ヒルトン名古屋 インプレイス3-3 訪問日 1/31
1月も早いものでラスト。
今回やって来たのはこちら( ¯꒳¯ )ᐝ
ヒルトン名古屋 インプレイス3-3
「Strawberry Collection -The Secret Party-」
苺に季節にようやく訪問出来ました(笑)
去年ここを訪れる前、行こうと思ったキッカケは苺シーズンのビュッフェ。
なので個人的には念願叶った形です🍓
けどまさかあんな酷い状態になるなんて…😱
実際当日並んでる間も人は多かったんですよ。
これまでなら多少の列が出来る事はあっても後ろまでズラーッと並ぶ光景は非常に稀。
それが今回はこれまで目にした事が無い程の人。
ただこれも実は氷山の一角。
この後地獄を見ます(¯∇¯٥)
とりあえずサムネから撮影📷️
自分が参加する日程に限って何でこう不運が😓
当日ですね、テレビの撮影が入っていまして…(笑)
カメラマンの方とか機材を持ったスタッフが先に店内へ通され、その後某女性タレントさんもお店の中に入られていきました。
幸いこちらの案内時間には然程影響しませんでしたし、ヒルトンのスタッフさんからもしかすると映り込む可能性がありますがご了承下さいと説明されましたけど私が滞在中、番組のスタッフやタレントは見掛けなかったので大丈夫だったと思う。
別に撮影云々はしょうがないにしても一般の参加者へ影響及ばないよう、もう少し事前に撮影出来なかったんですかね🤔
そんなこんなでのっけから不穏な始まりでしたがこの予感は見事に的中🎯
と、その前にスイーツメニューをご紹介🍰
確かボネはイタリアでいうところのプリンですよね🍮前にどこかで同じ名前のデザートが出てたから憶えてます。
トップには細かくカットした苺が乗せられており、ベースとなる生地は苺、ではなく濃厚なココア風味のプリン。
土台となるアマレッティ=イタリアの軽いメレンゲ菓子の1種が奏でる食感と相まって、ここでしか出会えないスペシャルなプリンになっていました。
風味的には濃厚なココアプリンみたいな感じなんですけど何処となくスパイシーな風味も感じる。
アマレッティ部分はもう少し主張してくれれば良かったかも🤔
メレンゲを使ったパブロバも登場。
トップには小さくカットされたミックスベリー、ホワイトチョコレートパフがトッピング。
見た目は良かったんですけど表面はめちゃめちゃ固い食感でパブロバにしては何となく固すぎるような💦
ねっとりとマシュマロに近い食感で中にはカスタードクリームが入っていました。
こちらも苺ショート同様、これからの季節にぴったりと苺タルトが登場🍓
トップにはフレッシュな苺がたっぷり乗せられており、ディプロマットクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。
苺の周囲にはココナッツファインが食感のアクセントとして使われていました。
苺コレクションという名前なのでフレッシュな苺が食べ比べ出来るのかな🤔と思ってましたがシンプルなゼリー寄せでしたね💦
ただここまでギッシリ苺を詰め込んだものもあまり見掛けないので見た目のインパクトは中々のもの。
苺の甘酸っぱさとノンアルコールの白ワインゼリーはシンプルながら素材本来の美味しさを感じられるメニュー。
インスタ映えにも一役買う可愛い見た目のロリポップ✨
表面にはアラザン、甘いホワイトチョコレートがコーディングされており、中は抹茶本来の風味と苦味を併せ持つ西尾抹茶ガナッシュが入っています。
苺ではなく、抹茶を持ってきてるのは好印象(笑)
この時期まんま苺のスイーツがどこも出回りますよね(笑)
姿形は苺ながらその正体は甘酸っぱい苺ムースに仕上げたムースケーキ🍓
表面には艷やかなナパージュがコーディングされており、中身はシンプルな甘酸っぱいストロベリームースで中央には苺をそのまま使ったような苺のピューレを閉じ込めたもの。
土台部分は黒いビスケット生地が使われていました。
フレジェです( ˶¯꒳¯˵)
これ正直どっちに転ぶんだろうと楽しみ半分、不安半分、みたいな感じだったんですよね💦
トップには苺、甘さを抑えたシャンティクリーム、ほんのりビターなチョコレートソースを染み込ませたジェノワーズ生地にねっとりと濃厚なチョコレートガナッシュの層、土台部分はザクザク感のあるクランチショコラという構成。
結果的に言えばこれはフレジェではない(笑)
純粋なチョコレートケーキとしてはそれなりにクオリティが高いと感じましたが🤣
今回訪問するにあたり、1番楽しみにしていたのがロールケーキ。これがあったから予約したと言っても過言ではない(笑)
表面には真っ赤なメレンゲ菓子、苺を乗せ、赤いカラーリングに染められたチョコレートクリームがコーディング。
ロールケーキの生地自体はしっとりとしたショコラ風味の生地で中心部分に甘酸っぱいフレッシュな苺にチョコレートシャンティクリームを閉じ込めたもの。
んー…悪くはない、悪くはないけど実際この為に訪問するのは余りにもコスパ悪すぎます💦
兎にも角にも苺スイーツの代名詞とも言うべき王道の苺ショートは欠かせない🍓
トップにはフレッシュな苺が乗せられており、瑞々しい甘さと酸味がコクのあるシャンティクリームとベストマッチ👍
苺ショートも味はそれなりに良かったんですけどピンクジェノワーズがめちゃめちゃ柔らかくて💦
取る際、トングを使うと持った段階で潰れる程。
もしかすると当日作ったものがあまり状態として良くなかった可能性もあるので何とも言えませんけど勿体無かったかなぁ…。
一応今回でいうところのチーズケーキ枠のメニューみたいですね🧀
半分にカットしたフレッシュな苺を乗せ、濃厚なクリームカマンベール風味のクリームチーズが使われています。
外側はショコラ風味のタルトレットに近い感じですが時間経過からか少ししなっとした食感💦
定番のカップケーキももちろん苺仕様😅
丸々ひと粒の苺が乗せられており、アラザン、真っ赤なストロベリークリームがトッピング。
生地自体はチョコチップを加えたほろ苦いキャラメル風味で大人も楽しめるテイストになっています。
生地はパサついておらずしっとりしていました👌
そしてまさかの苺大福が登場(笑)
柔らかい求肥の皮に苺、濃厚なカスタードクリーム、甘酸っぱい苺ソースの組み合わせ。
これ実演で提供するんだとばかり思ってたんですけど実際は他のスイーツと同じ感じに並べられていました💦
実演だったら面白かったんですけどね😓
実演で提供されていたクレープシュゼット。
後程詳しくご紹介させて頂きます🙆
恒例のアイスバーのコーナーもあります。
季節でこの辺も内容が変わるのは嬉しい😊
何ともまぁちんけな苺…いや失礼(笑)
インパクトはめちゃめちゃあります🍓
生の苺も食べ放題なので好評だったようです。
大皿から用意された小皿に取り分けたり、他のスイーツと同じ皿にトッピングとして使うのもあり。
別途用意されていたコンデンスもお好みで🐮
料理はいつもと違うコーナーにて提供。
今回結構イレギュラーな配置になっていて、多分苺の季節限定なんだと思うけど絶妙に動線や各ビュッフェ台の並びも分かりにくかったです💦
以前マンゴーの時にも同じような事前に切り分けられた皿盛りデザートが用意されていましたけど今回も見掛けました。
これに関しては確実に初回の混雑緩和が目的だと思います。
ルージュロール、チョコレートフレジェ、ストロベリーショートケーキに関してはビュッフェ開始からある程度時間が経過するまで自由に取れませんでした💦
スイーツビュッフェの詳しい説明は上記の通り。
唯一助かったのは事前の撮影くらいか。
ここからは当日実際に頂いたメニューの紹介🍰
何か…少なくね？と思った方は正しい。
まず全種類を初手から全て集めるのは無理ゲー💦
最初にタルトがあるビュッフェ台から並んでいたんですけど見渡す限り、人、人、人。
案内前の列なんか本当に氷山の一角であれの数倍は確実に入っていたと思われる😭
たったこれだけを集めるのに開始から15分。
お分かりですね？もし仮に全種類を集めるなら多分20~25分、下手するともう少し掛かるかも知れません💦
家族連れや複数人での参加なら分かれつつ、それぞれが集める方法も取れますがおひとり様なら結構キツいと思いますよ( ºΔº )〣
途中まで何とか並ぼうと試みたんですけど余りにも長く伸びた列を前に戦意消失(笑)
【ストロベリークレープシュゼット】
あらかじめ焼き上げたクレープ生地の中に柑橘である爽やかな柚子カスタードクリームを包み込み、ほろ苦いカラメル風味の苺ピューレで煮込んだクレープシュゼット。
仕上げに冷たいバニラアイスと軽いメレンゲのようなエスプーマが乗せられています。
これも写真で分かる通り、開始前から並びを想定し事前にクレープ生地を煮込んでいるので食感がかなり柔らかくなっていました。
クレープシュゼットなのである程度柔らかくなるのは分かるんですけどこれなら通常のスイーツと同じようにもう少し小さいサイズ感で提供しても同じだったんじゃないかな🤔
これに関しても並びは半端じゃなく、1度に2つ3つとかっさらう人が多かったので余計に待ち時間は長く発生していた模様。
取ってきたタルトやパブロバを頂きましたが思っていたよりクオリティが低い。
何となく数日前から仕込まれていた感があり、鮮度みたいなものが失われた感じ。
1つ気になった点があり、前にも見掛けた光景なのですが今回かなりの大混雑だったので専用のスタッフを最初からある程度落ち着く時間まで配置。
このタルトやルージュボネもスタッフからサーブされる形で皿へ乗せて貰いましたがまぁ如何せん酷かった(笑)
サーブのスピードや正確さもこれなら自分でやった方が圧倒的に速いと感じる程。
やるならやるでもう少し練習させておくとか、それなりに準備はしておくべきだと思います😓
皿盛りのスイーツに+でプティガトーフロマージュ、ストロベリーカップケーキを。
ガトーフロマージュは初回から自由に取れる仕様でした。
ロールケーキはこんな薄切りではダメだ💦
混雑をかいくぐるように再びクレープシュゼットのコーナー。
少しだけ列が緩和されてきたか🤔と思い、多少待ちましたがようやくロールケーキやフレジェも自分で取れる形に。
悲しみの苺大福。第一声がちっさ!!でした(笑)
これは5つくらいで通常サイズだろ(//∇//)
開始から約50分経過。やーっと自由に!!🙌✨
てな訳でもう一度最初からやり直しです🤣
わざわざ全部かき集めてきましたよ👍
この辺は最初取れなかったスイーツですね💦
それでもまだ並びはありましたので。
1時間近く経過した後もまだ列がそれなりに出来るというのはもしかすると東京のテラス以上かも。
やはりロールケーキはこうじゃないと🍰✨
チョコレートフレジェも爆盛です😊
プティガトーフロマージュにカップケーキとパブロバのセット。カップケーキがオススメ✌️
苺人気は凄まじく、最後の方で見に行くとあれだけあった苺はほぼすっからかん💦
皆、苺好きならスイパラに行きましょうよ🍓
あっちの方がクオリティとコスパ良いし。
集めてきたスイーツを食べた後はカレー🍛
キーマカレーみたいな感じなんですけど若干水っぽいのが気になったかな🤔
味は申し分無いです( *¯ ꒳¯*)
レンズ豆のカレー🍛
豆好きにはオススメ出来るが私はミンチカレーを推奨する🐮やはり肉です。
パスタはガーリックの効いたテイストで食感が強く残ったもの🍝これも悪くなかった。
このツナと白菜のコールスローがめちゃうま!!
撮るの忘れちゃいましたが蕎麦もあったり、他ではあまり見掛けない構成なのが面白かったです🤭
そろそろ時間的にもラストみたいなので🍰と、
ハマってしまったコールスローとお蕎麦、それに沢山のサラダを盛り盛り🥗
最後はミンチカレーで終了。
まぁ最後では無いんですけどね(笑)
残り時間はアイスバーを頂きながらゆっくりコーヒーを片手に過ごさせて貰いました☕
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
最後に今回の感想を少しだけ書いておきます。
内容としてはこの時期どこにでもあるスイーツビュッフェに収まってしまったかなぁと言うのが率直な感想。
簡潔に書けば面白みに欠けるという感じ。
わざわざ足を運ぶ程ではないので本当に地元の方向けの苺スイーツビュッフェという印象🍓
けどそれ以上に今回は並びが酷すぎました💦
満員なのはしょうがないにしても何かもう少し対策とか列を緩和させる方法はあったんじゃないか?と感じてしまう。
ビュッフェは好きなものを好きなだけ自由に食べられるのが最大の魅力ですからね。
それが最初からある程度時間が経過するまでお預け状態だったのは正直キツいものがあります😓
スタッフの対応やヒルトンにしては珍しい落ち着いた雰囲気が好きだったので苺の季節はもう訪問しないかも。
また苺以降で気になるテーマがあれば再訪する可能性はありますけど(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★☆
軽食★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★☆
価格★★★☆
