ミル・アンジュ加古川 訪問日 9/26
早いもので9月ラストです。 少しは現実に追いついてきたんじゃないか?(笑) 加古川にあるミ …
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クロッキーカフェ(KROQUIS cafe) 訪問日 8/29
8月ラストの投稿になります。
リアルでは雨の猛威が酷い状況になっとりますが関西は未だに暑さとの戦い…🫠
ハンディファンを手放す日はやって来るのか?
姫路にあるクロッキーカフェにやって来ました☕
各ホテルも9月からメニューを切り替える場所がほとんどなので流石に夏テーマはもうお腹いっぱいですし💦
この日はとにかくバスチーが食べたかったからお気に入りのここにやって来た次第( ˶¯꒳¯˵)🧀
早めに到着したんですけど中に入るとオーナーさんと新しく入られたのかお初のスタッフさん2人が作業に追われておりました(笑)
何しろ全部手作業ですからね。
前日から仕込むんだと思いますけどこれだけの種類をお1人で作られるのは大変でしょう😅
待ってる間にメニューを眺めつつ、今日は料理を何にしようか🤔と悩んでいましたが開始時間の11:00を超えても呼ばれなかったものでとりあえず写真撮影だけ先にさせて貰う事に💦
以前は見掛けなかったメニューが記載された名札もセットされてるので分かりやすくなった印象。
ではでは各メニューのご紹介👇️
絶対間違い無いやつ(笑)
ザクザク食感のクッキーシューの中にたっぷりカスタードクリームが入っているので小さくても満足感は約束されています👍✨
白桃のタルト
タルト枠のメニュー。
てっきり缶詰の桃が使われていると思ってましたがトップに乗せられていたのは紛れもなくフレッシュな桃✨
桃の下にはカスタードとシャンティのWクリームが絞られており、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。
タルトだけどこりゃもう焼き菓子ですね(笑)
こちらはバスクではないベイクドタイプのチーズケーキ🧀
しっとり滑らかな口溶けのクリームチーズにボトムは薄くダマンドが使われたシンプルイズベストのチーズケーキでした。
私が1番こちらで好きな焼き菓子系のメニュー。
トップのアーモンドヌテラが持つ香ばしさとねっとり感、更にダマンドとザクザク食感のタルト台とが抜群に合う🙌
今日のは少し柔らかめに感じましたが作られてからまだ時間が経ってなかったからなのかも🤔
グレープフルーツのケーキ
トップにはパイナップルの果肉を入れた白く濁ったカラーリングのゼリー、酸味が強い爽やかなヨーグルトムースにはグレープフルーツが入っていて更にさっぱり感🆙
土台はタルト台よりもフロランタン系の素材っぽかったですね🤔
生クリームわらび餅
以前登場していたクロッキーカフェオリジナルの生クリームを使った特製のわらび餅。
これも時期的にそろそろ終わるのかなぁ?と予想。
トップには食感のアクセントにサブレのような素材が乗せられており、紅茶の茶葉がたっぷり加えられたしっとり系のパウンドのような感じ。
トップにはねっとりとしたミルク感の強いクリーム、ケーキと表記されてはいるものの抹茶のテリーヌだと思う🤔
とにかく抹茶の濃厚な風味や苦味が閉じ込められており、抹茶ラバーとしては激推ししたくなる内容でした👏
土台部分には通常のジェノワーズ生地がつかわれています。
沢山リピしたかったんですけど前日の残りだったのか、すぐに無くなってしまいました💦
ザッハトルテと並ぶ定番のチョコレートケーキ。
こちらも甘さはしっかり強めであるもののチョコレートの持つ芳醇なコクも感じられる。
手作り感があるので少し柔らかめの食感も個人的には好きです。
チョコレートケーキの王様であるザッハトルテ👑
トップにはグラサージュショコラがコーティングされており、とろけるチョコレート部分にしっとり感の強い生地とが上手くバランスを取られている感覚。
ビター感もありますがしっかり甘さも感じられるので甘党の方にオススメかも。
確か前回も出ていたと思われる箸休めのグラス。
葡萄のエクレア
シュー生地は恐らくシュークリームと同じ素材が使われていてザクザク感と香ばしい風味がたまらない。
中にはシャンティクリーム、皮付きのまま食べられる品種の葡萄2種、カスタードクリームが入っていました。
苺のタルト
タルト枠2つ目。これも前に出てたかな?
トップには小さくカットされた苺、シャンティ&カスタードクリームがたっぷり。
構成としてはダマンドにザクザク食感のタルト台なので定番の美味しさです。
ショーケースに別途用意されているバスクチーズ4種になります。
最初の説明が終わり次第、すぐに切り分けて貰えるので迷わず全種類オーダーしちゃいましょう(笑)
こちらは主にクロワッサンとパンコーナー🥐🍞
ケーキだけではなく、こちらも残っているものは全て楽しむ事が出来ちゃうのが魅力ですよね。
傾向としては上に具材が乗ったパンは基本的にあるものだけ。
クロワッサンに関しては前回後からでも補充して下さっていた気がするんですけど今回は無くなったものがまだ出てくるか訊ねたら並んでいる分だけで終わりですとの返答。
その日の人数とかにもよるんでしょうけどご自分のキャパを考えつつ、何を優先させるか決めておいた方が上手く立ち回れると思う🤔
ケーキビュッフェの概要は上記の通り☝️
この前来た時はドリンクがSNS割で1杯無料になるキャンペーンをやってましたが今回そういうサービスは特に無し。
ここでドリンク代を別途支払うのは正直オススメしないので私はセルフのお水を頂きました(笑)
てな訳でここから実際に頂いたメニュー( ¯꒳¯ )ᐝ
最初にケーキを乗せるプレートを1つだけ手渡されるんですけど足りない場合はスタッフの方にお願いすると追加で出してくれます🙆
あと初っ端から否定的な事は書きたくないんですけど私が案内されたテーブルにお絞り、フォーク1つすら用意されていなかったんですよね😓
こちらが言わなかったら多分そのままだった気がしますし、確かに当日ビュッフェ利用者が多かったのは理解出来ますけどそれとサービスの質が落ちるのは関係無いと思うので…。
滞在中も何となく空間自体がいつもよりバタバタしてるのも気になりましたし、残り時間と退席を促されたのも若干ザラつきが残ってしまった。
こちらも利用時間は理解していますし、時間を超えるような事にはならないよう立ち回っていますがそういうのは1番最初の説明時に話された方が受け取り側もゆっくり聞けると思う。
まぁ個人的な意見ですけどね。
流石にケーキ全種類は乗せられないので抜粋しつつ、気になるものから選択。
抹茶のテリーヌが凄まじく美味い!!(笑)
エクレアも相変わらずポテンシャル高め👍✨
バスクチーズケーキ
(ノーマル、抹茶、オレオ、珈琲)
ラインナップは4種で前回と同じ。
やはりここのバスチーは美味しい。とろける食感で固すぎても柔らかすぎてもこの仕上がりにはならないと思う。
この辺はもう作り手の匙加減だと思うのでバスチー好きの方は是非1度足を運んで欲しいです。
残りのケーキも取ってきました。
フロランタンのタルトはいつもより柔らかめでしたがこれはこれで新しい食感☺️
タッカンジョンチキン
まずサイズ感がバグってるよね(笑)大きすぎだろ。
めちゃめちゃ肉厚、大きくカットされた皮付きの鶏もも肉が香ばしく揚げられており、少し辛めの韓国風ソースに絡められて提供🇰🇷
食べたかったケンタッキー欲が満たされていくのを感じる🍗付き添えのサラダは最早サラダとは呼べないメイン感がプンプンと。
蓮根チップやゴボウチップ、茹でた豚肉まで乗せられているのでチキン&ポークと改名すべきでは🤣
胡麻ベースのドレッシングがまた美味しくて、サラダには元々豆腐を使ったドレッシングもかけられているのでそのままでも美味しい。
流石に腹パンになりますよこれは💦
スタッフの方も他のテーブルを回る際、当店は複数人でシェアするくらいに大きいので…と話されていたから皆さんくれぐれも気を付けてね(笑)
抹茶のテリーヌ等、リピさせて貰いました。
テリーヌはこれで終了(꒪꒫꒪”)ｶﾞｰﾝ
クロワッサンを幾つかベイクして貰いました✌️
あんバターが1番お気に入りなんですけどこの日はすぐ無くなってしまいました💦残念😭
せっかくなので名物のバスチーを全種リピ🧀
盛り付け方にセンスを感じる🤔
トースト2種。食べちゃうよねぇ(笑)
地味にお腹が溜まっていくのでペースダウン😅
大好きなシュークリームとフロランタンのタルトをリピさせて貰いました😆✨
クロワッサンの焼き上がりが遅れてしまい、退店するのがギリギリに💦
秒で完食しつつお店を後にしました(笑)
ご馳走様です🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
出てくるケーキやクロワッサン、トースト等、内容的には十分満足出来るラインナップだと思います。
今回多少補充面に難があるな…と感じはしたもののこの辺はどこの店でも起こり得る事ですし、参加される方の人数による部分が大きいので。
んー…大好きなお店だからやっぱサービス面の低下が気になりますね。
たまたま今回そういう場面に遭遇しただけで普段はちゃんと行き届いている可能性は十分考えられるでしょうけど、それがたまたまだとしても訪れる客にとっては最初で最後かも知れない。
訪れた方が美味しかったよね、素敵なお店、良いスタッフさんだったよね☺️で終わるのか、もう2度と行かない😔と思うのかで店の評価は決まると思う。
ここがもっともっと沢山の方に知られるのは嬉しい事だけどサービス面の低下だけは今後無いように願います。
不安なので次回はウェットティッシュ持参しよ(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★☆
サービス☆
雰囲気★☆
価格★★★☆
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神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 7/4
どうも、先日引っ越した人です(笑)
この日は引っ越し前日、ビュッフェに行ってる場合ではないのは百も承知なんですけど行かないと予定が狂ってきちゃうので💦
しかも先週に引き続きの大雨🌧️
梅雨時期だからしょうがないのは分かってるんだけど流石に滅入りますよね☂️
神戸北野ホテル ダイニング イグレッグ
『夏桃の贅沢スイーツビュッフェ』
去年初訪問した際の記事はこちらから👇️
長かった苺の季節も過ぎ去り、やーっと大好きな桃の季節がやって来ましたね。
雨だけが唯一残念ではありますがまぁやむ無し💦
外が大雨だったのでかなり早めに到着しましたが中で待たせて貰いました。
開始時間は17:30~ですけど案内が始まったのは約10分程前。
ではではまずサムネから撮影開始📷️
元々この日は予約で満席だったと思うのでめちゃめちゃ待つ人も多いんだろうなぁと。
けど実際30分前になっても数組おられたくらいで最初は比較的空いていたように感じる🤔
流石にビュッフェが始まった後は人も多くなってきましたけどね。
それでは各デザートのご紹介🍰
マンゴープリン
グラスデザート。
過去に何度か登場している定番メニューの1つ。
内容的にはシンプルで濃厚なマンゴーソースの下にとろける食感のマンゴープリンという構成🍮
飽きのこない組み合わせで合間合間に頂くとリフレッシュ出来ると思います😊
桃とライチのヴェリーヌ
グラスデザート。
トップには酸味の強い赤スグリの実、桃をベースにほんのりライチの爽やかさを感じられるジュレ。
その下に同じく桃&ライチを組み合わせた優しい甘さのパンナコッタを重ねたメニュー。
桃とブルーキュラソーのジュレ
こちらもグラスデザート。
見た目は水属性っぽい水族館とか夏のイメージ🌊
クラッシュされたブルーキュラソー(オレンジのリキュール)のジュレにマスカットの果肉、黄桃、透明なゼリーがそれぞれ入っていました。
白桃ムース
小さな桃の形をしたムースデザート🍑
表面にはナパージュがコーティングされており、中にはやや酸味が強い桃ムース。
桃ムースの中心部分には桃のコンポートが忍ばされていました。
バスクチーズケーキ
定番のバスクチーズケーキも並んでいました。
こちらもテーマ問わず出てくる率の高いケーキ🧀
桃のオペラケーキ
オペラのように各層の素材を多段式に積み重ねたケーキ。
以前訪問した際提供されていたミルクレープと同じ、予めカットされた状態にて提供。
トップには甘いホワイトチョコレート、ほんのり桃風味のバタークリーム、軽い食感のビスキュイ生地、再び桃風味のバタークリーム。
下段部分のバタークリームには桃の果肉も入っていて、予想してたよりも凝った内容だと感じました。
ホールだとめちゃめちゃテンション上がるんですけどね(笑)
桃のタルト
タルト枠もやはり桃ですね(◍︎ ´꒳` ◍︎)
トップには赤桃の果肉、こちらはとろけるような柔らかい食感で甘さもかなりありました✨
その下にはもったりとした濃厚なカスタードクリームがたっぷり🙌
ダマンド部分の香ばしい風味とザクザク食感のタルト台がまた抜群に合いますね。
カッサータ
冷たいアイスチーズケーキであるカッサータが登場🍨🧀✨
濃厚なクリームチーズのコクと食感のアクセントにナッツ、そしてドライフルーツを散りばめた内容。
てっきり実演式だと予想してたんですけど常温で提供されていた事に驚き(笑)
ドーナツ型のミニサイズになっていたのは良かったんですけどね。肝心の冷たさが皆無💦
これも実演式か1度限りでも良いのでテーブルまで運ぶ方が良かった気がします🤔
桃のロールケーキ
ロールケーキ枠ももちろん桃です( *¯ ꒳¯*)ﾉ🍑
ただ去年の方がクオリティは高いような感じ🤔
サイズ感がひと回り小さくなったかな💦
ふわふわとした生地は口溶けが良くすぐ消えて無くなる。
中には小さくカットされた桃入りのクリームが入っていました。全体的に甘さが際立つ内容。
ドバイいちご餅
ドバイチョコレートは知ってるけど餅?しかも苺(¯∇¯٥)
表面にはドライ苺がコーティングされており、柔らかい求肥で包まれた中には思ったのは真逆のめちゃめちゃハードな食感が!!
ガリガリ、バリバリのドバイチョコレートはほんのり苺が感じられるもので苺好きではなくてもこれにはご満悦(笑)
本日の食感部門1位でございます🥇
こちらは自分でグラスに入れるタイプのデザート。
黄桃、白桃、桃ゼリー、ナタデココがそれぞれ入ったシンプルな内容。
ここから焼き菓子系コーナーですね🍪
う、うまい!!めちゃめちゃ美味いっすよ、これ✨
パウンドだよね?パウンドなのにとろけるとはこれ如何に(笑)
まずフォークを入れた瞬間の感触が濃厚なケーキそのもので驚き。
とてもパウンドとは思えん。
少し洋酒も入っていると思うのですがこれをあてにワインとか飲んでも全然大丈夫な感じ🍷
まぁお酒呑めないんですけどね💦
これ去年も出てたような…🤔と思い調べてみるとやっぱ出てました(//∇//)
サクサクとホロッと崩れる食感を持つマカデミアナッツ入りのホワイトチョコ風味のクッキー🍪
これ苺シーズンにも出てたような気がする🤔
食感がとても良かったので割と好みのメニュー。
こちらも焼き菓子系メニュー。
もちもちとした食感のカヌレが登場🙌
表面はカリッとしたやつが好きなんですけどこれはもちもち感全開のパターンでしたね(笑)
柑橘であるオレンジピールが乗せられていました。
内容的には非常にシンプルなんですけど焼き菓子好きな方だと気付いたら何度もリピしちゃうかも。
ホワイトチョコレートをベースにココナッツの風味を加えたテイストでドライパインをホワイトチョコレートでコーティングしていました🍍
小粒ですけど思いの外クオリティは高いと思うのでこちらも気になる方は是非👍
ラストを飾る焼き菓子系メニュー。
最初並んでおらず、途中ビュッフェ台を確認すると普通に並んでいました(笑)告知とかは特に無し💦
表面にはゲランド塩と呼ばれる比較的粒の大きな塩が乗せられており、少し焦げてんじゃーか?と思う程香ばしく焼き色が付けられています。
でも焦げてる訳では無いんですよね。
中の生地はふんわりとした食感のカップケーキのような感じでほんのりチーズの香りがたまらない。
これこそ焼き菓子系の目指す場所。
ここから料理メニューになります。
美味しかったものとかは後程紹介🙇
品数としては多すぎず少なすぎず、丁度良い塩梅に落ち着いていたのかなぁと。
これ以上増えちゃうとデザートの枠を減らされるかも知れませんし。
お馴染みになりつつあるクッキーアート🍪
そろそろ違うものが欲しい💦
ソフトクリームコーナー🍦
桃がテーマだからてっきり桃フレーバーかと予想しましたがまさかのマスカット(笑)
まぁ苺より数百倍マシですけどね。
桃パフェ(まるごと桃)
去年初めて訪問した際、こんな贅沢な桃が実質食べ放題とは!!みたいな感じでめちゃめちゃテンション上がったまるごと桃。
今年もメニュー枠には入っていたもののビュッフェ台ではなく、実演式のスペシャルデザートとして提供されていました( *¯ ꒳¯)و✧
ビュッフェ開始時間の17:30~18:30までライブで提供される形。
特に個数制限も設けられてはいない為、何度でもリピ可能。
提供時間後はスタッフに頼むと個別にテーブルまで届けて下さいますのでご安心を(笑)
最後はドリンクコーナーですね。
ここ最近完全にスルーしてたんですけど写真撮っとくべきだったなぁと。
チラっと見えちゃってますけど気付いたのは退店する少し前でした(笑)
ホテルメイドの塩味の利いたパテドカンパーニュと⽢い桃のサンド
最初に運ばれてくるウェルカムプレート。
分厚いパン生地は思いの外柔らかくふわふわ食感でパン生地自体も非常に美味しい🍞
サンドされた中にはパテドカンパーニュと呼ばれるランチョンミートのような素材、ポテサラ、キャベツサラダやフレッシュな野菜がたっぷり。
めちゃめちゃ食べ応えあります(笑)
ここからは当日頂いたメニューのご紹介。
最初に案内して頂いたお陰で撮影&集めるのも手際良く行えました🙏
とりあえずデザートだけ全種類です🍰
桃パフェ(まるごと桃)
桃だ桃だ桃だ~!!
桃の堂々たる王者の姿を刮目せよ( *¯ ꒳¯*)✨
とろける白桃はとにかく瑞々しいジューシーな果肉で甘さも抜群!!まるで飲むジュース。
桃の下にはカスタードクリーム、黄桃、桃ゼリー、冷たいのは桃のソルベかな?
食感のアクセントにフランボワーズのメレンゲ(本来はサクサクしてるみたいですがこの日は大雨で湿気の影響からかねっとりとした食感に💦)が入っていたりとパティシエの拘りも感じられる内容。
ちなみにナイフで桃を割ると中はこんな感じ👆🏻
いや~わざわざ大雨の中、来て良かったです(笑)
期待していた桃のロールケーキが自分の好みとは少し違う路線だったもので開幕は少しションボリ😅
けど桃のオペラケーキはめちゃめちゃ美味しかったので一気に息を吹き返した感(笑)
桃のタルトも相変わらずクオリティ高めでした👏
グラス各種と桃のムースですね。
さっぱりとしたテイストが続きます。
ここは焼き菓子系集合ゾーン。
桃パフェ除く、今回のラインナップで紛れもなく1番輝いていたのは桃のパウンドケーキですよ👍
これは絶対食べた方が良い(˶ᐢωᐢ˶)
桃の風味もしっかり感じられますし、何よりも焼き菓子系の枠を飛び越えてくる程のクオリティ。
これの為だけに足を伸ばしても個人的には十分お釣りが来ると思うので行こうかどうか迷っている方には太鼓判を押したい。
早速桃パフェ2つ目頂きました🤭
めちゃめちゃ長蛇の列、という訳でもなく、並びは常に数人程度いたような感じ。
桃のクラフティ
途中焼き立てを各テーブルまで提供。
小さくカットされた桃が入った卵感の強いアパレイユ生地。フレンチトーストとかそっち系に近いと思う。
桃パフェ3つ目になります(笑)
皆さんもっとリピしてるのかな?と思いきや、他の選択肢も沢山用意されてる分、ここに集中している訳でも無かったみたいですね💦
そろそろ料理にも手を伸ばしてみるか…と思いきや、実際は最初に持ってきたので既に冷たくなっていたという💦
料理は今回お肉を使ったメニューが多かった印象でピザやパスタといったメインどころもあり、全体的にバランスは取れていたのかなぁと。
ただこれがめちゃめちゃ美味しかった!!みたいにどハマりするメニューは無かったと思う。
桃パフェ4つ目。担当されていたパティシエの方とも顔見知りレベル(笑)
ぶっちゃけこれを食べに来た訳なのでそりゃリピするだろうと🤣
たまにこういうの遠慮しちゃう方いると思いますけど遠慮は無縁ですよ。
後からもっと食べときゃ良かったと悔いるくらいなら全力を出すべき。
シーフードグリーンカレー🍛
見た目あんまり食欲をそそらないカラーリングでしたがお味はしっかりスパイスの効いた本格的なカレーで謎の安心感(笑)
夏野菜カレー🍛
グリーンカレーも確かに美味しかったけどやはりこの色合いと欧風カレーが落ち着くんだよなぁ。
夏野菜は旬のズッキーニと牛肉もゴロゴロ入っていたりと満足感高かったです。
桃パフェ5つ目。
素材としては抹茶が1番好きですけどフルーツは桃が1番好きだったりします。
マンゴーとかメロンも美味しいんですけど桃の爽やかな風味とジューシーな甘さは別格。
美味しかったものをリピート、と思いつつも焼き菓子系多くなってしまう(笑)
特にパウンド、カヌレは殿堂入りだろ。
ここでやっとゲランド塩とチーズのマドレーヌが場に出てきました。
口直しのソフトクリーム🍦
マスカットを選択しましたがやっぱ俺はバニラの方が好きだ😅
次の現場では必ずバニラソフトクリームを💪
そういや最初だけで桃のタルト食べてなかった気がする🤔と思い取ってきました。
めちゃめちゃ美味しいんですよ、美味しいんだけど如何せん焼き菓子系が強すぎる💦
どちらかを選択するなら間違いなく焼き菓子。
桃のミル・ミルフィーユが登場✨🍑✨🍑✨
予定では18:30頃でしたが少し早めに撮影会が始まりました。
各ブロック事に正面も撮影コーナーへお呼ばれするので写真撮りたい方はご自由に(笑)
他の方は撮影に勤しんでましたけど私はその間桃パフェ取ってきたりといつもの光景にテンションはあまり上がらず🤣
ぶっちゃけ桃パフェや桃のパウンドケーキの方が俺はテンション上がりますけどね(笑)
桃のミル・ミルフィーユ
前回あまり響かなかった巨大なミルフィーユ。
今回は桃ver.🍑
甘さを抑えたシャンティクリーム、カスタードクリーム、そしてとろける甘さの白桃。
パイ生地はねぇ…前回感じた時と同じで少し香ばしさを通り越して苦味を感じてしまう💦
このくらい焼かないと巨大なミルフィーユとして成立させられないんだと思うが。
思わぬ伏兵現る、冷製コーンスープの粒感🌽
これは既製品ではなく、イチからコーンをペースト状にしていると思う。地味に凄い👏
流石にそろそろお腹も膨れてきましたがもう少し食べておきたい気持ち。
桃パフェ6つ目。これでラスト桃パフェです!!
既に実演時間は過ぎていた為、スタッフの方へお願いすると後から持ってきて下さいました。
桃を別で切り分けると美味しいですよと教えて貰ったからやってはみたものの、これじゃパフェの上に桃をまるごと乗せる意味合いが…と少し複雑になった時の顔→( °꒳° )
ラストのラストは夏野菜カレー🍛
ピクルスも自家製でズッキーニが使われていました。さっぱりしてて美味しい。
スムージー(桃ジュレ添え)
以前まではビュッフェ台に並んでいた気がするので完全に手薄でした(笑)
ヨーグルトベースの飲むスイーツ。桃がほんのり後から伝わるテイストで優しい酸味と甘さ。
今回どの時間帯も満席状態🈵
これは退店する直前のビュッフェ台の写真なんですけどどのスイーツも補充されていたので多分補充面は大丈夫だと思います。
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ📝
今シーズン初となる桃を頂きましたがやっぱ桃は美味しいですね~✌️✨
今回のラインナップだと桃パフェに勝るものは無いでしょう。
去年と違い実演式になってはいたものの個数制限も特に無く、好きなだけ桃を楽しめたのはここを選択する何よりも強いメリットだと感じる。
けど今回焼き菓子系も強かった!!(笑)
特に桃のパウンドケーキは絶品✨
生ケーキも美味しかったけどより印象に強く残ったのは間違いなく焼き菓子系メニュー👍
料理ももう少し食べたかったので期間中、もう一度くらい足を運べたらなぁと。
関東や他の地域だと桃をまるごと使ったメニューを出すホテルはあるけど関西圏だと結構貴重だと思うんですよね。
本当に美味しかったのでマジでオススメです!!
桃がお好きな方、焼き菓子系好きな方なら行くしかない🥰
それではまた次のスイーツで◍´꒳`◍ )ﾉ
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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神戸北野ホテル ダイニング イグレック 訪問日 4/25
この週はめちゃめちゃ仕事がハードモード😭
とりあえず時間気にせずゆっくり出来る場所へ。
神戸北野ホテル ダイニング イグレック
満開春桜といちごのスイーツビュッフェ。
1枚目が夜なのは撮影したタイミングが違うからですね(笑)
ここも第1弾からまた内容もガラッと変わったようなので楽しめると良いんですが…。
とりあえずいつものサムネから撮影開始📷️
めっちゃ早めに到着したので1番手でした(笑)
ここ受け付け順に案内されるシステムなのでなるべく早めにホテルへは到着しておいた方が良いです。
ビュッフェのスタートも中へ案内されたら自動的にスタートしちゃうので写真取る方は尚更。
ではでは各スイーツのご紹介🍰
いちごのミニパフェ
グラスデザート。
このパフェ枠は今のところ外れが無いので期待してます(笑)
トップにはカットされたフレッシュな苺、甘さを抑えたシャンティクリーム、バニラをベースにほんのり苺の風味を落とし込んだ滑らかなムース、チーズクラム、再びシャンティクリームと続き、グラスの底部分には少しアルコールを効かせた洋酒ゼリーという構成。
割とアルコール強めだったのでお酒弱い方とお子さんは控えた方が良いかも知れません💦
いちごのスープ
グラスデザート。
ブルーベリー、苺を浮かべた甘酸っぱい苺のスープでした。めちゃめちゃシンプル(笑)
いちごと蜂蜜レモンジュレ
グラスデザート。
透明な蜂蜜レモン風味のジュレにレモン果肉、フレッシュな苺、再び蜂蜜レモンのゼリーという組み合わせ。
これはまぁ箸休め的な位置づけなのかな。
さっぱりとしたテイストですね。
いちごのグリークヨーグルト
グラスデザート。
グリークヨーグルトはかなり高タンパクな素材なので普段も口にする機会が多かったり。
濃厚でコクのあるヨーグルトは爽やかな風味。
別添えしてある各フレーバーのソースを自由にカスタマイズ出来るのも面白かったです。
いちごのムース
この時期良く見掛けるまんま苺のフォルムをしたムースデザート🍓
表面には薄くストロベリーナパージュを施し、中は甘酸っぱいストロベリームースの中心に同じく苺を使ったソースを閉じ込めたもの。
土台部分にはフィアンティーヌが敷かれていました。
いちごのチーズタルト
タルト枠は苺×チーズの組み合わせ🍓🧀
トップには甘酸っぱい苺ナパージュ&スライスされたフレッシュな苺が乗せられており、ピスタチオがトッピング。
ねっとり濃厚なカスタードクリーム、その下には滑らかな食感に仕上げたNYチーズケーキのように濃厚なクリームチーズの層。
このチーズ部分がめちゃめちゃ美味い✨
正直タルト感は皆無でしたがチーズケーキとしてはめちゃめちゃ好みのテイストでした。
いちごのミルクレープ
ホールでの提供を期待してましたが残念ながら事前にカットされた状態でした😅
トップには小さくカットされた苺、ディプロマットクリームを絞り、滑らかでコクのある苺風味の甘酸っぱいストロベリークリームと丁寧に焼き上げられた香ばしいクレープ生地とが交互に重ねられたミルクレープでした。
これクオリティ高いっすよ(笑)
カットされてたから少し拒否反応出てましたが下手なホールよりめちゃめちゃ美味しい👍
いちごのシュークリーム
焼き菓子系メニューからシュークリーム。
トップには小さくカットされた苺に濃厚でコクのあるミルク感の強いクリームを絞り、しっとりとしたシュー生地の中にはカスタードクリームがたっぷり入っていました。
いちごと桜のマカロン
焼き菓子系からは定番となるマカロンが登場。
ほんのり苺風味のマカロン生地は外側サクサク、噛めばねっとりとしたオーソドックスな食感。
中には桜クリームを挟んだシンプルな内容になっていました。
前回同様、生の苺も用意されていましたが若干小粒になったような気がする🤔
甘さも少し落ちたかな~と💦
これを目当てに訪問する程ではない為、オプション程度に捉えておく方が吉。
いちごのカップケーキ
焼き菓子系メニュー。
まずトップに絞られたストロベリークリームが濃い!!
めちゃめちゃ濃厚な苺風味のクリームなので苺本来のテイストが非常によく出ています🍓
中の生地自体もよくあるパサパサ感は全く無く、むしろしっとりマフィンのような感覚。
時折感じるのはドライ苺ですかね？
焼き菓子系のレベルが高いのは知っていましたがカップケーキでここまでなのは流石だと思います。
ハート型をしたかわいいモナカ。
外側の生地はピンク色をしていて、中にはねっとりと濃厚な苺風味の餡が入ったもの。
少し固めでしたが餅が閉じ込められた和テイストのメニュー。
和菓子がお好きならオススメ。
苺と少し塩気のあるモッツァレラチーズを組み合わせた料理メニューに近い内容。
ほんのり苺風味のアーモンドチョコレート。
サクサクとしていて軽い食感の焼き菓子。
食感のアクセントには細かくしたナッツとドライ苺が使われており、焼き菓子好きとしては非常に嬉しいメニューでした。
こちらも焼き菓子系メニュー。
上半分には比較的厚さのあるストロベリーチョコレートをコーティング。
ドーナツは焼きドーナツなので揚げていない分さっぱりとしたテイストに仕上げられていました。
ライブデザートになります。
ビュッフェ開始直後から利用可能、実演自体は1時間くらいで終了しますがその後もスタッフにお願いすれば席まで届けてくれます😊
後程詳しくご紹介。
前回に引き続き絵を描くクッキーも🍪
流石にもうやりません(笑)
ソフトクリームはバニラ、あまおう、ミックス。
クレミアのソフトクリームもバチクソに美味しいけどこちらも個人的には好きなんですよね🍦
テンションの上がる料理コーナーです(//∇//)
人によってはこちらメインの立ち回りになりがちなので注意が必要🤣
あとはドリンクコーナーですかね。
別途冷たい飲み物も用意されています🧃
席へ案内後に運ばれるウェルカムプレート。
酸味のあるサラダにサーモンと苺のタルタルを乗せたオープンサンドイッチでした。
サーモンは大好物なので今回良かったです😆
ここからは当日頂いたメニューのご紹介( •̀ •́ゞ)
とりあえず片っ端から取ってきちゃいました(笑)
初手からカレー…ではなくハヤシライスの誘惑に勝てなかった男(¯∇¯٥)
ご飯が麦飯入りなのはカレーに合わせているんですかね🤔
このハヤシライスめちゃめちゃ美味しかったので行かれる方は絶対食べた方が良き。
いちご大福アイス
ほんのり桜色をした柔らかい求肥に冷たいストロベリーアイスを丁寧に包み込んだシンプルなメニュー。
求肥も予め用意されており、ここ最近見たライブデザートの中だと手が込んだ内容だと思う。
担当されていた方も丁寧に対応されていましたし、皆さんオーダーされていた模様。
とりあえず気になったミルクレープは4つ取り(笑)
サイズ感だけはちと物足りなさを感じるもののまぁその辺は複数個取れば問題無いかと。
こっちはグラス中心。
グリークヨーグルトは苺が入った甘酸っぱいソースを加えると満足感ありましたがパフェ以外あまり印象に残るメニューは無かったかな💦
でこちらは焼き菓子系中心に持ってきたやつ。
うん、やはりここは焼き菓子のクオリティ高い。
ブールドネージュやモナカも上手く作られてます。
最初に欲を出して持ってきたもんだから結局食べる頃には冷めてしまいました😭
どれも安定した美味しさ。
ここからはリピしたスイーツですね。
ミルクレープとチーズタルトが美味しかったのでそれを中心に諸々。
出ました、巨大なミル・ミルフィーユの登場!!
時間的には開始から1時間後くらいだったかな。
以前出ていたミル・ミルサントノーレのように大々的な見世物は行わず、時間になると写真撮影の時間が設けられるだけでした💦
1度に撮影すると場が大変な事になるので順番に撮影したい方は前の方まで出てくるシステム。
皆さんめちゃめちゃテンション上がってましたよ。
私もせっかくなので上から横から正面からとバッチリ撮影しておきました(笑)
いちごのミル・ミルフィーユ
ねっとりと濃厚なカスタードクリームは甘さを少し控えたテイストでもっちり感が凄い。
パイ生地は比較的薄いんですけどしっかりザクザクは強く残っていて香ばしさがとにかく強いと感じる。
ただそのザクザク感を強くする為なのか、黒く焦げたような色合いと風味が少し出てしまっていたのが気になりました💦
恐らくミルミルフィーユとして成立させるにはある程度パイ生地に食感が残っていないとミルフィーユが立たないんだと思う。
見映えは結構だが中身ももう少し進化してくれればなぁと。
ちなみにミル・ミルフィーユは夜限定メニュー。
参加人数により実演するかどうか決まるのですがこの日はどの時間帯も満席🈵
夜に参加するならなるべく空きが少ない日程をオススメします。
これ確か苺とエビのドリアだったかな？
丁度作り立てをスタッフの方が運んで下さったのでベストタイミングでしたね(笑)
カレーもしっかり頂きました🍛
美味しかったのだが今回はハヤシの方に魅了を感じてしまったんですよね~😅
付け合わせのピクルスは絶品でしたが。
あまおうのアイスクリーム🍓
これ結構美味しかったです✌️
某オータニの方で出てきたソフトクリームがほぼシャーベットだったから警戒しましたけどこちらの方は丁度中間地点みたいな感じ。
パフェ2つと口直しにグラスを少し。
えー…残念なお知らせです。
これがミルクレープ最後の勇姿と相成りました😭
この後待てど暮らせどミルクレープの補充は無く、何なら他のメニューも停滞地味という悪循環💦
補充は!!？補充はまだなのか!!？
少し落ち着けと言わんばかりにスープ🍲
楽しみだったミルクレープの補充がされない事実に震えつつも食べるしかないので食べている(笑)
米の炊き加減はもうちょい固めを希望😅
いちご大福アイスも時間はとうの昔に過ぎていたのでスタッフの方にお願いさせて頂き、テーブルまで届けて貰う事に🙏
ちょくちょくビュッフェ台を見てたんですけどスタッフも一向に補充をしないので何となくもう補充面には期待出来ないなぁと。
焼き菓子系は充実してるんですけどそれ以外はチーズタルトとミルクレープがあるくらいだったので補充が断たれるとちょっと厳しいか(꧞ ‘ᢦ’ )
ドリアにハヤシライス+ポークとベーコンのカツレツを乗せたワンパクハヤシの完成!!
んー美味い(笑)
B級グルメの匂いがプンプンします( ¯꒳¯ )ᐝ
今度は定番のバニラソフトクリーム🍦
何だかんだこれが1番好きかも🤔
最後までミルクレープを諦めきれず場を窺うもやはり出ないもんは出ませんね(笑)
そろそろ時間的に終幕なのでワンパクハヤシを…💦
これで終了。ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ちなみに終盤のビュッフェ台はこんな感じ。
チーズタルトはかなり余裕があったみたいで補充もされていましたが無いものは全く残っておらず。
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
前回の苺スイーツビュッフェと比較しても明らかにデザートの質が落ちていると思う。
焼き菓子系は充実してましたけどそれ以外だとわざわざここを選択するメリットが無い。
頼みの綱だったミルクレープも途中から完全に姿を消し、挙句の果てには補充も完全終了。
まぁ当日の客入りはほぼ満席状態でもしかすると事前に用意していたデザートがすっからかんになってしまった可能性もありますがそれは単純に用意しておけよと(笑)
この日にこれくらいの人数が入るという情報はレストラン側も理解しているはずですし、用意出来ないというのは普通に考えるとあり得ない訳で。
補充もまともに出来ないならわざわざここを選択する意味合いも無いので今後訪問するかどうかも疑わしいレベルです。
たまたまこの日だけ補充面が手薄だった可能性もあるにはありますけど次に訪問するのが少し怖いですよね💦
案内して下さった女性スタッフは非常に丁寧で全体の指揮を上手く取られていました。
その他のスタッフに関しても皿の引き下げは細かく行ってくれたりとホスピタリティ面は前回同様に大満足だったので補充だけが弱かったのが非常に残念。
まぁ全て苺が悪いんだというオチにしておきますけど(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★
サービス★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★
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