Patisseri＆Café Towaneee 訪問日 4/16
また少しブログ滞っていますが仕事の忙しさで書く気力を削がれていた為です(笑)
多少落ち着いたと思う(切実にそう思う)ので😅
京都にあるPatisseri＆Café Towaneee。
トワニーさんですね🍰
今回やーっとケーキバイキングの日程がリアルと噛み合ってくれました💦
平日に開催されるのと日程を知った時には既に先々の予約を決めてしまっているパターンが多いんですよね。
今回も元々別の予定を組み込んでおいたんですけどそっちは別日に移動させられた為、ようやくこちらの方にお邪魔出来ました✌️
てな訳でこの日のショーケースから👇️
この日同じように訪問した方で電車使ってた方はかなり大変だったのでは🤔
理由は書きませんけど実際到着がギリギリになってしまった方も多かったはず。
基本移動は電車を使う事がほとんどなのでこういったトラブルを想定しつつ、早めに到着するよう行動しているんですけど流石にこの日は電車が動かないのでは？と焦りました(¯―¯٥)
まぁ無事に到着出来たから良かったですけど。
焼き菓子コーナーとカラトリーも。
お店自体は割と小規模なのかな~と思ってましたが中は奥に広い感じ。
ただ横幅が多少手狭なので席からショーケースへ向かう際は足元注意した方が良いかも。
席に関しては基本参加人数により決められていたらしく、到着したのが早かったのもあり空いてる席の中から好きなテーブルを選ばせて頂きました🙏
真ん中よりも隅が落ち着く根っからの陰キャ体質なのでね(笑)
ケーキバイキングの詳しい概要は上記の通り☝️
席自体は90分利用可能ですがラストオーダーは30分前だと説明されました。
ケーキはショーケースから最大2つまでオーダー可能(1番上の段は不可)、一部個数制限のあるメニューあり。
当たり前ですけどお残しは厳禁。
食べられる範囲内で楽しみましょう( ¯꒳¯ )ᐝ
こちらは裏面に記載されていたドリンクメニュー。
ここ凄いのはケーキだけではなく、焼き立てのワッフルやアイスクリームまでもが食べ放題という。
ワッフルとアイスクリームはケーキをオーダーする際、別枠の扱いみたいなのでケーキ2つ&ワッフル、アイスクリームという組み合わせもあり。
それでは当日のラインナップから👍
全19種類ですね。目標は全種オーダー!!(笑)
ファーストプレート
1人につき1プレート用意される最初のヒトサラ。
ふわふわ食感に仕上げた優しいシフォン生地にバナナスライス、甘さを抑えたシャンティクリーム、濃厚チョコレートソースという比較的シンプルな内容でした。
同じ京都だと以前あったカトレアさんのケーキバイキングを思い出させてくれる。
ケーキのオーダーはこのファーストプレートを食べ終わった後スタートという流れ。
ゆっくり味わいたいけど早めに完食です💦
飲み物はコーヒーにしました☕
結局これだけで追加はしなかった模様😅
1番最初のオーダー悩みますよね~。
欠品も気になるので残り個数が危ういものから選択するのは常套手段なんですけどこれが適応する人は全種類制覇する予定の人だと思う(笑)
キャパは限りがありますし、結局序盤に頂くケーキのお味が1番美味しかったりします(¯∇¯٥)
まるごとデコポンタルト
季節限定タルト枠メニュー。おひとり様1つ限定になっていました。
柑橘系であるデコポンをまるごと1つ乗せたインパクト大のタルト🍊
爽やかで瑞々しいデコポンは甘さも十分感じられるもので丁寧に下処理されています。
割と普段から柑橘系のフルーツを口にする人間なので苺よりこっち系の方が好きなんですよね✨
トップにはシャンティ、瑞々しいフレッシュなデコポンの下にはねっとりとした濃厚なディプロマットクリームを薄く塗り、ダマンド、タルト台という定番の組み合わせになっていました。
うさぎのおさんぽ
見た目がとても可愛いので気になってました🐰
トップにはうさぎの形をした割としっかりめのムース、シャンティクリーム、苺が乗せられています。
ザクザク食感のタルト台には濃厚な抹茶風味のチョコレートガナッシュ&ダマンドという食べ応え抜群のタルトでした。
2回目のオーダーはこちらの2つをチョイス。
ショコラキャラメルバナーヌ
割とどっしりとしたタイプのケーキです。
トップには濃厚なチョコレートソース、食感のアクセントにショコラクランブル、シャンティクリームの下にはしっとりとしたショコラジェノワーズ生地。
更にたっぷり入ったカスタードクリーム&バナナスライスと続き、土台部分はバナナ風味のダマンド&ザクザク食感のタルト台というシンプルな組み合わせになっていました。
季節のバスクチーズ(桜と苺)
バスクチーズなのですがこれも季節で内容が変化する模様。今は桜&苺みたいですね🍓🌸
トップにはシャンティクリーム、カットされた苺が乗せられており、ほんのりピンクカラーをした甘酸っぱい苺風味のムースの下に濃厚なフロマージュクリームの層。
バタバタしてたから余計かも知れませんが桜感はそれ程強くなかったと思う🤔
3回目のオーダー。どんどん行きます💪
タヒチロール
1本でも販売しているロールケーキをカットしたものですね。
ロールケーキにはちとうるさい人間なのですがこちら絶品でした👏
カットされてますけどサイズ感は中々大きいと感じますし、しっとりとした生地に滑らかでコクのあるシャンティクリームがたっぷり🤭
桜と抹茶の春色パフェ
春色とネーミングされているので今の季節限定で提供されているんでしょうね🌸
トップには透明なレモン風味のジュレ、桜を感じる滑らかな食感のブラマンジェ、抹茶餡、白玉だったのかな🤔
再びレモン風味のジュレ、濃厚な抹茶ムースの下にはほろ苦いカラメルソースという構成。
グラスデザートの中では1番好みでした。
4回目です。時間を意識しながらの立ち回り⌛️
モンブラン
苺の季節にモンブランがあると謎の安心感あります(笑)
トップにはマロングラッセ、粉糖を振るったモンブランクリームがたっぷり絞られており、濃厚な栗の風味を存分に感じられるもの。
更にシャンティ、濃厚かつ甘さ控え目のマロンムースがキューブ型になって閉じ込められており、栗ダイスも🌰
土台部分は少し洋酒を効かせたウエットな食感のマロンパウンドという感じ。
これめちゃめちゃ好みだったんですよね~。
クリームから以降の流れが他ではあまり見掛けない素材ばかりで面白かった。
もちもち大福タルト(きなこみたらし)
また非常に情報が多すぎるタルト枠のメニューですね(笑)
大福でありながらタルトでもある。
しかもきなことみたらし風味。めちゃめちゃ面白いじゃないですか🤣
トップにはきなこを振った柔らかい求肥の中にコクのあるシャンティクリームが入っていて、更にきな粉風味のムース、土台部分はみたらしっぽい風味のソース、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という構成。
断面図も撮っときゃ良かったな~と地味に後悔💦
5回目のオーダー。折り返し地点かな(笑)
林檎とショコラの紅茶ムース
トップにはココアパウダー、紅茶風味の滑らかで優しい甘さのムースに煮詰めた林檎、土台部分はめちゃめちゃ濃厚なチョコレートガナッシュの層が使われていました。
サイズ感も小ぶりでしたし、何より林檎を使っているので他よりも軽い印象のケーキ🍎
タヒチヴァニラチーズテリーヌ
チーズケーキ、ではなくチーズを使った濃厚なテリーヌ🧀
バニラには全く詳しくないんですけどスパイスにまでこだわっているのが単純に凄いよなぁと。
食べた感想としては濃厚なクリームチーズの風味がダイレクトに飛び込んでくるシンプルな作りでそれゆえに奥深さも感じる。
バニラの芳醇な香りも楽しめるのでリピしたくなるケーキですね😆
6回目です。苺、苺…ねぇ(笑)
ジューシィ苺のショートケーキ
今の時期はこれがケーキ屋さんの軸ですからね。
王道である苺のショートケーキ🍓
トップにはシャンティクリームでかわいいくまのお顔を再現👏
濃厚で口溶けの良いクリームは甘さのバランスが絶妙でくどさは全く感じず。
ジェノワーズ自体も丁寧に作られているのが伝わる内容なので素材の良さを存分に楽しめるケーキだと思う。
ジューシィ苺のタルト
苺ショートと対を成す苺のタルト🍓
トップにはストロベリーナパージュでコーティングされた甘酸っぱい苺、シャンティクリームを敷き、ジェノワーズ生地、再びシャンティ&カスタード、そしてダマンド、タルト台という構成。
1つ1つはとてもシンプルなんですけど結局こういう作り方がしっくりくるんでしょうね。
サイズ感も中々大きいので食べ応えも抜群でした。
7回目のオーダー。駆け抜けたい、最後まで。
バンホーテンの濃厚ガトーショコラ
チョコレートケーキからはオーソドックスなガトーショコラも並んでいました。
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、バンホーテンココアパウダー、クーベルチュールチョコレートの濃厚なソース🍫
ガトーショコラなので割とみっちり詰まった食感なんですけどとにかくチョコレートがめちゃめちゃ濃厚!!
好きな方は多分ファンになってしまうんじゃないかと思う(笑)
くまプリン
定番のグラスデザートであるプリン🍮
ビジュ優勝なのでは🤭
くまの顔をシャンティクリーム、たまごボーロ、チョコレートで表現🐻
中のプリン自体はシンプルな作りで定番のカスタードプリンになっていました。
くまは可愛いんだけど正体は結局生クリームなので結構ね…重いっす(笑)
濃厚クレームブリュレ(桜)
これ8回目なんですけどオーダーしてからキャラメリゼした後提供されるので結構待ちました💦
終盤にオーダーしましたけどこれはラストに持ってくるべきだったと後悔(笑)
げんこつシュー
ケーキ屋さんでは最早お馴染みのシュークリーム。
げんこつという名前が他ではあまり見掛けない気がします🤔
シュー生地はげんこつと書かれてるだけあり、ゴツゴツとした見た目とザクザク感の強いクッキータイプ。
シュー生地の中にはたっぷりカスタードクリームが入っていました✨
9回目。残り少なかったのでグラスから。
白玉抹茶ゼリー
爽やかな抹茶風味のゼリーの下には餡を閉じ込めたお餅、もちもち食感の白玉がそれぞれ入っていて、グラスの底部分は少しゆるめのプリンというシンプルなグラスデザート。
白玉珈琲ゼリー
こちらも抹茶と似たような内容。
ほろ苦い珈琲風味のゼリーの下に白玉、餡餅、プリンという組み合わせ。
悪くなかったもののどうせなら抹茶と何かしら違っていたら面白かったかも🤔
10回目のオーダー。これで全種類です( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
モンブランはリピしました(笑)
美山牛乳プリン
くまプリンとは別に標準的なフォルムをしたプリンも並んでいました。
こちらはオーソドックスなカスタードプリンという感じで底部分にはカラメルソースも入っています🍮
時間的にそろそろ終了間近💦
まだキャパは残されているものの美味しかったシュークリームだけは!!と死守🤣
終わり際に別途オーダーしていたアイスクリーム。
残りの滞在時間でゆっくり頂きます🍨
ワッフル
オーダーを受けてから焼き上げるワッフル。
これがまたうめぇんだ(笑)
蜂蜜にしましたが多分店内に蜂蜜の良い匂いが充満してたと思う。プーさんも大喜び🐻
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
お初のお店は何かと緊張したり、思うような立ち回りが出来なかったりするんですけどとにかくスタッフの皆さんがめちゃめちゃ丁寧。
滞在中、テイクアウトされる方も多く来店されていたので多少の待ち時間は発生していたものの懸命に作業されていたのが印象的でした。
ケーキに関してはもう大満足です🙌✨
おひとり様1つ限定のデコポンタルトを始め、期間限定メニューも確かに美味しかったのですが個人的にはレギュラーの方に惹かれたかなぁ。
特にタヒチロール、モンブラン、げんこつシューはまた次訪問出来た際にも食べてみたい。
これだけ破格の内容なのにも関わらず、料金もリーズナブルなので非常にお得感の強いケーキバイキングだと思います😊
平日限定なので参加するハードルは多少高いですけどまたタイミングさえ合えば訪問したいところ。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
