グランドニッコー東京ベイ舞浜 ル・ジャルダン 訪問日 9/20
予想した通りにブログ渋滞しております🤣 決してブログに充てる時間が無い訳では無く、モチベの …
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神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 9/12
翌週待つのが芋栗なんきんに近いラインナップなのでそうではない角度から。
神戸北野ホテル
ダイニング イグレックで開催中の
~ぶどうの女王シャインマスカットのスイーツビュッフェ~
フルーツとしてのシャインマスカットは割と好きな方だと思う🍇
葡萄もそうだけど弾ける美味しさというのがこれ程似合う素材はそうそう無いような気がする🤔
特にグラス系との相性が抜群なのでどちらかと言えばメインより脇を務める素材としてのイメージが強いんですよね。
去年も同じ時期に訪問しましたが結構面白かったので今年も参加させて頂きました☺️
早めにホテルへ到着したので受付だけ済ませ、辺りを見回すと何やら見掛けないものがちらほら…?
北野ホテルと言えばの山口総料理長、正直良く分かりませんがおめでとうございます(笑)
ここだけの話、ビュッフェの間でも会場となるイグレックに時折お顔を見せに来てるのを何度か見掛け致しました🤣
とまぁ前置きはともかく、まずはいつものサムネから撮影開始📷️
待ってる間は予想してたよりも少ない人数しか集まらなかったのでもしや閑古鳥なのでは?と心配してたのも束の間、やはりそこは北野ホテル。
時間差で続々と人が増え始め、最終的にはほぼ満席に近い人数になってたと思います😅
ここもディナータイムだと最速の時間帯は早めに埋まってしまう傾向なので予定立ててる方は予約だけ早めに済ませておいた方が良いかもです💦
ではでは各メニューのご紹介👇️
いちごのムース
ん?何で今の時期に苺なんだ…(笑)とまぁツッコミはさておき、可愛い苺型のムースデザートになっていました🍓
甘酸っぱいストロベリーグラサージュで表面をコーティングし、中には苺ムース&中心部分に苺の粒粒感を残した酸味のある苺コンフィ。
キャラメルプリン
定番のグラスデザートですね🍮
甘さを抑えたシャンティクリーム&ほろ苦いキャラメルソース。
中のプリン自体もとろける食感とキャラメルのほろ苦さが楽しめるもので大人がゆっくり楽しむグラスという感じ✨
マスカットとアールグレイジュレ
小さいジョッキのようなグラスデザート🍺
トップにはアールグレイの風味を上手く落とし込んだ柔らかいジュレにカットしたマスカットの果肉が入ったシンプルな内容。
マスカットと、というよりは単に「アールグレイのジュレマスカット添え」みたいな方がしっくり来ます(笑)
ただ紅茶を使ったデザートが好みなので箸休めとしては悪くないと感じました🙆
マスカットのヴェリーヌ
こちらもグラスデザート。
美しいエメラルドグリーンを携えたマスカットジュレに小さくカットされたマスカットの果肉✨
ヴェリーヌ自体はマスカットというよりも強いバニラ感のパンナコッタが敷かれていました。
濃厚で後口も上品なので良いと思う👍
マスカットパフェ
今回のラインナップではメインとなるグラス。
フレッシュなシャインマスカットを惜しげも無く使ったミニパフェでトップにはシャインマスカットの果肉&シャンティクリーム。
グラスの中心部分にはねっとり濃厚なバニラムース&シャンティクリーム、マスカット風味のゼリー、同じくマスカット風味のジェノワーズ生地という構成でした😆
りんごムース
可愛い林檎型をしたムースデザート🍎
表面には薄く林檎風味のナパージュがコーティングされており、滑らかで上品な林檎ムースの中に細かくカットされた角切り林檎を閉じ込めたもの。
マスカットショートケーキ
トップには小さくカットされたシャインマスカットの果肉、やや油脂感の強いシャンティクリームとほわほわ食感(伝わるかこれ?w)のジェノワーズ生地の組み合わせ。
クリームの中にもしっかりシャインマスカットが入っているので最後まで果実の美味しさを楽しめるようになっていました👍
マスカットレアチーズケーキ
トップには少し酸味を効かせたマスカット風味のナパージュがコーティング。
レアチーズ層もなんちゃってレアチーズではなく、ちゃんとマスカットの風味を感じられる内容でした🤣
土台部分には通常のジェノワーズ生地ですね。
チョコと和栗のモンブラン
去年同時期に登場していたモンブランよりもサイズがより小さくなっていました。原価高騰の影響なのかも知れませんがその分沢山取れば特に問題は無いです(笑)
まずトップに絞られた和栗のモンブランペーストがとにかく濃厚( *¯ ꒳¯*)✨
もう少しクオリティ抑えめだったような気がするんですけどこの部分に関しては去年よりクオリティが格段に上がっていました。
モンブランペーストの下には柔らかく濃厚なチョコレートムースに時折感じる小さく混ぜ込まれたマロングラッセの食感🌰
土台部分は特にタルトではない為、通常のジェノワーズ生地が使われていました。
タルトでは無かったのが残念ですけどその分軽く仕上がっているのはこちら側にメリットがあると感じますね🤔
マスカット大福
これは去年も出てきたミニサイズの大福ですね。
柔らかく作られた求肥で包まれた中には半身になったシャインマスカットの果肉&白餡にシャインマスカットの風味を移したものがそれぞれ入っていました。
去年の内容を記憶している訳では無いんですけど和スイーツとしたは結構良い路線行ってると思います🤔
桃タルト
一瞬目を疑いましたが紛れも無く桃のタルト(笑)
多分ね…前シーズンの残りだと思う😂
わざわざこの時期に桃を出すメリットなんてどこにも無いですし、元々のメニューには載ってなかったのを見ると在庫がにある分だけで無くなれば何か別のメニューが入る可能性あり。
桃は好きだがお前のターンは終わりなんだ、来年また会おうな( *¯ ꒳¯*)ﾉ🍑
プラリネダコワーズ
軽くさっくりとしたダコワーズ生地に濃厚で少しビターなプラリネクリームを挟み込んだメニュー。
ひと口サイズのサクサクとしたチョコレートクッキー。
チョコレートの部分は柔らかく、クッキー生地との対比が面白い内容でした✌️
オレンジのパウンドケーキ
北野ホテルの真骨頂、焼き菓子系メニュー。
ここのパウンドは今のところ外れないですからね(笑)全部美味しかったので。
ほろほろと柔らかく崩れる食感でドライオレンジのしっかりとした柑橘の風味がシンプルながら奥深い味わいを作っていました🍊
マスカットロールケーキ
ロールケーキ枠はマスカットを使ったメニューが登場🙌✨
薄いグリーンカラーの生地はパサつきを全く感じさせず、しっとり感の強いもので中にはシャンティクリーム&シャインマスカットの果肉を閉じ込めたシンプルなロールケーキになっていました。
サイズ感はやや小さめながらクオリティとしてはまずまずといったところ。
生チョコ
サクサクとしたショコラ風味のサブレにちょこんと乗せられた生チョコレートがかわいい🥰
時間が経過していたからか、かなり柔らかくなっていましたので取ってきたら早めに食べておいた方が風味も損なわれずに済みそうです💦
テイストとしてはほんのりビターな風味でチョコレートの甘さも十分感じられるものでした🍫
かなりねっとり感の強いベイクドタイプのチーズケーキでバニラの風味をこれでもかと感じられる内容🧀
毎回チーズケーキ好きにもしっかり対応して下さるのはありがたい限り🙏
キャラメルチョコカシュー
コロコロしてるので1つ床に食わせてしまった💦
香ばしいカシューナッツに濃厚でほろ苦いキャラメルチョコレートをコーティングさせたメニュー。
軽い食感に反して濃厚なテイストなのでめちゃめちゃお気に入り。
お酒飲める人はこういうのを摘んで飲めちゃうんだろうなぁ(笑)
いちじくトリュフ
こちらも焼き菓子系のメニュー。
う、うまい!!
ドライ無花果をチョコレートでコーティングしたものなんですけど洋酒が使われているので単純に味自体奥深いものになっています。
無花果のプチプチとした食感とビターなチョコレート、更に洋酒の持つ風味がめちゃめちゃ合う!!
ここから料理メニューですね☺️
種類はさほど多くないものの少数精鋭の布陣。
いつものペインティングクッキー🍪
とりあえず置いときゃいいんだよ、という感じがひしひしと伝わってくる(笑)
バニラ&マスカットフレーバーのソフトクリーム🍦
でも結局いつものバニラになっちゃう(。-∀-)
飲むデザート🥛
ミルク感のテイストがベースになっており、マスカットをあら濾しにしたピューレの濃厚な風味と良く合っていました。
さっぱりしてて今の時期にぴったり。
飲むサラダ。いつか試す時はやって来るのか🤔
ドリンクコーナーになります。
メニューに関しては以上ですかね。
悩みに悩んだ挙句、選ばれた1枚です(笑)
何が正解なのか未だに分かんねーな😓
ここから当日実際に頂いたメニューのご紹介。
オープンサンドイッチ
最初に運び込まれたサンドイッチです🥪
軽い食感のパン生地に洋梨のコンポートやパテ素材、ザワークラフトの軽やかな風味に各種野菜や粒マスタードが抜群合っていました。
レビュー読むと最初のサンドイッチがあまり…という意見もちらほら目にするのでありなしを自由に選択出来たら良いですよね💦
残しちゃうと廃棄になるので結局食材のロスに繋がると思う。
てかこれも食べ放題にしておけば全て解決するのではなかろうか?(笑)
シャインマスカットがテーマなのでやはりグラスが主役になりがち。
ただ今回グラス以外にも色々と楽しめるメニューはあるので心配ご無用です🙆
そろそろ桃のシーズンも終わる頃合いなのでもしかすると特別に出してくれたのかもと思いながら、心は既にパウンドやチーズケーキに夢中(笑)
レアチーズ、ショート、大福もそれぞれ美味しかったんですけどやっぱ和栗のモンブランが1番好きでしたね。
けど正直チョコレートを合わせるよりもストレートに栗のモンブランだけを楽しみたかった💦
栗の風味よりもチョコレートの甘さが強いので非常に勿体無かったと思う。
クッキーなんかの焼き菓子系を各種。
キャラメルチョコカシューといちじくトリュフの2つがどストライクで素晴らしかった👏
シャインマスカットのスムージーですね。
これも地味に美味いんだ…!!
前はビュッフェコーナーに並べられていましたがいつ頃からかドリンクコーナーの方へ移動させられた模様💦
気付かない方もいると思うので元に戻して欲しかったり(笑)
メープルスイートポテト
途中テーブルサービスで提供されたメニューになります。
柔らかく香ばしいさつま芋の風味とほのかに感じるメープルの香りがたまらなく合う🍠
スイーツもひと通り楽しんだ後はお待ちかねの料理メニューを頂きます🍽️
とりあえずカレーですよ(笑)
スパイシーカレー&自家製ピクルスの付け合わせがまた美味いんだ🍛
こちらはハッシュドビーフ&さつま芋バターライスの組み合わせ。
カレーにもバターライスを合わせましたがこれはこれで結構イケます😚
このハッシュドビーフ、以前も1度出てきたと思うのですがめちゃめちゃ美味しい(*>ᴗ<*)
ついつい沢山食べちゃうんでスイーツとのバランスを取るのが難しくなっちゃうくらい💦
ピザやパスタ、ポークチャップ、ローストチキンといったメイン&お肉料理もたっぷり。
軽~くスイーツをリピしていると、
出ました、ミル・ミルフィーユの登場!!
他の客がテンション上がる一方、後方腕組みおじさんとしてはぶっちゃけ飽きたな…と(笑)
とりあえず写真だけ撮らせて貰いましたけど📷️
シャインマスカットのミル・ミルフィーユ
桃の季節よりもパイ生地は柔らかく、その分焦げたような風味は最小限に抑えられていた印象。
インスタ映えは確かに今の時代、大切かも知れんが内容を伴わない見かけ倒しに用はない🆖
個人的に以前のミルミルサントノーレが好きだったんで元の木阿弥に戻る事を願います(笑)
撮影のイベントも一段落つきましたし、残りの時間でゆっくり楽しませて貰いましょう👍✨
スイーツビュッフェに行くとご飯やパスタといった炭水化物より肉や魚の方が圧倒的に欲しくなる。
けどじゃあ食べないのか?と問われればそりゃあったら食べるでしょ(笑)となるのが人間だもの。
皆さんどういったベース配分で楽しんでるのか、1度お訊きしてみたい🤔
途中見に行くとチョコと和栗のモンブランが完全に場から姿を消してしまい、女性スタッフにありますか?と訊ねたところ、少々お待ち下さいと言われたので待っていましたがその後何の報告やアクションも無かったんですよね💦
けど同じようにたまたま一緒のタイミングで居合わせた男性客のお一人がモンブランの在庫をベテラン男性スタッフの方に訊いていて、少し待つと奥からモンブランを手に戻って来られました✨
こっちも丁度モンブランが食べたかったのでラッキー🥰と思いつつ、いちじくトリュフも無くなってたからついでにその男性スタッフの方にお願いするとまた奥から持ってきてくれまして。
その流れで自分がいちじくトリュフ取っているとこれ美味しいんですか?と訊かれたのでつい反射的にめっちゃ美味いです!!と推してしまった(笑)
いや、こういうのって主観の話になっちゃうからその人の好みとは違う可能性も十分あるんですよね💦お好きだったら良いな~と思った次第(//∇//)
シャインマスカットがテーマだったのでグラスも美味しかったけど焼き菓子系についつい手が伸びちゃう😅
特にいちじくトリュフ君は天才✨
ハッシュドビーフ&さつま芋バターライスをリピ。
かぼちゃのポタージュも頂きました🎃
流石にもう入らんな…。
けどソフトクリームだけは食べておく🍦
んーお高くないけどそれがまた良き✌️
最後は☕️で終了。ご馳走様でした🙏
では今回の感想を少しだけ書いておきます。
内容的には予想通りグラスを中心にショート、レアチーズ、ロールケーキといったスイーツもありながら、秋らしくモンブランや焼き菓子系も楽しめるバラの取れたラインナップだと思う。
ただ何となくシャインマスカットと謳ってる割には生のシャインマスカットが無かったり、スイーツに使われているマスカットの比率もさほど多くは無かったのでかなり節制されているなぁ…というのが率直な感想。
その分を得意な焼き菓子系と料理でカバーしてるんでしょうけど補充面はもう少し手早く行った方が客側のストレスは少なくて済みます(笑)
現に食べたいものが見当たらず、うろうろされてる方も見掛けましたし、ただでさえ多いとは言えないスイーツのラインナップなので客が滞在されてる間くらいは惜しげも無くガンガン出してくれるとありがたい💦
シャインマスカットを沢山食べるぞ~という意気込みで行くと拍子抜けするかも知れませんが先にラインナップを確認された上で家族やお友だちとゆっくり食事をする分にはこれ程適した空間は他であまり見掛けないと思うので…。
それと補充の際、テキパキと動いて下さったベテランの男性スタッフの方…多分支配人とか上の方だとは思いますが本当に素晴らしかったです👏
特に何も無くても客が不便に感じていないか、困った事が無いかと考えながら動いているのが傍から見てても伝わりました。
ああいう方がおられるのならばまた再訪するのも悪くないかなぁと思うので🤭
お次はもうXmasの予定出てますよ…。
苺の足音が聴こえてくるのでは?(笑)
それではまた次のスイーツで👋
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
クロッキーカフェ(KROQUIS cafe) 訪問日 8/29
8月ラストの投稿になります。
リアルでは雨の猛威が酷い状況になっとりますが関西は未だに暑さとの戦い…🫠
ハンディファンを手放す日はやって来るのか?
姫路にあるクロッキーカフェにやって来ました☕
各ホテルも9月からメニューを切り替える場所がほとんどなので流石に夏テーマはもうお腹いっぱいですし💦
この日はとにかくバスチーが食べたかったからお気に入りのここにやって来た次第( ˶¯꒳¯˵)🧀
早めに到着したんですけど中に入るとオーナーさんと新しく入られたのかお初のスタッフさん2人が作業に追われておりました(笑)
何しろ全部手作業ですからね。
前日から仕込むんだと思いますけどこれだけの種類をお1人で作られるのは大変でしょう😅
待ってる間にメニューを眺めつつ、今日は料理を何にしようか🤔と悩んでいましたが開始時間の11:00を超えても呼ばれなかったものでとりあえず写真撮影だけ先にさせて貰う事に💦
以前は見掛けなかったメニューが記載された名札もセットされてるので分かりやすくなった印象。
ではでは各メニューのご紹介👇️
絶対間違い無いやつ(笑)
ザクザク食感のクッキーシューの中にたっぷりカスタードクリームが入っているので小さくても満足感は約束されています👍✨
白桃のタルト
タルト枠のメニュー。
てっきり缶詰の桃が使われていると思ってましたがトップに乗せられていたのは紛れもなくフレッシュな桃✨
桃の下にはカスタードとシャンティのWクリームが絞られており、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。
タルトだけどこりゃもう焼き菓子ですね(笑)
こちらはバスクではないベイクドタイプのチーズケーキ🧀
しっとり滑らかな口溶けのクリームチーズにボトムは薄くダマンドが使われたシンプルイズベストのチーズケーキでした。
私が1番こちらで好きな焼き菓子系のメニュー。
トップのアーモンドヌテラが持つ香ばしさとねっとり感、更にダマンドとザクザク食感のタルト台とが抜群に合う🙌
今日のは少し柔らかめに感じましたが作られてからまだ時間が経ってなかったからなのかも🤔
グレープフルーツのケーキ
トップにはパイナップルの果肉を入れた白く濁ったカラーリングのゼリー、酸味が強い爽やかなヨーグルトムースにはグレープフルーツが入っていて更にさっぱり感🆙
土台はタルト台よりもフロランタン系の素材っぽかったですね🤔
生クリームわらび餅
以前登場していたクロッキーカフェオリジナルの生クリームを使った特製のわらび餅。
これも時期的にそろそろ終わるのかなぁ?と予想。
トップには食感のアクセントにサブレのような素材が乗せられており、紅茶の茶葉がたっぷり加えられたしっとり系のパウンドのような感じ。
トップにはねっとりとしたミルク感の強いクリーム、ケーキと表記されてはいるものの抹茶のテリーヌだと思う🤔
とにかく抹茶の濃厚な風味や苦味が閉じ込められており、抹茶ラバーとしては激推ししたくなる内容でした👏
土台部分には通常のジェノワーズ生地がつかわれています。
沢山リピしたかったんですけど前日の残りだったのか、すぐに無くなってしまいました💦
ザッハトルテと並ぶ定番のチョコレートケーキ。
こちらも甘さはしっかり強めであるもののチョコレートの持つ芳醇なコクも感じられる。
手作り感があるので少し柔らかめの食感も個人的には好きです。
チョコレートケーキの王様であるザッハトルテ👑
トップにはグラサージュショコラがコーティングされており、とろけるチョコレート部分にしっとり感の強い生地とが上手くバランスを取られている感覚。
ビター感もありますがしっかり甘さも感じられるので甘党の方にオススメかも。
確か前回も出ていたと思われる箸休めのグラス。
葡萄のエクレア
シュー生地は恐らくシュークリームと同じ素材が使われていてザクザク感と香ばしい風味がたまらない。
中にはシャンティクリーム、皮付きのまま食べられる品種の葡萄2種、カスタードクリームが入っていました。
苺のタルト
タルト枠2つ目。これも前に出てたかな?
トップには小さくカットされた苺、シャンティ&カスタードクリームがたっぷり。
構成としてはダマンドにザクザク食感のタルト台なので定番の美味しさです。
ショーケースに別途用意されているバスクチーズ4種になります。
最初の説明が終わり次第、すぐに切り分けて貰えるので迷わず全種類オーダーしちゃいましょう(笑)
こちらは主にクロワッサンとパンコーナー🥐🍞
ケーキだけではなく、こちらも残っているものは全て楽しむ事が出来ちゃうのが魅力ですよね。
傾向としては上に具材が乗ったパンは基本的にあるものだけ。
クロワッサンに関しては前回後からでも補充して下さっていた気がするんですけど今回は無くなったものがまだ出てくるか訊ねたら並んでいる分だけで終わりですとの返答。
その日の人数とかにもよるんでしょうけどご自分のキャパを考えつつ、何を優先させるか決めておいた方が上手く立ち回れると思う🤔
ケーキビュッフェの概要は上記の通り☝️
この前来た時はドリンクがSNS割で1杯無料になるキャンペーンをやってましたが今回そういうサービスは特に無し。
ここでドリンク代を別途支払うのは正直オススメしないので私はセルフのお水を頂きました(笑)
てな訳でここから実際に頂いたメニュー( ¯꒳¯ )ᐝ
最初にケーキを乗せるプレートを1つだけ手渡されるんですけど足りない場合はスタッフの方にお願いすると追加で出してくれます🙆
あと初っ端から否定的な事は書きたくないんですけど私が案内されたテーブルにお絞り、フォーク1つすら用意されていなかったんですよね😓
こちらが言わなかったら多分そのままだった気がしますし、確かに当日ビュッフェ利用者が多かったのは理解出来ますけどそれとサービスの質が落ちるのは関係無いと思うので…。
滞在中も何となく空間自体がいつもよりバタバタしてるのも気になりましたし、残り時間と退席を促されたのも若干ザラつきが残ってしまった。
こちらも利用時間は理解していますし、時間を超えるような事にはならないよう立ち回っていますがそういうのは1番最初の説明時に話された方が受け取り側もゆっくり聞けると思う。
まぁ個人的な意見ですけどね。
流石にケーキ全種類は乗せられないので抜粋しつつ、気になるものから選択。
抹茶のテリーヌが凄まじく美味い!!(笑)
エクレアも相変わらずポテンシャル高め👍✨
バスクチーズケーキ
(ノーマル、抹茶、オレオ、珈琲)
ラインナップは4種で前回と同じ。
やはりここのバスチーは美味しい。とろける食感で固すぎても柔らかすぎてもこの仕上がりにはならないと思う。
この辺はもう作り手の匙加減だと思うのでバスチー好きの方は是非1度足を運んで欲しいです。
残りのケーキも取ってきました。
フロランタンのタルトはいつもより柔らかめでしたがこれはこれで新しい食感☺️
タッカンジョンチキン
まずサイズ感がバグってるよね(笑)大きすぎだろ。
めちゃめちゃ肉厚、大きくカットされた皮付きの鶏もも肉が香ばしく揚げられており、少し辛めの韓国風ソースに絡められて提供🇰🇷
食べたかったケンタッキー欲が満たされていくのを感じる🍗付き添えのサラダは最早サラダとは呼べないメイン感がプンプンと。
蓮根チップやゴボウチップ、茹でた豚肉まで乗せられているのでチキン&ポークと改名すべきでは🤣
胡麻ベースのドレッシングがまた美味しくて、サラダには元々豆腐を使ったドレッシングもかけられているのでそのままでも美味しい。
流石に腹パンになりますよこれは💦
スタッフの方も他のテーブルを回る際、当店は複数人でシェアするくらいに大きいので…と話されていたから皆さんくれぐれも気を付けてね(笑)
抹茶のテリーヌ等、リピさせて貰いました。
テリーヌはこれで終了(꒪꒫꒪”)ｶﾞｰﾝ
クロワッサンを幾つかベイクして貰いました✌️
あんバターが1番お気に入りなんですけどこの日はすぐ無くなってしまいました💦残念😭
せっかくなので名物のバスチーを全種リピ🧀
盛り付け方にセンスを感じる🤔
トースト2種。食べちゃうよねぇ(笑)
地味にお腹が溜まっていくのでペースダウン😅
大好きなシュークリームとフロランタンのタルトをリピさせて貰いました😆✨
クロワッサンの焼き上がりが遅れてしまい、退店するのがギリギリに💦
秒で完食しつつお店を後にしました(笑)
ご馳走様です🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
出てくるケーキやクロワッサン、トースト等、内容的には十分満足出来るラインナップだと思います。
今回多少補充面に難があるな…と感じはしたもののこの辺はどこの店でも起こり得る事ですし、参加される方の人数による部分が大きいので。
んー…大好きなお店だからやっぱサービス面の低下が気になりますね。
たまたま今回そういう場面に遭遇しただけで普段はちゃんと行き届いている可能性は十分考えられるでしょうけど、それがたまたまだとしても訪れる客にとっては最初で最後かも知れない。
訪れた方が美味しかったよね、素敵なお店、良いスタッフさんだったよね☺️で終わるのか、もう2度と行かない😔と思うのかで店の評価は決まると思う。
ここがもっともっと沢山の方に知られるのは嬉しい事だけどサービス面の低下だけは今後無いように願います。
不安なので次回はウェットティッシュ持参しよ(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★☆
サービス☆
雰囲気★☆
価格★★★☆
ルイジアナママ 京田辺店 訪問日 8/13
絶賛盆休み期間中です( ˶¯ ꒳¯˵)ﾉｼ
これが更新されてる時には既に戦場が始まってるんたと思うとゾッとするよね(笑)
当日予約無しでも大丈夫な場所を…と考えていたら、頭に浮かんだのはここでした☝️
ルイジアナママでのドルチェバイキング🍰✨✨
当日他の店舗にも連絡しドルチェの内容を確認したところ、そこまで変化は無さそうだったので前回と同じく京田辺店の方に参加。
到着したのはかなり早い時間でしたがランチ目的?だと思われる方が数人座っておられたのでボードに名前だけ記入した後は少しだけその辺を散策。
この辺時間潰せる場所も他にあまり無さそうだったのでひたすら歩いておりました😅
ドルチェバイキングの始まる1時間くらい前に戻ると待っていた方は皆さん中へ案内された後だったらしく、誰も居なかったです💦
丁度中からスタッフの女性が出てこられたので名前を確認して貰い、ドルチェバイキングの始まる時間までは待機。
流石に外は暑かったから店内で待たせて頂きました( ¯꒳¯ )ᐝ
この日盆休み期間中だった割にはそこまで客も多くなかったらしく、開始時間の20分前には空いた席へ案内して貰う事に。
ケーキはまだセッティングが終わっていないけどドリンクと料理に関しては先に取って貰っても大丈夫ですよ~とまさかの神仕様🙌✨
とりあえず先に料理だけ取りつつ、他の方のお邪魔にならないよう撮影させて貰いました📷️
最初確認した時はまだ整っていなかったデザートコーナーもドルチェバイキングの始まる時間が近づく頃にはこんな感じ🥰
奥からデザートを運んでいた男性のスタッフさんがめちゃめちゃ優しそうな方で何となくパティシエの方なのかなぁと。
待ってる間にドルチェバイキング希望の方もちらほら入店されてきたのでお店の中もほぼ満席状態になっていました🈵
ではでは各デザートのご紹介👇️
生キャラメル
ワンスプーンで提供されているレギュラーメニューの1つ🥄
少し甘めではあるもののほろ苦いキャラメルの風味とねっとり感は病みつきになる事間違いなし。
マンゴープリン
これも夏限定のグラスデザートなのかな?
グラスの表面にとろりとしたマンゴーソースを注ぎ込んだマンゴープリン🍮
とろける夏の魅力がこのグラスに凝縮されているような感覚。
沖縄パインとシークァーサーのゼリー
グラスデザート。
トップには透明でさっぱりとしたジュレ、もっちりとした食感に仕上げたパイナップルゼリー🍍
あっさりしていて夏にぴったりのデザートでした✌️
フロマージュ
チーズケーキが食べたきゃルイジアナママに行けば良いを合言葉にしたいくらい美味い(笑)
表面のフロマージュ部分はねっとり柔らかい食感。
その下のクリームチーズはベイクドっぽさも感じられ、2つの素材を楽しめるチーズケーキ🧀
オレンジシフォンケーキ
レギュラーであるシフォンケーキも夏の装いに。
生クリームも添えましたがまずはそのままひと口。これが見事に柑橘系であるオレンジの爽やかな風味を落とし込んでいて流石のひと言🍊
それでいて極限まで軽く仕上げているから何個でも食べられちゃう。
マンゴーのタルト
トップにはナパージュがコーティングされており、マンゴーの果肉がたっぷり🥭✨✨
フレッシュなのかは正直何とも言えないけど😅
マンゴーの下には薄くシャンティクリームを敷き、フロマージュのような白い層にザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。
とにもかくにもめちゃうまでした(笑)
レモンパイ
夏限定で提供されているメニューになります。
トップにはほんのり酸味が効いたレモンシャンティ&フレッシュなレモン果肉🍋
その下にはメレンゲのようにふわふわで柔らかいレモンクリーム✨
更に濃厚でコクのあるクリームチーズ部分とタルト台とはまた異なるサクサクとした食感が楽しめるパイ生地が使われていました。
フランボワーズ
パッと見何処かで見た業務用ケーキみたいだな…と思ってしまった俺を許せ(。-∀-)
トップにはプチプチとした食感が面白いフランボワーズ、ブラックベリー、赤スグリの実にジュレ。
そして甘酸っぱいカシスフロマージュ、シャンティクリーム、チョコレートシロップが染み込んだジェノワーズ生地という構成。
バニラプリン
プリンは昔ながらの固めプリン。イタリアンプリンと呼んだ方が良いのか🍮
こういうイタリアンの最後にちょこっと付いてくるデザートとしてはこれ程打ってつけのメニューは無いんじゃないかな🤔
濃厚な卵感もしっかり伝わってきますし、カラメル部分のほろ苦さもバッチリでした👌
パイナップルとナタデココのライチリキュールマリネ
セルフで入れるタイプのグラスデザート。
久し振りに口にしたナタデココは何となくノスタルジーな感じ。
パインと食感の強いナタデココをライチ風味のリキュールで和えたシンプルなメニュー。
クラシックショコラ
何となくこの日はチョコレートを欲していたのだが見事にその欲が解消されました(笑)
ほろ苦いビターテイストのチョコレート生地は甘さもしっかり感じられるもの。
密度の濃いみっちり詰まったタイプのチョコレートケーキなんですけど不思議とくどさは感じない。
生クリームを添えれば更に美味しさUPで止まらないやつですね🥰
料理、前菜コーナーと呼べばいいんだろうか?
こちらも全て食べ放題になっています👍
基本的に7、8割のメニューは固定化されているようですけど滞在中、無くなった料理と入れ替わりに新しいメニューがどんどん出てくるシステム。
同じものが追加で並ぶ場合と全く別のメニューが並ぶパターンもあるみたいで個別に写真は撮れませんでしたが2、3種類違うものが並んでいたように感じる。
しかも新しく出てきたメニューはスタッフの方が客に分かるよう声に出して下さるので非常にありがたいです😊
ドリンクコーナーも完備。ホットもあります☕️
ドルチェバイキングの始まる14:30を少し過ぎた辺りでスタッフからケーキの準備が出来ましたのでどうぞ~とスタートの合図が。
事前に取った料理とドルチェを全種類✌️
どうせなら同じ写真に収めたかったからずーっとお預け状態でした(笑)
苺の時期には並んでいなかったメニューもあり、インゲンのアーリオオーリオ、オクラのエスニック風がめちゃめちゃ美味しかった😚
ここ来ると普段口にしないような野菜まで食べ放題なので地味に嬉しいんですよね。
色々乗せましたけどガーリックライス君のポテンシャルに啞然としておる次第(//∇//)
ジャンバラヤ君のお友だちでしょ?(笑)
先に料理を味わった後にお待ちかねのドルチェ🍰
んー、やっぱりマンゴータルトが美味い!!(笑)
レモンパイも絶品でしたし、オレンジシフォンも中々やりますよ。
夏のグラス各種、バニラプリン等。
マンゴーは夏の香りしますね☺️涼しげ。
もちろん定番のデザートも忘れちゃならない。
クラシックショコラもフロマージュの素朴ながらしっかりと作り込まれた美味しさに感動✨ 
苺のソルベ(ドルチェバイキング限定)
やぁ俺だよ(//∇//)と旧友に再会したかのような感覚を覚える苺のソルベ🍨
これがでもめちゃめちゃ美味しかったんですよ(笑)
果肉感もしっかり感じられて、フレッシュなパイナップルの瑞々しい美味しさがたまらない。
この辺から好きなものを片っ端からリピート🤭
最初器に盛られていたフランボワーズもホールで提供されていたりと豪華でした👏
無敵のガーリックライス君降臨✨
椎茸のアシストもあり、牙城は崩せない。
オクラがね~また夏の野菜だし良いのよ。
芋が新しく追加されて取ってきましたが相変わらずクオリティ高くて驚きです🥔
夏休み期間だから小さなお子さん連れのファミリー客や小学生くらいのお子さんもいたりとここは幅広い世代に愛されるお店ですよね。
値段も安いし、何よりこれだけのメニューが食べ放題なのは本当に信じられない。
茄子のオリーブ炒め的な料理が追加で登場🍆
これもシンプルだけど素材の美味しさがしっかり伝わってくるもので好きなお味。
デザートはそろそろキツくなってきたか?と思いつつ、まだ少し食べておきたい💪
マンゴータルトが美味しすぎたね(笑)
ラストのドルチェ盛りになります🍰
レモンパイやクラシックショコラ、バニラプリン等、沢山持ってきちゃいました😅
悔いが残らないよう、ガーリックライス君をこれでもかと言わんばかりに大盛りでリピ。
インゲンと椎茸の効果で更に旨味倍増⤴️⤴️
コーンスープと、
食後にコーヒーをゆっくり飲みつつ終了☕️
ご馳走様でした~。
途中から帰られる方が多く見受けられ、結局最後の方は周りに私しか居なかったという(笑)
皆帰るの早すぎますよ💦
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
結局クーポン込みで支払ったのは¥2000を切る破格の料金設定🤣
信じられます?これだけ食べてるのに(¯□¯ )
下手なホテルビュッフェ行くより余程賢い選択だとマジで思う。
まぁもちろんホテルビュッフェには高品質な対応があったり、一概にメニューだけで判断出来る訳じゃ無いけどここはスタッフの方も皆さん丁寧で本当に気持ち良いんですよ。
以前初めて訪問した際も感じましたが女性スタッフのお一人と男性スタッフさんがここの中枢を担っているように感じる。
多分このお二人が抜けると途端にサービス面のクオリティは下がるでしょうね(笑)
デザートは定番と期間限定メニュー含め、種類としてはさほど多くはないものの料金も十分用意されていますし、何よりもこの値段を考慮すれば何の不満も出てこないでしょう😅
とにかくコスパが凄まじいので。
9月からは秋のドルチェに切り替わるとお聞きしたのでまたタイミング合った際に必ず再訪したいと思います。
楽しい時間をありがとうございました👋
それではまた次のスイーツで(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★★💯
サービス★★★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★★★💯
