はサクサクとしたビスケット生地が使われていました。
スクエア型にて提供されていたムースケーキ。
トップには細かくカットされたマンゴーコンポートにハーブの香りをプラス🥭
バニラクリーム、花びら型のマンゴーチョコレートがそれぞれ乗せられており、表面はマンゴーグラサージュでコーティング。
中は非常にシンプルな内容で爽やかな甘さのマンゴームース、マンゴーゼリー、ねっとりと濃厚なココナッツクリーム、土台部分はジェノワーズ生地。
フレッシュなスイカと日向夏ベースのスープ仕立てサラダ🍉地味に今季初ものです(笑)
2つ目のタルト枠。ホールで提供されていたメニューになります。
トップには所狭しとブラックベリーが並べられていて、中心には桃のコンポートがたっぷり。
フルーツの下にはディプロマットクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という組み合わせ。
ブラックベリーのプチプチとした食感がたまらないメニューでした。
上記の2つに関しては実演式のライブデザート。
こちらは後程ご紹介します。
料理はいつもながら無味無臭感満載(笑)
いや、味はしっかりあるんですけどね😅
まともなのがカレーだけなんですけどこれも食べられる、というレベルなだけで箸が進むものは何1つとして存在しなかったです💦
この形に収める為、約20分近く消費しました(笑)
小皿に乗ったものがあまりにも多いのでちょっと煩わしさがあります💦
まぁ取りやすさはその方があるので一概には言えませんけど何度も往復するのは正直面倒ですね😭
柚子ティラミスはクオリティ高かったと思います。
桃のショートケーキも悪くはない感じ。
ムースケーキも素材の味をしっかり残したテイストなので美味しかった。
シャインマスカットとスダチのミルフィーユは予想してた以上のクオリティ✨
ここのミルフィーユ枠、以前から思ったより内容も濃いので割とオススメだったりします。
メロンとホワイトチョコレートのタルトもメロンの瑞々しさが残っていて良かったと思う。
この辺はまぁそれなり…だったかな(笑)
ピーチとベリーのボールがテーブルで転がってしまい無残な姿に😱
大人しく再度同じものを取りに向かいました💦
桃とブラックベリーのタルトはブラックベリーの食感が非常に面白かったのでベリー系苦手じゃ無ければ取っても問題無いと思います。
グラスデザートの紫蘇のゼリーは今回貴重な枠なので必ず取って欲しいメニュー。
北海道ミルクアイスクリーム&国産フレッシュマンゴー
比較的大きめのワッフルコーンに濃厚なバニラソフトクリーム、マンゴーソース&果肉を乗せて提供されるライブデザート。
割とワッフルコーンが大きいので地味に溜まる💦
ふるふるマンゴー
かき氷にマンゴーソースやマンゴーの果肉を乗せて提供されるライブデザートです。
THEシンプル、といったマンゴー氷ですね。
ミニベアは内容が面白い訳では無いので写真撮る為だけの空気のような存在です(笑)
仮に再訪しても間違いなく2度と取りません🤣
それよりも桃と日本酒のババがめちゃめちゃクオリティ高くてびっくり( °꒳° )!?
内容も面白かったしオススメですね👍
料理。悲しすぎるラインナップ。
草と微妙なパスタサラダ。
ここスイーツのクオリティは悪くないんだからもう少し料理頑張れないもんか💦
カレーは豆腐の入ったエスニックな内容。
(。-`ω´-)ﾝｰコレジャナイ感がひしひしと😓
桃と日本酒のババめちゃめちゃ気に入りました🤭
これは止まらないやつではꉂꉂ(>ᗜ<*)
ゆっくりレピ取っていたら時間も終盤💦
とりあえず食べたいものを取ってきました🍰
ヨーグルトクリーム＆マンゴーソース
ココナッツクリーム＆パッションフルーツソース
オーダーする際、見た目が同じなのでマンゴーの方はマンゴー乗せときますね~と言われたのだがどちらも乗ってね?と(笑)
まぁどちらも美味しかったので問題無しです😚
最後はゆーっくりコーヒーブレイクで終了☕
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ📝
内容としてはヒルトン京都らしく、オーナメント系を中心としたラインナップ。
個人的に好きだったのは柚子ティラミス、シャインマスカットとスダチのミルフィーユ、京都の日本酒と桃のババ。
逆に今回ホールで惹かれるメニューは少なかったように思う🤔
まぁここの真骨頂とも呼ぶべきオーナメント型スイーツがしっかり造り込まれていたので特に不満は感じなかったですが。
料理はもう壊滅的ですね(>_<。)
これ程褒める点が見当たらない場所も珍しい(笑)
同じヒルトン系列でも上位クラスのコンラッド大阪はセイボリーも充実してますけど…。
まだスイパラの方が私は好きです🤣
予約される方はインスタに投稿されてるインスタグラマーの方がお得なプランをばら撒いてるみたいなのでそちらから是非👍
私は意地でも使いたくないので一休の日にち限定プラン+溜まってたポイントを使いました(笑)
総合的にありか無しかで言うなら全然あり。
ただ訪問するならお得なプラン必須、料理はほほ壊滅してるのでそれだけ念頭に。
スイーツだけなら全く問題無く楽しめると思う。
それではまた次のスイーツで(◍︎ ´꒳` ◍︎)ﾉｼ
総評
スイーツ★★★★
軽食★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 訪問日 5/16
GWもようやく終わり、春から次の季節へ。
アートホテル大阪ベイタワー
スカイビュッフェ51にやって来ました◍´꒳`◍ )ﾉ
ここ利用するのも久し振りですよね。
5月から開催中の
#平成しか勝たん！~うちらの青春まるごとリバイバル~
苺シーズンに訪問しようか悩みましたがやっぱ気が乗らんなぁと(笑)
今回テーマが割と面白い感じだったので😚
確かに平成の時代って今振り返ると皆エネルギッシュだったようにも感じますね。
今回のビュッフェはそういう気持ちも含め、懐かしさとエネルギーに満ちた内容だと良いのですが。
まずはいつものサムネから📷️
この日は結構写真撮る人が多くてですね。
撮るのは良いんだけどもうちょっと周りの状況は確認すべきかと思う🤔
特に女性の方でインスタに載っける用なのか、インスタグラマーもどきなのかは分かりませんが時々酷いのに遭遇するので💦
ではでは各メニューのご紹介🍰
表面には白、赤、黒という3色チョコレートがコーティング。
トップにはねっとりとした濃厚でほろ苦いコーヒー風味のチョコレートガナッシュ、コーヒー風味のバタークリーム、ビスキュイ生地、甘酸っぱい苺?風味のガナッシュを挟みつつ、再びビスキュイ、通常のバタークリーム。
下段部分は同じようにビスキュイ、ねっとりと濃厚でビターなチョコレートとクリーム、薄いチョコレートが土台として使われていました。
これ結構複雑な構成だったし、クオリティ自体はかなり高いと思う🤔
ホールで提供されたムースケーキ。
トップにはハイビスカスをイメージさせるドライ苺、中のムース自体はシンプルな作りで濃厚なミルクティーの風味を閉じ込めたムースの中にとろけるチョコクリームが入っています。
土台部分も多分紅茶を使った生地で比較的軽めのビスキュイのような感じ。
こちらもホールにて提供。
トップにはホワイトチョコレートコポー、アラザンを散りばめた青で着色されたクリームと通常のシャンティクリーム。
しっとりとしたチョコレート風味のジェノワーズ生地、少し塩味?何となく角のあるクリームチーズに甘酸っぱくねっとりとしたラズベリーソースの組み合わせ。
こういうの好きですよね~ここ(笑)
いや悪い意味ではなく、スカイビュッフェらしいというか( ¯꒳¯ )ᐝ
これは麦わら帽子なのかな?👒
編み込んだ麦わら部分の感じとか、リボンも見事に再現されていて驚きました。
内容としてはほろ苦いキャラメル風味のクリームに同じくキャラメル風味のパウンドのような生地を重ねたもの。
中にサクサクとした食感のドバイチョコレートも忍ばせられていて、見た目だけかと思いきや、思わぬ伏兵現る!!という感じ(笑)
ホールにて提供されたムースケーキ。
見た目がちとあれですけどね(笑)
表面はナパージュでコーティングされており、少し酸味のあるレアチーズムース、濃厚でビターなチョコレートソース、ジェノワーズ生地、再びレアチーズムースという構成。
焼き菓子系メニュー。
白いホワイトチョコレートで表面をコーティングしたサブレでメッセージのやり取り画面を思わせる見た目が印象的。
トップにはココアパウダーがコーティング。
ほんのりココア風味の生地はふわふわでかなり軽い食感✨
中にはたっぷりシャンティクリームを閉じ込めたシンプルな形に特化したロールケーキという感じ。
大好きなロールケーキなので期待してましたが思ったよりストレートな内容でしたね(笑)
モンブラン枠にはマロン&カシスの組み合わせ。
トップにはハイビスカスかな?南国を思わせる花びら、ねっとりと濃厚なマロンペーストの下にシャンティクリームを絞り、その中にはカシスを感じる濃厚なクリーム。
土台部分はチョコレートチップ入りのしっとりとしたフィナンシェ系生地が使われていました。
焼き菓子系のメニューです
ねっとりとしたチョコレートでコーティングした焼きドーナツ🍩
揚げていないとはいえ、ずっしり来るので注意が必要(笑)
こちらも焼き菓子系のメニュー。表面めちゃめちゃデコられてます(笑)
葉っぱ型のチョコ、花びらの形をしたチョコ、ハート型チョコという3つのチョコレートやアラザンがそれぞれトッピング。
香ばしく焼き上げられた表面のアーモンドスライス部分のザクザクとした食感に下部分のさっくりしたチョコレート生地がまた絶妙に合いますね👍
これはスマホなのか昔懐かしのガラケーなのか🤔
携帯電話を形をしたムースケーキで表面は少し酸味のあるレモンチョコレートでコーティング。
中には酸味の強いレモンムースが閉じ込められており、レモン果肉も。
土台はジェノワーズ生地が使われていました。
これは名前からポケベルか?今の若い子は知らんよなぁ(笑)
トップにはホワイトチョコレートに甘酸っぱいストロベリームース、時折感じるナッツの食感が癖になるチョコレートブラウニー。
上よりも下部分の方が要になってる感じ。
マカロンは黄色と青色の2色が登場。 もう完全にたま○っちですけど触れずにおきましょう(笑)
マカロンの生地はサクサクとした軽い食感のもので噛むとねっとり😊
この辺まで丁寧にレポ取るには時間が圧倒的に足らなくなります💦
ドルチェの代表格であるティラミスはホールにて提供。
トップにはたっぷりのココアパウダーで覆い尽くし、濃厚で甘さ控え目のマスカルポーネクリーム、ほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませたジェノワーズ生地、もっちりとしたマスカルポーネクリームとを交互に重ね合わせた定番の組み合わせ。
食感が他で頂くティラミスとは少し違っていたので個人的には面白かったです。
グラスデザートになります。
黒蜜タピオカに黒蜜ソース、甘いホワイトチョコレートベースのアパレイユに抹茶を組み合わせた内容。
とにかく甘すぎるのひと言💦
これも黒蜜タピオカに黒蜜ソース、表面は少し固めの食感のチョコレート層になっており、もっちりとしたロイヤルミルクティーベースの滑らかなアパレイユにほんのりチョコレートの風味を合わせたもの。
抹茶よりはまだ比較的甘さも抑え目、グラスとしてはこちらの方をオススメしたい。
いつものアイスコーナー🍨
パン系も豊富に揃えられていますね🥐
季節のフルーツ&サラダコーナー。
料理はレギュラー含めるとかなりの種類になるので流石に全部は食べられません😅
大抵気になるものをチョイスしながら食べていくような感じ。
カレーは牛すじが入ったものでご飯は白米と雑穀米があったと思う。
カレーは裏切りませんからね🍛(笑)
何食べようか迷ったらとりあえずカレーです😂
今回のピザは照り焼きチキン🍗🐓
こりゃもう世代問わず皆さん好きでしょ(//∇//)
ここにやって来る目的の1つがピザなのでね🍕
今回キンパ風押し寿司でしたが地味にここの枠は楽しみだったりする。
提供時間は約1分程掛かっちゃいますが出来たてのパスタ2種が楽しめるライブコーナー。
ここも皆さん比較的オーダーされてますね。
焼き立ての肉や魚もライブで提供されるのはここならではの魅力。
ついつい食べすぎるとスイーツまで手が回らなくなっちゃうので食べすぎ注意(笑)
何してるの?って見りゃ分かるだろ。
ケーキ食ってんだよ(。-∀-)
とりあえずスイーツは全種類取って来ました🍰
相変わらず開始直後は戦争ですね~。
ホールも個人的には予めカットしてくれる方が特に混雑時はありがたいんですよね💦
背が高いものは余計倒れちゃう率も高くなるし、綺麗に盛り付けるのはほぼ無理ゲーだと思う😭
左側の白いアップルレモンムースは切り分けるのではなく、まんま取るしか無かったです(笑)
これ結構デカかったですよ。
もう少しサイズ感何とかならんかったのか💦
グラス2種。とにかく抹茶は致死量レベルで甘い。
抹茶好きだがこれは違う😓
取ってきたは良いものの実際食べたのはスイーツのレポをあらかた取り終えた後。
ピザは冷めるので食べる時に取るべきだよね。
お味は間違いない美味しさでした🍕
鱧のグリル 梅風味のラビゴットソース
チキンソテー エスニック風味
シーフードクリームスープスパゲッティ
じゃが芋のニョッキ アマトリチャーナ
ビンチョウマグロのカルパッチョがめちゃめちゃ人気で品切れしてたんですけどやーっと復活🐟️
マグロは魚の中でも高タンパク低脂質で非常に優秀な食材。意識的に摂取していきたい💪
とか言いつつ、脂身たっぷりのお肉食べてちゃ元も子もない訳ですけどね(笑)
だって美味しいんだからしょうが無いだろ🤣
こっちは主に炭水化物系のメニューかな。
麺やご飯、パン系まで色々楽しめるというのはやはりビュッフェ最大の魅力だと思う。
ふぅ。ちょい小休止。
チョコミントのアイスを決め込みました🍨
地味にチョコミントってビュッフェだと見掛けない気がするんですけど気のせいか🤔
まだもう少し頑張りたい…!!
ビュッフェで頑張るとはこれ如何に( ˶¯ ꒳¯˵)
今回食べる人が少なかったみたいで終盤でも牛すじゴロゴロ入っててラッキーでした✌️
最後はやはりロールケーキだろうと。
オペラは出されてから時間が経過していたのか、かなり柔らかくなっていてダメでしたね💦
そして〆の抹茶アイスクリーム🧉
タンパク質が少ねぇな…とビンチョウマグロを。
最高のランチでした✨ご馳走様です🙏
それでは最後に今回の感想を少しだけ📝
今回テーマに惹かれた部分が大きかったので内容としては悪くなかったと思います。
スイーツに関してもコーヒーオペラは複雑な重なりで温度管理さえ徹底してくれれば1番好みでしたし、麦わら帽子型のキャラメルとドバイチョコのショコラケーキは単なる映え要員では無かった事に驚き。
他だとマロンとカシスのモンブラン、焼き菓子系ならショコラフロランタンはオススメ。
夏も近付いてきてるのでもう少しグラスがあれば嬉しかったのと見た目と数合わせのようなメニューではなく、何かもう少し工夫は欲しかったかな?
ただ全体的な満足感は高いですよね。
これだけ料理メニュー多いとスイーツで満足出来ない部分もある程度埋められるのはやはり強い。
ガチでスイーツを求めてる方には正直オススメしませんがランチ+美味しいスイーツという形なら、ここ程満足させてくれるお店は無いかと思う。
けどコスパだけで言うならここよりアゴーラ守口の方が圧倒的にお得感あるんですよね💦
あっちはビスポーク会員だと平日時間無制限になりますし。
一応こちらもOZmallからの予約に限り、平日無制限のプランはあるみたいなので土日祝よりも平日に訪問される方は公式よりお得感はあるかと思います。リンクだけ載っけておきますね⏬️
おじさんがただ食べてるだけのブログを何人の方が読んで下さっているのかは分かりませんがなるべく早めに更新させて頂きます(人 •͈ᴗ•͈)
それではまた次のスイーツで👋
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★★💯
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★
