京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 後編
それでは京都タワーホテル、
レストランタワーテラスでの桃&レモンのスイーツビュッフェ後編のスタートです。
軽食なんですが今回スイーツよりもこちらの方が惹かれるメニューが多かったですね。スイーツビュッフェで軽食に走っちゃうパターンはあまり良い傾向とは言えませんが美味しいから仕方ない。
このバゲットを使って作られたサンドイッチが絶品でした。特にサバの方はシンプルながら素材の良さを最大限に引き出していたと思います。サバとパンってのも合うものなんですね。
カレーも当然置いてあります。スイーツが少し重たくなってきたらご飯無しか少なめでルーだけ頂くのもオススメですよ。辛いものだとまたスイーツに戻りやすくなりますので。
このスープだけ頂けず。桃と甘酒なんて珍しい取り合わせですよね。飲んでみれば良かったな～。
桃とレモンがテーマなだけあり、ちょっとしたオードブルにも使われていました。口直しにはぴったりですね。あっさり食べられます。
豚の角煮的な脂身が多い部位ではなく、赤身のどっしりとした部分を使った煮込み料理でした。見た目から少し固いのかなと予想してましたがホロッと崩れていくので比較的食べやすいですね。レモンがさっぱりと仕上げてくれています。
すいません。これポテトの横にオニオンリングがあったはずで撮ったと思いきや撮り損ねてたみたいです。次から気を付けます。
今回の軽食、主食部門では一番美味しかったです。明太クリームパスタなんですがレモンが加わるとここまであっさりとしかも濃厚な風味は損なわずに昇華するのねと感心させられました。これならお家でも作れそうですよね。お試しあれ。
後半スイーツではなくこっちにハマってしまった珠玉の1品。最初唐揚げかなと思って取ってきたんですけどやけに食感が軽くてサクサクしてるな～と思い確認してみたらフリットだったんですね。鶏肉を塩とレモンで漬け込んでいるものをフライにしてあります。びっくりするくらいに柔らかくジューシー。揚げたてなので熱々でした。
ピザにも桃が乗っけられていました。
けど不思議と合っちゃうから面白いんですよね。
熱々なら尚更うまい。これも美味しかったです。
パンも各種取り揃えられています。ジャム等も。
軽食はこんなもんですかね。
前回よりもこちらに関しては好みの内容でした。
では実際に取ってきたものをご紹介。
まずは1皿目。
スイーツではなく軽食から始めたのは初めてかも知れない。というのも思ったより客入りが少なかったので混雑もなくスイーツ含めて全てのメニューを取得してくるのが容易でした。軽食は冷めると美味しさが半減しちゃうので1皿目に食べる事にしたという訳です。サバサンドが美味しくてテンション上がってしまいました。パスタも絶品。
いつもなら苦労する最初のスイーツ列も空いてるから自由に取り放題でした。このくらい余裕があると楽ですね。桃とレモン、スイーツの食べ比べが出来るのも今回の面白いところかも知れません。
グラスデザートを中心にパウンドケーキ等、これで大体全種類制覇でしょうか。地味にお腹に溜まっていきます。
レモンのミニシフォン
生地にレモンを練り込んだふわふわ食感のシフォンケーキの中には生クリームがたっぷり。パティシエ手作りのレモンカード、黄桃や白桃、レモンのコンポートをトッピンすれば自分好みのオリジナルケーキが作れます。あまり期待せずに食べてみたら中に生クリームが詰められていたのとシフォン自体もそう悪いものではなかったので結構楽しめました。ソースなんかも幾つか用意されていたので子供さんとかにはこういうのが喜ばれそうですね。
ここで再びスイーツのリピートタイム。
途中からほぼスイーツの方には人影が見当たらなくなってました。けど今回はいつも以上にそれが色濃く目立っていたような。気のせいか？
白桃と黄桃のピーチ・メルバ
もものコンポートにバニラアイス、ベリーのソースとアーモンドキャラメリゼという構成。非常に分かりやすい例えをするとファミレスで出てくる安物のパフェみたいな感じ。正直それ以上でもないですし、それ以下でもないです。
何となくスイーツに行く気持ちにならず。
美味しかったチキンフリッターにタルタルソースを乗せてみたら絶妙に美味しくなりテンション爆上がりです。レモン明太クリームパスタもリピート。カレーはちょこっとだけ白米を入れて頂きました。ここのカレーもクオリティ高いです。
補充に関してちゃんと行ってくれていたのには感謝。けど新しくタルトとかが並べられても皆さんもう手を出さないのでもったいなく感じてしまう…。比較的重めですからねタルトは。
そろそろお腹に溜まってきたのでスイーツはこれで終了。最初にパンやらパスタ食べると満腹感が来るのも早いような気がしますね。
一番お気に入りだったチキンフリッター。
これだけ食べたかったのでリピートしちゃいました。タルタルソースとの組み合わせは神。
ご馳走さまでした。
タワーテラスでの桃&レモンのスイーツビュッフェでしたが正直なところスイーツの満足度としては低かったですね。前回の抹茶が100点なら今回は60点くらい。今回のスイーツが美味しくないという訳ではないんですがワクワク感や印象に残るものが少なかったかも知れません。参加者としてもいまいちパッとしないような、楽しめる要素があまり感じられない内容でした。やはりテーマによりけりなのか、スイーツを担当するシェフやチームが変わってしまったのかは定かではありませんが少し残念な結果になってしまったかなという感じです。
ケーキに拘るなら店売りのケーキバイキングがコスパ、品質共に勝ってるのは間違いないですからね。それでもスイーツビュッフェに行くのはそこにしかないスイーツがあると思っているからに他なりません。次に期待しております。
いよいよお盆休みが近づいてきましたね。
さてさてどこに向かいましょうか。