パティスリー701 訪問日 2/25
2月もあっという間にラストですね。 ここ最近では滅多になくなりましたが時間が …
月: 2023年2月
ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 2/10
何となく2月は天気に恵まれない感じです(笑)
ケーキハウス リバージュ鳳店にやって来ました(￣∇￣*)ゞ
この日は割と変わりやすい天候で少し晴れ間が出てたと思いきや、雨がポツポツと降りだしたりで現地に到着してから待機するのが割と大変でした💦
去年初めて鳳店の方にはお邪魔させて頂きましたが今回もこちらにて参加させて貰います。慣れてる場所の方が何かと便利なので。
前回訪問した際の記事はこちらから🍰
季節的にも苺シーズンですし、恐らくそれらが中心になるかとは思いますが貴重な店売りのケーキが食べられる機会なので楽しみにしてきました。
それではまずサムネから撮影開始です(*^^*ゞ
予約時間の15分手前くらいにお邪魔したのですが既に参加される方がちらほら待機されてたり、私がやってきたすぐ後にも続々と集まってきてました。
大抵女性率の方が高くなるんですけどこの日は珍しく男性お一人様が多かったのも印象的。皆さん慣れてる方ばかりで流石の食べっぷりでしたよ(笑)
当日ショーケースに並べられていたケーキだけ先に紹介させて貰いますね。
ショーケースに1つだけしかなく、先に並んでいた方が選択された為欠品してしまったメニューです。
その後も補充は完全に途絶えたのを見るとある程度の個数用意されてたんでしょうけどケーキビュッフェの期間で割と早めに無くなってしまったんでしょうね。
見た目も可愛かったので食べてみたかったのですが残念。正直1つしかないのなら除外しておいても良かったような気がします💦
ケーキに関しては以上になります。苺一辺倒かと思いきや、既存のメニューも合わせると中々楽しみなラインナップ。
ケーキビュッフェの概要とかルール諸々はこちらを参考にしてみて下さい。
流石に今回はホットコーヒーを選びました(笑)
自分が楽しむ気持ちを忘れないのをモットーにしてるので楽しみつつ、レポもボチボチと書いていきます。
あ、そう言えばスタッフの方からケーキビュッフェの時間帯について少し質問されたのを思い出しました。
多分他の方からそういう意見が出てたからだと思われますがもう少し早めの時間が良いとか、逆にもっと遅い方がありがたいとか。
こちらとしては特に時間帯は気にしてませんとだけ返答しておきましたが。やってくれるだけでありがたいので…。
そんな訳でここからは当日頂いたケーキの写真とレポなんかをご紹介させて頂きますね。
最初のオーダーはこちらの2つを選択🍓
【いちご園】
トップには甘酸っぱい苺がたっぷり乗せられた今の季節にぴったりのケーキが並んでいました。
頂いたコメントで知りましたが先の日程で参加された時には出てなかったメニューみたいですね。ここもタイミングによっては並んでたり、並んでなかったりという状況があるのかも知れません。
淡いピンク色をしたストロベリークリームが絞られており、表面には滑らかな口溶けの生クリームが薄くコーティング。
構成としてはシンプルに生クリームとふんわり柔らかなシフォンのようなストロベリー風味の生地が重ねられた形。
中のクリームには苺以外のフルーツも忍ばせてあり、工夫も感じさせてくれます。
【ぜいたく苺のタルト】
以前も頂いた記憶がありますがせっかく苺シーズンなので再びレポ。
こちらもトップにはフレッシュな苺がゴロゴロと乗せられており、生クリームに甘酸っぱいストロベリーソースがかけられていました。
構成としては生クリーム、スポンジ、カスタードクリームがそれぞれ重ねられ、濃厚なダマンド部分としっとり系のタルト台が絶妙にマッチしています。
2回目のオーダーです。
【ショコラフレーズ】
こちらはチョコレートと苺の組み合わせ。トップにはビターなダークチョコレートで作られたコポーがトッピング。次いで苺と生クリームが絞られています。
濃厚なチョコレートで表面をコーティングされており、中にはまろやかなブロンドショコラムースが閉じ込められていました。
中心部分には甘酸っぱい苺ジャムが忍ばせてあり、ムースを支えるのはしっとりとしたスポンジ生地。
土台には内側をシュガーコーティングしたザクザク食感のタルト台が使われていました。
【オランダシュークリーム】
前回訪問時にはタイミング的に並んでおらずでしたが今回は最初からスタンバイされていました。
期間限定品を先に攻めようかと考えてましたが多分すぐに無くなるだろうと思ったのでこちらを選択。
久し振りに食べましたけどやはりここのシュークリームは美味しい。シンプルですがまた食べたくなる飽きのこない美味しさです。
途中確認すると案の定品切れしてたのでここでの選択は正しかったかなと。
3回目のオーダーになります🐰
【ハートティラミス】
グラスデザートですね。定番のティラミスですがバレンタインに近かったからなのかハート型の可愛い器に入っていました。
トップには甘酸っぱい苺がスライスされた形で乗せられています。
ココアパウダーでコーティングされた中には甘さを抑えた生クリームと濃厚なマスカルポーネムース。
コーヒー液の染み込んだ少しビターなスポンジ生地が重ねられ、更にショコラムースも入っており、満足感も高め。
前回登場したうさシュー。今年中はレギュラーメニューとして並ぶ予定なんでしょうか。レポは前回ぶんを参照。
4回目のオーダーはこちらの2種をチョイス。
【プリンアラモード】
昔懐かしいノスタルジーな雰囲気に包まれたプリンアラモードが登場。
プリンは少し固めの食感でホッとするカスタードプリンですね🍮
回りには苺やキウイフルーツ、オレンジが添えられており、中には生クリームとスポンジ生地が入っていました。
【ハッピーロール】
ロールケーキ枠には何やら気になるネーミングのメニューが(笑)
トップにはチョコレートでコーティングされた苺と生クリームが絞られており、生地自体はオーソドックスなショコラ風味の素材が使われているようです。
中心部分にはたっぷりの生クリームと柑橘系のフルーツ、苺、濃厚でねっとりとしたガナッシュ、カスタードクリームが閉じ込められていました。
5回目のオーダー。まだまだこれから。
【フルーツ大福】
洋菓子屋の大福は割とクオリティ高めですからね。これは期待大(//∇//)
とろける食感の柔らかな求肥に包まれた中には苺やオレンジ、たっぷりの生クリームが重ねられていました。
白あんがアクセントになっており、時折感じる和の気配にほっこり。
ベースとなってるのはふんわりとしたロールケーキですね。シンプルですが全体を上手くまとめていたと思います。
【苺のミルフィーユ】
トップにはスライスされた苺とベリー、たっぷりの生クリームが乗せられています。
パイ生地はザクザクとした食感も残しつつ少ししっとりとした感じ。
パイ生地の間にはスポンジ生地、カスタードクリーム、苺が入っていました。
6回目のオーダー。そろそろ後半戦ですかね。
【シェフのおすすめ】
ココアパウダーでコーティングされており、たっぷりの生クリームが入っていました。
柔らかなクレープ生地で包み込まれた中にはバナナ、カスタードクリームというシンプルな作り。
写真に撮るのを忘れてしまいましたがこれも当日並んでいたメニューです。途中追加とかもあるかも知れませんので割と小まめにショーケースは確認しておく事をオススメします。
【リバージュチーズ】
今回既存のメニューよりも期間限定品や未レポのケーキが多かったのでレギュラーメニューは少なめです。ショートケーキと迷いましたがやはりリバージュチーズ🧀
7回目。この辺から重たいものは徐々にキツくなってくる頃合い。無限の胃袋が欲しい(笑)
【クリームチーズ】
定番のチーズケーキでした。ベイクドタイプの濃厚な風味がたまらない。
【チョコシフォン】
シフォン枠にはチョコレート。苺で来るのかと思ってましたがこれは嬉しい誤算(笑)
細かいチョコレートコポーがトッピングされ、ココアパウダーが振られています。
ここのシフォンケーキ久し振りに食べましたけど本当美味しいですね。あまり好まない人間が言ってるので割と信憑性は高いと思います。
生地はふんわりとしていながらもパサパサしておらず、濃厚なチョコレートの風味が癖になる美味しさ。
8回目のオーダーです。オランダシュー目当てでしたがこのタイミングで既に欠品されていました💦やはり人気メニューは早めに抑えておく方が良さげですね。
【渋皮マロン】
【パリッと濃厚とろ～りプリン】
ラストは少なめに。セントマリアプリンもこの時点で売り切れてしまったようでプリンアラモードを選びました。流石にここからタルトやケーキを選ぶのは勇気が要ります(笑)
サービスのソフトクリームをお願いして持ってきて貰いました。当日寒かったんですけど不思議と美味しく食べられてしまう辺り、素材にも拘って作られているのが分かります。
ご馳走様でした～(◍•ᴗ•◍)ゝ
リバージュ鳳店でのケーキビュッフェ。
最後に今回の感想を少しだけ。
去年以来となるリバージュでのケーキバイキングでしたが人気なのも頷ける内容の高さでしたね。
昨今値上げが続いてる中でもありがたい料金設定ですし、何より純粋な店売りのケーキを好きなだけ食べられるのはわざわざここまで足を伸ばす価値が十分感じられると思います。
苺だけではなく、フルーツや様々な素材を使っていたのであまり苺が好みではない人でもビュッフェを楽しめる内容だったのが非常に助かりました(笑)
平日限定なのが悔やまれますがなるべく訪問したいと思える場所ですね。スタッフの皆さんも親切だし、落ち着いて利用出来るのも私的にはポイント高いです。
当日対応して下さったスタッフの方に感謝。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★☆
パティスリー701 訪問日 1/28
早いもので1月もラストですね。
去年の年末からバタバタしてたり、体調崩していたのもあってかあっという間に流れていったような気がします。
パティスリー701さんに今回初めてお邪魔させて頂きました(￣▽￣)ゞ
数年前にケーキバイキングが開催されて以来、長い間音沙汰が無い感じでしたが久し振りにやって頂けると知ったので本当に嬉しかったです。
一応1月と2月の期間限定で開催されるみたいなので行ける方は貴重な機会を逃さないようにして下さいね。次にいつ訪問出来るか分からない場所だと参加する価値は跳ね上がると思いますので…。
箕谷という駅が最寄り駅になるのですが割と歩くのが大変でした💦
直線距離にするとそう遠くない場所にあるとは思うのですが今の時期寒さと雪が厄介なんですよね。
スマホ片手に歩いてましたが割と山道を進むので駅から徒歩で向かう方は歩きやすいスニーカーをオススメ致します。
ただでさえ雪が残ってたり、凍った道を歩く事になるので滑ったりしたら怪我で済まないかも知れませんし(><)
後から分かりましたがお店のある場所から歩いてすぐの所に日の峰1丁目というバス停がありますので神戸方面からはそっちの方が楽に移動出来ます。
当日も車で訪問されていた方が居たんですけどお店にある駐車場は数台しか停められないのでその辺も考えつつ、早めに別の駐車スペースを確保しておく方が良さげですね。
ちなみに今回予約したのは12時~でしたが事前に連絡した際に希望する日にちで行けそうなのがこの日だけだったので。
多分ですけどお一人様だから何とかこの時間で予約出来たような感じ。複数人とかグループなら最悪予約出来なかったかも知れません。
前置きが長くなりましたがまずはサムネから撮影して参ります(･ω･ゞ－☆
本当はもう少しゆっくり撮影したかったんですけどお店の規模としては比較的小さな方なのとお店に到着した段階で既に利用されてる方も居ましたので手短に撮影だけさせて貰いました。
ショーケースがあるのは1Fなのですが実際にケーキを頂くカフェスペースは2Fになります。なので多少面倒ではあるもののある程度食べる方は何度も往復する必要がありますね💦
焼き菓子とかお土産に良さそうなものも店内には沢山置いてありますので時間があればこちらもチェックしてみると良いかもです。
それでは当日ショーケースに並べられていたケーキをご紹介させて頂きます🍰
トップにはビターなマーブルチョコレートと生クリームが絞られています。
カフェオレのような色合いをしたチョコレートクリームはほんのりビターですが甘さのバランスが丁度良い感じ。
しっとりとしたショコラスポンジとも相性が良いですね。
大粒のマロングラッセを乗せた定番のモンブラン。
他で見るよりも淡い色合いのモンブランペーストは濃厚な栗の風味を存分に感じられるもので栗好きにはたまらないテイスト。
生クリームで閉じ込めた中心部分には細かくカットされたマロングラッセが入っていました。土台はプレーンタイプのロールケーキですね。
今回全体の8割程度は食べてるんですけど時間的にレポが取れなかったり、残念ながら売り切れしてしまったメニューが何点かあったので次の訪問時に補完出来ればと考えております。その辺の話も後程ゆっくり(笑)
※訪問した段階では何点か存在してたものの途中で品切れした模様です。
※時間の都合で次回に持ち越し。
トップにはチョコレートで作られたコポーと苺、生クリームが絞られています。
表面は薄く柔らかなクレープ生地で包まれており、中にはクリームとスポンジ生地が入っていました。
こちらも中央には苺が入っていますね。シンプルですが満足感の高いメニュー。
トップには甘味の強いフレッシュな伊予柑がたっぷり乗せられたタルトでした。
伊予柑の下には柔らかでしっとりとしたスポンジ生地とダマンド、土台にはザクザクとした食感が嬉しいタルト台というシンプルな構成。
到着した段階で1つしか残っていませんでしたがこちらに関してはある程度ストックがあったのか後から次々に補充されてましたね。
ロールケーキ枠はいくつか存在していましたが個人的に好きだったのはこちらの栗と抹茶の組み合わせ。
ここ数年頂いた抹茶ケーキの中だと断トツに抹茶の風味が強いものだったと思います。
生クリームや栗もゴロゴロと入ってますし、かなり満足感の高いメニューでした。
フレッシュな苺と生クリームが乗せられたスタンダードな苺ショート。
ここのケーキを食べてて感じましたがスポンジの柔らかさが非常に良い塩梅ですね。
生クリームはやや柔らかいかなとも思いましたが手作り感のある温かみを感じます。
かなり大粒の栗の甘露煮とマロングラッセが乗せられたタルトでした。
ダマンド部分の濃厚さとザクザクとした食感のタルト台が素晴らしいメニュー。
トップにはチョコレートで作られたコポーと生クリーム。
後でご紹介するチョコレートタルト同様にねっとりと濃厚な生チョコレートが使われていました。
グラスデザートになります。
トップにはラズベリー、ブルーベリーがそれぞれ乗せられており、生クリームが絞られていました。
淡いピンク色をした苺みるくプリンは滑らかな食感でほんのり苺の風味と濃厚なミルク感が抜群のテイスト。
もっちりプルプルな食感も好みでしたし、珍しく苺を使ったデザートで美味しいと感じたメニューです(笑)
グラスの底には甘酸っぱい苺ソースが敷かれていました。
大きすぎず食べやすいサイズ感のティラミス。
ココアパウダーが振り掛けられた表面にはさっぱりとした生クリームが絞られており、ティラミスの要とも呼ぶべきマスカルポーネクリームも同じくあっさりとしたテイストで濃厚ながらくどさを感じさせません。
コーヒー液の染み込んだココアスポンジとの相性も抜群でした。※途中で残念ながら売り切れたメニューです。ロールケーキは抑えておきたかったんですけど早めに取っておくべきでした。
特に限定的なメニューでもないと踏んだので後に回しましたがこの時間帯で欠品なら午後の時間で予約した方は少し厳しいケーキバイキングになりそうですね💦
かわいい兎の形をした洋菓子屋さんの苺大福が並んでいました。兎年なのもあるのかな。
もちもちとしたとろける食感の求肥で包まれた中には甘さを抑えた生クリームと中央には苺、更につぶ餡が入っていました。
土台にはオーソドックスなロールケーキ生地が使われています。
ビターなマーブルチョコレートやホワイトチョコレート、生クリームが絞られたタルトでした。
フォークを刺すと持ち上がる程に濃厚でねっとりとした生チョコレートがたっぷり入っており、土台にはこちらもザクザクとしたクッキー生地のような素材が敷かれています。
トップには栗の甘露煮と渋皮煮が乗せられた栗尽くしのロールケーキ。
どちらの栗も上品な甘さに仕上げていたのが印象的でした。
構成としては栗本来の甘さや風味を最大限に活かしたモンブランクリームが表面には絞られており、ロールケーキの生地自体もかなり柔らかく素晴らしいもの。
中央には濃厚な生クリームがたっぷり入っていて、細かくカットされた栗も忍ばせいますね。ロールケーキとしてのクオリティも高いので是非食べてみて下さい。
※フルーツサンドもあるのは知ってましたが時間の都合で今回はパス。何とか次にこちらも制覇しておきたいところ。
バスクチーズケーキですね。濃厚なチーズの香りと風味がシンプルながら奥深さを感じさせてくれます。
こちらは純粋なプリン枠。
直井シェフのお名前が入ったメニューなのでそれだけ素材や作り方にこだわりがあるのだと思います。
手作り感のあるシンプルな味わいで子供から大人まで楽しめる内容になっていました。
かなりどっしりとした重量感のあるシュークリームで薄皮の中には溢れる程たっぷりのクリームが入っていま。
濃厚なミルク感を思う存分味わえるテイストで手に持った時の重さと中から溢れてくるクリームに自然と笑みが綻ぶ美味しさ。
シュー生地がもちもちとしていたのも印象的で薄皮なのにこの食感は色々と工夫してるんだろうなぁと食べてて感じました。
めちゃめちゃ美味しかったので是非とも食べてみて欲しいメニューの1つです。
※時間的な都合で次回に持ち越しです。
こちらのエクレアもケーキバイキングの対象なのですがたかがエクレアと思ってたら想像以上に素晴らしい内容の高さで驚きました。
割と終盤に急ぎ足で食べてしまい、しっかりレポが取れなかったのが残念。
次の訪問でしっかりレポ取っておきます。
701さんの名物みたいな商品なんだと思うのですがこれもケーキバイキングの対象になっていました。
流石に今回は他のケーキを優先しましたが次の訪問では食べてみたいと思います。
さてお待ちかねのモグモグタイム(灬ºωº灬)🍰
簡単な説明は上記の通りでケーキは1度に2つまでオーダー可能。
食べ終わったらお皿を持ち、1Fのショーケース前でお代わりが出来ます。
ドリンクはカフェスペースに設置してあるウォーターサーバーから冷たい飲み物とホットドリンクをセルフで選べるようになっていました。
制限時間は70分となってはいますがLOは10分前なので実質1時間のケーキバイキングという感じですね。
初回オーダーはいよかんタルト&チョコレートタルトを選択しました🍊🍫
2回目のオーダーは栗と抹茶のロールケーキ&栗ロール🌰
3回目は苺大福と苺のショートケーキ🍓
4回目。クレープ&ティラミスを選択。
5回目のオーダーです。
この辺で折り返し地点でしょうか。
モンブラン&とろけるショコラをオーダーしてみました。
6回目はチョコレートケーキと酪ノワール。
7回目はグラスデザートから直井プリンと苺みるくプリンをチョイス🍮
8回目はエクレア&苺ロールをオーダー。この辺で既に残り時間僅かになってしまい、食べる方に専念してます(笑)
ラストオーダーは701シュークリームと栗タルトで今回はフィニッシュ。
すぐに食べられると踏んだシュークリームが本当に美味しくて早めに頂きたかったな～と少し後悔しました(//∇//)
本当に大満足のケーキバイキングでした!!
ご馳走様でした～(*>∀<*)
パティスリー701さんでのケーキバイキング、最後に今回の感想とかを少しだけ。
数年前から行きたかった場所の1つでもあったので今回やっと訪問出来たのが何よりも嬉しかったですね。
改めて見直すとこのお値段で店売りのケーキが食べ放題なのは本当に感謝だな、と。
お店自体も地域に根差したアットホームな雰囲気で好きな空間でしたし、テイクアウトされる方もひっきりなしにやって来ていたのが人気の証明だと感じました。
それにバイキングの利用者をなるべく待たせないようにと直井シェフ自らオーダーを聞いて下さったりと参加者としてはその辺も非常にありがたかったです。他だとテイクアウトの方がやっぱり優先されたりするので。
ケーキに関しても全体的に素朴で温かなメニューが多く、気取らない感じも町のケーキ店ならではの美味しさだったと思います。
個人的に良かったものを幾つか挙げると栗と抹茶のロールケーキ、栗ロール、モンブラン、シュークリーム辺りが特に美味しかったですね。
残念ながら食べられなかったメニューもあったのでまた次回訪問する時はリベンジしたいところ(笑)
ただ割と早い時間で予約したんですけど私が退店する際には既に売り切れていたメニューがあったのでなるべく早めの時間帯を抑えておいた方が好きなケーキを食べられると思います。
テイクアウトされる方もいるので一概には言えませんが少しでも参考になれば…。
引き続きブログの方宜しくお願い致します。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★💯