ホテルヒューイット甲子園 ポモドーロ 訪問日 3/15 後編
ポモドーロでのフロマージュとホワイトスイーツをテーマにしたスイーツブッフェ。 ここからは後 …
投稿者: クオリア
パティスリー アンジャルダン 訪問日 3/7 後編
気が付けば既に週末へ突入してますが私のブログはそれに必死で抗っていくスタイル。
パティスリーアンジャルダンでのケーキバイキング、ここからは後編になります。
撮影が終わると時間的にはまだ少し早かったのですがレジにで支払いを済ませると2Fへと移動。
いつもはお昼頃に訪問するのが常なので何だか不思議な感じ。心なしかここから見える眺めも違って見えます。
当たり前ですがケーキバイキングを利用していたのは私だけでした(笑)途中で1組だけバイキング利用者が入ってきましたが本当に静かなもんです。いつもが騒がしいとは思いませんけど夕方特有の静けさや雰囲気と相まって、個人的には落ち着いて利用する事が出来ました。
特別目ぼしい物は見当たらずでしたがとりあえず撮影。多少軽食やサラダが減ってるところを見るに利用した方もいたんでしょうね。
今回のメニュー表です。参考までに。
さてそれではアンジャルダンでのケーキバイキング始めていきましょうか。
さすがに日航大阪訪問した直後ですからね。万が一という可能性も考慮して2つずつのオーダーにさせて頂きました。
【桜モンブラン】
モンブランも春だけの桜スタイルにチェンジ。桜あんを使ったモンブランクリームは桜の葉の塩気がアクセントになっており、甘さとのバランスが癖になります。その下には通常の生クリームに粒あんと贅沢にも栗が丸々ひとつ入っていました。和スイーツならではの魅力が詰まった一品です。この時期限定みたいなのでオススメ。
【ケーキ屋さんの苺大福】
こちらもモンブラン同様に桜シーズン限定の姿に様変わり。ほんのりピンクの桜色をした求肥に優しく包まれた中にはしっとりとしたスポンジ、カスタードクリーム、フレッシュな苺と苺あん、更に生クリームという豪華な構成になっていました。やはり桜が加わると一気に和テイストになりますよね。
【バスクチーズ&ガトー・ルージュ】
春限定のメニューは上の2品だけだったのでここからは超個人的に私が食べたかったケーキをただ食べてるだけの写真です(笑)
今回レポ的なものはほぼありませんのでサクサクスクロールしちゃって下さい。
前編でも書きましたけど本当にこのガトールージュはオススメです。カシスの甘酸っぱさのおかげでタルトなんだけど軽く頂けてしまう。これも時期的にいつまで出てるんですかね？いつもある印象が強いですけどもしかしたらある程度のシーズンだけ並べられるメニューなのかも知れません。とにかくうまい。
そしてバスクチーズケーキ。この界隈でも流行り出してからあっという間にどのホテルでも見掛けるようになりました。個人的にはここのバスクが一番しっくりきます。
【ショートケーキ&ピラミッド】
前回も登場したピラミッド。思う存分チョコレートの魅力を堪能出来るTHEチョコ。岩感がすごい。こういう解りやすいテイストは万人受けしますよね。大好きです。
以前はフルーツショートがここのNo.1だと思ってたんですがリニューアルから間も無く、すぐに通常タイプに戻ってしまいました。まぁだとすればショートケーキでも十分かなという感じ。よりフルーツ感をお求めの方はフルーツショートがオススメです。
【くるみシュー&ティラミス】
相変わらずシュークリームにしてもティラミスにしても個々のクオリティは抜群ですね。何度も頂いていますが飽きません。特にティラミスは絶品。こういうの食べちゃうとやはりケーキバイキングが最強だと実感させられちゃいますね。
少しだけ休憩挟みます。さすがにもう限界値が近いか。
【アップルパイ&チョコモンブラン】
一応これでラストオーダーです(笑)
頑張ればまだもう少し行けたかな？という感じですけど万が一の可能性もありますから潔く終了。
ここにきての大物、チョコモンブラン堂々の登場。けど来たからには食べておきたいメニューでもあります。ガツンときますがめっちゃうまいので是非とも。
久し振りにアップルパイが食べたくなりオーダー。懐かしくもあり、またリピートしたくなるテイスト。林檎の食感とパイ生地が絶妙に合います。
さすがに10個で今回は打ち止め。ご馳走さまでした。
やはりここはコスパ抜群、いつ来ても最高のケーキが訪れた人の心を癒してくれます。
コロナで精神的にも辟易してる中での訪問でしたが結果的に大正解でしたね。
次に来れるのは初夏とかその辺の時期になるのかな～という感じ。とりあえず新作が出れば関係なく訪問しますので。
それではまた次回。とりあえず寝ます(笑)
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★★
※今回はケーキバイキングなので軽食は省略させて頂きます。
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ホテル日航大阪 ロビーラウンジ 訪問日 3/7 前編
3月に入りこれから本格的な春を告げるシーズン、のはずですが…。
ご承知の通りコロナウイルスの影響で各ホテルもその対応に追われているようですね。まとめページにも随時更新しておきますが正直こればかりは実際に行ってみないと何とも言えません。恐らくホテル側も予期せぬ非常事態で現場も混乱しているはずです。現に予定していたイベントを既に休止発表したところもあるみたいですし、これから増える可能性も高いでしょう。とにかく感染予防を徹底的にやりつつ避けれる場所は避けていくしかなさそうです。一番怖いのはビュッフェ会場よりも移動中の電車やバスの車内ですが…。
なるべく更新をするよう努力致しますが前代未聞の非常事態なので状況次第になるかと思われますので宜しくお願い致します。
ここも本来なら優先的に訪問すべき場所でしたが予定が詰まってしまい、結局後回しに。そして世間的にコロナウイルスが猛威を奮うこのタイミングという。
ホテル日航大阪 ロビーラウンジにて開催中の苺スイーツオーダーブッフェ。
一応リンクだけ貼っておきますね。今後の状況次第なんでしょうが今のところ5月くらいまで開催予定との事なので気になる方は是非。
www.hno.co.jp
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苺（いちご）のスイーツオーダーブッフェ｜ホテル日航大阪｜hotel nikko osaka【公...
待ちに待った苺の季節が到来♪毎年大好評の「苺のスイーツオーダーブッフェ」がスタート!! ホテルテイクアウトケーキをお好きなだけお召し上がりいただけるスイーツオーダーブッフェでは、美味しさははもちろん、見た目の可愛さもたっぷりの苺スイーツを17種類も用意♪御堂筋の美しいイチョウ並木とともに甘く美味しいひとときをお過ごしください。
こんな状況下でも休業せずにブッフェを続けて下さる事にまず感謝を。多分ここが通常のスイーツビュッフェではなく、オーダー形式を取っているのも大きいんでしょうね。この春に予定していたイベントに関しても既に幾つか中止を発表された場所もありますし。
ちなみに前回訪問した際の記事はこちら。
いつもながら早めに到着したので先にショーケースの撮影だけさせて頂きました。
圧倒的サムネ感再び。映えますね(笑)
実はこれtake2の写真だったり。先に撮影した際はショーケースの中に並べられているケーキの数が少なかったんですがお店に入る間際に見てみると補充されていましたのでこちらを採用。少ないより多い方がいいですよね。
後編で実際頂いたレポも載せますが公式に説明がちゃんと記載されてますので今回はありがたく、そちらも引用させて頂きます(笑)
ベリーのタルトにのった苺クリームのモンブランの中にラズベリーのムースがかくれたベリーづくしのモンブラン。
タルトの上に苺と生クリームを飾った王道の一品。
苺のムースの中に、相性の良いバナナ生地を合わせ、生クリームを飾ったかわいらしいケーキ。
抹茶生地、抹茶ムース、苺クリーム、フランボワーズのペパン(種入りコンフィチュール)を重ねた目にも鮮やかな一品。
アップルティーのムースの中に苺とリンゴのコンフィチュールを包んだ。ムース。トッピングのチーズサブレも楽しんで。
ココナッツムースの中に、苺ダイス入りジュレを入れたかわいい一品。
苺のクラフティーに苺ホワイトチョコムースをのせた愛らしいケーキ。
苺を入れたあずきのクリームとババロアの組み合わせ。ピンクのぎゅうひを包んだ洋風苺大福。
レモンクリームを苺タルトで包み、アクセントに苺クリームをトッピングした甘酸っぱいタルト。
苺とラズベリのゼリーが入ったレアチーズケーキ。
ピスタチオクリームと苺ゼリーが入った苺ムースの外側を、苺チョコとアーモンドで包んだ、抜群な相性を楽しめるケーキ。
ふわふわのスポンジ生地に生クリームと苺をサンドした定番ケーキ。
左側【苺とグレープフルーツのクープ仕立て】
フレッシュな苺とルビーグレープフルーツの上に、ルビーグレープフルーツのムースをのせたグラスデザート。
右側【苺のサングリア風ゼリー】
ほんのりオレンジ風味の赤ワインゼリーにフレッシュ苺とブルーベリーを加えた、大人のスイーツ。
ショーケースに並べられていなかったメニューに関しても一応載せておきますね。
【フレッシュ苺と苺のマドレーヌ・苺チョコレート】
フレッシュ苺と苺チョコをまとったマドレーヌ、苺チョコをセットにした一品。
【カスタードプリン ストロベリーソース】
昔ながらのカスタードプリンに苺ソースをまとわせた、優しい甘さの一品。
【苺とメープルラスクのサラダ】
苺とクリームチーズ、クルミ、メープルラスク、苺のドレッシングを混ぜ合わせながら召し上がっていただく、食感も楽しめる苺のサラダ。
今回のラインナップは以上ですね。やはり苺がテーマなだけあり、苺尽くしのメニューとなりましたが苺一辺倒ではなく、それぞれの素材を生かしたスイーツが並べられていたように思います。
後編は実際に頂いた内容や詳しいレポ等も含めつつ、当日の様子を書いていきますので。
絶不調と満身創痍で眠気MAX。
それではまた次回。
移動中とかの呟きがほとんどですが地味にTwitterも更新してます(笑)
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ケーキハウス リバージュ 訪問日 2/23 後編
リバージュ津久野店でのケーキバイキング、ここからは後編のスタート。
写真撮影を終え開始時刻が近付くとようやくテーブルへと案内が始まりました。
諸事情でこれ撮影したのは帰り際です。
出入口付近の仕切られた僅かなスペースにテーブルが2つ。どうやら津久野店は各回2組限定みたいですね。そりゃ早く予約が埋まる訳だわ(笑)けど逆に考えると参加者が少ないぶん、こちらとしてはありがたい限り。ちなみに手前側が今回私のが利用したテーブルになります。
席に着くとスタッフの女性からケーキバイキングの説明がありました。
若干見えにくいかも知れませんがすいません。ざっくり説明するとテーブルを使える時間が90分、実際にケーキをオーダー出来るのは70分間になります。ケーキは一度に2つまで選択可能。お皿は初回に渡されたものを使うシステムなので次のオーダーをする際はショーケース前まで持っていく必要があります。ドリンクは記載されてある通りですね。私はホットコーヒーを選んだのですが初回に持ってきて下さった後はセルフでお代わりする感じでした。
当たり前ですけどお残しは厳禁で…。これ説明して頂いてた時もスタッフの女性が若干言いにくそうな感じだったんで残す客が時折いるんでしょうね。
ご自分のキャパはある程度把握出来ると思いますので不安なら1つ頂いて余裕があれば追加のオーダーをされた方が良いかも知れません。たまに個数制限がないケーキバイキングのお店もありますが余程大食漢の方なら問題ないですけど一般の客が同じように何個もオーダーすると後半食べれなくなってそのままお残し、というパターンになりがちですからね。
さてそれでは実際にオーダーしたケーキの写真と説明に参りたいと思います。
記念すべき最初のオーダー。
途中から修正かけたんですがついうっかり普通にケーキバイキング楽しんでしまうところでした(笑)1つずつ撮影するつもりが思わぬミステイク。申し訳ないです。
【いちごのパリブレスト】(左側)
ふんわりと軽めの食感が特徴のシュー生地の中にはこちらも比較的あっさりとした風味の生クリーム、苺、カスタードクリームが入っていました。パリパリとした食感が嬉しい薄い板チョコがアクセントに入っていたのも面白かったです。見た目よりも思いの外ライトテイストでしたね。
【贅沢いちごのタルト】(右側)
惜し気もなくたっぷりと生クリームが全面に乗っかってるんですけど崩れてしまう程柔らかいのが特徴的。タルト台は下側に向かう程ザクザクとした食感になっていく感じ。今のシーズンはこれがスイーツビュッフェでも定番ですからね。季節感を出してみました(笑)
2皿目はこちらの2つをチョイス。
【マロンショコラ】
トップにはマロングラッセが盛り付けられており、甘めのマロンクリームと薄く塗られた生クリームにココア風味のスポンジという構成。良く見掛ける組み合わせですけどバランスも良く、上手く纏まっていたと思います。万人受けするテイスト。
【フォレノワール】
グラサージュショコラが覆われており、その下にはチョコレートクリームとチョコスポンジに生クリーム。悪くないんですけどやはりフォレノワールにはキルシュの香りや風味が感じられないと何処か物足りない。これだと単なるチョコレートケーキという感じ。期待してたぶん少し残念でした。
バイキングを利用している間にもひっきりなしにテイクアウトをしていく客が次から次に途絶える事がありませんでした。やはり地元に根差したお店なんでしょうね。
ここから3皿目なんですがもう1つのケーキがショーケースから品切れしてしまい、一応スタッフの方に訊ねると後から席までお持ちしますと仰って頂きました。
【3種のベリーショート】
甘酸っぱいベリークリームとしっとりとしたスポンジの組み合わせが非常に良いバランス。全体的に頂いていて感じたのはスポンジがかなり柔らかいんですよね。パサつきは全くありませんし優しい食感が好印象です。
【リバージュチーズ】
これだけは是非とも食べておきたかったメニュー。今回一番のお気に入り。
前回予約をする為に訪れた際、結構沢山の客がこれをテイクアウトしていたので気になっていました。普段はベイクド専門なんですがレアチーズは頂くの久し振りかも知れませんね。
あっさりとした生クリームが表面にはトッピングされていました。説明にも書いてある通り、レアチーズクリームはコクがあり非常に滑らかで濃厚。けど甘過ぎないのでまた次食べたくなるんですよね。その辺のバランスが見事。
タルト台はザクザクとした歯応えでクッキー生地のような感じでした。個人的にはレアチーズ部分よりもこの土台部分の方に惹かれてしまいます。訪問するなら是非とも食べて欲しい。
4皿目。
【ショコラフランボワーズ】
フランボワーズのピューレの下には濃厚な甘さのショコラクリーム。チョコスポンジとの相性は言わずもがな抜群。特に突出してる部分は感じられませんでしたが悪くない仕上がりでした。
【いちご大福】
ケーキ屋なのに苺大福というのがミスマッチで面白い。もちもちとした求肥の食感と中には生クリームとカスタードクリームのロールケーキ。大きさ的にも丁度良いですね。
5皿目。
【いちごショート】
やはりショートケーキは定番ですからね。生クリームの甘さが抑えられているからか非常にライトテイスト。スポンジもどことなくウェットでパサつきも感じさせません。正直スポンジが美味しいかどうかである程度そのケーキのクオリティが決まるような気がするんですよね。上部だけ良くても根本が悪ければ印象には残らないのと同じく。その辺のバランスがここはうまいなと思います。
【渋皮マロン】
こちらが純粋なリバージュのモンブランですね。贅沢にも丸ごとのマロングラッセがトップには乗せられていました。マロンショコラも美味しかったのですが個人的には渋皮マロンの方が好みですかね。マロンクリームのコクが抜群ですし、中央にはカスタードクリームも閉じ込められていたりと凝った作りなのもGood。最後まで飽きずに頂ける工夫が感じられました。
6皿目。徐々にきております(笑)
【ブーケ】
中にカットされたプリンと生クリームが入っています。土台はシュー皮にブッセ生地のようなものが使われていました。
【パリッと濃厚とろ～りプリン】
本当は焼いて焦げ目を付けた方がいいんでしょうがめんどくさくてそのまま食べてしまいました(笑)せっかくブログやってんだから焼いて貰えばいいのにね。滑らかな食感のカスタードプリンでした。他で頂くよりもコクが感じられたのも特徴的。
7皿目。奥に見えるのはリバージュチーズです。すっかりハマってしまいました。これ本当にうまいですよ。素晴らしい。
【シェフのオススメ】
クランチチョコレートがトップには乗せられていました。ココアパウダーが振られた下には生チョコクリームが絞られています。土台部分はチョコレートロールケーキが使われており、生クリームと中央には食感を出す為のクランチチョコが。正直全く期待せずに選択したんですがこちらの予想を大きく上回るクオリティに思わずニンマリ。シェフのおすすめというだけあります。
これらを食べ終えた段階で50分くらい経過してたと思います。途中でシュークリームは補充されますか？と訊ねたところ、後程補充致しますと仰っていたのでしばらく写真チェックとかしつつ待機しておりました。その後テイクアウトの客がシュークリームをオーダーしていたのを確認したんでラストオーダー。
一応これで今回はフィニッシュ。正直時間的には余裕があったのとまだ頑張ればもう1皿いけたかな？という感じでしたが美味しく食べれるところで終わらせて頂きました。
【オランダシュークリーム】
ただのシュークリームと侮るなかれ。私が今まで頂いてきた中では間違いなく断トツのクオリティです。これを食べたのが一番最後だったんですが美味しすぎて顔がにやけてしまいました(笑)外側のシュー生地もサクッとしていて、中のカスタードクリームはほんのりバニラビーンズの香り。シュー生地が厚くなく、極限まで薄く焼き上げられている為か非常に軽い食感で食べやすいんですよね。いや～本当に美味しかったです。人気No.1なのも頷ける美味しさ。
【セントマリアプリン】
一言で表すなら懐かしい昔ながらのカスタードプリンという感じ。何でしょう。伝わるかどうかはさておきノスタルジーという言葉がしっくりきます。固めに仕上げられたプリンは素材の良さを引き出す為か非常にシンプルな構成。もう1つのプリンよりも私はこちらが好きかな。ご馳走様でした。
最後に今回の感想を少しだけ。
ケーキに関してですが非常に解りやすいテイストだったと思います。複雑に凝った作りよりも子供から大人まで幅広い世代が楽しめるケーキを作られていますね。
中でも個人的に気に入ったのはやはりリバージュチーズ。このチーズケーキのインパクトと印象が強すぎて他が霞んでしまう程でした。訪れた際には是非ともご賞味あれ。
心残りはやはりリバージュケーキか(笑)
多分特別な要素はあまりないとは思うんですけどなかなかあのサイズのケーキを頂く機会もないですしね。次は必ず。
そして何よりも対応して下さった津久野店のスタッフの女性が私的には素晴らしい神対応でした。テイクアウトの客がいてもこちらに気付くとすぐにオーダーを聞いて下さったり、ストレスフリーで最高の時間を過ごせました。本当にありがとうございました。
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★★
※今回はケーキバイキングなので軽食は省略させて頂きます。
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