カフェ・ド・シナモニ 訪問日 8/15
いつまで盆休みの内容を引っ張るんだ俺は…(笑) ここ最初書くモチベが低下しておるので多分9 …
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クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 7/18
待ちに待った3連休。
しかし身体は疲弊し、心は砕かれた後( ˘꒳˘ )ｽﾔｧ
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました🍰
まず…どんな始まり方やねん!!と(笑)
今夏は中々仕事的にハードスケジュールみたいで思うように休みが取れずにいます💦
秋は落ち着いてくれると動きやすくなるのでしばらくは耐えるしか無さそう😱
本題に入る前に今月から少しシステム面が変わっていたのでその共有を。
まず料金の事前会計について。
支払いに関してはこれまでならお店を出る前で良かったのが今月から事前に支払う形へと変更されていました。
具体的に言うとクラブハリエに到着後、スタッフによる案内が始まるまでの間、参加される方は店内で支払いを先に済ませるという流れ。
特に予めスタッフから説明等は無く、到着した方から順に支払いをされていた感じですね🤔
なので開始時間ギリギリの到着は避けておいた方が良いと思います(笑)
店側にも迷惑になりますし、こちらとしてはお店が決めたルールを遵守するのが当然なので。
もう1点に関しては後から説明します🙆
ではではサムネから撮影開始📷️
この日の
表面にはココナッツファイン🥥
色合い的にはマンゴーとかそっち系だと思うんですけど、ねっとりとした食感のムース、更に滑らかなバームクーヘン生地の組み合わせが光るメニュー。
トップにはシャンティクリーム&ブルーベリー🫐
同じくブルーベリー風味のナパージュで表面をコーティングしており、爽やかなヨーグルト&ブルーベリームース。
その下には酸味の強いブルーベリーピューレ、しっとりとしたジェノワーズ生地、ヨーグルトムース、再びジェノワーズ生地という構成。
ミルフィーユも何か別のフェアで度々見掛けるような気がする🤔
これも確か前に出てた気がしますね。
今回のフェアメニューではないものもブッフェには時折登場します。
参加する日や時間帯でバラつきがあるのである程度は運が絡むかも知れません💦
バニラの香りが強いチーズ風味のフィリングに軽く香ばしいパイ生地の組み合わせ。
端的に言えばプリン風味のタルトみたいなイメージかな🍮
この時期出てくる定番メニューの1つ。
トップには青肉&赤肉メロンが小さいながらも乗せられており、ナパージュがコーティング🍈
さっぱりとした爽やかなメロンムースの下には同じくメロンゼリー、ベーシックなジェノワーズ生地、メロンクリーム、ザクザク食感のダマンドを重ね合わせた多重層のケーキ。
そういや今年はメロンのケーキを頂く機会が少なかったように感じる💦
メロンは嫌いじゃないんですけどマンゴーとか桃に比べると少し自分の好みとは違うんですよね。
けどメロンを丸々1つくり抜いて作った某ケーキ店のあれは素晴らしく美味かった(笑)
懐古厨と呼ばれても思い出補正ありきだとしても美味しかったものは忘れませんよね( ˶¯꒳¯˵)
来季に向けての花シリーズ、新作がまたまた登場です👏
トップにはシャンティクリームを絞り、表面にはラベンダーの香りが心地良いナパージュをコーティング。
内容としては2層式のムースケーキになっていて、上段はラベンダー風味のムース、下段は香り高いアールグレイのムース。
土台は薄いボトム生地が使われていました。
紅茶好きな方と花のフレグランスが得意な方なら今回も気に入ると思います😊
トップにはホワイトチョコレートコポー、シャンティクリームが絞られており、グリオットチェリーのコンポート🍒
ケーキの表面には甘く仕上げたナパージュがコーティングされていて、杏仁を使った少し甘めのムース、しっとりとしたピスタチオジェノワーズ生地、酸味の強いベリーピューレ、再び杏仁ムース、通常のジェノワーズ生地という思いの外複雑な内容。
これも絶対出てたよなぁ…と調べてみると本来は6月に登場しているメニューらしい(笑)
けど先月には姿を見せなかったので代わりに今月出してくれたのだろうか🤔
ショートケーキ枠はこの季節にぴったりの爽やかなブルーベリーver.が登場🫐
構成的には定番のシャンティクリーム、ジェノワーズ生地の組み合わせなんですけどクリームは甘すぎず、かと言いつつ最低限必要な甘さはある感じ。
ジェノワーズ生地もしっとりときめ細かく、ジェノワーズの間にあるクリームにはしっかりとブルーベリーが使われていたりと随所に拘りを感じさせてくれるのも高評価。
流石はクラブハリエのショートケーキですね🍰
口直しには最適のグラスデザートであるジュレ。
ピンクグレープフルーツを使った内容でした✨
シフォン枠は夏の暑さを吹き飛ばすトロピカル仕様🌴
表面には甘く仕上げたトロピカル風味(南国系フルーツ)のクリームがコーティングされており、ココナッツファインも。
シフォン生地自体は非常に柔らかく、ふわふわとした食感でこちらもトロピカル仕様になっています(トロピカルとは一体…🤔)
ここ数回出ていたシフォンだとこれが1番美味しかったですね~。
特に生地の感じがめちゃめちゃ好みでした👏
これがあるから炎天下の中歩いてやって来ました(笑)
ロールケーキ枠には南国フルーツの代表格とも呼ぶべきバナナ🍌
柔らかくしっとりとしたプレーンタイプのジェノワーズ生地にシャンティクリームを巻き込み、中心部分には完熟バナナを閉じ込めたメニュー。
生地も食べ応えがあり満足感は高いです😚
ようやくタルトも苺から通常仕様に戻りましたね(笑)
個人的に柑橘系大好き人間なのでピンクグレープフルーツとオレンジがたっぷり乗せられているのは激アツでした👏
ショーケース上段の焼き菓子系ちっくなタルト。
フィリングにはしっかりとブルーベリーが使われており、素朴ながら確かな美味しさ🫐
タルトですけど土台部分はフランと同じ素材が使われていたと思います。
黄桃を乗せた焼き菓子系のタルト。
柔らかいダマンドとサクサク食感のパイ生地が絶妙に合います。
今回はこちら側も充実してますね~。
焼き菓子系のメニュー。
しっとり系の生地ですがホロホロとした崩れる感じも。
ほんのり酸味のあるレモンが感じられ、何となく塩味がアクセントに🍋
しっとりとしたバナナベースの濃厚な生地に時折感じるキャラメルのほろ苦さが癖になるパウンドケーキでした。
馴染みの顔(笑)
生クリームたっぷりで1度オーダーしてみよかな。
こちらは焼き菓子コーナー🍪
この辺はまぁ余裕があればという感じかな💦
そしてパン各種🥐
毎回手を出さぬまま終わってしまうんだよなぁ。
えー、今月というか、私が訪問した日の前日から実験的に取り入れられた新しいシステム。
まぁ別に引っ張る程の話でもありませんからパパっと説明しますが要はテーブルに予め用意されている空の皿を持った状態でショーケース前まで来て下さいね、という話。
これねぇ、私も案内された後はいつも通りショーケース前に並んでいたんですよ( ¯꒳¯ )ᐝ
そしたら馴染みのシェフから声を掛けられまして。
話を伺うと前日から実験的に客が皿を自分で持ってくるようになったらしく😅
クラブハリエはここ数年でも1度値上げされたじゃないですか。けど昨今の物価高騰の波は予想より大変みたいで今ブッフェの価格的にギリギリ維持出来てるような状態みたいですね💦
ここに限った話じゃありませんけど大抵値上げするか、クオリティや品数を落とすかの2択だと思うんですよ。
そういう理由が背景にあるみたいなのでこちら側にも少しだけ、本当に少しだけ協力して頂きたい…!!という訳。
ただ初っ端から食器洗浄機が故障してしまうというアクシデントもあり、スタッフの皆さんは全体的にいつもよりバタバタしていた様子😓
お皿に関してですが使うと汚れますよね?
基本的にはなるべく同じ皿を使い回す方向みたいです(笑)
最初に用意された皿以外は後から追加で配られる訳では無かったんですけど汚れが酷かったり、こちらが新しいお皿にお願いしますと頼めば柔軟に対応して下さいましたのでご心配無く。
それとこれもいつものシェフから訊ねられた話なのですが最初にバーっとSNS用に並べる方いらっしゃるじゃないですか。まぁ僕も含め(笑)
それに関してもある程度は対応したいと話してくれてたのでお皿が最初の時点で足りない!!というコアなユーザーはスタッフの方に頼んでおくと持ってきてくれるかも知れない。
とまぁそんなこんなで初手オーダー🥰
皿に関しては色々と問題もあったみたいですし、今後継続されるのかは現時点じゃ不明(笑)
とりあえずこの日はこんな感じでしたので💦
最初の3品はバナナロール、ラベンダーとアールグレイのケーキ、アマレッティを選択。
作りたてデザート3種はそれぞれ別のタイミングに持ってきて貰いましたが面倒なので順番に紹介させて頂きます🙇
バームデセール(ブルーベリー)
ほんのり温かいカットバームクーヘンに生クリーム、フレッシュなブルーベリーと甘酸っぱいブルーベリーソースの組み合わせ。
メロンパフェ
グラスデザート。
甘く瑞々しいフレッシュなメロンと冷たいアイスクリーム。
中にもメロン果肉が入っていて、小さくカットしたジェノワーズ生地と食感のアクセントにはフィアンティーヌ。
ライチゼリー
こちらもグラスデザート。
トップにはピーチコンポート🍑
透明なジュレ自体は甘さがほとんど無く、ライチの爽やかな風味だけが残されたもの。
その下にあるライチゼリーは甘さと酸味がどちらも感じられるものでどちらも爽やかな夏の時期にぴったりのグラスでした✨
2回目のオーダー以降は3つ縛りが消失するので最大5つ分まで乗せて貰えます👍
バームプディング ココナッツ、トロピカルシフォン、カヴァイヨン、ショートケーキ ブルーベリー、フランをそれぞれ選択。
ピーチタルト、ブルーベリータルト、レモンティーパウンド、キャラメルバナナパウンド。
とりあえずこれでほぼ全種類かな?
とまぁ悠長にのんびりレポ取りつつ食べてたら突然の焼き立てバームクーヘンのベルが🔔
しまったぁぁぁ!!
完全に出遅れたぁぁぁ〜と思いながらもショーケースはガラ空きなのでバームクーヘンの前にそっちを取って来る作戦へ( *¯ ꒳¯*)✨
これは後から切り分けて貰ったバームクーヘン。
この日、というか割と新人のスタッフさんが沢山おられたみたいで。
ケーキのカットも最初こそベテランスタッフさんが加勢してましたけど途中ある程度落ち着いた後からは完全に任せていた様子。
お待たせしました。祭り開催の儀です(笑)
とりまバナナロールを夢の5倍サイズで✨✨✨
ラベンダーとアールグレイのケーキも5倍。
お次はアマレッティを5倍サイズにしました✌️
新人さんに任せるのは経験を積ませる為必要なアプローチだと理解出来るものの、途中ショーケース前に1人か2人しか並んでいない状況で他のスタッフから加勢も無い放置プレイでずーっと待たされるという謎のお預けを喰らわされたのは少し疑問に感じる🤔
客が待ってる状況なら他の作業よりそちらを優先的に捌くべきでしょう💦
この点だけは柔軟に対応して欲しかったかな。
無駄な待ち時間が発生したのでこの後怒涛の5倍ラッシュ続きます(笑)
ブルーベリーショート5倍サイズ🫐
やはりこのサイズでしか得られないものがある(笑)
フルーツタルト5倍サイズ✨
オレンジ、ピンクグレープフルーツ、キウイフルーツ、メロンといった自分が大好きなフルーツ盛り盛りのクリスピータルトで大満足♪( ˊᵕˋ*و(و “
バームプディング ココナッツ5倍サイズ🥥
ベテランスタッフではない方が主にカッティングを担当されていたのですがセンスを感じる👏
タルトも5倍でお願いしたら沢山乗せて貰えましたし、今後も宜しくお願い致します🤣
トロピカルシフォンも珍しく5倍サイズで。
シフォン枠はいつも5倍にしないんですけど今回はシフォンケーキが素晴らしかったです😆
カヴァイヨンを5倍サイズにてオーダー🍈
ありきたりな言葉しか思い浮かばないのだが本当に美味しい。
こんな美味しいケーキを好きなだけ食べられるのだから足を伸ばす価値はあります🍰
流石に5倍はキツくなる頃合い🤔
ピーチタルト&ブルーベリータルトをそれぞれ2倍サイズ、残りはジュレをオーダーしました。
フラン2倍、バームプディング ココナッツを3倍サイズでオーダー。
ラストはこちらも久し振りとなる焼き菓子を🍪
相変わらずこの辺のクオリティも高い。
ご馳走様でした( *˙꒳˙*)ﾉｼ
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
料金の事前会計制、更に新規で導入された皿を自分で持っていくスタイル。
これまでとは少しずつ変化していく兆しも感じられる今回のブッフェでしたが内容的にはいつも通り、満足感の高いラインナップだったと思います。
この時期限定のカヴァイヨン、トロピカルシフォン、バナナロールといった季節感のあるメニューの他にも新作であるラベンダーとアールグレイのケーキやアマレッティ、バームプディング ココナッツといった多才なケーキが揃い踏み。
ショーケース上段のタルト2種、パウンドケーキも焼き菓子好きにはたまらない内容👏
3連休初日だったのもあり、新システム含め店内は少しバタバタしていたものの喧騒を離れ、束の間でしたがゆっくり楽しませて貰いました(笑)
システムや料金はお店が決定する事なのでこちらとしては何も言えませんけど客とスタッフ、どちらもがストレス無く素敵なブッフェを開催出来るのが1番良いのかなぁ…と。
料金は正直この先も物価が下がらず、更に悪くなるのであればどこかのタイミングで上げざるを得なくなるでしょうね。
個人的には現状ブッフェの料金より、往復の交通費が余裕で上回っていますので💦
まぁ仮に値上げされたとしても交通費を上回るか、同程度になるなら参加する頻度は下がる気がします(笑)
今後も色々変化は起こると予想されるので他の方の投稿含め、行かれる方はチェックしておくと良いかも知れませんね👍
それではまた次のスイーツで(¦3ꇤ[▓▓]ﾈﾑｲ
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 5/2
GWも早いもので折り返し地点。
まぁこれが更新されてる時は既に終わっとる訳ですが…(笑)
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました。
5月のテーマはItalian SweetsⅠ
調べたら6月には去年参加してるんですけど5月は長い間参加してなかったみたいで。
ブログには全く関係ありませんが今回から少しだけ参加する時間帯を早める事に。
午後からの参加だとものによっては無くなっちゃう可能性も高くなっちゃいますしね💦
てな訳で早速サムネから撮影開始📷️
ほぼ満席に近い状態でしたが蓋を開けると私が参加した時間帯は予想してたより随分落ち着いていました。
もしかすると直前でキャンセルが出ちゃったのかも知れませんね💦
激混みするよりは余裕ある方が店内も快適に過ごせるのでこちらとしては問題無し(笑)
ではでは各メニューのご紹介🍰
いきなり新顔です(笑)
トップには甘さ控え目のシャンティクリーム、ホワイトチョコレートコポー。
表面にはナパージュがコーティングされており、ほんのり甘いスミレのムース、酸味の強いカシスムース、ジェノワーズ生地を挟み、再びスミレムース。
土台部分にはビスキュイ生地かな?
これに関しては後程詳しく説明致します🙇
フルーツタルトかな~と期待するもまだまだ苺の影がちらつく5月初旬です(笑)
苺はともかく、ここのタルトは土台部分が薄いクリスピーみたいな感じになってるのでタルトだけどめちゃめちゃ軽いのが特徴的。
何度でも食べられちゃいます🥰
今月のロールケーキ枠。
しっとりとしたプレーンタイプの生地にほんのりチーズの風味を感じるクリームをたっぷり巻き込んだロールケーキでした。
ロールケーキ大好き人間としてはこれが出てるかどうか、1番大切だったりします😅
今回はちゃんと並んでいたので良かった💦
トップにはナッツ、シャンティクリームが絞られています。
少し苦味のあるカフェオレ風味のねっとりとしたチョコレートに同じくカフェオレ風味の生地、そしてしっとりとしたタルト台という構成。
これ人気だったのかな🤔割とすぐ消えちゃったんですよね💦
もしかすると先月出てた分の残りだったのかも。
何にせよ美味しかったから夢の5倍サイズに出来なかったのは非常に残念。
シフォンケーキも桜からようやく次の季節へ変わった感じですね。
表面には滑らかでコクのある生クリームをコーティングし、中のシフォン生地はほんのりチェリーの甘酸っぱさが感じられるもの。
相変わらずシフォンケーキもふわふわ食感でめちゃめちゃ美味しかったな~。
今の時期はやはりティラミスですよね✨
ドルチェとかその辺のイメージなんだろうか。
そう言えばここ最近ティラミスには出会えてなかったような気がするので何だか久し振り。
想像だともっと柔らかかった印象でしたが思ったより中の生地がしっかりしていて、めちゃめちゃ好みの食感でした✨
ココアパウダーの風味とほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませた生地、そして濃厚なマスカルポーネクリーム。
何度も参加してるとまたティラミスか~と思っちゃうもんですけどこういう定番メニューはずっと残してて欲しいですね。
トップにはシャンティクリームを絞りナッツがトッピング。
白黒のマーブル模様の生地は割と食感が固めでテイスト自体はシンプルなプレーンタイプ。
その下側にはさっぱりとして甘さ控え目のクリーム&濃厚なショコラ風味のクリームという二段構え。
確かこんなケーキあったよな~と。
見た目が特徴的だから覚えてました(笑)
表面にはホワイトチョコレートコポー、シャンティクリーム、アプリコットの果肉が乗せられており、ナパージュで表面をコーティング。
その下には薄くシャンティクリーム、しっとりとしたジェノワーズ生地、爽やかな酸味を持つアプリコットムース、再びジェノワーズ。
更に甘さを抑えた優しいバニラムースと続き、土台部分にもジェノワーズ生地という構成。
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、柑橘、多分レモンだと思いますがピール部分を使ったマーマレードのような素材が乗せられています。
上段は酸味の強いレモンムース、ねっとりと濃厚なレモンクリーム、ジェノワーズ生地を挟みつつ、ミルクチョコレートムース。
再びレモンクリームと続き、土台は食感のあるビスキュイのような感じ。
これも名前が独特なのでこの時期出てたよなぁと。
久し振りに再会出来て良かったです😊
トップにはねっとり濃厚なミルクチョコレートムースとピールの入ったオレンジマーマレード🍊
その下にはさっぱり爽やかなオレンジカードとジェノワーズを敷き、再びミルクチョコレートムース、軽い食感のビスキュイ生地、ザクザクとしたタルト台という構成。
1つくらい純粋なチョコレートケーキが欲しいのでミルクチョコオランジュが出てたのはめちゃめちゃありがたかった🙏
チョコレート×柑橘の組み合わせは鉄板です👍
トップにはシャンティクリーム、ピスタチオを散らし、瑞々しいフレッシュなオレンジ果実が敷き詰められています。
その下には濃厚でコクのあるカマンベールのクリームチーズ。これがめちゃめちゃ美味しい✨
甘さも控え目なのでタルトではありつつもさっぱりしていた印象。
土台はタルト生地なんですけどしっとりしていて柔らかい食感に仕上げられていました。
トップには爽やかな甘さのオレンジスライスを並べ、しっとりと奥深いダマンド、パイ生地に近いような比較的薄めのタルト台という構成。
ほぼパイだと思う(笑)
時間の関係でパウンドまではしっかりレポ取れませんでしたがこの2つもめっちゃ良かったです!!
焼き菓子系お好きな方はこの辺も是非。
焼き菓子コーナーは今回も無念のスルー(笑)
食べるなら最初に取っておく方が良さげかな💦
いつものパンコーナーも用意されていました🥐
ここからは実際に当日頂いたケーキになります。
作り立てデザートはこちらの3種類。
多分去年開催された内容と同じだと思う(笑)
最初に3種類をオーダーした後、いつもならそのまま食べちゃうんですけど今回割とショーケースも空いていましたのでほぼ全種類GETして来ました✌️
本当ならいつもこの方が楽なんですけど参加する時間帯次第で激混みしちゃうのでね💦
もしかすると午前中の方が比較的空いてる?🤔
ミルクチョコオランジュ、ミストン、スミレとカシスのムース。
チェリーシフォン、チーズロール、苺タルト、カフェフロマージュ、ティラミス。
レモンパウンド、ピスタチオパウンド、アプリコットバニラ、くるみタルト、オレンジタルト。
カッサータ
外側の生地はしっとりとしていて柔らかく、中はアイスケーキのような感じでドライフルーツがたっぷり入った内容でした。
今回の作り立てデザートだとこれが1番好み。
パンナコッタ
グラスデザート。
ドライ苺を浮かべた甘酸っぱいストロベリーソースの下に滑らかで優しい甘さのバニラパンナコッタ。
バームデセール(オレンジレモンソース)
ほんのり温かいバームクーヘンにフレッシュなオレンジ果肉と爽やかな酸味が広がるオレンジレモンソースの組み合わせ。
割と今回作り立てデザートはオーダーから素早く提供されていた気がする。
やはり当日の参加人数や混み具合に影響されるんでしょうね💦
焼き立てのバームクーヘンも登場です👏
クラブハリエに行く時は半分これ目当てだったりします(笑)
生ケーキももちろん楽しみなんですけどこれを食べなきゃここに来る意味合いも薄れちゃうので。
いつもながらもっと食べときゃ良かったな~と地味に後悔してしまう😅
夢のチーズロール5倍サイズ!!
ある程度レポ取りも終わったので(笑)
やはりこのサイズ感からしか得られないものは必ずあると思います(//∇//)
好きなケーキがあれば是非お試しあれ👋
カマンベールチーズタルトも5倍サイズで。
このタイミングでショーケースを確認するとカフェフロマージュがいつの間にか消え、代わりにこの子が並んでいたという(笑)
カフェフロマージュは後から5倍にしようと思っていたので少し残念でしたね💦
ただ思った以上にカマンベールチーズタルトが美味しかったから結果的には大満足🙌
カッサータが美味しかったから2つ追加オーダー。
作り立てデザートは時間内であれば何度もオーダー可能なので嬉しい。
スミレのカシスのムースを5倍サイズ( ¯꒳¯ )ᐝ
Twitter(現X)にも投稿したんですけどこれに関して少しだけ追記しておきます。
前回だったかな?桜を求めて訪問した際に馴染みのシェフの色々お話させて貰ったのですがその時、来年からは桜を曖昧な提供にするのではなく、1つのテーマに組み込む事でより沢山の方に召し上がって貰えるだろうと。
具体的に言うと仮に「花」をテーマにしたブッフェを開催するなら桜もその1つのメニューとして出せますからね。
ただ現状クラブハリエには花をモチーフにしたケーキが無いらしいんですよ💦
なので今回出ていたスミレとカシスのムースを含め、恐らく今後ちょくちょく新作が出てくるだろうと仰っていました。
色々皆さん思う所もあると思いますが個人的にこういう新しい挑戦は大歓迎。
今後の展開も楽しみにしてます👍
話が少し脱線しちゃいましたが再びケーキへ🍰
ミストンも5倍サイズにてオーダー。
これ酸味が結構強めなんですけど全体のバランスが取れていて好みでした。
全種類食べた気になってましたがズコットの存在を完全に忘れていた模様(笑)
このパターン多いんですよ💦
もちろん5倍サイズでオーダー( ˶¯꒳¯˵)
苺タルトも食べたつもりでしたが…🤣
俺は一体何をしてるんだろうか(笑)
5倍サイズでオーダー🍓
ショーケース上段の焼き菓子系では1番お気に入りだったオレンジタルトを5倍にしました🍊
ティラミスも5倍サイズでオーダー。
いつもならスプーンで5つ分を乗せるはずが今回はめちゃめちゃ大胆に乗せて頂けました(笑)
ひと口頬張るたびに幸せ気分✨
ミルクチョコオランジュも5倍サイズ😊
キャパ的にはまだ大丈夫だけど時間が💦
少し急ぎ足💨
ラストオーダーになります( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
ついロールケーキを2倍にしてしまった🤣
ご馳走様でした🙏
それでは最後に今回の感想を。
毎回思うんですけど毎月変わるラインナップ、スタッフの方は皆さん丁寧だし、居心地の良さも申し分ない。
何かここ最近一周回ってここの良さとか、魅了にまた改めて気付かされた感じがあります。
去年とか遡るともっと以前は少し飽きちゃった感があったんですよ(笑)
だから毎月行くのも何となく気が乗らなかったり、つい目新しいものに飛び付きたくなる。
原点回帰、と呼べば良いのか。
そんな高尚なもんでは無いんですけどね😅
何にしろ安定感、行けば必ず満足させてくれるという点ではトップクラスだと思う。
下手なホテル系のスイーツビュッフェに行くなら間違いなく、クラブハリエのペーストリーブッフェを推します( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!
今後の展開にも期待出来ますし、色々お話も聞かせて下さったので楽しい時間になりました。
また次回も楽しみにしております。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
Deli and Cafe Apple Tree 訪問日 3/14
3月も中盤戦に突入。
今年も例年以上に花粉が凄まじい状況ではありますがボチボチいきましょう( ¯꒳¯ )ᐝ
Deli and Cafe Apple Tree。
3月は白雪姫をテーマにしたスイーツオーダービュッフェを開催中。
去年訪問した際の記事はこちらから👇️
本当はスーパーを売りにした某ホテルへ訪問する予定でしたがやっぱ気乗りしねーなぁ…とこちらへお邪魔させて貰いました(笑)
結果的に大正解だったのでホッとしましたけど😅
今回もランチスイーツオーダービュッフェの方で予約を入れておきました。
開始時間が早くなるので朝に弱い私にはかなりしんどいんですけどその分2時間制のビュッフェになるのはメリットしかないです✌️
到着時点ではショーケースも7、8割整っていた感じで後から追加されたのがこの写真。
ちなみに同時間帯での参加者は私含めると数組程度という穴場中の穴場🤣
この時期は皆さん有名はホテル系のスイーツビュッフェに集中する傾向があるので余計なのかも。
それでは各メニューのご紹介🍰
スイーツに関しては以上になります。
補充面は正直何とも言えませんけどあるものに関しては補充してくれますし、残っている分だけなら追加の補充はされません。
まぁ食べたいものからオーダーしとく方が良さげなのかなぁと。
到着時点でバスクチーズケーキが少なかったんですけど結局後から追加されましたし💦
塩気のあるメニューもランチビュッフェにはもれなく付いてくるのでありがたいんですよね😚
ご覧になるとお分かりかも知れませんがほぼ全てが野菜を使ったメニュー。
ホテル系には必ずあるであろうカレーとかパスタなんかの炭水化物系は無いのでその辺だけ注意。
ただ野菜はべらぼうに美味いですよ✨
冷凍じゃなく新鮮な野菜ばかりなのである意味めちゃめちゃ贅沢だと僕は感じています🥗
スイーツオーダービュッフェの詳しい概要☝️
googleのレビュー読むとシステム面がいまいち分かりにくいとの指摘が見受けられましたが特に問題は無いように感じますけどね🤔
スイーツオーダービュッフェなら料金が少し安くなる分、開始時間が遅くなるので品切れを起こす可能性が高くなるのと制限時間も90分制に。
ランチスイーツオーダービュッフェにすると開始時間を早められる分、基本的には品切れを心配する必要が無くなるのと制限時間も120分制になる。
後はランチの方を選択すると先に紹介した新鮮な野菜が選び放題になったり、ピッツァも1人1枚オーダー出来ちゃうんですよね🍕
サイズ的には結構小さめ、女性なら丁度良い大きさだと思いますが男性だと物足りない感じ。
複数人でオーダーすればピッツァもシェア出来るのは利点かも知れませんがスイーツメインで楽しみたい方はピッツァを無しに出来るので純粋にスイーツと野菜のみという組み合わせ。
個人的にランチの方を予約するならピッツァ無しがオススメではある。ピッツァ食べちゃうとやっぱりスイーツもあまり入らなくなりますし💦
1番驚くべきポイントなのは料金なんですよ。
¥500しか差が無いのでランチを推します(笑)
システムは承知しているので爆速スイーツだけ取って来ました( *¯ ꒳¯)و✧
1人でも奥のテーブル席使わせて貰えて良かった☺️
時計回りに紹介していきます🕚️
【りんごと紅茶のムース】
トップには王子様の服?を表したチョコレートが飾られており、滑らかな食感に仕上げた紅茶をベースに時折林檎を感じるムース、中にはフロマージュムース&角切り林檎が閉じ込められていて、林檎の下には濃厚な紅茶ムース。
更に土台部分もこだわりを感じられる内容で紅茶の茶葉を加えたウエットなジェノワーズ生地が使われていました。
【りんごのレアチーズ】
まんま林檎のレアチーズケーキ🍎
真っ赤なグラサージュショコラでコーティングされており、中には角切り林檎を加えたすっきりとした林檎ムース、シナモンを効かせた本格的な林檎コンポート。
タルト仕立てになっていて、ダマンドにザクザク食感のタルト台という構成。
【ライムとヨーグルトのムース】
トップにはバタークリーム、ピンク色の素材はやや甘酸っぱさを感じるベリームース🫐
中にあるライム&ヨーグルト風味のムースは爽やかな酸味で角切り林檎としっとりとしたジェノワーズ生地が入っていました。
【白ワインとマスカルポーネのムース】
トップには小さくカットされた苺、ピスタチオクリームが絞られており、やや弾力性のあるブルーカラーのナパージュで表面をコーティング。
濃厚でコクのあるマスカルポーネムースはほんのり白ワインが効いていて、中心部分には甘酸っぱいストロベリーソースとシンプルなフロマージュムース。
土台部分には通常のジェノワーズ生地が使われていました。
【フォレノワール】
王冠が飾られているのを見ると王様をイメージしているのかな?
細かく砕いたチョコレートがトップにはコーティングされており、ほんのりキルシュの風味を感じるクリームはグリオットチェリーの入った本格的なもの。
更にチョコレートガナッシュの層、ショコラジェノワーズ生地とが交互に重ね合わせられた本物のフォレノワールでした👍✨
【桜と抹茶のムース】
まさかの桜×抹茶の組み合わせ!!🌸🧉
トップにはほんのり桜を感じるクリームに抹茶チョコレートが乗せられており、表面はまんま桜餅を連想させる桜グラサージュでコーティング。
桜ムースの下には濃厚で抹茶本来の苦味も感じられる抹茶ムース、土台には軽い食感のビスキュイ生地。
これめちゃめちゃ美味しかったです✨間違いなくこの日1番のスター選手爆誕(//∇//)
【アールグレイジャスミン】
トップには数種類の花をイメージさせるクリームが絞られており、比較的アールグレイの風味を効かせたムースにジャスミンを凝縮させたかのようなぷるぷる食感のゼリー、真っ白でとろりとした杏仁のような風味を持つクリーム、土台にはジェノワーズ生地という組み合わせのムースケーキ。
【チョコシフォンロール】
トップには小さい苺、シャンティクリーム、抹茶クリームでデコレーション。
内容的にはシンプルな作りになっており、濃厚なチョコレートクリームに少しビターなショコラ生地を巻き込んだロールケーキになっていました。
【ブラッドオレンジのムース】
白雪姫に登場する小人をイメージしたようなフォルムが特徴的なケーキ。
トップにある緑の帽子部分は抹茶チョコレートで作らており、中のムースはブラッドオレンジを使ったもので程良い酸味が心地良い🍊
ムースの中心部分にはフレッシュなブラッドオレンジが閉じ込められていて、土台には柔らかいチョコレート生地という構成。
【恋する乙女タルト】
季節限定タルト枠。
チョコレートの名残か?トップに乗せられたハート型の素材は甘酸っぱい苺グラサージュでコーティングしたストロベリームース。
更にその下のタルト台には濃厚で満足感の強いチョコレートガナッシュが使われており、めちゃめちゃ美味しかったです🙆✨
チョコレート好きな方には超~オススメ👍
【苺パイ】
焼き菓子系のメニュー。
トップには甘酸っぱい苺&甘めのシャンティクリームにピスタチオが散りばめられています。
パイ生地自体はさっくりとした軽い食感で幾重にも重ねられた重厚なタイプではなく、かなりシンプルなもの。
でもそれが逆に食べやすさを生み出しているので個人的には良かったと思う。
カスタードも入っているので最後まで楽しめる工夫も感じられます。
【抹茶ムース】
抹茶メニュー続々出てます(笑)
トップには柚子ピール&甘さ控え目のシャンティクリーム。
甘さより苦味を効かせた抹茶ムースの下には小豆が敷かれており、ウエットな食感のジェノワーズ生地が使われていました。
これも何となく普通の素材じゃなかったんですよね~。何だったんだろう🤔
【柚子ブラン】
トップには柚子ピール&シャンティクリーム。
表面にホワイトチョコレートグラサージュをコーティングし、爽やかで尚且つ柚子の風味を感じる濃厚な柚子チョコレートムースの中心部分には柚子ジャムが閉じ込められており、土台部分は通常のジェノワーズ生地という構成。
【抹茶モンブラン】
何?今日抹茶祭りじゃん(笑)
トップには苺を乗せ、バタークリームのように少し固めの抹茶クリームは少々好みが分かれるところ🤔
中にはシャンティ&ディプロマットクリームが入っていて、土台部分はショコラジェノワーズが使われていました。
んー悪くなかったけどポロポロと抹茶クリームが溢れるのは難点かも💦
桜と抹茶のムースは早速リピ致しました(笑)
【チョコと苺のヴェリーヌ】
グラスデザート。
ぷるぷる食感の苺ジュレにブルーベリー、苺が小さめではあるもののたっぷり入った内容で下部分は濃厚なチョコレート風味のアパレイユのような感じ。
シンプルですけどクオリティは高いと感じました。
【キャラメルバナナケーキ】
レギュラーメニューですけど食べたくなったのでオーダーしました😆
このずっしり感がたまらなく好きなんですよね~。
【メーラトルテ】
レギュラーメニュー。以前食べたと思うんですけど再リピです。
トップにはシャキシャキ食感の薄切り林檎にナパージュがコーティング。
生地自体にも林檎が重ねられており、とにかく食感が絶妙。
どちらかと言えば焼き菓子系に属するような食感と風味なのでそっちが得意ならこれも気に入ると思います。
【カシスショコラ】
真っ黒なグラサージュショコラで表面をコーティング。
中は濃厚な甘さが際立つショコラムースに滑らかな食感のフロマージュムース、酸味の強いカシスソースの下には再びショコラムース。
土台部分はしっとりとしたショコラ風味のジェノワーズが使われていました。
これ私の前の方で最後っぽかったのですが1つだけ追加補充してくれたので助かりました💦
【バスクチーズケーキ】
最早これだけの為に訪問したいくらい好き🧀
米粉使ってるのも地味に得点高いんですよね。
【ショートケーキ(ミニ)】
苺シーズンなのでつい頼んでしまった🍓
ミニサイズではあるけど割と丁度良い大きさ。
【ティラミス】
途中から追加されたメニューです。
これレギュラーだったかな?思いの外本格的につくられたティラミスなのでオススメ☺️
フォレノワール、恋する乙女タルト、桜と抹茶のムースはリピートになります( ˶¯ ꒳¯˵)
ひと通りスイーツを食べた後は野菜ゾーン。
まずは温かい調理されたメニューから。
イチオシは長ネギとホワイトグラタン。バリうま。
これでもかと言わんばかりに野菜もりもり(笑)
特にブロッコリー&カリフラワーが素晴らしい👏
冷凍ものじゃないから食感もめちゃめちゃ良き。
【ぶりゅりん】
このプリンも好きなんですよね~🍮
素材の良さがしっかり伝わる感じ。
りんごと紅茶のムース、ブラッドオレンジのムース、桜と抹茶のムース、りんごのレアチーズをそれぞれリピさせて貰いました✌️✨
野菜を沢山食べ過ぎたからか既に満腹感(笑)
だが白ネギのホワイトグラタンが止まらない💦
結局野菜で終了してしまった人(¦3ꇤ[▓▓]
まぁ美味しかったなら結果オーライでしょ🥰
ご馳走様でした~。
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
兎にも角にも桜と抹茶のムースが美味しすぎた回。
テーマ的には白雪姫なのでそっちからチョイスすべきなんでしょうけど如何せん好みだったもので(笑)
これだけでも今回訪問した価値があったくらい✨
白雪姫の期間限定メニューだとフォレノワールは本格的な作りで驚きましたね。
タルト枠からは恋する乙女タルトも。
これもめちゃめちゃクオリティ高かったのでチョコレートが嫌いじゃなければ是非。
後のムースケーキに関しては何となく好みが分かれる素材も含まれていますので個人的にはこの2つ。
スイーツだけに注目が集まりやすいんですけど本当に野菜が美味しいんですよ。
自信が無いとこういう提供の仕方はされないと思うので新鮮野菜をご賞味あれ🙆
来月以降のテーマも気になりますし、タイミング合えば参加したいと思います。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
