2020年8月14日

パティスリーシュクレ訪問日 8/12

パティスリーシュクレにやってきました。

平日限定のケーキバイキングですが去年同様この時期は参加出来る数少ないタイミングなので何とか参加してきた次第です。

駅からトボトボ歩いて来ましたがとにかく暑い。さすがに身の危険を感じたんで少し早かったんですけどお店に逃げ込む事に(笑)

受付だけ済ませると許可を頂いたので写真だけ先に撮らせて貰いました。意味もなく2パターンのサムネイルです。

この日のショーケースのケーキはこちら。

新メニュー。と言うか恐らくは期間限定メニューだと思われます。思っていたよりも新しいケーキが少なかったのでレポとしては楽でさけど記事的には物足りない内容になってしまいました。まぁ前回訪問からあまり時間も経ってませんし、去年も同じ時期に行ってますからね(笑)

こちらも新メニューでした。タルトにはピスタチオを使っているという変わり種。ティラミスとタルトを組み合わせたものですがほうじ茶がベースとして使われていたのが個人的には良かったです。また抹茶とは異なる風味が素晴らしい。

以前もありましたね。確かその時は桃のショートケーキもあったように記憶しています。

ナッツのケーキもレギュラーメニューとしてスタンバイ。めっちゃお気に入り。

いつの間にか抹茶のケーキが2位にランクインしてました。前もそうだったかな？ようやく世間も抹茶の底力に気づき始めたか。

このゼリー系に関しても以前見掛けたもの。けど夏はどうしてもさっぱりしたメニューが好まれるのかどのケーキ店にも並びますよね。

前も置いてあったかどうかは解りませんが個人的に見るのは初めてだと思います。マンゴープリンもお初ではないと思いますが以前とは若干異なるフォルムのような気も。まぁ気になるから食べておきましょう(笑)カスタードプリンも食べ放題メニュー。

今回は新メニューも少なかったですし、一応記事にはしてますけど純粋にシュクレさんのケーキバイキングを楽しんできました(笑)初回オーダーはやはり新メニューから選択させて頂きました。【瀬戸内レモンとレアチーズのタルト】
トップにはレモンピールを軽く煮詰めたものが食感のアクセントとして乗っていました。薄いレモンゼリーの下には甘酸っぱい風味のレモンムースと酸味が際立つレモンクリームが交互に重ねられています。タルト台は底に向かう程ハードな食感に変化していく感じで夏らしくさっぱりとしたメニューになっていました。【ほうじ茶のティラミスタルト】
抹茶ではなくほうじ茶を使っている為かより苦味を全面に押し出したクリームにココア液が染み込んだスポンジが癖になる美味しさ。タルトになっているのも面白いですね。お次も新作からですね。この時期はどこもマンゴーや桃で溢れ返っております。【杏仁と桃のジュレ】
粘度が高めのしっかりとした瑞々しい桃のクラッシュゼリーにとろける食感の桃のジュレ。下の層にはさっぱりした杏仁豆腐が敷かれていました。グラス系のメニューはあまりチョイスしませんがケーキ屋で出されてるものはやはりクオリティが高いと改めて思わされます。手が込んでいますね。【マンゴーのシブースト】
表面はキャラメリゼしてあるのか軽く焦げ目がついていました。ふんわりとした優しい食感が特徴的で甘さに関しても変に甘ったるくはないです。パイナップルが入っており、その下にはスポンジにザクザクとした食感のタルト台が使われていました。一応必要最低限のレポはこれで終わり。まぁ他にも限定メニューだとゼリー系とかあるんですけど以前にも頂いてるような気もしますし、ここからは好きなように食べるだけ(笑)【マンゴープリン】
こちらもしっかりとしたタイプのクラッシュゼリーがトップには乗せられていました。マンゴープリンはかなり滑らかな食感で口に入れるとすぐに溶けて無くなってしまう感じ。甘さのバランスも抜群で頂きやすいメニュー。底にはマンゴーピューレが敷いていました。メロンも良いんですけど個人的には桃推ししてるんで桃versionのショートが食べたかったかな。このナッツのケーキは多分レギュラーメニューだと思いますけど是非食べてみて欲しいです。ナッツ系得意な方なら必ず満足させてくれますので。ミルフィーユってあるじゃないですか？

未だにこれの正しい食べ方が解りませぬ(笑)

ナイフでザクッと切り分けようとすると結局バラバラになってしまうので思いきってそのまま手掴みするのが一番綺麗なのかも知れませんが…。今のところ外側のパイ生地にクリームを付けながら少しずつ頂くというスタイルが自分的にはしっくりきます。何かうまいやり方はないものだろうか。この苺ショートが何だかんだ一番美味しいと感じてしまいました。一応これがラストにオーダーしたものなんですけど実際はもっと食べてます(笑)まぁ気が向いたらTwitterにでも上げておくのでチェックしてみて下さい。