クロッキーカフェ(KROQUIS cafe) 訪問日 8/29
8月ラストの投稿になります。
リアルでは雨の猛威が酷い状況になっとりますが関西は未だに暑さとの戦い…🫠
ハンディファンを手放す日はやって来るのか?
姫路にあるクロッキーカフェにやって来ました☕
各ホテルも9月からメニューを切り替える場所がほとんどなので流石に夏テーマはもうお腹いっぱいですし💦
この日はとにかくバスチーが食べたかったからお気に入りのここにやって来た次第( ˶¯꒳¯˵)🧀
早めに到着したんですけど中に入るとオーナーさんと新しく入られたのかお初のスタッフさん2人が作業に追われておりました(笑)
何しろ全部手作業ですからね。
前日から仕込むんだと思いますけどこれだけの種類をお1人で作られるのは大変でしょう😅
待ってる間にメニューを眺めつつ、今日は料理を何にしようか🤔と悩んでいましたが開始時間の11:00を超えても呼ばれなかったものでとりあえず写真撮影だけ先にさせて貰う事に💦
以前は見掛けなかったメニューが記載された名札もセットされてるので分かりやすくなった印象。
ではでは各メニューのご紹介👇️
絶対間違い無いやつ(笑)
ザクザク食感のクッキーシューの中にたっぷりカスタードクリームが入っているので小さくても満足感は約束されています👍✨
白桃のタルト
タルト枠のメニュー。
てっきり缶詰の桃が使われていると思ってましたがトップに乗せられていたのは紛れもなくフレッシュな桃✨
桃の下にはカスタードとシャンティのWクリームが絞られており、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成。
タルトだけどこりゃもう焼き菓子ですね(笑)
こちらはバスクではないベイクドタイプのチーズケーキ🧀
しっとり滑らかな口溶けのクリームチーズにボトムは薄くダマンドが使われたシンプルイズベストのチーズケーキでした。
私が1番こちらで好きな焼き菓子系のメニュー。
トップのアーモンドヌテラが持つ香ばしさとねっとり感、更にダマンドとザクザク食感のタルト台とが抜群に合う🙌
今日のは少し柔らかめに感じましたが作られてからまだ時間が経ってなかったからなのかも🤔
グレープフルーツのケーキ
トップにはパイナップルの果肉を入れた白く濁ったカラーリングのゼリー、酸味が強い爽やかなヨーグルトムースにはグレープフルーツが入っていて更にさっぱり感🆙
土台はタルト台よりもフロランタン系の素材っぽかったですね🤔
生クリームわらび餅
以前登場していたクロッキーカフェオリジナルの生クリームを使った特製のわらび餅。
これも時期的にそろそろ終わるのかなぁ?と予想。
トップには食感のアクセントにサブレのような素材が乗せられており、紅茶の茶葉がたっぷり加えられたしっとり系のパウンドのような感じ。
トップにはねっとりとしたミルク感の強いクリーム、ケーキと表記されてはいるものの抹茶のテリーヌだと思う🤔
とにかく抹茶の濃厚な風味や苦味が閉じ込められており、抹茶ラバーとしては激推ししたくなる内容でした👏
土台部分には通常のジェノワーズ生地がつかわれています。
沢山リピしたかったんですけど前日の残りだったのか、すぐに無くなってしまいました💦
ザッハトルテと並ぶ定番のチョコレートケーキ。
こちらも甘さはしっかり強めであるもののチョコレートの持つ芳醇なコクも感じられる。
手作り感があるので少し柔らかめの食感も個人的には好きです。
チョコレートケーキの王様であるザッハトルテ👑
トップにはグラサージュショコラがコーティングされており、とろけるチョコレート部分にしっとり感の強い生地とが上手くバランスを取られている感覚。
ビター感もありますがしっかり甘さも感じられるので甘党の方にオススメかも。
確か前回も出ていたと思われる箸休めのグラス。
葡萄のエクレア
シュー生地は恐らくシュークリームと同じ素材が使われていてザクザク感と香ばしい風味がたまらない。
中にはシャンティクリーム、皮付きのまま食べられる品種の葡萄2種、カスタードクリームが入っていました。
苺のタルト
タルト枠2つ目。これも前に出てたかな?
トップには小さくカットされた苺、シャンティ&カスタードクリームがたっぷり。
構成としてはダマンドにザクザク食感のタルト台なので定番の美味しさです。
ショーケースに別途用意されているバスクチーズ4種になります。
最初の説明が終わり次第、すぐに切り分けて貰えるので迷わず全種類オーダーしちゃいましょう(笑)
こちらは主にクロワッサンとパンコーナー🥐🍞
ケーキだけではなく、こちらも残っているものは全て楽しむ事が出来ちゃうのが魅力ですよね。
傾向としては上に具材が乗ったパンは基本的にあるものだけ。
クロワッサンに関しては前回後からでも補充して下さっていた気がするんですけど今回は無くなったものがまだ出てくるか訊ねたら並んでいる分だけで終わりですとの返答。
その日の人数とかにもよるんでしょうけどご自分のキャパを考えつつ、何を優先させるか決めておいた方が上手く立ち回れると思う🤔
ケーキビュッフェの概要は上記の通り☝️
この前来た時はドリンクがSNS割で1杯無料になるキャンペーンをやってましたが今回そういうサービスは特に無し。
ここでドリンク代を別途支払うのは正直オススメしないので私はセルフのお水を頂きました(笑)
てな訳でここから実際に頂いたメニュー( ¯꒳¯ )ᐝ
最初にケーキを乗せるプレートを1つだけ手渡されるんですけど足りない場合はスタッフの方にお願いすると追加で出してくれます🙆
あと初っ端から否定的な事は書きたくないんですけど私が案内されたテーブルにお絞り、フォーク1つすら用意されていなかったんですよね😓
こちらが言わなかったら多分そのままだった気がしますし、確かに当日ビュッフェ利用者が多かったのは理解出来ますけどそれとサービスの質が落ちるのは関係無いと思うので…。
滞在中も何となく空間自体がいつもよりバタバタしてるのも気になりましたし、残り時間と退席を促されたのも若干ザラつきが残ってしまった。
こちらも利用時間は理解していますし、時間を超えるような事にはならないよう立ち回っていますがそういうのは1番最初の説明時に話された方が受け取り側もゆっくり聞けると思う。
まぁ個人的な意見ですけどね。
流石にケーキ全種類は乗せられないので抜粋しつつ、気になるものから選択。
抹茶のテリーヌが凄まじく美味い!!(笑)
エクレアも相変わらずポテンシャル高め👍✨
バスクチーズケーキ
(ノーマル、抹茶、オレオ、珈琲)
ラインナップは4種で前回と同じ。
やはりここのバスチーは美味しい。とろける食感で固すぎても柔らかすぎてもこの仕上がりにはならないと思う。
この辺はもう作り手の匙加減だと思うのでバスチー好きの方は是非1度足を運んで欲しいです。
残りのケーキも取ってきました。
フロランタンのタルトはいつもより柔らかめでしたがこれはこれで新しい食感☺️
タッカンジョンチキン
まずサイズ感がバグってるよね(笑)大きすぎだろ。
めちゃめちゃ肉厚、大きくカットされた皮付きの鶏もも肉が香ばしく揚げられており、少し辛めの韓国風ソースに絡められて提供🇰🇷
食べたかったケンタッキー欲が満たされていくのを感じる🍗付き添えのサラダは最早サラダとは呼べないメイン感がプンプンと。
蓮根チップやゴボウチップ、茹でた豚肉まで乗せられているのでチキン&ポークと改名すべきでは🤣
胡麻ベースのドレッシングがまた美味しくて、サラダには元々豆腐を使ったドレッシングもかけられているのでそのままでも美味しい。
流石に腹パンになりますよこれは💦
スタッフの方も他のテーブルを回る際、当店は複数人でシェアするくらいに大きいので…と話されていたから皆さんくれぐれも気を付けてね(笑)
抹茶のテリーヌ等、リピさせて貰いました。
テリーヌはこれで終了(꒪꒫꒪”)ｶﾞｰﾝ
クロワッサンを幾つかベイクして貰いました✌️
あんバターが1番お気に入りなんですけどこの日はすぐ無くなってしまいました💦残念😭
せっかくなので名物のバスチーを全種リピ🧀
盛り付け方にセンスを感じる🤔
トースト2種。食べちゃうよねぇ(笑)
地味にお腹が溜まっていくのでペースダウン😅
大好きなシュークリームとフロランタンのタルトをリピさせて貰いました😆✨
クロワッサンの焼き上がりが遅れてしまい、退店するのがギリギリに💦
秒で完食しつつお店を後にしました(笑)
ご馳走様です🙏
最後に今回の感想を少しだけ。
出てくるケーキやクロワッサン、トースト等、内容的には十分満足出来るラインナップだと思います。
今回多少補充面に難があるな…と感じはしたもののこの辺はどこの店でも起こり得る事ですし、参加される方の人数による部分が大きいので。
んー…大好きなお店だからやっぱサービス面の低下が気になりますね。
たまたま今回そういう場面に遭遇しただけで普段はちゃんと行き届いている可能性は十分考えられるでしょうけど、それがたまたまだとしても訪れる客にとっては最初で最後かも知れない。
訪れた方が美味しかったよね、素敵なお店、良いスタッフさんだったよね☺️で終わるのか、もう2度と行かない😔と思うのかで店の評価は決まると思う。
ここがもっともっと沢山の方に知られるのは嬉しい事だけどサービス面の低下だけは今後無いように願います。
不安なので次回はウェットティッシュ持参しよ(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★☆
サービス☆
雰囲気★☆
価格★★★☆
