クラブハリエ 訪問日 2/18
気が付けば既に2月も残りあと少しですね。
ブログ的にはお久し振りとなるこちら。
クラブハリエにお邪魔させて頂きました。
最後に記事を更新したのが多分去年の11月ぶんだったと思います。
実際は12月にも訪問してはいるのですが総集編という感じだったのと内容的には正直パッとしなかったもので…。あの感じだと今年からは優先的に予約する必要無さそうです(笑)
とまぁ前置きはここまでにしておき、2月はチョコレートがテーマ🍫
例年通りなら先月にも足を伸ばすつもりでしたが苺なのでね(//∇//)
それではまずサムネから撮影していきます🍰
ここ最近は早めに予約するのが難しくなっており、割と遅い順番で案内されるのが当たり前になってきましたが珍しく一番手でした。
到着した段階では先客含め、待機している人数としてもさほど多くはないのでは？と感じてたのですがやはり人気ですね。
蓋を開けると最初の列も後ろの方まで伸びてましたし、相変わらずの盛況ぶり。
ここから各スイーツのご紹介(￣▽￣)ゞ
いつものグラスデザートですね。
過去ぶんとの比較を見て貰えると分かりますが予想してた通り、半分以上は同じ内容になっていました。
ただチョコレートフェア自体も久し振りでしたし、前回訪問時には時間の都合上カットしたショーケース上段部分のメニューが割と面白い内容だったのでその辺も含めつつ読んで頂ければ。
艶やかなグラサージュショコラでコーティングされたTHEチョコレートケーキ。
表面にはナッツがトッピングされており、食感が面白いです。中のショコラクリームは滑らかで濃厚なチョコレートの風味を存分に感じ取る事が出来るもので少しビターテイストなのも個人的には良かった点。
土台にはザクザクとしたほろ苦いショコラ生地が使われていました。
お馴染みのメニューではありますが改めてレポを取っております。
トップにはブルーベリー&クランベリーが乗せられ、ナパージュでコーティング。
淡いピンク色の甘酸っぱいカシスムースの下にはしっとりとしたスポンジ生地を挟み、優しい甘さが広がるバニラムースが重ねられています。
焼き菓子のようにも感じるレーズンを混ぜた生地が土台に使われているのもポイント。
トップにはチョコレートの飾りとヘーゼルナッツでしょうか。
上段部分にあるショコラムースは濃厚ながらも非常に軽く、癖のない美味しさ。
紅茶の茶葉を混ぜたようなしっとり系の生地を挟み、甘さを抑えた生クリームが重ねられていました。
更に下段部分にはねっとりと濃厚なチョコレートが入っており、時折感じるナッツの食感がアクセントになっています。
こちらも定番のスフレチーズケーキ🧀
ロールケーキ枠はチョコレートではなく恐らく先月に引き続きの苺でしたね(笑)
定番ですがふわふわとしたスポンジ生地の中と生クリームの組み合わせは安心するテイスト。
中央には苺とクリームがたっぷりと入っていました🍓
軽い食感のタルト台はパイ生地にも似た食感で季節のフルーツと濃厚なカスタードクリームが癖になるここではお馴染みのフルーツタルトですね。
タルト台が分厚くないので後半でも問題なく食べられてしまいます。
トップにチョコを乗せたこの季節限定のシフォンケーキ。
甘さ控え目の生クリームで全体をコーティングしてあり、中のチョコレートシフォン生地はふわふわともっちり感のどちらをも感じ取る事が出来ます。
マーブルチョコも時折入っているのが分かりますね。
トップにはほんのり焼き色がついたバナナがトッピング。
ナパージュの下には熟れた完熟バナナを思わせる濃厚なバナナムース。更にスポンジ生地と続き、軽い食感に仕上げられたショコラクリームが重ねられています。
土台部分はこちらも濃厚なショコラスポンジ生地という構成でした。
トップには苺、ややザラつき感のある素材の食感を残したショコラムースの下にはしっとり系の生地とふんわり甘酸っぱいストロベリームースが重ねられていました。
表面にはナパージュがコーティング。
薄くスライスされた甘酸っぱい苺が乗せられており、濃厚でほんのり苺の風味を感じさせるウェットな食感のダマンドがたまらない。
タルト系なのですがパイ生地が土台になっているのでサクサク感とした食感も楽しめるのが良かったです。
濃厚なチョコレートで表面をコーティングしたクグロフ。中のショコラ生地も濃厚で割と個人的には好きなメニューでした。
この辺の写真を撮ってる時にスタッフの方が気を使って下さり、写り込まないようわざわざ場所を空けて貰えました💦
いつも本当にありがとうございますm(_ _)m
かなり分厚いチョコレートの層で覆われた焼きパウンドケーキでした。
チョコレートを使った生地も濃厚で比較的固めの食感。かなりチョコ感強めなので好きな方には刺さるのでは。
これ多分お初だったんじゃないかと思います。エメラルドグリーンが美しい抹茶を使ったパウンドで思ってたよりも柔らかい食感でした。
抹茶の風味は感じられるもののそこまで全面に強調してはいないので苦手な方でも食べられるような気がします。
黒豆がアクセントに入っているのも和を連想させてgood。
名前通りマーブル模様になった見た目が印象的なケーキ。
トップには焼き目でほんのり黄色く見えますが黒と白を基調にしたカラーリング。
白はホワイトチョコレートではなく、あっさりとしたチーズクリーム。食感も他とは少し異なる仕様で面白いですね。
レギュラーメニューのクラシックショコラ。
焼き菓子コーナーも充実した内容でした。後半にひととおり頂きましたが本当にここは焼き菓子系もクオリティ高め。コーヒーとの相性も抜群ですし、最高の時間ですね。
それではここから実際に当日頂いたケーキやスイーツの写真をご紹介していきます(*^^*)
今回の作りたてデザートはこちらの3種類。
タイミングによっては時間的にギリギリになってしまう場合もありますのでなるべく早めにオーダーしておくと良いです。
初回オーダーはショコラバナーヌ、キャゼット、タルト・オ・ショコラを選択。
他のビュッフェなら軽食やスイーツに関しても台が複数あるので客も分散するんですけどここは1つしかないですからね。
予約した順番で中へ案内されますが基本的に後半に呼ばれる組だと最初の並びに関してもある程度待つものだと考えておいた方が良いです。
逆に早い段階で呼ばれた組なら並びも最小限で済みますので予約するタイミングも大切だったりします。
【バームデセール(チョコソース)】
ふわふわとした食感のバームクーヘンと濃厚なチョコレートソースが癖になる鉄板の組み合わせ。
カットされた苺と生クリームが添えられていました。シンプルですがやはりここのバームクーヘンは絶品。
2回目からは最大5つまでオーダー可能になります(￣ー￣ゞ－☆
カシスバニーユ、スフレフロマージュ、苺ロール、チョコレートシフォン、フレーズショコラですかね。少し見にくいアングルで申し訳ないです。
【テリーヌショコラ】
ただの濃厚なテリーヌショコラではなく柑橘系のピールなんかがアクセントとして入った特製のメニューでした。
大抵後半にはくどく感じてしまうチョコレートなのですが問題なく食べられてしまう。
ホワイトチョコレートと通常のチョコレートソースがそれぞれ添えられていました。
フルーツタルトとショーケース上段部分に並べられていた焼き菓子系のメニューを取ってきました。
それぞれクグロフショコラ、マーブルチョコチーズケーキ、ショコラパウンド、抹茶パウンドになります。
焼き立てのキッシュとピザトーストのサービス。これが唯一の塩気(一部焼き菓子コーナーにて塩気要員あり)になるので貴重です。
苺ロール、キャゼット、タルト・オ・ショコラをそれぞれ2倍サイズでオーダー。
やはりロールケーキの2倍サイズは素晴らしい。このくらいは大きさ欲しいですね(笑)
【アイス2種(ショコラ・ミルク)】
寒いんですけどアイスです(笑)
ミルク感の強いプレーンなアイスクリームと濃厚なチョコレートをまんま閉じ込めたようなショコラアイスの2種類がグラスに入ったものでした。
クグロフショコラとショコラパウンド、ジュリエットを2倍サイズでオーダー。
今回この辺のパウンドとか焼き菓子が妙に美味しく感じました。前回訪問した際には食べなかったんですけどこんなに美味しかったのなら食べておくべきでしたね(笑)
割と刺さる内容だったのでついスタッフの方に話し掛けてしまう程(。-∀-)
バームクーヘン+焼き菓子コーナーのメニューを全種類取ってきました。
流石にこの辺を個別レポするのは難しかったのですがレモン風味のマカロンやシンプルながらクオリティが高いと感じたオレンジケーキ、その他の焼き菓子に関しても抜群でしたね。
トリュフもありましたが手作り感のある形でこの辺も含めると割と広範囲に楽しめるラインナップだったんじゃないかと思います。
フレーズショコラ、タルト・オ・ショコラ、キャゼットを2倍サイズにて再びオーダー(笑)
口直しのジュレとその他諸々で今回は終了。
ご馳走様でした～⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
クラブハリエでのペーストリーブッフェ。
最後に今回の感想を少しだけ。
チョコレートをテーマにした内容なので当然チョコレート尽くしではあるものの、それに合うようなフルーツや素材を上手く使っていたのが印象的でしたね。
新作が少なかったのは残念ではありましたけど以前訪問した際には食べられなかったパウンド系や焼き菓子が私の好みだったので前半と後半で印象がガラリと様変わりしたのは珍しいブッフェだったんじゃないかなと。
正直最初はあまり面白くないかもな～と最悪お蔵入りも考えてましたがパウンド系を食べるとそういうのが全部吹き飛ぶ程の美味しさで個人的には生ケーキよりもこちらの方がメインなんじゃないかとさえ思ってしまう。
次に訪問するのは春頃かなと思いますがまたここのケーキに会えるのを楽しみにしております。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
