クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 10/17
知らん間に11月なってて草(。-∀-)
このままでは単なるケーキ食べてるおじさんと化す未来しか見えないので更新(笑)
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました🍰
もうテーマは変わっちゃってますのでまぁこんな感じだったよ~と💦
基本最速の更新はX(旧Twitter)→ブログ→最後にインスタという感じなので1番更新頻度高いのもXになります。
てな訳で早速サムネから撮影📷️
待ちに待ったあいつの姿を発見し、めちゃめちゃテンション上がる私🙌✨
皆さん無事に食べられましたかね?
やはり秋は栗の季節🌰🌰🌰
それでは各メニューのご紹介から👇️
定番のグラスデザート。
林檎が使われていました🍎
トップにはシャンティクリーム、ナパージュがコーティングされており、その下に酸味の強いカシスムース。
ウエットな食感に仕上げたジェノワーズ生地にバニラムース、土台はカシスが混ぜられた分厚いジェノワーズという構成。
んー…多分ですけどこれも生地の比率変わったんじゃないかなぁ?
僕はそこまで強く気にならなかったけど他の方はどうなんだろう🤔
ロールケーキはこの時期安定の栗仕様👏
生地とクリームの比率が素晴らしい✨
レギュラーメニューであるフルーツタルトですが変わりましたね😅
これまでの薄焼きクリスピータイプのタルト台から結構ぶ厚めのフォルムになったな~というのが第一印象。
ダマンド部分がとにかく厚いのでこれまでのように安易に5倍は避けておく方が良いかも。
土台のザクザク食感は健在なのでクオリティが低くなったという訳でも無さそうですが。
先月も登場していた重たいケーキだったクーヘン。
微妙に構成が変化しているので見た目より食べやすくなりました✌️
シフォン枠はかぼちゃ🎃
トップにはココアパウダー&ふんわりとしたシャンティクリーム。
シフォン生地自体はふわふわとした食感に仕上げたオーソドックスなものでシフォンなんだけどぷるぷるしているから半分プディングのようにも感じる。
かぼちゃの素朴な風味も感じられるのでかぼちゃ好きさんにはオススメのケーキ🥰
チョコショートに続きショートケーキ枠。
お話通りオレンジに変わっている模様。
トップには滑らかな口溶けとコクのあるシャンティクリーム、オレンジの果肉🍊
きめ細かいジェノワーズ生地の下に再びシャンティ&ジェノワーズ、爽やかなオレンジソース。
目新しさは感じなかったもののしっかりとした生地にジェノワーズ生地が好きな方には受けそう。
今年は10月6日からモンブランが解禁。待ってたよねぇ(笑)
賞味チャンスがあるなら2回は訪問したいくらい好き(◍︎´꒳`◍︎)
とにかく濃厚な栗の風味をダイレクトに感じられるモンブランペーストがたまらなく美味しい。
これだよ!!これ~!!みたいな感じ(笑)
ぶっちゃけかなり待ってましたからね💦
土台のメレンゲ生地の軽い食感もここならではの楽しみでタルト台でもなく、ジェノワーズ生地でもなく、メレンゲ生地を愛する方々は多いと思う👍
トップにはシャンティクリーム&マスカット。
表面にはナパージュがコーティングされており、爽やかなフロマージュ層の下にしっとりとしたジェノワーズ生地というシンプルな構成でした☺️
ティラミスやバームプディングの枠にはこれまたかぼちゃを使ったメニュー🎃
今月かぼちゃ多い気がする🤣
個人的には大歓迎です🙌
トップにはキャラメリゼのパリパリとした食感&ほろ苦い風味。
柔らかい食感のアパレイユ生地はかぼちゃのダイレクトな風味がたまらなく美味しい。
後からとあるケーキと入れ替わりに追加されたマロンバニーユ先輩。
ん?何やら雲行きが怪しくなってきたな…(笑)
トップには香ばしいアーモンドのザクザクとした食感、しっかりと焼き上げられたダマンド生地、タルト台という比較的シンプルなメニュー。
今月から焼き菓子にも新しいシェフのカラーが出ています。
トップには薄くスライスされたシャキシャキ食感の林檎&シナモンの香り🍎
林檎風味の柔らかいダマンド生地の下には薄焼きクリスピータイプの香ばしいパイ生地。
これ新メニューとばかり思ってましたけどシェフ曰く、紅玉りんごのタルトと同じ構成らしく(笑)
何で縦に長い形状なのかと問われればこちらの方が作りやすく提供しやすいからだそう🤔
前回に引き続きイチジクパウンドケーキが続投。
やっぱここのパウンドは絶品ですね😆
詰めた林檎の色合いが出ているのか少し濃いカラーのパウンドケーキ。
時折感じる角切り林檎の食感とほろりと崩れるパウンドの組み合わせが至高です☺️
焼き菓子のコーナーももちろん健在🍪
ただ毎回手が回らないのも私としては健在です🤣
パンのコーナーもあるので各自お好きに🙆
ここからは当日頂いたメニュー紹介(◍︎ ´꒳` ◍︎)
流石はモンブランシーズン。
この日もほぼ満席でしたよ💦
作りたてデザートはこちらの3種類☝️
スイートポテトあるじゃ~ん✨と喜びを隠しきれない芋おじさんが1人。
最初の3つは目についたものから適当に(笑)
今回のお目当てはこれらではなく…、
ありがとう、そしてありがとう!!
夢の5倍サイズにさせて貰いました🙌✨
けど今振り返ればモンブランを連打すべきだったよなぁと地味に反省点。
まぁ後々分かります😓
バームデセール(キャラメルりんご)
ほんのり温かいカットバームクーヘンに角切り林檎のソテー、ほろ苦いキャラメルソース&シャンティクリームという構成。
かぼちゃスープ
塩気のあるかぼちゃスープでした。
スイートポテト
秋らしくさつま芋を使ったシンプルなスイートポテト🍠
トップにはカリッとした食感が癖になるさつま芋チップスが乗せられており、スイートポテトはまだほんのり温かい。
生地は全体的にしっとりしていて、皮付きのさつま芋が入っていたりとかなり本格的な内容。
ほろ苦いカラメルソースが添えられていました。
とりあえずまだオーダーしていなかったメニューを優先的に頼んでいく。
そうこうしてる間に焼き立てバームクーヘン☺️
バームクーヘンもある程度の時間設定はされているみたいですけど早めに登場する事もあれば結構遅い登場もあり得ます。
慣れてる方なら問題無いと思いますけど初めて利用される方や焼き立てバームクーヘンを1番の楽しみにしている方はこいつが出てくるまで他のケーキは少し控え目にしておいた方がいいかも🤔
りんごのタルトを5倍サイズでオーダー。
フルーツタルトとは違い、この子だけは薄焼きクリスピータイプの生地なのでめちゃめちゃありがたいです💦
皆さんはフルーツタルト、旧と新、どちらが好みなんでしょうか。私は圧倒的に旧派(笑)
バームクーヘンも出てきて、そちらに流れる方も多くなる頃にはメインのビュッフェ台はかなり落ち着いていました。
てな訳でモンブランを5倍サイズ(笑)
けどこれが最後になるなんてね…😓
ジュレを含め、パウンド系もひと通り頂けたと思います💪
大好きなマロンロールを夢の5倍サイズ。
めちゃめちゃ美味いです、はい(笑)
これがやりたくて来てるまである。
季節のショートケーキも5倍サイズでオーダー🍰
このサイズ感でしか得られない幸せがある。
かぼちゃブリュレも5倍サイズにしました🎃
このブリュレがまた美味いんだ…!!
しかも今回はかぼちゃ仕様なので尚更。
残念なお知らせです。
モンブランが無くなりました(¯□¯ )ｳｿﾀﾞﾛ
これは入れ替わりに並んだマロンバニーユ先輩。
後から馴染みのシェフに聞きましたけどモンブランは栗の収穫が終わっているので予め1日に出せる数が決まっているみたいで。
季節は違いますけど「桜」と同じだと思う🤔
あれも各部で提供出来る個数が制限されてましたからね。
来年もしこの季節に訪問するなら土日祝よりも平日を狙おうかなぁと考えております💦
悲しみに浸る間もなく時間はやってくるもの⌛️
りんごのタルトを再び5倍サイズ。
作りたてデザートからもスイートポテトがめちゃめちゃ美味しかったのでリピしました🍠
5倍はちょいキツくなってしまったので2倍と3倍を使い分けていきます✌️
かぼちゃブリュレは5倍サイズです(笑)
グラス系は比較的食べやすいですよね🥰
ラストはマロンロールとかぼちゃシフォンをそれぞれ3倍と2倍でオーダー。
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ🤏
とにかくモンブランが最高だった!!(笑)
もうそれに尽きます。
マロンロール、かぼちゃブリュレ、りんごのタルトも素晴らしかったんですけどやはり1番はモンブランに決まりでしょう🌰🌰🌰
ただ途中欠品しちゃったのは痛すぎる💦
まぁそれくらい他の方も沢山オーダーされていた証拠なのでこればかりは仕方無い😓
11月はチーズフェアですけどどうなる事やら。
それではまた次のスイーツで◍´꒳`◍ )ﾉ
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★★
