patisserie bijourie(パティスリービジュリエ) 訪問日 7/26
行きたかったお店を1つ1つ巡るのが旅の醍醐味。
7月ラストはそんな福岡遠征のお話です🍰
最寄り駅は茶山駅。知らない駅はこの歳になってもワクワクドキドキしますね(笑)
patisserie bijourie(パティスリービジュリエ)
涼しい季節なら道中歩くのも楽しい思い出になると思いますが今の季節は苦行でしかない💦
比較的小さいお店なんだろうな~と思ってたんですけど想像していたよりも更に小さなお店でした。
ケーキバイキングの詳しい概要は上記の通り☝️
1日4名限定という狭き門なので予約は割とすぐ埋まっちゃうみたいです💦
当日少し早めに到着してしまいましたが丁寧に出迎えて下さり、時間まで撮影させて頂きました🙏
まずはサムネから撮影開始(◍︎ ´꒳` ◍︎)
見た感じレギュラー半分、季節もの半分かな🤔
ケーキバイキングは最初のショーケースが賑わっているかどうかでテンション変わりますよね💦
それでは各ケーキのご紹介🙆
残念ながらこちらはバイキング対象外でした😭
こちらのマカロンも食べ放題可能👍✨
途中~終盤になるタイミングで補充されたメニューになります。
焼き菓子も数多く並んでおり、全てではないもののこれらも食べ放題に含まれているようです🍪
カフェスペースはこんな感じ☕
L型のテーブルにかわいいサイズの椅子がちょこんと用意されていました😚
大人4人が座るとかなり圧迫感あるので参加する方によっては狭いと感じる可能性もありますね💦
基本的にお皿は最初のものを使い回す形でフォーク、スプーンに関しても同じです🍽️
奥に見える缶にはプラスチックのトレー、カップ、ケーキピックを入れて下さいとの事。
写真撮るの忘れちゃいましたが小さな紙袋も別途用意されており、ケーキのフィルム等を捨てる為のものでした。
最初のオーダーはこちらの3つを選択しました🍰
オーダーに関してはショーケース前にてオーダー、初回のみ3品選択、以降は最大2つずつのオーダーという流れになります🙆
先に紹介した焼き菓子やマカロンも食べ放題👌
【ピスターシュ】
当日時間の関係もあり、レポ取りしてないメニューも結構ありますがご了承下さい🙏
人気No.1という触れ込み通りの実力で濃厚なピスタチオの風味と滑らかな食感がたまらないピスタチオ好きにオススメ出来るムースケーキ。
ピスタチオ単体ではなく、甘酸っぱい苺が組み合わされているので苺が好きな方にもオススメ🍓
【トゥインクル】
さっぱりとしたフロマージュムースの下に滑らかな食感のスフレチーズケーキが重ねられたメニュー。
期間限定と記載されていた為、優先的にオーダーしました。
甘さは最小限に留められており、比較的後半でも頂けると思います🧀
【マンゴーオペラ】
トップにはシャンティクリーム、フレッシュなマンゴー🥭
滑らかでコクのあるマンゴー風味のバタークリーム、ウエットな食感のビスキュイ生地、酸味の強いマンゴーガナッシュを挟み込んだケーキ。
土台部分にはチョコレートが敷かれていたりと細部まで手が込んでいた印象です。
2回目のオーダー。ここから2つずつです(笑)
【ビビット】
トップにはメレンゲ菓子、ブルーベリー、ラズベリー、シャンティクリームが乗せられています。
表面は甘酸っぱい深紅のナパージュでコーティングし、中にはラズベリームース、ピスタチオクリーム、ダマンドという構成でした。
苺系なら不得意でしたけどラズベリーなので(笑)
酸味の強いテイストがすっきりさせてくれて合間合間にオーダーすると良さげ🤔
【バスクチーズケーキ】
トップにはいちじく、シャンティクリームが絞られています。フルーツは季節で変わるのかな？
かなり柔らかい食感のバスクチーズなので好みは分かれそうですね。
3回目のオーダーになります。
他の方との兼ね合いもあるので様子見つつ😅
【タルトフリュイ】
マンゴーを使った季節感のあるタルト。
トップにはラズベリー、フレッシュなマンゴーの果肉がたっぷり乗せられており、その下にはシャンティクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という定番の組み合わせ。
他のケーキに比べると重量感のあるヘビータイプなので頼むなら序盤一択かな💦
【オフェリア】
THEチョコレートケーキのような見た目✨🍫
トップにはねっとりとした食感のチョコレートマカロンが乗せられており、ナッツが食感のアクセントに。
グラサージュショコラでコーティングされた中にはまろやかな甘さのミルクチョコレートムースがたっぷり入っていました。
これめちゃめちゃ美味しかったです🙌
1つ1つが割と重たいので連チャンは難しいかも知れませんが好きな方なら迷わずGO(笑)
4回目のオーダーはこちらの2つをチョイス。
途中テイクアウトされる方の対応でケーキバイキングの参加者ほぼ全員が列を作るという場面も(笑)
結構待ったのでタイミングによってはそういった時間的なロスも発生するかと思う。
まぁここだけに限った話じゃないですけどね💦
【とろけるプリン】
グラスだとこれが1番美味しかった🍮
単純なカスタードプリンではなく、ほろ苦いキャラメルソースが入っていたりと店主のこだわりを感じさせるデザートでした。
ただ残念ながらこの日頂けたのはこれが最初で最後。複数個購入されるテイクアウトの方がおられ、バイキングでも需要が高かったんでしょうね💦
プリンは冷蔵保存が効くデザートだし、もう少し多めに用意して欲しかったかな🥲
【シャンティー】
トップには青肉メロンが乗せられた定番のショートケーキでした。
シャンティクリームは滑らかでありつつも甘さは最低限という感じで好みのテイスト。
中のクリームにもメロンの果肉は入っていて満足感の高いメニューです。
5回目のオーダー。ピスターシュをリピ✨
【フルーツ杏仁】
これもめちゃめちゃ美味しかった👏
フルーツは日替わりで変化するみたいですが食感も抜群で暑い季節にはありがたい🫠
ただこちらも残念ながら最初で最後という(笑)
他の店でも同じなんですけどキャパの関係で食べるのが辛くなった方のほとんどがプリンとかグラスに流れるんですよ。
これは慣れた方でも多分同じだと思われる。まぁ例外はあるでしょうけど。
特にプリンや季節物のグラスは用心が必要なメニューなので在庫は最初に確認しておく方が良いかも知れませんね💦
話が脱線しちゃいましたが6回目のオーダー👍
【ティラミス】
定番のグラスデザートですね。
トップにはココアパウダー、クランブル、甘さを抑えたマスカルポーネクリーム、冷たいバニラアイスクリーム？(器がかなり冷たかったので冷やされて固まっていた可能性あり)、ほろ苦いコーヒー液の染み込んだ生地が重ねられています。
神戸の珈琲を使っているみたいで関西勢としては地味に嬉しい瞬間だったり(笑)
これは後半でも追加補充されていたのでやはり物によるんだと思う😅
【クッキーシュー】
軽い食感のクッキーシュー生地で挟むように滑らかなシャンティークリーム、カスタードクリームを絞った定番メニュー。
引き続き残念なお知らせですがこれも途中~終盤にかけるタイミングで在庫を訊ねると終わってしまったようで💦
小さなお店ですし、1日に作れる個数とかも他より少なくなっちゃうのかも知れませんね。
7回目のオーダー。ここからリピ続きます(笑)
バスクチーズケーキ&マンゴーオペラを選択。
8回目。後半のタイミングでまさかの新しい追加補充品が登場✨これで盛り返せるか!?(笑)
リピ品はトゥインクルをオーダーしました。
【シブースト・マンゴー】
トップには香ばしくキャラメリゼしたマンゴー風味のアパレイユ生地が乗せられており、その下にはシャンティクリーム、カスタードクリームが絞られています。
ダマンドの中心部分には角切りにされたパイナップル、ザクザク食感のタルト台という構成。
9回目のオーダー。
ビビット&シャンティーをリピさせて頂きました。
10回目。徐々に溜まってくる頃合い(笑)
タルトフリュイ、マカロンからピスタチオをオーダーしました( *¯ ꒳¯*)
11回目ですね。
オフェリア&ティラミスを選択しました💪
ラストオーダーの時間なので最後になります。
シブースト・マンゴーと、
桃と紅茶のパウンドを選択。
残さず美味しく頂きました🍰
ご馳走様です🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
ずっと行きたかったお店に訪問出来たので旅の良い思い出になりました(笑)
ケーキに関しては1つ1つ丁寧に作られているのが分かる内容でレギュラーだとピスターシュ、オフェリアが抜群だったと思います✨
グラスはプリンにフルーツ杏仁がお気に入り。
季節物ならマンゴーオペラが美味しかった。
補充面は美味しいと感じたものが続々品切れになってしまい、その点は残念でしたね💦
特にプリンなんかはまぁ品切れする場所の方が珍しいくらいなので、え？と(笑)
もちろん当日の状況次第だと思いますのでやはり食べたいものから順次オーダーしていく方が結果的に満足感は高くなるかと。
スタッフや店主の方はどちらも丁寧で迅速に対応して下さいましたし、お店の雰囲気も合わせて居心地の良さは素晴らしいです✨
また秋とか季節が深まった頃だとモンブランとかも出てくるのかなぁと思うのでいつかまた再訪してみたい場所になりました🍰
大体遠征すると荷物多くなるのでお店にもご迷惑かけちゃうんですがわざわざ滞在中、こちらの荷物を預かって下さったりとお気持ち嬉しかったです。ありがとうございました🙇
それではまた次のスイーツで( ˘꒳˘)💤
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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