コンラッド大阪 アトモス・イタリアンダイニング 訪問日 12/31
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2026年も宜しくお願い致します🙇
コンラッド大阪 アトモス・イタリアンダイニング
「The Elegant Red(ジ・エレガント レッド）」
ストロベリースイーツビュッフェ🍓
前回訪問時の内容はこちらから🔽
訪問したのが大晦日の31日にも関わらず、参加者の人数的には割と多かったと思う。
ほぼ8割はカップル客ばかりでしたけど(笑)
まずはサムネから撮影開始📷️
5分前に案内すると説明されたものの実際に中へ通されたのはビュッフェ開始の約3分前💦
スイーツは何とか撮影出来ましたけど料理を撮ってる途中くらいで開始の合図が😅
それでも8、9割撮影出来ていたのもあり、特にバタバタはしなかったです。
それでは各メニューのご紹介( *¯ ꒳¯)و✧
シフォンケーキの枠は苺&ルビーチョコレートの組み合わせ🍓🍫
柔らかくしっとりとした食感のシフォン生地は苺の風味にほんのりルビーチョコレートが溶け込んだ繊細なもの。
ここのシフォンケーキも美味しいのでオススメです。
トップには苺、ブルーベリーを散らし、真っ赤なストロベリー風味のナパージュでコーディング。
その下には淡いピンクカラーの少し甘めに仕上げた苺ムース、ショコラジェノワーズ生地で抹茶の香りを閉じ込めた抹茶ムースを挟みつつ、再び苺ムース、ショコラジェノワーズという構成。
抹茶を使ってる辺りは良かったんですけど如何せんその抹茶感が印象に残らない💦
もう少し抹茶の持つほろ苦さとか風味が伝われば更に良くなるような気がします。
パートドフリュイはフランスのお菓子でゼラチンじゃなく、果実に含まれるペクチンを使用し固めるのが特徴的。
甘酸っぱい苺ピューレを主とした生地と歯切れの良い食感が良いですね。
こういう合間合間に食べたくなるお菓子もビュッフェだと大切なキーマンなので。
ホールで用意されていたムースケーキ。
真っ赤なストロベリーグラサージュショコラで表面をコーディングし、ピンク色をした甘酸っぱいストロベリームースの下に濃厚なコク、さっぱりとしたフロマージュムースの組み合わせ。
土台部分はウェットな食感のジェノワーズ生地が使われていました。
パブロバもメレンゲを使った比較的軽めのスイーツ。
苺とシャンティクリームが絞られています。
エクレアという比較的手の出しやすいメニューが組み込まれているのは逆に面白いなと。
トップにはカットされた苺にシャンティクリームが絞られています。
中にはしっとりとした生地の甘酸っぱいピンク色のストロベリークリームが入っていました。
タルト枠のメニューになります🙆
トップには苺、クリスタルにも似たシャンパン風味のゼリーが乗せられており、甘さを抑えたシャンティクリーム、甘酸っぱい苺ソース、しっとりとしたダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成になっていました。
トップにはフレッシュな苺とストロベリーチョコレートで表面をコーディング。
中は甘めのホワイトチョコレートクリームに甘酸っぱい苺ソースを閉じ込めたシンプルな作りになっています。
卵白を使った軽い食感のお菓子。
シャンティクリーム、苺、ほんのり苺の風味を感じる軽い食感のメレンゲが心地良い。
見た目はミニサイズに仕上げられたバスケットのような感じ。
ストロベリーチョコレートコポーに苺を乗せ、表面はストロベリーグラサージュショコラでコーディング。
中は甘酸っぱいストロベリームース、シャンティクリーム、苺ソースが入ったもの🍓
これ最初分からなかったんですけどミニサイズのタルトレットになっているんですね。
チョコレートがコーディングされていたから分かりませんでした(笑)
この時期に提供されるモンブランなのでまぁ苺だろうなぁと思っていたもののまた面白い形と組み合わせですよね。
小さくカットされた苺にシャンティクリームを絞り、酸味の強いレモンメレンゲ、ウェットな食感のジェノワーズ生地という構成。
柑橘系であるレモンを取り入れているので他との差別化にもなっています🍋
タブレット型の割れチョコレートですね。
チョコレートパフをくっつけた苺風味のチョコレートになっていました。
1番楽しみにしていたのが苺のミルフィーユ🍓
トップには苺、甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、香ばしく焼き上げられたパイ生地はサクサクとした食感が楽しめるもの。
その下には再びシャンティクリーム、側面はココナッツファインがまぶしてあります。
シンプルですけどパイ生地の食感、クリームの美味しさが癖になるテイスト👍✨
グラスデザート枠のメニュー。
苺とローズを組み合わせているので独特の香りが特徴的。
トップには小さくカットされた苺、甘酸っぱい苺ソース、ジュレ、ブランマンジェはベースが苺ながらほんのりローズの香り…？が感じられるような(笑)
ティラミスなのでグラスデザートだとばかり思ってましたがホールで用意された変わり種。
トップにはブルーベリー、苺が乗せられており、ストロベリーパフがコーディング。
表面の薄いチョコレートの層はスプーンを入れると崩れる食感が印象的。
中はマスカルポーネクリームだと思うのですがミルク感の強いテイストで思いの外しつこくない感じ。
エスプレッソのようにほろ苦いコーヒーシロップの染み込んだスポンジ生地が間に挟まれています☕
【フルーツサンド】
今回のライブデザートになります。
それぞれ6種類あるブレッドと3種類のクリームを任意で選択、好みのフルーツやソースをかけて仕上げる自分だけのフルーツサンド作りが楽しめるメニューでした。
苺の他にも数種類のフルーツも用意されています。
ちなみに苺はカットされたものと通常のひと粒丸ごとの苺がそれぞれスタンバイ🍓
甘さに関しては正直めちゃめちゃ甘い!!とは思わなかったですけどビュッフェで提供される苺なら多分他でもこんなもんだと思います💦
お楽しみの軽食メニューもズラリと並ぶ🍽️
まだ全て出揃ってはいなかった為、1部後から補完させて頂きました💦
メニューに関しては以上になります( ¯꒳¯ )ᐝ
ここからは実際に当日頂いたメニューを💪
開始から約10分掛かりましたがとりあえず大体のものは取ってこれたと思う。
予約した時はド年末だしきっと少ないからゆっくり出来るな~と思ってましたが流石は苺効果なのか、思いの外賑わってましたね💦
新年早々こんな事を書きたくは無いんですけどとある男性客がトングでスイーツを取る際、手にクリームか何か付いたみたいで💦
それは別にしょうがないと思うんですけど手に付いたクリームを舐めるのはちょっとね…。
そのままトングを触っていたりとマナーも何もあったもんじゃ無かったです(>_<。)
ここ家じゃ無いですからね。
私ならクリーム付いてもそのまま取るだけ取って、席に戻った後、ハンカチか何かで拭き取りますけど😓
フルーツサンドはサンドイッチ用のパン、ブリオッシュ、クロワッサンを選択。
クリームもそれぞれバニラ、ピスタチオ、ストロベリーにしました。
ソースに関してもホワイトチョコレート、ビターチョコレート、ストロベリージャムと用意されており、オリジナルのフルーツサンドが楽しめます🙆
ここも体感的に開始直後の並びは軽食が半分以上の割合占めていると思います。
なので序盤はスイーツ優先にした方が結果的に並ぶ時間を少なく出来る気がする🤔
前回料理メニューがめちゃめちゃ美味しかったので今回も楽しみにしてましたが同じくらいクオリティは高かったんじゃないかな。
特にここはサーモンが何よりも美味しい✨
ペンネにリゾットも良かったですし、野菜も新鮮で食感が楽しめるものでした🥗
料理をひと通り楽しんだ後は再びスイーツへ🍰
ミルフィーユが美味しかったです😊
フルーツサンドもリピ。クロワッサン生地の食感がクセになる美味しさ。
苺もりもりでトッピングしちゃいました🍓🍓🍓
補充面ですが一時的に場から消えるメニューはあれども完全に欠品してしまったものは滞在中無かったと思います。
常に張り付いてた訳じゃないので何とも言えませんがティラミス、マスカルポーネムース、ストロベリーと抹茶、この辺は人気だったかな🤔
後半でも割と補充は頑張ってくれていたので補充面はそこまで心配する必要無さげ。
肉と魚がとにかく美味しい(笑)
ビュッフェだとどうしても炭水化物ばかりになりがちなのでめちゃめちゃ貴重です💦
時間的にもそろそろ終わりが近くなってきたのでラストスパート👍
お気に入りだったミルフィーユ、マスカルポーネムースを中心にリピです。
丁度リゾットが新しいものに入れ替わったので取ってきました🙌
最後に相応しい大満足の内容✨
夕日をバックにご馳走様でした(˶ᐢωᐢ˶)
最後に今回の感想を少しだけ。
ここも多分前期と後期で同じ苺をテーマにしつつ、内容がガラリと変わると思うので行ける方は早めに行っちゃっても良いのかなぁと。
DAYコーナーのフルーツサンドも思ったより悪くない感じでしたし、ホテルメイドの苺スイーツの他にもフレッシュなフルーツが食べ放題なのも嬉しい。
平日参加すると2時間制になる為、可能なら土日祝よりも平日を利用すると更にゆっくり楽しめると思います。
料理もめちゃくちゃ良かったから総合的にありか無しかで判断するなら間違いなくあり。
1つだけ注意したいのは価格面に関して。
事前に早割している方はお得に利用出来ると思いますけど当日予約とか、差し迫った予約にしちゃうと元々の料金になっちゃうので行く予定あったり、興味ある方は早めに予約だけしておく事をオススメ致します(笑)
仕事柄毎回すぐに更新出来るかは微妙なのであまり参考にならないと思いますが変わらずブログの方読んで下さるとありがたい限り。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★★💯
価格★★★★
