Deli and Cafe Apple Tree 訪問日 2/21
苺の喧騒をかいくぐるようにこちらへ…(笑)
最後に訪問したのが一昨年の8月みたいなので約1年半ぶり？の再訪。
チョコレートスイーツが並ぶビュッフェみたいなのでなるべく苺は避けたいのが本音(笑)
あと今回はスイーツビュッフェ単体ではなく、ランチビュッフェで利用させて頂きました。
理由としては2点あり、1つは時間が90分から120分制になるので単純にゆっくり過ごせる事🕛️
そしてもう1つはやはり当日ショーケースに並ぶスイーツの種類。
過去に何度か訪問してますがほぼ毎回到着時点で品切れ起こしているパターンなんですよね💦
このお店自体最短での予約が11時からなのでスイーツオーダービュッフェの予約時間である13:00というのは割と微妙なライン。
事前に連絡した際、11時の開始であればショーケースのスイーツは全て出揃っていますか？と訊ねたところ、その時間に全て出揃うかどうかは何とも言えないという返答(。-∀-)
大抵他の方は食事から始まるので順次ショーケースのスイーツが出てくるみたいで。
12時くらいが丁度良いかも知れませんと聞き、その時間に予約入れた訳ですが…。
ただこれ体感なんですけど予約入れるとしたら、11:00か11:30がベストだったかなぁ…と。
理由としてはこの日平日で利用者も少ないだろうと踏んでいましたが割と賑わっていたので昼時の時間帯より少し早い時間、つまり上記の時間くらいがスイーツはゆっくり楽しめる気がします。
実際今回も1つだけではありますが途中完全に姿を消してしまったメニューを確認。
滞在中に復活はしなかったのでランチタイムにスイーツを楽しむのなら早い方が明らかにメリットは高いと思う。
とまぁ前置きが長くなってしまいましたね😅
まずは到着時点でのサムネから📷️
ショーケース下段部分の枠はこの後追加されたバスクチーズケーキになります。
まぁ事前連絡でスタッフの方が仰っていた話もあながち間違いではないんでしょうね(笑)
ただ1つ2つくらいなら他のケーキ食べつつ、出てくれば随時取りに向かえば良いと思うので。
トップにはくるみ等のナッツを乗せ、ホワイトチョコレートが乗せられています。
生地自体はどちらかと言えばパウンドのような感じで食感は比較的ハードでした。
フォークを入れた瞬間に中からスパイスの香り。
人参&たっぷりナッツの食感は人を選ぶかも知れませんが刺さる人には刺さるメニュー。
グラスデザート。
甘酸っぱい苺ピューレとゼリー、まろやかなパンナコッタというシンプルな内容。
ミニサイズのシュークリーム。
粉糖を振りかけたシュー生地の中にはベリー、苺、シャンティ、カスタードクリームがたっぷり。
小ぶりなサイズ感でしたが満足感は高かったです
トップにはチョコレート、フレッシュなオレンジ、シャンティクリーム。
オレンジ風味のナパージュをコーティングし、柑橘系独特の風味がたまらないすっきりとした甘さのオレンジムースの下にはウエットな食感のチョコレート生地。
更にねっとりとしたオレンジチョコレートムースの下にほろ苦いブロンドショコラムース。
オレンジ&チョコレートという鉄板の組み合わせながら完成度の高さが伺えます。
グラスデザート。
トップにはチョコレート、軽い食感のチョコパフ、ココアパウダー。
シャンティの下にはグラスに留めておくにはもったいないと感じる程、濃厚なショコラムースがたっぷり入っていました。
トップにはドライ苺、シャンティクリーム。
ほんのり酸味を感じるシンプルなフロマージュ、土台にはしっとりとしたクランブル生地。
トップにはチョコレートをかけたシャンティ。
キャラメル風味のムースと土台にはショコラ生地。
撮影した時点では残り4つあったみたいですが途中完全に姿を消してしまいました💦
滞在中補充はされなかったので諦めです(笑)
無いものは無い!!(笑)
まぁこればかりは運も絡むのでしゃあないか…。
季節感を感じるグラスデザート。
透明なジュレ、フレッシュな伊予柑の果肉、そして伊予柑のムース。
伊予柑の甘さ自体はさほど強くないもののシンプルな素材の美味しさが感じられるもので個人的には良かったと思う。
こちらもグラスデザートですね。
トップにはかぼちゃの種、シャンティ、シナモンパウダー。
伊予柑のヴェリーヌ同様、このかぼちゃムースも甘さは比較的控え目ながら素材の持ち味を存分に楽しめるテイストになっていました。
トップには格子状のストロベリーチョコレートコーティング&ドライ苺。
中のブラウニーは思いの外ねっとり感の強いテイストで見た目よりも重たく感じました💦
これ確か以前も並んでいたと思うのでレギュラーメニューなのかも知れませんね。
ねっとりと濃厚なダークチョコを使ったガナッシュ部分と他よりも一際ザクザク感を感じるタルト台が嬉しいチョコレート好きの為にあるようなタルト。
めっちゃ美味しかったんですけどかなり重たくも感じたのでなるべく前半戦推奨メニュー(笑)
まぁこの時期なので並びます、はい(笑)
トップにはシャンティ&ブルーベリー。
粉糖をまとった苺の下にはこんもり盛られた濃厚なカスタードクリーム、ダマンド部分は主張が強めでかなり好み。
タルト台もザクザクとした食感で良かったです。
季節限定ロールケーキ枠のメニュー。
トップには苺、ショコラクリーム、ケーキの表面はパリパリとしたチョコレートでコーティングされており、ふんわりとしたチョコレートスポンジ生地とショコラクリームのシンプルな組み合わせ。
何となくもう少しインパクトがあると良かったかも知れません🤔
通常のシュークリームとは別に用意されていたメニュー。こちらも小ぶり。
トップにはチョコレートを乗せ、チョコレート風味の柔らかいシュー生地で挟むように生チョコレートクリームが閉じ込められていました。
クリームには赤スグリ、チョコパフがそれぞれトッピングされています。
トップにはココアパウダーを振ったシャンティ、チョコレートが乗せられています。
オーソドックスな形ではありつつも濃厚なチョコレートの香りを閉じ込めたずっしり系ショコラケーキは大満足間違いなし
ドーム状のチョコレートムースケーキ。
トップには艶やかなグラサージュショコラがコーティング。
中にはビターなショコラムース、濃厚なミルクチョコレートムース、甘酸っぱいベリーコンフィチュールがそれぞれ閉じ込められたもの。
トップには苺、シャンティクリーム。
ミルクチョコレートの模様が浮かび上がるほろ苦いコーヒーゼリーの下には滑らかな食感に仕上げたコーヒームース、コーヒー液を染み込ませたスポンジが交互に重ね合わされていました。
トップにはチョコレート、マロングラッセを乗せ、ねっとりとしたビターなグラサージュショコラでコーティング。
濃厚且つまろやかなショコラムースの下にはダイス状にカットしたマロングラッセを敷き詰め、洋酒を効かせたマロンムースという構成。
土台にはショコラ生地が使われていました。
トップにはハート型のチョコレート、チェリー、甘酸っぱいチェリーゼリー、果肉のは入った甘酸っぱいチェリームース、濃厚なショコラムースの組み合わせ。
土台にはクランチ生地が使われています。
ドーム状の林檎を思わせるフォルムが特徴的なケーキ。
表面にはグラサージュショコラがコーティングされ、中のフロマージュは角切り林檎のフレッシュな食感と香りを閉じ込めたもの。
フロマージュの下にはシナモン風味の煮詰められたりんごジャム、しっかりとしたダマンドとザクザク食感のタルト台という隙のない構成。
円錐型をしたムースケーキ。
トップには苺を乗せ、ねっとりとしたストロベリーチョコレートで表面をコーティング。
中には濃厚な甘さが広がるミルクチョコレートムースの中に甘酸っぱいベリーコンフィチュールを閉じ込め、下段部分にストロベリームース、土台にはショコラ生地という構成。
トップにはチョコレート&フレッシュな苺。
濃厚でまろやかな甘さの生チョコレートクリームにしっとりとしたショコラ生地との相性は抜群。
クリームにもきっちり苺が入っていたのも高評価。
とろける食感に仕上げたカスタードプリン。
ほろ苦いカラメルソースとの相性は抜群で卵の濃い風味がたまらない美味しさ。
ぶりゅりん同様、専用容器に詰められたレギュラースイーツの1つ。
薫り高いほうじ茶をそのまま閉じ込めた甘さ控え目の濃厚なプリンです。
パフェだけだと思ってたんですけど見返すとこれも欠品してた模様。何でグラスばかりが…(笑)
推測ですが普通の方はグラス中心なのかもなぁと。
逆に前半少なかったケーキは途中確認すると補充されていたので💦
ここは最初にグラスから責めた方が良さげかも🤔
旬の苺を使ったグラスデザート。
トップには甘酸っぱいベリーソース&苺、ブルーベリー。
透明なジュレの下には爽やかな杏仁の香りと優しい甘さが広がります。
トップには甘酸っぱいラズベリーの実を煮詰めたジャムが敷いてあり、プチプチとした食感がたまらなく美味しい。
中にはねっとりと濃厚なホワイトチョコがびっしり。
タルト台は程良い食感でシンプルながら素材の良さを引き出したタルトでした。
3種類の異なるベリーを使ったタルト。
トップには食感のアクセントにクランブル&ココアパウダー。
ダマンド部分のしっとり感とザクザク食感のタルト台。
グルテンフリーで米粉やキビ糖等を使っているのも他ではあまり見掛けない風味になっています。
トップにはくるみ、苺、シャンティクリーム。
完熟バナナをたっぷり使った生地は濃厚で密度がずば抜けて高くずっしりとした感覚。
ほんのり感じる塩気とほろ苦いキャラメルの風味も相まってこのケーキの完成度を上げていますね。
トップには苺、苺風味のモンブランペーストは冷やされていたからなのかバタークリームのようにも感じる。
中にはシャンティクリーム、カスタードクリームがそれぞれ閉じ込められていました。
定番デザートであるティラミスも苺仕様に。
トップにはココアパウダー、苺、シャンティ。濃厚なマスカルポーネクリームの下には甘酸っぱいベリーソースを染み込ませたスポンジ生地が交互に重ねられていました。
艷やかな表面の照り、ベイクドタイプのフロマージュ部分と甘酸っぱいブルーベリーが光るタルト。
タルト台はややしっとりでザクザク感は感じませんでした💦
表面には粉糖、くるみのカリカリとした食感と風味が癖になる感じ。
中のダマンド部分にもくるみが入っており、くるみ尽くしですね(笑)
タルト台もザクザクとした食感でgood。
表面の焦げ目とは裏腹にねっとりと濃厚なクリームチーズの風味が後を引く美味しさ。
米粉が使われており、グルテンフリーにも関わらず、このクオリティは本当に素晴らしいと思う。
この塩キャラメルロールは確か欠品してしまったパフェと入れ替わりで途中追加されたと思います。
スイーツに関しては以上。お次は料理メニュー⬇️
ランチビュッフェはこの辺りの野菜、料理メニューも食べ放題になっています。
12時到着時点である程度荒らされた後、みたいな状態でしたからやはり開始時間にスタートする方が良いかもです( ˶¯꒳¯˵)
気にならないなら全く問題ないですけどね💦
テーブルへ案内されるとめっちゃイケメンの優しいお兄さんが対応して下さりました。
これはバーニャカウダ用のソース。
とりあえず説明だけ受けた後はすぐにショーケースの撮影へ(笑)
ここからは当日実際に頂いたメニューをご紹介🍰
スイーツに関しては1度に最大5つまでオーダー可能となっています。
初回オーダーはショコラマロン、ミルクチョコとベリーのムース、オランジショコラ、生チョコショート、りんごのレアチーズを選択。
ピッツァは4種類が選択出来るようになっていて、今回シンプルにマルゲリータにしました🍕
スタッフのお兄さんが焼き始めるタイミングを聞きに来て下さるので自分の好きな頃合いを選べるのも良いですね。
最初にお願いしましたが途中~後半に持ってくるのも全然ありだと思う。
サイズは思ったより小さかったので1人だとしても特に負担には感じませんでした。
続けざまに2回目のオーダーを。
苺のモンブラン、バスクチーズケーキ、ホワイトチョコとラズベリーのタルト、ベリータルト、キャラメルバナナケーキをチョイス。
3回目になります(˶ᐢωᐢ˶)
サイズなんですけど以前より小さくなったと思う。
体感ですがタルト系以外はほとんどその影響を受けているような感じ。
それが悪いのではなく、逆に色んなメニューを楽しめると思いますので。
4回目のオーダーはこちら。
カラメルケーキ、伊予柑のヴェリーヌ、塩キャラメルロール、苺タルト、レアチーズ。
ここで箸休めに料理を少し取ってきました。
これめちゃめちゃ美味しかったんですよ(笑)
長ネギを使ったミートグラタンでメイン食材がお肉ではなく、長ネギなのも驚きでした。
かぶとあさりのクリーム煮。
味付けは悪くなかったのですがかぶの繊維感がちょっと残念だったかな💦
リフレッシュ出来たので5回目のオーダーを(笑)
チョコムース、かぼちゃのムース、シュークリーム、キャロットケーキ、苺のパンナコッタ。
グラスばかりになってしまいました(//∇//)
6回目のオーダー。
杏仁とストロベリー、ほうじ茶プリン、苺のティラミス、くるみフロランタン、ブルーベリーチーズタルトを選択。
7回目。今回これがラストオーダー。
この時点でショーケースにあるメニューはほぼ全てオーダー出来たと思います。
ショコラマロン(リピ)、チョコとチェリー、ぶりゅりん、苺のブラウニー、クラシックショコラ。
口直しにお気に入りだった長ネギのミートグラタンとようやく最後に頂いた野菜バーニャカウダ(笑)
ご馳走様でした(◍︎ ´꒳` ◍︎)
最後に今回の感想を書いておきます✍
久し振りに訪問させて頂きましたが相変わらずスイーツのクオリティはどれも素晴らしい。
途中欠品してしまったメニューはありましたけどサイズが以前より小さくなった分、沢山あるスイーツを選ぶ楽しさは増えたと感じました。
スタッフの方の対応は皆さん丁寧でお店自体の居心地の良さもお墨付き。ゆっくり楽しめます。
でランチスイーツビュッフェと通常のスイーツビュッフェ、結局どっちの方が良いのか。
個人的にランチスイーツビュッフェで利用する方がお得感は高い気がする。
やはり時間が30分増加するのとオープン時からお店に入れるというのは大きなアドバンテージになると思う。
お値段的にもさほど大きく変動はしないと思いますし、今年は足を運べたら良いなぁと。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★
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