琵琶湖ホテル イタリアンダイニング ベルラーゴ 訪問日 11/30 前編
気が付けば既に11月も最終週。
やって来たのは抹茶シーズンで異色の百人一首というテーマで魅力してくれたこちら。
琵琶湖ホテル、
イタリアンダイニング ベルラーゴにて行われる、
前評判は上々らしく、かなり期待出来ると聞かされていましたので楽しみにしてきました。まぁこの入り方は結果的にあまり良くなかったパターンにありがちなのですが…。15分前から店内へ案内が始まりました。ここは写真撮影の時間をちゃんと作って下さるのがありがたいところです。
まずはとりあえず各スイーツの写真だけ。
トップにはふんわりと被せられた生クリーム、りんごの風味がほんのり感じられるクグロフはしっかりとした食感。時折見せるバジルがアクセントになってました。
ここのショートケーキが他とは決定的に違い点としてスポンジと生クリームの比率が挙げられるかと思います。圧倒的に生クリームが多く、全体的に柔らかな食感なのも特徴です。良い意味で家庭感がありますし、万人受けするテイストですね。
こちらも洋梨と同様にふわふわの生クリームが印象的でした。いちじくの風味も十分に感じられますし、今回一番スタンダードな美味しさという意味で高評価だったのはショートケーキかも知れませんね。
こちらと下のタルト2種がホール系では見た目のインパクトが一番強かったと思います。ナパージュとマスカット&巨峰が目を引く、それぞれ異なるぶどうを使ったタルトでした。相変わらずここのタルトは絶品。これを食べに来るだけでも十分価値はあるでしょうね。重すぎず、かと言って物足りない訳ではなく。丁度良い塩梅なのが絶妙です。素晴らしい。
ここからはもうひとつあるサブのビュッフェ台に並んでいたスイーツです。このミルフィーユも明らかに力不足。まだニューオータニのナポレオンの方が数段上でしょう。
これも取り立ててレポする必要も感じず…。純粋にスイートポテトで勝負するなら外側の土台部分は別に無くても良かったような。食感としても萎びた感じであまり好みではなかったです。
まんまる青りんごのムース
酸味が際立つムースの中央にはこちらも生のりんごをジュレ風に仕立てたものが入っていました。正直食べてて面白いなと感じたのはこちらの2種類くらいですかね。後は至って普通。
一応ビュッフェ台に並べられていたスイーツについてはこれで全部になります。それ以外の細々したものや軽食なんかについては後編にて。
う~ん。期待し過ぎたのがいけなかったのか、それともたまたま参加したタイミングが悪かったのか解りませんが終始パッとしない感じでしたね…。何と無くスタッフの動きや熱量みたいなものも前回とは比較にならない程下がっていたように思えますし。それが最後だから気が抜けていたのなら別に構わないんですけど開催中ずっと同じ状態ならちょっと酷いな…と感じてしまいます。総評は後編で書きますけど来季の苺シーズンが思いやられる内容になってしまったのが残念。
ではまた次回。