ウェスティンホテル東京 ザ・テラス 訪問日 10/9
ようやくブログが現実に追いついたと思いきや、またすぐに溜まっていく記事たち(¯□¯ )
ま、こればかりはリアルの人が暇にならん限りはこのペースだと思っておいて下さい(笑)
直近2度目の東京遠征です。
ウェスティンホテル東京にやって来ました🍰
本来なら9月に予定を立てるつもりだったんですけどまぁ気付いた時には予約がほぼ埋まっていまして…。
10月ならまだ大丈夫そうだったからじゃあもうそっちにお邪魔しようかと😅
9月はシルバーウィーク期間でしたし、それはそれで長期の休みがもったいない!!
そういう経緯もありつつ、ようやく待ちに待ったテラスへ参加した次第であります(笑)
ちなみに去年同時期に参加した際の内容はこちらから⬇️⬇️⬇️
それなりに早く着いたつもりでしたが既に待機されてる方がおられたので少し休憩した後、こちらも並びに加わりましたが…。
予想通り3連休の前日だったのでふと後方を振り返れば後ろの方まで長く伸びた列🤣
こりゃ今回も気合い入れる必要あるなぁと思いながら、時間まで待っているとこちらに並列する形で何組かの客が並ばれている様子。
そういや少し前から通常のプランとは別枠で追加料金支払うと一般客より早めに入店出来たり、優遇されるパスがあったっけ?と🤔
自分たちが案内されたのは開始時間の約20分程前でしたがその方たちはそれよりも少し早い時間には中へ案内されていましたね。
ただスタッフの方から説明やら何やらされていたので見た感じその恩恵があるとはあまり思いませんでした💦
スイーツの取る列に関しても一般客よりも何分か先に取れる仕様になっているらしく、まぁその点は多少有利に働きますよね。
個人的には最初の撮影タイミングより、撮影し終えた後、スイーツを取る為に並ぶ列が1人だと鬼門に感じています。
特別パスを使えば一般客より先にスイーツを取れるのが約束されているので撮影自体も長めに出来るんじゃないかな。
来年もし苺シーズンにお邪魔するなら1度どんなもんか経験しておくのも面白そうですね(。-∀-)
行ければ、の話ですけど。
ではではサムネから撮影開始っ!!
2番手に並んでいた割に他の方も早速写り込んでしまったので諸々補正( *¯ ꒳¯*)ﾉ
何年か前ならモザイク掛けるしか方法が無かったけど今はスマホの機能で簡単に消せるから多少の写り込みでも関係無く撮ってます(笑)
入店早々ふと目をやると既に最初の並びが形成し始めていたのでこりゃマズイ💦と高速でスイーツだけガンガン撮影📷️
料理に関しては後々撮れるタイミングを見計らいながらちょっとずつ撮影していました😅
それじゃあ各メニューのご紹介を👇️
トップにはナパージュ、洋梨のコンポートが並べられていて、ダマンドではなくアパレイユ寄りの生地にサクサク軽い食感のパイ生地が敷かれたタルトでした🍐✨
声を大にして言います。
楽しみにしておりました!!(笑)
これ去年も出てたんですけど好評だったから出していると思うんですよね。不評なら多分出てこないでしょうし。
かぼちゃを使っているので重ためなのかな🤔と思いきや、甘さは最小限に留められている為、何度もリピしたくなる美味しさ👍✨
食感はねっとり系でかぼちゃの風味が後からふんわり香るのもまた絶妙な塩梅ですね🎃
テラスではお馴染みの表面を軽くキャラメリゼしたグラスデザート。
内容は季節によって様々な形へ変化しますけど今回は林檎×紅茶の組み合わせ🍎
トップには軽くキャラメリゼしたシュガー層と紅茶&カスタードクリーム、煮詰められた林檎。
グラス下段部分には林檎ピューレ、ぎっしり詰められたナッツの大群(笑)
再び紅茶カスタードという構成。
トップにはクルミ、表面をナパージュでコーティングしており、薄切りにした林檎が並べられています🍎
生地自体はしっとりしていますが焼き菓子系の食感なのでパウンドに近い内容かな。
去年まではアンブルペカンだったはずですが今年は少し落ち着いた見た目に変化。
トップにはクモの巣型のチョコレート🕸️、プラリネ系の香ばしいソース、濃厚でほんのりビター、それでいて奥行きがあるプラリネクリーム、ナッツ、ジェノワーズ生地、甘いチョコレート層。
ナッツ系とチョコレート、プラリネを合わせたフランス菓子をアンブルノアと呼ぶみたいですね🤔
何となくこれが去年出てたフランス産栗のモンブランなんじゃないかと予想🌰
マロンペースト自体は非常に濃厚で割と甘さは強め。モンブランは甘くないと、という方にはオススメかも。ほんのり洋酒の風味も感じられるので好みは分かれそうではあります。
中にはシャンティクリーム、ディプロマットクリーム、渋皮栗がひと粒丸ごと閉じ込められており、ダマンド部分にも栗が練り込まれているような気がする。
土台はザクザクとした食感のタルト台ですね。
安定した美味しさで満足感も高いです✨
内容的にはシンプルなもので甘さの少ない爽やかなヨーグルト&マロンピューレ、柚子を使った和テイストなヨーグルトクリームを重ねた内容になっていました。
発想としては面白いなと思うのだがあまり好みじゃなかったかな🤣
何となく抹茶シーズンを彷彿とさせるメニューじゃないですか(//∇//)
和スイーツ大好きなのでこれは嬉しい✨
栗の甘露煮がゴロゴロ入っているのが特徴的でようかん自体も栗の風味を感じられる内容。
水ようかんと聞くと夏を連想させますがあえてこの時期に水ようかんを出してくる辺りがまた面白い。
他が重たいからわざとそうしたのかも知れませんね。
トップには弾けるシャインマスカットの瑞々しい果肉、ホワイトチョコレートコポーが乗せられています。
その下に濃厚で滑らかなシャンティクリーム、柑橘系の酸味が強いレモンカード、細かくカットされたジェノワーズ生地、更にシャインマスカット&レモンと同じ柑橘系である爽やかなオレンジソースが敷かれていました。
去年同時期に登場していたメニューと名前は同じですけど絶妙にバランスとかは変えてきているみたいですね🤔
トップにはクモの巣型のチョコレート、くるみと同じ種類であるペカンナッツがそれぞれ乗せられています。
ほうじ茶パウダーが振られたマスカルポーネクリームはほうじ茶×ペカンナッツの香ばしく奥深い風味を持つものでその下にほうじ茶シロップを染み込ませたジェノワーズ生地が重ねられていました。
調べるとフランスのフォンテーヌブローというお菓子が出てきました。
フレッシュなチーズとヨーグルトを使ったレアチーズケーキらしいです🤔
トップには薄切りにしたシャインマスカット果肉、水切りヨーグルトのように爽やかでさっぱりとしたテイストのフロマージュ層、酸味が強烈な種の入ったフレッシュなパッションフルーツソースが敷かれたメニュー。
去年は熊本県産とフランス産、産地の異なるモンブランが並んでいたと思うが今年は熊本県産のみ🌰
その分他のバリエーションが増えるなら1つで問題無いとは思う😅
トップにはマロングラッセが乗せられており、濃厚で和栗が風味を閉じ込められたねっとりとしたマロンペーストの下にシャンティクリーム、トップと同じマロングラッセをカットしたもの、洋酒を染み込ませたジェノワーズ生地、ディプロマットクリームという構成。
やはりテラスのモンブランは特別感ありますね✨
表面は香ばしくキャラメリゼされており、中のアパレイユ生地はカスタードにほんのり洋梨を風味を閉じ込めたシンプルな内容になっていました。
結構甘めのテイストでしたね💦
焼き菓子系のメニューですね。
去年出ていたものと同じかな?
トップには黒胡麻、柑橘系のジャムが使われており、中のさつま芋生地は甘さがお抑えられたさつま芋本来の風味を活かす内容になっていました。
テラスでは最早お馴染み、飲むデザート。
今日と同じく栗×ミルクの組み合わせでした🙆
栗と聞けば重たいイメージですけど飲み物にすると案外軽めに感じられますよね(笑)
ボローヴァンはフランスで円柱型のパイ生地に肉や魚を包んで焼き上げるオーブン料理の総称。
どこかで見たなぁ…🤔と思ったら去年かぼちゃで使われてたみたいです(笑)
トップにはカットされた無花果、食感のアクセントにはクルミがそれぞれ乗せられていて、香ばしく焼き上げられたパイ生地の中にシャンティクリーム、無花果のジャムが閉じ込められていました。
小さくカットした葡萄、洋梨、透明な葡萄風味のゼリーの下にはアーモンドミルクを使ったさっぱりとしたブランマンジェ。
付属の葡萄ソースは思いの外、濃くとろみがあるもので秋を感じさせてくれるグラスデザートという印象。
さつま芋好きとしてはこれめちゃめちゃ嬉しかったな~🍠
スイートポテトも別に用意されているんですけどモンブランも並んでいるのは多分ここくらいだと思う(笑)
トップにはチョコレートコポー、皮付きのさつま芋グラッセが乗せられており、さつま芋の自然な甘さが引き立つ芋ペーストが絞られています👍
こちらもこの後紹介するかぼちゃモンブランと同じく甘さは控え目な印象。
中にはシンプルにディプロマットクリームが入っていました。んー美味いっ(◍︎´꒳`◍︎)
かぼちゃはバスチーも出てますけどモンブラン仕立てになったタルトも登場🎃
毎回思うけどかぼちゃ好きにも柔軟に対応出来るポテンシャルの高さは圧倒的!!
トップにはかぼちゃの種、濃厚でかぼちゃの持つ自然な甘さを活かしたかぼちゃペーストがたっぷり絞られており、その下にはディプロマットクリーム。
モンブランタルト同様、こちらのダマンド部分にもかぼちゃがしっかり使われているので真のかぼちゃ好きにはたまらない内容になっています。
来て良かった…(笑)
とにかくかぼちゃペーストがめちゃめちゃ濃厚!!
それでいてかぼちゃ本来の甘さを引き立てるような作りなのでさっぱりしてますね✨
こちらはサブのショーケース◍´꒳`◍ )ﾉ
サブのタルト枠です。
無花果単体のタルトではなく、洋梨にケシの実というのが実に面白い(笑)
トップには大きくカットされたドライ無花果のプチプチとした食感、チョコレートコポー、シャンティクリームがそれぞれ乗せられています。
要とも言うべきダマンド部分には紅茶の茶葉が入っており、洋ナシのコンポートも。
ザクザク食感のタルト台が抜群の美味しさ🤭
トップにはコウモリ型のチョコレート、カスタード系のソースにふんわり軽い食感に仕上げたマロンシャンティー🌰
このシャンティーがとにかく素晴らしい👏
甘さもそれなりに感じるんだけど軽いから優しいんですよね。
その下にぷるぷるとした食感のほうじ茶の香ばしい風味と優しい甘さが特徴的なブランマンジェが敷かれていました。
林檎を使った香り高いソースには赤スグリの実が浮かべられており、アーモンドミルクを使った白いフロマージュの層と共にさっぱりとした印象を持つグラスデザートでした。
林檎ソースは少し角が立ったような感覚🤔
リキュールでも使われていたんだろうか?
このチョコレートムースもこれまで何度となく出てきたメニューなんですけど去年とは少し内容が違うように感じる🍫
トップにはクモの巣型のチョコレート、キャラメリゼしたアーモンドダイス、滑らかでコクのあるシャンティクリームが絞られています。
メインとなるミルクチョコレートムースは非常に濃厚で甘さもそれなりに強いテイスト。ただ不思議とくどくはない。
中心部分にはアプリコットジャムが閉じ込められていました。土台はザクザク食感のサブレ。
率直にトライフルがサブに出てるのも珍しいなと。
トップには葉っぱ型のチョコレート、濃厚なチョコレートソースを掛けたシャンティクリームが絞られており、砕いたマロングラッセがトッピング。
その下に甘さを抑えたさっぱり系のマロンムース、ディプロマットクリームという構成。
2つ目となるサブのタルト枠✨
トップにはコウモリ型のチョコレート、ココアパウダー、絞られたチョコレートクリームは予想と違い甘さが極端に抑えられたもので生チョコレートに近い感じ🤔
その下に少し洋酒が効いた濃厚なキャラメルソース、ザクザク食感のタルト台という構成。
レギュラーメニュー。
シンプルにクランベリーの酸味やグリオットチェリーの風味を感じられるゼリーでした。
スライスしたアーモンドの香ばしさと食感、ラズベリーの入ったダマンド部分の酸味にパイ生地のような土台がたまらなく美味しい。
ブルーベリー、苺やキウイフルーツ、みかんが入ったクリームときめ細かいジェノワーズ生地のシンプルなショートケーキ🍰
トップにはココアパウダー、シャンティクリーム。
かなり柔らかく濃厚なチョコレートクリームの下にグランマニエを使った洋酒の香るチョコレートソース、染み染みのショコラジェノワーズ生地とを重ね合わせたチョコレートケーキ(◍︎ ´꒳` ◍︎)
トップには葉っぱ型の抹茶チョコレート、ナパージュがコーティング。
その下に少し甘めのストロベリームース、ジェノワーズ生地、酸味の強いカシスムース、再びジェノワーズ生地というシンプルな組み合わせ。
レギュラーメニュー。
季節限定プリン枠。
今の時期には欠かせないかぼちゃプリン🍮
ほろ苦いカラメルソースにかぼちゃを使った滑らかなカスタードプリンは飽きのこない美味しさ。
各種フルーツとか諸々のコーナー。
パフェも3種類用意されていましたが今回は1つだけ頂きました😆
そしてクレミアのソフトクリーム🍦
まだ抹茶あるじゃ~ん!!
抹茶しか勝たん!!よね(笑)
アイスクリーム&シャーベットもあります🍨
パン系各種も標準装備。この辺まで網羅出来る人間が果たして何人いるのかは不明ですが😅
料理は定番のメニューに加えこちらのサンドイッチが新しく並んでいたりと微妙に変化している模様。
夏の時期から出ているものなのかは分かりませんがある程度固定化しているとは思います。
また春巻き出してくれません?(笑)
唐揚げ、春巻き、お好み焼き、ナポリタンさえ揃ってれば後はもうどうでも良かったりする( ¯꒳¯ )ᐝ
皆大好きな担々麺のコーナー🍜
まぁいつも頂くのは終盤なんですけどね。
そして忘れちゃならないおにぎりステーション🍙
これ食べてると俺はわざわざ東京まで来てるのにおにぎり食べてるのか…?と何とも言えない気持ちになってしまう🤣
梅干しやお新香が揃えられているのも嬉しい✨
とりあえずスイーツと料理は以上になります。
ここからは当日実際に頂いたメニューの紹介👻
最初の並びを待ってる間、中華系だと思われる客2人が別の場所から勝手に皿を持ち出した挙句、スイーツを取ろうとするもスタッフに制止されめちゃめちゃ腹立たしい顔で消えていく姿を目撃(笑)
インバウンドの影響なんでしょうがスタッフの方も大変だなぁと💦
けど言葉が分からなかったとしても他がずらーっと並んでる訳じゃないですか。
え、見たら分からん?と思うのは俺だけか?🤣
直近で少し訊かれた事があったので何となく立ち回りを書いておきます。
まぁぶっちゃけ立ち回りも何もあったもんじゃ無いんですけどね(。-∀-)
最初に手渡される1枚目の皿にどれだけ乗せられるかが大事なんだけど無理するとグラス系もここ多いんで無茶苦茶な事は辞めといた方が無難。
とりあえず空いていたパフェコーナーから柚子さつま芋パフェをオーダーしておきました。
これが最初の皿ですね。
基本絶対食べたい!!と思っていたものを優先的に取っております。
フェア商品なのでモンブラン系が序盤から完全に無くなる事はほぼ無いと思いつつ、栗、かぼちゃ、さつま芋とそれぞれの素材を使ったモンブラン2種&モンブランタルト2種に手が伸びる。
後はかぼちゃのバスチーが楽しみだったのでそっちは2つGET🙆✨
残りはその時の気分で選んでいたりしますね。
すぐに食べ始めてもいいんですけどある程度早めに並んでいた部分の恩恵がここで生きてくる。
出遅れた客は未だメインの方へ流れていく訳ですが既にファーストアタックを終えた組はサブのビュッフェ台を攻略💪
ここでも多少並びは発生するもメインとは比較にならない程少ない人数なのでとりあえずサブから責めていきます。
これでサブの方は全種類取ってこれたかな?
ようやく席へ戻ると手元の写真、個々のメニューのレポ取り作業開始📝
リアルに細かく説明すると最初に持ってきたスイーツを食べ終わったタイミングで料理の撮影をしてますね(笑)
☝️のスイーツは開始から50分近く経過した後、ビュッフェ台を確認すると皿を手渡すスタッフが消えており、列もほぼ無くなっていたのでまだ取っていないものを中心に取ってきてます。
この辺で恐らくレギュラー除く全種類は取ってきたと思う🤔
この時点でビュッフェ台は欠品しているものもあったり、全体的に少なくなっているもののまだ補充はされていました。
開始1時間後、ようやくお待ちかねの料理を食べていきます(笑)
めっちゃ待ってた~♪( ˊᵕˋ*و(و “
横のテーブルで担々麺とか啜られた日にゃ、こちとら我慢出来ない訳ですよ😭
相変わらずお好み焼きの安定感たるや、ナポリタンも美味しかったし、何よりもこの唐揚げ君が凄まじく美味かった!!
おにぎりステーションでおにぎりもオーダー🍙
具材は明太子だった気がします。
お新香をポリポリ食べるのがたまらなく美味しいんてすよね。
いつもなら手を出さないピザも3種類それぞれ食べてみるとこれがまた癖になる美味しさ🍕
流石は芋栗なんきんFES🍠🌰🎃
地味にお腹が溜まっていく💦
けどモンブラン系だけはリピしておきたい…!!
クレミアの抹茶ソフトクリーム🍦
あ~美味い!!これだけは絶対食べておかねば🤭
何故か皆さん入る所が違うと豪語される担々麺。
こいつとおにぎりは隙間さえ抉じ開けてでも食べておきたいんですよ😆
カレーもせっかくだから取ってきました🍛
お味は悪くなかったものの肉無しとは(笑)
美味いんだけど何となくこれじゃない感😅
ビュッフェ台のスイーツや料理が下げられるのは16:30頃。
残り約30分くらいしか残ってないじゃん!!と焦りつつも自分のペースを守りながら攻める( ˘꒳˘ )ｽﾔｧ
おにぎり2つはご飯を少なめにしました🍙
梅干しの強烈な酸味が今はとにかくありがたい💦
消えていたかぼちゃのバスチーがこのタイミングで補充されました(笑)
時間的にもそろそろ終幕なので迷いつつも1つだけはリピしたい…!!と意地で取ってくる人。
フルーツも少しだけ。
〆の担々麺リピ。
ドリンクも残さず頂きました😊
ご馳走様です(◍︎ ´꒳` ◍︎)
最後に今回の感想を少しだけ。
久し振りに参加しましたけどやっぱ王者の貫禄でしたね👑
別にテラス信者でもありませんし、ここがNo.1だと思ってる訳ではないけど可能ならテーマが変わるたびに足を運びたいと思える場所。
ビュッフェでしか体験出来ない感覚がぎゅーっと凝縮されてるような感じなんですよ、ここは。
これだけ種類が多いと全種類頂くのは一般的な目線で言うと難しいじゃないですか💦
けど逆説的に捉えれば選ぶ楽しさは無限に近いものがある訳で。
ここが凄いのは単に種類が多い訳ではなく、それら全てのクオリティが極めて高いという点。
もちろん人間なので好みに差がありますし、全部が全部気に入ったメニューではないんですけど全メニューがある一定の水準に保たれているんですよね。
そういう意味ではここが1番だと言われるのも理解出来ちゃう(笑)
僕は今回グラス系にあまり響くものがなかったんですけどモンブランはやっぱ美味しかったです✨
かぼちゃのバスチーも良かったし、料理含めたら十分楽しめる内容だと感じました☺️
ただ芋栗なんきんなのでいつも以上にペース配分が難しいかったかも知れませんね。
次はいよいよXmas。
今のところ今年は不参加になると思うので他の方の投稿を楽しみに待ちながら、足を運べる場所に参加しようと思っております👋
それではまた次のスイーツで。
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★★
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★
