クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 2/20
2月もあっという間に後半戦。
やって来たのはこちら(◍︎ ´꒳` ◍︎)
クラブハリエ守山玻璃絵館でのペーストリーブッフェ🍰
2月はチョコレートFair🍫
丁度バレンタイン月でしたからね。
他の予定との兼ね合いで行ける日がここくらいだった為、平日の方に参加しました。
予想では平日だともっと人数少ないのでは?と思ってましたけどまぁ土日とほぼ変わらないくらいに人が入っていたので相変わらずの盛況ぶり(笑)
てな訳で当日のショーケースから📷️
苺が見え隠れしてはいるものの概ねチョコレート尽くしという感じ👍✨
好きなテーマだとテンション上がります🤭
では各メニューのご紹介。
シフォン枠はもちろんチョコレート🍫
表面には薄く生クリームがコーティング。
生地はしっとりとふわふわ、どちらをも楽しめる食感になっており、中にもチョコレートチップが入っていました。
レギュラーのタルト枠には苺が登場🍓
スライスされた苺、ディプロマットクリーム、ダマンドと土台部分には比較的軽めのタルト台。
ここのタルトは重たくないから好きなんですよね~。他だと後半キツく感じるので💦
1番楽しみにしていたロールケーキ枠はチョコレート×苺の組み合わせ。
生地自体はふんわりとしたチョコレート風味の生地でクリームにも何となく色味が付いていたからチョコレートが入っていたのかも🤔
中には申し訳無さげに苺が入っていました(笑)
トップからバニラクリーム、ナパージュ、完熟バナナの風味を閉じ込めたバナナムース、ジェノワーズ、少し甘めのショコラムースにショコラビスキュイという構成。
こちらも今の時期限定で提供されるメニュー。
バナナとチョコレートも組み合わせとしては鉄板ですし、安定したクオリティでした👏
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、濃厚且つ、まろやかな風味に仕上げたチョコレートムース、紅茶の香りを閉じ込めた茶葉入りジェノワーズ。
更にクリームを挟みつつ、大きく砕いたナッツのザクザク感がたまらないクランチチョコレートの層、再び紅茶ジェノワーズ生地という構成。
これも多分今の時期だけだったんじゃないかな🤔
割と好みだったので今回も美味しく頂きました✨
レギュラーからスフレフロマージュも。
トップには艷やかなグラサージュショコラがコーディング。
ねっとりと濃厚なダークチョコレート層の下にはガナッシュ、ショコラジェノワーズを挟みつつ、再びチョコレートガナッシュ🍫
土台にはザクザクとした食感のチョコレート風味に仕上げたタルト台が使われていました。
オレンジだったかな?柑橘系だったと思う🍊
甘さ控え目のシャンティクリーム、シナモンのスパイス感が強いバームのような生地に滑らかなチョコレートクリームを重ねたシンプルなデザート。
トップにはナパージュがコーディング。
優しい甘さのバニラムースはしっとり滑らかな食感。
甘酸っぱいベリーゼリーの下には苺がジュワッと染み出たようなジェノワーズ生地、苺ムースを重ねた比較的シンプルなケーキでした。
トップには甘さ控え目の生クリーム、チョコレートを乗せ、表面はナパージュでコーティング&軽くキャラメリゼしてあり香ばしい風味。
ビスキュイの下にはマスカルポーネムース、再びビスキュイ、濃厚なショコラムース、ビスキュイという感じ。
これもめちゃめちゃ美味しかったです😊
パウンドはこれもチョコレート風味でカステラとかに近い感じかな🤔
パサつきは全く感じず、しっとりとした食感に濃厚なチョコレートがたまらない美味しさ。
分厚いチョコレートガナッシュの層としっとり優しいチョコレート風味の生地が光るシンプルな焼き菓子系メニュー。
マーブル模様の見た目が特徴的なケーキ。
黒はチョコレート生地、白はチーズケーキで構成されており、土台部分はしっかりとしたガトーショコラのような感じ。
これはまぁ…割愛してます(笑)
先月も出てなかったっけ?苺なのでね💦
途中一時的に苺タルトが場から消えるタイミングが発生。
丁度ショーケース前に並んでおり、この時まだタルトを食べていなかったんですよ💦
なので今回は苺タルトお預けか~と思っていたら姿を消したのはほんの少しの間だけで後からまた追加補充されていた模様。
逆にこちらはその穴埋めをする繋ぎのような役割で一時的に登場していたらしく、無くなればもう追加はされてませんでした(笑)
今回焼き菓子コーナー手付かず(。-∀-)
また次回チャンスがあれば…。
パンコーナーは気付いた時に確認すると結構無くなっていて、帰り際に追加補充されていました💦
ここからは当日実際に頂いたケーキとか諸々🙆
2月の作りたてデザートはこちらの3種類。
ラストオーダーは30分前なので早めに全種オーダーしておくと良いかも知れない。
届くまでラグありますからね😅
最初は3つまでの縛りがある為、タルト・オ・ショコラ、キャゼット、ベリーショコラブランを選択。
序盤はどうしても列が出来ますが最初だけです(笑)
ここで早くも焼き立てバームクーヘンが姿を現す。
何となく体感的に土日より早く感じましたが平日だとこんなもんなのかな?
まぁ早けりゃ早い方がありがたいので問題無し。
やっぱここのバームクーヘンは最高だわ🥰
生ケーキも魅力的ですけどハリエに来るならバームクーヘンは外せないと思う。
特に焼き立てが食べ放題なのは参加する最大のメリットでもあるので。
2回目のオーダーからは最大5つ分までオーダー可能になります。
これタルト・オ・ショコラじゃなく、本当は別のメニューをオーダーしたんですよ💦
それが上手く伝わっていなかったのか、載せられていました(笑)
指摘するのも面倒なのでそのまま食べましたけど割と伝わらない時が多い印象なので気を付けた方が良いです🤣
【チョコレートパフェ】
ミニサイズのパフェ。
スライスされたバナナ、チョコレートソース&冷たいチョコレートアイスクリーム🍨
その下にはシャンティクリームと小さくカットしたジェノワーズ生地を入れ、濃厚なチョコレートクリームが入ったシンプルな内容。
この辺でほぼ全種類取ってきたかな?
ショーケース上段のタルト系とか焼き菓子系もめちゃめちゃ美味しいのでオススメです😉
【テリーヌショコラ(メランジュソース)】
小さめですがかなりクオリティの高いメニューで濃厚なテリーヌショコラは柑橘系のピールが混ぜられている為、ほんのり柑橘の香りが広がるもの🍊
添えられたソースは酸味の強いベリーソースでチョコレートとも相性抜群でした✨
「待たせたな…!!」と言わんばかりの5倍サイズにオーダーしたショコラフレーズロール。
こちらの意図を完全に理解して下さるスタッフさんに感謝しかない。
5倍はこれくらいじゃないと( ¯꒳¯ )ᐝ
ショコラバナーヌも5倍サイズでオーダー🍌
これ1枚目の写真良く見てもらえれば分かるかも知れませんが1カット分後から追加されてるんですよ。
スタッフの方が切ってる最中に何となく首を傾げられていたので多分迷ってるんだろうなぁ…と(笑)
けどその判断は正しい😆正解です👏
タルト・オ・ショコラも5倍にてオーダー🍫
このサイズでしか得られない何かがきっとある。
1度好きなケーキだけでもやってみて欲しい(笑)
キャゼットを5倍で、とお願いした結果がこれ。
んー…見た感じ3倍でしょ💦
余談ですが倍化させる際はなるべく女性スタッフ、可能ならベテラン勢の方にお願いする方がこちらの意図を組んで下さる率高めです( ˶¯꒳¯˵)
たまたまショーケースに他の方が居なかったのでまぁしょうが無いですけど…。
【バームデセール(チョコソース)】
ほんのり温かいカットバームクーヘンに濃厚なチョコレートソース&フレッシュな苺。
ここで先に紹介した苺タルト→苺ショートが一時的に選手交代。
既に苺ショートは残り少ない状態だった為、スタッフさんが残りこれだけなんですけど~と見せてくれたのでじゃあそれでと。
けど思ったより大きかったよね(笑)
ショートが比較的軽めだったから助かった感💦
で、復活した苺タルトを早速5倍オーダー🍓
うま~い!!チョコレート尽くしだったからかな、いつもより苺のありがたみをひしひしと感じる。
クレーム・テ・ショコラも5つ分でお願いしました。これも美味しいんですよ💦
キャパが全く足りないのでどうにかならんか。
平日限定で温かい飲み物が提供されてるらしく、訊ねるとこの日はホットココアでした☕
まぁ可もなく不可もなく、といった感じなので特にこれを目的にわざわざ平日へ参加するメリットは感じられなかったですけどね。
ショコラフレーズロール3倍、タルトオショコラ2倍だったかな?何度でも美味しい。
苺タルトは変わらず5倍。
元が軽めなのと比較的小さいからこのサイズなら10倍でも何も問題無く食べられると思う😅
今回久し振りに1つ1つレポ取りながら食べてたので結構時間が先に迫ってきちゃいました💦
ジュレでさっぱりリフレッシュしつつ、
ふとバームクーヘン見てみたらまだ全然残っていたので追加オーダー。多少冷めても美味い(笑)
時間の関係で8割程度に留められたのはまぁ身体的には1番良いんでしょうね。
若干物足りなさは感じますけど(笑)
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
苺の喧騒から少し離れ、楽しみにしてきたチョコレートFair。
去年参加出来なかった月でもあった為、念願叶った再訪となりました。
ラインナップとしては以前参加した時とほぼ変わりない訳ですけど…何でしょうね。
ここ程安定したブッフェは無いような気がする。
人によっては代わり映えしないという理由で選択肢から自ずと外れるのかも知れませんけど、そもそも安定感というのはどこでも提供出来る訳じゃ無いんですよ。
多分ここを定期的に利用されるリピーターの方はそういう、いつ訪問しても変わらない味だったり、落ち着ける空間だったりを楽しみにされてるんじゃないかなぁ。
まぁもちろん何かしら変化が無いと飽きちゃう人の気持ちも個人的にはめちゃめちゃ共感出来る部分ではあるのでね。
その辺の折り合いというか、匙加減に関しては人によると思いますし、結局自分が好きな場所を選択していくのが1番満足感は高いと思う。
少し今回の話からは脱線しちゃうのでどうでもいい方はこのままブラウザバックしちゃって下さい。
3月に提供される桜、及び桜シフォンについて🌸
去年参加した際は訪問したのが早すぎた為、結局食べられなかったんですよね💦
なので今回信頼出来るスタッフさんに訊ねるとあれは国内の桜開花に合わせて提供が開始されるみたいで…。
それと同時に気になるのがいつまで出るのか?
これに関しては作っておいたケーキが完全に無くなるまでと仰っていましたが4月の頭くらいまでは出ていると他の方の投稿でも見掛けましたし、何となく1週目、もしくは2週目の前半辺りがデッドラインになるかと推測されます。
この辺は本当に推測の域を脱しないレベルなので何とも言えないかな😓
まとめると提供される期間としては3月後半(3/25過ぎたくらい?)から4月前半までくらい。
出会えると嬉しいんですけどこればかりは他の予定との兼ね合いもありますし、何となく今の時点でもしかすると今年も無理かも(笑)と💦
まぁこういうのが何かしらのお役に立てれば書く意味もありますから。
皆さんが素敵な桜に出会えるのを祈ってます。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★☆
