クラブハリエ 訪問日 12/5
今年も残すところ約1ヶ月。
いよいよ12月になっちゃいましたね(-ω-｡)
コロナに振り回される1年になってしまいましたがそれでもまた必ず春はやってくるんですよね、きっと。
ここもまた来年どんなスイーツが並ぶのか今から楽しみではありますがその前に今年を締めくくる、とびきりのケーキに癒されて参りました(*^ω^)
クラブハリエでのペーストリーブッフェ、
今年最後となる12月のテーマは
『The Year’s Best Cakes』
今年登場した人気のケーキが並ぶ総集編みたいな感じですね。どんなケーキに出会えるのか楽しみにしてやって来ました。
いつも通り一番手で待機してたんですけどここって結局案内される順番が予約した順なんですよね。だから正直どれだけ早く向かっても意味無いという(笑)
値上げ以降も相変わらずの人気ぶりらしく、とにかく予約が先々まで埋まってしまうんですよね。今回何とか予約出来た訳ですが時間帯はラストの回しか空いてませんでした。
特に土日は日程が出るとすぐに予約で埋まる傾向がありますから行きたい方は早めにチェックしておいた方がいいと思いますよ。最悪予約すら取れないパターンもありますので。
とりあえずまずは必死になった挙げ句のサムネから(* >ω<)
これ読んでる人には説明要らないかも知れませんが初めて読んで下さる方がいるかも知れませんので一応簡単な説明だけ。
制限時間は入店してから90分制となっており、ケーキに関してはスタッフがサーブしてくれるシステムになっています。
初回は3つまで選択出来ますが2回目からは5つまでオーダー可能。焼き菓子に関しても好きなものをスタッフが取り分けて下さります。
後程説明するオーダー制の特別なデザートは3種類用意されていますのでこちらも好きなメニューを何回でもオーダー可能です。
とまぁ軽く説明だけ書いておきつつ。
いつもながら今回もかなり撮影に苦労しました(笑)ハリエに来ると撮影するタイミングだけがネックなんですよね。特に写真撮影の時間が設けられている訳ではないですから撮りたい人は何とか隙を見て撮るしかないです。
やむ無く引き伸ばした画像もあるので正直見にくいかも知れませんがご了承下さい。次回あれば何とかマシな写真撮ってくるので。
ではここからは当日用意されていた各ケーキとスイーツのご紹介。
ベイクド風味の濃厚なチーズケーキでした。焼き上げられた表面の香りと中のフロマージュのしっとりと濃厚なテイストが抜群。THEチーズケーキといった感じですね。
こちらも定番ですよね。濃厚なマスカルポーネチーズとココアと香り。コーヒー液が染みたスポンジ生地の組み合わせは最早鉄板。
かなりしっかりとした食感のショコラトルテ。甘さは比較的抑えられており、高カカオチョコレートのようなビターな風味が感じられます。生チョコレートのクリームにショコラ生地が重ねられたチョコレート尽くしのケーキ。底にはサクサク食感のチョコレートパフのような素材が使われていたのも面白いです。
これはレギュラーメニューですね。フルーツが沢山乗っていてタルト台との相性が素晴らしい一品。
甘酸っぱい杏の果肉と濃厚なカスタード生地の組み合わせ。土台部分はタルトとは異なり、しっとりとした食感になっていました。
ナパージュが施された抹茶ムースケーキですね。苦味は少なく、非常に繊細でまろやかな甘さが特徴的。抹茶ムースの下には甘酸っぱいベリー系のゼリーが挟まれており、次いでスポンジ生地にバニラ風味のムースという構成。抹茶好きとしては今回かなり気に入ったメニューでした。美味しかったです。
オレンジ特有の香りと酸味が感じられるムースには果肉が混ぜられており食感にアクセントが感じられます。ショコラ生地は苦味を効かせたビターテイストで濃厚な生チョコクリームが入っていました。オレンジとチョコレートも定番ですよね。この組み合わせも大好きなので非常に良かったです。
表面のキャラメルムースはほのかに苦味が感じられるもの。その下にはしっとりとしたスポンジ生地と林檎を使った爽やかな甘味のムース。ダマンドもしっかりとした食感で美味しいです。これは前回登場したメニューですかね？何と無く食べたような記憶があったりなかったり。キャラメル系のスイーツもかなり好きなジャンルなのでドンピシャでした(笑)
こちらも表面にはナパージュのコーティング。甘さを抑えたフロマージュムースにしっとりとした生地がサンドされていました。下地にはザクザク食感のビスケットのような素材が使われていたりと工夫が感じられます。
外側の生地は軽くふわふわの食感が楽しめるベーシックなもの。中には生クリームと苺という定番の組み合わせですが誰もが美味しいと感じる内容ですね。ロールケーキはやはりこの生クリームと苺の組み合わせが王道。飽きのこない優しい甘さが絶品でした。
テベールに続きこれも抹茶が主役のケーキ。抹茶の風味はもちろん、中に忍ばせた黒豆がより和テイストを演出してくれます。タルト台はザクザクでこれも嬉しい。
写真がこんなのしか無くて申し訳ありません。ショーケースの上に乗せられていたメニューはタルト系がほとんどなんですが透明のカーテンで遮られていたりとかなり撮影するのが大変になっています。正直これより大きめにカットして貰ったものを撮影した方が綺麗かも知れませんね。
同じチーズでも種類が異なれば全く違う仕上がりになるのだと再認識。カマンベールの方がより濃厚でチーズ本来の旨味が感じられるテイストでした。ただ食べやすさで言うと個人的にはレアチーズやニューヨークチーズケーキの方が好きかも知れません。この辺は完全に好みの問題ですね。よりチーズ感を楽しみたい方にはオススメ出来るかと。
この辺は重たい感じなのでスルー案件。
これとひとつ前のナッツタルトなんですが途中で何を食べてるのか解らなくなりレポ放棄してましたすいません(笑)
ナッツタルトの方はスライスされたアーモンドの食感と香ばしさが印象に残ってます。
キャラメルバナナタルトは完熟したバナナの優しい甘さとタルト台のザクザクとした食感が良かったですね。
バームクーヘンもあります。
ここからは実際に頂いたケーキなんかを紹介しつつ当日の様子なんかを書いておきます。
席に案内されるとこちらのデザートが用意されていました。前回もありましたね。確か林檎？だったかな。フルーツを使ったジュレに焼き菓子のセットだったと思います。
初回は3つまでという縛りがあるので適当に選んでおきました。どうせ全部食べますからね(笑)補充もしっかりやってくれますから気にせず好きなケーキをオーダーしていきます。
2回目からは5つまでオーダー可能になるのでもちろんMAXまでオーダー。
この辺りで目ぼしいものに関しては粗方食べたかなという感じですかね。ただ残ってるケーキなんかもまだありますのでレポ書きつつゆっくりと食べてました。
残りのケーキと個人的にリピしたいものをオーダーしてきました( ´･ω･)シ
【りんごパフェ】
キャラメルソースがかけられたバニラアイスの下には煮詰められた林檎とサクサク食感のクランブル状になった素材が。前回同様ミニサイズながらクオリティは高いです。バニラアイスが地味に美味しいんですよねこれ。
レポ終わったのでウォーミングアップ終了。まぁここまでは準備運動的なもんですね(笑)
ティラミスとテベールは2倍の大きさでオーダーしております。幸せも2倍になる説。苺ロールとモンブランを2倍にしてみましたがやはりロールケーキは映えますね。
次来たらこれ以上の大きさに出来るか聞いてみたい。ロールケーキ4倍が理想(笑)
ここでピザとキッシュがサービスメニューとして各テーブルに運ばれてきました。
キッシュは多分色合いからカボチャだと思うんですがめっちゃ美味しかったです。キッシュが食べ放題なら最高なんですけどね。早くコロナが落ち着いて元の形式に戻るように。
オランジェショコラとニューヨークチーズケーキ、ロワイヤルショコラをそれぞれ2倍の大きさでオーダー。最近チョコ系が以前に比べると強くなったような感じ。多分チョコレート縛りならワンチャン無限ループあるかも(笑)
レアチーズとテベールを2倍。抹茶枠でこのテベールがあったのは嬉しい誤算でした。このケーキがあったお陰で終盤も比較的飽きずに食べられたので。レアチーズもさっぱりしていて口直しとしての役割も果たしてくれていますね。
キャパ的にそろそろキツくなり始めてきたので2倍は終了。色々種類を変えつつオーダー作戦。どのケーキも本当に美味しい。
時間的にも終了時刻が近付いてきたのもあってかラストスパートかけております(笑)
やはりロールケーキは映えるな。
正直まだもう少しならいけたと思いますがこの辺りで今回はフィニッシュにしておきました。ご馳走様でした(*^ω^)ﾉｼ
クラブハリエでのペーストリーブッフェ、最後に感想を書いておきます。
スイーツに関してですが今年1年間の総集編という事もあってか各テーマに沿ったケーキが豊富に揃えられており、参加する側としても非常に楽しませてくれる内容でした。
私もしょっちゅうここに通う常連客ではないので食べてないケーキの方が圧倒的に多いです。なのでこういう1年間のまとめ的なテーマは普段なかなかこれない客にとっても、あるいは常連客にとっても振り返る意味もありつつ楽しめるテーマなんじゃないかと思います。
今回特にこれが一番という感じではなく、どのケーキも軒並みレベルが高いように感じましたね。抹茶枠としてはテベールが優秀作でしたし、定番メニューからは苺ロールやモンブランなんかは誰が食べてもきっと美味しいと笑顔になれるようなケーキだったんじゃないかと思います。チーズ系に関しては数種類用意されているので好みのケーキを見つける楽しさもありますよね。だから嘘偽りなく、どのケーキも一番美味しかったというのが今回の感想になります。自分で書いてて珍しいなと思いますが本当に全てのメニューが美味しかったので優劣つけられませんね(笑)
コロナ対策や密にならない環境作りなど非常に大変な1年だったと思いますが来年も宜しくお願い致します。最高のケーキでした！
次回からは師走モード突入ですかね。
仕事がこれ以上忙しくなりませんように。
それではまた次回(*^^*)
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★★
