ヒルトン名古屋 インプレイス3-3 訪問日 10/11
元々の予定では東京でもう1か所訪問するはずだったのですが急遽こちらの方にやって来ました。
ヒルトン名古屋 インプレイス3-3
『黒猫が誘う、ゴシックでエレガントな
真夜中のハロウィーンスイーツビュッフェ🐈⬛』
猫に誘われた訳ではなく、ハロウィンテーマが気になったもので🎃
まぁ帰りの道中ですし、東京も居続けると人の数に疲れちゃいますから(笑)
ただ忘れていたんですけどこの日は3連休の中日。
到着した段階ではそこまで人が多いとは感じてなかったんですがね…。
到着後、店前で並んでいたらあれよあれよと言う内に後ろの方まで列がずらーっと💦
この段階でようやくこれはマズイのでは?と感じ始めてる訳ですが時既に遅し。
結局最終的には苺シーズンとまではいかなくてもそれに近い人、人、人!!
そりゃ3連休ですもんねぇ(。-∀-)
てな訳でとりあえずサムネから撮影開始📷️
写真撮影を行ってる間も受付の列が後方まで最後尾が見えないくらいの状態💦
テラスのかなり多いな…と感じましたけどあれの比じゃないです😅
んーそうだな。テラスの苺シーズンで結構長く並ぶ光景知ってる方なら分かると思いますがそれを単純に数倍膨らませたような感じ。
ね、絶望的でしょ?(笑)
まぁそんなこんなで絶望のハロウィン始まり~🤣
定番となるショートケーキの枠には今の季節に欠かせない栗を使ったメニューが登場🍰
トップには滑らかでコクのあるシャンティクリーム、マロンクリームがそれぞれ絞られており、栗の甘露煮、食感のアクセントにくるみが散らされています。
基本となるシャンティ&ジェノワーズの組み合わせなんですけどジェノワーズで挟んだ間にはマロンクリームが入っていたりと細かく栗の要素を詰め込んでるような感じ。
シンプルでしたが美味しかったです👏
訪問を決めた最終要素はやはりロールケーキ枠の存在( *¯ ꒳¯)و✧
これがもし無ければ見送っていたと思う(笑)そのくらい大事。
米粉を使った生地は小麦粉だけを使ったものよりもふんわり軽く優しい食感。
生地自体にも紫芋が使われていてカラーリングも美しい。
中には林檎の赤ワイン煮、ブルーベリーを使った少し酸味のあるクリームを巻き込んだロールケーキ。
ホールで用意されていたメニューです。
まず黒猫をモチーフにしてる時点で分かってるよね~(笑)
かわいいというよりは少し不気味でけど愛嬌もある感じ🐈⬛
表面はチョコレートパフでコーティングされており、中にはトンカ豆を使ったスパイシーなチョコレートムース、ディプロマットクリーム、中心部分に林檎の濃厚なカラメルコンポートを閉じ込められていました🙆✨
列の混雑を緩和する目的で栗のショートケーキ、真夜中の黒猫、紫芋ロールケーキの3種がある程度の時間が経過するまで予め盛り付けられた皿を提供していました。
これ確かに混雑には意味があるんでしょうけど自分で取り分けられないのが地味にストレス💦
なのでこの3種に関しては後から好きなサイズにカットする事にします🤣
ライブステーションで提供するもんだとばかり思ってましたがビュッフェ台に並んでいました。
これは控え目にインスタ映え要員ですね(笑)
林檎も特に美味いとは思わなかったし、飴でコーティングしてるもんだから噛りづらい💦
パフォーマンス特化型と言えばヒルトン系の代名詞なので否定はしないけど実際自分たちが試食してみて美味しい!!と感じるものを客に提供して欲しい。
夜を映す黒胡麻のプディング
黒胡麻を使った和テイストよりのグラスデザート。
トップにはもちもち食感に仕上げた白玉、その下に甘い黒蜜ソース、グラス下段部分にある黒胡麻のプリン層は濃厚ながらも甘さは控え目で上品なテイストになっていました。
焼き菓子系からシュークリーム枠。
こちらも漆黒。
竹炭を練り込んだシュー生地は非常に軽くサクサクとした食感✨
中にはピスタチオとカダイフの食感、風味を閉じこめたほろ苦いチョコレートフィリング、ディプロマットクリームが入っていました。
食感がとにかく面白かったメニュー👍
数年前はこの手のメニューがハロウィンシーズンに溢れ返ってましたけどそういや最近見なくなったよなぁ。見た目があれだからなのか🤔(笑)
目玉の形をしたビジュアルが特徴的なハロウィンスイーツでグリークヨーグルトの眼球部分、その下に甘酸っぱいブラッドオレンジゼリー🍊
更にまろやかな風味に仕上げたマスカルポーネクリーム、ほろ苦いコーヒーシロップに浸されたジェノワーズ生地という構成。
秋らしい焼き菓子系メニュー。
これメニュー見た時からめちゃめちゃ楽しみだったんですよ(笑)
焼き菓子好きなら惹かれるでしょ😆
少し厚めのパイ生地は食感と香ばしい風味がとにかく絶品👏✨
中には渋皮栗とアーモンドクリームを使ったダマンドが入っていて、栗の風味をこれでもかと感じられるシンプルな内容になっていました。
自分で注ぐタイプのセルフグラスデザート。
甘さの強い葡萄ゼリーにブルーベリー、カットされた洋梨コンポートはシナモンやバニラ、クローブといったスパイスの香りが楽しめるもの。
比較的すっきりとしたテイストなので合間合間に頂くと良いかも知れません。
ホールで提供されていたタルト枠のメニュー。
トップにはドラゴンフルーツ、苺、ミックスベリー、今が旬の洋梨を使った赤ワインソース、無花果等、沢山のフルーツが乗せられています。
構成としてはシンプルでフルーツの下にカスタード、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という組み合わせですね。
真夜中に咲く深紅のバラ
不気味な深紅のバラを象ったスイーツ🌹
内容としては酸味の強い複数の種類を掛け合わせたベリー&フロマージュブランのムースになっていて、甘いテイストのものが多いので良い口直しになっていたと思う。土台はココアサブレ。
ビュッフェサイズに仕上げたタルトタタン。
漆黒という言葉がこれ程似合うタルトタタンも珍しい(笑)
トップにはナパージュがコーティングされており、ミックスベリーが乗せられており、その下に林檎を赤ワインとカシスでコンポートした素材。
タルト台も竹炭を使っているので真っ黒になっていたりと世界観重視のメニューといった印象。
タルト台が非常に薄く、サクサクよりガリガリみたいな感じ。ベリーの甘酸っぱさにほんのり洋酒の香りが癖になる美味しさ。
かぼちゃを使ったチーズケーキ🎃🧀
バスクだと更に良かったんですけどね(笑)
トップにはシャンティクリームが絞られており、ブルーベリー、無花果をトッピング。
チーズケーキ自体はきめ細かなスフレタイプでふんわり軽い食感のスフレ層とねっとり濃厚なクリームチーズ層に分かれています。時折感じるレーズンの食感がまた憎らしい👍✨
かぼちゃもチーズも好きな素材なので個人的には悪くなかったと思います。
またまた焼き菓子系のメニュー。
香ばしく焼き上げられたサクサク食感のパイ生地の中に濃厚なピスタチオ風味のクリームが閉じ込められており、トップには黒豆、かぼちゃのモンブランクリームがたっぷり絞られていました✨
かぼちゃクリーム自体もシナモン等の香り付けされていないので個人的にかなりオススメです✌️
アイスキャンディーのコーナーも。
ここの枠も毎回テーマで変わるのが面白い☺️
ライブステーションから紫芋と和栗のモンブラン。
今季絞りたてモンブランほぼ口にしてないからめちゃめちゃ貴重でした(笑)
料理コーナーも用意されています( *¯ ꒳¯*)ﾉ
ここに限らずヒルトン系は体感的に料理メニュー少ない印象。
いつもならカレーが2種類くらい用意されてるんですけど今回はカレー不在みたいですね💦
ちなみに料理コーナーは途中から後半まで列が途切れなかったんじゃないかな🤔
傍から見てるとこの人たちはわざわざここまで料理食べに来てんのか?と思わず苦笑い(//∇//)
ビュッフェの詳しい説明は上記の通り☝️
ではではここから当日実際に頂いたメニューと何となくの流れを書いておきます。
ここは各ブロック事に独自の列を形成するタイプのビュッフェ台なのでスイーツだけでも4ヶ所、ライブステーション含めると5ヶ所。
それに加え、料理コーナー、ドリンクコーナーも列が作られますので並ぶのが大前提。
最初に集められる範囲で集めましたけどとても全種類はまず時間がもったいないのと結局好きに取れるものとそうでないものがあるので💦
初手持ってこれたスイーツに関しては個数制限が無かったので多めに持ってきました(笑)
何せ後がどうなるのか予想出来なかったので…。
流石に欠品は起こらないと踏んでましたけど列解消までに要する時間も不透明ですし😓
今回焼き菓子系が大豊作🙌✨✨
ドバイシューもそうですが1番お気に入りだったのはこのマロンパイ🌰
期間中に行けるならもう一度足を運びたい程。
そしてこのパイコルネも良かった😆✨✨
ピスタチオクリーム&かぼちゃクリームとがお互い喧嘩せずに上手く融合してるような感じ。
月夜の紫モンブラン
いわゆる生絞りモンブラン。実は今年初だったりする(笑)
行く機会は沢山あったけど某ホテルを見送ってしまったので😅
モンブランペーストは栗と彩りの美しい紫芋を使ったもので栗単体よりもさっぱりとした印象。
トップには黒胡麻&白胡麻、極細モンブランペーストの下には冷たいバニラアイスクリーム、ダクワーズ生地が土台として使われており、インパクトのある指部分はシンプルなクッキー生地で形成。
ロールケーキが欲しかったんですけど3種盛りしか提供されておらずこちらで断念😭
りんご飴と黒胡麻のプディングは特に制限無く取れるようになっていたのが救い💦
まぁ後からに期待する他ありませんね。
スイーツはこれで全種類取ってこれたかな?
ここのブロックはタルト以外自分で取れました。
レポ取りしながらも真のサムネを撮るべく機会を伺っていくスタイル。
多少の並びは覚悟で列に加わります💨
開始から約30分後でようやく真の姿が登場👍✨
苺シーズンなら1時間経過したとしても列は無くならなかったでしょうね…。
でも撮影する為だけに集めてるならその辺のインスタグラマーと変わらんよなぁ…と思いつつも、彼らと決定的に違うのは必ず持ってきたものは残らず全て食べるという点。
食べ切れる自信があるから取ってきてます(笑)
1つより2つの方が絵になるので生絞りモンブランは安定の2つオーダー。
サイズ感小さめなので非常にありがたい🙏
今回生絞りモンブランは最初から割と空いてた印象🤔
その代わり料理コーナーは散々たる有り様💦
待ちに待ったロールケーキやショートケーキ、黒猫のムースケーキも完全解禁。
最初からこうやって取りたかった😅
えータルトは4つ…いや5つか。
ドバイシュー2つ、マロンパイに関してはあまりにも美味しかったので3つ頂きました(◍︎ ´꒳` ◍︎)
ただこれが仇となり結構後半苦しい戦いに💦
でもめちゃめちゃ美味しかったんでね🤣
こちらも各メニュー2つずつです✨
既に味の分かってるもんをもう一度食べるのはそれなりに大変です…。
まぁ美味しかったからヨシとしますか。
洋梨コンポートで少し気分をリフレッシュ😚
このタイミングでやーっと料理メニュー登場!!
開始から1時間近く経過してるんですけどこの時間帯になっても列は途絶えず💦
てかこのフライドチキンがとてつもなく美味かったんですよ🙌✨✨
好きなソースを掛けられるようになってたのも良かったですし、これだけは確実にテラス超え😅
途中赤いサラダみたいなもんが目に入り、そういや撮影してなかったっけ?と急いでパシャリ📷️
最初カリフラワーか何かだと思って取ったら茹でたじゃが芋でした🥔
いや、芋は好きだよ?好きだけどさ~このタイミングで腹の膨れる芋はちょいキツい訳で。
とか何とか言いながらもフライドポテトにも手を出してしまう芋おじさんリターンズ🍟
目の前に並んでた男性がフライドポテト山盛りにしていったので勝手に同士よ…!!と嬉しくなっていたのはここだけの話🤫
再び甘味に戻りましょうか(笑)
流石にここからタルトや焼き菓子に戻る気力は残っておらず。グラスでお茶を濁す作戦😂
今回は計5つ絞りたてモンブラン頂きました✨
けどサイズ感は小さめでしたし、紫芋と栗のハーフだったから少し物足りなさは感じましたね。
忘れかけていたパンプキンスープと、
野菜の甘さが引き立っていたポトフも🍲
本日大優勝したフライドチキン先生🥰
ラザニアは美味かったけど途中からぐちゃぐちゃになっちゃってたのが残念💦
アイスキャンディーは青りんご&グレープ。
コーヒー味も頂きましたけど途中途中に味変するには結構役に立ってくれるんですよ😆
時間的にもそろそろフィナーレなのでスイーツを取ろうとするも勝手に足が料理コーナーへ(笑)
最後にコーヒーを飲もうとドリンクバーに行くと皆さん考えてる事は同じだったようで最後の最後まで長い列に並んだとさ。
しかも私の番で機械が故障😭
結局スタッフさんにお願いしました💦
ご馳走様です(人 •͈ᴗ•͈)
それでは最後に今回の感想を少しだけ🤏
到着早々予想外の大行列から始まり、かなりの待ち時間が発生していた訳ですが結局立ち回り次第なのかな~と。
けど苺シーズンはここ1人で行くのはオススメしません。
ほとんどの方が複数人で参加されてますし、1人だと明らかに不利なシステムなんですよね💦
来年もし苺で参加するなら誰か同行して下さる方を募集しようかと考えてます(笑)
内容に関してはやはり焼き菓子系が強かった!!
マロンパイが1番のお気に入りで他にもドバイシュー、パイコルネ、焼き菓子ではないけど黒猫モチーフのムースケーキも良かったと思う👍
逆に事前予想だと1番ハマりそうだったロールケーキはさほど響かなかったかも🤔
ショートケーキは悪くなかったです。
料理メニューも今回ハロウィンテーマなのでいつもより若干豪華な仕様で楽しめました✨
特にフライドチキンは絶品。
比較的男性でも問題なく楽しめるラインナップだと感じたので家族やお友だちと一緒に参加するのも楽しそうですね。
来月からはここもXmasテーマに早変わり。
今のところ早めに訪問しようとは考えてますので気になる方は少しブログお待ち下されば更新するかも知れない(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
