2022年10月10日

カフェ・ド・シナモニ訪問日 9/24

あっという間に9月もラストになってしまいましたね。ハロウィンとは言いつつも今のところそこまでハロウィン感強くないんですけど(笑)

逆に回りがハロウィン1色なのに全然違うテーマで開催してる場所なんかは個人的にめっちゃ興味あります(//∇//) カフェ・ド・シナモニへお邪魔させて頂きました。最後に伺ったのが7月みたいなんで約2ヶ月ぶりですか。

久し振りにここのモンブランが食べたくなったので予約入れましたが結果的には良いタイミングだったのかなと。

既にご存知の方が多いとは思いますが来年の4/30でスイーツビュッフェを終了してしまうみたいですね。

1度価格がリニューアルという名目で値上げされましたけどそれでも今の状況ですから継続するのが厳しくなってしまったのか…。

『本音と建前』という訳ではありませんが店側にも言える事、言えない事はあると思います。

コロナ禍以降もスイーツビュッフェを続けて下さったのがファンとしては本当にありがたかったですし、終了までの期間沢山の方がここのケーキの美味しさを知ってくれるのを切に願う限り。

それではまずいつも通り、サムネから撮影していきます🍰いつも通り早めの到着でしたがゆっくり撮影させて頂けて感謝。流石に早かったのでショーケースは整う前でしたが(//∇//)恐らくシナモニ限定のカフェメニューだと思われます。

国産の栗を使ったパフェ仕立てのデザートでトップにはメレンゲを使ったザクザク食感のカラメル焼きのような素材が大胆にも乗せられており、その下にはマロングラッセと濃厚な栗の風味が楽しめるマロンペーストがたっぷりと絞られていました。

アクセントにカフェ風味のソースが忍ばされていて、更に生クリームとショコラムース、底には食感のアクセントでクランチされたチョコレートが入っていますね。

かなり手の込んだメニューでこれだけでも訪問した価値があると感じるほど。タルト枠には秋らしいメニューが並んでいました。

トップにはマロングラッセが乗せられていて、ナパージュでコーティング。

要となる山形県産の洋梨ですがかなり柔らかく煮詰められているような感じ。

表面には焦げ目が付けられていて洋梨の持つ自然な甘さと酸味がたまりませんね。

ダマンド部分はこちらも上に乗った洋梨の効果なのかしっとり、というよりもウェットな食感でした。それでもタルト台はザクザクを保っていたのは驚きです。去年同じ時期に訪問した際にも並んでいたメニューですね。

トップには贅沢にも粒が大きいマロングラッセが乗せられており、ココアパウダーが振りかけられています。

表面の生クリームは濃厚ですが甘さを抑えた上品なもので後味がすっきりした感じ。

中のシフォン生地はふわふわとしていてこちらも抜群のテイストでした。今回唯一のプリン枠。午前中の部で提供されていた残りだったのかお店に到着してすぐのショーケースにはラスト1つしか確認出来ませんでした。

プリン自体は滑らかな作りでほろ苦いカフェオレのような風味。底にはカラメルが敷かれていました。

これに関しては色々とブログに残しておく話があるのでまた後程詳しく書かせて頂きます。

本日と明記されていた為、恐らくこの日限定だったと思われるグラスデザート。

トップには苺とホワイトチョコレートが乗せられています。

グラスの中には生クリームをベースにスポンジと甘酸っぱい苺ムース、スライスされた苺がそれぞれ入ったシンプルな作りでした。

実際ここに訪問する目的の半分はこれが食べたくなったから、なんですよね。モンブランとしては完成度が本当に高いと思うし、何度でも食べたくなる美味しさ。

とりあえず当日用意されていたメニューはこんな感じ。

途中入れ替わりで並んだケーキもありますがタイミング的に撮れなかったのですが既にレポ済みのメニューだったので助かりました(笑)スイーツビュッフェの大まかな流れはここに記載されてある通りになります。ここからは実際に頂いたケーキの写真と当日の事なんかを書いていきたいと思います🍰

午後の部で予約を入れておいたのですが当日はほぼ満席に近い状態でした。

まぁその辺は予約した段階で分かってたんで問題なかったのですが今回あまりにも参加者の質が悪すぎたので💦

ブログなのでオブラートに包む必要もないですし事実だけを書くと小学生くらいの割と元気な男の子何人かを含む家族連れが私と同じ部でビュッフェを利用してまして。

何となく嫌な予感がしたんですけどこういうのは的確に当たりますね(><)

スタートする前からバタバタと走り回る、それに何も注意しない親を横目にため息でした(笑)

経験上こういうのって店側はほぼ注意しないんですよね。トラブル防止なのか理由は分かりませんけど。なので野放し状態。

基本スタートの合図が掛かるまでは席に座って待機してますがショーケースの前に陣取って離れないもんだから結局その家族全員並んでましたよ(。-∀-)

2回目のオーダーになります。

今回新作と限定メニュー半分、残りは既存のケーキといういつものパターンだったのでレポする側としてはかなり楽なビュッフェでした。

個人的にここは新作を狙うというよりもいつも並べられてある人気のケーキが食べたくなったので予約入れてるような感覚です。

新作もあればラッキーですけど部によっても多少違ってるでしょうし、他の人が訪問してた時には並んでたケーキが自分の時にはなかった、みたいなパターンも普通にあります。

普通なら当たり外れが大きい場所は敬遠しがちですけどケーキ自体が美味しいのでその辺の並びも含め楽しみにしてますね。

3回目のオーダーです。

席運が悪かったのは真横にいた女性グループ客も関係してたんですよね💦

普段なら多少の話し声は気にも止めない方ですけど本当にうるさかった…。私の認識だとカフェは割と静かに自分の時間を楽しめる場所という風に思ってましたが世間とはかなり掛け離れてたようです。

【出来立てスイーツ】

無花果のデセール～バルサミコソースを添えて～

今月までの期間限定で提供される出来立てスイーツは旬の無花果を使ったデザート。

優しい甘さの無花果とシナモニ特製のバニラジェラート、アールグレイの香りを閉じ込めたクリームが並ぶ1皿となっています。

横に添えられた真っ赤なバルサミコソースにはほのかに赤ワインの風味とはちみつが入ったものでこれも無花果との相性が抜群でした。

素材の良さを引き出すならこのくらいシンプルな方がより美味しさを実感出来ますね。美味しかったです。 4回目のオーダーです。

ここでめっちゃテンション下がるアクシデントが発生(。-∀-) ル・ショコラなのですが撮影が終わったんで食べようと思っていたらチョコの大きな塊がお気に入りの靴に落ちるという(笑)

生クリームとかだとまだマシだったんですけどね。濃厚なチョコレートだったもんだから処理するのに苦労しました。次から気をつけます💦

5回目のオーダー。

そろそろこの辺で全種類食べたような感じでしょうか。種類的にもあまり多くはなかったのであっという間ですね。

ここで焼き立てのキッシュが運ばれてきました。塩気が少ないのでなるべく温存しておきたいアイテム。合間合間にちょこちょこ食べてたような感じです。 6回目のオーダーになります。

写真では3種類が並んでいますけど実際は大人のcoffeeプリン以外のメニューのみ先に持ってきました。最初の写真説明でこのcoffeeプリンは元々場に1つしか出てなかったと書きましたが私が初回オーダーしたタイミングでは既にショーケースから名札すら消えていました。

そしてこのタイミングで理由は分からないのですが再び場に並べられていたという訳。

ただ私がショーケースを確認しに行くとラスト1つのみ。前に並んでいた方がオーダーされていたので残念ながらGETならず。

まぁここまではよくある事ですし、別に良かったのですが一応ダメ元でスタッフにcoffeeプリンの在庫は残っているか訊ねたところ『あります』と仰ったので先にモンブランとタルトだけ貰い、coffeeプリンは後から持っていきますとの説明だったんですね。

少しするとcoffeeプリンをトレイに乗せたスタッフが奥から出てきたのでこちらに向かってくるのかと思いきや、多分ですけどスタッフ間で上手くやり取りがされてなかったらしく、別のテーブルに運んでいきまして。

声掛けようかとも思いましたが普通自分がオーダーしていないメニューをスタッフが運んできても受け取らないですし、間違ってませんか？となるじゃないですか。

ところが話し声でそのままcoffeeプリンを受け取ったのを耳にしたのであれ？と。しかも確認すると私の前に並んでいた方なのでは…。まぁ要約するとこちらがわざわざスタッフにお願いして奥から出して貰ったcoffeeプリンをスタッフのミスで間違えて運び込まれたにも関わらず、訂正せずに受け取った客がいたという訳です(笑)

仮にその方がもう1つ別にcoffeeプリンをオーダーしてた可能性もゼロでは無いように思えますが待てど暮らせど私が頼んだ品は運ばれてこなかったのと何となくやり取りで察しが付いたので(*˘꒳˘*)ｽﾔｧ

結局その後しばらく待ってましたが流石に気分が悪くなったので別のスタッフにcoffeeプリンをオーダーしていたのですが…と声をかけると『coffeeプリンございますよ～』とめっちゃ笑顔で返されたんで完全に忘れられてるし、スタッフ間での意志疎通すら取れてないんだなぁと。

もうやらなくなっちゃう店でこういう話をするのは書いてる本人が一番嫌なんですけど今後はもう少しこちらの意図が的確に伝わるようにします。話さなくても分かる人間なら問題ないんですけど中には話しても理解出来てない方もいるみたいなので。話が脱線しましたね。読んで下さる方が不快になっていたら本当に申し訳ないです💦