JWマリオットホテル奈良 シルクロードダイニング 訪問日 6/11

流石に更新しとかないとヤバくなってきたんで待ち時間使いつつ書いていきます(笑)
現実では既に7月突入してますが6月訪問ぶんの記事にもうしばらくお付き合い下さい💦
外観撮影するのを忘れてました(//∇//)
JWマリオットホテル奈良 シルクロードダイニングにやって参りました🍰
1月に苺で訪問した以来となりますので割と久しぶりですね。個人的にここは落ち着いて時間過ごせるんで気に入ってます。他だとバタバタなのが通常運転なので。
5月14日(土)~9月25日(日)の土日祝限定で『サマーフルーツフル アフタヌーンブッフェ』が開催されています。
期間的に長めなんで急いで訪問する必要は無かったんですけど流石に奈良まで夏場向かうのは疲れる予感がしたもので💦
去年同じテーマで訪問した際の記事もリンク貼っておきますので良ければヾ(・ω・*)
見てみるとかなり後期まで開催されてたんですね。もしかするとまた別のテーマで今年最後のブッフェが開催されるのかも。
まずはサムネから撮影していきます( ー̀֊ー́ )✧︎早めに待機してましたがブッフェ開始の約15分前には案内が始まったと思います。
時間的に余裕あるんで撮影もゆっくり行えるのが良いですよね。
それでは各スイーツと料理のご紹介。
表面には薄くスライスされたオレンジの果肉がナパージュと共にコーティングされています。丁度マーマレードに近い感じ。
オレンジのムース自体はもっと酸味が強いのかと思ってましたが甘酸っぱいという感じで食べやすいですね。土台部分にはスポンジ生地が使われていました。
小ぶりなサイズ感に仕上げられたフルーツタルト。トップにはそれぞれキウイフルーツ、苺、オレンジの果肉がトッピング。
中にはカスタードクリームとダマンド、ザクザクとしたタルト台の食感が絶品。
ズコットはドーム型をしたケーキの総称。
まさかここにきて再び苺とは(笑)
表面を生クリームでコーティングされた形状をしておりスライスされた苺がトッピング。
一番面白かったのが中に閉じ込められたムース。このムースが中にレーズンが入っていたり、刻まれたチョコレートの食感やオレンジピールのような食感もありとにかく面白い。
先に書いてしまいますが今回のMVPはこのズコットケーキでした👑
去年同じテーマで開催した時は確かショートケーキが無かったんですよね。代わりにモンブランとかが並んでた記憶があります。
トップには美しい模様が描かれたチョコレート。感じたのがここの生クリームは甘さ控え目なのですがほど良い甘さに仕上げられている点。他だとかなり甘いクリームなところも多いんですけどくどくないんでありがたい。
中にはメロンの果肉が入っているのですがそのせいかスポンジ生地も少しウェットな食感。メロンの甘さもかなり高めだと感じましたし、何よりもスポンジのきめ細かさが素晴らしい👏
今回のロールケーキ枠にはチョコレートとバナナの組み合わせ。鉄板ですからね(笑)
トップにはココアパウダーが振りかけられており、ほんのりビターテイストのショコラクリームが表面に薄くコーティングされています。
生地は非常にきめ細かくしっとりとしていて中央部分には完熟したバナナが入っていました。
見た目としてはカップケーキに近い感じ。
トップには熟したイチジクの果肉と滑らかな口当たりの生クリームが絞られています。
生地自体は素朴なテイストではあるもののパサつきも感じさせずしっとりとしており、中にはドライイチジクの姿も。
プチプチとした食感と優しい甘さが抜群でした。焼き菓子系のメニューがお好きな方なら確実にハマると思います(笑)
この辺はグラスデザートになりますね。
トップには酸味がやや強いグレープフルーツを使ったソースが果肉と共にかけられています。
中のチョコレートムースは淡い色合いで風味としてはそこまで強くない印象。あくまでグレープフルーツを引き立てるような役割。
これまたまんまチェリーの形をしたデザートですね(笑)
ヘタの部分はチョコレートで作られており、中のムースは優しい甘さで本当にピスタチオとチェリーの良いとこ取り。中央部分にはチェリーの果肉が入っていました。
以前も似たようなのがありましたよね(笑)
ひとくちサイズなのも嬉しかったり。
水まんじゅうの生地はもっちりとした感じでライチの風味がほのかに感じられるもの。
中に閉じ込められたフルーツはランダムぽいですね。
こちらも同じくグラス。
トップにはクラッシュされたジュレとマンゴーの果肉が入った甘酸っぱいソース。
中のプリン自体は滑らかな食感でかなり完成度の高いメニューだと感じました。
王道ですけど結局こういうのが一番しっくりきます(笑)
トップにはチョコレート、生クリーム、ベリーがトッピング。
ムース自体は紅茶がベースになったものですがほのかにベリー系の風味が感じられるもの。
紅茶とベリーを組み合わせてるのが面白い内容だったと思います。
トップには生クリームが絞られており、果肉感を残した酸味の強いベリーソースがかけられています。
中には荒めの食感に仕上げたパン系の生地が入っていて弾力性が高い感じ。ここから少し離れた場所にあるブッフェ台へ。近くには軽食が並べてあります。
2種類用意されていたどちらもマカロンの生地自体はサクサクとした食感でしたがレモンの方がややウェットな感じ。
中にはそれぞれレモンクリーム、酸味が強いベリークリームとが入っていました。
サクサク感はかなり強いもののねっとりとしたマカロン特有の食感は弱めですね。
かなりねっとりと濃厚な風味が特徴的なパウンド。レーズンや細かく刻まれたドライフルーツなんかが良いアクセントになっていました。
かなり本格的な作りだったので驚きました。
りんご自体はしゃきしゃきとした食感を残しつつもきちんと煮詰められていて甘酸っぱさがたまらなく美味しい。
その下にりんご風味の少し緩めのクリームとスポンジ生地が続き、しっとりとしたパイ生地が使われていました。
トップにはとろける食感のアプリコットの果肉が埋め込まれており、中のダマンドも柔らかく仕上げられています。
アプリコットが使われている為かタルト台はしっとりとした食感でした。
マンゴー、マグロ、赤かぶ、アボカド、芝漬けなどが入ったポキ丼になります。
これがとにかくめちゃめちゃ美味しかった‼️(笑)
何個食べたのかお楽しみに(。-∀-)
ピッツァも無くなれば焼き立てが追加されるんですけどこの辺はタイミング次第だと思うんでもし気になる方は早めに取っておく方が良さげ。
逆にスイーツの方はよほど終盤にならない限りまず欠品はしないんで大丈夫だと思います。
まさかのフルーツたこ焼きが(笑)
美味しかったかどうかはともかくこういうユーモアは持ち合わせておきたい(//∇//)
ドリンク系のメニューが充実してるのもここならではの魅力。本音はこのドリンクぶんスイーツの種類多くして欲しいんですけどね。
何か持ってこようかと思いましたが後半見に行くと既にもぬけの殻でした(笑)
割とインスタ映えするんで人気なのかも知れませんね。
ようやく着席。結構品数多い割に撮影は滞りなく行えたと思う。やっぱ時間があると焦らなくていいんで楽ですね(笑)
これはウェルカムドリンクだったと思います。内容は良く覚えてません💦
【フルーツトマトカルパッチョ
アセロラジュレとパパイヤソース】
着席すると各テーブルに先ほどのウェルカムドリンクとこちらの前菜が届けられます。
スタッフの方が色々説明してくれたんですけどスイーツ以外はあまりレポしないんで申し訳ない💦
ただ良く練られた内容だったり、奈良ならではの食材を使っていて面白かったです。ここからは実際に頂いたスイーツや料理の写真を載せていきたいと思いますφ(..)メモメモ
当日人数的には割と落ち着いてたんじゃないかな~と。少なくとも苺よりはゆったりとした感じ。一応15:00からスタートする予定なのですがこの辺は多少前後すると思います(笑)
まぁ2時間制なので焦る必要もないんでゆっくりと食べたいものを食べていきましょう🍰グラスも思いの外、種類が多いんで心配なら分けて取った方が良いです。実際この日も盛大に落としてる方いたんでね💦
私もしょっちゅうやらかす人間だから良く分かります(笑)この辺で一応目ぼしいスイーツは全部取ってきた感じでしょうか。
このタイミングでワゴンでのパフォーマンススイーツが運ばれてきました。
レアチーズケーキと書かれてますけど見た目的にはモンブランに極めて近い。
パイン風味の少し懐かしいようなモンブランペーストがトップには絞られており、中にはレアチーズクリームとパイナップルの果肉が入っていました。
お次はお待ちかねの軽食タイム(笑)
何故かフルーツたこ焼き2つ取ってきたの図。
この辺からレポもほとんど終わったんで好きなメニューをリピしてます。ズコットケーキとメロンショートケーキがめっちゃ美味しい(*>∀<*)
そして例のポキ丼。2つは草なんよ。
これ本当に美味しかったです。もしかすると過去イチ出たかも知れない。何なら酢飯だけでも美味しい。
マンゴーが入ってたりしますけど変に邪魔しないんで見事に調和してる感じ。チョコバナナロールやアップルパイをリピ🍌🍎マカロンも各々サイズ感がバラバラでそれが逆に手作り感あって好きですね。
【クロッフル フリュイ
(ベリーショコラ、ストロベリー、レモントロピック)】
クロッフルはクロワッサンとワッフルを組み合わせたスイーツですね。
その場でシェフが焼き上げて下さるクロッフルにはチョコレートと好きなフルーツを自分で選択出来るようになっていました、と建前上は書いておりますが。
実際は既に予め焼き上げられたものを客が任意で選択する形でした。てっきり焼き立てのものが提供されるとばかり思ってましたが…。
一応2種類選びましたが中の生地自体はやはり美味しいです。ワッフルほど密にはなっておらず、外側の食感はクロワッサンに近い感じ。
これ焼き立てだったらかなり良かったと思うんで少し残念。再びのポキ丼。何度でもやってくるポキの魔力。魅せられたら最後(笑)
流石にこればかり食べてる訳にもいかないんでスイーツも食べておきます。ズコットケーキがやはり殿堂入りですね。迷ったらこれ食べておくと間違いないと思う。
デジャブ…。使い回しではなくまた2つ持ってきました。最初カレー無いじゃんとしょんぼりしてましたが蓋を開けるとまんまと策にハマってしまったような感覚。
時間的にはまだ残ってましたがそろそろ限界値なので食べ納めのポキ(笑)ピッツァも🍕
ラストはズコットケーキと水まんじゅうで終了。ご馳走様でした( ̄ー ̄ゞ-☆
JWマリオットホテル奈良
シルクロードダイニングでの『サマーフルーツフル アフタヌーンブッフェ』
最後に今回の感想を少しだけ。
スイーツのクオリティ、軽食、スタッフの方の対応力など総合すると満足感としては高いと思います。
去年同じタイミングで訪問した際の内容とはまた異なる部分もあり、ゆっくりと楽しませて貰いました。
個人的にはズコットケーキがかなり印象に残ってますね。思い返すと結局何が美味しかったんだっけ?と疑問に思う場所も多いんですが今回はそれだけでも大きな収穫だったんじゃないかなと。
軽食はもうポキ丼が素晴らし過ぎた(笑)
少し要望するなら前にも書きましたけどもう少し定番のメニューなんかがあると嬉しいかなと思います。サンドイッチとかパスタとか。ただ他とは異なるオリジナリティって大切な要素だとも思うんで加減が難しいんでしょうね。
けど何となくなんですけど去年より何かが不足してるような感覚をずっと感じてて、それが単にこちらが慣れたからなのか、本当にパワーダウンしたのかが分からない💦
多分単純にここの空間とかサービス内容の高さが当たり前になっちゃったんだと思いますが。また季節が変化したタイミングで訪問出来るのを楽しみにしております。
それではまた次のスイーツで=͟͟͞ ( ˙꒳˙)ノ🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★☆