ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 9/2
9月になり、徐々に秋へと移行するタイミングですがまだまだ現実は残暑が厳しい毎日💦
ブログ的には季節感先取りで少しでも秋の雰囲気を伝えられれば幸いです🍁
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEで開催中の『スーパースイーツビュッフェ2023~いもくりなんきん~』に参加させて頂きました🍠🌰🎃
例年通りハロウィンシーズンもここからスタートですね(笑)
去年同じ時期に訪問した際の記事はこちら🔽🔽🔽
まずはいつも通りサムネから撮影開始📷
案内自体は割と早い段階からスタートして下さったので撮影は比較的ゆっくりさせて頂きました(*^^*)
ホテルに到着した後案内を待ってる間、中の様子を見てましたが結構気合い入ってる感じで早めにスイーツも用意していたりと期待が持てるかな～と。
ま、結果的にどうだったのかは最後まで読んで下されば分かると思いますので…。
ではでは、各スイーツのご紹介です🍰
※既にブログで紹介済みのメニューに関してはレポ割愛しておりますのでご了承下さい。
グラスデザートから栗を使ったメニュー。
トップには栗の渋皮煮が乗せられており、生クリームが絞られています。中には優しい甘さのパンナコッタが入っていました。
パンナコッタ自体も通常のものとは違い濃い色合いで少し風味が違う感じ。
こちらもグラスですね。
トップにはかぼちゃの種を乗せた生クリーム。プリン自体はシンプルな作りでしたがかぼちゃ本来の甘さを感じられるもので素朴な味わいが好印象でした。
ねっとりと濃厚なかぼちゃの風味を存分に感じられ、底にはカラメルが入っています。
いつの間にかレギュラー化したスコーンですが今回はさつま芋風味。
もう少し固めの食感かと予想してましたが思いの外柔らかい感じでほんのりさつま芋の風味。けどこれだけ場所を占領しすぎでは(笑)
正直絶対必要なメニューだとは思わないのでこれを並べるスペースがあるならもう少し凝った内容のケーキの1つや2つ置けるような気がしてしまう。
定番のショートケーキはこの季節にしか並ばない栗を使ったメニューが登場。
去年も栗と苺の2種類でしたね。
トップには栗の甘露煮とマロングラッセが乗せられており、濃厚な生クリームとふわふわ食感のジェノワーズ生地、中央には細かくカットされたマロングラッセ入りの生クリームが閉じ込められていました。
頑なにメニューから除外しようとはしない苺ショート。いもくりなんきんと銘打っているのにも関わらず、苺を並べる必要があるのかが正直理解に苦しみます…。
苺なら次の苺シーズンに飽きるくらい食べられると思うんですけどね(笑)
食べ比べさせたいなら他の素材で作ったショートだとか、もう少し工夫して欲しい。
今年もミルフィーユ続投のお知らせです🌰
これがあるから訪問するようなもんですので(//∇//)
トップには大粒のマロングラッセ&濃厚なホイップクリームが絞られています。
ザクザクとした食感が嬉しいパイ生地と濃厚なカスタードクリームの相性は抜群の美味しさ。カスタードの中にもカットされたマロングラッセが忍ばせてあり、まぁ安定のクオリティですね。
今回気になってたメニューの1つ。
トップにはマロングラッセが乗せられており、甘酸っぱいカシスクリームが絞られています。生地自体はパウンドに近い感じでしっとりとしていました。
中には酸味のあるカシスがアクセントになっていたりと季節感も感じられますね。
去年はロールケーキ枠に葡萄が使われていたので肩透かしを食らいましたが今年は王道の栗を使ったロールケーキですね。
しっとりとしたプレーンタイプの生地の中央に生クリームと小さくカットされた栗の他にも粒あんが入っていたりと工夫も感じられるメニューでした。
チョコレート枠のケーキになります。
艶やかなグラサージュショコラでコーティングされた表面にはアラザンとアプリコットの果肉がトッピング。
内容としては濃厚なショコラ生地で挟むように中央部分にはアプリコットソースが入ったシンプルな構成。
トップには半分にカットされたシャインマスカットが乗せられ、生クリームとカスタードクリームが絞られています。
確かにタルト台も使われているのでタルトではあるものの何となくこれじゃない感がもやもやと。
ミニサイズのシュークリーム。今回のテーマでもあるさつま芋+相性の良い黒ゴマを組み合わせた新メニュー。
外側のシュー生地は通常の
ものでしたが表面に白ゴマをコーティング。
中のクリームにはたっぷりと黒ゴマを使っていました。とにかくゴマの香りが素晴らしいのと時折感じるさつま芋の食感もgood。
甘酸っぱい林檎を乗せ焼き上げられたアップルパイ。カスタードクリームと香ばしいパイ生地とが絶妙にマッチしていました。
去年はさつま芋のバスクチズケーキが並んでいたのですが今年はタルトになっていました。
割と好みのテイストだったので記憶に残っています。カット済みが並ぶものだとばかり思ってましたが1つ丸ごと提供されていたのは予想外(笑)
表面はほんのりと焼き色がつけられ、中には小さくカットされたさつま芋が入っており、滑らかでしっとりとしたダマンドとの相性は抜群。タルト台のザクザク感も合わせるとかなり美味しかったです。
生絞りモンブランは栗となんきんの2種類が並んでいました。後程詳しく紹介します。
アイスコーナー。ここも季節感があったり、面白い組み合わせもあるのでオススメ。
パンケーキのコーナーになります🥞
ここも割としょっちゅう担当の方が変わる印象なんですけど今回は外れですね(笑)
まぁ何が外れだったのかは追々説明。
こちらも後程実際の写真を載せますので🍇
軽食メニューは本当に素晴らしかったです👏
パスタは前半と後半で内容が変化していた模様。品切れになった後に追加で出されるものは恐らくメニューが変わるような感じ。
今日イチ美味しかったシーフードドリア。
他のメニューもめちゃめちゃ美味しかったんですけどMVPは間違いなくこれ。
大きめに切られた鮭や海鮮系の具材入りでこういう所でも秋を感じられるのは嬉しいですよね。固定化して欲しいくらいです(笑)
このフォカッチャサンドもパン生地がサクサクとした食感になっていて、中はシンプルにハム&チーズなんですけど気に入りました。
とりあえずメニューに関してはこんな感じ。
割愛したものに関しては過去分の記事を読んで貰えるとありがたいですm(_ _)m
最初は全メニューを取ってきました。
まぁどれを食べてもそれなりに美味しく感じましたし、ショートケーキを始めとする定番スイーツに加え、期待していたマロンミルフィーユもこの季節にしか出てこないメニューなのでめっちゃ良かったです。
【生絞りモンブラン“なんきん”】
通常の生絞りモンブランに今回はかぼちゃをつかったメニューが追加されていました。
トップには香りが素晴らしいシナモンパウダーと生クリーム。かぼちゃを使ったペーストは栗とはまた異なる印象を持ちます。
かぼちゃ本来の素朴な味わいと甘さが嬉しいペーストの下には冷たいミルクアイス。
土台にはザクザクとしたクランブルが敷かれていました。
余談ですがこれを頼んだ時に初っぱなからアイスを用意してなかったらしく、後からテーブルまで持ってきて貰いました。
割とここしょっちゅうこういうミステイクが発生してるんですよね。始まる前に必要な材料くらい確認するもんだとは思いますが…。
【ぶどうパフェ】
こちらも去年と同じメニュー名のパフェでしたが微妙に内容が変化していました。
トップには葡萄ゼリー、マスカットを盛り付け、冷たい葡萄風味のソフトクリームを絞ったシンプルなパフェ。
時間に余裕があるなら食べてもいいかなと思いますが他に優先すべきものがあるなら後回しで問題ないレベルですね。
【生絞りモンブラン“栗“】
これまでは必ずビュッフェラインにも栗やさつま芋、かぼちゃを使ったモンブランが並んでいたんですけど今年はそれが完全に無くなったみたいで…。
意図的に無くしたんでしょうけどあれはあのままでも良かったんじゃないかなぁと思います。
その代わりにレギュラー化した生絞りモンブランが抜擢されたみたいですけどあまり新鮮味には欠ける内容ですね。
濃厚な栗ペーストの下に生クリーム(任意)と冷たいミルクアイス、土台部分にはメレンゲを使った軽い食感の生地が敷かれていました。
小学生が盛り付けたみたいに荒れてますががっつり軽食取ってきただけです(//∇//)
前と違い、自分の好きな量を細かく調節出来るのはやっぱり本来のビュッフェならではの楽しさだと再認識。
ここはカレーもかなり美味しいので軽食に関してもとりあえずひととおり食べてみるのがオススメです。
ただパン系のメニューもそれなりに多いので全部食べちゃうと胃袋圧迫されると思いますのでその辺は応相談という感じ💦
ここで一旦クールタイム。少し涼しくなったとは言いつつもまだまだ日中暑いので。
フランボワーズシャーベット&ラムレーズンだったと思います…多分(笑)
軽食の魔の手から逃げられない人がここに。
迷いましたがサラダ以外はサンドイッチなんかも全て取ってきちゃいました(。-∀-)
ただこのお陰で後々スイーツに戻るのがかなり厳しくなってしまったので少し後悔したのはここだけの話。
しかしこのままでは終われないので再びスイーツにカムバック!!戻ってきました。
リピしてるのは自分が好きだったものばかりなので正直写真的には代わり映えしないんですよね…。すいません。
とにもかくにもマロンミルフィーユの独壇場でした。良い季節になりましたねぇ。
徐々に甘いものが苦しくなる頃合い。
シーフードドリアが素晴らしすぎる。
少し多めに取ってきましたが秒で消えます。
生絞りモンブランのなんきんをもう一度。
流石に栗の方はもう飽きましたので…。
グラスに逃げられるのもスイーツビュッフェのありがたいところだったりします。
最後までマロンミルフィーユは譲れない✌️
そして問題のパンケーキ🥞
めっちゃ待ってたんですけど本来の担当者がすぐ横にいるにも関わらずガン無視状態だったので結局こっちに気づいてくれた別のスタッフが取り分けて下さいました。
他のホテルでも同じ事が言えますけど察知能力と呼べばいいのか、気付けるかどうかなんですよね。
何か困ってる方はいないか、アクシデントに直面した際に一番正しい選択を選べるかどうか。
ここはその辺あまり期待出来ないと思ってますし、期待してもいないのでこちらとしては美味しいケーキとスイーツがあれば他の諸々は特に気にしませんけど(笑)
途中でメニューが切り替わったパスタ🍝
再びアイス。焼きリンゴシャーベット&バニラ、下に隠れてるのはチョコレートかな。
最後にお気に入りのシーフードドリアと、
カレーに味噌スープ&オレンジポタージュで終了です。ご馳走様でした(◍•ᴗ•◍)ゝ
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEでの『スーパースイーツビュッフェ2023~いもくりなんきん~』
最後に今回の感想を少しだけ。
まぁ概ね予想通りという感じで全体的な満足感としては悪くないと思います。
1つ1つのスイーツに関しても素直に美味しいと感じるものでしたし、マロンミルフィーユや黒ゴマとさつまいものシュークリーム、さつまいもバスクチーズケーキは個人的に刺さったメニューなのでオススメ。
今回は何よりも軽食がいつも以上にずば抜けていましたので参加される方はそっちも忘れずに食べてみて下さいね。
特にシーフードドリアは最高です(笑)
ここまで持ち上げておきながら少し辛口な意見を書くならばスイーツは面白みに欠けるな～というのが本音。
一応毎年恒例なので顔を出してはいますがこの為に他府県からわざわざ参加するのは微妙かも知れない。結果好きなテーマによるとは思いますので苺が好きなら苺シーズンに参加する方がより満足感は高いでしょうし。
今年はもしかするとラストになっちゃうかも知れませんので次に訪問する時には面白い内容になってくれるのを祈っております。
ちなみに10月からハロウィーンメニューに一部変更するようですので気になる方は公式の方をチェックしてみて下さい。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★★
サービス★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★
