KROQUIS cafe 訪問日 12/27
年内の記事更新は今回で最後となる予定。
この時期はほとんどホテル系も年末年始の特別なビュッフェだったりとスイーツオンリーの場所自体少ないんですよね💦
苺も本格的な開催は年明けがほとんどなので🍓
てな訳でやって来たのはKROQUIS cafeさん。
ずーっと行きたかったんですけど結局他の予定もあったりで中々都合が付かず。
相変わらず周りは時間潰せる施設とか少ないので早めに到着した後、寒いからひたすらその辺をブラブラ歩き続けておりました(笑)
10分前とかそのくらいにお邪魔しましたが店内は既にビュッフェの準備が整っており、客は自分1人だけ。
スイーツが並べられていたのは手前側の台、写真からだと右側にはクロワッサンとかパン系のメニューが並べられていました。
ではでは各スイーツのご紹介です🍰
【フロランタンのタルト】
前回1番好きだった焼き菓子系メニュー。
表面は香ばしいアーモンドスライスを使ったフロランタン層になっており、その下には洋酒を効かせたダマンド、ザクザク食感のタルト台という隙のない布陣。
久し振りに頂きましたが変わらぬ美味しさです✨
【抹茶テリーヌ】
抹茶を使ったテリーヌは大好物なので今回ラッキーでしたね(笑)
フォークを刺した時の感触、滑らかな舌触り、苦味の強い抹茶チョコレートの組み合わせ。
残っていた分だけの提供だったのですぐに場から消えてしまったのが残念💦
【ザッハトルテ】
純粋なチョコレートケーキも並んでいました🍫
表面は艷やかなグラサージュショコラでコーディングされ、濃厚なガナッシュにチョコレート生地というシンプルな内容。
【シュークリーム】
以前頂いた時よりも少しサイズが小ぶりになったかな🤔
ただ内容的には変わらぬ美味しさ。
外側のシュー生地がクッキータイプなのでザクザクとした食感が楽しめるもの。
中にはとろりとしたカスタードクリームが入っていました✌️
【ガトーショコラ】
比較的オーソドックスな形のチョコレートケーキも登場。
しかしクオリティが相変わらず高いよねここ(笑)
甘さも甘すぎずほんのり苦味も残してるのはオーナー様の腕が素晴らしい証拠。
パサつきは感じず、何なら溶け出すようなチョコレートの食感も楽しめるガトーショコラでした。
【苺タルト】
トップにはスライスされた苺、ホイップクリーム、カスタードクリームを乗せ、ダマンド、ザクザクとした食感が嬉しいタルト台というシンプルな構成。
ここでこういう苺タルトは初めてだったんじゃないかな。
苺が乗ってはいるもののメインはやはりダマンドとかタルト台部分なんだと再認識(笑)
【キャラメルのケーキ】
カップケーキのような見た目が特徴的。
表面は時間経過からなのか割と固め。
ただ中の生地は予想以上に柔らかくなっていて、強烈なキャラメルの風味を溶け込ませたとろけるバスクチーズのような柔らかい生地が入っていました。
底部分にもほろ苦いキャラメルソースが入っていて、見た目よりも手の込んだ内容だったと思います🙆
【レモンのケーキ】
表面はアイシングが施され、中の生地はパウンドのような感じですがパサつきは全く感じず。
時折感じるレモンの酸味が心地良い🍋
焼き菓子系では王道ですよね。
【抹茶タルト】
トップには緩い食感に仕上げた甘くないシャンティクリームを絞り、苦味を残した抹茶ガナッシュの層、同じく抹茶を使ったダマンド部分にザクザク食感のタルト台という構成。
【ラム酒のケーキ(ガトーナンテ)】
レモンケーキと似てますが別物らしいです。
表面はレモンケーキ同様アイシングされており、中の生地はラム酒が香る大人テイストに仕上げられたもの。
これめちゃめちゃ美味しかったですよ👍✨
焼き菓子好きにはたまらない感じ(◍︎ ´꒳` ◍︎)
【レアチーズタルト】
とろりとしたフロマージュを乗せたシンプルなタルトでした。
タルト台部分が最早本体だろ(笑)と思うくらいに土台が美味しかったです。
【フォンダンショコラ】
途中追加されたデザートになります。
表面はサクッとした食感、中はとろりと溶け出す柔らかいチョコレートの層がたまらない美味しさ。
今回チーズ系よりもチョコレートが充実していて好みのラインナップでしたね。
【苺のミルフィーユ】
滞在中、終盤に出てきた追加メニュー。
スライスされた苺&シャンティクリームを絞り、カラメルコーディング🍓
サクサク食感の自家製パイ生地にカスタードクリーム、シャンティクリームのシンプルな組み合わせが光る王道ミルフィーユでした👏
【バスクチーズケーキ(プレーン)】
切り分ける段階から中からクリームチーズが溶け出てくる柔らかさに驚き。
以前はその場に並べられてましたが今回は冷蔵されたものを切り分けて貰うスタイル。
表面の層は程良い香ばしさと食感で中は濃厚なクリームチーズの旨味がこれでもかと閉じ込められたシンプルイズザ・ベストのバスクチーズケーキに大満足🧀
【バスクチーズケーキ(オレオ)】
ベースはプレーンとほぼ同じですが中に砕いたオレオを加えた変わり種バスクチーズケーキ。
砕かれたオレオが割とそのまま残っていたりと食感にも面白さを感じる。
【バスクチーズケーキ(コーヒー)】
こちらはコーヒー風味のバスクチーズケーキ。
食感はプレーン同様にとろりと柔らかいものですが中の生地自体が少し苦味のあるコーヒー風味になっています。
コーヒー好きな方は楽しめるかと思う。変に甘ったるくないのも良かった点。
美味しかったのでリピしたかったんだけどこれも残り少なかったのである分のみの提供💦
スイーツコーナーとは別ですがモーニング用だと思われるクロワッサンやパン系メニューの並ぶビュッフェ台もありました🥐
ちなみにこれらも食べ放題に含まれているみたいで好きなだけ頂けます(笑)
ビュッフェ対象メニューに関しては以上ですかね。
詳しい仕様は上記の通り。分かりにくかったら当日でも説明してくれると思う。
今回はXmas期間限定のコースを選択したのでドリンク、チキン、オムライスからそれぞれ1つずつ選択するシステムになっていました。
ここからは当日頂いたメニューを紹介( ¯꒳¯ )ᐝ
無難にホットコーヒーにしました☕
コースには含まれていないのでは🤔と思いつつも、せっかく前菜があるのに残す訳にはいかないので美味しく頂きました(笑)
始まるとまずビュッフェの説明をオーナー様がして下さるのでそれが終わるとケーキも好きに取れるようになっています。
とりあえずまずはバスクチーズケーキから🍰
相変わらずここのバスクチーズは絶品😊
説明受けてる的にクロワッサンも食べ放題ですか？と訊ねるとそうなんです!!と(笑)
お腹に余裕あれば是非食べて下さいね~と言われたのでつい手が伸びてしまった😅
けどここパン屋という訳でもないのに本格的なクロワッサン焼かれるんですね。驚きました。
オムライスはチーズとデミソースを選択。
とろりとした濃厚なチーズクリーム&デミソースがたっぷりかかっており、とろふわ卵に包まれた中にはチキンライスならぬ、ウィンナーライスが入っていました。
写真だと分かりにくいかも知れませんが普通に専門店で出てくるものと変わらないサイズ感💦
いかん…このままだとケーキが絶望的だ。
いわゆる辛い韓国風チキン🍗
鶏もも肉を皮付きで香ばしく揚げ、辛味噌ソースでコーディングしたシンプルなチキン料理でした。
にしても辛いな(笑)
ただ揚げ方はめちゃめちゃ好みでしたね。
皮目がパリパリで中はジューシー。つけ添いのレンコンとひき肉、ちくわの和え物も少し辛めなので辛いのが好きな方には持って来いだと思います。
ケーキに辿り着くまで長かった~。
けど多分ここでオムライスとかチキンを頂く機会はこの先無いと思ったから良い機会だったかも。
レポ取りしながらゆっくり頂きました✌️
ひと通り頂きましたがお気に入りだったのはガトーナンテ、フロランタンのタルト、キャラメルのケーキかなぁ🤔
もちろんどれも個性的な面子が揃っているので甲乙つけがたいのですが。
原点回帰ならぬバスクチーズ回帰。
コーヒーはこれでラストでした💦
フォンダンショコラが焼き上がったみたいでオーナー様がわざわざ知らせて下さいました🙏
これもめちゃくちゃ美味しかったです。
苺のミルフィーユが追加で登場。
前半料理で結構食べてしまったから今回はこの辺で終わりにさせて貰いました💦
ご馳走様です(。-∀-)
店内は誰かの趣味なのかガンプラが沢山飾ってありますので好きな方はこちらも是非。
今はやってませんけど前はガンプラ組んでたんですよね~。またやりたくなりました(笑)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
Xmasのコースだったので総合的な感想になってしまうのですが料金を考えても非常にお得感の強い内容だったと思います。
ワンドリンク、前菜のサラダ、チキン、オムライス、それに加えクロワッサン&ケーキが食べ放題で確か¥3300だったんじゃないかな？
ホテル系がこれの倍すると仮定しても内容的にここが見劣っているとは思わないですし。
まぁあっちはあっちでしか得られないものがあるから一概には言えませんけど個人的に下手なホテルビュッフェより内容は濃かったと思う。
スイーツは相変わらず焼き菓子系特化型なのでインスタ映えするケーキではない。
どちらかと言えば玄人向けのメニューになってしまうのかな~と思いますが好きな方はこれ程テンションの上がるビュッフェは無いのでは✨
毎回同じものが出ないのでその辺り若干不安定ですけど基本的にバスクチーズとかシュークリーム、この辺は多分マストでその他は当日行ってみてのお楽しみという感じ。
来年はこちらの方にもまた訪問出来ればと思っているので楽しみです。
今年も1年、読んで下さった方に最大の感謝を。
正直参考にはほぼならない内容なので何人の方が読んでくれてるのか分かりませんが今のところブログ自体は当分続けるつもり。
仮に辞める時が来たなら本人が飽きた時かな(笑)
けど不思議な事にこれだけは飽きないんですよね。皆さんも同じなのでは🤭
てな感じで引き続き来年も宜しくお願い致します。
それではまた次のスイーツで。
良いお年を(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★💯
