2023年11月25日

イタリア家庭料理の店ポコアポコ訪問日 11/4

ようやくブログが現実に追いついてきたかと思いきや既に12月の足音…早いですね💦

この日は諸事情で2回行動しなくてはならないので朝イチから気合い入れてきました(笑)イタリア家庭の店ポコアポコさんにお邪魔させて頂きました(￣▽￣)ゞ

外観撮りしようと思ってましたが案の定帰る頃にはすっかり忘れてたという。

ここ数年コロナ禍になってからは年に1度のケーキバイキングをやむを得ず中止されていた有名なお店ですが今年ようやく開催されると聞いたのでこれは行かねば!!とやって来た次第です(//∇//)

11/4、11/5と2日間のみ開催される超限定的なイベントなのもあってか、オープンする10:00よりも早く到着して待っていないとかなり厳しいという情報もありまして…。

当日朝早くに自宅を出発し、現地に到着したのが9:00になる少し前だったと思います。

店の前には既に何人かの方が並んでいたので皆さん余程楽しみにされていたんだなぁと思いつつ、こちらも列の最後尾へ。

その時は全く分からなかったのですが店の前に名前を記入する用紙が設置してあり、何も知らずに並んでいたところ、ありがたい事に教えて下さった方がいらっしゃったので本当に助かりました💦ありがとうございます🙏

ただこちらが予想していたよりオープンに合わせてやって来る客は少なめだったのでこんなもんか…と。

もしかするとオープン直後は混み合う可能性が高いと予想された方が多かったのかも知れませんね。

実際私が参加した一番早い時間帯は結果的にほぼ満席状態だったので。

確かオープンする10分程前だったと思いますが女性スタッフの方がお店の前にやってこられ、まだ名前を記入されていない方に案内と恐らく最初の客限定で誰も手を付けていない状態のショーケースを撮影出来るとの説明がありました。

この段階で初めてお店の中に入らせて頂きましたが私が何となく想像していたよりも狭い店舗だったのでこれは始まると戦争になるだろうな、と(笑)

撮影するのも難儀するくらいに狭い空間だったのでお互い譲り合いつつ、何とかケーキの写真を撮って参りました。写真の通り、縦にメインとなるショーケースが2台設置されてあり、お店の奥にはグラス系やその他のケーキが並ぶ冷蔵棚も。

こんな感じで限られたスペースではあるものの工夫して所狭しとケーキとスイーツが並べられています( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

種類的にもそれなりに多かったと思いますし、目標としてはとりあえず全種類を何とか頂ければ十分でしょう。

時間も60分制なのであまりゆっくりと過ごす感じではありませんがこの日の為にオーナーが用意された数々のケーキをご覧あれ🍰素朴なかぼちゃの持つ本来の甘さを上手く引き出したタルト。ザクザクとしたタルト台が素晴らしい。オーソドックスなスフレタイプのチーズケーキでした。ふわふわとした生地が面白いケーキで内容としては濃厚なショコラ生地にスポンジを合わせたシンプルなメニュー。

個人的にはタルトよりこちらの方が好みだったかも知れません。表面にはナパージュ、旬のいちじくをたっぷり乗せたタルト。格子状に焼き上げたサクサクのパイ生地と角切りにされたりんごの甘酸っぱさ。

こちらも洋梨のタルト同様にウェットなダマンド部分が光ります。ドライいちじくやフルーツを生地に混ぜ込んで焼き上げたシンプルながら素材の持つ風味を感じられるケーキでした。甘く煮詰められた洋梨がたっぷり乗ったタルト。甘さも去ることながら食感が絶妙でした。

ダマンド部分の爽やかな甘さとウェットな食感、ザクザクと音を立てるタルト台とが素晴らしい一品。しっかりとしたパウンドケーキですね。

若干パサつきを感じましたが甘さとくるみの持つ風味、そしてほろ苦い後味が特徴的。艶やかなナパージュが特徴的な旬の栗を使ったタルト。

甘さはあまり強くはありませんでしたが栗本来の素朴な風味を十分に感じられるもの。

ダマンドとタルト台の食感が素晴らしい。優しいシュー生地の中にカスタードクリームを閉じ込めたもの。以前よく甲子園で出ていたタルアラの常温バージョンみたいな感じ(笑)表面にはナパージュがコーティング。

ダークチェリーの甘酸っぱさとダマンド、タルト台の組み合わせが絶品。かなり粘度の高いチョコレートですね。

フォークを差すとそのまま持ち上がる程(笑)

濃厚なチョコレートガナッシュとザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。基本に忠実なシンプルな形の苺ショート。

ただ思っていたよりも柔らかく、一応切り分けられてはいたものの取り分けるのに苦労しました💦トップにはココアパウダーが振られており、ティラミスにも似たテイスト。

チョコレートはやや弱めではあるもののウェットなスポンジ生地との相性は抜群。ほろ苦いコーヒーゼリーに生クリームが絞られた定番のグラスデザート。トップには生クリーム&カットされた苺。

パイ生地は他で頂くものよりも若干厚めで中には濃厚なカスタードクリームと苺が入っていました。

このミルフィーユはかなりクオリティも高かったので人気だったんじゃないでしょうか。

個人的にも好きだったメニューの1つなので時間があったら何度かリピしたかったくらい。ふわふわ食感のスフレ生地の中央に甘酸っぱいストロベリームース。甘酸っぱいブルーベリーソースが乗せられたグラスデザート。

もっちりとした食感と濃厚な甘さが際立つパンナコッタでした。上段部分にはもっちりとした濃厚なカラメル風味のムースは少しほろ苦いテイスト。

下段部分には同じくビターテイストのショコラムースと相まって大人が楽しめるムースケーキ。

これもめちゃめちゃ良かったです。シンプルながら素材の相性とか良く考えられている感じ。優しい甘さのシンプルなババロアにはカットされた林檎が入っており、しゃきしゃきとした食感とりんごの風味が良く合っています。色合い的には抹茶よりもほうじ茶の方がしっくりきます(笑)

トップにはほんのり抹茶の風味を感じるクリームが薄くコーティングされており、プレーンタイプのスポンジ生地と交互に重ねられていました。

抹茶ケーキとしては風味がやや弱いかも。トップには酸味の強いフランボワーズソース、更に酸味を強くしたフランボワーズムースと続き、ホワイトチョコレートのムース？(刻んだチョコレートのような素材)

※かなり走り書きと時間的な余裕がない中で書いてるので若干あやふやな部分はご了承下さいませ(笑)アーモンドを使った生地でチョコレートガナッシュ、濃厚な生クリーム、プラリネクリームを挟み込んだケーキ。トップには固い食感のチョコレートガナッシュ。フィナンシェとネーミングされているだけあり、焼き菓子のような食感に仕上げた生地と再びチョコレートガナッシュが。特別な要素は感じられないですがこちらも定番のティラミス。濃厚なマスカルポーネクリームがたまらない。ミニサイズに作られたモンブラン。

トップにはマロングラッセが乗せられており、その下にはモンブランペーストが絞られています。

中には生クリーム&再びマロン。

土台部分はタルト台でしたが時間が経過していた為か少し柔らかかったです。酸味の強いチーズフロマージュとスポンジ生地を重ねたレアチーズケーキ。マンゴー風味の柔らかいムースでした。定番グラスデザートのカスタードプリン。かなりゆるい食感に作られた紅茶風味のプリンでした。

他ではあまり見かけない組み合わせだったので印象に残っています。トップにはかなり苦めのカラメルソース。

中には比較的固い食感に仕上げた素朴なかぼちゃ風味のプリン。

素材の持つ風味を強く感じられるメニュー。

軽食もあるにはありましたが本当に軽く摘まむ程度のメニューばかりでした。当日通されたのは入り口に近い窓際の席。

気温は高かったのもあり、日差しがキツい💦ここから実際に頂いたケーキの写真を載せていきますφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

ちなみにドリンクはコーヒー、紅茶から選択出来るようになっていました。2順でひととおりのケーキは取り終わりましたが店内は満席状態ですし、ホテルのビュッフェみたいに広い空間ではありませんのでどうしても待ち時間が発生してしまうのはしょうがないですね。グラスデザートを含め、これで全メニューのレポも終わったのでとりあえず目的は達成。