琵琶湖ホテル レストラン ザ・ガーデン 訪問日 1/24
今月1番楽しみにしていた場所へ🍓
琵琶湖ホテル レストラン ザ・ガーデン
いちごスイーツビュッフェ
『苺の森のアトリエ』
初日の1部に参加させて頂きました(｡ᵕᴗᵕ｡)
去年訪問した際、内容とスタッフの皆様の対応がとても良かったのでもし苺スイーツビュッフェを開催するならまた行きたいな~と思っていたところ、今年もやると🙌
秒で予約しましたよね(笑)
案内されるまで待機していると担当の支配人様(違っていたら申し訳無い💦)からお声掛けて下さり、去年担当されていた方とはまた違う方なんだなぁと思っていたら今回の苺ビュッフェ、予約を最初に入れたのは自分だったみたいで🤣
何とも光栄なお話ですよ(//∇//)
今年初めて担当されるとの事でどうなるのか、緊張されていましたがとても気さくに話して下さったり、待っている間も他の参加者とコミュニケーション取られているのを見てて、何となくこの方ならきっと大丈夫だろうな~と。
実際案内が開始されたのはビュッフェ開始の約10分前。
初日は何かとバタバタするのでこの時間に案内して頂けたのは本当に助かりました💦
あと去年は確か一般の参加者が入る前にインフルエンサーみたいな方を先に通してましたけど自分が参加した時間帯には見掛けなかったかな🤔
単に気付かなかった可能性もありますけど。
てな訳でサムネから撮影していきます📷️
去年同様にビジュは完璧。内容は…？
各メニューのご紹介です🍰
大好きなロールケーキ枠は米粉を使ったしっとり&ふんわりな食感が楽しめるもの。
表面はほんのりピンクカラーのストロベリーホワイトチョコレートクリームでコーディングし、中にも同じ内容のクリームが入っていました。
ロールケーキなんですけどこれに関しては去年の方が2種類あったり、内容的にも面白かったかな🤔
焼き菓子系からはチョコレートたっぷりのブラウニーも登場。
濃厚なチョコレートの風味が楽しめるテイストでこっち系がお好きな方には嬉しいメニューだと思います。ナッツが入っており食感もGOOD👍
グラスデザート。
素材の甘さを活かした甘酸っぱいストロベリーソースの下にぷるぷる食感の優しいパンナコッタの組み合わせ。
グラスデザート。
苺を使った食感の強いジュレと微炭酸であるスパークリングゼリーというシンプルな構成。
マカロンはそれぞれ2種類用意されていて、ハート型が苺、ノーマルタイプがバニラ。
苺マカロンの方は中にコクのあるバタークリーム、バニラマカロンは中にストロベリークリーム。
ん？これ名前逆なのでは(笑)
去年に引き続き直径30センチという巨大な苺タルトが続投。
トップには滋賀県産苺である『みおしずく』を惜しげも無く並べ、艷やかなナパージュでコーディング🍓
その下にはほろ苦い大人テイストのキャラメル風味のカスタードクリーム、丁寧に作られたダマンド、ザクザクとした食感のタルト台。
去年も苺タルトは色々な場所で頂きましたけどここのは特別でしたね~。
今年も変わらぬ美味しさで大満足でした👏
ダマンドも下手に分厚い訳ではなく、食べやすい感じでこちらも高評価。
大皿に入った自分で取り分ける形のデザート。
表面は白とピンクのパウダー素材でコーディングされており、中には甘酸っぱい苺ソース、マスカルポーネクリームがそれぞれ入っていました。
ビュッフェでは定番の苺ショートも🍓
甘酸っぱい苺と滑らかでコクのあるシャンティクリーム、そして口溶けの良いジェノワーズ生地。
無かったら無かったで何となく寂しかったりするのが苺ショートだと思うのでこの時期は飽きるまで食べておきたいメニューでもあります(笑)
苺ショートと対になった形でチョコレートショートも並んでいました🍫
こちらはチョコレート×柑橘の組み合わせ。
トップには苺、フレッシュなオレンジ、ほろ苦いビターなチョコレートクリームが絞られています。
クリームの下には柔らかいショコラジェノワーズ生地、更にチョコレートクリーム+甘夏のコンフィチュール+オレンジ果肉がたっぷり🍊
苺に少し飽きたらこういう柑橘系のメニューがあるのはありがたいですよね~。
ムースケーキ枠のメニュー。
トップには甘酸っぱい苺ナパージュ、その下にはシンプルな苺ムース、紅茶の香りを閉じ込めたムースにジェノワーズが土台として使われていました。
ミニサイズのデザート。
表面はチョコレートコーディングされていて、シュー生地の中には甘さを抑えたシャンティクリームがたっぷり閉じ込められていました。
表面はねっとりとしたココナッツ風味のグラサージュでコーディング。
その下には比較的さっぱりとしたココナッツムース、そしてここが1番の見せ場。
道明寺粉を使った桜餅にも似た、もちもちの和テイストの素材に土台はザクザクとしたクランブルという、またとんでもないデザートが出てきました(笑)
この後で登場するケーキが余りにもビジュ&内容爆発したんで影に隠れてましたけど個人的には次点でオススメしたいメニュー✌️
去年はチーズケーキ無かったんじゃないかな？🧀
シンプルなベイクドタイプのチーズケーキでクリームチーズの濃厚な風味と滑らかな口当たりが抜群の美味しさでした。
※かなり柔らかい為、取り分ける際は注意して下さい💦
ありがとう、そしてありがとう✨
フレジェに感謝!!
今年もフレジェの季節がやって参りました🍓
苺好きではない人間ですがフレジェとナポレオンパイだけはめちゃめちゃ好きです。この感覚分かる方いるかな( ¯꒳¯ )ᐝ
去年とは違いホールにて提供。写真撮影してる段階からバチクソにハイテンションだったのはここだけの話🤫
トップには甘酸っぱい苺風味のナパージュがコーディングされており、その下にはしっとりとした薄いジェノワーズ生地、そして濃厚なムースリーヌ。
写真だと真っ白に見えましたが実際頂くと紛れもなく本物のムースリーヌで安心しました。
カスタードの風味にバタークリームのコクが合わさったテイストで中にも苺が閉じ込められており、全体的なバランスも丁度良かったと思う。
この為だけに訪問してもお釣りが来ます(笑)
てっきりチョコレートなのかと思いきや、焼き菓子系メニューでした💦
それぞれ割とねっとり感のある内容に各々のフレーバーが合わさったシンプルな作り。
この辺急ぎ足だったのでもう少し丁寧に味わいたかったな~。
シンプルな作りのマドレーヌは甘酸っぱいストロベリーソースを中心部分に注ぎ込んだもの。
ミニサイズのタルトレットのような感じ。
ザクザク食感のタルト台にアパレイユ生地と酸味の強いベリーコンフィチュールが入っていました。
焼き菓子系からはスコーンが登場。
米粉&甘酒という和の素材を取り入れたここだけの組み合わせ👍
ディップする為に用意されたクリームもそれぞれ個性派揃い。
苺クリームはベターですけど白味噌ときな粉は面白いですよね。
苺クリームはほんのり塩気があり、きな粉はまんまきな粉をペーストにした感じ。
白味噌は好き嫌い分かれるかも知れません(笑)
スコーン自体は軽い食感で香ばしく、ほんのり甘酒のものだと思われる風味も。
苺ビュッフェらしく、去年同様に生の苺も3種類並んでいました。
もちろん食べ放題🍓
補充面も完璧で少なくなれば次々と追加されるので安心。
爽やかな風味とすっきりとした後味でスイーツにして化けるのはこれかも知れませんね🤔
甘さ、酸味、どれもが平均的だが1番親しみのあるテイストでした。
サイズ感はこれが1番大きかったと思う。
ただ甘さはみおしずくと同等か？
食感が特徴的で食べ応えのある感じ。
タイムサービス品の朝宮抹茶のブリュレ。
時間になるとベルの合図があり、列が形成。
後程ご紹介致します🙇
軽食は種類少なめではあるものの満足感があるラインナップになっていたと思います。
こんな感じですかね( ˶¯꒳¯˵)
料理は料理で多少不安定な部分があったのでその辺も少し書いておきますので…。
それでは当日実際に頂いたメニューと全体の流れなんかも含めご紹介👋
去年は特に最初も取るのに苦労しなかった印象だったんですよね。
それが今回は体感的に参加者の半分以上がスイーツへ流れ込んできたもんだから初手から途中まで列が途切れなかったです💦
お陰で初手から全てを取るのが無理だと判断、とりあえずメイン処と食べたかったものだけ中心に取ってきました(笑)
まぁスイーツは後からバンバン補充されるので心配しなくても良いんですけど写真撮影するから必然的に全て集めたくなる訳で🤣
やはりフレジェが鬼美味い🙌大勝利です🍓
大阪近辺のホテルは大々的に告知されてるけどあんまり話題に挙がらないのは何でなのか🤔
まぁ話題になりすぎて予約取れないのもそれはそれでこちらとしては困る訳ですけど💦
フレジェお好きなら絶~っ対行くべき🙆
何か色々と面白い人を引き寄せる力があるのか分かりませんが撮影してる間も割と年配の男性が悪目立ちしてまして…(笑)
人が撮影してるのにも関わらず、強引な感じでこちらの画角に無理矢理入ってこられたり💦
ビュッフェ開始前も皿を片手にフライングする寸前でスタッフから制止させられ、一斉スタートだと聞かされた後は1人ブツブツと呪文のように一斉スタートを連呼されてました(¯―¯٥)
まぁ面白かったから別に良いんですけど😅
生の苺もせっかくだから3種類取ってきました🍓
すずだけは明らかに大きさが違うので判別出来るけど残り2つは正直混ざっちゃったら分からん(笑)
食べ比べしたい人は1つ1つ食べ終えてからの方が良いかも🤔
開始から約30分経過後です。
最初は酷かったスイーツの並びもほぼ緩和され、取れなかったものも自由に取れるように。
フレジェが美味い(分かった分かった💦)
ココナッツと道明寺粉のムースも良いですね🌸
正確な時間は分かりませんが開始から40分経っていなかったと思います。
ここでブリュレの提供が始まりました👍
【朝宮抹茶のブリュレ】
朝宮抹茶を使ったブリュレで表面は香ばしくキャラメリゼしてあり、中のアパレイユ生地はカスタードと抹茶という濃厚な風味になっていました。
お好みで黒豆等をトッピング出来るようになっています。
タイムサービス品なのである程度の個数は用意されていると思いますが無くなる前に早めの取得を。
場が落ち着いたのを確認、フレジェを4つ(笑)
苺てんこ盛りにしてやりましたよ🍓
フレジェは初手からめちゃめちゃ人気があり、途中欠品する場面もありましたがすぐに追加補充される為心配無用です😊
まだ残っていたので朝宮抹茶のブリュレを。
ずっも食べたかったビーフカレー🍛
ここのカレーめちゃめちゃ美味しいので是非!!
具がゴロゴロという訳では無いんですけど辛さとコク、カレーの魅力が詰まっている感じ✨
また米も美味いんだ🍚
スイーツを色々リピしつつも結局…
フレジェにたどり着くのが運命🔮
流石にラストフレジェでした(笑)
開始1時間後にようやく手を出すおじさん。
だってフレジェが強すぎるんですよ( *¯ ꒳¯*)
ただ料理はちと補充面に難ありだったかな💦
私が見に行った時には既に揚げ物系やピザがもぬけの殻状態。
もしかするともう終わりなのか?と不安に待っているとしばらくした後でちゃんと補充されました(笑)
んーけどこの感じなら最初スイーツより揚げ物系とピザだけは取っておいた方が良いかも。
カレーとかスープは基本切れる心配無いと思う😅
カレーの国より舞い戻って参りました🍛
福神漬がやっと補充されてHAPPYです(笑)
メンチカツが揚げたてでサクサク✨
食後のコーヒーで終了☕
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ書いておきます。
とりあえずフレジェ優勝案件🥇
フレジェが1番好きな方には是非行って欲しい。
それくらい美味しかったです😊
その他のスイーツに関しては苺タルトやココナッツと道明寺粉のムース等、光るメニューはありましたがもしフレジェが不在なら途端に満足感は低くなっちゃうかもな~と💦
グラス系とか含め、あの辺までもう少し頑張ってくれると更に良くなると思う。
ただ苺も食べ放題ですし、何よりもあのクオリティでフレジェをホールで提供する場所も関西圏では中々見掛けないから自分としては現状1番オススメしたい苺スイーツビュッフェです🍓
割と期間も長く設定されていますし、気になる方は是非足を運んでみて欲しい。
フレジェ沼に浸りましょう🤣
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★
価格★★★★
