カフェ・ド・シナモニ 訪問日 8/7
季節は夏真っ只中。夏の暑さに負けないとびきりのスイーツを求めやってきました。カフェ・ド・シ …
月: 2021年8月
スイスホテル南海大阪 タボラ36 訪問日 7/24
いよいよ7月も後半戦に突入。
連休を利用しつつ、やって来たのはこちら。
スイスホテル南海大阪 タボラ36での『パステルコレクション スイーツブッフェ』
いつもなら早い段階で訪問してるんですけど予定の都合上このタイミングになってしまいました。
と言うのもテーマ的に何となく今回は気乗りしなかったのもありますし、割とインスタ映え重視のような気がしたので。自ずと優先順位としても後回しになります(笑)
まずは恒例のサムネ撮りから開始(。-ω-)ノ
さすがに連休中なだけあってか、参加者の人数もまずまずといったところでしょうか。
では個々のスイーツと料理のご紹介。
タボラ36特製のプリン枠ですが今回はホワイトチョコレートを使ったもの。
表面にはまるで宝石箱のようにキラキラとしたラメ状のパフ素材が使われており、見た目的にも綺麗な仕上がりになっていました。
上段部分にはほんのり甘酸っぱさが広がるストロベリークリームに下段部分からはねっとりと濃厚な甘さのホワイトチョコレートを使ったプリンというシンプルな作り。
いつもながらここのプリンはクオリティ高めなんで毎回テーマが変わると楽しみなんですよね。
楽しみにしていたロールケーキ部門ですがこちらも苺。パステルカラーがテーマだったはずなんですけど蓋を開けたら苺尽くしになっているような(笑)
トップにはストロベリークリームが絞られた取りやすいミニサイズのロールケーキ。生地の回りを覆うように苺パフがコーティングしてありました。
スイーツブッフェでは最早定番のショートケーキですが今回は無難に苺ショートスタイルにて登場。トップには通常の生クリームと淡いピンク色をしたストロベリークリームがそれぞれ絞られています。
去年同様のテーマで伺った時はこんなにベリー系の素材が使われていなかったような…。
たまたまなのか分かりませんけど今回結構使用率高めですね。定番のパウンドケーキなのですが中央にはハート型にされた甘酸っぱいベリージャムが入っていました。
マスカルポーネクリームと甘酸っぱい苺のシンプルな組み合わせ。こちらも素材が異なるだけでいつものレギュラーメニューでした。
たっぷりの苺とストロベリークリームがトップには乗せられており、表面にはピンクカラーのパフ素材がコーティングされていました。
この辺ももう少しテーマによって形状とか変わると面白いんですけどね(笑)
上段部分には濃厚なマスカルポーネクリーム。そしてスポンジ生地を挟み、下段部分にはストロベリークリームがそれぞれ入っていました。
2種類ですがテーマに合わせたパンメニューも用意されています。しかしあまり食べてみようとは思わず。無難過ぎて味が想像出来てしまうような感覚。
ふわふわ食感のシフォンケーキは薔薇のフレーバーとの組み合わせ。
どっしりとした大きさが目を引きますがシフォンケーキなので重たくなく、比較的後半でも頂けるテイストになっていました。
今回このシフォンケーキが個人的には悪くないテイストでしたね。何よりもシフォンケーキの生地が素晴らしい。ふわふわではあるものの弾力感もありますし、優しい甘さと食感に癒されました。オススメです。
いつもならタルトは何種類か用意されている事が多いんですが今回はこちらのアーモンドベリータルト。割と素材的に面白い組み合わせだったので楽しみにしてきました。
トップには豪華にも沢山の苺やベリーなんかが飾り付けられていて圧倒されますけど期待していた割に中身としては至って平凡でしたね。公式には割と新作っぽい感じで推されていたんですけど拍子抜けでした。
いつものマカロンとクラックチョコレート2種のコンビ。マカロンに関しては安定したテイストで人気だったと思います。この辺は特にレポは必要ない感じ。
我らがチョコレートファウンテン(。-∀-)
久し振りに次はやってみても良いかも(笑) 
【パステルハイヒールチョコレート】
確か去年初めてここにやってきた時にも同じようなチョコレートがあったように記憶しています。完全なるインスタ映え要員なんですけど今回少しだけ気になる店があったのでブログの最後にでも書いておきます。
Twitterの方には色々書いてるんで知ってる肩もいるかとは思いますがまぁあまり良い内容のお話ではないので…。
個人的にそう思ったというだけで多分当日参加してた私以外の客は何も感じていなかったでしょうし。
レギュラーメニューのコーンセレクション。サクサクとした歯応えが嬉しいコーン生地の中にクリームとフルーツがトッピングされていました。
悪魔のイエロースープ…ではなく、レモンチョコレートのスープですね(笑)
前に一度試したらクソ甘かったんで多分もう飲まないと思います。とにかく甘かった。
割と話題になっていたリップスティックの形をしたチョコレートですね。てっきりカラーリングだけ異なる仕様なのかと思いきや、何種類ものフレーバーが用意されていたのは驚き。女性はこういうの好きなんでしょうね。確かにインスタ映えには打ってつけのアイテム(笑)
ここのシュークリームも毎回訪問する度に楽しみにしているメニューの1つ。小ぶりなサイズ感ながらしっかり作られています。
シュー生地の表面にはピンクカラーのシュガーコーティングがされていて、かなりねっとりとした感じでした。シュー生地の中にはカスタードクリームに刻んだナッツが良いアクセント。
こちらは夏の訪れを告げる爽やかなレモンケーキ。ココナッツとの組み合わせはさながら南国にいる気分にさせてくれます。
マカロンやラズベリーの他、サクサク食感のメレンゲ菓子なんかも乗せられており、美しいホワイトカラーが特徴的なムースケーキになっていました。
表面には食感が面白いココナッツファインがコーティング。薄く伸ばしたココナッツクリームの下には甘酸っぱいレモンクリームが入っています。生地自体は割としっかりとしたテイストですがココナッツを素材として使っている為か思いの外あっさりとした感じ。
今回気に入ったケーキの1つ。オススメ。
甘酸っぱいラズベリーとライチの持つ酸味がこの季節にはぴったりなムースケーキとして登場。
表面は淡いピンク色のチョコレートソースでコーティングされており、ミニサイズのハイヒールチョコレートや飾り付けのラズベリーなんかが乗せられていました。
ピンクカラーのチョコレート自体はホワイトチョコレートにカラーリングがされただけの素材でその下には薄くラズベリーの甘酸っぱいムースが敷かれています。更にスポンジ生地との間にライチムースという構成。
更にここからはお楽しみのセイボリーです。
実演で提供して下さるローストポーク。
思ったよりもあっさりとしており、口直しにもぴったりです。
カレー風味の香ばしいグラタンにはレーズンなんかの素材が使われていたりと凝った内容になっているのもここの特徴ですね。
名札見えにくいんですけどここ最近だと定番化しているフライメニュー。私もこれが好きで毎回必ず食べてます(笑)
フォカッチャを使ったピザトーストみたいな料理も今回は並んでいましたよ。
カレー枠にはタイカレーが登場。
かなり辛かったんですけど癖になる美味しさ。辛党の方にもオススメ出来るメニュー。
軽食メニューとしては定番のサンドイッチもここならではテイスト。
セイボリーに特化されたタルトなんかも。
彩りにもこだわりを感じさせる内容なんで女性はこういうのが好きな方が多いのでは。
そして冷やし素麺。夏はこれで決まり。
このサラダが見た目も面白かったんですけど酸味が強いテイストなんで味変には打ってつけでした。
忘れちゃいけないアイスクリームコーナー。
終盤だとほぼ確実に溶けてるんで食べたい人は早めに取っておく方が良いと思います(笑)
冷製スープ料理のガスパチョもありましたよ。トマトも夏らしい素材ですよね。
それではここからは実際に頂いたスイーツや料理の写真を載せていきたいと思います。
初回から盛りに盛っておりますが今回いつも以上にインスタ映えを意識した内容になってたのもあってか皆さん撮影するのに夢中だったのでは？(笑)
これが例のチョコレートなんですけど写真があるという事は実際に食べてきたという事になりますね…。これに関しては色々と書きたい案件なので最後にまとめて(笑)
いつも以上に軽食がバラエティに富んでいたので最初の方からガッツリ食べちゃってます。素麺がまぁ美味しい。夏ですね～。
ローストポークもちゃっかりと。
途中で抹茶アイスが食べたくなり取りに行きましたが既に溶けかかってました。
これ毎回思いますけどもう少し冷却機能上げた方が良いのでは。せっかくのアイスクリームなのに勿体ないと感じてしまう。
皆さん好き好んで溶けたアイスクリーム食べたくはないでしょうし。
勿論スイーツもリピートしております。
しかしカレーの誘惑には勝てぬ…！
辛い！けどうまい！そんな感じです(笑)
軽食とスイーツを交互に挟みつつ、
再びタイカレーへ。やはり美味しい。
ラストはアイスクリームに、
ガスパチョで今回は終了とさせて頂きました。ご馳走様でした(￣∇￣*)ゞ
スイスホテル南海大阪 タボラ36での『パステルコレクション スイーツブッフェ』
最後に今回の感想を。とまぁいつもならこの流れなんですけどね。
今回は例外的に個人的な感想というか、ここに書いておきたい事があるので。
このハイヒールを模したチョコレートなんですけどインスタで割と話題になってたみたいなんですよね。
俗に言うインスタグラマー的な方が投稿してくれるもんだからやっぱ一般の参加者も真似たがるじゃないですか。
多分大半の客がこれをテーブルに並べては各々撮影してたんじゃないかと思います。
別にそれは問題ないんですよ。ただ実際に撮影が終わった後にこのチョコレート完食してる客がどのくらい居たかと言うと私が周りを見た限りでは誰1人食べきってる方は居ませんでした。
これ見て貰えると伝わるんじゃないかと思いますがかなりチョコレートの厚さが半端じゃなく分厚いんですよね(笑)
私も実際に取ってきたはいいものの1口食べた瞬間にこれは完全にインスタ映え用の小道具だなと理解したくらいなので。
けどわざわざ食べられるチョコレートを使ってハイヒールを作っているのは実際に食べられますよ～という意味だと思いますし、逆を言えば食べられるチョコレートで作られてるから話題になる訳ですよね。
これが単にインスタ映えさせる為のミニアイテムで本物のハイヒールなら特に話題にはならないと思いますから。
店側としても最初から残す前提で用意はしてなかったと思います。
けど実際客はほぼ全員残してるような状況だったのが今回の問題点だと個人的には疑問に感じてしまいました。
こんな風に書いてても本当は残してるんじゃないかと疑問に思われるのも嫌なんで一応写真に収めておきました(笑)
このヒール部分がまぁ分厚いのなんの。
割と甘いのは得意分野なんですけどさすがに今回はやっちまったと後悔しました。
何とか完食。次同じものが出てても2度と取りません。残したくないのでね。
ちょこっと話が脱線しますけど隣のテーブルに女性2人の客が居たんですがこのチョコレートとか撮影だけで多分1時間近く使ってたんじゃないかな。結局時間が足りなくなり、焦った挙げ句に食べられないまま残してしまったみたいですけど(。-∀-)
インスタ映えも大概にしないと食材が余りにもったいないです。
ほとんどの客が残してるような状況だとするとこの企画自体に問題があるという事ですし、最初から残すつもりならわざわざチョコレートで作る必要なんて無いのでは？
店側に聞きたいですけど客が撮影するだけ撮影した後で全く手付かずのチョコレートの行く先はどこになるんでしょうか。
インスタで投稿されてるような写真の多くは店側が招待してるような客なので恐らく撮影する為だけにセッティングしてありますからね。あれと同じ事するのはやめた方が良いですよ。私が完食するのに苦労したくらいなんで彼らがちゃんと完食してるとは到底思えないですし。
今回の感想は以上です。スイーツに関しては決して悪くなかったですし、料理も素晴らしい。ただモヤモヤしたものが残ったのは個人的に残念でした。次に期待します。
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★
