ヒルトン名古屋 インプレイス3-3 訪問日 11/22
クリスマス浮かれモードおじさんです(笑)
やーっと3連休になりました💦
てな訳で今回は久し振りにこちらへ。
ヒルトン名古屋 インプレイス3-3
クリスマススイーツビュッフェ
「Holiday Jewel Box」💎
以前マンゴーがテーマの際、訪問させて頂きましたがとても良かったので今回再訪です✌️
前回の記事はこちらから🔽
ホテルに到着すると、
クリスマストレインが出迎えてくれました🚅
にしても精巧に作られてますね~。
小さな子供さんは絶対喜ぶと思います😊
早めに到着する予定でしたが慣れない土地だと何だかんだバタバタしてしまう💦
結局着いたのは開始時間の約30分前くらい(笑)
スタッフの方に予約の旨を伝えた後はそのまま入口付近にて待機。前回と同じ流れでした。
案外3連休でも少ないのかな🤔と思っていましたが結局始まる頃にはかなりの人数に(¯∇¯٥)
実際席へ案内が始まったのは15分前だったかな。
始まるまでの時間はドリンクを取ったり、各々撮影したりの時間に充てられます🙆
早速サムネから撮影開始です📷️
案内された後は人もじゃんじゃん集まってくるので全体の写真が欲しい方はある程度早めに並んでおいた方がゆっくり撮れると思う。
ではでは各メニューのご紹介を🍰
ブラックフォレストケーキ🌲
別名キルシュトルテ。
黒い森を意味する大好きなメニュー。特に核となるべきキルシュが使われているかいないかで評価は分かれる為、今回1番気になっていました🤔
トップにあるシャンティクリームは甘さ最小限。
とにかくグリオットチェリーの洋酒感がかなり強めで驚き(笑)
個人的にはもう少し抑えても良かったかなぁ💦と思いつつもこのくらいしっかり漬け込まれたチェリーならケーキに負けないでしょうね😅
ショコラスポンジはしっとりとしていて濃厚。
間にあるチョコレートクリームにもキルシュの風味がたっぷり。これまで食べてきたフォレノワールの中で間違いなく1番の完成度でした✨
リンツァートルテ。その名の通りリンツ地方で初めて生み出された素朴な焼き菓子ですね。
トップには格子状に甘酸っぱいラズベリージャムを重ねて焼き上げ、生地自体はチョコレートに近いような感じ。
クラシックショコラとパウンドの丁度中間地点のような食感。シナモンのスパイス感も楽しめます。
思ったより重量感あるので1つにすりゃ良かったと地味に後悔(笑)
確か公式メニューには記載されていなかったと思います( ˶¯꒳¯˵)
可愛いサンタの帽子を思わせる見た目が特徴的なスイーツ。
トップにある白いもふもふ部分はシャンティクリーム、赤いカラーリングのパフ素材で覆い、中には苺の滑らかなムース、中心部分は濃厚なピスタチオムースという組み合わせ。
土台はココアビスケットに生クリームを重ねたものが使われていました。
これだけ並べられていると荘厳ですよね(笑)
タルト枠のメニューになります。
トップには華やかに彩る苺やブルーベリー、いちじくといった各種フルーツをたっぷり乗せ、その下には食感のアクセントにココナッツファイン、ディプロマットクリーム、そしてダマンド。
ここのタルトは前回頂いた際にも本格的な作りだと感じたので間違いないです👍
タルト台もザクザクとした食感で本当に美味しい。
華やかなクリスマスを彩るパリブレスト🎄
こちらも今の時期にぴったりのメニュー。
リング状に作られたシュー生地は香ばしさと食感が楽しめるもの。
トップにはクリスマスリースを彩るカシューナッツ、ラズベリー、洋梨等が散らされており、シュー生地の表面をキャラメルソースでコーティング。
そのシュー生地で挟むようにして、中には濃厚なプラリネ風味のクリーム、ディプロマットクリームという2つのクリームがそれぞれたっぷり入っています。
これめちゃめちゃ美味しかったですよ✨
参加して良かった~と感じる程。オススメです🙆
シュトーレンももちろんメニューに含まれていました。
この時期はどこも並びますよね。ただ通常のシュトーレンではなく、チョコレート風味なのは意外な組み合わせだったかも🤔
ほろりと崩れる食感の中にドライフルーツの旨味、ナッツの食感が溶け込む素晴らしい内容。
今だけのお楽しみなので参加される方は是非こちらも楽しみにして頂きたい。
中心には栗ペーストも入っていて満足感高め。
【ジンジャーブレッド】
わざわざメニューに組み込む必要があったのかはさておき(笑)
割と固い食感のクッキー🍪
開幕早々から途中まで常に品切れしていた印象💦
私も実際取れたのは開始30分以上経過した後なので先にこっちのビュッフェ台から責める方が得策かも知れませんね(¯―¯٥)
需要あるなら個数制限なり、都度補充するなりは必要だと思う。
セルフでグラスに注ぐタイプのグラスデザートです。
美しいエメラルドグリーンをした透明なゼリーはライムで酸味を効かせ、白ワインを加えた大人が楽しめるテイスト。
中にキウイフルーツ等のフルーツも入っていてフェスティブシーズンにはぴったりのメニューでした。
以前参加したマンゴーフェアにも同じようなメニューが並んでいたと思います。
パン系のメニューなのですが一応スイーツジャンルとして括っているようですね🥐
トップには赤スグリの実、パイナップルを乗せ、香ばしく焼き上げたサクサクとしたデニッシュ生地はカスタードをたっぷり使っていて甘さと食感が抜群でした( *¯ ꒳¯*)ﾉ🍍
クリスマスには欠かせないブッシュ・ド・ノエルも登場🪵
大抵ダークチョコを使う所が多いですけど今回はホワイトブッシュ・ド・ノエル仕様。
トップには雪の結晶をイメージさせるホワイトチョコレートコポーで飾り付け。
生地の表面には比較的薄いホワイトチョコレートクリームをコーティングし、米粉を使って作られたスポンジ生地はふんわり柔らかい食感。
中心部分にシャンティクリーム、柑橘系であるオレンジピールに似た素材が入っていました。
期待していたよりは少しインパクトに欠けていたかなぁというのが率直な感想🤔
悪くはないものの積極的にリピしたいと思う程では無い感じですね💦
かぼちゃを使ったシンプルなタルト🎃
トップにはアーモンド等のナッツを食感のアクセントに乗せ、ほろ苦いキャラメルソース、シャンティクリームが絞られています。
メインとなるかぼちゃフィリングはかぼちゃの持つ自然な甘さと洗い晒しの風味に加え、シナモンを使う事でスパイスの香りが楽しめる複雑なテイストになっていました。
土台部分はもちろんタルト台なのでザクザクとした食感が楽しめる内容。
苺ショートをその場で仕上げ、提供するというのは割とありそうで無かった試みだと思う🍰
パティシエの方がその場で生クリームをナッペする作業を間近で見学出来るのは貴重な体験でした。
内容的に特別なものでは無くても実際見た後に頂くのはまた新鮮な気持ちでとても美味しかったです🥰
構成としてはシャンティクリーム、ジェノワーズ生地、苺というシンプルな内容ですね🍓
常にパティシエの方がその場でスタンバイされてる訳ではなく、ある程度時間が経った後は予め準備されていたケーキを並べている状態なので作り立てを頂きたい方はタイミングをちゃんと見ておいた方が良さげ。
生絞りモンブランも用意されていました🌰
ただこちらは抹茶モンブランになっているのでより自分好み🤭
上から降り注ぐ極細抹茶モンブランペーストは和栗の持つ風味と滑らかな口溶け&抹茶の香りが後から吹き抜けていく感覚を楽しめるもので抹茶ラバーにはたまらない✨
その下には冷たいバニラアイスクリーム、パイ生地ではなく、アーモンドを使った軽いダコワーズ生地はねっとりとした食感でまたひと味違った美味しさを奏でてくれます。
内容的には良かったんですけど1つのサイズ感がバグってるのかと思うくらい小さい(笑)
大阪のSATSUKI LOUNGEで提供されていた生絞りモンブランの方が満足感は高めかな~🤔
バスクチーズをライブで提供するのは面白い発想ですよね🧀
提供する直前にブラウンシュガーを振りかけ、バーナーで焦がす事によってより香ばしさ+パリパリとした食感が生み出される効果。
クーリーと呼ばれる甘酸っぱいミックスベリーソースとも相性は抜群。チーズケーキ好きなので悪くない内容でした👏
お馴染みアイスキャンデーのコーナー。
クリスマスらしいラインナップが揃っています。
ここから軽食メニュー。いきなりカレー🍛
チキンマサラの方は馴染みのあるドロっとしたタイプのカレーですが甘口に仕上げていました。
具沢山なのは高評価出来るポイント。
こちらはタイ風のレッドカレー🍛
レッドという言葉通りの辛さマシマシテイスト💦
スープカレーに近い感じなので食感としては前者かな~と思いつつ、辛さはパンチがあるので大人が楽しむにはこっちをオススメ。
ただ本当に辛かったのでご注意を(笑)
フライドポテト君はレギュラーみたいです🍟
芋はお腹膨らみやすいんで遠慮します
ペンネを使ったクリームパスタ🍝
食感はアルデンテで良かったけどもう少し具沢山だと嬉しかったかも。
スープには冬っぽくクラムチャウダー。
これは美味しかったです😊
軽食メニューの中だとこれが1番でした(。-∀-)
元々カリフラワーとかブロッコリーが好きなのでこういうサラダは大好物です✨
当日の流れに関しては上記の説明通り。
案内された後は各々ドリンクを取るなり、撮影するなりしつつ待機。
その後は複数あるビュッフェ台の前に列が形成。
スイーツ&料理は16:30まで。
17:00になるまでは席にてゆっくり。
ここからは当日実際に頂いたメニューのご紹介。
とりあえずライブステーション含む全種類のスイーツを先に集めてきました🍰
前回は取るのも楽だった覚えがあるんですけど今回結構後ろの方まで列が伸びてましたね💦
ちなみに当日案内された席はビュッフェ台の目の前、両隣には女性グループ客という恵まれたテーブル(¯□¯ )ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ
最初にこの3品が並べてあるビュッフェ台から並んでいたんですけどちょっと失敗だったかな~。
というのもジンジャーブレッドという非常に写真映えするアイテムが余りにも需要高すぎて、そっちの方に開幕並ぶべきでしたね(笑)
【炙りバスクチーズケーキ ミックスベリークーリー添え】
最初はライブステーションの方が比較的手薄だったんですけど皆さん次々にこっちへ流れ込んできてしまい瞬く間に長蛇の列🤣
途中からは普通に取れるような状態でしたがスタッフの方は両手にバーナー持って必死の焦がし作業されていました💦
【和栗の生絞り抹茶モンブラン】
大阪のSATSUKI LOUNGEはオーダーされた後に1つ1つ作るシステムですけどこちらはある程度ストックしておく感じみたいです。
まぁあれだけ列が伸びていると事前にそれなりの個数用意しておく必要はあるかも知れませんね💦
ただ中のアイスが溶けるみたいな状態にはなってなかったのでその辺は大丈夫だと思う。
もちろんその場でも絞って頂けるので作り立てをご希望の場合は遠慮なくスタッフに伝えれば大丈夫😊
【ストロベリーショートケーキ】
こちらもモンブラン同様、ある程度事前作業で用意されていました。
実際にスタッフの方がナッペされる様子を撮りたい方は早めの写真撮影を推奨🙆
後半見に行くと誰も居なかったりします(笑)
パリブレストを取りに向かうも列が酷かったので先にブッシュ・ド・ノエルの方へ💦
デニッシュが思いの外美味しかったです👍
ようやく楽しみにしていたパリブレストを。
シュトーレンとジンジャーブレッドは同じ場所に並べてありましたが見事に片方だけすっからかん(笑)
まぁ補充されたタイミングでリベンジします😅
スイーツをひと通り頂いた後は料理メニュー。
カリフラワーのサラダがめちゃんこ美味い🥦
待ちに待ったカレータイム🍛
辛いのかと思ったら甘口でした(//∇//)
ここでやーっとジンジャーブレッドの姿を発見!!
ちなみに皆さん欲しかったみたいで1つだけ頂きました(笑)
ショートケーキ&抹茶モンブランをリピ。
抹茶オレだったかな？超絶美味しかったです✨
ここかなり良い機械使ってるみたいでコーヒーも他で頂くより本当に美味しいんですよね☕
パリブレストとフォレノワール中心にリピです✌️
タイ風カレーの方も🍛
筍がもりもり入っていて面白い内容だと感じました。けど辛い(笑)とてつもなく辛いです🌶️
同じ写真ではなく、抹茶モンブラン2つです(笑)
クラムチャウダーとサラダたっぷりプレート。
時間的にそろそろ終幕が近くなったので食べたいものをリピしていきます💪
アイスキャンデーはオレンジスパイスを選択🍊
本当はクリスマス赤ワインが気になっていたんですけど私の真横の席にいる女性グループ客が話の話題に出していたので何となく取りにくくなってしまったという(笑)
次からマジでお一人様専用スペースを希望💦
最後は温かいホットコーヒーで終了☕
ご馳走様でした。
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
久し振りに名古屋の方へお邪魔しましたが相変わらず居心地の良さ、スタッフの対応は流石ヒルトンだなぁと感じる。
ビュッフェ台の導線に関してもここはきっちりシステム化されているので人数が多くても割り込みする方は見掛けません(笑)
他だと時々見かけるじゃないですか。並んでるのに横入りする人とか色々と。
ああいう輩が少ないのは大切だと思ってます☺️
補充面は基本的に無くなると順次スタッフが持ってきていたと思うんですけど物によっては完全に無くなった後で補充されていた印象。
まぁいつもの事ながら食べたいものから優先的に取っていく方が良いかとは思う💦
スイーツの内容的には概ね悪くなかったので気になるメニューが1つ2つあるなら参加する価値は十分感じられるんじゃないかな~。
個人的にはフォレノワールとパリブレスト、どちらも想像以上のクオリティだったのでそれだけでも参加した価値はありましたね🤭
特にフォレノワールの方はキルシュがめちゃくちゃ使われていて、見た目だけではなく本物のフォレノワールを久し振りに楽しめた感じ。
逆に料理は前回同様、やや物足りなさを感じる。
大阪近辺のホテルは軽食に強い場所が多いので余計にそう感じるのかも知れませんが…。
次は苺のシーズンだと思うので楽しみにしてます。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★☆
サービス★★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
