神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 8/8
流石に今週は疲れた(¯∇¯٥) 休みの穴埋めをする為に業務がこちらへ伸し掛かってくるのはマ …
タグ: 兵庫
神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 7/4
どうも、先日引っ越した人です(笑)
この日は引っ越し前日、ビュッフェに行ってる場合ではないのは百も承知なんですけど行かないと予定が狂ってきちゃうので💦
しかも先週に引き続きの大雨🌧️
梅雨時期だからしょうがないのは分かってるんだけど流石に滅入りますよね☂️
神戸北野ホテル ダイニング イグレッグ
『夏桃の贅沢スイーツビュッフェ』
去年初訪問した際の記事はこちらから👇️
長かった苺の季節も過ぎ去り、やーっと大好きな桃の季節がやって来ましたね。
雨だけが唯一残念ではありますがまぁやむ無し💦
外が大雨だったのでかなり早めに到着しましたが中で待たせて貰いました。
開始時間は17:30~ですけど案内が始まったのは約10分程前。
ではではまずサムネから撮影開始📷️
元々この日は予約で満席だったと思うのでめちゃめちゃ待つ人も多いんだろうなぁと。
けど実際30分前になっても数組おられたくらいで最初は比較的空いていたように感じる🤔
流石にビュッフェが始まった後は人も多くなってきましたけどね。
それでは各デザートのご紹介🍰
マンゴープリン
グラスデザート。
過去に何度か登場している定番メニューの1つ。
内容的にはシンプルで濃厚なマンゴーソースの下にとろける食感のマンゴープリンという構成🍮
飽きのこない組み合わせで合間合間に頂くとリフレッシュ出来ると思います😊
桃とライチのヴェリーヌ
グラスデザート。
トップには酸味の強い赤スグリの実、桃をベースにほんのりライチの爽やかさを感じられるジュレ。
その下に同じく桃&ライチを組み合わせた優しい甘さのパンナコッタを重ねたメニュー。
桃とブルーキュラソーのジュレ
こちらもグラスデザート。
見た目は水属性っぽい水族館とか夏のイメージ🌊
クラッシュされたブルーキュラソー(オレンジのリキュール)のジュレにマスカットの果肉、黄桃、透明なゼリーがそれぞれ入っていました。
白桃ムース
小さな桃の形をしたムースデザート🍑
表面にはナパージュがコーティングされており、中にはやや酸味が強い桃ムース。
桃ムースの中心部分には桃のコンポートが忍ばされていました。
バスクチーズケーキ
定番のバスクチーズケーキも並んでいました。
こちらもテーマ問わず出てくる率の高いケーキ🧀
桃のオペラケーキ
オペラのように各層の素材を多段式に積み重ねたケーキ。
以前訪問した際提供されていたミルクレープと同じ、予めカットされた状態にて提供。
トップには甘いホワイトチョコレート、ほんのり桃風味のバタークリーム、軽い食感のビスキュイ生地、再び桃風味のバタークリーム。
下段部分のバタークリームには桃の果肉も入っていて、予想してたよりも凝った内容だと感じました。
ホールだとめちゃめちゃテンション上がるんですけどね(笑)
桃のタルト
タルト枠もやはり桃ですね(◍︎ ´꒳` ◍︎)
トップには赤桃の果肉、こちらはとろけるような柔らかい食感で甘さもかなりありました✨
その下にはもったりとした濃厚なカスタードクリームがたっぷり🙌
ダマンド部分の香ばしい風味とザクザク食感のタルト台がまた抜群に合いますね。
カッサータ
冷たいアイスチーズケーキであるカッサータが登場🍨🧀✨
濃厚なクリームチーズのコクと食感のアクセントにナッツ、そしてドライフルーツを散りばめた内容。
てっきり実演式だと予想してたんですけど常温で提供されていた事に驚き(笑)
ドーナツ型のミニサイズになっていたのは良かったんですけどね。肝心の冷たさが皆無💦
これも実演式か1度限りでも良いのでテーブルまで運ぶ方が良かった気がします🤔
桃のロールケーキ
ロールケーキ枠ももちろん桃です( *¯ ꒳¯*)ﾉ🍑
ただ去年の方がクオリティは高いような感じ🤔
サイズ感がひと回り小さくなったかな💦
ふわふわとした生地は口溶けが良くすぐ消えて無くなる。
中には小さくカットされた桃入りのクリームが入っていました。全体的に甘さが際立つ内容。
ドバイいちご餅
ドバイチョコレートは知ってるけど餅?しかも苺(¯∇¯٥)
表面にはドライ苺がコーティングされており、柔らかい求肥で包まれた中には思ったのは真逆のめちゃめちゃハードな食感が!!
ガリガリ、バリバリのドバイチョコレートはほんのり苺が感じられるもので苺好きではなくてもこれにはご満悦(笑)
本日の食感部門1位でございます🥇
こちらは自分でグラスに入れるタイプのデザート。
黄桃、白桃、桃ゼリー、ナタデココがそれぞれ入ったシンプルな内容。
ここから焼き菓子系コーナーですね🍪
う、うまい!!めちゃめちゃ美味いっすよ、これ✨
パウンドだよね?パウンドなのにとろけるとはこれ如何に(笑)
まずフォークを入れた瞬間の感触が濃厚なケーキそのもので驚き。
とてもパウンドとは思えん。
少し洋酒も入っていると思うのですがこれをあてにワインとか飲んでも全然大丈夫な感じ🍷
まぁお酒呑めないんですけどね💦
これ去年も出てたような…🤔と思い調べてみるとやっぱ出てました(//∇//)
サクサクとホロッと崩れる食感を持つマカデミアナッツ入りのホワイトチョコ風味のクッキー🍪
これ苺シーズンにも出てたような気がする🤔
食感がとても良かったので割と好みのメニュー。
こちらも焼き菓子系メニュー。
もちもちとした食感のカヌレが登場🙌
表面はカリッとしたやつが好きなんですけどこれはもちもち感全開のパターンでしたね(笑)
柑橘であるオレンジピールが乗せられていました。
内容的には非常にシンプルなんですけど焼き菓子好きな方だと気付いたら何度もリピしちゃうかも。
ホワイトチョコレートをベースにココナッツの風味を加えたテイストでドライパインをホワイトチョコレートでコーティングしていました🍍
小粒ですけど思いの外クオリティは高いと思うのでこちらも気になる方は是非👍
ラストを飾る焼き菓子系メニュー。
最初並んでおらず、途中ビュッフェ台を確認すると普通に並んでいました(笑)告知とかは特に無し💦
表面にはゲランド塩と呼ばれる比較的粒の大きな塩が乗せられており、少し焦げてんじゃーか?と思う程香ばしく焼き色が付けられています。
でも焦げてる訳では無いんですよね。
中の生地はふんわりとした食感のカップケーキのような感じでほんのりチーズの香りがたまらない。
これこそ焼き菓子系の目指す場所。
ここから料理メニューになります。
美味しかったものとかは後程紹介🙇
品数としては多すぎず少なすぎず、丁度良い塩梅に落ち着いていたのかなぁと。
これ以上増えちゃうとデザートの枠を減らされるかも知れませんし。
お馴染みになりつつあるクッキーアート🍪
そろそろ違うものが欲しい💦
ソフトクリームコーナー🍦
桃がテーマだからてっきり桃フレーバーかと予想しましたがまさかのマスカット(笑)
まぁ苺より数百倍マシですけどね。
桃パフェ(まるごと桃)
去年初めて訪問した際、こんな贅沢な桃が実質食べ放題とは!!みたいな感じでめちゃめちゃテンション上がったまるごと桃。
今年もメニュー枠には入っていたもののビュッフェ台ではなく、実演式のスペシャルデザートとして提供されていました( *¯ ꒳¯)و✧
ビュッフェ開始時間の17:30~18:30までライブで提供される形。
特に個数制限も設けられてはいない為、何度でもリピ可能。
提供時間後はスタッフに頼むと個別にテーブルまで届けて下さいますのでご安心を(笑)
最後はドリンクコーナーですね。
ここ最近完全にスルーしてたんですけど写真撮っとくべきだったなぁと。
チラっと見えちゃってますけど気付いたのは退店する少し前でした(笑)
ホテルメイドの塩味の利いたパテドカンパーニュと⽢い桃のサンド
最初に運ばれてくるウェルカムプレート。
分厚いパン生地は思いの外柔らかくふわふわ食感でパン生地自体も非常に美味しい🍞
サンドされた中にはパテドカンパーニュと呼ばれるランチョンミートのような素材、ポテサラ、キャベツサラダやフレッシュな野菜がたっぷり。
めちゃめちゃ食べ応えあります(笑)
ここからは当日頂いたメニューのご紹介。
最初に案内して頂いたお陰で撮影&集めるのも手際良く行えました🙏
とりあえずデザートだけ全種類です🍰
桃パフェ(まるごと桃)
桃だ桃だ桃だ~!!
桃の堂々たる王者の姿を刮目せよ( *¯ ꒳¯*)✨
とろける白桃はとにかく瑞々しいジューシーな果肉で甘さも抜群!!まるで飲むジュース。
桃の下にはカスタードクリーム、黄桃、桃ゼリー、冷たいのは桃のソルベかな?
食感のアクセントにフランボワーズのメレンゲ(本来はサクサクしてるみたいですがこの日は大雨で湿気の影響からかねっとりとした食感に💦)が入っていたりとパティシエの拘りも感じられる内容。
ちなみにナイフで桃を割ると中はこんな感じ👆🏻
いや~わざわざ大雨の中、来て良かったです(笑)
期待していた桃のロールケーキが自分の好みとは少し違う路線だったもので開幕は少しションボリ😅
けど桃のオペラケーキはめちゃめちゃ美味しかったので一気に息を吹き返した感(笑)
桃のタルトも相変わらずクオリティ高めでした👏
グラス各種と桃のムースですね。
さっぱりとしたテイストが続きます。
ここは焼き菓子系集合ゾーン。
桃パフェ除く、今回のラインナップで紛れもなく1番輝いていたのは桃のパウンドケーキですよ👍
これは絶対食べた方が良い(˶ᐢωᐢ˶)
桃の風味もしっかり感じられますし、何よりも焼き菓子系の枠を飛び越えてくる程のクオリティ。
これの為だけに足を伸ばしても個人的には十分お釣りが来ると思うので行こうかどうか迷っている方には太鼓判を押したい。
早速桃パフェ2つ目頂きました🤭
めちゃめちゃ長蛇の列、という訳でもなく、並びは常に数人程度いたような感じ。
桃のクラフティ
途中焼き立てを各テーブルまで提供。
小さくカットされた桃が入った卵感の強いアパレイユ生地。フレンチトーストとかそっち系に近いと思う。
桃パフェ3つ目になります(笑)
皆さんもっとリピしてるのかな?と思いきや、他の選択肢も沢山用意されてる分、ここに集中している訳でも無かったみたいですね💦
そろそろ料理にも手を伸ばしてみるか…と思いきや、実際は最初に持ってきたので既に冷たくなっていたという💦
料理は今回お肉を使ったメニューが多かった印象でピザやパスタといったメインどころもあり、全体的にバランスは取れていたのかなぁと。
ただこれがめちゃめちゃ美味しかった!!みたいにどハマりするメニューは無かったと思う。
桃パフェ4つ目。担当されていたパティシエの方とも顔見知りレベル(笑)
ぶっちゃけこれを食べに来た訳なのでそりゃリピするだろうと🤣
たまにこういうの遠慮しちゃう方いると思いますけど遠慮は無縁ですよ。
後からもっと食べときゃ良かったと悔いるくらいなら全力を出すべき。
シーフードグリーンカレー🍛
見た目あんまり食欲をそそらないカラーリングでしたがお味はしっかりスパイスの効いた本格的なカレーで謎の安心感(笑)
夏野菜カレー🍛
グリーンカレーも確かに美味しかったけどやはりこの色合いと欧風カレーが落ち着くんだよなぁ。
夏野菜は旬のズッキーニと牛肉もゴロゴロ入っていたりと満足感高かったです。
桃パフェ5つ目。
素材としては抹茶が1番好きですけどフルーツは桃が1番好きだったりします。
マンゴーとかメロンも美味しいんですけど桃の爽やかな風味とジューシーな甘さは別格。
美味しかったものをリピート、と思いつつも焼き菓子系多くなってしまう(笑)
特にパウンド、カヌレは殿堂入りだろ。
ここでやっとゲランド塩とチーズのマドレーヌが場に出てきました。
口直しのソフトクリーム🍦
マスカットを選択しましたがやっぱ俺はバニラの方が好きだ😅
次の現場では必ずバニラソフトクリームを💪
そういや最初だけで桃のタルト食べてなかった気がする🤔と思い取ってきました。
めちゃめちゃ美味しいんですよ、美味しいんだけど如何せん焼き菓子系が強すぎる💦
どちらかを選択するなら間違いなく焼き菓子。
桃のミル・ミルフィーユが登場✨🍑✨🍑✨
予定では18:30頃でしたが少し早めに撮影会が始まりました。
各ブロック事に正面も撮影コーナーへお呼ばれするので写真撮りたい方はご自由に(笑)
他の方は撮影に勤しんでましたけど私はその間桃パフェ取ってきたりといつもの光景にテンションはあまり上がらず🤣
ぶっちゃけ桃パフェや桃のパウンドケーキの方が俺はテンション上がりますけどね(笑)
桃のミル・ミルフィーユ
前回あまり響かなかった巨大なミルフィーユ。
今回は桃ver.🍑
甘さを抑えたシャンティクリーム、カスタードクリーム、そしてとろける甘さの白桃。
パイ生地はねぇ…前回感じた時と同じで少し香ばしさを通り越して苦味を感じてしまう💦
このくらい焼かないと巨大なミルフィーユとして成立させられないんだと思うが。
思わぬ伏兵現る、冷製コーンスープの粒感🌽
これは既製品ではなく、イチからコーンをペースト状にしていると思う。地味に凄い👏
流石にそろそろお腹も膨れてきましたがもう少し食べておきたい気持ち。
桃パフェ6つ目。これでラスト桃パフェです!!
既に実演時間は過ぎていた為、スタッフの方へお願いすると後から持ってきて下さいました。
桃を別で切り分けると美味しいですよと教えて貰ったからやってはみたものの、これじゃパフェの上に桃をまるごと乗せる意味合いが…と少し複雑になった時の顔→( °꒳° )
ラストのラストは夏野菜カレー🍛
ピクルスも自家製でズッキーニが使われていました。さっぱりしてて美味しい。
スムージー(桃ジュレ添え)
以前まではビュッフェ台に並んでいた気がするので完全に手薄でした(笑)
ヨーグルトベースの飲むスイーツ。桃がほんのり後から伝わるテイストで優しい酸味と甘さ。
今回どの時間帯も満席状態🈵
これは退店する直前のビュッフェ台の写真なんですけどどのスイーツも補充されていたので多分補充面は大丈夫だと思います。
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ📝
今シーズン初となる桃を頂きましたがやっぱ桃は美味しいですね~✌️✨
今回のラインナップだと桃パフェに勝るものは無いでしょう。
去年と違い実演式になってはいたものの個数制限も特に無く、好きなだけ桃を楽しめたのはここを選択する何よりも強いメリットだと感じる。
けど今回焼き菓子系も強かった!!(笑)
特に桃のパウンドケーキは絶品✨
生ケーキも美味しかったけどより印象に強く残ったのは間違いなく焼き菓子系メニュー👍
料理ももう少し食べたかったので期間中、もう一度くらい足を運べたらなぁと。
関東や他の地域だと桃をまるごと使ったメニューを出すホテルはあるけど関西圏だと結構貴重だと思うんですよね。
本当に美味しかったのでマジでオススメです!!
桃がお好きな方、焼き菓子系好きな方なら行くしかない🥰
それではまた次のスイーツで◍´꒳`◍ )ﾉ
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 4/25
この週はめちゃめちゃ仕事がハードモード😭
とりあえず時間気にせずゆっくり出来る場所へ。
神戸北野ホテル ダイニング イグレック
満開春桜といちごのスイーツビュッフェ。
1枚目が夜なのは撮影したタイミングが違うからですね(笑)
ここも第1弾からまた内容もガラッと変わったようなので楽しめると良いんですが…。
とりあえずいつものサムネから撮影開始📷️
めっちゃ早めに到着したので1番手でした(笑)
ここ受け付け順に案内されるシステムなのでなるべく早めにホテルへは到着しておいた方が良いです。
ビュッフェのスタートも中へ案内されたら自動的にスタートしちゃうので写真取る方は尚更。
ではでは各スイーツのご紹介🍰
いちごのミニパフェ
グラスデザート。
このパフェ枠は今のところ外れが無いので期待してます(笑)
トップにはカットされたフレッシュな苺、甘さを抑えたシャンティクリーム、バニラをベースにほんのり苺の風味を落とし込んだ滑らかなムース、チーズクラム、再びシャンティクリームと続き、グラスの底部分には少しアルコールを効かせた洋酒ゼリーという構成。
割とアルコール強めだったのでお酒弱い方とお子さんは控えた方が良いかも知れません💦
いちごのスープ
グラスデザート。
ブルーベリー、苺を浮かべた甘酸っぱい苺のスープでした。めちゃめちゃシンプル(笑)
いちごと蜂蜜レモンジュレ
グラスデザート。
透明な蜂蜜レモン風味のジュレにレモン果肉、フレッシュな苺、再び蜂蜜レモンのゼリーという組み合わせ。
これはまぁ箸休め的な位置づけなのかな。
さっぱりとしたテイストですね。
いちごのグリークヨーグルト
グラスデザート。
グリークヨーグルトはかなり高タンパクな素材なので普段も口にする機会が多かったり。
濃厚でコクのあるヨーグルトは爽やかな風味。
別添えしてある各フレーバーのソースを自由にカスタマイズ出来るのも面白かったです。
いちごのムース
この時期良く見掛けるまんま苺のフォルムをしたムースデザート🍓
表面には薄くストロベリーナパージュを施し、中は甘酸っぱいストロベリームースの中心に同じく苺を使ったソースを閉じ込めたもの。
土台部分にはフィアンティーヌが敷かれていました。
いちごのチーズタルト
タルト枠は苺×チーズの組み合わせ🍓🧀
トップには甘酸っぱい苺ナパージュ&スライスされたフレッシュな苺が乗せられており、ピスタチオがトッピング。
ねっとり濃厚なカスタードクリーム、その下には滑らかな食感に仕上げたNYチーズケーキのように濃厚なクリームチーズの層。
このチーズ部分がめちゃめちゃ美味い✨
正直タルト感は皆無でしたがチーズケーキとしてはめちゃめちゃ好みのテイストでした。
いちごのミルクレープ
ホールでの提供を期待してましたが残念ながら事前にカットされた状態でした😅
トップには小さくカットされた苺、ディプロマットクリームを絞り、滑らかでコクのある苺風味の甘酸っぱいストロベリークリームと丁寧に焼き上げられた香ばしいクレープ生地とが交互に重ねられたミルクレープでした。
これクオリティ高いっすよ(笑)
カットされてたから少し拒否反応出てましたが下手なホールよりめちゃめちゃ美味しい👍
いちごのシュークリーム
焼き菓子系メニューからシュークリーム。
トップには小さくカットされた苺に濃厚でコクのあるミルク感の強いクリームを絞り、しっとりとしたシュー生地の中にはカスタードクリームがたっぷり入っていました。
いちごと桜のマカロン
焼き菓子系からは定番となるマカロンが登場。
ほんのり苺風味のマカロン生地は外側サクサク、噛めばねっとりとしたオーソドックスな食感。
中には桜クリームを挟んだシンプルな内容になっていました。
前回同様、生の苺も用意されていましたが若干小粒になったような気がする🤔
甘さも少し落ちたかな~と💦
これを目当てに訪問する程ではない為、オプション程度に捉えておく方が吉。
いちごのカップケーキ
焼き菓子系メニュー。
まずトップに絞られたストロベリークリームが濃い!!
めちゃめちゃ濃厚な苺風味のクリームなので苺本来のテイストが非常によく出ています🍓
中の生地自体もよくあるパサパサ感は全く無く、むしろしっとりマフィンのような感覚。
時折感じるのはドライ苺ですかね？
焼き菓子系のレベルが高いのは知っていましたがカップケーキでここまでなのは流石だと思います。
ハート型をしたかわいいモナカ。
外側の生地はピンク色をしていて、中にはねっとりと濃厚な苺風味の餡が入ったもの。
少し固めでしたが餅が閉じ込められた和テイストのメニュー。
和菓子がお好きならオススメ。
苺と少し塩気のあるモッツァレラチーズを組み合わせた料理メニューに近い内容。
ほんのり苺風味のアーモンドチョコレート。
サクサクとしていて軽い食感の焼き菓子。
食感のアクセントには細かくしたナッツとドライ苺が使われており、焼き菓子好きとしては非常に嬉しいメニューでした。
こちらも焼き菓子系メニュー。
上半分には比較的厚さのあるストロベリーチョコレートをコーティング。
ドーナツは焼きドーナツなので揚げていない分さっぱりとしたテイストに仕上げられていました。
ライブデザートになります。
ビュッフェ開始直後から利用可能、実演自体は1時間くらいで終了しますがその後もスタッフにお願いすれば席まで届けてくれます😊
後程詳しくご紹介。
前回に引き続き絵を描くクッキーも🍪
流石にもうやりません(笑)
ソフトクリームはバニラ、あまおう、ミックス。
クレミアのソフトクリームもバチクソに美味しいけどこちらも個人的には好きなんですよね🍦
テンションの上がる料理コーナーです(//∇//)
人によってはこちらメインの立ち回りになりがちなので注意が必要🤣
あとはドリンクコーナーですかね。
別途冷たい飲み物も用意されています🧃
席へ案内後に運ばれるウェルカムプレート。
酸味のあるサラダにサーモンと苺のタルタルを乗せたオープンサンドイッチでした。
サーモンは大好物なので今回良かったです😆
ここからは当日頂いたメニューのご紹介( •̀ •́ゞ)
とりあえず片っ端から取ってきちゃいました(笑)
初手からカレー…ではなくハヤシライスの誘惑に勝てなかった男(¯∇¯٥)
ご飯が麦飯入りなのはカレーに合わせているんですかね🤔
このハヤシライスめちゃめちゃ美味しかったので行かれる方は絶対食べた方が良き。
いちご大福アイス
ほんのり桜色をした柔らかい求肥に冷たいストロベリーアイスを丁寧に包み込んだシンプルなメニュー。
求肥も予め用意されており、ここ最近見たライブデザートの中だと手が込んだ内容だと思う。
担当されていた方も丁寧に対応されていましたし、皆さんオーダーされていた模様。
とりあえず気になったミルクレープは4つ取り(笑)
サイズ感だけはちと物足りなさを感じるもののまぁその辺は複数個取れば問題無いかと。
こっちはグラス中心。
グリークヨーグルトは苺が入った甘酸っぱいソースを加えると満足感ありましたがパフェ以外あまり印象に残るメニューは無かったかな💦
でこちらは焼き菓子系中心に持ってきたやつ。
うん、やはりここは焼き菓子のクオリティ高い。
ブールドネージュやモナカも上手く作られてます。
最初に欲を出して持ってきたもんだから結局食べる頃には冷めてしまいました😭
どれも安定した美味しさ。
ここからはリピしたスイーツですね。
ミルクレープとチーズタルトが美味しかったのでそれを中心に諸々。
出ました、巨大なミル・ミルフィーユの登場!!
時間的には開始から1時間後くらいだったかな。
以前出ていたミル・ミルサントノーレのように大々的な見世物は行わず、時間になると写真撮影の時間が設けられるだけでした💦
1度に撮影すると場が大変な事になるので順番に撮影したい方は前の方まで出てくるシステム。
皆さんめちゃめちゃテンション上がってましたよ。
私もせっかくなので上から横から正面からとバッチリ撮影しておきました(笑)
いちごのミル・ミルフィーユ
ねっとりと濃厚なカスタードクリームは甘さを少し控えたテイストでもっちり感が凄い。
パイ生地は比較的薄いんですけどしっかりザクザクは強く残っていて香ばしさがとにかく強いと感じる。
ただそのザクザク感を強くする為なのか、黒く焦げたような色合いと風味が少し出てしまっていたのが気になりました💦
恐らくミルミルフィーユとして成立させるにはある程度パイ生地に食感が残っていないとミルフィーユが立たないんだと思う。
見映えは結構だが中身ももう少し進化してくれればなぁと。
ちなみにミル・ミルフィーユは夜限定メニュー。
参加人数により実演するかどうか決まるのですがこの日はどの時間帯も満席🈵
夜に参加するならなるべく空きが少ない日程をオススメします。
これ確か苺とエビのドリアだったかな？
丁度作り立てをスタッフの方が運んで下さったのでベストタイミングでしたね(笑)
カレーもしっかり頂きました🍛
美味しかったのだが今回はハヤシの方に魅了を感じてしまったんですよね~😅
付け合わせのピクルスは絶品でしたが。
あまおうのアイスクリーム🍓
これ結構美味しかったです✌️
某オータニの方で出てきたソフトクリームがほぼシャーベットだったから警戒しましたけどこちらの方は丁度中間地点みたいな感じ。
パフェ2つと口直しにグラスを少し。
えー…残念なお知らせです。
これがミルクレープ最後の勇姿と相成りました😭
この後待てど暮らせどミルクレープの補充は無く、何なら他のメニューも停滞地味という悪循環💦
補充は!!？補充はまだなのか!!？
少し落ち着けと言わんばかりにスープ🍲
楽しみだったミルクレープの補充がされない事実に震えつつも食べるしかないので食べている(笑)
米の炊き加減はもうちょい固めを希望😅
いちご大福アイスも時間はとうの昔に過ぎていたのでスタッフの方にお願いさせて頂き、テーブルまで届けて貰う事に🙏
ちょくちょくビュッフェ台を見てたんですけどスタッフも一向に補充をしないので何となくもう補充面には期待出来ないなぁと。
焼き菓子系は充実してるんですけどそれ以外はチーズタルトとミルクレープがあるくらいだったので補充が断たれるとちょっと厳しいか(꧞ ‘ᢦ’ )
ドリアにハヤシライス+ポークとベーコンのカツレツを乗せたワンパクハヤシの完成!!
んー美味い(笑)
B級グルメの匂いがプンプンします( ¯꒳¯ )ᐝ
今度は定番のバニラソフトクリーム🍦
何だかんだこれが1番好きかも🤔
最後までミルクレープを諦めきれず場を窺うもやはり出ないもんは出ませんね(笑)
そろそろ時間的に終幕なのでワンパクハヤシを…💦
これで終了。ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ちなみに終盤のビュッフェ台はこんな感じ。
チーズタルトはかなり余裕があったみたいで補充もされていましたが無いものは全く残っておらず。
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
前回の苺スイーツビュッフェと比較しても明らかにデザートの質が落ちていると思う。
焼き菓子系は充実してましたけどそれ以外だとわざわざここを選択するメリットが無い。
頼みの綱だったミルクレープも途中から完全に姿を消し、挙句の果てには補充も完全終了。
まぁ当日の客入りはほぼ満席状態でもしかすると事前に用意していたデザートがすっからかんになってしまった可能性もありますがそれは単純に用意しておけよと(笑)
この日にこれくらいの人数が入るという情報はレストラン側も理解しているはずですし、用意出来ないというのは普通に考えるとあり得ない訳で。
補充もまともに出来ないならわざわざここを選択する意味合いも無いので今後訪問するかどうかも疑わしいレベルです。
たまたまこの日だけ補充面が手薄だった可能性もあるにはありますけど次に訪問するのが少し怖いですよね💦
案内して下さった女性スタッフは非常に丁寧で全体の指揮を上手く取られていました。
その他のスタッフに関しても皿の引き下げは細かく行ってくれたりとホスピタリティ面は前回同様に大満足だったので補充だけが弱かったのが非常に残念。
まぁ全て苺が悪いんだというオチにしておきますけど(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★
サービス★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★
KROQUIS cafe 訪問日 12/27
年内の記事更新は今回で最後となる予定。
この時期はほとんどホテル系も年末年始の特別なビュッフェだったりとスイーツオンリーの場所自体少ないんですよね💦
苺も本格的な開催は年明けがほとんどなので🍓
てな訳でやって来たのはKROQUIS cafeさん。
ずーっと行きたかったんですけど結局他の予定もあったりで中々都合が付かず。
相変わらず周りは時間潰せる施設とか少ないので早めに到着した後、寒いからひたすらその辺をブラブラ歩き続けておりました(笑)
10分前とかそのくらいにお邪魔しましたが店内は既にビュッフェの準備が整っており、客は自分1人だけ。
スイーツが並べられていたのは手前側の台、写真からだと右側にはクロワッサンとかパン系のメニューが並べられていました。
ではでは各スイーツのご紹介です🍰
【フロランタンのタルト】
前回1番好きだった焼き菓子系メニュー。
表面は香ばしいアーモンドスライスを使ったフロランタン層になっており、その下には洋酒を効かせたダマンド、ザクザク食感のタルト台という隙のない布陣。
久し振りに頂きましたが変わらぬ美味しさです✨
【抹茶テリーヌ】
抹茶を使ったテリーヌは大好物なので今回ラッキーでしたね(笑)
フォークを刺した時の感触、滑らかな舌触り、苦味の強い抹茶チョコレートの組み合わせ。
残っていた分だけの提供だったのですぐに場から消えてしまったのが残念💦
【ザッハトルテ】
純粋なチョコレートケーキも並んでいました🍫
表面は艷やかなグラサージュショコラでコーディングされ、濃厚なガナッシュにチョコレート生地というシンプルな内容。
【シュークリーム】
以前頂いた時よりも少しサイズが小ぶりになったかな🤔
ただ内容的には変わらぬ美味しさ。
外側のシュー生地がクッキータイプなのでザクザクとした食感が楽しめるもの。
中にはとろりとしたカスタードクリームが入っていました✌️
【ガトーショコラ】
比較的オーソドックスな形のチョコレートケーキも登場。
しかしクオリティが相変わらず高いよねここ(笑)
甘さも甘すぎずほんのり苦味も残してるのはオーナー様の腕が素晴らしい証拠。
パサつきは感じず、何なら溶け出すようなチョコレートの食感も楽しめるガトーショコラでした。
【苺タルト】
トップにはスライスされた苺、ホイップクリーム、カスタードクリームを乗せ、ダマンド、ザクザクとした食感が嬉しいタルト台というシンプルな構成。
ここでこういう苺タルトは初めてだったんじゃないかな。
苺が乗ってはいるもののメインはやはりダマンドとかタルト台部分なんだと再認識(笑)
【キャラメルのケーキ】
カップケーキのような見た目が特徴的。
表面は時間経過からなのか割と固め。
ただ中の生地は予想以上に柔らかくなっていて、強烈なキャラメルの風味を溶け込ませたとろけるバスクチーズのような柔らかい生地が入っていました。
底部分にもほろ苦いキャラメルソースが入っていて、見た目よりも手の込んだ内容だったと思います🙆
【レモンのケーキ】
表面はアイシングが施され、中の生地はパウンドのような感じですがパサつきは全く感じず。
時折感じるレモンの酸味が心地良い🍋
焼き菓子系では王道ですよね。
【抹茶タルト】
トップには緩い食感に仕上げた甘くないシャンティクリームを絞り、苦味を残した抹茶ガナッシュの層、同じく抹茶を使ったダマンド部分にザクザク食感のタルト台という構成。
【ラム酒のケーキ(ガトーナンテ)】
レモンケーキと似てますが別物らしいです。
表面はレモンケーキ同様アイシングされており、中の生地はラム酒が香る大人テイストに仕上げられたもの。
これめちゃめちゃ美味しかったですよ👍✨
焼き菓子好きにはたまらない感じ(◍︎ ´꒳` ◍︎)
【レアチーズタルト】
とろりとしたフロマージュを乗せたシンプルなタルトでした。
タルト台部分が最早本体だろ(笑)と思うくらいに土台が美味しかったです。
【フォンダンショコラ】
途中追加されたデザートになります。
表面はサクッとした食感、中はとろりと溶け出す柔らかいチョコレートの層がたまらない美味しさ。
今回チーズ系よりもチョコレートが充実していて好みのラインナップでしたね。
【苺のミルフィーユ】
滞在中、終盤に出てきた追加メニュー。
スライスされた苺&シャンティクリームを絞り、カラメルコーディング🍓
サクサク食感の自家製パイ生地にカスタードクリーム、シャンティクリームのシンプルな組み合わせが光る王道ミルフィーユでした👏
【バスクチーズケーキ(プレーン)】
切り分ける段階から中からクリームチーズが溶け出てくる柔らかさに驚き。
以前はその場に並べられてましたが今回は冷蔵されたものを切り分けて貰うスタイル。
表面の層は程良い香ばしさと食感で中は濃厚なクリームチーズの旨味がこれでもかと閉じ込められたシンプルイズザ・ベストのバスクチーズケーキに大満足🧀
【バスクチーズケーキ(オレオ)】
ベースはプレーンとほぼ同じですが中に砕いたオレオを加えた変わり種バスクチーズケーキ。
砕かれたオレオが割とそのまま残っていたりと食感にも面白さを感じる。
【バスクチーズケーキ(コーヒー)】
こちらはコーヒー風味のバスクチーズケーキ。
食感はプレーン同様にとろりと柔らかいものですが中の生地自体が少し苦味のあるコーヒー風味になっています。
コーヒー好きな方は楽しめるかと思う。変に甘ったるくないのも良かった点。
美味しかったのでリピしたかったんだけどこれも残り少なかったのである分のみの提供💦
スイーツコーナーとは別ですがモーニング用だと思われるクロワッサンやパン系メニューの並ぶビュッフェ台もありました🥐
ちなみにこれらも食べ放題に含まれているみたいで好きなだけ頂けます(笑)
ビュッフェ対象メニューに関しては以上ですかね。
詳しい仕様は上記の通り。分かりにくかったら当日でも説明してくれると思う。
今回はXmas期間限定のコースを選択したのでドリンク、チキン、オムライスからそれぞれ1つずつ選択するシステムになっていました。
ここからは当日頂いたメニューを紹介( ¯꒳¯ )ᐝ
無難にホットコーヒーにしました☕
コースには含まれていないのでは🤔と思いつつも、せっかく前菜があるのに残す訳にはいかないので美味しく頂きました(笑)
始まるとまずビュッフェの説明をオーナー様がして下さるのでそれが終わるとケーキも好きに取れるようになっています。
とりあえずまずはバスクチーズケーキから🍰
相変わらずここのバスクチーズは絶品😊
説明受けてる的にクロワッサンも食べ放題ですか？と訊ねるとそうなんです!!と(笑)
お腹に余裕あれば是非食べて下さいね~と言われたのでつい手が伸びてしまった😅
けどここパン屋という訳でもないのに本格的なクロワッサン焼かれるんですね。驚きました。
オムライスはチーズとデミソースを選択。
とろりとした濃厚なチーズクリーム&デミソースがたっぷりかかっており、とろふわ卵に包まれた中にはチキンライスならぬ、ウィンナーライスが入っていました。
写真だと分かりにくいかも知れませんが普通に専門店で出てくるものと変わらないサイズ感💦
いかん…このままだとケーキが絶望的だ。
いわゆる辛い韓国風チキン🍗
鶏もも肉を皮付きで香ばしく揚げ、辛味噌ソースでコーディングしたシンプルなチキン料理でした。
にしても辛いな(笑)
ただ揚げ方はめちゃめちゃ好みでしたね。
皮目がパリパリで中はジューシー。つけ添いのレンコンとひき肉、ちくわの和え物も少し辛めなので辛いのが好きな方には持って来いだと思います。
ケーキに辿り着くまで長かった~。
けど多分ここでオムライスとかチキンを頂く機会はこの先無いと思ったから良い機会だったかも。
レポ取りしながらゆっくり頂きました✌️
ひと通り頂きましたがお気に入りだったのはガトーナンテ、フロランタンのタルト、キャラメルのケーキかなぁ🤔
もちろんどれも個性的な面子が揃っているので甲乙つけがたいのですが。
原点回帰ならぬバスクチーズ回帰。
コーヒーはこれでラストでした💦
フォンダンショコラが焼き上がったみたいでオーナー様がわざわざ知らせて下さいました🙏
これもめちゃくちゃ美味しかったです。
苺のミルフィーユが追加で登場。
前半料理で結構食べてしまったから今回はこの辺で終わりにさせて貰いました💦
ご馳走様です(。-∀-)
店内は誰かの趣味なのかガンプラが沢山飾ってありますので好きな方はこちらも是非。
今はやってませんけど前はガンプラ組んでたんですよね~。またやりたくなりました(笑)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
Xmasのコースだったので総合的な感想になってしまうのですが料金を考えても非常にお得感の強い内容だったと思います。
ワンドリンク、前菜のサラダ、チキン、オムライス、それに加えクロワッサン&ケーキが食べ放題で確か¥3300だったんじゃないかな？
ホテル系がこれの倍すると仮定しても内容的にここが見劣っているとは思わないですし。
まぁあっちはあっちでしか得られないものがあるから一概には言えませんけど個人的に下手なホテルビュッフェより内容は濃かったと思う。
スイーツは相変わらず焼き菓子系特化型なのでインスタ映えするケーキではない。
どちらかと言えば玄人向けのメニューになってしまうのかな~と思いますが好きな方はこれ程テンションの上がるビュッフェは無いのでは✨
毎回同じものが出ないのでその辺り若干不安定ですけど基本的にバスクチーズとかシュークリーム、この辺は多分マストでその他は当日行ってみてのお楽しみという感じ。
来年はこちらの方にもまた訪問出来ればと思っているので楽しみです。
今年も1年、読んで下さった方に最大の感謝を。
正直参考にはほぼならない内容なので何人の方が読んでくれてるのか分かりませんが今のところブログ自体は当分続けるつもり。
仮に辞める時が来たなら本人が飽きた時かな(笑)
けど不思議な事にこれだけは飽きないんですよね。皆さんも同じなのでは🤭
てな感じで引き続き来年も宜しくお願い致します。
それではまた次のスイーツで。
良いお年を(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★💯
