神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 7/4
どうも、先日引っ越した人です(笑) この日は引っ越し前日、ビュッフェに行ってる場合ではない …
タグ: 兵庫
ホテル日航姫路 3階 光琳の間 訪問日 5/6
もう5月も終わろうとしている訳ですけどGWの記事はまだ続きます(笑)
当初の予定だと全て更新出来ていたはず…🤔
相変わらずスローペースで申し訳無い💦
ホテル日航姫路にやって来ました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ここ去年も周年記念イベントでビュッフェが開催されていたんですけど気付いた時には既に満席🈵
次にもし開催されるなら是非1度お邪魔したい!!と考えていた中、GW最終日に開催されると👏
ただ1つ気掛かりだったのは以前より料金がかなり高額になっていた点。
その影響からなのか、予約も満席にはならなかった模様。
まぁこれだけ価格高騰してたらしょうが無いのかなぁと思いつつ、問題は値段と内容が伴っているのかどうか。
頼むからグレーな品とだけは遭遇しませんように💦と前日まで不安感が削がれませんでした😅
会場は以前と別の場所だったのかな?
披露宴とかそっち系の催しがある特別な広間を貸し切って頂けたみたいです。
最初は疎らだった参加者も結局蓋を開ければそれなりの人数集まっていたのでホッとしました(笑)
座席に関しては予め決められていたらしく、受付を済ますとそれぞれ番号が記載された紙を手渡され、開始時間の約10~15分前に案内がスタート。
予約自体はめちゃめちゃ早めにしましたが案内は予約順とは違うみたいですね😅
実際中へ案内されたのはほぼ最後に近かったので。
会場の中は薄暗く、何となく魔術的な雰囲気🔮
こちらが想像していたものと全く違う感じだったので逆に面白かったです( ˶¯꒳¯˵)
少し読みにくいかも知れませんがメニュー表☝️
アルコールが入ったものとノンアルコールを選択出来るみたいだったので私はノンアルを選択🍷
このライトもお洒落ですよね✨
ウエルカムドリンク(左)
~ラムレーズン香る~フロマージュ・アペリティフ
サクサクと香ばしいフロランタンを乗せ、中には濃厚なラムレーズン仕立てのミルク。
食感のアクセントにクランブルが忍ばされていました。
ウエルカムスイーツ(右)
ジュレ オ フリュイ セゾン
マスカットや苺、ブルーベリーといったフルーツの入った白ワイン風味のジュレ。
アルコールは飛ばしていたと思います。
この2つは最初に運ばれてきたものですね。
結構凝った内容だったのでスイーツにも期待💪
撮影は少し特殊でここ最近訪問した中だとラ・スイート神戸オーシャンズガーデンに酷似していました( ¯꒳¯ )ᐝ
会場の雰囲気もそうですが撮影の前にアナウンスがあり、シェフによるスイーツの実演があったりとスイーツビュッフェという括りに収まらない1つのイベントになっている感じ。
その後一斉に撮影が始まった後、ようやくスイーツや料理を取れるように。
てな訳で各メニューのご紹介🍰
焼き菓子系のメニュー。
アーモンドの持つ香ばしい風味とひと口噛むたびにザクザクと音を立てて崩れる食感が心地良い。
今回初訪問でしたが焼き菓子系にも強いのは魅力的だと感じる。
トップには濃厚なチョコレートガナッシュ、滑らかでコクのあるカフェオレクリーム、コーヒーシロップを染み込ませたジェノワーズ生地、再びガナッシュ、ジェノワーズ生地、カフェオレクリーム。
オーソドックスな形でしたがその分シェフの腕が試されるような感じ。美味しかったです😊
チーズケーキは定番のベイクドタイプ🧀
食感は比較的滑らかだったのですが少し塩味が気になったかな💦
好みによる部分が大きいので好きな人は好きだと思います。
グラスデザート。
フレッシュなマンゴーの果肉を浮かべ、爽やかな酸味が広がるマンゴーピューレ、とろっとした濃厚なマンゴームースというシンプルな組み合わせ🥭
シンプルな分、素材の持ち味が良く引き出されていました。
こちらもグラスデザート。
細かくカットされた苺に甘酸っぱいストロベリーソース、中のパンナコッタは滑らかでとろける食感。
しっとりとして香ばしいシュー生地の中に甘さ控え目のシャンティクリーム、ディプロマットクリームをそれぞれ詰めたメニュー。
ビュッフェサイズとしてはやや大きめで食べ応えも十分だったと思う🙆
トップにはココアパウダーをコーティングし、薄くシャンティクリーム、滑らかでキメの細かいマスカルポーネクリーム。
その下にはジュワっと染み出てくるほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地という定番の組み合わせ。
焼き菓子系のメニュー。
甘酸っぱいチェリーと軽い食感のアパレイユ生地、ザクザク食感のタルト台が素晴らしい👏
ロールケーキ枠には大好きな抹茶🧉
生地自体に抹茶が入っており、抹茶の持つ風味もしっかり感じられるテイスト。
中には濃厚でコクの強いシャンティクリーム、小さくカットされた苺が入っていました。
トップにはチョコレートコポー。食感のアクセントに粉砕したナッツを混ぜ込んだ濃厚なチョコレートガナッシュ、しっとりとしたチョコレート風味の生地に再びガナッシュ。
オペラと少し役割は被るか?と思いましたがこちらはこちらでまた面白い内容だったと思います。
正しくチョコレート好きの為のケーキですね(笑)
苺ショートももちろんありました(笑)
ただ少し生地は乾燥していたかな💦
トップにはこれでもか!!と言わんばかりのピスタチオを散りばめ、シャンティクリーム、軽い食感のビスキュイ生地、めちゃめちゃ濃厚なピスタチオクリーム、更に濃厚なチョコレートガナッシュ。
いや~これめちゃめちゃドンピシャでした(笑)
色々頂きましたけどピスタチオをこれだけ贅沢に使っているケーキも最近珍しいです(¯∇¯٥)
ポーション型のスイーツ。
トップにはフランボワーズの果肉と甘酸っぱいナパージュがコーティング。
中のムースはフランボワーズを使った酸味の強いテイストで中心部分には濃厚なチョコレートムースが忍ばされていました。
土台はショコラ風味の生地ですね。
クッキーもめちゃめちゃ美味い!!🍪
ここ焼き菓子系の方が強くないか?(笑)
砕かれたナッツが入っているのでクッキー自体の食感も合わせて、非常に軽くザクザクとした食感が楽しめる本格的な内容になっていました✌️
濃厚でシンプルな栗の風味を閉じ込めたマロンクリームの下にディプロマットクリームを敷き、ダイスカットされたマロングラッセやチョコレート、そしてダマンドとザクザク食感のタルト台という組み合わせ。
単なる栗のタルトかと思いきや、また少し趣向を凝らした内容だったので気に入りました👍
この時期に栗を出して下さるだけで感謝。
こちらも焼き菓子系メニューですが思ったより柔らかかったのは作ってから提供されるまでの時間が短いからだと思う🤔
しっとりとしていてねっとり感も強く、かなり好みの食感でした。
ホールで提供されていたチョコレートケーキ🍫
表面をココアパウダーで丸々コーティングし、中は典型的なクラシックショコラのような感じ。
甘さは最小限に抑えられているのでチョコレート本来の苦味や風味を存分に感じられるもの。
生クリームが添えてあれば更に美味しかったかなぁと思う。
もう1つのタルト枠には苺を使ったメニュー🍓
甘酸っぱいフレッシュな苺、ねっとりとコクのあるディプロマットクリーム。
予想通りダマンド部分とタルト台がめちゃめちゃクオリティ高い(笑)
多分上に乗せる素材は何でも良いです。
この土台部分だけで成立してしまうくらい✨
フルーツも各種用意されていました。
でここから料理コーナー。
前菜的なメニューも多かった印象ですね。
メニューに関しては以上なのですがまずはシェフによる実演デザートから👇️
チェリージュビレ(パフォーマンスコーナー)
ほんのりアルコールを感じる甘酸っぱいチェリーソースと冷たいバニラアイスクリームを合わせたシンプルなヒトサラ。
撮影しようにもめっちゃ暗い環境、余程ビュッフェ台に近い席じゃ無ければまともに撮影は出来ないと思う💦
割と良く見掛けるタイプのパフォーマンスだったのでわざわざこれの為に時間割くなら何かもう少し別のスイーツを用意して欲しかったかな。
とりあえず全種類取ってきました(笑)
スイーツが並べられてあるビュッフェ台は左右どちらにも同じものが並べられてあり(一部除く)、導線は悪くなかったと思います。
最初はそれなりに混雑してましたが予想通り、途中からスイーツより料理の方へ人が流れるのもスイーツビュッフェあるある(¯꒳¯٥)
ひと通り頂きましたが生ケーキよりもここは焼き菓子系の方に魅力を感じますね。
フロランタン、タルト、クッキー、フィナンシェといった素朴ながら地味にクオリティの高さが光る内容だと思う。
スイーツの後はもちろん料理へ(笑)
散々荒らされた後の残り物しか無く、とりあえず取れるものだけ先に頂く事に💦
芋がめっちゃ美味しかったです😊
ようやくレモンクリームパスタが補充完了🙌
皆さん同じだったのか、補充されるとすぐに列が作られてあっという間に無くなる💦
けどこのパスタが料理の中だと1番美味しかったんですよね🍝
途中提供されたジェラートのサービス🍨
確か苺とバナナとだったかな🤔
個人的にはバナナの方が濃厚で好みでした🍌
ここからリピタイムに突入です🤭
早速シュークリーム&抹茶ロールケーキを。
栗のタルトもクッキーもめちゃめちゃ美味しくて大満足。
マルジョレーヌはこれまで頂いたものの中でも確実にトップクラス。
書いてるとまた食べたくなっちゃう(笑)
ジェラートは本来お1人様1度だけだったはずなのですがスタッフの方に確認して貰い、バナナの方をリピさせて頂きました🙏
芋が入ったグラタン。これはマジで神。
芋を愛する方にはめちゃめちゃ刺さると思う🥔
バーガーやカレーパンにサラダも取ってきました。
まぁ今さら野菜を食べた所で何も変わらない訳なのですが…。
フルーツ各種。
フロランタンが止まらなくなる💦
これ販売して欲しいレベルでしたよ🤣
レモンクリームパスタを大盛りで🍋
んーこちらも食べると止まらなくなりますね💦
あー…ほら言わんこっちゃない(¯―¯٥)
でも美味しんだからしょうが無いです(笑)
スイーツから逃げるなをモットーにしたい。
時間も終わりなのでラストに頂きました🙇
ご馳走様です(｡ᵕᴗᵕ｡) 
アンケートが用意されていたのでそれを書きながら最後はまったりコーヒーブレイク☕
次回は秋頃らしいので気になる方は是非。
最後に今回の感想を少しだけ。
関西圏、特に兵庫県内のスイーツビュッフェとしては結構高額な値段設定だったので心配してましたけど満足感はめちゃめちゃ高いと思う。
どれも美味しかったのですが個人的に刺さったものを挙げるとマルジョレーヌ、フロランタン、マドレーヌ、バニラクッキー、シュークリーム等。
抹茶ロールケーキ入ってねーの?と思われるかも知れませんが確かに美味しかったけど記憶に残るとまではいかないかなぁ。
やっぱここ焼き菓子系強いですわ(笑)
秋頃に開催されるなら秋の素材も織り込んだ焼き菓子が並ぶ可能性ありますし、他のメニューも含めると是非再訪したい場所ですね。
スタッフの方も皆さん丁寧だし、皿に引き下げも完璧でした。
補充面気になる方もおられると思うので書いておくと欠品になったものは1つも無かったと思う。
料理も含め、最後の最後までしっかり補充して下さいました。ありがとうございます。
とりあえずGWの喧騒は一区切り。
次の記事でお会いしましょう(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★
軽食★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 1/10
よりにもよって会社の健康診断と3連休初日がバッティングするとは…(笑)
元々は別の予定を組んでいた訳ですが上記の理由からテコ入れせざるを得ない状況に💦
朝から動けないとなると遠出は絶望的なので😭
やって来たのは神戸北野ホテル。
ディナータイムだと何とか時間に間に合う計算だったので本当に助かりました🙏
前回訪問時の記事はこちらから🔽
とりあえずいつものサムネから撮影📷️
早い時間帯に参加されてた方はやや少ない印象でしたがある程度時間が経過すると瞬く間に人数が増える増える(笑)
結局最終的には席もほぼほぼ埋まっていたような感じでしたね🤔
まだ始まったばかりなので予約も比較的取りやすい状態ですけど気になった方は早めに予約入れておく事をオススメ致します🙆
それでは各スイーツメニューのご紹介🍰
【いちごのミニパフェ】
グラスデザート。
ミニサイズのパフェにしてはかなり贅沢な見た目ですよね。
内容も凝っていて、トップには甘酸っぱいフレッシュな苺を乗せ、シャンティクリーム、バニラ風味の濃厚なクリーム、食感のアクセントにクランブルも。
その下には薄いピンク色をした洋酒を使ったベリー風味のジュレ、グラスの底部分には酸味の強いダイスカットされた苺入りソースという構成。
【プリンアラモード】
トップにブルーベリー、カット苺、シャンティクリームを絞った定番のプリン🍮
プリン自体もクオリティが高めで濃厚なバニラ&カスタードプリンになっていました。
【いちごのパンナコッタ】
小さくカットされた苺&シャンティクリームを絞り、苺とヨーグルトを合わせたような淡い色合いのソース、滑らかな食感に仕上げたストロベリーパンナコッタという組み合わせ。
口直しや食事の合間にぴったりのグラスデザート。
【いちごとシードルのジュレ(アルコール⼊)】
お酒が入ったメニューになります🍸️
何となく体感的に苺というよりは他のフルーツに近い風味を感じる🤔
やや食感の強いジュレにカット苺とドライ苺を散りばめたシンプルな内容。
シードルというお酒がそういう風味なのかも知れませんね~。
(追記シードルは林檎を使ったお酒だと調べて分かりました🤭)
【いちごのキャンドルケーキ】
こちらも分類的にはグラスデザート。
トップには丸々ひと粒の苺を贅沢に乗せ、シャンティクリーム、その下には丁度ロールケーキを縦に押し込んだ形でプレーンなスポンジ生地&シャンティクリームの組み合わせ。
発想は悪くなかったものの無理矢理グラスに詰め込んだだけなのでじゃあロールケーキで良いじゃん(笑)と感じてしまった💦
【いちごのクレームダンジュ】
真っ白な見た目が印象的なグラスデザート。
心地良い酸味が癖になるヨーグルト風味の優しいフロマージュムースの下に甘酸っぱいベリーソースの組み合わせ。
【ティラミスショコラ】
トップは薄いチョコレートの層になっており、ココアパウダーで表面をコーディング。
中は濃厚なマスカルポーネクリーム、ほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地というシンプルな構成のティラミスでした👍
これ結構美味しかったんですよね~。気が付くとリピしてたり(笑)
何だかんだ定番デザートは強い(˶ᐢωᐢ˶)
【⾚いいちごムース】
もう1つの白イチゴムースと対を成すムースデザート。こちらは通常色の苺カラー🍓
表面はナパージュがコーディングされ、甘酸っぱいストロベリームース&中央部分にはストロベリーソースという構成。
底部分にはフィアンティーヌも敷かれていました。
【⽩(ホワイトチョコ)のいちごムース】
真っ白な苺型をしたムース🍓🤍
白イチゴをモチーフにしており、表面にはナパージュ、ホワイトチョコレートを使ったムースは思ったより甘さを抑えたテイスト。
中には甘酸っぱいストロベリーソースが閉じ込められており、フィアンティーヌが敷かれていました。
【いちごのタルト】
タルト枠はもちろん苺ですね(笑)
甘酸っぱい苺ソース&フレッシュな苺が乗せられており、ディプロマットクリーム、フィアンティーヌ、そしてダマンドにザクザク食感のタルト台という定番の組み合わせ。
若干重く見えますが見た目よりダマンドも軽くなっているので個人的には良かったかな😅
【いちごのロールケーキ】
楽しみにしていたロールケーキ枠✌️
生地自体はシンプルな内容で非常に軽いビスキュイタイプ。
滑らかでコクのあるディプロマットクリーム&苺の組み合わせは誰もが楽しめるシンプルイズベストなロールケーキだったと思う。
定番のマカロンも苺仕様🍓
光の加減で少し白く見えますがややピンク色なのかな🤔
マカロン生地はサクサクとしていて、噛むとねっとり。
中には濃厚な苺風味のバタークリームがサンドされていました。
前回塩っ気を感じた例のシリーズ( ¯꒳¯ )ᐝ
生地自体は小ぶりながらしっかりとザクザク感を味わえるもので中には濃厚な苺の生チョコレートがサンドされていました。
フレッシュな生の苺もビュッフェメニューに並んでいます🍓🍓🍓
粒自体は丁度良い大きさで食べ放題の苺としては申し分ないクオリティだったと思う。
鮮度も悪くない感じなのと色味に関しても全体的に赤く熟しており、補充もそれなりにされていた模様。
生の苺があると無いとじゃ全然違いますよね💦
所謂割れチョコレート🍫
ホワイトチョコレートをベースにドライフルーツやナッツを混ぜ込んだ食感と風味、どちらも楽しめる内容のもの。
もしかすると前にも遭遇したかも知れない焼き菓子系メニュー。
個人的には大歓迎です(笑)
レモンを使ったパウンドに近い生地はパサつきを全く感じさせないしっとりとした食感。
柑橘系の酸味がまた良いんですよね~。美味しかったです🥰
どデカいアメリカンなクッキー🍪
この手のクッキーってやや柔らかい食感が多いんですけど見かけによらずハードタイプの食感。
生地も分厚くなく薄いクリスピーなのも良かった。
ダイス状のチョコレートを混ぜ込んだ生地はほんのり苺風味。これも抜群に美味しかったです✨
柔らかいマシュマロのようなギモーブ。
これも地味に点数高い。
苺でほんのりピンク色に染まった見た目もcute🍓
苺のギモーブと見た目を変えたものでココナッツファインのザクザクとした食感、ふにゃふにゃの見た目も面白かったです。
【ペインティングクッキー】
オーソドックスなクッキーに好きなカラーリングのフロストシュガーペンで描けるというお子さんが楽しめるような企画。
最初チョコレートかと思ったら時間経過で徐々に固まり始めてしまった(笑)
中身はただの砂糖みたいですね💦
いつものソフトクリーム専用マシーン🍦
苺かと思ってたらチョコレートでした🍫
料理も種類はそれ程多くないものの精鋭揃い🍽️
メニューに関しては以上になります🙆
ここからは当日実際に頂いたスイーツ&料理の写真をご紹介( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
とりあえずスイーツだけ全種類取ってきました🍰
クッキーに付属のペンでずーっと納得行くまで塗り続けていたんですけど音符の形をしたクッキーは折れるわ、チョコレートではなく砂糖で作られていた為、思うように塗り広がらないわで苦労しました(笑)
これ系はチョコレートかクリームにした方がストレス無く楽しめる気がします🤔
タルト、ロールケーキ、マカロン等のメイン処を中心に。
北野ホテルでマカロンは初めてだと思うんですけど予想してた以上のクオリティでした👏
ロールケーキも美味しかったですし、タルトも安定感のある内容👍
【ホワイトチョコ⼊りいちごガナッシュフォンダンショコラ】
数量限定、途中アナウンスの後で追加された熱々のフォンダンショコラ。
スフレのように柔らかくぷるぷる食感の生地の中にはとろりと溶け出す濃厚で甘い苺風味のホワイトチョコレートが入ったスペシャルデザートでした。
これは基本出ていた分だけの提供だったと思うのですが後半見に行くと結構数残っていましたね。
アメリカンクッキー等の焼き菓子系🍪
この辺の焼き菓子も丁寧に作られており、好きな方には是非召し上がって頂きたい。
生の苺もありがたく頂きました🍓
何だかんだこれあると苺ビュッフェに来たな~と感じるから出来ればあって欲しいかも😅
【ミル・ミルサントノーレ】
定番となりつつあるミル・ミルサントノーレも苺シーズンだけのスペシャル仕様にチェンジ🍓
カットされたフレッシュ苺、淡いピンクカラーをしたストロベリームース、もったりとした食感に仕上げたカスタードクリーム、土台部分には薄いパイ生地を重ねたものが使われています。
側面のクロカンブッシュは表面を覆うようにストロベリーチョコレートがコーディングされており、香ばしいシュー生地の中にはディプロマットクリームがたっぷり入っていました。
※ディナー限定メニューになります。
スイーツをひと通り楽しんだ後には料理も✨
いつも途中~後半に料理は頂くスタイルなので大抵荒らされた後になっちゃう💦
スイーツの方は比較的補充しっかりしていた印象ですが料理はそれなりに待ち時間あったかな。
まぁそれくらいスイーツビュッフェでの軽食の立ち位置は大切なんだという証明でもある訳で…。
カレーはポークジンジャーカレーでした🍛
めっちゃ美味しかったんですけど1つだけ。
炊飯器にしゃもじは付けて下さい(笑)
スプーンでちまちま取ってられん💦
ビーフストロガノフが個人的にカレーよりクオリティ高く感じましたね。
パンか何かあればディップしたいくらい🥖
気に入ったスイーツをリピしております😊
常にスタッフの方が場をチェックして下さるお陰で滞在中欠品の続いたメニューも無く、いつでも好きなスイーツを楽しめるのは何よりも嬉しい。
フォンダンショコラが残っていたのでGET✌️
料理は本当にタイミング次第な部分があるから人によっては料理を先に取ってくるのもオススメ。
スイーツの方は後から幾らでも追加補充されます。
ビーフストロガノフ&シーフードピラフ。
これが最適解なのでは🤔(笑)
スイーツとチョコレートソフトクリームも🍦
チョコレートが生チョコみたいに濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです(˶ᐢωᐢ˶)
最後はやはりカレーでしょ!!と思いながらも、
苺スイーツビュッフェらしく苺で終了🍓
食後のコーヒーと共に☕
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
今回で3度目になる訪問でしたが毎回スタッフの方が丁寧に対応して下さるので本当に楽しい時間を過ごさせて貰っています。
今回苺をテーマにしたスイーツビュッフェなので定番のタルトやマカロン、ロールケーキ等、比較的万人受けするメニューが多かった印象。
逆にこれが1番!!みたいなインパクトの強いスイーツが無かったのは多少物足りなさを感じましたがそれでも全体的なクオリティは大阪近辺のホテル系スイーツビュッフェにも決して見劣りしない内容だと思う。
個人的にはここ焼き菓子系が強いのでその辺を突き詰めても良いんじゃないないかな~と🤔
生ケーキであれば他の選択肢もありますし、同じ苺をテーマにしてもここにしか無いメニューの方が強みになる気がします。
軽食は文句のつけようがない布陣。
まぁサンドイッチとか唐揚げ、パスタなんかがあれば嬉しいですけどホテルのビュッフェならではのメニューが喜ばれるんでしょうね💦
大阪からのアクセスも悪くないので気になる方は是非参加してみて欲しいスイーツビュッフェです。
ディナータイムだけではなく、ランチも営業されてるみたいなので時間的な制約がある方はそちらも検討してみて下さい🙆
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 10/12
今回お邪魔させて頂いたのはこちら◍´꒳`◍ )ﾉ
神戸北野ホテル ダイニングイグレック
【秋旬の宝箱】スイーツビュッフェ
~主役はぶどうの女王”シャインマスカット”~
前回桃をテーマにしたスイーツビュッフェで初訪問させて貰いましたが今回はシャインマスカット✨
芋栗なんきん推しではなく、シャインマスカットを主軸においているのも気になる🤔
今回案内が始まったのは開始時間の約10分前。
早めに到着した甲斐もあって1番手で案内されました😊
やはりここの案内は受付順みたいです(笑)
ではではまずサムネから撮影開始💪
テーブルに案内され、スタッフから軽くビュッフェの説明をされた後はスイーツと料理もすぐ取れるようになっています🙆
当たり前ですが他の客が入ってくると撮影に興味の無い方は次々手を付けられますので写真をゆっくり撮りたいならなるべく早めにホテルへ到着しておいた方が良さげ。
まぁ後から補充もされますし、決して撮影が出来ない訳では無いんですけど参考程度に😅
ではでは各スイーツ&料理のご紹介🍰🍽️
【シャインマスカットのミニパフェ】
トップには弾ける甘さのシャインマスカットが乗せられており、濃厚なシャンティクリーム、ジェノワーズ生地を散らし、その下にはディプロマットクリーム、ベリーソース&ジュレという構成。
サイズ感も絶妙な大きさでしたね。小さすぎず大きすぎず、ビュッフェで提供されるパフェとしては比較的上手くまとまっていたと思う。
前回の桃は1度に1つずつという表記がされていましたが今回は特に個数制限無しでした😊
【フロマージュブランのムース】
元々のメニューには記載されていなかったメニューになります。
トップにある美しいグリーンカラーの球体は表面にナパージュを施した濃厚なフロマージュムース。
グラスの底にはフィアンティーヌがたっぷり敷かれていました。
【シャインマスカットとアールグレイのジュレ】
グラスデザート。
トップにはぷるぷる食感のアールグレイ&ほのかに感じるマスカット風味のジュレ、中にはシャインマスカットが入っていました。
後程紹介する焼き菓子系を始め、今回甘さもそれなりに強いメニューが多かったのでグラスも甘さを控え目にしていたのが良かったです👍
【シャインマスカットショートケーキ】
定番となるショートケーキはやはりテーマであるシャインマスカット✨
トップにはカットされたシャインマスカットが乗せられており、甘さ控え目のシャンティクリーム&柔らかい食感のジェノワーズ生地というシンプルな組み合わせ。
中のクリームにもしっかりシャインマスカットの風味が閉じ込められているのでこれもお気に入りでしたね🍰
【シャインマスカット大福】
ミニサイズの大福。もちろんシャインマスカットです(笑)
柔らかい求肥に包まれる形で中には半分にカットされたマスカットが入っていました。
和スイーツがあるのは地味に嬉しい😚
【キャラメルプリン】
スイーツビュッフェでは定番のプリンも🍮
トップにはシャンティクリームを絞り、ほろ苦いキャラメルソースがかけられています。
その下にはとろける食感のキャラメル風味のプリン。これめちゃめちゃ美味しかったです👏
【りんごのムース】
見た目から可愛い林檎ムース🍎
ヘタは完全に食べられない葉っぱでした(笑)
表面にナパージュがコーティングされており、中の林檎ムースは甘すぎず丁度良い加減。
更にムースの中央部分にはほんのり洋酒を感じる林檎ジャムが閉じ込められており、底部分にはフィアンティーヌが敷かれていました。
【和栗のモンブランタルト】
タルト枠のメニュー。前回は桃でしたね。
シャインマスカットがテーマなのでそっちを使うのかな？と思ってましたけどやはり秋は栗の季節🌰
トップには和栗を使ったモンブランペーストが絞られており、甘さはかなり抑えられています。
人によっては少し物足りなさを感じるかも知れませんが個人的には好きな塩梅。
モンブランペーストの下にはディプロマットクリーム、そしてダマンド。このダマンド部分も重たくないんですよね、不思議と。
むしろタルトにしては軽いと思える程。
土台となるタルト台も極限まで薄くしてあるから食べやすいのも好印象でした✨
濃厚なクリームチーズ部分は滑らかな食感とほんのりキャラメル風味。
土台となるボトムは焼き菓子が強いイグレックならではのクオリティが高いものでした。
ついまた手が伸びてしまうシンプルなチーズケーキという感じでこちらもお気に入り🧀
小さなバターサンド🧈
これめちゃめちゃ良かったので騙されたと思って是非食べてみて欲しい( ¯꒳¯ )ᐝ
サクサクのバター生地は恐らく紅茶の茶葉が入ったもの。その生地で挟むようにして中には少し塩気を感じるバタークリーム。
このバタークリームが素晴らしくクオリティ高め。塩が良い仕事してるのよ🤣いや~来て良かったです。最高でした👏
焦がしバターサンドの亜種です(笑)
基本となるバター生地は同じみたいですが中が全く違うもので濃厚なキャラメルチョコレートがサンドされています🍫
こちらも若干塩気があるのでよりチョコレートの甘さが引き立つ感じ。
けど個人的には焦がしバターの方が素材の美味しさは伝わる気がする🤔
シフォンケーキの枠には秋を感じさせるキャラメル風味のメニューが登場。
取る際に伝わる程の柔らかさでふわふわを通り越してしゅわしゅわという感じ(伝わるだろうか)。
シンプルなチョコレート系のメニューです。
ココアパウダーをコーティングさせたトリュフはドライ無花果が惜しげも無く使われており、プチプチとした食感が楽しめるもの。
チョコレート感もかなり強めなのでお好きな方は案外こっち系にハマる可能性大いにありますね(笑)
こちらも焼き菓子系のメニュー。
ノワゼットはヘーゼルナッツを意味しますが表面はサクサクとした食感でヘーゼルナッツもしっかり乗せられています。
噛めば噛むほどにナッツの香ばしい風味が伝わってきて焼き菓子がお好きなら是非おすすめしたい🍪
THE焼き菓子のようなド直球メニュー😆
表面のアーモンド部分はかなりねっとりとした食感になっていて、その下部分には軽いクッキーのような生地が使われています。
見た目は小さなブッセのような感じ。
マカロンとはまた違うエアリーな食感が特徴的で中には濃厚なプラリネクリームがたっぷりサンドされていました。
サクサク食感のクッキー生地の中にとろけるチョコレートが入った焼き菓子です。
飲むデザートになります。
これ前も感じましたが思いの外クオリティ高めですよね(笑)
変に品数だけ増やす目的で並べられている訳ではなく、濃厚なマスカットとミルクの風味が楽しめる内容で面白かったと思う👍
スイーツだけではなく、多才な料理メニューもここの魅力✨
ぶっちゃけカレーがあればそれでヨシ(笑)
メニューは以上になります。
ここからは当日実際に頂いたメニューのご紹介🍰
まず最初に運ばれてきたのはウェルカムプレート。
以下コピペ(笑)
オープンサンド：シリアルブレッドにクリームチーズ、かぼちゃ、アボカドの野菜、ジャンボンブラン、カリカリベーコンに洋梨の甘味、温泉たまごのせ、バルサミコをかけて
サラダ：ジュリエンヌ根菜とフレンチドレッシング
これが絶妙に美味しかったんですよね~。
パンは少し柔らかい食感で温玉とベーコン、その他の食材が複雑に絡み合う感じ。
サラダも良かったと思うので是非ビュッフェメニューに加えて頂ければ…🤣
少し小腹を満たした後はお待ちかねのスイーツ🍰
1部欠けてるメニューありますがほぼ全種類を取って参りました。
とりあえず2つずつ取っていくスタイル✌️
ビュッフェ台とテーブルを何度も往復するのが億劫なんですよね💦
開始から約30分くらい経過していたと思いますがここでテーブルサービスの品が到着😚
テーブルサービス品。後からビュッフェ台にも並べられその後は好きに取れます🙆
各テーブルまで1つずつ届けられました。別のスタッフがその場でアイシングをして下さるのも面白い発想だと思う。
本当に焼き立てなのでかなり熱い(猫舌には割と辛いものがある)ですがサクサクとした香ばしいパイ生地の食感にほんのり栗の風味が感じられて美味しかったです。
ほぼ全種類取ってきましたという割にまだ全然残ってるじゃねーか(。-∀-)
焼き菓子系の方は地味に見落とす可能性高いので隅々までチェック推奨。
フロランタンがめちゃめちゃ好みで止まらん🤭
ようやく料理の方を…と言いたい所なのですが早めに取るだけ取ってきてしまい、食べる頃には冷めきってしまいました💦
魚のフライに添えられた洋梨のレリッシュソースがかなり良い仕事してます🐟️
スイーツリピ分①
スイーツリピ分②
わざわざ2つの皿に分けたのは食べていなかったキャラメルショコラサンドが欠品状態で場から消えていたからです💦
気になる方も多いと思われる補充面ですが基本スイーツは後半でも問題なく全ての品を頂ける状況でした。
私が退店する前にビュッフェ台を確認した時もそれなりに残っていましたし、心配する必要は無いと思います。
個人的には料理の方が需要高かったみたいでタイミングによっては食べたい品が見当たらない!!みたいな状況になる可能性は高いかも🤔
料理は1度無くなると追加で新しく焼き上げたり、温める等の調理工程が発生する分、すぐ補充するのが難しいんでしょうね💦
それでもちゃんと補充はされていましたからその辺気になる方は料理から攻めるのもありかと。
ビュッフェのカレー程美味いもんは無い🍛
添えられた大根の酢漬けみたいなやつがまぁ良いアクセントになっておりました。
ここのカレーは結構レベル高いですよ👍
我慢出来ずビーフシチューも(笑)
今回カレー以上にこっちがクオリティ高すぎた説。
牛のスネなのかホホ肉なのか繊維質な肉が煮込まれてホロホロとした食感に。
赤ワインを使っているので本当に大人が楽しめる上品なビーフシチューに仕上がっていました。
塩気の後にはスイーツが欠かせない(//∇//)
和栗のモンブランタルトはめっちゃ美味しかったんですけど途中から徐々にキツくなりますね💦
茄子を使ったラザニアグラタン、豚バラ肉の香草焼き、そして栗とさつま芋のピラフ。
ピラフは正直ピラフ感全く無いです( ¯꒳¯ )ᐝ
どちらかと言えば薄味の炊き込みご飯に近い。
味が足らなさすぎて何か出したくなるレベル💦
本当はビーフシチューをピラフのお供に取ってこようと思ってたんですけどね。
食べたい時に無いのが1番テンション下がる😓
仕方無く残っていたかぼちゃスープを🎃
これはこれで美味しいのだがご飯のお供にはなり得ないです(笑)
【ミル・ミルサントノーレ】
2回目ですが見慣れた光景であるミルミルサントノーレ。パフォーマンスは早めに行われたものの実際提供するのは更に後からだったのでこれ食べたい人は前半ある程度セーブしておいた方が良さげ。
何となく前回よりも大きくカットされてるような気がするのだが気のせいか🤔
ようやくビーフシチューが補充されました(笑)
今日の軽食1位は間違いなくこれです👏
まだまだ食べたい気持ちはあれどもキャパが到底追いつけない現実に打ちのめされる人(笑)
にしてもここは焼き菓子系強いですね~。
時間的にもそろそろ夜深くなってきました🌃
特に時間制限は設けられていないものの8時になるとビュッフェ台のスイーツ、料理が下げられるシステムなのでご注意を。
ラストはソフトクリームで終了。
ご馳走様でした~。
それでは最後に今回の感想を少しだけ🤏🏻
前回に引き続き、2回目の訪問でしたが期待していた以上のクオリティ✨
テーマでもあるシャインマスカットのデザート+焼き菓子を中心とした秋を感じさせるメニューの数々は慣れた方に響くラインナップだったように感じる。
ただ今回は前回より重たいスイーツが多く、その辺のリカバリーというのか、最後まで美味しく楽しめる工夫はもう少し深掘りしても良かったかな。
スイーツで印象的なのはシャインマスカットを使ったものだとミニパフェ、アールグレイと合わせたジュレ、スムージー。
焼き菓子系は本当に精鋭揃いですよ(笑)
どれも抜群に美味しかったですけどメインである和栗のモンブランタルト、いちじくチョコトリュフ、フロランタンにキャラメルチーズケーキ。
けど1番は焦がしバターサンドかな。
あれは焼き菓子とバタークリーム好きなら間違いなく刺さるやつです( ˶¯꒳¯˵)
料理はビーフシチューが優勝してました🥇
カレーも捨てがたいのだが米が必要になる分重たくなってしまう💦
ビーフシチューだと合間合間で少しずつ楽しめるからとりあえず取っておくと良いかも(笑)
初訪問した時もスタッフの方は皆さん丁寧に対応して下さいましたが今回も変わらず笑顔だったのは何より嬉しかったですね。
次はクリスマスになるのかな~と思いますけど参加出来たらどこかのタイミングでお邪魔出来ればありがたいです🎄
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★☆
サービス★★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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