スイスホテル南海大阪 タボラ36 訪問日 3/5
3月になり少しずつですが春の足音も聴こえ始めるタイミングにやってきたのはこちら。
スイスホテル南海大阪タボラ36へとやって参りました
(｡･ω･)ゞ
この日は天気も良かったので景色も良好でしたよ。
1月から開催されてきたストロベリーブッフェですが今回は福岡県のブランド苺であるあまおうと八女茶のコラボレーションブッフェとなっています🍓🍵
まずはいつも通りサムネから撮影開始( ･ω･)ﾉ
初っぱなから何ですが今回めっちゃ激戦区でした(笑)
ここまで多いのは久し振りだったんじゃないかと思います。
盛況なのは素晴らしい事なんですけど長蛇の列に並んでるだけでも時間溶けていくんでレポ取りつつ立ち回りを考えてるのが大変(><)
最初に案内きたのでサムネだけは何とか死守出来ましたが。
それでは各スイーツや料理のご紹介。
割と今回も去年登場していたメニューが多く見受けられた感じ。
なるべくレポするようにはしてましたが時間の関係もあり既にレポ済みのメニューは割愛してるものもありますm(_ _)m
これは今年初めて見るケーキでした。
トップには大粒のあまおう苺がたっぷりと乗せられたシフォンケーキ。
淡い緑色のグラデーションクリームに包まれた中には色鮮やかな八女茶を使ったふわふわなシフォン生地。
八女茶の持つ風味と優しい甘さが口にした瞬間に溶けて消えていきます。とにかく生地のふわふわ感が素晴らしい。
ロールケーキ枠なんですけど確か八女茶を使ったものが出てくると聞いてましたが蓋を開ければお馴染みの顔だったので何だか拍子抜け。結構楽しみだったからガッカリ。
トップにはあまおう苺が乗せられているのですがめっちゃ大きいサイズの苺が乗せられてました(笑)
さすがに取りませんでしたけど好きな人はテンション上がりますよね。
甘酸っぱいあまおう苺の下にはねっとりと濃厚な八女茶クリームが敷かれており、ダマンドとザクザクとしたタルト台との相性も抜群。この辺はもう文句の付けようがないくらいクオリティ高かったです。
グラスデザートになります。こちらも去年は出てなかったんじゃないかと。
トップには苦味を効かせた八女茶クリームが絞られており、あまおう苺も乗せられています。鮮やかなグリーンカラーのパフ素材の下には生クリーム、濃厚な八女茶クリームがそれぞれ重ねられていました。底には甘酸っぱいストロベリーソースが。
最中の生地は独特な食感なので和菓子の中だと結構好きなメニューなんですよね。
中にはフレッシュなあまおう苺とサクサクとしたクランチ状のショコラ素材、後程紹介するどら焼きにも使われていた八女茶あんが挟み込まれていました。
もはや説明不要の苺ショートですが大粒のあまおう苺がたっぷりと使われていたので苺が大好きな方にはオススメです。
私は既に苺飽きた人だから大丈夫(笑)
焼き菓子系のメニューになります。
かなりしっとりとした生地で決してパサパサしておらず、八女茶の風味が楽しめる一品。
しっとりとしたどら焼きの生地はオーソドックスな風味。中には八女茶あんが入っていて完全に和菓子テイストでしたがこれはこれで面白い試み。ただもう少しインパクトがあれば尚良かったかも知れません。
今回こういう和スイーツも出てたりとそういう意味では内容的に面白いと感じましたね。
ここいつもマカロン固定化されてるんでどうせなら八女茶を使うとか、テーマに合わせた内容になって欲しい。
前回のマリトッツォで味を占めたのか大型ディスプレイで飾られていました(。-∀-)
グラスに盛りつけられたバスクチーズケーキ。横にはあまおう苺と生クリームが添えられていました。
甘さよりも八女茶の持つ苦味や風味を強調したテイストでホロホロと崩れる食感が非常に面白いですね。八女茶とフロマージュクリームが良く合っており、かなり軽い食感だったのも印象的。
カットされたあまおう苺がトップには乗せられており、ピンク色をしたパフ素材でコーティングされたワッフルの中には生クリームとカスタードクリームがそれぞれ絞られていました。
これ結構食べてましたね(笑)
サイズ的にも重くならないのもありがたいのとインスタ映え意識するならこういうのはやっぱ映えると思うので。
ロリポップも今回は八女茶仕様に変化。
串にあまおう苺と表面を八女茶クランチチョコレートでコーティングした中にはフィナンシェのような八女茶生地が使われていました。
表面には八女茶チョコレートがコーティングされており時折クランチ状の素材も感じられます。中に小豆が忍ばせてあったりと割と面白い内容でした。
トップにはあまおう苺と生クリームが絞られたカップケーキ。
カップケーキ自体はオーソドックスなものでしたがこの辺の焼き菓子メニューも美味しいのでキャパが許すなら是非食べてみて欲しいメニュー。
トップには八女茶チョコレートと八女茶クリームがそれぞれ乗せられています。
その下にはあまおう苺に先程の八女茶クリームが塗られていました。
ザクザクとした食感のクランチ生地が土台として使われていてこちらも悪くないテイスト。
しっとりとしたブリオッシュ生地の中に滑らかな口当たりの生クリーム、あまおう苺がそれぞれ入っていました。
こちらもグラスデザート枠ですね。
表面にはフレッシュなあまおう苺と生クリームが絞られており、パフ素材で覆われた中には再び生クリームとぷるぷるとした食感が面白いパンナコッタ。このパンナコッタが八女茶風味で甘さも抑えられていてほんのり苦味を効かせたテイストでした。
ここから軽食メニューですね。
大阪近辺のホテルはある程度回りましたけどここはスイーツだけじゃなく軽食も本当に素晴らしい。毎回テーマによって内容も変えてきてるのも嬉しい。
途中シェフから話し掛けられたので驚きました(笑)
いつもありがとうございます(人 •͈ᴗ•͈)
今回カレーはココナッツ風味のタイカレー的なやつ。鶏肉がホロホロになるまで煮込まれており、後からくる辛さが癖になります。
相変わらずサンドイッチも食べごたえ抜群で素材的にも面白い組み合わせでした。
これなんかあまおう苺とピーナッツバターですからね。こういうの見ちゃうとつい手が伸びてしまいます(笑)
もう春ですからね。桜の香りを閉じ込めたそばなんかもあったり。
あまおう苺を散らしたピンク色のちらし寿司。これがめっちゃ美味しかったんですけど人気だったのか元々あまり用意してなかったのか分かりませんがすぐに場から消えてしまっていました。訪問される方は是非。
サラダにもあまおう苺が使われてます。
この時期は軽食にも苺使ってるとこが多いですよね。
グリーンピースを使ったスープは豆の香りや風味を閉じ込めたもので割とダイレクトに伝わる内容でした。
今回アイスコーナーにも八女茶を使ったものが出てたので要チェックです。今の時期限定だと思いますので。
冒頭にも書きましたが今回本当に参加者の人数が多かったです。
スイーツに関しても1度に全ては取得出来ませんので2、3回に分けるんですけど次の列に並ぼうとするも後ろまで続く人だかりを見ると流石にキツくなってしまいました。
軽食も同じ様子でしたので先に誰も行かないアイスから責めるスタイル٩( • ̀ω•́ )و
八女茶アイスクリームが絶品でした。
抹茶ではなく八女茶ですが緑色に染まった景色はやはり落ち着きますね(笑)
個人的にバスクチーズケーキとトライフルが気に入りました。どちらも八女茶本来の苦味や濃厚な茶葉の風味が感じられるもので良かったです。
この辺で概ね取得完了してますかね。
どこも同じですけど列が酷いのは最初から途中くらいまでです。
その後は本当に甘いもの強い人か食べるペースが極めて遅い方くらいしかリピートしません。まぁしたくても出来ないってのが本音だと思いますけど(笑)
この瞬間を待っていた‼️
普通に辛いカレー食べてるだけの人です。
若干手とか写ってるけど気にせずに。
この辺から本格的に軽食も頂いてます。
お肉も食べごたえあるので是非食べてみて下さい。
軽食もこれでひととおり食べた感じかな？
最初に頂いた八女茶アイスクリームが美味しかったのでまた取ってきました。
二度あることは…？
グリーンピースのスープですね。
最近はスープもテーマで内容が変化しているみたいなので軽食とセットにして頂くのもオススメ。
レポ取ってたり写真撮ってると毎回あっという間です。
写真だけなら良いんですけどメモしながらは持ち時間考えないとすぐに終わりますので。
時間的にもそろそろ終わりが近づいてきましたのでラストスパートかけていきます。
タイカレーの後からくる辛さにやみつき。
八女茶チョコレートスープを気の迷いからか取ってきましたが口にした瞬間にやめときゃ良かったと強く後悔したのは言うまでもない(笑)
とにかくひたすら甘さのみが襲ってきます。
超絶甘党の方はチャレンジしてみて下さい。
※八女茶チョコレートスープの写真撮り忘れてました(笑)申し訳ないです
最後は桜そばとタイカレーのコンビで。
アイスクリームを我慢出来なかった人(笑)
ご馳走様でした～ŧ‹”ŧ‹”(๑´༥`๑)ŧ‹”ŧ‹”
スイスホテル南海大阪タボラ36での
八女茶とあまおう苺のコラボレーションスイーツブッフェ
『ジャパニーズ ストロベリー ワンダーランド』
最後に今回の感想を少しだけ。
去年も同じ八女茶&あまおう苺でスイーツブッフェを開催していましたのが今年はどう変化させてくるのか期待して行ったんですけど内容的には悪くなかったんじゃないかと。
どら焼きや最中といった和菓子テイストのメニューが登場していたり、八女茶の風味を生かしたスイーツが多かったのも良かったです。
ただやはりここ数回訪問する中で去年と同じメニューが多く見受けられたのも事実なのでその辺をどう変化させていくのかが難しいところなんじゃないかなと思います。
唯一残念なのは今回補充がかなり甘かった点。
いつもなら時間ギリギリでも補充して下さるんですけど参加者が多い割には出し渋ってた様子。
来月も確か同じテーマだと思いますのである程度落ち着いてから参加するのが良いかも知れませんね。
それではまた次のスイーツで(*´∇｀)ﾉ
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★☆
