月: 2019年8月

ハイアットリージェンシー大阪 訪問日8/24 後編

ハイアットリージェンシー大阪 訪問日8/24 後編

ハイアットリージェンシー大阪の抹茶マニア。 ここからは軽食なども含めつつ後編です。 忘れて 

ハイアットリージェンシー大阪 訪問日8/24 前編

ハイアットリージェンシー大阪 訪問日8/24 前編

お盆休みも過ぎると今年の夏も徐々に終わりに近付いているような感覚になりますね。 蝉のうるさ 

À demain(ア・ドゥマン ) 訪問日 8/19 後編

À demain(ア・ドゥマン ) 訪問日 8/19 後編

アドゥマン1周年記念のスイーツビュッフェ、

後編は実際に頂いたものを中心にお送りします。
と、その前にスイーツ以外のドリンクなんかも写真に収めてきましたのでまずはそちらを。

これ一際目立っていたんですよね。わざわざ産地を選んでいる点もこだわりを感じます。スイーツビュッフェでもほとんどドリンクは飲まないのですが何となく気になり頂いてみました。これが大当たりでめちゃめちゃ美味しい。恐らくフレッシュなメロンとミルクをミキサーにかけたシンプルなジュースだとは思いますが変に砂糖なんかを加えてないぶん素材の旨味が引き出されていて、そのぶん誤魔化しが効かない直球勝負のドリンクでした。珍しくリピートしてしまう程に私としてはドリンクにはまるという稀なケースでしたね。

その他にも各種ドリンク等揃えられていました。

パンコーナーもなかなか特化されており、

美味しく頂けるようにトースターも準備されてましたよ。ここまで揃ってれば文句ないでしょう。唯一のミステイクだったのは、

これを食べ損ねたくらいでしょうか。
見た感じパン部門に属してるような感じなのでまぁ大丈夫だとは思いますけど…。
それじゃここからはお待ちかね(誰も待ってないけど)の実食編です。宜しくお願い致します。

オードブルと呼べばいいのか、前菜的な位置付けですね。一番最初に席へ案内された後に持ってきて下さったものです。左から野菜スティック、バゲットサンド(ポテサラ)、オムレツとローストビーフ?&野菜、カレードリアというメニュー。
この中でもカレー風味のドリアが出来立てホヤホヤでとても美味しかったです。チーズのとろけ具合とカレーのスパイシーな香りも抜群で熱々を頬張れば心はインドへと旅立つ美味しさ。ちなみに軽食は最初に持ってきて下さるものに加えて、オーダーすれば熱々の料理を追加で頂けるというシステムになっていました。全て追加しなければならないという訳ではなく、好みのものだけチョイスさせて頂けるみたいなので安心ですね。下手な軽食を頂くよりレベル高いと感じましたよ。

ここからスイーツタイム。いつもよりも器やスイーツが小さいので本当にカフェでスイーツビュッフェを頂いてるんだな~と再認識。

ドリンクはメロンジュース。うまし。

種類的にもひとつひとつちゃんと味わいながら頂ける品数だったと思います。一応これで全部でしょうか。最初は私だけしかいなかったんですが少しずつお客様も増えてきました。

ここからリピートタイム。ただマカロンやフィナンシェなんかを取ってきていなかったので落ちないよう気を付けながらお皿に盛り盛り。皿に横たわるクマが何とも言えない哀愁を漂わせてます。

更にリピート。タルトうまうま。

スイーツとメロンジュースもお代わり。
抹茶オペラもめちゃうまでした。

私の他にも何人かスイーツビュッフェを利用されてる方がいたと思われますが補充に関しても特に問題なく行って下さいました。カフェなのであまり用意してないのではなかろうか?と思っていましたが時間的にもある程度長めに開催しているあたり、その辺はぬかりなく準備されていたのではないかと。途中少しの間レアチーズが消えてましたがすぐに補充されましたし、ガトーショコラが追加で登場したりと嬉しい誤算もありでとても満足のいく内容だったかと思います。

今回はこんな感じでフィニッシュでした。
ご馳走さまでした。
ホテルなんかで頂くより量的に少なくなったのは軽食があるかないかが大きく左右してるのかな~と。けどケーキバイキングではもっと食べますからね。この日の感じでは満腹君になる前である程度気持ち的に満足してしまったのもあり、限界値まで食べずとも終える事が出来ましたね。個人的にもこのくらいで終わらせられるのが一番良いのかも知れません。なかなかそうはいきませんが。
アドゥマンさんでのスイーツビュッフェに今回初めて参加させて頂きましたが感想を少しだけ。
最初にカフェと聞いていましたのでもう少し狭いようなイメージを持っていたのですがゆっくりと落ち着いて食事やティータイムを楽しめる素敵な空間になっていました。お店作りも色々と工夫されてるんでしょうね。それが伝わってきます。
スイーツに関して言えば前編でも少し書いたとは思いますがビュッフェ以外の利用者も当日のショーケースからスイーツを選択出来たりと若干その辺が何となく落ち着かないような印象を持ってしまいましたね。それならばスイーツビュッフェ開催期間中だけは通常の営業はお休みにして、ビュッフェに並べるスイーツにもう少し力を入れてみる等の気概が欲しいかなという感じ。逆を言えば予約しなくても当日参加出来る親しみやすさは感じますがそのぶん特別感は少ないものになってしまいますよね。いつでも食べれるや、みたいな。スイーツビュッフェをわざわざ予約していなければ食べられませんよ~くらいのポテンシャルを発揮してくれると次回訪れる楽しみも増えるかな。
こちらが予想してたよりもクオリティの高いスイーツが並べられていましたし、このお値段ならば関西近郊にお住まいなら訪れる価値は十分感じられるのではないかと思われます。遠方からわざわざ訪問してまで参加するメリットはあまり感じられませんが…。
通常メニューなんかもあったので一応。

それではまた次のスイーツで。
À demain(ア・ドゥマン ) 訪問日 8/19 前編

À demain(ア・ドゥマン ) 訪問日 8/19 前編

嵐も過ぎ去り、お盆休みも最終日です。 以前からお名前だけは耳にしてましたが実際に伺うのは今 

パティスリーシュクレ 訪問日 8/14 後編

パティスリーシュクレ 訪問日 8/14 後編

引き続き後編です。宜しくお願い致します。 それでは実際にこの日オーダーさせて頂いたケーキを 

パティスリーシュクレ 訪問日 8/14 前編

パティスリーシュクレ 訪問日 8/14 前編

台風10号がこのタイミングでこちらに向かって来るとは予約を入れた時には想像しておらず。

パティスリーシュクレさんにお邪魔させて頂きました。お目当てはもちろん平日限定で行われているケーキバイキング。なかなか都合が合わずに参加出来ませんでしたがお盆休みの期間中でも行って頂けると連絡の際に教えて頂いたのでかなり早い段階から予約を入れさせて頂いていました。
今思うとこの日程で予約をしておいて正直助かりました。1日ズレ込んでいたら最悪お店自体の営業がストップしていたかも知れませんので…。
普段参加出来ない方もこのタイミングで予約されてるんじゃないかと思ってましたが案の定私が予約していた12時からのケーキバイキング利用者はほぼ満員でしたね。
15分前にはお店に到着。許可だけ頂いてショーケースのケーキを撮影させて頂きました。

確か今年の3月に訪問したのが最後でしたのでかなり久し振りですね。その間にレギュラー商品に関しても色々と様変わりしていたみたいです。楽しみにしていた新メニューも多数登場していました。今回は新商品のケーキを頂いてみたかったのが一番の目的なのでその辺を中心に記事を書いていきます。それ以外のレギュラーメニューに関しては過去記事を参照して頂ければ幸いです。
それではこの日のケーキをご紹介。

いつ頃から並べられているのかは把握出来てませんが以前の訪問時には無かったデザートです。同じようなものが幾つかありましたので選択してオーダーしております。ご了承下さい。

この時期は何処でもマンゴーとの組み合わせは見かけますよね。これも良く見かけるパターンのやつかと予想してましたが濃厚な生クリームとマンゴープリンの下にはマンゴーのジュレが敷かれており、工夫が感じられるデザートになっていました。ただのマンゴー味のプリンという訳ではなく、ケーキ屋さんが作っているだけの価値が十分に感じられるものでした。

3種類あるゼリーですがこちらのフルーツのゼリーをオーダーさせて頂きました。ジュレと表記されてますが食感としては固めに作られており、思っていたよりも本格的なゼリーで満足度は高いです。その分食べごたえがありますので合間に挟む目的だと読み違う可能性があるかも知れません。底にはパンナコッタが敷かれていました。

ベイクドタイプのチーズケーキって以前は無かったかな?バイキング限定と書かれてますので仕様が変更されたんでしょうか。気になる…。

これもいつものショートケーキのメロンバージョン。思いの外しっかりとフレッシュなメロンが入っていて良かったです。相変わらずここのショートケーキはスポンジが軽く、生クリームも甘さがくどくないので食べやすいですね。オススメ。

定番のショートケーキも夏仕様に変化していました。桃のムースは甘酸っぱく爽やかな風味が楽しめます。ヨーグルトムースとの相性も抜群です。メロンショートよりもムース系に特化しているような印象なので好みに合わせて選択するといいかも知れません。ガッツリ頂くならメロンショート、あっさりと味わうならこちらですかね。

カルピスムースに苺ジュレという一風変わったケーキ。よくあるムースケーキかと思いきや底にはザクザクのクッキーが敷かれていました。これ最初に見た時から面白そうだなと目をつけてたんですが先にオーダーされた方がいたんで途中品切れになりかけてたんですよね。けどすぐに補充をして下さったのでその後問題なくオーダーが出来ました。ただやはり人気だったのか私が退店する際、入れ替わりにケーキバイキングの利用者がオーダーをされてましたが店員さんが品切れだと説明してたんで準備数としては多くないのかも知れませんね。シュークリームもそうでしたので。お目当てのケーキがあるのなら早めの時間帯で予約を取っておく事をオススメ致します。

これも多分以前は見掛けなかった商品だと思いますので念の為にメモだけ取っておきました。レアチーズとブルーベリーを使ったどっしりとしたタルトでレアチーズの隙間に入れられたブルーベリーが良いアクセントになっていました。タルト台はザクザクではなく少ししっとりとしたタイプのものでした。

すいません。シュークリームも後から並べられたのですがこの日のケーキバイキング利用者が多かった事とシュークリームをオーダーした客が重なったのが要因だったのか分かりませんが途中で品切れになり、撮影のタイミングを逃してしまいました。申し訳ないです。
一応この日のショーケースに並べられていたケーキはこんな感じでしょうか。
新商品もそうですけど既存のメニューのパッケージが少し変わっていたりとこちらとしても楽しめる内容だったように思います。詳しくは後編で。
やっぱりケーキバイキングはしっくりきますね。
それではまた次回。
クラブハリエ 訪問日 8/10 後編

クラブハリエ 訪問日 8/10 後編

引き続きの後編になります。 宜しくお願い致しますね。 真ん中に置いてある焼き菓子のコーナー 

クラブハリエ 訪問日 8/10 前編

クラブハリエ 訪問日 8/10 前編

連日の猛暑続きの中での業務も一区切り。 何とか世間並にお盆休みに突入致しました。 本日は連 

京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 後編

京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 後編

それでは京都タワーホテル、
レストランタワーテラスでの桃&レモンのスイーツビュッフェ後編のスタートです。
軽食なんですが今回スイーツよりもこちらの方が惹かれるメニューが多かったですね。スイーツビュッフェで軽食に走っちゃうパターンはあまり良い傾向とは言えませんが美味しいから仕方ない。

このバゲットを使って作られたサンドイッチが絶品でした。特にサバの方はシンプルながら素材の良さを最大限に引き出していたと思います。サバとパンってのも合うものなんですね。

カレーも当然置いてあります。スイーツが少し重たくなってきたらご飯無しか少なめでルーだけ頂くのもオススメですよ。辛いものだとまたスイーツに戻りやすくなりますので。

このスープだけ頂けず。桃と甘酒なんて珍しい取り合わせですよね。飲んでみれば良かったな~。

桃とレモンがテーマなだけあり、ちょっとしたオードブルにも使われていました。口直しにはぴったりですね。あっさり食べられます。

豚の角煮的な脂身が多い部位ではなく、赤身のどっしりとした部分を使った煮込み料理でした。見た目から少し固いのかなと予想してましたがホロッと崩れていくので比較的食べやすいですね。レモンがさっぱりと仕上げてくれています。

すいません。これポテトの横にオニオンリングがあったはずで撮ったと思いきや撮り損ねてたみたいです。次から気を付けます。

今回の軽食、主食部門では一番美味しかったです。明太クリームパスタなんですがレモンが加わるとここまであっさりとしかも濃厚な風味は損なわずに昇華するのねと感心させられました。これならお家でも作れそうですよね。お試しあれ。

後半スイーツではなくこっちにハマってしまった珠玉の1品。最初唐揚げかなと思って取ってきたんですけどやけに食感が軽くてサクサクしてるな~と思い確認してみたらフリットだったんですね。鶏肉を塩とレモンで漬け込んでいるものをフライにしてあります。びっくりするくらいに柔らかくジューシー。揚げたてなので熱々でした。

ピザにも桃が乗っけられていました。
けど不思議と合っちゃうから面白いんですよね。
熱々なら尚更うまい。これも美味しかったです。

パンも各種取り揃えられています。ジャム等も。
軽食はこんなもんですかね。
前回よりもこちらに関しては好みの内容でした。
では実際に取ってきたものをご紹介。
まずは1皿目。

スイーツではなく軽食から始めたのは初めてかも知れない。というのも思ったより客入りが少なかったので混雑もなくスイーツ含めて全てのメニューを取得してくるのが容易でした。軽食は冷めると美味しさが半減しちゃうので1皿目に食べる事にしたという訳です。サバサンドが美味しくてテンション上がってしまいました。パスタも絶品。

いつもなら苦労する最初のスイーツ列も空いてるから自由に取り放題でした。このくらい余裕があると楽ですね。桃とレモン、スイーツの食べ比べが出来るのも今回の面白いところかも知れません。

グラスデザートを中心にパウンドケーキ等、これで大体全種類制覇でしょうか。地味にお腹に溜まっていきます。

レモンのミニシフォン
生地にレモンを練り込んだふわふわ食感のシフォンケーキの中には生クリームがたっぷり。パティシエ手作りのレモンカード、黄桃や白桃、レモンのコンポートをトッピンすれば自分好みのオリジナルケーキが作れます。あまり期待せずに食べてみたら中に生クリームが詰められていたのとシフォン自体もそう悪いものではなかったので結構楽しめました。ソースなんかも幾つか用意されていたので子供さんとかにはこういうのが喜ばれそうですね。

ソフトクリームですね。ピーチチャイティーだったかな。当日猛暑だったせいもあり、ソフトクリームがめちゃめちゃ美味しく感じました。ピーチチャイティーというフレーバーも悪くないです。

ここで再びスイーツのリピートタイム。
途中からほぼスイーツの方には人影が見当たらなくなってました。けど今回はいつも以上にそれが色濃く目立っていたような。気のせいか?

白桃と黄桃のピーチ・メルバ
もものコンポートにバニラアイス、ベリーのソースとアーモンドキャラメリゼという構成。非常に分かりやすい例えをするとファミレスで出てくる安物のパフェみたいな感じ。正直それ以上でもないですし、それ以下でもないです。

何となくスイーツに行く気持ちにならず。
美味しかったチキンフリッターにタルタルソースを乗せてみたら絶妙に美味しくなりテンション爆上がりです。レモン明太クリームパスタもリピート。カレーはちょこっとだけ白米を入れて頂きました。ここのカレーもクオリティ高いです。

補充に関してちゃんと行ってくれていたのには感謝。けど新しくタルトとかが並べられても皆さんもう手を出さないのでもったいなく感じてしまう…。比較的重めですからねタルトは。

そろそろお腹に溜まってきたのでスイーツはこれで終了。最初にパンやらパスタ食べると満腹感が来るのも早いような気がしますね。

一番お気に入りだったチキンフリッター。
これだけ食べたかったのでリピートしちゃいました。タルタルソースとの組み合わせは神。
ご馳走さまでした。
タワーテラスでの桃&レモンのスイーツビュッフェでしたが正直なところスイーツの満足度としては低かったですね。前回の抹茶が100点なら今回は60点くらい。今回のスイーツが美味しくないという訳ではないんですがワクワク感や印象に残るものが少なかったかも知れません。参加者としてもいまいちパッとしないような、楽しめる要素があまり感じられない内容でした。やはりテーマによりけりなのか、スイーツを担当するシェフやチームが変わってしまったのかは定かではありませんが少し残念な結果になってしまったかなという感じです。
ケーキに拘るなら店売りのケーキバイキングがコスパ、品質共に勝ってるのは間違いないですからね。それでもスイーツビュッフェに行くのはそこにしかないスイーツがあると思っているからに他なりません。次に期待しております。
いよいよお盆休みが近づいてきましたね。
さてさてどこに向かいましょうか。
京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 前編

京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 前編

8月に突入しました。いよいよ夏本番ですね。 去年はそう感じませんでしたが今年の夏はやけに蝉