クラブハリエ 守山玻璃絵館 訪問日 1/2

ブログとしてはここから2025年がスタート🐍
今年も素晴らしいケーキに沢山出会えますように。クラブハリエにお邪魔させて頂きました(*^^*)
ここと次に訪問する場所はもうお決まりの流れ(笑)
2日に予約しましたがこの時期スイーツビュッフェやってる場所自体かなり少ないんですよね💦
ここ数年まともな年末年始を過ごしてない気がするのでいい加減来年はビュッフェの予定入れるの辞めるべきだろうかと思案中🤔
てな訳で早速ショーケースの写真から📷️当日参加者の人数としては正直予想より少なかったですね。去年はめちゃめちゃ多かった気がするのである程度覚悟してましたが。
ブッフェの利用ではなく、純粋にテイクアウトされる方はやはり多かったと思う。
駐車場も満席で入れないみたいだったので…。
ここのところインフルが流行ってますし、そういう意味でも年末年始出歩く人が去年よりは少なかったのかなぁと。
まぁたまたまこの回だけ少なかったのかも知れませんが( ˶¯ ꒳¯˵)
それでは各スイーツのご紹介です🔽表面を香ばしくキャラメリゼしており、食感と風味がたまらない。
濃厚なカスタードクリームの層とバームクーヘンの生地とが上手く調和していました。定番の苺ショートケーキ。
この時期以外だとあまり見掛けないような気がする。滑らかな生クリームとしっとり系のジェノワーズ生地が溶けて消えていきます。
中にはシャンティ&カットされた苺が入っていました。安定した美味しさですね。トップには生クリーム&苺がトッピング。
まろやかなショコラムースの下に同じく柔らかいショコラ風味の生地、甘酸っぱい苺ムースという組み合わせ。ふわふわスポンジ生地の中に淡いピンク色をした甘酸っぱいストロベリークリームをたっぷり巻き込んだロールケーキ。
中心部分にはフレッシュな苺が入っていました。トップには生クリームが絞られており、ブルーベリーがトッピング。
紫色をしたベリー風味のナパージュで表面をコーティング。
その下には爽やかなヨーグルトムース、濃い紫色のブルーベリーゼリー、スポンジ生地を挟みつつ、生クリームという構成。トップには生クリーム&ホワイトチョコレート。
表面は薄くナパージュでコーティングされ、酸味を強調したカシスムースの下にウエットな食感のスポンジ生地、優しい甘さのバニラムース、更にベリーを加えた焼き菓子系の生地という構成。途中追加されたメニュー。
濃厚なチーズの風味を閉じ込めたテリーヌでチーズ好きには確実に刺さると思う🧀甘酸っぱい苺風味のジュレでした。
苺の果肉もしっかり入っています。表面は真っ白な雪のように広がる生クリームで覆われ、その下には口溶けの良いフロマージュとスポンジ生地が土台として使われていました。
甘さを抑えた生クリームで表面をコーティングし、甘酸っぱいベリーソースがかけられています。
シフォン生地はふわふわとした食感ではあるものの弾力性も感じられる。
ドライ苺が混ぜられているのか時折感じる苺の食感が癖になる美味しさでした。トップにはナパージュがコーティングされており、ほんのり甘酸っぱさを感じるアパレイユ生地とスライスされた苺が並べられています。
土台部分はザクザクとした食感のタルト台が使われていました。
トップには薄くナパージュ&スライスした苺を乗せたメニュー。
甘酸っぱいダマンド部分の生地と土台にはサクサクとした食感が光るパイ生地が使われていました。
焼き菓子系のメニューですね。
パウンド系のしっかりとした生地の中にレーズンを加えたシンプルなケーキでした。真っ赤な苺と紫色のブルーベリーのコントラストが美しいメニュー。
表面はナパージュが施されており、生地自体は柔らかい食感で苺がベースになっている感じ。
時折感じるブルーベリーの風味が良いアクセントになっています。トップにはザクザク食感のくるみを乗せ、ナッツ系特有の香りを移したダマンド部分にタルト台の食感が見事に調和したタルト。
他にもパン系各種。割と早い段階で少なくなる傾向なので欲しい方は早めに。
焼き立てのバームクーヘンは途中合図と共に追加されました。
これが食べ放題なのはここを利用する最大のメリットでもありますし、他との差別化に繋がるので積極的に頂くのをオススメ致します(笑)焼き菓子メニュー。
写真撮ってませんがこの下部分にも塩気のあるもの、色々揃っています。
これも気付くと少なくなる感じですね。食べたいものがある時は序盤に取っておくと良いかも。1月の作り立てデザートはこちらの3種類👆️
正直焼き立てのバームクーヘンが強すぎるのでAのバームデセールは余程気になるソースじゃない限り特にスルーしても問題無い気がする(笑)
今回もA、B、Cと3品全て時間差にてオーダーしましたが最後のフォンダンショコラがテーブルに届いたのは残り時間30分を切った辺りです。
オーダー自体はもっと早い時間帯だったと思うので当日の参加人数や状況によってはこれより早くなったり、もしかすると遅くなる可能性も。
まぁ全てに共通して言えるのは早め早めにオーダーしておくべき、ですね(//∇//)ではでは当日頂いたケーキを紹介していきます🍰
初回は3つ分までというルールがあるので苺ロール、苺ショート、苺のクラフティを選択。
とにかく最初の並びが割と凄かったので2回目は様子見しながら、可能であれば焼き菓子に手を出してみるとかもありだと思う。2回目からは合計5つ分までオーダー出来ます。
ベリーシフォン、フロマージュシャンティ、ヤオルトミルティーユ、フレーズショコラ、バームプディングにしました。【バームデセール(いちごソース)】
ほのかに温かくしっとりとしたバームクーヘンに甘酸っぱい苺ソースを添え、生クリーム&フレッシュな苺をトッピングしたデセール。ここで焼き立てのバームクーヘンが登場🙌
バームクーヘンは生クリームとキャラメルソースが任意で選択出来るようになっていました。
温かい出来立てのバームクーヘン生地は柔らかく、優しい甘さがたまらない。
添えられた生クリーム&ほろ苦いキャラメルソースがまた違うテイストに変化させてくれるから何度でも楽しめるのも👍️3回目はレーズンクグロフ、ジュリエット、カシスバニーユ、くるみタルト、クラシックベリーズ。
焼き菓子中心になっちゃいましたね💦4回目は苺ショート、苺ロールをそれぞれ倍化しつつオーダー。
本来なら合計5つ分までという制限があるのですがすいません、これだけ6つ分になっちゃってます💦
どちらも3倍オーダーにしてしまいましたが後から5つ分までだったよな…?と。
担当されていた方がまだ慣れていないスタッフだったので特に注意されませんでしたが基本的には5つ分までです。次から注意致します🙏【いちごパフェ】
ミニサイズの苺パフェ。
トップにはミルクアイスと甘酸っぱいベリーソースがたっぷり。
中にはフレッシュな苺と甘さを抑えた生クリーム、苺ゼリー、砕かれたパイ生地が入っていました。5回目のオーダーはフロマージュシャンティを3倍、苺のクラフティは2倍サイズですね(笑)
6回目。苺ショートを3倍サイズでオーダー。
残りの枠は途中追加されたテリーヌとジュレにしました。
ジュレは場から消えていたのですがスタッフの方にありますか?と訊ねたところ、まだありますとの事だったので出して頂きました。バームクーヘンをリピ。キャラメルソースと生クリームの組み合わせがめちゃめちゃ美味い。
7回目は珍しくベリーシフォンが妙に刺さり3倍サイズ&フレーズショコラを2倍にてオーダー。
【フォンダンショコラ】
熱々焼き立てのフォンダンショコラは表面に粉糖をまぶし、白と黒のコントラスト。
濃厚で少しビターなチョコレートが中からとろりと溶け出しており、添えられた生クリームと合わせればまろやかなテイストに。
ようやくこのタイミングで到着しました💦
焼くのに時間が掛かったのかも知れませんね。8回目のオーダー。苺ロールを3倍、苺のクラフティは2倍サイズにして貰いました。
この日コンディションがめちゃめちゃ調子が良かったのかまだまだ入る感じ( ˶¯꒳¯˵)
なら食べれば良かったじゃねーかと思われるかも知れませんが7、8割くらいで切り上げる方が個人的には好きです(笑)
最後に焼き菓子を頂きましたがまだ熱々の☕️と合わせるとたまらないですね。美味しかった~✨今回はこれで終了。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
最後に今回の感想を少しだけ書いておきます✍
1月はベリーがテーマでしたが去年訪問時と内容的にはほぼ変わらないラインナップでした。
ハリエは好きな方とそうでない方とではっきり評価が分かれる場所なのは承知してますが結局何を求めて来てるのか、だと思う。
ここ最近は新作を期待するというよりもこの月に出ていたあのケーキが食べたい!!という気持ちで訪問する事が多くなっています。
バームクーヘンが焼き立てを提供するように変化したのも追い風となっているような感じ。
下手な生ケーキよりも焼き立てバームクーヘンの方が圧倒的に美味しいと感じるのだからやはりここはバームクーヘンの存在が欠かせない場所ですね。
新年のご挨拶も出来ましたし、良いスタートになったんじゃないかなぁと。
今年もまた気になるテーマの際には足を運んでいきたいと思います🍰
それではまた次のスイーツで(˶ᐢωᐢ˶)
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★