2020年9月19日

パティスリーアンジャルダン訪問日 9/12

いよいよ本格的な秋が到来、と思ってはいてもまだもう少し夏の暑さが残りそうですね。それでも確実に次の季節へ変化していくのが世の常。パティスリーアンジャルダンにやって来ました。今月はこの日と翌日の2日間のみの開催とあってか一番早い時間帯での予約でしたが結構参加者の人数が多い印象でした。いつもながら早めに到着したのでお店に入ろうとしたら先客の方が撮影されてたみたいなのでお邪魔になると思い外で待機してたという。そしたら待ってる間にまた1人入店されて再びその場でSTAYしてました(笑)今回はタイミング悪かったですね。誰も居なくなったのを見計らいお邪魔させて頂き何とかゆっくり撮影出来ましたが。次からは時間帯遅くしてみるのも手かも知れません。

それではショーケースのケーキをご紹介。

夏期限定のわらびもちロール。また来年宜しくお願い致します( *¯ ꒳¯*)

新作メニューのひとつ。シャインマスカットを使ったケーキが別で用意されていたのでぶどう系のメニューはもう出てこないと思っていたんで結構予想外でした。

秋らしいかぼちゃロールケーキも登場。ハロウィンも近いんで映えますね。こちらも後程詳しくご紹介。

前回に引き続きサントノーレシトロンも健在でした(笑)これ可能ならレギュラーメニューにして欲しいくらい美味しいんで是非とも食べてみて欲しいです。

こちらのフォレノワールも新作メニュー。事前にアンジャルダンでフォレノワールが登場すると聞いていたので楽しみにしていました。気になったのはお酒を使っていないという点。こちらも後程ご紹介。

このかぼちゃプリンは季節限定メニューみたいですね。話は聞いてましたが実際に食べるのは今回が初。かぼちゃ大好きなんでどんな化学反応が起きてるのか楽しみ。

今回のメニュー表になります。結構種類も多くなってきましたね。丁度夏から秋へと移行するタイミングなので余計にそう感じるのかも知れません。

一応店内の写真も撮っておきました。

それではお待ちかねの実食タイム⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬初回オーダーはやはり新作メニューから。【フォレノワール】

別名『黒い森のケーキ』その名の通りブラックフォレストとも呼ばれています。特徴としては真っ白なクリームに映えるココアスポンジとさくらんぼを使っている点、更にこのケーキの肝とも呼ぶべきなのがキルシュの存在です。キルシュはさくらんぼを使って作られたお酒なのですがこれがあるとないとでは雲泥の差だと思います。

クレームシャンティはかなり軽い食感で口溶けが滑らかでした。チョコレートコポーの食感もいいですね。土台となるココアスポンジの風味とチョコレートクリームの相性も抜群。ダークチェリーはやはりお酒を使ってないせいか個人的にはやや物足りなく感じてしまう。最下層にはビターテイストな生チョコレートが敷いてあり、かなりクオリティとしては高いと感じました。純粋なチョコレートケーキとしては満点に近いんですがやはりキルシュは外せない…(笑)次はフォレノワール本来のキルシュで是非ともお願い致します。【かぼちゃロール】

ハロウィンらしい見た目のこの季節にぴったりなかぼちゃを使ったロールケーキ。かぼちゃもこだわりがあるのか素材の甘みを活かしたかぼちゃクリームに薄く塗られた生クリームが良く合います。スポンジはしっとりとしたタイプで中央にはシャンティクリームが入っていました。【ナガノパープルのタルト】

かなり大粒で甘みのあるナガノパープルをふんだんに使ったアンジャルダン特製のタルト。クレームシャンティは素材を活かす為にあっさりとした甘さに仕上げられています。カスタードクリームとザクザクのタルト台がたまらない一品。

今の時期どこのお店もシャインマスカットを大抵取り入れてくるんですがここでナガノパープルを合わせてくるのがアンジャルダンさんならでは。正直個人的にはシャインマスカットよりこちらの方が果実としての旨味が格段に上だと感じたくらいです。本当に甘くて瑞々しい果肉の甘さとタルトがベストマッチしていました。お次はかぼちゃプリンを筆頭にお気に入りのサントノーレシトロンとシャインマスカットのロールケーキをチョイス。心なしか前回よりもロールケーキのクオリティがより高くなっていたような。このメンツは最強の布陣ですよ(笑)【かぼちゃプリン】

秋限定で出される限定メニュー。この季節に訪問した事が無かった為、今回お初となります。こちらも非常に楽しみにしていました。表面の層は比較的ベーシックなプリンなのかと思いきや、層が深くなるにつれ徐々に濃厚なかぼちゃの風味が口いっぱいに広がります。どちらかと言えば柔らかいタイプのものでとろける口溶けが最高でした。写真だと分かりにくいかも知れませんがよく見たらしっかり3層に分かれてますね。それぞれの層に違った食感や風味が感じられてめっちゃ美味しかったです。ここからは個人的にただ食べたかったケーキを食べてるだけの写真になります(笑)時期的にはそろそろ夏のメニューから秋メニューへと切り替わる季節なんですが食べ納めの意味でも食べておきました。