スイスホテル南海大阪 タボラ36 訪問日 3/5
3月になり少しずつですが春の足音も聴こえ始めるタイミングにやってきたのはこちら。 スイスホ …
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スイスホテル南海大阪 タボラ36 訪問日 2/5
怒涛の1月が過ぎ去り季節は2月へと。
スイスホテル南海大阪タボラ36へやって参りました。
相変わらずここからの眺めは絶景ですね。
今月は2月という事なので『恋するバレンタイン ストロベリースイーツビュッフェ』🍓🍫
Swissotel Nankai Osaka
タボラ36 ストロベリー スイーツ ビュッフェ - Swissotel Nankai Osaka
苺のシーズンが始まります。今年も美味しく見る目を楽しませる可愛いスイーツをご用意しました。 1月は可愛いストロベリースイーツに、2月はバレンタインスイーツに、3月は「あまおう」と和スイーツのコラボレーションに心をときめかせてください。 1月： 恋するストロベリースイーツビュッフェ 2022年の幕開けをいちごでお楽しみください。35種類以上のスイーツやセイヴォリーをお提供いたします。 メニューハイライト： ストロベリーパリブレスト ストロベリーチョコレートブラウニー ストロベリーチョコレートとローズのムー...
ちなみに去年同じタイミングで訪問した際の記事はこちらから|*･ω･)ﾉ
それではまずサムネから撮影開始٩( • ̀ω•́ )و
基本的にここは予約した順で案内が始まるんですけど割と早い段階で予約していたのもあってかこの日も何とか無事にサムネを撮り終えてホッとしました(笑)
参加者の人数としてはこの状況なんでもっと少ないのかな～と予想してましたけど思っていたより席が埋まっていたみたいです。
さすがにこの先で緊急事態宣言なんかが出ると開催自体が無くなる可能性もあるんで何とも言えませんが…。
ここからはお待ちかねのスイーツをご紹介🍓🍫🍓🍫
いきなりグラスデザートからスタート。
こちらは去年と同じメニューですね。グラスの中にはフレッシュな苺と生クリームが絞られており、プリンともまた異なる濃厚なチョコレート風味のクリーム生地が入っていました。
※先月登場メニューになります。
表面に真っ赤なチョコレートクリームをコーティングしたミニサイズのシュークリーム。
ビターテイストのショコラ生地の中にはこちらもほんのり苦味を効かせた大人風味のチョコレートクリームがたっぷりと詰められていました。
真っ赤なパフ状の素材で外側をコーティングしたこの季節ならではの可愛いパウンドケーキになっていました。
パウンドの生地自体はほろ苦いビターチョコレート風味。これも去年と同様のメニュー。
※先月と同じメニューなので割愛
表面には艶やかなストロベリーカラーのグラサージュショコラでコーティングされたケーキ。
濃厚でほろ苦いショコラクリームの中にはこちらもビターテイストに仕上げたショコラ生地が使われていますね。もっと甘さを強調したメニューかと思いきや大人が楽しめる感じで悪くない感じ。
去年と同じメニューですが変わらずホールで提供されていたのは本当にありがたい限り。
表面には大粒の苺が沢山乗せられています。
この苺が本当に甘酸っぱくて絶品でした。
その下にはねっとりと濃厚なショコラクリームが絞られており、ダマンドも同じく濃厚なビターチョコレート風味のもの。タルト台のザクザクとした食感も抜群でしたよ。
ロールケーキ枠なので期待してたんですけどね(><)全体の半分くらいは先月と同じメニューだったように思います。
安定のマカロンとクラックチョコレート2種。
マカロンタワーならぬマリトッツォタワー(笑)
重ねられているだけで特に何のギミックも無いです(。-∀-)
表面には粉砂糖がかけられており、ショコラ風味のブリオッシュ生地はかなりビターなテイスト。中には生クリームとフレッシュな苺が入っていて個人的に先月登場していたマリトッツォよりも好みでした。
言葉にせずとも伝わるあのあれです(¦3[▓▓]
ザクザク食感が嬉しいショコラ風味のワッフル生地にフレッシュな苺と生クリームのシンプルな組み合わせ。あまり変化は無さそうなんですが食感が楽しめるスイーツなので割と好きなんですよね。
表面にはストロベリーチョコレートがコーティングされてあり、中の生地は白と黒のマーブル模様になっていました。
苺がテーマなので苺ショートも先月に引き続き続投。
人それぞれ好みがあるので何とも言えないところではありますが全体的にクリームが柔らかいです。
以前まではカットされた状態で並んでいたんですけどここ数回はこんな感じでセルフで取り分ける形に変化してます。
好きなサイズにカット出来るのは利点でもありますがビュッフェ台付近はただでさえ混み合いますからね。もう少し取りやすさも考慮して下さると助かります💦
土台部分には焼き菓子系のショコラ生地が使われており、その上にフレッシュな苺、チョコレートクリーム、ハート型のチョコが飾られたメニューになっていました。
グラスから小さなカプチーノに見立てたデザートが並んでいました。
フレッシュな苺とシナモンパウダーが振りかけられた生クリーム、中にはほろ苦いカフェオレ風味のムースという構成。
軽めの食感に仕上げたデニッシュ生地の上にストロベリークリームを絞ったもの。こちらも悪くないです。
表面にはストロベリーカラーのパフ素材がコーティング。
中には優しい甘さと茶葉の風味を閉じ込めたアールグレイのムースと中央部分にはかなり酸味を強調したベリーソースが忍ばしてあるムースケーキでした。
初回に掴み損ねた案件です(笑)
ここから軽食メニューになります(*^^*)
前回めっちゃハマったストロベリーパイ。
本当に美味しいので中身だけ変えつつレギュラー化して欲しいくらい。
※前回と同じメニューなので割愛。
この辺は先月訪問した方ならスルーしてても大丈夫だと思います。
使い回しとは言いませんが1つのビュッフェとして面白い内容ではないですね…。
このサンドイッチが見た目以上にちゃんと内容も伴っていたのでオススメ。
ストロベリーカラーのパン生地にハムや卵といった定番の具材が挟まれていました。
後半になると中の具材が少なくなっちゃう傾向にあるんで早めに食べておくと良いかも。
生ハムメロンならぬ苺と生ハムを組み合わせたハードタイプのサンドイッチでした。
しっかりとした食感が楽しめるメニュー。
これまでも軽食でキッシュは登場してましたけどこういう凝った見た目になってるのは今回が初めてかも知れませんね。
今回はこの梅風味のうどんが個人的MVP。
うどんの汁にほんのり酸味のある梅が良いアクセントになっています。大根おろしが付いてるのも地味にポイント高いですね。
前菜的なメニューでモッツァレラチーズとトマトを合わせたカプレーゼなんかも並んでいました。
ちゃんとハート型になっていますね(笑)
この時期にしか絶対見掛けない苺が入ってサラダなんかも。
いつものローストポークですね。
別にソースも用意されてるんですけど粒マスタードが抜群に美味しいのでオススメです。
今回はカボチャを使ったシンプルなスープ。
カボチャの種やバゲットにチョコレートを染み込ませた素材なんかも用意されてあり、自分だけのテイストを楽しめます。
アイスクリームのコーナー。
バレンタインだろうが私は抹茶を推します(。-ω-)ノ
メニューに関しては以上になります。ここからは当日の状況とか実際に頂いたスイーツなんかをご紹介
( ´･ω･)シ
何とか誤魔化してみようと画策するもカバー出来ませんでした(笑)
初回にある程度スイーツだけは取っておかないとビュッフェ台付近が混み合うんで注意。
ここで長い列に並ぶと無駄に時間だけ流れていく一番悪い流れになってしまいますので。
この辺りでスイーツに関しては8割くらい取ってきたかな？
タイミング的に品切れしているメニューなんかもありましたが補充は確実にして下さるので他のメニューを食べておきます。
アイスは早めに食べておかないと途中から溶けてきちゃうんでスイーツや料理のビュッフェ台なんかを確認しながら時間取れる時に食べておくと良い感じ。
福神漬けも捨てがたいがカレーにはらっきょう派。柔らかく煮込まれた牛肉はホロホロで大きめにカットされた野菜の食感がたまらない。ここのカレー本当に美味しいですよ。
パンプキンスープも取ってきました。
チョコレートバゲットにカボチャの種をトッピング。こちらもなかなかイケますね。
口が完全に軽食になってしまったので諦めてガッツリ食べておく方向にシフトチェンジ(笑)
欲求には素直に従うスタイルです(//∇//)
サンドイッチと梅うどんが素晴らしい。
割とゆっくりしてたら残り時間も僅かになってしまいこの辺からラストスパートかけております。にしても真っ赤ですね(笑)
ローストポークには粒マスタードたっぷりで。
最近カレーばかり食べてるような気がするくらいカレー食べてる。この前は後半になると中の具材が少なくなってましたが今回は食べてる方が少なかったのかこの段階でもたっぷり具が入ってましたね。
軽食とスイーツを同じ皿に乗せるインスタ映えとは真逆の人。これが現実。
最後は肉とカレーで終了。
ご馳走様でした～(*´∇｀)ﾉ
スイスホテル南海大阪タボラ36での『恋するバレンタイン ストロベリースイーツビュッフェ』
最後に今回の感想を書きつつ終わりたいと思います。
前回と比べるとやはり引き続き同じスイーツが登場していたり、去年訪問した際のメニューも多い印象でしたので全体的な満足感は少しダウンしてしまったかなというのが本音。
それでもスイーツや料理のクオリティは高いと思いますのでサービス内容、ロケーションなんかも含めると値段相応なのかなという感じ
ただ先月参加されたなら今月無理に訪問する必要はないかなと思いますけどね(笑)
来月からはまた違うテーマでのストロベリースイーツビュッフェが開催されるみたいなので楽しみにしております。
それではまた次のスイーツで(о´∀`о)
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
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ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 1/8
ここから本格的な苺シーズンの幕開け🍓
去年も同じ光景を目にしたような(。-∀-)
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEで開催中のスーパーいちごビュッフェ2022～あまおうスイーツプレゼンテーション～ホテルでいちご狩りに参加させて頂きました。
www.newotani.co.jp
ファイルが見つかりません
とりあえずタイトルが長い(笑)
ちなみに去年訪問した時の記事はこちら。
個人的にもここが一番有名どころだとは思うので…。多分他でもレポされてる方多いでしょうし。ブログはもちろんですがそれ以上に今はインスタが強いのでね。
ブログから流れてくる方より、インスタとかSNSで拡散されたニュースなんかで普段来ないような層まで集まるのが苺シーズンの特徴とも言えますが。
とりあえずいつも通りまずはサムネから。
今年は割と気合い入ってるのか、かなり早い時間からケーキやスイーツ、料理なんかも並べ始めていたのが驚きでした(笑)
ここ最近の感じだとギリギリまで整えていなかったりというパターンが多かったので。
撮影に関しても滞る事なく、ビュッフェがスタートするまでに余裕を持って終わらせられたので感謝してます。
まぁここに関しては撮影ありきで考えてる方はほぼ間違いなく一番早い時間帯で予約してると思いますけどね。途中からだとサーブされてる方とか、列の邪魔になるのは目に見えてますし。
それでは各スイーツのご紹介( ´･ω･)シ
典型的なTHEグラスデザートという感じ。
フレッシュな苺に生クリームと下には甘酸っぱいストロベリーソースが敷かれていました。
こちらもグラスデザート。
苺とバニラの香りを閉じ込めたシンプルな作りになっていました。
細かい黒い粒々は恐らくバニラビーンズ。透明な苺ゼリーとバニラのほのかな香りが面白い組み合わせ。グラスの底には濃厚で苺の果肉感を残したゼリーが使われていました。
同じくグラスからこちらはプリン。
去年はパンナコッタが出てたみたいです。
チーズ感は割と感じられたのですが肝心の苺の風味はそこまで強くなかったかな。
ヴェリーヌはそれぞれの素材が層になったデザートを指しますがこちらは2色に分かれていました。
甘酸っぱいストロベリーソースと香りの良いジャスミンとが上手くマッチしてます。
去年に引き続きスーパーシリーズからあまおうを使ったショートケーキが満を持して登場。どうやらNewらしいですけど一体何がどう変わったのか(笑)
2種類用意されていた苺ショートの内の1つ。
スーパーあまおうショートの方にはトップに乗せられた苺に粉砂糖が振られています。
スーパーというだけあり、生クリームの滑らかさは流石。ジェノワーズ生地には黒蜜が使われている為か通常のものより濃い色合いになっていました。
ふわふわのスポンジなのですが決して崩れたりせず見事に調和されていたと思う。
苺ショートという括りの中ではここが一番美味しいのではないかと。
わざわざシンプルな苺ショートを2種類用意してるのは意味があるのかないのか。
どう考えてもスーパーの方がこれの上位互換クラスなのは明白ですからね…。
使われてる苺や素材なんかが異なるんだとは思いますけど。
どうせ2種類出すならこちらの方をチョコレートにするとかもう少し面白い魅せ方もあったのでは。
テイストに関しては普通に美味しいです(笑)
何となく悔しいですがどちらかを選択するならスーパーあまおうショートの方になってしまうのかなとは思いますが。
伝家の宝刀ナポレオンパイ今年も見参！
スーパーシリーズより何より私はこれがここにやってくる最大の目的です(笑)
逆にこれ無いならわざわざ高い料金払って訪問する意味が無いような気がするくらいなので…。
トップにはフレッシュな苺と口溶けの良い滑らかな生クリーム。
ナポレオンパイで要となるのはやはり外側でクリームを支えるパイ生地。
個人的にこのパイ生地が水分を含んだ柔らかい状態になってしまうとナポレオンパイの良さが半減してしまうのでどれだけサクサク感を保てるかがポイントなんですよね。
今年は割とサクサクとした歯応えになってて非常に良い仕上がりだったと思います。
生クリームとパイ生地の隙間に甘酸っぱいベリーソースの存在感も出ててgood。
去年はロールケーキ枠にあまおうとチーズを使ったメニューが登場していましたが今年は紅茶と苺の組み合わせ。あまおうと表記されてはいなかったので特に区別されてる訳では無さそうですね。
紅茶の茶葉を加えた生地は思っていたよりも濃いカラーリングで風味も抜群。中には滑らかな生クリームとフレッシュな苺がそれぞれ入っていました。
てっきりシンプルな苺だけのチーズケーキかと予想してましたが桜の組み合わせは良いですね。
予想してたより小さめなサイズ感でまずそこに驚き(笑)
トップには甘酸っぱいストロベリークリームとナパージュ。要となるスフレチーズは濃厚ながらベースは苺。その中にもほんのり桜の風味を纏わせています。土台部分にはショコラ生地が使われていて、レーズンが忍ばせてありました。
カットされたあまおう苺がトップには乗せられており、次いで生クリームと濃厚なカスタードクリーム。土台となるタルト台はビターなチョコレートが使われていてサクサクとした食感が思いの外良かったです。
これは初めて見ました。2層のムースに赤い色合いが特徴的ですね。
トップには生クリームと苺。一番上にある層には甘酸っぱいストロベリームース。その下には真っ赤なベリーゼリーが挟まれていて、さっぱりとしたバニラフロマージュムースというシンプルな構成。
甘さも変にくどくなく、割と面白い内容だと感じました。
リコッタチーズも時々耳にする名前ですけどあまり詳しくは知らないんですよね。パンケーキなんかにも良く使われてる印象ですけど。
リコッタはイタリア語で『二度煮る』という意味らしく、通常のチーズよりあっさりとした風味が特徴みたいです。
こちらもトップには生クリームと苺。甘酸っぱいストロベリームースの下にはあっさりとしたフロマージュムース。そして土台となる部分にはリコッタチーズを使ったベイクドに近い風味の濃厚な生地が使われていました。
こちらもタルト枠ですね。苺とチョコレートは定番ですが万人受けするテイストなのでやはり使われる機会も多い組み合わせ。
エピスはフランス語で香辛料、スパイスを意味する言葉だそう。
トップには苺。甘さの抑えられたビターテイストのショコラムースが絞られており、その下には濃厚なチョコレートクリームが。土台はサクサクというよりしっとりとした感じ。
何か今回タルトがやけに多いような…。
こちらは苺にアーモンドの組み合わせですか。ナッツ系は食感にアクセントが入るので食べてても楽しめる素材ですよね。
濃厚な生チョコレートの風味とアーモンド感が癖になるガナッシュ。タルトですけど回りもチョコレートでコーティングされた紛れもなくTHEチョコレートスイーツ。
タルトという枠組みとは違いますかね(笑)
スイーツビュッフェには欠かせない存在のマカロンも去年に引き続きラインナップに入っています。
ねっとりとした生地とこの季節ならではの甘酸っぱいストロベリークリームが抜群のテイスト。
ちなみにクリームを挟んでるマカロンの生地ですがよく見ると膨らんでるような部分があり、ピエと呼ぶらしいですね。今まで数え切れない程マカロンは食べてますけど初めて知りました(｡- -｡)
フレッシュな苺の他にも素材の美味しさを楽しめるシンプルなコンポートも用意されていました。
サンドイッチなんかの軽食メニューとは別にパン部門としてメロンパンも並んでいました。もちろん苺仕様(笑)
とちおとめを使ってるのはあまおうとの違いもありますし割と面白いような気がします。
一応メロンパンなんですけどマフィンに近い感じですね。かなりしっかりとした食感ですが苺の風味は強め。
あまおうスイーツプレゼンテーションという名前なんですけどあまおうが並ぶ訳ではないんですね(笑)
後程写真で紹介しますが既に皿盛りされたものを手渡されました。
品種はともかく正直甘さは微妙。めっちゃ甘い！という訳でもなく、酸っぱいという訳でもない。甘酸っぱいというには甘さは控え目ですかね…。苺はその日によって品種が変わる可能性高いですけどこの手の苺で甘いと感じた経験がほぼ無いので期待しない方が良さげ。
質の良い苺が食べたいなら苺狩りで食べ放題した方が余程コスパは良いような気がする。
パンケーキもスタンバイ。ここにやってくるなら食べておいて損はないので是非。
苺シーズン限定で特製のパフェも用意されています。割とこの辺スルーしてる方が多いみたいなので一応載せておきます。
後程写真とレポも紹介させて頂きますね。
冬なんですけどアイスも完備。
今回定番のバニラとかは無かったです。
ここからは軽食メニューのご紹介。
いなり寿司と巻き寿司のコンビから。
このちらし寿司が割としっかりした作りになってて丁度良いサイズ感なのも良かったんですよね。美味しかったのでオススメ。
この辺はいつものサンドイッチとかですね。
毎回内容が変わるので一応ひと通り食べておくと良いかも。
まぁキャパがあればの話ですけど(笑)
ビュッフェのサラダコーナーって何となく安っぽい感じのところが多いんですけどここはしっかり用意されてますし、見た感じも綺麗です。
こちらは温かい料理のコーナー。
中華から酢豚なんかも用意されてて去年とは軽食も少し変化させてるような感じ。
定番の麺料理。焼きそば的なやつですかね。
鶏肉のみぞれ煮は柚子胡椒でさっぱりとしたテイスト。
じゃが芋をベースにした濃厚なグラタン。
大豆ミートを挟んだハンバーガーですね。
これも定番になってるメニュー。大豆感はあまり感じないので普通に美味しいハンバーガーを食べてるみたいです。
ちょっと前からレギュラー入りしてるライスバーガーなんですけどこれがめちゃめちゃ旨い。スイーツに飽きてもこの辺のメニューが並んでるんで比較的男性を連れてきても大丈夫なんじゃないかと思います。
王道のカツサンド。こちらもオススメです。
メニューに関しては以上になります。
それでは待ちに待った実食編(。-ω-)ノ
初回はもちろん全て取得。
当日なんですが参加者の人数としては去年同じタイミングで訪問した時よりも確実に多かったと思います。
あの頃は本当に苺シーズンなの？と思うくらいに静かな状況の中で開催してましたので。
参加する人数に応じてなのかは分かりませんがスイーツや料理をサーブするスタッフの数も明らかに増えていました。
初回のスイーツオーダー時には4人程のスタッフが総出で対応しているような状況。
いつもなら待たされる場面なんですけどそのお陰で迅速にスイーツのサーブがされていたので特に待たされるという事はありませんでした。
ただ途中からはさすがに1~2人くらいの人数で対処するようになっていましたので状況によっては待つ場面もあるかと思われます。
こちらはグラスデザートですね。
最初のサーブで全て取得済みなのでこれに関しても同じタイミングで受け取ってます。
焦ってくれぐれも落とさないように(笑)
【グラスローズ】
～いちごとバラのソフトクリームパフェ～
ここ数回は特製のパフェが新しくラインナップに加わっているのですが今回のテーマは『花』だとか。
バラの花びらが乗せられた香りの良いグラスデザート。単なる苺ソフトなのかと思いきやローズの風味も感じられる特別なものになっていました。ただソフトクリームというよりもジェラートに近い感じ。
マシュマロが飾られてあったり、グラスの中にはライチと苺の果肉まで入った本格的なもの。土台となっているのは果肉感を残した苺ゼリーですね。
ある程度スイーツをレポしたんでお次は軽食メニュー。いなり寿司と巻き寿司はもちろんですが今回は竹の器に入ったちらし寿司が良かったですね。こんなに小さいのにちゃんと作り込まれていたのにも驚きました。
がっつり取ってきちゃいました(//∇//)
スイーツと同じタイミングで早めにこういう温かい料理なんかを取ってくると実際食べる時には冷めてしまう可能性もあるんで余程補充に不安があるような場所以外だと食べる時に取ってくる方がベスト。
ライスバーガーがとにかく旨い。
他のコーナーに列が出来ていたんで先にこちらを片づけておきましょうか。
割と急ぎ足で食べてたら案の定頭キーンてなりました(笑)
ある程度中盤になると列も少なくなるのでタイミングに応じてスイーツもリピ。
ナポレオンパイと苺ショートは何度食べても美味しい。食べられるなら1度に何個でもサーブして貰えますのでお好きなだけ。
せっかくなんでパンケーキも。
軽い食感でふわふわの生地とクリームが良く合ってます。こちらも文句無しで旨い。
カレーも忘れずに。程よい辛さなので辛いのが苦手な方でも多分イケると思う。
でこちらが問題の苺。
先にも書きましたが苺だけに特化するなら苺狩りとかスイパラにでも行った方が満足感とては高いような気がします。
あまり苺単体を食べてる方も見掛けなかったので。
いつもながら途中からは飽きてくる(笑)
自分が好きなテーマならまだしも苺なので。
途中軽食もある程度挟みつつ食べてます。
ラストはやはり恒例のカレーで。
と言いつつも冷たいグラスデザートが欲しくなり、パフェで終了しました。
ご馳走さまでした～(￣∇￣*)ゞ
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEでの『スーパーいちごビュッフェ2022～あまおうスイーツプレゼンテーション～ホテルでいちご狩り』
最後に今回の感想を書いておきます。
去年に比べると全体的に若干ながら良くなってるような感覚。本当に若干ですが(笑)
スイーツに関してはTHE苺スイーツという感じ。特に珍しい組み合わせは見当たらなかったものの看板メニューであるスーパーあまおうショートケーキ、ナポレオンパイ、各種タルト系やロールケーキ等、苺スイーツを十分楽しめる内容になっていたので。
軽食もサンドイッチや寿司系のメニューから、温かい料理も用意されていますし、早い段階でスイーツに飽きたとしてもまぁ最後まで食べられるようにはなっていますね。
スタッフの対応も今回は比較的悪くはなかったです。空いたお皿もこちらが席を離れてる間に引いて下さってましたし、なるべく客が待つ時間を少なくするように対応しているような印象だったので。
ただ先行き不安なのはホテルや店側ではなくむしろこちら側ですかね(。-∀-)
多分普段来ない方なんだと思いますけど普通にお皿片手に自分で取り分けようとしてたり。
それではまた次のスイーツで٩( • ̀ω•́ )و
既に満身創痍(笑)
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
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コンラッド大阪 アトモスダイニング 訪問日 12/18
12月も後半戦。現実は大晦日というタイムラグが起こってますが気にせず行きます(笑)
コンラッド大阪アトモスダイニングで開催中の「HOLIDAY IN NEW YORK」スイーツビュッフェ。
単なるクリスマスシーズンに良く見掛ける感じではなく、ニューヨークをテーマにしている辺りが興味あったのでやって来ました。
やはりクリスマスが近いからか、参加者の人数としてはやや多め。苺シーズンはどうなるのか今から不安しかないです(。-∀-)
ではサムネから撮影開始٩( • ̀ω•́ )و
何枚か撮ったんですけど見事に写り込んでしまった為、残念ながらボツ。あまり加工処理するのは好きじゃないのでこちらだけ採用。
かなり大きなチョコレートチップクッキーが並んでいたのでつい手に取ってしまいました(笑)
ザクザクとした食感の中にも時折しっとりとした感じがあったりして割と楽しめる内容でしたよ。何となくこういうサイズ感もアメリカっぽいですよね。
これまた大胆なフォルムにしましたね(笑)
自由の女神がトップに立てられたニューヨークらしい華やかなムースケーキになっています。
表面の美しいグラデーションが目を引くグラサージュショコラの中にはスパイシーな香りのバニラムース。そして中央部分には更にそれよりも濃厚なショコラムースが入っていました。
土台にはザクザクとした食感が嬉しいクランチチョコレートが使われていますね。
チョコレートを使ったケーキなのですがトップに絞られたショコラクリームは甘さの抑えられたビターテイスト。ウェットな食感のチョコレート生地に挟まれるように先程のショコラクリームが入っていました。
悪くは無いんですけど何かもう少しインパクトがあると良かったかも知れない。
【アソートマカロン】
ここのマカロンは安定してますね。チョコレートやストロベリー、マンゴーと様々なカラーバリエーションに富んでいて見ていても楽しいですし、何よりクオリティが素晴らしい。割と軽めの食感に仕上げられているのも良かった点です。
クリスマスシーズンには欠かせないシュトーレンもラインナップに入っていました。回りがシュガーコーティングされていて、パウンドよりもホロホロと崩れる生地の中には栗やレーズンといったドライフルーツが散りばめられています。こういう焼き菓子系のメニューもここは美味しいのでオススメです。
クロワッサンとドーナツを融合させたハイブリッドスイーツらしいです(笑)
見た目はまんまドーナツですけどね。
表面にはストロベリーチョコレートがコーティングされており、中の生地は確かに食べてみるとドーナツではなくデニッシュとかクロワッサンなんかに極めて近い感じがします。
危うく見落とすとこでした(笑)
プチサイズのタルトになっているのですがもっとザクザクとした食感を想像していたら割と柔らかい食感だったので驚き。
中には煮詰められたリンゴが入っていて、甘酸っぱい感じ。
それぞれチョコレートやキャラメル風味のミニチョコレートバーになっていました。以前甲子園で出てたチョコレートバーを思い出しますね。
こちらはグラスデザート。
キラキラとした見た目が華やかさを演出しています。中のジュレはシトラス風味で酸味が強いもの。クラッシュされており、柔らかい食感になっていました。
見た目的には何となくオペラに近い感じ。
表面には鮮やかなレッドカラーのパフ素材が散りばめられており、濃厚なミルクチョコレートのようなクリームとベルベットカラーの生地とが交互に折り重なった構成。
表面にはねっとりとした真っ白なフロマージュクリームが乗せられています。土台となっているキャロットケーキはほんのりと人参の風味が感じられるもので素材の甘さが生かされていると感じました。
こちらもグラスデザートになります。
表面には食感のアクセントにシリアルがトッピングされており、中のパンナコッタ自体はミルク風味のもので特に記述しておく点は無かったかな。
表面には苺や各種ベリー系のフルーツソースがかけられており華やかなニューヨークを意識した見た目になっています。
ソース自体は酸味の強いテイストになっていて、中のチーズケーキはレアチーズとベイクドの中間地点のような感じ。
ベリーソースと一緒に食べると良いバランスになっていて美味しかったです。
パッと見ハロウィンの名残かと思う見た目ですよね(笑)
1口サイズに作られたパイなのですがトップにはほんのりと苦味を感じるキャラメルソースとあっさりとした生クリーム。
外側の生地はさっくりとしていて中にはふんわりとしたバナナ風味の生地が入っていました。
トップにはカリカリとした食感が嬉しいヘーゼルナッツが乗せられています。更に濃厚でビターテイストのショコラクリームが絞られていました。
ブラウニーはねっとりとしていて、時折感じるヘーゼルナッツの食感と濃厚なチョコレートの風味が抜群の組み合わせ。
これも割と凝った内容ですね。ボールのような飾りはストロベリーチョコレートで作られたもの。
その下には比較的甘い風味のチョコレートクリーム。これもかぼちゃだったんですかね？何となくホワイトチョコレートっぽい感じでしたが。
中のカップケーキにはかぼちゃの果肉にかぼちゃの種が入っていたり、割と面白い内容になっていました。
ここからセイボリーが並べられてあるコーナーになるのですが今回1部のホットスイーツなんかも一緒に並んでいました。
これ横にアイスクリームが入った容器も置いてあったんですが途中から完全に品切れ起こしてて結局補充されてなかったです。
どちらにせよ食べないんで別にいいけど(笑)
温かいマシュマロはとろける食感でその下にはこちらも温かいチョコレートソースが敷かれています。土台部分にはタルトレット系に使われる生地が使われていました。
公式だとテーブルサービスっぽい書かれ方だったと思いますが普通に並んでいますね。
シナモンの香りに包まれたサクサク食感のどこか懐かしいアップルパイ。パイ生地はホテルメイドなのか分かりませんけど素晴らしかったです。中には角切りにされたリンゴのソテーが入っていたのですがリンゴの自然の甘さを引き出されていて絶品。
ここからちゃんとした軽食ゾーン突入。
これは中にショートパスタが入っているグラタンみたいな感じ。ただ味に関してはかなりシンプルなのでもう少し具材が入っていると良かったように思います。
鶏の手羽元を使った揚げ料理なのですが少し辛めのテイストになっていて、横にあるチーズソースをかけて頂きます。
かなりジャンキーな感じで私は好きでした。
これがTHEピザですよね( ｰ̀֊ｰ́ )✧︎
割としっかりした生地の上にサラミやピザソース、アンチョビ、チーズなど定番の具材がたっぷり乗せられていました。
食べごたえもあるのでガッツリ軽食食べたい方にはオススメのメニュー。
地味に今回ハマってしまったホットドッグ。
特に何の変哲もない味なんですけど無性に美味しく感じてしまう。ケチャップとマスタードソースが別で用意されてるので好きなようにトッピングして召し上がれ。
この辺のメニューも悪くなかったんですけどピザとホットドッグの印象が強かったのであまり積極的に食べてはなかったですね。
写真ぶれてますがサラダになります。
料理に関しては以上ですかね。今回ボリューム感が高いメニューが豊富に揃えられていたのでそちらも楽しみにしてます。
マカロン取ろうとしたらすぐにヒビが入ってしまい心なしかテンション下がってます(笑)
今回案内が始まったのはビュッフェがスタートする約5分前くらい。体感的に5分前というのは写真撮影が完了するかしないかギリギリのラインです。多分慣れてない人が撮影してるとほぼ間に合わないと思う。
私も実際撮影が概ね終わったのが1、2分前くらいなので結構ギリギリでした(><)
多分ですけど来季の苺とかになれば人数も今より多くなるでしょうし、少しでも案内が遅くなるとまず撮影してる途中にスタートの合図かかるんでしょうね(。-∀-)
目玉にしか見えないバナナパイ(笑)
最初こそ多少密になりますけど途中からは快適に過ごせる空間になりますので。
軽食やら何やら取ってきましたが温かい焼き立てのアップルパイが本当に美味しい！
外側のパイ生地がサクサクなんで音も楽しくて、何回でも食べたくなります。
この辺危うく忘れかけていたので慌てて取ってきたという。チーズケーキがベリーソースたっぷりで絶品でした。
ある程度レポも終わりリピートタイム。
途中スイーツが場から無くなる場面もちらほら見えてましたがある程度は補充もされていたのでまぁ良かったかなと。
グラスとか焼き菓子なんかは余裕ありますけどホールのケーキとかは早い段階で消えちゃいますからこの辺早めに取っておく方が良さげですね。途中になるとぐちゃぐちゃになっちゃってインスタ映えとは程遠い存在に変わり果てますので…。
何か今回飽きるのが早くて後半は軽食中心になってしまいました。お腹いっぱいというより同じものばかりで飽きてしまった感じ。
ご馳走さまでした～٩(●˙▽˙●)۶
コンラッド大阪アトモスダイニングでの「HOLIDAY IN NEW YORK」スイーツビュッフェ。最後に感想を書いておきます。
まずスイーツに関してですが今回生ケーキやムースなんかはいつもと比べると少なく感じました。その分焼き菓子なんかが多く並べられており、刺さる人には刺さる内容だったんじゃないかなと。ただこの季節らしい定番の苺ショートとかブッシュドノエルみたいなケーキが少なかったのもあってか、比較的地味に映ってしまったようにも思います。
だからなのか軽食がいつもより目立った立ち位置だったのも頷けますね。特にホットデザートなんかは良い例。良くも悪くもその辺が評価の分かれるポイントになりそう。
個人的にはアップルパイやクッキー、シュトーレンが良かったんですけど沢山食べられるメニューでもないので結果的に飽きるのが早くなってしまったのではと推測されます。
苺シーズンに訪問するかどうかはまだ未定ですけど素敵なスイーツに来年も沢山出会えると良いですよね。それではまた次回。
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★☆
価格★★★
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