ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 1/4

今年もこの季節がやって参りました🍓🍓🍓
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE
スーパースイーツビュッフェ2025
~ホテルでいちご狩り~
初日に訪問させて頂きました(笑)
ちなみに去年訪問時の記事はこちらから🔽🔽🔽
とはいえ昨年の12月からビュッフェ自体は開催されていますし、既に参加された方も多かったのではないかと。
苺が好きな方は嬉しい季節なんだと思いますがあまり得意ではない人間にしてみるとまた長く険しい茨の道が始まるのか…と少しユウウツだったり💦
ただ今年のニューオータニ大阪は例年とは違い、月ごとにテーマが変更される仕様になっています。
公式にも記載されていますが1月はパリ🇫🇷、2月はニューヨーク🗽、そして3月はソウル🇰🇷
まぁ実際変更されるのは1部だけみたいなのでぶっちゃけ余程苺が好きじゃない限り、気になるテーマに参加してみるのが良いとは思う(。-∀-)
インスタやブログ等でも沢山の方が写真、感想なんかを投稿されていますし、気になっている方はその辺も参考にしてみて下さい。
当日早めに到着したので写真を撮っていたら、これは憧れのガチャガチャでは✨✨✨
めちゃめちゃ回したかったけどここで運を使ってしまうのも何だか勿体ないので泣く泣く断念😭
また次見かけたら回してみようかな?
こういうの引き際が分からなくなる質なんですよね。プライベートでもたまにガチャガチャ回しますが気が付くと平気で数千円とか溶けてたりする(笑)
今回初日だからだったのか、中の様子を見ていると思いの外早めにショーケースの中へケーキが並べられたり、準備も滞りなく行われていた感じ。
その割に実際呼ばれたのは開始時間の約8分程前だったのでいつもよりは少し遅かった気がします🕛️
席へ案内された後に軽く説明を受け、時間まではお写真ご自由にとの事。
てな訳で写真撮影のお時間です📷️
1番早い時間帯で予約取りましたが写真撮影や動画回す場合、他の時間帯だとかなり苦労すると思うのであまりオススメしないかな💦
撮れるのは撮れるんでしょうけど他の方の邪魔になる可能性が極めて高いのと撮りたい写真を確実に撮れるのはビュッフェが始まる前の貴重な時間だけ。
実際早い時間帯から予約は埋まっているみたいですし、皆さん考える事は同じなんだなぁと(笑)
ではでは、各スイーツのご紹介へ🔽
グラスデザート。
苺を乗せた甘酸っぱいジュレ。
シンプルなデザートですね。
こちらもグラス。
トップにはあまおう苺を丸々ひと粒乗せ、生クリームの下にサクサク感のある苺パフを忍ばせています。
その下には甘酸っぱい苺ゼリーという組み合わせ。
トップには小さくカットされた苺が乗せられており、中はぷるぷる食感の優しいパンナコッタ。
パンナコッタ自体は苺と杏仁という2つの風味が閉じ込められたもので口直しにはピッタリのメニューだと思います。
グラスゾーン最後のデザートはクレームブリュレ。
表面はキャラメリゼされており、食感と香ばしい風味がたまらない。
中のアパレイユ生地はトロッとした食感でカスタードのコクを存分に感じられるもの。
他も悪くはなかったんですけど苺ではないこのクレームブリュレが1番良かったです(笑)
苺が好きな方だと他のメニューになってしまうのかも知れませんが単純にクオリティも高いと感じたので是非。焼き菓子系であるカヌレにも苺が使われています。
表面の照り、香ばしく焼き上げられたカヌレは食感が素晴らしいもので最初サクッとした食感なのに対し、中はもちっとしているのが癖になる美味しさ。
苺の風味はめちゃめちゃ強いという訳ではなく、ほんのり後から感じられる程度ですね。
パリブレストも発祥はフランスパリからですよね。
大好きなメニューなので楽しみにしてきました🍓
穴の開いたリング状のシュー生地は香ばしくザクザクとした食感と軽い仕上がりが特徴的。
中にはたっぷりの生クリーム&苺が入っていますが見た目よりくどくない感じ。
これがタルト生地みたいな重たい内容だと後半頂くのはキツくなるんでしょうね💦
こちらもめちゃめちゃ良かったのでオススメ✨
トップにはフレッシュな苺、チョコレートの飾りに砕いたピスタチオを散りばめ、濃厚なピスタチオクリーム。
土台部分はクッキーよりも更にザクザクとした食感を強くしたような焼き菓子。
焼き菓子系だとは事前に予想がついていましたがもう少しインパクトや工夫を感じられる内容だと面白かった気がする。
特にスーパーシリーズを楽しみにしている勢ではないのですが通常のショートよりも使う素材が良い分ポテンシャルはやはり高め。
トップには粉糖をかけたあまおう苺を乗せ、濃厚且つ滑らかな口溶けが素晴らしいシャンティ、そしてジェノワーズ生地は色濃く卵の風味がしっかりと感じられるもの。
生地との間に再びシャンティクリーム&スライスされた苺が入っており、老若男女、幅広い層に受け入れられるTHE苺スイーツの代表格🍓
これに関しては過去何度もレポ取ってますし、何なら大阪以外でも出てきてるので割愛します。
メロン出すなら抹茶を出してくれ(笑)
苺は好きではない人間ですがここのナポレオンパイだけは必ず食べたくなる🍓
ミルフィーユは苺以外でも沢山の種類はあるけど苺を使ったメニューだけがナポレオンと名乗る資格を持つみたいです👑
トップには生クリームが絞られており、カットされたあまおう苺がトッピング。
香ばしく焼いたザクザク食感のパイ生地にスポンジ生地を挟みつつ、中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり入っていました。
楽しみにしていましたし、確かに美味しかったけど何となくこれじゃない感が。
ミルフィーユはパイ生地とカスタードだけで十分成立するメニューだと思うのでスポンジ生地はぶっちゃけ無い方が嬉しいかも(笑)
かわいいミニサイズのシュークリーム。
シュー生地はよくある食感のオーソドックスなもので中にはカスタードクリームが閉じ込められていました。
これも正直何の為に存在してるのか分からなかったメニューの1つ( ¯꒳¯ )ᐝ
シュークリーム出すならモンブランと同様、その場で実際にシュー生地の中にクリーム詰めて提供するとかしてくれた方が面白いんですけどね💦
楽しみにしていたロールケーキ枠です。
確認してみたら去年と同じ内容だったみたいですね…(笑)完全に忘れてました💦
プレーンタイプのしっとりとした生地の中に生クリームを巻き込み、中心部分にはあまおう苺を丸ごと使っているという贅沢なロールケーキになっています。
このタルト枠だけは毎年地味に残念💦
この形ならタルトレットですね。
スタッフがサーブするにはこの形の方が何かと便利なんでしょうけど。
トップにはあまおう苺&生クリームが絞られており、カスタードクリーム、ダマンド、サクサクとした食感のタルトレットという構成。
トップには苺、甘酸っぱい苺風味のソースでコーティング。側面にはチョコレートの飾り付けも。
ほんのり苺を感じるフロマージュムースの下により濃い色合いをした苺ゼリー、濃厚なコクを感じさせるクリームチーズ、土台となるボトム部分はザクザクとしたクッキークランチ生地が使われていました。
これも定番となりつつあるピエール・エルメ枠からのメニュー。
個人的にはこの紹介するもう1つの方が好み。
トップには濃厚な栗ペースト。
甘酸っぱい苺ナパージュでコーティングし、上品な甘さの苺ムース。
このムースがかなり面白く、何処となく和の雰囲気を醸し出しています。
その下には林檎(洋梨の可能性あり💦)をそのまま荒くペースト状にした素材、更にたっぷりのナッツを混ぜ込んだウェットな食感のスポンジ生地。
このスポンジ部分もめちゃめちゃ良かった!!
再びトップと同じ苺ムース、土台部分には恐らくチーズケーキセレクトと同様のボトムという構成。
当日1番食べていたのはナポレオンパイだと思いますが1つのケーキとしての完成度、オススメ度であればこのオマージュがぶっちぎりでトップ👑
まさかピエール・エルメからの刺客をオススメする日が来ようとは(笑)
定番のマカロンも出ていました。
表面はサクサク、噛むとねっとりとした食感のマカロン生地にはほんのり苺の風味。
中には苺クリームが入っています。
突出すべき所は無いもののやはりこの辺のメニューは並んでいて欲しいですよね。生絞りモンブランも予想通り続投( ˶¯꒳¯˵)
感想はまた後程ゆっくりと。冷たいアイスやジェラートのコーナー🍨
いちごパフェはショーケースではなく、こちらのアイスコーナーにてオーダーするシステム。
撮影忘れちゃいましたが真横にいつものパンケーキも用意されています🥞軽食は割とガッツリ食べられるメニューが多いので男性にもランチ代わりになると思う。
メニューに関しては以上になります。
分かりやすいようにメニュー表も入口付近に用意してありましたのでこちらもチェック🔽インスタで苺山盛りにしている写真を見掛けますがあれはオプションで付けられる有料メニュー。
左下に記載してあるストロベリーピラミッドがそれだと思う。
個人的な意見として聞き流して欲しいのですがこれに¥3000払うくらいならスイパラの苺食べ放題に自分なら行きます(笑)それではここから実際に頂いたスイーツ&料理の写真を載せていきます👍
時間帯で区切られている為か、最初はかなり人数的にも余裕のあるスタートでした。
流石に昼時になると徐々に増えてきましたが😅
開始時間は11:30~だったんですけど数分前には開始の合図があったのでありがたかったです(//∇//)
【生絞りモンブラン”あまおう”】
こちらも去年に引き続き続投。まぁ個人的にあっても無くても問題ない枠です(笑)
けど嬉しいと思う人の方が大半なんでしょうね。
ビュッフェ巡ってる方は食べ飽きてると思うけど。
トップにはあまおう苺を丸々ひと粒乗せ、生クリームが絞られています。
口溶けの良いモンブランペーストがたっぷり絞られた中には冷たいバニラアイス、土台部分にはザクザクとした食感のパイ生地が敷かれていました。
何となく体感なんですけど以前よりパイ生地の食感が良くなった気がする🤔【いちごパフェ】
グラスというカテゴリーですけど実際にその場で提供されるライブデザートでした。
トップにはフレッシュな苺、苺マカロン、生クリームが絞られており、甘酸っぱい苺ソースがかけられています。冷たいバニラアイスの下にはザクザク食感のシュトロイゼル。
最初の方に生絞りモンブランも含めまとめて持ってきました。
初日は大抵バタバタしていたり、混み合うパターンが多いんですけど最初は皆さんケーキか軽食のどちらかを選択していたみたいです。
この日は男性シェフがわざわざモンブランも絞って下さったり、かなり気合が入っていたんじゃないかと(笑)
最初はいつも通り全種類からスタート🍰
ケーキも小さめなので比較的全種類制覇は楽です。お次は軽食メニュー。こちらは主に温かい料理。
フライ盛り合わせには牛串が入っていたりと大阪ならではの内容でした。
オリジナルパスタ🍝、チキン2種、ショートパスタを使ったグラタン等。ニューオータニならではのサンドウィッチを中心としたコールドメニュー。
個人的には苺、あんこ、クリームチーズベーグルが甘くて美味しかったですね。
いなり寿司に巻き寿司なんかもあり、パン系が得意ではない方にも対応しています。レポもひと通り終わったのでとりあえず食べたいものを取ってきた次第(笑)
ナポレオンパイ、パリブレスト、新スーパーあまおうショートケーキetc…。
相変わらずミルフィーユの正しい食べ方に四苦八苦しております💦最初はある程度列が出来ていたショーケース前ですが途中から人も疎らに。
この辺りから時間差で入られてくる方もちらほら。
隙を見逃さず生絞りモンブランを2つオーダー✌️パンケーキもついでに取って参りました(˶ᐢωᐢ˶)
中がパサパサしておらず、柔らかくぷるぷるな生地と生クリーム&バター、シロップの間違いない組み合わせにご満悦(笑)お気に入りだったクレームブリュレをリピ。
ここでピエール・エルメからオマージュ、チーズケーキセレクトを選択。口直しにとアイスを頂きました✨
全種類お願いしたもののラムレーズン、ピスタチオが強い。
この2つは必ず食べておくべき。カレーは冬の根菜カレーとなっていました🍛
割とマイルドな辛さで食べやすかったです。ゆっくり楽しんでいると時間も迫ってきました💦
スイーツをリピしつつ、生絞りモンブランも最後にリピ( *¯ ꒳¯)و✧
ナポレオンパイで華麗に〆るつもりが、
結局軽食の誘惑に打ち勝てず。無念(笑)
さっぱりしたかったので野菜サラダ🥗
今回はこれで終了。ご馳走様でした🙏
それでは最後に今回の感想を少しだけ✍
久し振りにSATSUKI LOUNGEへお邪魔させて頂きましたがまぁそれなりに楽しめたかなと。
それなり、の部分は人による所が大きいので苺が大好きな方にはもっと刺さるんだとは思う。
1月限定で提供されるパリ・スイーツの中だとパリブレスト、クレームブリュレの2つが美味しかったです。
パリブレストはクリーム&苺のオーソドックスな組み合わせでしたが何よりもシュー生地の軽さが良かった。
クレームブリュレはとろける食感にカスタードの濃厚や旨味。どちらも流石ニューオータニと思わせてくれるクオリティ。
それ以外のスイーツではやはり大本命とも呼ぶべきナポレオンパイ。
けど期待していた程の感動は無かったんですよね。
期待値を大きく上げすぎた感は否めませんが…。
ただ今回ナポレオンパイを軽く上回るクオリティの高さだったのはピエール・エルメ、オマージュの存在。
これだけでもわざわざ訪問した価値はあったかなと思うので参加する予定の方は要チェックです。
寝不足が続いてるので誤字脱字あるかも知れませんが申し訳無いです💦
なるはやで仕上げましたが少しでも参考になれば幸いです(笑)
それではまた次のスイーツで( *¯ ꒳¯*)ノ
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★★
雰囲気★★★☆
価格★★★☆