ANAクラウンプラザホテル福岡 クラウンカフェ 訪問日 6/30
福岡遠征2日目の記事になります( ˶¯ ꒳¯˵)
やって来たのはこちら👇
関西でも割と馴染みのあるANAクラウンプラザホテルの福岡へお邪魔させて頂きました。
元々2日しか滞在するつもりはなかったのもあって、この日どうしようかと考えてたんですけど駅チカでテーマも面白いのでは？と予約しておいた訳です(笑)
6/1~9/1まで開催されている福岡市動物園とのコラボデザートビュッフェ🦁
軽く調べたら去年も同じテーマで開催していたみたいですね。同じテーマが続投されているのはそれだけ好評だったからだと思うので期待しましょう😚
この時期に訪問する訳ですから避けられない雨🌧️
しっかり降られてしまったのでこの日もかなり早めにホテルへ駆け込む事に。
開始時間はPM15:00~ですが少し早めに受付を行うとの話だったので待機。
30分程前だったと思いますが先にビュッフェの料金を支払い、手渡されたのは、
動物園だからだと思うんですけど入場チケットならぬ、ビュッフェ参加に必要なチケットを頂きました。結構凝ってますよ(笑)
それからまた少し待機する流れになり、ようやく中へ案内されたのは開始時間の約12分前でした。
そんな訳でやっと写真撮影のお時間📷️
ディスプレイもかなり本格的な感じでこういう所は大阪のアナクラと類似してるような気がする。
まだ夏休み期間中という訳では無かったのですが動物園とのコラボイベントだからなのか小さなお子様連れのファミリー客が半分以上を占めている珍しいビュッフェでしたね。
逆にお一人様はほとんどおらず、それが原因なのか分かりませんが私の真横にいた女性2人組から常に見られてる状態に(。-∀-)
この日コンディション的には半分くらいのキャパしか食べてなかったはずなんですけど余程男1人が目立っていたんですかね？
まぁそんな事はどうでも良くて、まずはスイーツのご紹介をさせて下さい🍰
ロールケーキ好きとしては気になっていたメニューです(//∇//)
リンダちゃんはキリンの名前でしょうか🦒
まだら模様を綺麗に再現されており、しっとりとしたショコラ生地の中に生クリームと完熟バナナがたっぷり閉じ込められていました。
動物園とのコラボビュッフェなので見た目もかなりデフォルメされたスイーツが沢山並んでますね。
これはライオンかな🦁
たてがみはチョコレート、目はチョコボール、ヒゲの部分も生クリームなんかで上手く表現されていて驚きました。
内容としては表面をマンゴーナパージュでコーティングされており、甘酸っぱいマンゴームースの中にマンゴーシロップに浸したスポンジ生地を忍ばせたオリジナルティラミスという感じ。
表面はシロップでコーティングされており、ヒョウ柄の模様がひと際目を引くスイーツですね。
見た目とは裏腹に中身はシックなミルクショコラムースと中央部分にはキャラメルソースが忍ばせていたりと凝った内容。
土台にはチョコレート生地が使われていました。
それぞれ異なる素材を重ね合わせたポーション型のムースケーキ。
トップにはマンゴー、ラズベリーの果肉&生クリームが絞られ、甘酸っぱいマンゴーゼリー、優しい甘さが嬉しい弾力性のあるココナッツムース。
そして滑らかな口溶けのマンゴームースという組み合わせ。
トップには生クリーム&酸味のあるパイナップルの果肉が乗せられています。
マンゴーナパージュの下にはやはり酸味がやや強めのパインムース、同じくパイン風味のスポンジ生地と続き、再びパインムースという構成。
グラス型のショートケーキ🐰
ウサギの耳はホワイトチョコレートで表現。中には生クリーム、スポンジ生地、メロンの果肉が入ったシンプルな作りになっていました。
すいません、食べてないのでレポ取れてません(笑)
後で詳しく書きますけど補充面がかなり渋かったので途中から欠品しっ放しみたいな状態で💦
最初に確保するべきでしたがそれもとある理由から無理ゲーだったんですよね😭
動物とのコラボメニュー以外はテーマであるサマーフルーツを素材にしたスイーツが用意されているみたいですね。
こちらは生クリームの上にオレンジの果肉をトッピング。酸味を際立たせた柔らかいレモンムースの下にはしっとりとしたジェノワーズ生地という構成。
ミニサイズのクレープ。
柔らかい生地の中に生クリーム、メロンの果肉を入れたシンプルなものでした。
トップには生クリーム&マンゴー風味のゼリー。
マンゴーナパージュの下には甘さ、酸味のバランスが抜群のマンゴームースとジェノワーズ生地。
こちらも動物とは無関係ですが夏らしいグラスデザート。
トップには缶詰ではないフレッシュな桃の果肉と生クリーム。この時点で割と高評価です(笑)
パンプリンとネーミングされているだけあり、表面の層はパンに近い食感、底部分は滑らかなカスタードプリンという感じ。
表面は香ばしくキャラメリゼされており、中にはカスタード感の強い濃厚なアパレイユが入っていました。
まぁこの辺は品数増やす為のメニューでしょうね。
小さい子供さんには受けそうではあります(笑)
トップには削ったチョコレートと爽やかなミントクリームがトッピングされていました。
肝心のシフォンケーキ自体はシンプルにチョコレートを使ったもので何かもう少し工夫があっても面白かったと思う。
甘さを抑えたコクのある生クリーム、マンゴーの果肉入りパッションフルーツゼリーの強烈な酸味がインパクトの光るテイスト。
下部分は濃厚なショコラムースなのですがその上に1枚チョコレートの層を敷いてあったりと工夫も感じられるメニュー。
フレッシュな桃の果肉がトッピングされており、中のブランマンジェはもっちりとしていて滑らかな食感が癖になる美味しさ。
ブランマンジェはアーモンドミルクが使われると思うんですけどこれはココナッツミルクを使っていたりと面白い内容になっていますね。
フラミンゴの首や翼部分を桃のチョコレートで再現されたシュークリーム。
クリームも色合い的に桃なのかな？と期待しましたが残念ながらこれは着色されたものだと思います(笑)
シュークリーム自体は正直このサイズですし、全く期待していなかったんですけど中にカスタードと桃の果肉(缶詰ではない)を閉じ込めていて素晴らしい仕事をされていますね。
恐らくノゾミちゃんは羊なんでしょうね🐑
もこもこな毛の感じをクリームとチーズパウダーで上手く表現されています。
中はシンプルな生地でしたかほんのり柑橘系の香り。
実演で好きな形に焼いて下さるパンケーキ🥞
最初見た時に小さな子供さん向けのパフォーマンス程度にしか捉えてなかったのですがいやはやこちらのシェフの技術力は素晴らしいですね👏
また後程詳しく書きますけど大人も思わずテンション上がっちゃうクオリティでした(笑)
この辺から軽食メニューですかね。
軽食に関しては随所補充されていた訳ではなく、私が取りに行ったタイミングでは常に欠品or品薄状態が続いていたのを見ると補充しても序盤くらいだと推測されます。
なので軽食をちゃんと全品食べたい場合はスイーツと並行しながらこちらも取っておく必要がありそうですね。
今回はスイーツメインで立ち回ったので軽食は本当に摘むくらいにしておきました。
それではここから実際に頂いてきたスイーツと料理を当日の様子も折り込みつつご紹介👍
先に受付を済ませた後、案内が始まったのはビュッフェがスタートする10分くらい前だったと思います( ˶¯ ꒳¯˵)
子供さんが多い現場は何かと時間が取られるパターンがほとんどなのである程度予想はしていましたが正直舐めてましたね💦
余りにも混雑が酷かったので思わず心の中でここが動物園じゃねーか🤣と(笑)
始まって約30分くらいだったと思いますがこの時点で欠品していたスイーツを多数確認。
とりあえずある分だけ急ぎで確保してはきたものの結局帰宅した後に見てみるとやはり欠品したままで食べられなかったメニューが😅
まぁこればかりはしゃあないですね。幸いにメインを張るスイーツではなかったのがせめてもの救いでしょうか。
参加される予定の方はスイーツ早めに確保しておいた方が無難かも知れません。
場もある程度落ち着きを取り戻したタイミングで気になっていたパンケーキコーナーへ。
それでも待ってる方がいたので本当に大盛況だったみたいですね。
好きなキャラクターの画像や写真をスマホでシェフにお見せするとご自分のスマホでそれを撮影し、ペンを操る画家のような筆さばきであれよあれよという内にパンケーキが完成!!
何でピカチュウなのかという質問はしないで下さい(笑)
好きだからに決まってるじゃないですか(//∇//)
余りに勿体なくて流石に少しの間眺めていましたけど結局美味しく頂きました🍽️
割と時間も差し迫ってきちゃいましたが食べてなかった軽食メニューも取って参りました。
残念ながらほとんど漁られた後の祭り状態でして💦
保温する機能はなかったと思うので全体的に冷めていたのが少し残念。
スイーツを少しだけリピしながら、
思い残しがないように最後まで楽しみます!!(笑)
実はロールケーキが途中からほぼ欠品してたんですよね。
待っていましたが出してくる素振りがなかったのでもう帰ろうと鞄に手をかけた時にふとビュッフェ台を確認するとロールケーキがめちゃめちゃ補充されてる🤣
あるんなら早めに出して欲しかった…(笑)
てな訳でラストはロールケーキで終了!!
ご馳走様でした〜(人 •͈ᴗ•͈)
最後に今回の感想を少しだけ書いておきます。
動物園とのコラボスイーツビュッフェなのである程度見た目重視になるだろうと予想しつつも思った以上にしっかりとしたスイーツが出てきたのは嬉しい誤算でしたね🍰
特に良かったものを幾つか挙げるとマンゴーティラミス、ミルクショコラムース、マンゴーココナッツケーキ、バナナロールケーキなんかは何度かリピさせて貰ったので美味しかったです。
でもやっぱり今回はパンケーキの存在が大きかったかなぁ(笑)
純粋なスイーツメニューではないかも知れませんが参加してて楽しかったのでね。
楽しかった、っていうのは個人的に美味しかった、と同義だと自分は捉えています。
だから楽しかったならそれが1番良いわけで。
仮にちょこっと業務用ケーキが並ぶ少し残念なラインナップでもパフォーマンスやスタッフの対応も含め、ご自分が楽しかったと思えるならそれは悪くない選択肢なんだと思います😊
流石に遠征先で業務用出てくると萎えますが💦
博多での楽しい思い出がまた1つ増えました✌️
ここメインでは参加しないと思いますがまた何かのタイミングで再訪出来れば嬉しいですね。
それではまた次のスイーツで*˙︶˙*)ﾉ”
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★☆
サービス★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★
