Deli and Cafe Apple Tree 訪問日 3/14
3月も中盤戦に突入。
今年も例年以上に花粉が凄まじい状況ではありますがボチボチいきましょう( ¯꒳¯ )ᐝ
Deli and Cafe Apple Tree。
3月は白雪姫をテーマにしたスイーツオーダービュッフェを開催中。
去年訪問した際の記事はこちらから👇️
本当はスーパーを売りにした某ホテルへ訪問する予定でしたがやっぱ気乗りしねーなぁ…とこちらへお邪魔させて貰いました(笑)
結果的に大正解だったのでホッとしましたけど😅
今回もランチスイーツオーダービュッフェの方で予約を入れておきました。
開始時間が早くなるので朝に弱い私にはかなりしんどいんですけどその分2時間制のビュッフェになるのはメリットしかないです✌️
到着時点ではショーケースも7、8割整っていた感じで後から追加されたのがこの写真。
ちなみに同時間帯での参加者は私含めると数組程度という穴場中の穴場🤣
この時期は皆さん有名はホテル系のスイーツビュッフェに集中する傾向があるので余計なのかも。
それでは各メニューのご紹介🍰
スイーツに関しては以上になります。
補充面は正直何とも言えませんけどあるものに関しては補充してくれますし、残っている分だけなら追加の補充はされません。
まぁ食べたいものからオーダーしとく方が良さげなのかなぁと。
到着時点でバスクチーズケーキが少なかったんですけど結局後から追加されましたし💦
塩気のあるメニューもランチビュッフェにはもれなく付いてくるのでありがたいんですよね😚
ご覧になるとお分かりかも知れませんがほぼ全てが野菜を使ったメニュー。
ホテル系には必ずあるであろうカレーとかパスタなんかの炭水化物系は無いのでその辺だけ注意。
ただ野菜はべらぼうに美味いですよ✨
冷凍じゃなく新鮮な野菜ばかりなのである意味めちゃめちゃ贅沢だと僕は感じています🥗
スイーツオーダービュッフェの詳しい概要☝️
googleのレビュー読むとシステム面がいまいち分かりにくいとの指摘が見受けられましたが特に問題は無いように感じますけどね🤔
スイーツオーダービュッフェなら料金が少し安くなる分、開始時間が遅くなるので品切れを起こす可能性が高くなるのと制限時間も90分制に。
ランチスイーツオーダービュッフェにすると開始時間を早められる分、基本的には品切れを心配する必要が無くなるのと制限時間も120分制になる。
後はランチの方を選択すると先に紹介した新鮮な野菜が選び放題になったり、ピッツァも1人1枚オーダー出来ちゃうんですよね🍕
サイズ的には結構小さめ、女性なら丁度良い大きさだと思いますが男性だと物足りない感じ。
複数人でオーダーすればピッツァもシェア出来るのは利点かも知れませんがスイーツメインで楽しみたい方はピッツァを無しに出来るので純粋にスイーツと野菜のみという組み合わせ。
個人的にランチの方を予約するならピッツァ無しがオススメではある。ピッツァ食べちゃうとやっぱりスイーツもあまり入らなくなりますし💦
1番驚くべきポイントなのは料金なんですよ。
¥500しか差が無いのでランチを推します(笑)
システムは承知しているので爆速スイーツだけ取って来ました( *¯ ꒳¯)و✧
1人でも奥のテーブル席使わせて貰えて良かった☺️
時計回りに紹介していきます🕚️
【りんごと紅茶のムース】
トップには王子様の服?を表したチョコレートが飾られており、滑らかな食感に仕上げた紅茶をベースに時折林檎を感じるムース、中にはフロマージュムース&角切り林檎が閉じ込められていて、林檎の下には濃厚な紅茶ムース。
更に土台部分もこだわりを感じられる内容で紅茶の茶葉を加えたウエットなジェノワーズ生地が使われていました。
【りんごのレアチーズ】
まんま林檎のレアチーズケーキ🍎
真っ赤なグラサージュショコラでコーティングされており、中には角切り林檎を加えたすっきりとした林檎ムース、シナモンを効かせた本格的な林檎コンポート。
タルト仕立てになっていて、ダマンドにザクザク食感のタルト台という構成。
【ライムとヨーグルトのムース】
トップにはバタークリーム、ピンク色の素材はやや甘酸っぱさを感じるベリームース🫐
中にあるライム&ヨーグルト風味のムースは爽やかな酸味で角切り林檎としっとりとしたジェノワーズ生地が入っていました。
【白ワインとマスカルポーネのムース】
トップには小さくカットされた苺、ピスタチオクリームが絞られており、やや弾力性のあるブルーカラーのナパージュで表面をコーティング。
濃厚でコクのあるマスカルポーネムースはほんのり白ワインが効いていて、中心部分には甘酸っぱいストロベリーソースとシンプルなフロマージュムース。
土台部分には通常のジェノワーズ生地が使われていました。
【フォレノワール】
王冠が飾られているのを見ると王様をイメージしているのかな?
細かく砕いたチョコレートがトップにはコーティングされており、ほんのりキルシュの風味を感じるクリームはグリオットチェリーの入った本格的なもの。
更にチョコレートガナッシュの層、ショコラジェノワーズ生地とが交互に重ね合わせられた本物のフォレノワールでした👍✨
【桜と抹茶のムース】
まさかの桜×抹茶の組み合わせ!!🌸🧉
トップにはほんのり桜を感じるクリームに抹茶チョコレートが乗せられており、表面はまんま桜餅を連想させる桜グラサージュでコーティング。
桜ムースの下には濃厚で抹茶本来の苦味も感じられる抹茶ムース、土台には軽い食感のビスキュイ生地。
これめちゃめちゃ美味しかったです✨間違いなくこの日1番のスター選手爆誕(//∇//)
【アールグレイジャスミン】
トップには数種類の花をイメージさせるクリームが絞られており、比較的アールグレイの風味を効かせたムースにジャスミンを凝縮させたかのようなぷるぷる食感のゼリー、真っ白でとろりとした杏仁のような風味を持つクリーム、土台にはジェノワーズ生地という組み合わせのムースケーキ。
【チョコシフォンロール】
トップには小さい苺、シャンティクリーム、抹茶クリームでデコレーション。
内容的にはシンプルな作りになっており、濃厚なチョコレートクリームに少しビターなショコラ生地を巻き込んだロールケーキになっていました。
【ブラッドオレンジのムース】
白雪姫に登場する小人をイメージしたようなフォルムが特徴的なケーキ。
トップにある緑の帽子部分は抹茶チョコレートで作らており、中のムースはブラッドオレンジを使ったもので程良い酸味が心地良い🍊
ムースの中心部分にはフレッシュなブラッドオレンジが閉じ込められていて、土台には柔らかいチョコレート生地という構成。
【恋する乙女タルト】
季節限定タルト枠。
チョコレートの名残か?トップに乗せられたハート型の素材は甘酸っぱい苺グラサージュでコーティングしたストロベリームース。
更にその下のタルト台には濃厚で満足感の強いチョコレートガナッシュが使われており、めちゃめちゃ美味しかったです🙆✨
チョコレート好きな方には超~オススメ👍
【苺パイ】
焼き菓子系のメニュー。
トップには甘酸っぱい苺&甘めのシャンティクリームにピスタチオが散りばめられています。
パイ生地自体はさっくりとした軽い食感で幾重にも重ねられた重厚なタイプではなく、かなりシンプルなもの。
でもそれが逆に食べやすさを生み出しているので個人的には良かったと思う。
カスタードも入っているので最後まで楽しめる工夫も感じられます。
【抹茶ムース】
抹茶メニュー続々出てます(笑)
トップには柚子ピール&甘さ控え目のシャンティクリーム。
甘さより苦味を効かせた抹茶ムースの下には小豆が敷かれており、ウエットな食感のジェノワーズ生地が使われていました。
これも何となく普通の素材じゃなかったんですよね~。何だったんだろう🤔
【柚子ブラン】
トップには柚子ピール&シャンティクリーム。
表面にホワイトチョコレートグラサージュをコーティングし、爽やかで尚且つ柚子の風味を感じる濃厚な柚子チョコレートムースの中心部分には柚子ジャムが閉じ込められており、土台部分は通常のジェノワーズ生地という構成。
【抹茶モンブラン】
何?今日抹茶祭りじゃん(笑)
トップには苺を乗せ、バタークリームのように少し固めの抹茶クリームは少々好みが分かれるところ🤔
中にはシャンティ&ディプロマットクリームが入っていて、土台部分はショコラジェノワーズが使われていました。
んー悪くなかったけどポロポロと抹茶クリームが溢れるのは難点かも💦
桜と抹茶のムースは早速リピ致しました(笑)
【チョコと苺のヴェリーヌ】
グラスデザート。
ぷるぷる食感の苺ジュレにブルーベリー、苺が小さめではあるもののたっぷり入った内容で下部分は濃厚なチョコレート風味のアパレイユのような感じ。
シンプルですけどクオリティは高いと感じました。
【キャラメルバナナケーキ】
レギュラーメニューですけど食べたくなったのでオーダーしました😆
このずっしり感がたまらなく好きなんですよね~。
【メーラトルテ】
レギュラーメニュー。以前食べたと思うんですけど再リピです。
トップにはシャキシャキ食感の薄切り林檎にナパージュがコーティング。
生地自体にも林檎が重ねられており、とにかく食感が絶妙。
どちらかと言えば焼き菓子系に属するような食感と風味なのでそっちが得意ならこれも気に入ると思います。
【カシスショコラ】
真っ黒なグラサージュショコラで表面をコーティング。
中は濃厚な甘さが際立つショコラムースに滑らかな食感のフロマージュムース、酸味の強いカシスソースの下には再びショコラムース。
土台部分はしっとりとしたショコラ風味のジェノワーズが使われていました。
これ私の前の方で最後っぽかったのですが1つだけ追加補充してくれたので助かりました💦
【バスクチーズケーキ】
最早これだけの為に訪問したいくらい好き🧀
米粉使ってるのも地味に得点高いんですよね。
【ショートケーキ(ミニ)】
苺シーズンなのでつい頼んでしまった🍓
ミニサイズではあるけど割と丁度良い大きさ。
【ティラミス】
途中から追加されたメニューです。
これレギュラーだったかな?思いの外本格的につくられたティラミスなのでオススメ☺️
フォレノワール、恋する乙女タルト、桜と抹茶のムースはリピートになります( ˶¯ ꒳¯˵)
ひと通りスイーツを食べた後は野菜ゾーン。
まずは温かい調理されたメニューから。
イチオシは長ネギとホワイトグラタン。バリうま。
これでもかと言わんばかりに野菜もりもり(笑)
特にブロッコリー&カリフラワーが素晴らしい👏
冷凍ものじゃないから食感もめちゃめちゃ良き。
【ぶりゅりん】
このプリンも好きなんですよね~🍮
素材の良さがしっかり伝わる感じ。
りんごと紅茶のムース、ブラッドオレンジのムース、桜と抹茶のムース、りんごのレアチーズをそれぞれリピさせて貰いました✌️✨
野菜を沢山食べ過ぎたからか既に満腹感(笑)
だが白ネギのホワイトグラタンが止まらない💦
結局野菜で終了してしまった人(¦3ꇤ[▓▓]
まぁ美味しかったなら結果オーライでしょ🥰
ご馳走様でした~。
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
兎にも角にも桜と抹茶のムースが美味しすぎた回。
テーマ的には白雪姫なのでそっちからチョイスすべきなんでしょうけど如何せん好みだったもので(笑)
これだけでも今回訪問した価値があったくらい✨
白雪姫の期間限定メニューだとフォレノワールは本格的な作りで驚きましたね。
タルト枠からは恋する乙女タルトも。
これもめちゃめちゃクオリティ高かったのでチョコレートが嫌いじゃなければ是非。
後のムースケーキに関しては何となく好みが分かれる素材も含まれていますので個人的にはこの2つ。
スイーツだけに注目が集まりやすいんですけど本当に野菜が美味しいんですよ。
自信が無いとこういう提供の仕方はされないと思うので新鮮野菜をご賞味あれ🙆
来月以降のテーマも気になりますし、タイミング合えば参加したいと思います。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
