クラブハリエ守山玻璃絵館 訪問日 5/2
GWも早いもので折り返し地点。
まぁこれが更新されてる時は既に終わっとる訳ですが…(笑)
クラブハリエ守山玻璃絵館にやって来ました。
5月のテーマはItalian SweetsⅠ
調べたら6月には去年参加してるんですけど5月は長い間参加してなかったみたいで。
ブログには全く関係ありませんが今回から少しだけ参加する時間帯を早める事に。
午後からの参加だとものによっては無くなっちゃう可能性も高くなっちゃいますしね💦
てな訳で早速サムネから撮影開始📷️
ほぼ満席に近い状態でしたが蓋を開けると私が参加した時間帯は予想してたより随分落ち着いていました。
もしかすると直前でキャンセルが出ちゃったのかも知れませんね💦
激混みするよりは余裕ある方が店内も快適に過ごせるのでこちらとしては問題無し(笑)
ではでは各メニューのご紹介🍰
いきなり新顔です(笑)
トップには甘さ控え目のシャンティクリーム、ホワイトチョコレートコポー。
表面にはナパージュがコーティングされており、ほんのり甘いスミレのムース、酸味の強いカシスムース、ジェノワーズ生地を挟み、再びスミレムース。
土台部分にはビスキュイ生地かな?
これに関しては後程詳しく説明致します🙇
フルーツタルトかな~と期待するもまだまだ苺の影がちらつく5月初旬です(笑)
苺はともかく、ここのタルトは土台部分が薄いクリスピーみたいな感じになってるのでタルトだけどめちゃめちゃ軽いのが特徴的。
何度でも食べられちゃいます🥰
今月のロールケーキ枠。
しっとりとしたプレーンタイプの生地にほんのりチーズの風味を感じるクリームをたっぷり巻き込んだロールケーキでした。
ロールケーキ大好き人間としてはこれが出てるかどうか、1番大切だったりします😅
今回はちゃんと並んでいたので良かった💦
トップにはナッツ、シャンティクリームが絞られています。
少し苦味のあるカフェオレ風味のねっとりとしたチョコレートに同じくカフェオレ風味の生地、そしてしっとりとしたタルト台という構成。
これ人気だったのかな🤔割とすぐ消えちゃったんですよね💦
もしかすると先月出てた分の残りだったのかも。
何にせよ美味しかったから夢の5倍サイズに出来なかったのは非常に残念。
シフォンケーキも桜からようやく次の季節へ変わった感じですね。
表面には滑らかでコクのある生クリームをコーティングし、中のシフォン生地はほんのりチェリーの甘酸っぱさが感じられるもの。
相変わらずシフォンケーキもふわふわ食感でめちゃめちゃ美味しかったな~。
今の時期はやはりティラミスですよね✨
ドルチェとかその辺のイメージなんだろうか。
そう言えばここ最近ティラミスには出会えてなかったような気がするので何だか久し振り。
想像だともっと柔らかかった印象でしたが思ったより中の生地がしっかりしていて、めちゃめちゃ好みの食感でした✨
ココアパウダーの風味とほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませた生地、そして濃厚なマスカルポーネクリーム。
何度も参加してるとまたティラミスか~と思っちゃうもんですけどこういう定番メニューはずっと残してて欲しいですね。
トップにはシャンティクリームを絞りナッツがトッピング。
白黒のマーブル模様の生地は割と食感が固めでテイスト自体はシンプルなプレーンタイプ。
その下側にはさっぱりとして甘さ控え目のクリーム&濃厚なショコラ風味のクリームという二段構え。
確かこんなケーキあったよな~と。
見た目が特徴的だから覚えてました(笑)
表面にはホワイトチョコレートコポー、シャンティクリーム、アプリコットの果肉が乗せられており、ナパージュで表面をコーティング。
その下には薄くシャンティクリーム、しっとりとしたジェノワーズ生地、爽やかな酸味を持つアプリコットムース、再びジェノワーズ。
更に甘さを抑えた優しいバニラムースと続き、土台部分にもジェノワーズ生地という構成。
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、柑橘、多分レモンだと思いますがピール部分を使ったマーマレードのような素材が乗せられています。
上段は酸味の強いレモンムース、ねっとりと濃厚なレモンクリーム、ジェノワーズ生地を挟みつつ、ミルクチョコレートムース。
再びレモンクリームと続き、土台は食感のあるビスキュイのような感じ。
これも名前が独特なのでこの時期出てたよなぁと。
久し振りに再会出来て良かったです😊
トップにはねっとり濃厚なミルクチョコレートムースとピールの入ったオレンジマーマレード🍊
その下にはさっぱり爽やかなオレンジカードとジェノワーズを敷き、再びミルクチョコレートムース、軽い食感のビスキュイ生地、ザクザクとしたタルト台という構成。
1つくらい純粋なチョコレートケーキが欲しいのでミルクチョコオランジュが出てたのはめちゃめちゃありがたかった🙏
チョコレート×柑橘の組み合わせは鉄板です👍
トップにはシャンティクリーム、ピスタチオを散らし、瑞々しいフレッシュなオレンジ果実が敷き詰められています。
その下には濃厚でコクのあるカマンベールのクリームチーズ。これがめちゃめちゃ美味しい✨
甘さも控え目なのでタルトではありつつもさっぱりしていた印象。
土台はタルト生地なんですけどしっとりしていて柔らかい食感に仕上げられていました。
トップには爽やかな甘さのオレンジスライスを並べ、しっとりと奥深いダマンド、パイ生地に近いような比較的薄めのタルト台という構成。
ほぼパイだと思う(笑)
時間の関係でパウンドまではしっかりレポ取れませんでしたがこの2つもめっちゃ良かったです!!
焼き菓子系お好きな方はこの辺も是非。
焼き菓子コーナーは今回も無念のスルー(笑)
食べるなら最初に取っておく方が良さげかな💦
いつものパンコーナーも用意されていました🥐
ここからは実際に当日頂いたケーキになります。
作り立てデザートはこちらの3種類。
多分去年開催された内容と同じだと思う(笑)
最初に3種類をオーダーした後、いつもならそのまま食べちゃうんですけど今回割とショーケースも空いていましたのでほぼ全種類GETして来ました✌️
本当ならいつもこの方が楽なんですけど参加する時間帯次第で激混みしちゃうのでね💦
もしかすると午前中の方が比較的空いてる?🤔
ミルクチョコオランジュ、ミストン、スミレとカシスのムース。
チェリーシフォン、チーズロール、苺タルト、カフェフロマージュ、ティラミス。
レモンパウンド、ピスタチオパウンド、アプリコットバニラ、くるみタルト、オレンジタルト。
カッサータ
外側の生地はしっとりとしていて柔らかく、中はアイスケーキのような感じでドライフルーツがたっぷり入った内容でした。
今回の作り立てデザートだとこれが1番好み。
パンナコッタ
グラスデザート。
ドライ苺を浮かべた甘酸っぱいストロベリーソースの下に滑らかで優しい甘さのバニラパンナコッタ。
バームデセール(オレンジレモンソース)
ほんのり温かいバームクーヘンにフレッシュなオレンジ果肉と爽やかな酸味が広がるオレンジレモンソースの組み合わせ。
割と今回作り立てデザートはオーダーから素早く提供されていた気がする。
やはり当日の参加人数や混み具合に影響されるんでしょうね💦
焼き立てのバームクーヘンも登場です👏
クラブハリエに行く時は半分これ目当てだったりします(笑)
生ケーキももちろん楽しみなんですけどこれを食べなきゃここに来る意味合いも薄れちゃうので。
いつもながらもっと食べときゃ良かったな~と地味に後悔してしまう😅
夢のチーズロール5倍サイズ!!
ある程度レポ取りも終わったので(笑)
やはりこのサイズ感からしか得られないものは必ずあると思います(//∇//)
好きなケーキがあれば是非お試しあれ👋
カマンベールチーズタルトも5倍サイズで。
このタイミングでショーケースを確認するとカフェフロマージュがいつの間にか消え、代わりにこの子が並んでいたという(笑)
カフェフロマージュは後から5倍にしようと思っていたので少し残念でしたね💦
ただ思った以上にカマンベールチーズタルトが美味しかったから結果的には大満足🙌
カッサータが美味しかったから2つ追加オーダー。
作り立てデザートは時間内であれば何度もオーダー可能なので嬉しい。
スミレのカシスのムースを5倍サイズ( ¯꒳¯ )ᐝ
Twitter(現X)にも投稿したんですけどこれに関して少しだけ追記しておきます。
前回だったかな?桜を求めて訪問した際に馴染みのシェフの色々お話させて貰ったのですがその時、来年からは桜を曖昧な提供にするのではなく、1つのテーマに組み込む事でより沢山の方に召し上がって貰えるだろうと。
具体的に言うと仮に「花」をテーマにしたブッフェを開催するなら桜もその1つのメニューとして出せますからね。
ただ現状クラブハリエには花をモチーフにしたケーキが無いらしいんですよ💦
なので今回出ていたスミレとカシスのムースを含め、恐らく今後ちょくちょく新作が出てくるだろうと仰っていました。
色々皆さん思う所もあると思いますが個人的にこういう新しい挑戦は大歓迎。
今後の展開も楽しみにしてます👍
話が少し脱線しちゃいましたが再びケーキへ🍰
ミストンも5倍サイズにてオーダー。
これ酸味が結構強めなんですけど全体のバランスが取れていて好みでした。
全種類食べた気になってましたがズコットの存在を完全に忘れていた模様(笑)
このパターン多いんですよ💦
もちろん5倍サイズでオーダー( ˶¯꒳¯˵)
苺タルトも食べたつもりでしたが…🤣
俺は一体何をしてるんだろうか(笑)
5倍サイズでオーダー🍓
ショーケース上段の焼き菓子系では1番お気に入りだったオレンジタルトを5倍にしました🍊
ティラミスも5倍サイズでオーダー。
いつもならスプーンで5つ分を乗せるはずが今回はめちゃめちゃ大胆に乗せて頂けました(笑)
ひと口頬張るたびに幸せ気分✨
ミルクチョコオランジュも5倍サイズ😊
キャパ的にはまだ大丈夫だけど時間が💦
少し急ぎ足💨
ラストオーダーになります( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
ついロールケーキを2倍にしてしまった🤣
ご馳走様でした🙏
それでは最後に今回の感想を。
毎回思うんですけど毎月変わるラインナップ、スタッフの方は皆さん丁寧だし、居心地の良さも申し分ない。
何かここ最近一周回ってここの良さとか、魅了にまた改めて気付かされた感じがあります。
去年とか遡るともっと以前は少し飽きちゃった感があったんですよ(笑)
だから毎月行くのも何となく気が乗らなかったり、つい目新しいものに飛び付きたくなる。
原点回帰、と呼べば良いのか。
そんな高尚なもんでは無いんですけどね😅
何にしろ安定感、行けば必ず満足させてくれるという点ではトップクラスだと思う。
下手なホテル系のスイーツビュッフェに行くなら間違いなく、クラブハリエのペーストリーブッフェを推します( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!
今後の展開にも期待出来ますし、色々お話も聞かせて下さったので楽しい時間になりました。
また次回も楽しみにしております。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
