ウェスティンホテル東京 ザ・テラス 訪問日 12/11
師走も師走。
あっという間に12月も過ぎ去ろうとしていますが体調最優先の立ち回りを。
ウェスティンホテル東京にやって来ました🎄
今年も何とか参加出来てホッとしてます(笑)
こういうの見ちゃうと童心に帰るじゃないですけどワクワクしますよね🚊
お前ら去年も居たような…気のせいか😅
ちなみに昨年参加時の記事はこちらから⏬️
別にどうでもいい話なんですけど以前も似たような事があったので少し書いておく。
待機するなら最初から所定の位置に立つべきだと個人的には思います。
何も知らない人が見ると誰かと待ち合わせしてるんだろうか🤔みたいな、絶妙に分かりにくい位置で待機されてる方がよくよくおられる。
かと言いつつ、こっちから話し掛けると露骨に迷惑そうな対応されるパターンもあるのでとりあえず所定の位置で待っているとあからさまに『こっちが先に並んでるんですけど？』という風な態度取るのも意味が分かりません(。-∀-)
常連客っぽい感じだったし、何処に並ぶべきなのかは確実に把握されてると思うので。
とりあえずまぁそういう話です(笑)
気にせず写真撮影行きましょう📷️
結局3番目に案内されたんですけど上手くスタートダッシュし損ねてしまいサムネも適当に💦
それでは各デザートのご紹介です🍰
クリスマスに欠かせないメニューの1つでもあるクグロフ。
表面には真っ白な粉糖&スライスしたアーモンドでコーディング。中の生地ですがシナモンのスパイス風味で白と黒のマーブル模様が印象的。
生地自体もパサつきは感じませんでした🙆
テラスのバスクチーズケーキは本当に美味しいので今回も楽しみにしていました🧀
表面の少し焦がした風味に中はとろりと柔らかい食感が絶妙な塩梅✨
クリームチーズの濃厚な旨味をシンプルに楽しめる内容で素晴らしいクオリティだったと思う👍
焼き菓子系のメニューになります。
トップにはコイン型の大きなチョコレート、くるみ等が乗せられており、華やかな雰囲気✨
少しビターなチョコレートクリームを絞り出し、ドライフルーツを混ぜ込んだ素朴ながらホッとする生地が使われていました。
内容的には悪くなかったもののややパサっぽいかな~💦
去年は出ていなかった新作のグラスデザートです。
フォレノワールは好きなケーキなのでこちらも楽しみにしていました(◍︎ ´꒳` ◍︎)
トップにはジンジャーマン型のブロンドチョコレート、チョコレートコポーを散らし、キルシュ漬けにされたグリオットチェリーがチョコレートに刺さったような見た目が特徴的。
チェリーは割と強めにアルコールが感じられるものでお酒が弱い方は少し気を付けた方が良いかも🤔
内容としては甘さを抑えたシャンティクリームの下に苦味のあるチョコレートクリーム、キルシュを使ったジェノワーズ生地、トップと同じグリオットチェリーが入ったまさしくフォレノワールそのもの。
グラスの底部分にはほろ苦いショコラムースが入っていました。
グラスでここまでの再現をされているのは単純に驚きですよね。気に入りました☺️
トップには厚い大きなサイズのチョコレートが乗せられており、ココアパウダーがコーディング。
濃厚なマスカルポーネクリームの下にはほろ苦いコーヒー液の染み込んだ生地、生クリームがそれぞれ重ね合わされています。
更にその下部分にはほろ苦いとろりとしたキャラメルソース、食感のアクセントにナッツ、再びコーヒージェノワーズという構成。
ティラミスとしての完成度も高く、去年出てた時よりも更に美味しくなっていた気がする。
トップには粉糖を被ったマロングラッセ、そして濃厚な栗ペースト🌰
中にはシャンティクリーム&カットしたマロングラッセを加え、土台部分は割と強めの洋酒の風味を楽しめるジェノワーズ生地+ディプロマットクリームという構成。
グラスデザート。
去年はラズベリー&チョコレートのパフェが出てましたけど今年はもっとシンプルな感じ。
トップにはラズベリーの実、チョコレートパフを散りばめ、甘く濃厚なチョコレートクリームが絞られています。
クリームの下には甘酸っぱいラズベリーソースを染み込ませた生地が土台として使われていて、濃厚なチョコレートとの相性が抜群の美味しさ。
去年も登場していたメニューで洋栗のモンブランに似ています🌰
トップには粉糖、ねっとりとした食感に濃厚な栗を風味を閉じ込めた栗ペーストがたっぷり絞られていてほんのり洋酒の香りも。
中にはシンプルなシャンティクリームとマロングラッセが入っていました。
土台部分はこちらもクオリティの高さが窺えるダマンド、ザクザク食感のタルト台が使われたTHEモンブランという感じ。
秋に行けなかった方もXmasフェアで気分を楽しめるのはありがたいですよね。
テラスならではとも言えるグラス仕立ての苺ショート🍓
トップにはチョコレートの飾り、カットされた苺、そして濃厚且つ口溶けの良いシャンティクリーム。
中には苺と甘酸っぱいベリーソース&ジェノワーズ生地がシャンティと交互に重ね合わされていました。
シンプルですけど結局こういうのが落ち着きます。
この型のデザートはこれまで軒並み外れた事が無いんですよね(笑)
トップには鮮やかなグラデーションのチョコレートコポー、Xmasのメッセージ入りチョコレートが乗せられています。
食感のアクセントに砕いたアーモンド、ほんのりビターなクランブルを散りばめ、ほろ苦いキャラメルソース。
そして中にはシャンティクリーム&再びキャラメルソースという構成。
去年は登場していなかったメニューになります。
トライフル系のグラスデザートですね。
トップにはジンジャーマン型のブロンドチョコレート、チョコレートパフがトッピング。
濃厚な甘さのホワイトチョコレートクリーム、ややピンク色をしたストロベリームース、酸味の強いベリーソースに浸されたウエットな食感のジェノワーズ生地。
その中には酸味の強いカシスをはじめとする複数のベリーソースが入っていました。
ホワイトチョコレートがやや甘めなので酸味のあるベリーがとても合っていたと思う。
去年には登場していなかった新しい顔( ˶¯ ꒳¯˵)
名前からして何なのか想像もつかない(笑)
グラスデザートになっており、上段と下段で分かれた形式になっていました。
上段部分の比較的甘いチェリーソースと下段部分にはアーモンドスライス入りライスプディングを組み合わせて頂く異国スタイルのメニュー。
好みが分かれるのかなぁ…とも思いますが個人的には嫌いじゃないです。
去年に引き続き続投。これ美味しかった記憶があるので楽しみ。
トップにはシナモン&甘さを抑えた生クリーム、シナモン&カスタードソースと続き、プリン自体は滑らかな食感で時折スパイスの風味が感じられるものでした。
お酒の風味も所々効かせてあるのでどちらかと言えば大人向けなのかな？
期待通りの美味しさでこれも良かったです。
去年には見なかったメニューです。
Xmasにレモンクリームとは面白い組み合わせ🍋
トップにはやや洋酒感のあるレモンクリーム=卵黄や砂糖、マルサラ酒を加えたもの、更に生クリームと酸味の強いねっとりとしたレモンクリームという比較的シンプルな組み合わせ。
やや洋酒の風味は強めではあるもののグラス下段のレモンクリームがとても素晴らしい役割を担っており、グラスの中だと1番印象に残りました。
瓶詰めにされたデザートです。こちらも去年に引き続きの参戦。
中にはスパイスを加えた甘い赤ワインソース&大きなプルーンコンポート、酸味の強い赤スグリの実が入ったシンプルな内容でした。
去トップにはチョコレート飾り、赤と緑のドレンチェリー、そしてシャンティクリーム。
プディング生地はチョコレートを使ったシンプルなものでしっとりとした食感に仕上げられています。
焼き菓子系であるパイとタルト生地を組み合わせたデザート。これも去年に引き続きの登場。
トップには香ばしく焼き上げられた比較的厚めのパイ生地、その下には角切り林檎&様々なドライフルーツが閉じ込められています。
前述通り、パイではあるものの土台がタルト台なので割と重めかな💦
毎回お楽しみである飲むデザート。これも去年と同じ内容だったと思う。
変に気取らず一気に飲み干すべし(笑)
ここからサブのビュッフェ台になります( *¯ ꒳¯*)ﾉ
ここからサブのビュッフェ台ゾーンに突入。
この辺タルト系も多いので何を優先したいのか予め決めておいた方が良いかも知れません💦
形状は非常に似てますけど今年新たに加わったメニューだと思う(笑)
トップにはコイン型チョコレート&食感のアクセントにヘーゼルナッツが散りばめられており、その下には濃厚で強烈な甘さのチョコレートガナッシュ。
更にアプリコットソースにダマンド、ザクザク食感のタルト台という一連の流れ。
グラスデザート。
去年はみかんゼリーが並んでましたけど今年はゼリーからパンナコッタに変更された模様。
トップには大粒のブルーベリーを2つ入れ、柑橘系であるオレンジの爽やかな風味を感じられる粗越しソース、そして優しい食感と甘さのパンナコッタ。
柑橘とも割と合うもんですね🍊
去年に引き続き続投のムース系デザート。
トップにはリース型の抹茶チョコレート、チョコレートパフ、生クリームが絞られています。
その下には滑らかな食感に仕上げたホワイトチョコレート&苺のムース、ムースの中心部分には甘酸っぱいラズベリーソースが入っていました。
土台部分はビスケット生地という構成です。
今回地味に1番楽しみにしていたのがこのタルト。
去年も出てはいたんですけどリピする余裕が無かったので何となく不完全燃焼だったんですよね💦
トップには雪だるま型のホワイトチョコレート、星型チョコレート等でXmasを演出。
要となる抹茶クリームは甘さを抑え、抹茶の苦味や風味を感じられる本格的なもの。
更にその中には濃厚なフロマージュ、ねっとり感の強いクリームチーズ、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という隙のない組み合わせ。
小さくカットされた苺に甘酸っぱいベリーソース、優しい甘さのブラマンジェの組み合わせ。
去年出ていた時に面白いな~と感じたメニューの1つです。
トップにはケーキクラムと呼ばれるこの手のチーズケーキで良く見かける素材をコーティング。
中には濃厚なカマンベールチーズを使ったムースと土台にはビスケットのような素材が使われていました。
いつものカスタードプリン🍮
ほろ苦いカラメルソースに口溶けの良いカスタードプリンはホッとさせてくれる美味しさ。
トップにはスライスされたアーモンド、そしてシンプルながら奥深いダマンド部分には甘酸っぱいラズベリーよ風味も感じられる。
どうしてもメインが目立つのでこっちはあまり優先されない傾向にあるんですけどキャパがあるならこの辺も是非食べて欲しい。
これも去年と同じかな🤔
甘酸っぱいベリー風味のゼリーで口直しに食べると丁度良い感じ。
サンタの顔をしたチョコレートが乗ったスペシャルな苺ショートケーキも登場🍓
シンプルなシャンティクリームの美味しさにきめ細かいジェノワーズ生地の組み合わせが抜群。
苺の季節が近付いて来ましたね~(笑)
確か去年には出ていなかったメニューだと思う。
焼き菓子系なのかな？トップには粉糖、更にピスタチオが散りばめられています。
パウンドケーキに近い感じなのですが思いの外しっとりとしていて食感も楽しめました。
チョコレートノエルも去年に引き続き続投✨
ただ名称が多少変化しているのを見ると同じ内容ではないのかなと。
これサブでは1番人気メニューなのですぐ消えちゃうんですよね💦
トップには濃厚な生チョコレートクリームがたっぷり絞られており、口溶けの良いブランドショコラムースの下にはショコラジェノワーズ生地、ガナッシュ、再びショコラジェノワーズ。
時折感じるナッツの食感がアクセントになっていました。
グラスデザート。柑橘系であるピンクグレープフルーツを使った爽やかなゼリーでした。
この2つはもう食べなくても良いんじゃないか？と思いつつ、結局食べてしまうんですよね💦
特にここのクラシックショコラは食感が好み。
パフェも3種類用意されていました。
更に軽食メニューと続きます😅長い💦
ピッツァは計3種類出てたと思いますが撮影するのが難しかった為、2種類のみです🍕
スイーツだけは全種類撮影しておきましたが案内時点で料理がまだ2、3割しか完成しておらず、こりゃ時間内に撮影するのは無理ゲーだなぁと諦め。
結局後から補完したものがほとんどなので撮影出来たかったメニューもあるかとは思いますがご了承下さい💦
テラスは最低2人必要だと再認識(笑)
写真撮影を爆速で済ませ最初の並びに加わるも、これまで参加した中だと1番後手に回ってしまいました💦
軽食は後で補完するとしてもスイーツだけは撮っておかないと結局自分が大変になってしまうので😱
1巡目では当たり前ながら全ての種類は取れず。
結局迷った挙句、それなりに時間掛かっても全種類取る方を選択しました(笑)
開始から約15分くらい経過していたと思う😅
最初取ってきた後はサブの方を全種類GET、それから再びメインの方に並ぶ形だったんですけど予想していたよりはマシだったかなぁと。
苺の季節だと多分ある程度妥協しないと立ち回りがより一層厳しくなるような気がしますね(//∇//)
①マーブルスパイスクグロフ
②ビターチョコレートとミルクチョコレートのノエル
③クリスマス マフィン
④クリスマス モンブラン
⑤クリスマス ティラミス
⑥クリスマス ショートケーキ
⑦赤いベリーとホワイトチョコレートのトライフル
⑧キャラメルショコラ
⑨赤ワインとスパイスのプルーンコンポート
⑩クリスマス プディング
⑪フォレノワール
⑫ラズベリーとチョコレートのシャンティ
⑬リスアラマン
⑭レモンクリームザバイオーネ
⑮ホワイトチョコレートミルク Xmasスパイス
⑯エッグノッグプリン
⑰ミンスパイ
⑱オレンジのパンナコッタ
⑲バスクチーズケーキ
⑳モンブランタルト
㉑クランベリーとラズベリーのゼリー
㉒グレープフルーツゼリー
㉓ブラマンジェ ストロベリーソース
㉔カスタードプリン
㉕ホワイトチョコレートとイチゴのムース
㉖カマンベールチーズドーム
㉗チョコレートとヘーゼルナッツのタルト
㉘抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト
㉙ラズベリーとアーモンドのタルト
㉚ベイクドチーズケーキ
㉛ガトーショコラ
㉜ピスタチオケーキ
㉝ストロベリーショートケーキ
とりあえず全33種類…だと思います。
抜けてるメニューあるかも知れませんが(笑)
ようやく料理を取ってきましたがこの時点で既に1時間が過ぎ去りました⏳️
丁度唐揚げの補充がされたみたいでラッキー✨
相変わらずお好み焼きは美味い🤣
ピザも生地がもっちりとしていて良い感じ🍕
ナポリタンは麺が少し太麺なのかな。
昔ながらの喫茶店を彷彿とさせます🍝
おにぎりも握って頂きました🍙
中の具は明太子です。漬物がまた美味いんだ🤭
悲しみのカレー🍛
何で悲しみなのかと申しますとてっきりお肉ゴロゴロ入ってるベーシックな内容だとばかり。
肉だと思ってたのはブロッコリーや人参だったので個人的に悲しかったという(笑)
けど美味しかったのは間違いない。
パフェは迷いましたが柑橘にしました🍊
ベースのソフトクリームがクレミアなのでどう転んでも美味しいんですよね🍦
ひと通り楽しんだ後はリピタイム…なんですけどビュッフェ台は半分以上もぬけの殻状態💦
幸いサブの方が沢山残ってたので助かりましたが食べたかったモンブランタルトやバスクチーズケーキは結局最後まで出てこなかったです(笑)
こちらも食べておかねばならぬ担々麺🍜
本当美味しいですよね~これ☺️
フォレノワールが補充されたのを確認、急いで取ってきました✌️
時間的にもそろそろ終わりなのでラストスパート。
ラストはクレミアのソフトクリームと、
高菜明太のおにぎり&梅干しという組み合わせ。
日本人で良かった~としみじみ感じます。
ご馳走様でした◍´꒳`◍ )ﾉ
帰り際に撮影した恵比寿ガーデンプレイス。
皆さんキラキラしたクリスマスツリーをバックに撮影楽しんでいました🎄
最後に今回の感想を少しだけ。
前回訪問した際、少し物足りなさを感じてしまったので若干不安だったんですけどやはりテラスは強いですね🤣
わざわざ遠方から足を運ぶ価値を感じさせる内容の濃さは流石だと思う。
去年開催されたクリスマスフェアと同じメニューも数多くありましたし、目新しさという観点からすればやや弱いとも言える訳ですけど総合的な満足感は去年以上のクオリティだと感じました。
特に印象的だったデザートを幾つか挙げるなら、フォレノワール、Xmasティラミス、キャラメルショコラ、レモンクリームザバイオーネ、赤いベリーとホワイトチョコレートのトライフル。定番だとバスクチーズケーキにモンブランタルトは間違いない美味しさ。
サブのビュッフェ台だとチョコレートとヘーゼルナッツのタルト、抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト、オレンジのパンナコッタ、ビターチョコレートとミルクチョコレートのノエルかな🤔
ただ唯一残念だったのが先にも書いた補充面💦
途中見に行くと食べたいと思っていたメニューが綺麗さっぱり無くなっていたので…。
まぁそれだけ沢山食べられてる方が多かったのかも知れませんけど今回地味に残してる方もちらほら見掛けました(> <｡)
特にバスクチーズとかモンブランタルトなんかを取ってきた挙句そのまま残してる輩にはグーパンチ入れたくなりますよ💢
何で沢山取ってきちゃうんですかね😮💨
あれか？インスタ映えか？
んなもんは腹の足しにもならねーからゴミ箱にでも捨てちまえと声を大に叫びたい(笑)
こういうのが続くようならレストラン側ももっと面倒な取り方とかシステムに変える可能性十分あり得る話ですよね。
大人なんですからご自分のキャパくらい把握しましょうよ💦
とまぁ愚痴とも呆れとも言えない話はさておき。
次に訪問するのは苺…になるのか😱
フレジェ出るから行かざるを得ないよなぁ。
とりあえず皆さんの投稿を心待ちにしてます🍓
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★☆
