ウェスティンホテル東京 ザ・テラス 訪問日 3/19
花粉症の方は理解してくれると思うんですけど鼻と目が完全に終わった模様( ˶¯꒳¯˵)
今年は例年以上かも知れませんね💦
ウェスティンホテル東京にやって来ました。
来るべきタイミングを完全に逃した感🤣
去年も前期と後期で多少メニューの変動はあったもののメインとなるべきケーキは変わらなかったんですよ。
特にフレジェ。
関東在住の方ならともかく我等遠征する人間にしてみるとあれがあると無いとじゃ天と地ほどの差がある訳で…。
去年同時期に訪問した際の記事はこちらから👇️
今読み返すと最後の感想部分が的確に今年の評価を予言してて笑ってしまった(笑)
まぁ無かったら無いなりの楽しみ方はあるだろうと入れ替わりの桜スイーツに思いを馳せて参戦。
とりあえずサムネから撮影開始📷️
参加者の人数的にはある程度落ち着いてたかな🤔
去年参加した時はもっと列も酷かったと記憶しているのでそれに比べるとまだマシだとは思いますけどね。
あまり言及したくはないんですけど1番手に並んでた私より軽くひと回り以上歳の離れた年配の男性がずーっとビュッフェ台に貼り付くタイプの動画屋さんでして…。
こちらも写真は撮るので動画回すのは全く問題無いです🙆
ただ真横に私がいようとお構い無しの超自己中な立ち回りには流石に参りました💦
3/19訪問でこの日テラスに参加、私より先にビュッフェ台を撮影可能でインスタにも動画上げてるのはたった1人なんですよ(笑)
インスタでテラスの投稿を検索掛けると確実にその方の動画がHITするくらい。
決定的だったのは私の服の1部が映り込んでいたのでこの件に関してはほぼ100%当たりでしょう😅
フォロワーさんにも動画回される方多いと思うので出来れば回りに人が居ない状況を確認してから好きなだけ撮ってくれれば(¯∇¯٥)
こういう方に遭遇するとやっぱ動画メインの方とは相容れないと感じてしまう💦
私の文章で気分悪くされた方がいたら本当に申し訳ない🙏
自分自身も今後撮影する際は注意するように致します。分からないだけで不快に思われてるパターンもあると思いますし。
まぁなるべく遭遇したくはないタイプではある(笑)
ではでは各メニューのご紹介🍰
恒例、飲むタイプのデザートメニュー。
今回は苺とメープル風味のラッシー。
余談だが最初確かに取ったはずなのに写真見直すと飲んでいない🤔
もしかするとスタッフに回収されてしまったかも…(笑)なので最後に再び頂きました🙇
トップにはカットされた苺、チーズというまた面白い組み合わせのグラスデザート。
甘酸っぱいストロベリーソースにすっきりとしたレアチーズの滑らかな食感、爽やかなテイストが印象的なメニュー。
これ見た時にめっちゃ可愛いな~と思ってました(笑)
でも牛乳寒天なんてまた素朴なデザートをわざわざ持ってくる辺りまた面白いじゃないですか👍
滑らかで口当たりの良いミルク感たっぷりの牛乳寒天に苺、みかん、えんどう豆を加えた非常にシンプルな内容。
寒天自体は甘さを最小限に留めたものでより素材の風味を楽しめるように工夫されていました。
サゴ?また聞いた事のない単語が😅
調べると東南アジアで使われるサゴヤシと呼ばれる植物から取れるデンプン質を粒状に加工したタピオカに近い素材でサゴパールとも言う。
google先生に感謝(笑)
グラスの中にはカットされた苺、マンゴー、更にアジアのデザートらしくバナナ、甘いココナッツミルクとサゴパールがそれぞれ入った何とも食感が面白いグラスデザートになっていました。
これが目当てで第2弾を予約したまである。
ただその代償でフレジェが完全に消えてたのは予想外でしたけど(笑)
トップには桜の花を思わせるホワイトチョコレートにチョコレートパフが乗せられています。
核となるべき桜餡ペーストはねっとりとしていてまんま桜餅とかその辺に近い感じで和菓子感強め✨
中には苺が丸々ひと粒入っていて、ディプロマットクリームが土台として使われていました。
去年も良かったですが今年も安定した美味しさ。
これ系は割と他のフェアでも見掛ける気がする🤔
表面は香ばしくキャラメリゼされてあり、パリパリとした食感が楽しめるもの。
その下にはシャンティクリーム、カットされた苺、プラリネの濃厚な風味がたまらないクリーム。
土台となる底部分にはチョコレート風味のフィアンティーヌが敷かれていました。
抹茶を使ったグラスデザートですね🤭
トップには小さくカットされた苺に甘酸っぱい苺コンポート、その下には小豆&濃厚で口溶けの良い抹茶ブラマンジェが入っていました。
タルトシブースト好きなんですよね~✨
しかも柑橘であるオレンジが入っているなら尚更。
トップにはオレンジピールを乗せ、表面を少し焦がしたクレームシブーストはカスタードにメレンゲを合わせたもちもちとした食感(˶ᐢωᐢ˶)
その下にはカットされた苺、爽やかなオレンジソース、ディプロマットクリームがそれぞれ入っていました。
土台はタルト台なのでザクザク食感が楽しめるのもgood👍
最早定番とも言うべきテラスのグラスショートケーキ🍰
トップには丸々ひと粒の苺が乗せられており、滑らかでコクのあるシャンティクリーム、甘酸っぱい苺ソース&ジェノワーズ生地とが交互に重ねられた非常にシンプルな内容。
けどこれ人気ですよね~。関西でもこういうグラス仕立てのショートはあまり出ていなかったりするので。
トップには桜の枝、桜の花を模したホワイトチョコレートの飾り。
その下には少し甘めに仕上げた桜風味のホワイトチョコレートクリームが絞られており、更にディプロマットクリーム、カットされた苺、自然な甘さの苺コンポートという組み合わせ。
トップにはホワイトチョコレートコポー、ほんのり桜の風味を感じるシャンティクリームの下にはディプロマットクリーム。
下部分は甘酸っぱいストロベリーソース、カットされた苺、ディプロマットクリームに苺のコンポートという何とも春らしいグラスデザートになっていました🌸
マリネ!?へーマリネね(笑)
トップにはチョコレートパフ、抹茶チョコレート。
カシスムースはかなり酸味が強いテイストで中には苺、カシスがそれぞれ入っていました。
全体的に酸味の主張が強いメニューなので好みは分かれるかも知れない。
箸休めに丁度良いかな~と思う。
付属のジンジャーシロップをかけて頂くグラスデザート。
豆花と呼ばれる杏仁豆腐のような素材は豆乳を使って作られるもの。その為他よりも更にあっさりとして食べやすいのが特徴的。
粒あん、苺、えんどう豆といったトッピングも色々な食感を生み出してくれるので割と面白い内容だと思います。
トップにはホワイトチョコレート、シャンティクリームを絞り、小粒ですが苺は3つ乗せられていました🍓
バタークリームは甘さ控え目で濃いピスタチオの風味が楽しめるもの。
ダマンド部分は比較的軽めですがピスタチオを加えている分奥深さを感じます🤔
更にその下にアプリコットのジャム、バターたっぷりザクザク食感のタルト台という構成。
去年訪問した際にシュークリームは無かったんじゃないかな?
シュー生地自体は香ばしく焼き上げられたもので食感もサクサクとしていて好みでした。
中には濃厚でビターなチョコレートクリーム、苺、食感のアクセントにはナッツ、更にディプロマットクリーム。
見た目以上に割と豪華なシュークリームになっていましたね。
トップには小粒ですが丸々ひと粒の苺を乗せ、砕いたピスタチオが散らされています。
濃厚で甘さを抑えたマスカルポーネクリームの下にも小さくカットされた苺、ピスタチオ。
更に再びマスカルポーネクリーム、甘酸っぱい苺ソースの染み込んだスポンジ生地、食感のアクセントにはナッツが底部分に敷かれていました。
トップに丸々ひと粒の苺を乗せたグラス仕立てのクレープ。
まぁグラス仕立てと言っても容器に入れただけでもある(笑)
クレープの生地自体は特に何か他の素材が使われたものではなくオーソドックスな作り。
中には生クリームがこれでもかと言わんばかりに入っていて、更に苺と濃厚なプラリネクリームが閉じ込められていました。
生クリームお好きな方ならこちらもオススメかな~。ディプロマットなら助かったのだが💦
多分フレジェがあった枠と入れ替わりなのがビクトリアケーキだと思う。
何で君がフレジェの代わりなのだ😭
内容としては焼き菓子に近い感じなので割と重ためではある。
パウンドよりも更に食感が強い生地にシャンティクリームと甘酸っぱい苺ジャムをサンドした形。
生地はバター感強めで個人的には好きなテイストでしたがやはりフレジェの代打という割には…という気持ちが捨てきれない(笑)
ここからサブのショーケースコーナー🍰
サブのショーケースからタルト枠メニュー。
トップにはハート型のホワイトチョコレート、たっぷりのブルーベリーが乗せられています。
甘さ控え目のシャンティクリームに爽やかでコクのあるプディングのようなフロマージュが光る構成。
土台部分はザクザク食感のタルト台が使われていました。
トップには軽くマリネされた苺、甘酸っぱいストロベリーソース、優しい甘さと滑らかなブラマンジェのような素材の下にマンゴーの風味を閉じ込めたプリンをそれぞれ重ね合わせたグラスデザート。
サブのグラスデザート。桜メニューですね🌸
トップには小さくカットされた苺にオレンジピール。
和素材である小豆ソースの下にはぷるんとした食感と桜のほんのりとした風味を感じられる優しい甘さのブラマンジェという組み合わせ。
桜感もうちょい強めでも良かったかなぁ💦
ここの枠も形状は変わらないみたいですけど内容は多少変化する模様。
去年はパッションフルーツとミルクチョコレートだったと思う。
トップには丸々ひと粒の苺、シャンティクリームが絞られており、ホワイトチョコレートムースの下に甘酸っぱい苺ジャム閉じ込めたムースケーキでした。
土台は軽い食感のビスキュイチックな素材。
グラスだとこれ1番好きだったかも(笑)
いつものカスタードプリンなのかな?と思いきや、ジャージー牛乳を使っているだけあり、めちゃめちゃ濃厚でコクのあるお味!!
表面がちょこっととろける感じだったのも面白かったんですよね。
こっちをレギュラーにした方が良いまである🤣
サブのタルト枠2つ目。見た目はかなりシンプルですよね。
トップにはチョコレートパフ&桜の花模様のホワイトチョコレートが乗せられていて、濃厚なルビーチョコレートを使ったガナッシュにダマンド、そしてザクザクとした食感のタルト台。
チョコレートが好きな方ならこちらもオススメ出来ます。とにかくルビーチョコレートのガナッシュが馬鹿美味かったです(笑)
表面には食感のアクセントでクランブル&ヘーゼルナッツがたっぷり乗せられており、ダマンド部分には酸味のあるカシス、土台はタルトというよりパイ生地に近い比較的薄い素材が使われたタルトでした。
サブのショーケースで1番楽しみにしてきたメニュー。名前に苺が記載されていないので激アツです(笑)
トップには桜のチョコレートコポーが散りばめられており、桜×ホワイトチョコレートのムースに桜風味のジェノワーズ生地、再びムース、土台部分にはビスキュイが使われていました。
まぁ可もなく不可もなく。
ミックスフルーツ風味のやや弾力性のあるゼリーでした。
苺シーズンなので欠かせないメニュー🍓
地味に需要は高かった気がします。
ブラウニーがあるとは予想外。しかもナッツ入りのめちゃめちゃ俺得な内容✨
濃厚なチョコレートの風味が楽しめる焼き菓子系特化の食感にナッツがアクセント。
めちゃめちゃ美味しかったです😆
トップには苺風味のナパージュがコーティング。
甘酸っぱい苺ムースの下にビスキュイ生地を挟みつつ、更に酸味の強いカシスムースを重ね合わせた内容でした。
やや赤いクリアなゼリーはラズベリーと微かにエルダーフラワーの風味。
中にはラズベリーが入っていて、口直しとしては最適なグラスデザートでした。
レギュラーメニュー。
こちらもレギュラーメニュー。
苺&季節のフルーツが鎮座。
去年遭遇した苺ネキは元気だろうか?と思いを馳せてみたりしなかったり。
パフェは3種類。皆さん大変ですね(笑)
この辺から軽食メニューかな。
この日は後半まで結構残ってた感じです。
食い散らかされた夢の跡。
主にピザコーナー🍕
芋だ~!!とまぁ喜んではいるものの東京まで来たのにじゃがいも食べてる場合ではない(笑)
後半見つけたちらし寿司。
序盤から出ていたと思うのだが完全に見落としていた様子。危ね~💦
ここのナポリタンはクソ美味い。
もっと麺太くても俺は好きです😊
ありがとうございます🙌
久し振りに食べた気がする(笑)
生地がもちっとしていて最高だった。
唐揚げも美味いんだ、これが(//∇//)
とりあえずひと通り食べときゃ間違いない。
何のホットサンドなのか分からなかった😅
これは未食です、はい。
スープもあるのでまぁお好みで🍲
カレーは美味しかったですね🍛
ご飯を避けルーだけ持ち去る方多くて、後半見に行くと鶏肉めちゃめちゃ残ってました(笑)
担々麺ももちろん御座います🙆
大抵食べるのは終わり頃なんですけど🍜
おにぎりステーション🍙
東京まで足を伸ばしおにぎりを頬張る背徳感よ(笑)
ここからは当日頂いたメニューを紹介◍´꒳`◍ )ﾉ
とりま全種類集めてきましたが何だかんだと15分以上経過。
けど思った以上に列は大した事なかったかな。
名古屋のヒルトンは今回の3倍以上いたので😅
赤いベリーのパフェ、チョコレートとバナナのパフェ、柑橘フルーツのパフェ、3種類オーダー。
この日結構気温高かったんですよ💦
なので冷たいアイスクリームの存在が非常にありがたかったという🍦
どれも美味しかったけどチョコレートとバナナのパフェが特に良かったかな。
苺とチョコレートのシュークリーム、レアチーズと苺のソース、苺と桜のモンブラン、苺とピスタチオのタルト。
グラスショートケーキ、桜と苺のホワイトチョコレートシャンティ、苺とマンゴーのココナッツサゴ、苺のティラミス。
苺の豆花 ジンジャーシロップ、苺の牛乳寒天 白くま風、苺のマリネ カシスムース。
ビクトリアケーキ、苺とオレンジのタルトシブースト、苺とアーモンドのプラリネのクレープ。
苺とプラリネのキャラメリゼ、苺と桜のトライフル。
グラスショートケーキ&苺と桜のモンブランは重複してしまったのでリピ(笑)
ラズベリーとエルダーフラワーのゼリー、ミックスフルーツゼリー、八丈島ジャージー牛乳プリン、桜のブラマンジェ 小豆とオレンジ添え。
ルビーチョコレートのタルト、ブルーベリーとチーズのタルト、ホワイトチョコレートと苺のムース。
苺とカシスのムース、チョコレートブラウニー、ストロベリーショートケーキ、ヘーゼルナッツとカシスのタルト、ベイクドチーズケーキ、クラシックショコラ、桜とホワイトチョコレートのケーキ。
食べてる本人はこれで全種類だと誤解されてるようですが2つ完全に食べ逃がしてますね(笑)
1つは苺とメープルのラッシー。これは取ってきているけど本人も飲んだ記憶が無かったやつ。
多分スタッフに勘違いされ回収された模様🤣
もう1つは存在を完全に脳内から消したみたいで後からそれに気が付き、補充もされてたから良かったようなものの危ない所でした💦
けど全種類だけで33種類ですからね。これにミニパフェやら他も加えると厳しい戦いにはなると思う。己の力量が試されます💪
約1時間経ったくらいです。おにぎり😚
辛子高菜、明太子をチョイス。
米がふわっと軽く握られているのが最高👍✨
ナポリタンとお好み焼き。
私はおにぎりを少し残しつつ、お好み焼きをひと口頬張った後におにぎりという流れにしました。
W炭水化物なので太るとか言われるかも知れませんが良いんです。美味しかったんだもん(。-∀-)
ココナッツチキンカレーに唐揚げトッピング🍛
おにぎりとはまた別のベクトルで美味い。
抹茶とブラマンジェ 小豆と苺添え、これが忘れられていた最後のメニュー(笑)
よりにもよって抹茶メニューじゃん。
残りは美味しかったものを適当に抜粋。
プレミアのソフトクリームをミックスでオーダー。
やはりコーンだ。カップではこの感覚は無い。
残り時間を知らせるスタッフさんが各テーブルに回るのを横目に最後の踏ん張りを見せる人。
桜スイーツだけは食べておきたい…!!
担々麺は後半終わり際が1番美味い説。
少し放っておいたら麺が固まっちまった💦
パンとピザが美味しそうだったからつい💦
お好み焼き&ナポリタン君は殿堂入りです😆
苺とメープルのラッシー。やっとコンプ完了。
流石に今回は疲れましたね💦
てな訳でご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
世の中苺スイーツビュッフェは沢山ありますがここを訪れるとやっぱ特別感は確かにあると思う。
確かにフレジェが不在だったのはめちゃめちゃ痛かったのだが桜スイーツもありましたし、全体的なクオリティは流石だなと。
ただ今回は1つ1つ食べてても驚きと言えば良いのか、インパクトには欠ける内容だった気がする🤔
安定感は凄まじいんですけどまたリピしたくなる程ではない感じ。伝わるだろうか。
それでもこれだけ沢山メニューがあれば圧倒させられるのは間違いない訳で。
実際食べていても似たような感覚のメニューも割とあるんですよ。少しフォーマットを変えてる程度なもんで。
まぁ苺がお好きな方ならもっと評価高くなるとは思うので何とも言えませんけどね(笑)
私はお好み焼きが1番美味しかったです、はい。
来年もし参加するならフレジェが確実にあるであろう前半にお邪魔しようかな。
それではまた次のスイーツで( *¯ ꒳¯*)ﾉ
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★
