コンラッド大阪 アトモス・ダイニング 訪問日 10/19
10月も中盤戦に突入。この日はあいにく雨模様でしたがこちらへお邪魔させて頂きました🍰
コンラッド大阪アトモス・ダイニングで開催中の「パフェ de カラフル・モンブラン」韓国スイーツビュッフェ。
今年はずっとパフェシリーズが続いてますけど来年はどうなんですかね？
正直従来のスイーツビュッフェが好みなのでそろそろ元の状態に戻して欲しいのですが(笑)
とりあえずまずはいつも通りサムネから撮影📷️
案内されたのは開始時間の約5分前。
もう少し余裕あると助かるんですけどね💦
撮ってる間もスタッフの方が絶え間なく行き来していて、映り込みは回避出来ず。
こちらはただ撮影してるだけなんですけどたまたま女性が映り込んでしまい、顔見ると撮ってんじゃねーよと言わんばかりの形相で睨まれてました(笑)
ビュッフェってこんな殺伐とした場所だったっけ？
ちなみにその方はまだ開始前にも関わらず、軽食を取った皿を片手に撮影してたようで。
他にも何人かはフライングしてましたが注意するのも面倒だから見なかった事に(。-∀-)
とまぁそんな話はさておき、スイーツのご紹介🔽
3色展開された色とりどりのマカロン。
ショコラ、ストロベリー、もう1つがイマイチ分かりにくいテイストだったんですよね。
ピスタチオだったのかなぁ…と思いますが曖昧な説明で申し訳ないです💦
珍しくチュロスが並んでいました。
こちらは4種類のフレーバーが用意されており、もちろんそのままでも大丈夫だと思うんですけど後程紹介するモンブランのトッピング用なのかなと。
クァベギとは少しひねった形をした韓国式揚げドーナツ。
表面をホワイトチョコレートでコーティングしていて、ピスタチオがトッピングされていました。
弾力性のある生地はもちもちとしていて、昔懐かしい揚げパンのような感じ。
生地はかなり香ばしくザクザクとした食感。
タルギ=韓国語で呼ばれる苺。
つまりは苺ショート。
ただこちらはまた異なる形状をしており、全面に苺のスライスが見えるような形が特徴的。
表面をナパージュでコーティングし、濃厚ですっきりとした甘さの生クリーム、ふんふわ食感のスポンジ生地との相性が素晴らしいシンプルなメニュー。
クッキーを始めとする焼き菓子全般。
ダックワーズも人気のスイーツですよね。
ねっとりとした生地の中に少しほろ苦いカフェオレクリームが入っていました。
マカロンよりこちらの方がオススメ👍
見た目はクロワッサンに良く似た形をしてますが生地を薄く伸ばして焼き上げられた、こちらも韓国で人気のスイーツみたいですね。
3種類用意されており、それぞれマロンクリーム&マロングラッセ、紫芋のクリーム&甘露煮、ストロベリークリーム&苺という組み合わせ。
とにかく生地のザクザク感が面白いメニューなので少し砕いてモンブランのトッピングに使うのも手かも知れません✌️
チョコレートの方を頂きましたが大きめのザクザククッキーに濃厚なチョコレートソースをディップして食べるメニュー。
まぁめちゃめちゃ甘いです(笑)
ソースは無しでこれもモンブランにトッピングしてみても良いような気がする。
モンブラントッピング用の素材色々。
小さくカットされた栗入りのシフォンケーキはふわふわとした食感。
きな粉も入っているみたいなんですけどテイストとしてはやや弱め。
別途で用意してある生クリームにはマロングラッセ&栗の甘露煮がトッピングされていました。
いちご、マスカット、ブドウ、マシュマロといったフルーツを飴に包み閉じ込めた映えメニュー。
パリっとした飴部分とジューシーなそれぞれのフルーツは相性抜群。
フルーツも各種揃えられていました。
特に柿、林檎、グラスに入れられた林檎を煮詰めたもの、栗の渋皮煮が良かったです。
フラペチーノのようなドリンクにマカロン等を乗せた韓国のスイーツなんだとか。
トップにはマカロン、マシュマロが乗せられており、生クリームがたっぷりと。
グラスの中にはほろ苦いコーヒーゼリー&優しい甘さのパンナコッタという構成でした。
焼き菓子系のメニューには大好きなレーズンバターサンドが登場。
これ昔から好きなんですよね(笑)
時間が経過してしまったからなのか、生地は少し柔らかくなっていました。
中には塩気のあるバタークリーム+レーズン。
知らない内に色々と新しい韓国のスイーツが出てきてるんですね💦
パルムしか頭に浮かばない(笑)
パイ生地を何層にも重ね合わせて焼き上げた生地にチョコレートをコーティングさせた焼き菓子系のメニュー。
こちらがモンブランステーションのコーナー🌰
ソースも3種類が並んでいます。
濃厚なショコラムース&ザクザクとしたチョコレートクランチ。
濃厚な抹茶ムースにカリカリとした食感が嬉しい抹茶クランブルが入ったグラス。
シンプルなバニラ風味のムース&クランブル。
モンブランの元になるグラスなのですが…。
パフェの時は結構種類が多かった印象でしたが今回は少なかったですね💦
ただ個人的にはこのくらいが丁度良いです。これ以上多くなるとレポ取るのも大変なので(笑)
で、お待ちかねのセイボリーですね🇰🇷
韓国がテーマなので軽食も韓国料理になっていますね。これはトッポギで完全に餅でした(笑)
当日1番人気だった甘辛い味付けがたまらないプルコギ。これめちゃめちゃ美味しかったですね。
丁度出来立てが目の前に出てきたので試しに頂くと笑っちゃう美味しさでした(笑)
飯に合うんだよなぁ、これ。優勝です🏆️
茄子とインゲンを軽く油で炒め合わせた前菜的なメニュー。箸休めにぴったりだと思います。
これも美味かったんですよねぇ( ˶¯꒳¯˵)
プルコギとトップ争いしてる感じ。
ただ後半になると少しくどく感じてしまう部分もあったので現状2位かなぁと。
チャプチェもめちゃめちゃ良かったです👏
割と後半になってから手を出したんですけどメインになり得るポテンシャルを感じました。
プルコギ、ヤンニョムチキン、チャプチェのローテーションを強くオススメ致します(笑)
甘辛い味付けの豚バラ肉を饅頭生地で挟み込んだメニュー。これも比較的人気だったと思う。
キムチやナムルも複数種類が用意されていたのも今回良かったポイント。
特にオイキムチとトマトナムルが良かったです。
ご飯ものとしては野菜&卵をマヨネーズソースで合わせたキンパがお気に入り。
ではでは実際に頂いてきたスイーツ&料理の紹介と当日の様子なんかを書いていきたいと思います✍
参加者の人数ですがそれ程多いと感じませんでしたね。6、7割くらいは埋まっていたかな？
スタート直後はとにかく軽食の方に大多数が列を作るような感じで逆にスイーツはめちゃめちゃ空いてました(笑)
余程の理由がない限り、軽食から手を出す事がないので何とも言えませんが他の方は軽食食べ終わった後にスイーツを頂く感覚なのかなぁと💦
生ケーキは韓国の苺ショート以外はシフォンケーキが出ていた程度なので若干物足りなさは感じる。
ただ今回それ以上に焼き菓子系が充実していたのと韓国のスイーツであるクルンジに惹かれました。
何だろう。食感や音を楽しむような感覚ですかね。もちろん味も良かったんですけど。
まだ最初なので誰もモンブランには並んでおらず。早速試しに絞って頂きました🌰
抹茶のグラスとマロンクリームを選択。
トッピング盛り盛りで黒豆やらわらび餅やら、和の素材を中心にしましたが自分なりのモンブランを作るのもこれはこれで楽しい作業だなぁと。
すいません、我慢出来ずに軽食に手が( ˶¯ ꒳¯˵)
かなり少なくなっていたので欠品してしまった料理もありましたがプルコギは丁度このタイミングで新しいものが補充。
めっちゃ取っていまいました(笑)
今回のラインナップは間違いなく神がかってる👍
焼き菓子中心にリピートしつつ、
お次はクランブル&バニラムースに紫芋クリームを絞って頂きました🍠
紫芋は甘さ控え目でその分素材の風味が感じられる感じ。
チュロスのトッピングはめっちゃオススメです✨
似たような写真続きますが再びプルコギ祭り。
欠品していたチャプチェが復活したので少し頂いてみましたが見事にハマってしまいました🙌
モンブラン3回目はカカオラスク、チョコレートムースのグラスに苺餡クリームを🍓
クルンジも3種類全て頂きましたが個人的に紫芋が良かったかなぁ。
レーズンバターサンドも最高でした👏
3種類のクリームを全て絞って貰いました(笑)
出来ますか？とお聞きしたら、大丈夫ですと言われたのでラストに相応しいモンブランに🤣
逃れられない韓国料理の美味しさにどハマリ。
いや〜終始プルコギとヤンニョムチキン、後半はチャプチェが美味しすぎましたね。
大満足のビュッフェでした。ご馳走様です😚
今年のコンラッド大阪はパフェ、かき氷、そしてモンブランと自分で作るをコンセプトにしたスイーツビュッフェを展開していますが確かに他との差別化にはなっていると思う。
人によっては既存のメニュー構成よりもこちらの方が楽しいとか、面白いと感じる方だっているはず。
ただやはり高額なホテル系のスイーツビュッフェを選択する意味合いとしては若干弱く感じてしまうのも事実💦
今回は正直モンブラン云々というよりもその他の焼き菓子、軽食が素晴らしいクオリティだったので総合的に悪くないと思える内容でした。
来年は引き続きパフェシリーズが継続されるのか、以前のシステムに戻るのか分かりませんが個人的にはそろそろ戻ってくれればと(笑)
また気になるテーマの際には足を伸ばしてみたいと思います。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★★💯
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
