舞浜ビューホテル by HULIC レストラン ファインテラス 訪問日 3/21
東京遠征3日目になります。
前の日はOFFだったので特に予定を決めないままぶらぶらと散策。
上野公園まで足を伸ばしましたがまだ少し桜は早かった模様(笑)
舞浜ビューホテル by HULIC
レストラン ファインテラス
スイーツビュッフェ「Strawberry Bloom」
訪問するのは2回目。しばらく行かない間に東京ベイ舞浜ホテルから名前が変わりましたね。
以前訪問した際の記事はこちらから👇️
ただここのレストラン自体はずっと変わらずスイーツビュッフェを定期的に開催していたのと料金は以前より高くなってしまった💦
それが原因なのかは分からないのですが直前まで予約は埋まらなかったので当日も結構空席は目立っていた気がする。
見て貰えば分かると思うのですがビュッフェの制限時間が記載されていないんですよ。
前だと120分制と書かれていたのでもしかすると値上げした分、時間をゆっくり過ごせるよう変更されたのかなぁと。
後でスタッフに確認したところ、基本的には120分制なのですが店側から退店を促すような事は一切行わないので最終の時間まではゆっくりお過ごし下さいとの説明。
値上げはどうしようもないと思うので客側にも何かしらもメリットが無いと価格に納得しない層は出てくると思う。
その分スイーツメニューのクオリティを上げる、種類を増やす等わ何らかの工夫は必須でしょうね。
ではではサムネから撮影開始( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
開始時間の10~15分前に案内がスタート。
その後は先にドリンクメニューだけ取れるシステム。時間になるまでは撮影も自由です📷️
各メニューのご紹介から🍰
この時期定番メニューである苺タルト🍓
ホールにて用意されていました。
トップには小さくカットした苺、シャンティクリームにピスタチオを散らし、ディプロマットクリーム。
ダマンドの下には比較的薄いパイ生地のようなタルト台が使われています。
可愛いハート型のフルーツピューレとゼラチンを加えて作ったお菓子。
柔らかい食感でほんのり苺風味😊
とろける食感が美味しかったです。
これの為に予約したまである(笑)
トップにはストロベリーチョコレートを乗せ、桜風味のクリームが絞られています🌸
ロールケーキの生地自体に桜の風味を混ぜ込んでいるようでしっとりとした生地はふんわり桜の香り。
桜クリームも滑らかでコクのある少し甘めのテイスト。
中心部分には小さくカットした苺を閉じ込めたロールケーキでした。
ミニサイズの苺大福( *¯ ꒳¯*)
カットされた苺、こし餡、生クリームを柔らかい求肥で包み込んだメニュー。
定番の苺ショートケーキももちろん登場🍓
ややピンクカラーのクリームは滑らかでコクを感じるテイスト。
ジェノワーズ生地は柔らかくしっとりとしていて口の中で解ける感覚でした。
中のクリームにもしっかり苺は入っているので満足感も悪くない感じ。
香ばしく焼き上げたパイ生地にコクのあるシャンティクリーム、スライスされた苺、ディプロマットクリームをそれぞれ挟み込んだミルフィーユ。
どちらかと言えば生クリームの比率が高いように感じたので個人的にはカスタード多めの方が嬉しかったかな(笑)
ミニサイズの苺モンブラン。
トップにはドライ苺を散りばめ、ねっとり濃厚な苺クリームの中にシャンティクリームを忍ばせ、中にはカットした苺。
感覚的にはバスケットみたいな感じなのでタルトよりも軽い食感でした。
ただ予想していたよりも柔らかい食感だったもので取るのにひと苦労💦
小ぶりながらドーム型のムースケーキ。
桜風味のホワイトチョコレートグラサージュで表面をコーティングしており、中にはねっとり濃厚なホワイトチョコレートムースが入ったシンプルな内容でした。
グラスデザート。
トップにはアラザン、ドライ苺を散りばめ、シャンティクリーム、小さくカットした苺入りの甘酸っぱい苺ソース、同様に甘酸っぱい風味の苺ムース、スポンジ生地、グラスの底部分にはフィアンティーヌを敷き詰めたミニサイズのパフェ。
こちらもグラスデザート。
ティラミス?と少し首を傾げたくなる感じ(¯∇¯٥)
感想としてはティラミスというよりプリンに近いのでは🤔
味的には苺風味のオーソドックスな内容で悪くは無かったですけどね。
めちゃめちゃシンプルな苺風味のグラス!!って感じ(笑)
甘酸っぱい苺ソースにカットされた苺、苺ジュレがそれぞれ入っていました🍓
カットされた苺入りの甘酸っぱい苺ソースの下にとろける食感のミルクプリンが入ったシンプルなグラスデザート🐮
まんま苺風味の杏仁ミルクドリンク。
ドリンク系は余程面白くない限り、次回から見送ろうと思います(◍꒪꒳꒪◍)՞
ミニサイズのシュークリーム。
柔らかいシュー生地の中にほんのり苺風味のディプロマットクリームを詰めたシンプルな内容。
これに限らず他の焼き菓子もそうですがここは焼き菓子系のポテンシャル結構高めですよね✨
つい生ケーキばかりに目が行きがちですけどこの辺も食べたくなっちゃう(笑)
ほんのり苺風味のしっかりとしたフィナンシェでした👍
焼き菓子系も色々用意されていました。
個別にレポは取ってませんがどれも良かったです。
まるで絵本の世界から飛び出してきたかのように可愛い苺マカロン🤭
表面はさっくり、中はねっとりという基本に沿った内容で甘酸っぱいストロベリークリームが中に閉じ込められていました。
サンドイッチ用の薄いパン生地に生クリームと苺を挟んだシンプルなサンドウィッチ。
ただ予め作り置きしていたからかパン生地は若干パサつきを感じました💦
クリアケースにでも保存しておくと空気に触れないので良いかも知れません😅
トップにはホワイトチョコレート、カットした苺を乗せ、シャンティクリームが絞られています。
チーズケーキ自体はねっとり濃厚な食感で苺もしっかり感じられるもの。
土台部分には桜の花型ビスケット生地が使われていました。
定番のシフォンケーキですがシフォンサンドの形をしています。
桜の花の塩漬けが乗せられており、クリームにも何となく桜の香り🌸
時間経過でややパサつきを感じたものの生地自体も桜風味になっていて悪くなかったように感じました。
トップには粉糖、甘さ控え目のシャンティクリームが絞られています。
中の生地はもっちりとしており、アパレイユにも似たねっとり系の食感でほんのり苺風味。
カテゴリーとしてはグラスですけど内容は焼き菓子そのものですね。
少し甘めの桜シロップ&ゼリーの下に爽やかなヨーグルトを重ねたグラスデザートでした。
これ無くなったとか聞いたんですけどちゃんとありましたね(笑)
カラメルソースにとろけるカスタードプリンという感じで悪くなかったと思う🍮
ただ元がどんな感じだったのか正直あまり覚えておらず💦
変わってしまったのか元からこんな感じだったのか🤔
チョコレートファウンテンも用意。
実演式のスペシャルデザート。後程ご紹介🙆
アイスクリームコーナー。苺、バニラ、桜といった3種類のフレーバーがそれぞれ用意されています🍨
スイーツのカテゴリーに含めるかは何とも微妙なラインですけど苺&桜といった2種類のマフィンも。
料理の方は予想以上のラインナップでしたね🍽️
以前もそれなりにメニューは用意されていた印象でしたが値上げした分の恩恵をこっちに感じられるよう変化していたのかも(笑)
メニューに関しては以上になります🙇
ではではここから実際に頂いた写真をご紹介📷️
初手。懐かしのオボン仕様に歓喜ꉂꉂ(>ᗜ<*)
乗せられる限界値まで乗せてたら指が千切れるかと思いました(笑)
欲張らずが基本ですね🤣
基本ビュッフェ台に沿った導線なので非常に分かりやすいのと開幕は要所要所で品切れ発生するもすぐにスタッフさんが補充してくれました✌️
最初は溶けちゃう前にアイスクリームから🍨
苺、バニラ、桜を1つずつオーダーしましたがやっぱり桜の美味しさは別格だなぁと🌸
ロールケーキは楽しみにしていた反面、思いの外ハマらなかったかな💦
好みの差があるので何とも言えませんけど桜を期待する内容じゃなかったかも。
焼き菓子系からのマカロン&ミルフィーユは安定したクオリティで美味しかったです👏
シフォンケーキも悪くなかった気がする。
桜感はともかく生地のふわふわ加減が何とも👌
チーズケーキ、ムース、モンブランはやや甘さの方がそれぞれの持つ特色より際立っていた感😅
グラスデザート各種。
色々頂いた後の感想。
結局舞浜プリンが1番美味いんよ(笑)
マフィンも一応取ってきました。
焼き菓子系好きなので良かったです。
実演式のデザート。
トップには食感のアクセントにアーモンドスライスを散りばめており、もっちりとしたクレープ生地の中にディプロマットクリーム&苺が入った定番の美味しさ🙆
貰ってから最後の方に頂いてしまったのは悪手だったなぁと地味に後悔😓
お味は悪くなかったから早めに飲んどきゃ良かったです( ¯꒳¯ )ᐝ
ガチガチに焼き菓子中心。
ドリンク無しだとリアルに詰まるので注意。
ひと通りレポ取りも終わった後は料理へ。
もう早く食べたくて食べたくて🤣
サーモンアボカドが素晴らしい👏
ビュッフェには欠かせないカレー🍛
いわゆる欧風カレーという感じ。
美味しかったんですけど辛味と深みはもう少し強くても良かったかな。
今季カレー枠は1番が確定しているのでね(笑)
それを覆すのは至難の業。何処だろ🤔
唐揚げがめちゃめちゃ私好み!!
衣がちょい厚めでやや脂っぽい感は否めませんが好きなんだよな~(//∇//)
ローストポークは赤身と脂身のバランスが非常に良かったのでお気に入りでした🐷
スクエア型のピッツァの美味しさはもちろん、じゃがいものグラタンがたまらんのですよ😆
芋、やはり芋は全てを解決する🥔
野菜サラダでお茶を濁してみたり🥗
アイスクリームの桜とバニラだったかな?
2つずつオーダーしました😊
これからアイスが美味くなる季節ですよね。
少しだけ他のスイーツもリピしつつ、
苺のクレープガレットもリピ頂きました💪
担当されていた女性スタッフの方が笑顔で対応されていたのが印象的。
舞浜プリンはめちゃめちゃ人気で補充されてもすぐ無くなっちゃう程💦
流石にグラスくらいしか入んねーわ(¯∇¯٥)
何で料理は入るんだろうか🤔
普遍的とも言える壮大な人類のテーマ。
て流石に取りすぎた説ありますね💦
炊き込みご飯は完全に悪手。
これで終了。ご馳走様でした🙏
時間的にはまだ余裕残ってましたが帰りの飛行機に間に合わなくなるので退出💨
最後に今回の感想を少しだけ。
ここはロケーションが抜群なのと開放感のある空間にスタッフの方も皆さん丁寧なので居心地の良さに関してはテラス以上だと感じる。
スイーツは苺がテーマなのでもちろん苺主体なのですが春らしい桜メニューもちらほらありましたし、ミルフィーユやマカロンが特に美味しかったです。
逆に生ケーキやグラスでは印象に残るデザートが少なかった気がする🤔
もう少しインパクトの強いメニューが欲しかった。
苺より桜メニュー増やしましょう(笑)
料理はめちゃめちゃ良かったのでランチ+スイーツビュッフェなら百点満点。
満足感は結構高かったですけどスイーツ単体ならもう少し頑張って欲しかったかな💦
また気になるテーマの際に足を運べたら。
それではまた次のスイーツで(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★☆
