2023年2月6日

パティスリー701 訪問日 1/28

早いもので1月もラストですね。

去年の年末からバタバタしてたり、体調崩していたのもあってかあっという間に流れていったような気がします。パティスリー701さんに今回初めてお邪魔させて頂きました(￣▽￣)ゞ

数年前にケーキバイキングが開催されて以来、長い間音沙汰が無い感じでしたが久し振りにやって頂けると知ったので本当に嬉しかったです。

一応1月と2月の期間限定で開催されるみたいなので行ける方は貴重な機会を逃さないようにして下さいね。次にいつ訪問出来るか分からない場所だと参加する価値は跳ね上がると思いますので…。

箕谷という駅が最寄り駅になるのですが割と歩くのが大変でした💦

直線距離にするとそう遠くない場所にあるとは思うのですが今の時期寒さと雪が厄介なんですよね。

スマホ片手に歩いてましたが割と山道を進むので駅から徒歩で向かう方は歩きやすいスニーカーをオススメ致します。

ただでさえ雪が残ってたり、凍った道を歩く事になるので滑ったりしたら怪我で済まないかも知れませんし(><)

後から分かりましたがお店のある場所から歩いてすぐの所に日の峰1丁目というバス停がありますので神戸方面からはそっちの方が楽に移動出来ます。

当日も車で訪問されていた方が居たんですけどお店にある駐車場は数台しか停められないのでその辺も考えつつ、早めに別の駐車スペースを確保しておく方が良さげですね。

ちなみに今回予約したのは12時~でしたが事前に連絡した際に希望する日にちで行けそうなのがこの日だけだったので。

多分ですけどお一人様だから何とかこの時間で予約出来たような感じ。複数人とかグループなら最悪予約出来なかったかも知れません。

前置きが長くなりましたがまずはサムネから撮影して参ります(･ω･ゞ－☆本当はもう少しゆっくり撮影したかったんですけどお店の規模としては比較的小さな方なのとお店に到着した段階で既に利用されてる方も居ましたので手短に撮影だけさせて貰いました。

ショーケースがあるのは1Fなのですが実際にケーキを頂くカフェスペースは2Fになります。なので多少面倒ではあるもののある程度食べる方は何度も往復する必要がありますね💦

焼き菓子とかお土産に良さそうなものも店内には沢山置いてありますので時間があればこちらもチェックしてみると良いかもです。

それでは当日ショーケースに並べられていたケーキをご紹介させて頂きます🍰トップにはビターなマーブルチョコレートと生クリームが絞られています。

カフェオレのような色合いをしたチョコレートクリームはほんのりビターですが甘さのバランスが丁度良い感じ。

しっとりとしたショコラスポンジとも相性が良いですね。大粒のマロングラッセを乗せた定番のモンブラン。

他で見るよりも淡い色合いのモンブランペーストは濃厚な栗の風味を存分に感じられるもので栗好きにはたまらないテイスト。

生クリームで閉じ込めた中心部分には細かくカットされたマロングラッセが入っていました。土台はプレーンタイプのロールケーキですね。今回全体の8割程度は食べてるんですけど時間的にレポが取れなかったり、残念ながら売り切れしてしまったメニューが何点かあったので次の訪問時に補完出来ればと考えております。その辺の話も後程ゆっくり(笑)※訪問した段階では何点か存在してたものの途中で品切れした模様です。※時間の都合で次回に持ち越し。トップにはチョコレートで作られたコポーと苺、生クリームが絞られています。

表面は薄く柔らかなクレープ生地で包まれており、中にはクリームとスポンジ生地が入っていました。

こちらも中央には苺が入っていますね。シンプルですが満足感の高いメニュー。トップには甘味の強いフレッシュな伊予柑がたっぷり乗せられたタルトでした。

伊予柑の下には柔らかでしっとりとしたスポンジ生地とダマンド、土台にはザクザクとした食感が嬉しいタルト台というシンプルな構成。

到着した段階で1つしか残っていませんでしたがこちらに関してはある程度ストックがあったのか後から次々に補充されてましたね。ロールケーキ枠はいくつか存在していましたが個人的に好きだったのはこちらの栗と抹茶の組み合わせ。

ここ数年頂いた抹茶ケーキの中だと断トツに抹茶の風味が強いものだったと思います。

生クリームや栗もゴロゴロと入ってますし、かなり満足感の高いメニューでした。フレッシュな苺と生クリームが乗せられたスタンダードな苺ショート。

ここのケーキを食べてて感じましたがスポンジの柔らかさが非常に良い塩梅ですね。

生クリームはやや柔らかいかなとも思いましたが手作り感のある温かみを感じます。かなり大粒の栗の甘露煮とマロングラッセが乗せられたタルトでした。

ダマンド部分の濃厚さとザクザクとした食感のタルト台が素晴らしいメニュー。トップにはチョコレートで作られたコポーと生クリーム。

後でご紹介するチョコレートタルト同様にねっとりと濃厚な生チョコレートが使われていました。グラスデザートになります。

トップにはラズベリー、ブルーベリーがそれぞれ乗せられており、生クリームが絞られていました。

淡いピンク色をした苺みるくプリンは滑らかな食感でほんのり苺の風味と濃厚なミルク感が抜群のテイスト。

もっちりプルプルな食感も好みでしたし、珍しく苺を使ったデザートで美味しいと感じたメニューです(笑)

グラスの底には甘酸っぱい苺ソースが敷かれていました。大きすぎず食べやすいサイズ感のティラミス。

ココアパウダーが振り掛けられた表面にはさっぱりとした生クリームが絞られており、ティラミスの要とも呼ぶべきマスカルポーネクリームも同じくあっさりとしたテイストで濃厚ながらくどさを感じさせません。

コーヒー液の染み込んだココアスポンジとの相性も抜群でした。※途中で残念ながら売り切れたメニューです。ロールケーキは抑えておきたかったんですけど早めに取っておくべきでした。

特に限定的なメニューでもないと踏んだので後に回しましたがこの時間帯で欠品なら午後の時間で予約した方は少し厳しいケーキバイキングになりそうですね💦かわいい兎の形をした洋菓子屋さんの苺大福が並んでいました。兎年なのもあるのかな。

もちもちとしたとろける食感の求肥で包まれた中には甘さを抑えた生クリームと中央には苺、更につぶ餡が入っていました。

土台にはオーソドックスなロールケーキ生地が使われています。ビターなマーブルチョコレートやホワイトチョコレート、生クリームが絞られたタルトでした。

フォークを刺すと持ち上がる程に濃厚でねっとりとした生チョコレートがたっぷり入っており、土台にはこちらもザクザクとしたクッキー生地のような素材が敷かれています。トップには栗の甘露煮と渋皮煮が乗せられた栗尽くしのロールケーキ。

どちらの栗も上品な甘さに仕上げていたのが印象的でした。

構成としては栗本来の甘さや風味を最大限に活かしたモンブランクリームが表面には絞られており、ロールケーキの生地自体もかなり柔らかく素晴らしいもの。

中央には濃厚な生クリームがたっぷり入っていて、細かくカットされた栗も忍ばせいますね。ロールケーキとしてのクオリティも高いので是非食べてみて下さい。※フルーツサンドもあるのは知ってましたが時間の都合で今回はパス。何とか次にこちらも制覇しておきたいところ。バスクチーズケーキですね。濃厚なチーズの香りと風味がシンプルながら奥深さを感じさせてくれます。こちらは純粋なプリン枠。