クラブハリエ 訪問日 8/27
8月もいよいよラスト。
夏の終わりも近づいてきたような感じですね。まだまだ暑いのは変わりませんが💦
クラブハリエにやってきました(￣∇￣*)ゞ
タイミング的に丁度次のテーマへと切り替わる寸前となっちゃいましたが。
今回は夏らしくトロピカルフルーツがテーマなので爽やかなスイーツに期待したいところ。
まずはいつも通りサムネから撮影です📷
この日は人数的にも割と落ち着いていたのもあってか、撮影もゆっくりさせて貰いました。
とは言いつつも初手で全ては収めきれないんで合間を使っての撮影でしたが。
ではでは当日のラインナップをご紹介🍰
レギュラーメニューからフルーツタルト。
ピンクグレープフルーツやバナナなんかも沢山乗せられていて相変わらずクオリティ高いです。行くと必ず食べておきたいメニュー。
エキゾチックというネーミング通り南国の香りがするようなケーキになっていますね。
トップにはチョコレートの飾りとバーナーで少し炙ったように焦げ目が付いたバナナがスライスされ乗せられていました。
表面にはナパージュ、ヨーグルト風味のムースが重ねられ、間にスポンジ生地を挟みつつ、真ん中の層には完熟したバナナの風味が癖になるムースが閉じ込められています。
更に再びスポンジを挟みながら下段には甘酸っぱいマンゴームースという三段構え。
それぞれの層に入った素材を生かしたムースが上手くまとまっていました。
シフォンケーキの枠にはバナナを使ったメニューがラインナップ🍌
表面を覆うように甘さ控え目の生クリームがコーティングされており、中のシフォン生地には完熟バナナが入っています。
シンプルですけど素材の美味しさが直に伝わってくるもので個人的には好きなテイストでした。
こちらも安定のジュレ。箸休め的な感じ。
チーズケーキもスフレタイプのオーソドックスなものでしたがクリームチーズのコクと濃厚な風味がたまりませんね。素直に美味しい。
トップには甘さを抑えた生クリームが絞られており、チョコレートやアーモンドのトッピングが乗せられています。
表面にはビター風味のショコラムース、その下には酸味を際立たせたパッションフルーツのムースがそれぞれ重ねられていました。
下段部分にはトップと同じほろ苦いショコラムースが入っているのですがその間に恐らくココナッツ素材を使った個性的な生地が挟まれていたのが印象的。
ロールケーキ枠には今の季節を代表するマンゴーとチーズの組み合わせ。
生地自体は柔らかくしっとりとしていますが持って崩れる程ではなく、水分量が丁度良い感じ。
生地に巻かれていたマンゴークリームはかなりねっとりとした食感でほのかにチーズの風味も感じられます。中央部分にはマンゴーソースが閉じ込められていました。
トップには真っ赤なフランボワーズを使ったナパージュがコーティング。
その下には爽やかなヨーグルト風味のムース、酸味が強い真っ赤なフランボワーズゼリーと続き、間にはこちらにもフランボワーズを使ったと思われるかなりウエットな食感をしたスポンジ生地が挟まれています。
下段部分には上段と同じくヨーグルトムースが使われていました。
表面に焼き目がついたシトロンタルト。
トップにある白い層はマシュマロを溶かしたように甘く濃厚なクリーム。
その下には対照的に甘酸っぱい風味のねっとりとしたレモンクリームが入っています。
土台にはサクサク食感が嬉しいパイ生地とスポンジがそれぞれ重ねられたものでした。
ショーケース上段にセッティングされていたタルトや焼き菓子系のメニューになります。
時間の関係で個別に紹介は出来ませんが好きな人には刺さる内容だったりするんで余裕ある人は是非とも食べてみて下さい(笑)
焼き菓子なんかも別途用意されてます。こちらも欲しいものを好きなだけ頂けますのでコーヒーのお供に☕🍪
クラブハリエと言えばのバームクーヘン。
バニラソースと生クリームを選択して添えて貰えます。毎回食べますけどやっぱりここのバームクーヘンは美味しい。
今回の作りたてデザートはこちらの3種類。
一応全てオーダーしてますのでまた後ほど。
ここからは実際に頂いたケーキを写真と共にご紹介していきます(￣ー￣ゞ－☆
最初は3つまでという縛りがあるのでココマンゴー、エキゾチックバナーヌ、パッションショコラ・オ・レを選んでみました。
2回目からは5つまでオーダー出来るようになります。
今回夏休み期間だからか小さなお子さん連れのファミリー客が多い印象でした。
理由は分かりませんがジュレのみを単品でオーダーしていくのが見ててかわいかったです(笑)食べやすいからかな❓
【バームデセール(トロピカル)】
サクサクとしたパイ生地のような素材がトップには乗せられており、ふんわりとした生クリーム、甘酸っぱいトロピカルソースがそれぞれトッピングされたものでした。
前回だったか、注文してから届くまでめちゃめちゃ時間掛かる場合も状況によっては起こり得ますので作られてデザートは早めに頼んでおく事をオススメします。
ラストオーダーが確か30分前だったと思うんで1つ頼んで食べ終わったらすぐに次をオーダーするくらいで丁度良いんじゃないかなと。
ショーケース上段にあるタルト系とかも本当に美味しいんですよねここは。
つい生ケーキに目が行きがちなんですけどテーマで内容も変わるみたいですし、余裕があれば手を出したいところ。
【マンゴープリン】
グラスデザートになります。予め器に入れられた状態で冷やされていたんだと思われますが冷たくて美味しかったです。
トップには生クリーム、中には濃厚で柔らかいマンゴー風味のプリンが入っていますね。
セルフで撮影するのがグラス系は大変(//∇//)
ある程度レポも終わったところでこの辺りから2倍で追加オーダー開始です。
地味に初回オーダーと同じメンツですね(笑)
ここで1度きりのサービスですがピザやキッシュの貴重な塩気要員が到着。これらをちびちび食べつつ、個数を稼いでいくスタイル。
更に2倍。マンゴーチーズロールとフランボワヨーグルト、フルーツタルトを頼んでみました。やはりロールケーキは映えますね。
【ジュレボワパッション】
作られてデザートから残りの1品が届きました。ギリギリで届くと残り時間の関係で大変だったりしますので早め早めに。
こちらもグラスメニュー。丁度アイスフロートみたいな感じでグラスの中にバニラアイスが浮かべられていました。
グラスの底の部分には酸味が強いパッションフルーツゼリーが敷かれており、メロンクリームソーダに近い感じ。
そういやジュレを取ってなかったっけ❓と思ったもので通常サイズの5品をオーダー。
にしても同じものばかり頼む癖はそろそろ卒業せねば💦
けど好きなものを好きなだけ食べられるのが最大のメリットですよね(*>∀<*)
そろそろ時間的にも終わりが近づく頃合い。
2倍サイズもこれで終了ですかね。
フルーツタルトが地味に今回光ってたような気がします。いつも以上に爽やかな感じ。
終わり間際にいつものバームクーヘンをば。
今回はバニラソースにしてみました。
珍しく焼き菓子もいくつか頼んでみたのですが美味しいですね。
焼き菓子くらいはセルフで取れるようになるとありがたいかな。
ラストになります。今回も本当に素晴らしいケーキの数々でした(о´∀`о)
クラブハリエでのペーストリーブッフェ。
最後に今回の感想を。
トロピカルフルーツというテーマではあるものの取り立てて派手な内容ではないんですけど1つ1つのケーキがちゃんと考えられて作られたのが伝わる内容の濃さだと感じました。
中でもエキゾチックバナーヌ、ココマンゴー、パッションショコラ・オ・レなんかはテーマとも上手く噛み合ってましたし、何よりもまた食べたいと思わせてくれるクオリティだったのが良かったです。ロールケーキも終盤までリピしていたくらい好きでした(笑)
次回からはここも秋っぽくメニューが変わると思いますので近い内にまた訪問する予定。
大阪近辺のホテルよりもこちらまで足を伸ばす方が余程賢い選択かも知れませんね💦
それではまた次のスイーツで((ヾ( ◍´꒳`◍ )
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★★☆
