ホテルヒューイット甲子園 ポモドーロ 訪問日10/20 後編
ホテルヒューイット甲子園でのハロウィンがテーマのスイーツビュッフェ、後半戦です。
書き残しておきたい事が多すぎてうまくまとめられるか不安ですが最後までお付き合い下さるとありがたいです。宜しくお願い致します。
それでは軽食部門いってみましょうか。
この辺はいつものレギュラーメンバーですね。
パスタがミートソースで地味にテンション上がってます。○○風とかシェフの気まぐれパスタみたいなお洒落なやつよりもナポリタンとかミートソースみたいに分かりやすいものが好みだったり。相変わらずここの唐揚げが私は一番好きです。
続いてポモドーロ名物、お待ちかねのパン部門。
パン部門もハロウィンの装いだったんですが食事系と菓子パン系とで別れていました。それと全体的なバランスとの調整なのか分かりませんがいつもよりパンのサイズも小ぶりで個人的にはかなり助かりました。正直いつもこのサイズ感だとありがたいのですが…。このキッシュは一番口直しとしてもそうですが需要が高かったんじゃないかと。温めると更に美味しくなりますよね。
ウインナーにパン生地がぐるりと巻かれた可愛いハロウィン仕様の食事パンでした。
中にカボチャペーストが詰められていました。
シェフがナッツ好きだからかここにもナッツの影がちらりと。そう言う私も無類のナッツ好きなので目がないのですが。キャラメリゼしてあるナッツの食感とデニッシュ生地が良く合います。
スープももちろんカボチャでした。
それでは実際に頂いたスイーツなんかをご紹介していこうと思います。
いつもならスタートの合図が入るのですが今回は時間になっても声が聞こえず。新規の客が何となく取り始めていたのでこちらも何となくスタートした感じ。いつもながらお店側からしっかりと明確な指示が欲しいと思ってしまいました。特に初心者が多数いるビュッフェではルールが分からず勝手に取り始める方も時折見掛けますからね。
とりあえずメインとなるケーキ類なんかは一度でほぼ取得完了。盛り付け方も適当にやっちゃうとスペースが無くなるので角度や向きも考えつつ取っていくのがポイント。この辺は慣れですかね。
最近じゃパン部門は全て頂けない事が多かったんですけど久し振りに制覇出来ました。小さいサイズで助かりましたね。キッシュうまうま。
琥珀糖なんですけど馬鹿みたいにグラスで持ってきてしまった…。血糖値が鬼のように急上昇してますよ絶対。くれぐれも真似しないように。けど子供の頃に戻ったみたいで楽しかったな～。
ライブスイーツの蜂蜜シフォン。
さつま芋のクリームがトッピングされており、蜂蜜を使ったシフォンケーキはふわふわの食感でした。芋のクリームってのがまた珍しいですよね。
軽食に紛れつつ取ってなかったシュークリームを平気で盛り付けるインスタグラマーも唖然の逆インスタ映え。軽食も安定の美味しさですね。
案外まだ食べてなかったものが多い事に気付き慌てて持ってきたの巻。
何回食べても飽きません。
ここに来るのなら必ずムース系はオススメ。
他とは異なる組み合わせやクオリティの高さが光ります。マルジョレーヌにドハマり中。
スープと唐揚げで味変しつつラストスパート。
キャラメルティラミスが地味にやります。
ラストはグラス系で口直ししつつ、唐揚げ君でフィニッシュ。マルジョレーヌはさすがに終盤品切れになってしまったようです。残念。
最後に今回の総評なんかを少しだけ。
スイーツに関してですがハロウィンがテーマになっているだけあり、見た目や素材の組み合わせ等、いつも以上にユニークなラインナップになっていたように感じました。この時期はどこもお化けやカボチャで埋め尽くされているような感覚なんですがここはそれらの装飾で誤魔化すような事はしていません。SNSで拡散されてるような有名ホテルのインスタ映えにのみスポットを当てているおざなりなスイーツビュッフェが多い中でこれだけの内容を惜し気もなく提供してくれる場所は他にないでしょう。個人的な主観で申し訳ないのですが今回のメニューで面白いなと感じたスイーツを幾つか。まずはキャラメルティラミス。今だと何処に行っても必ず棺桶ティラミスがもれなく並べられているんですけどそれがポモドーロ特別仕様のキャラメルテイストに変化していたのには驚かされましたね。ティラミスも組み合わせ1つでここまで化けるのだと分かったのが勉強になりました。2つ目は柿と山椒のムース。これは本当に面白い内容でしたよ。ただ面白いだけじゃなく、きちんとスイーツとして昇華させているのが凄い。そして一番ハマったのはやはりマルジョレーヌ。シェフのお話を聞いた後で食べるとより一層深みが出てきますね。改めてファンになりました。いつも笑顔でお話を聞かせて下さるのですがお忙しい時間の中で本当にありがとうございます。
ちなみにポモドーロでのスイーツビュッフェですが来月で今年はラストとなるみたいです。気になるテーマですが、
『令和のベストスイーツ』と題して、2019年度の総集編として開催されます。これもシェフから直接お話をお聞きしたのですが今年ビュッフェで登場したスイーツの中からアンケートで人気だったメニューがそれぞれ登場するとの事。いや～楽しみですよね。お知り合いの方ともお話をしていたんですが少し前にウェディングがテーマの回にて登場した例のアレ。来月並ぶそうです。何でもかなり人気だったらしく、これからもレギュラーメニューとして加わる予定だとか。まぁいつも並ぶ訳じゃないでしょうけど同じようなテーマの回があれば間違いなく登場するんじゃないかと。過去ぶんの記事も読み返してみるのも乙ですね。
10月も後半戦。次も宜しくお願いします。
それではまた次回。