ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 2/9
また少し停滞気味なブログではありますがマイペースに更新していきたい今日この頃です(笑)ケー …
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アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 訪問日 1/20
どうも。
苺がいつまで続くのか辟易してる人です(笑)
今回お邪魔させて頂いたのはこちら。
アートホテル大阪ベイタワー、スカイビュッフェ51にやって参りました◍´꒳`◍ )ﾉ
割とお久しぶりだったかなぁと思いながらもそこそこの頻度で利用してますね(笑)
ここはスイーツ抜きでもランチとしてのクオリティが整ってるのでありがたい限り。
前置きはそこそこにまずはサムネから📷
当日一番早い11:30~の回を予約してたんですけどメディアにも多数取り上げられている影響もあり、昼頃にはほぼ席は埋まっていたような感じ。
ここもどちらかと言えばライト層が半数以上を占めているような場所なので落ち着いた雰囲気というよりも賑やかで少しガチャガチャしてます(笑)
実際この日も正直あまり居心地としては宜しくなく、ドリンク片手に飲みながら歩く人や小さい子供さんの叫ぶ声など…。
個人的に面白かったのはビュッフェ開始直後、我先にスイーツコーナーに陣取った年配の男性が上手くケーキ取れなかったのか、慣れてる人なら絶対手を付けないであろうハイヒール型のチョコレートを落としていた事(。-∀-)
床にチョコレート食わせる趣味でもあるのか？と疑問に思いつつスルーしてましたけど。
けどここに限らずですが本当に適当な客がめちゃめちゃ多いです。それぞれ個別に備え付けられてるトングを別のケーキに平気で使った挙げ句、元の場所に戻さなかったり。
順番があるので待てない気持ちも理解出来ますがビュッフェを利用する際の最低限必要なマナーというか、他の方への配慮みたいなものは考えて欲しい。
と愚痴を書くのはこの辺にしておき、各スイーツと料理のご紹介をさせて頂きます(笑)
スクエア型をしたムースケーキ。
色合い的には見本のようなパステルカラーになっていて、華やかな苺シーズンにぴったり来ます。
柑橘系のフルーツを使いさっぱりとしたテイストに濃厚なチョコレートムースが上手くマッチしていました。
ぷるぷるとした弾力性のある表面の柑橘ムースと濃厚なショコラムースのシンプルな組み合わせ。
大胆にもケーキの上にチョコレートで作ったハイヒールを飾り付けたインスタ映え間違いなしのメニュー。
外側には生クリームにほんのり酸味を感じるカシスソース。ほろりと崩れる食感のショコラ生地にカシスクリームが重ねられていました。
今年の苺はまたテーマも面白いですね。
こちらは定番メニューである苺ショートをハンドバッグに見立てて創作されたスイーツ。
外側には淡いピンク色をしたストロベリームース、更に生クリーム、しっとりとしたスポンジ生地というオーソドックスな構成。中に大粒の苺が丸々ひと粒閉じ込められていたりとかなり豪華です🍓
苺風味のロールケーキに苺、クリーム、チョコを乗せたシンプルな構成。
ただこれは完全にフレックのロールケーキ(いちご)ですよね…。
申し訳程度にクリームと苺で誤魔化してますけど食べればあぁ…と思ってしまう。
今の時期はどこも1つや2つくらいホテルメイドではない品が並んでると思うので経費削減なのか、割り切るしかないですかね💦
今回のタルト枠。タルトではあるもののタルトレットに近い見た目ですね。
第3のチョコレートとも呼ばれるルビーチョコレートが使われており、ザクザクとしたタルト台の食感が嬉しい。
定番のマカロンも苺仕立て。
表面はサクッと中に閉じ込めたストロベリーガナッシュは濃厚でねっとりとした風味が感じられるテイストになっています。
マンゴーを使ったムースケーキ。
苺の他にもリップを模したチョコレートが飾られています。口溶けの良いマンゴームースの下には薄くスポンジ生地が土台として使われていました。
蒸しパンのカップケーキの丁度中間地点のような感じ。トップには酸味のあるラズベリーパウダーがコーティングされていました。
それぞれカラーリングの異なるスポンジ生地を合わせたケーキ。
中のクリームもストロベリークリームの他にマンゴークリームなんかも入ってましたね。
割と悪くないテイストでアプリコットのさっぱりとした風味が箸休めには最適。
中央部分に立てられた生チョコレートが印象的なメニュー。
パープルカラーのブラックベリームースはほんのり酸味が感じられ、中には酸味を際立たせたライムジュレが閉じ込められています。
解凍の状態なのか私が食べたものはシャリシャリとして半分凍ってたみたいですね(笑)
至って普通のストロベリーゼリー。
固い食感の苺風味のゼリーでした。正直グラスとしてのクオリティは無いに等しい。
安いビュッフェに並んでる典型的なグラスといった感じです。
グラスデザートになります。
碧が美しいバタフライピーゼリーにブルーシロップを浸したメニュー。
色が変わる仕掛けみたいでしたが良く分からん(笑)
スイーツよりも軽食メニューの方が品数、クオリティも高いのでここは必然的にそっちメインになりがちなんですよね。
去年訪問した時はそれなりに楽しめる内容だったと思うんですけど今回の苺は…まぁ最後まで読んで貰えれば自ずとお分かりになると思う。
さてここから実際に頂いたメニューを写真と共に紹介していきたいと思います٩( ‘ω’ )و
手前にあるロールケーキは一応取りましたけど取る必要は正直無いです。撮影するから取っておくか、みたいな感じ。
右側に横たわった物体ハイヒールの乗ったチョコレートケーキになります。立てようと思いましたがこれを立てようとするならそれなりに大きくカットする必要があるので今回は横置き(笑)
スクエア型のチョコレートムースは正方形サイズで大胆に取るのがオススメ。映えます。
見るも無惨なハンドバッグ仕立てになった苺ショート。パンを大きくスライスするかのようにカットすれば巨大な苺ショートが食べられます(//∇//)
中にめちゃめちゃ大きな苺が丸々ひと粒入ってたりとかなり豪華な内容ではありました。
まぁ純粋に苺ショートとしてのクオリティがどれ程のものかと聞かれるとまぁまぁといったところ。
残りのケーキやグラスも取ってきたのでとりあえずこれでスイーツメニューは終了ですかね。
ここから軽食メニューの方へ向かいます。
【出来立てパスタ ズワイガニのクリームソース】
間違いなく今回のMVPプレイヤー🍕
スイーツを含めてもこれ以上に美味しかったのは無いです(笑)
サイズ感、とろけるチーズ、そして何よりも出来立て熱々を食べられるのはここを利用する最大の特権だと思います。
【ローストビーフ フランボワーズソース】
【つぶ貝とベビーホタテ キノコのブルギニョン】
このスモークサーモンの押し寿司が良かったです。
毎回この枠に出てくる寿司系のメニューは地味に楽しみなので。
【じゃがいものニョッキ ボロネーゼ】
ケーキはともかく、軽食は本当に美味しい。
何回でも食べたくなりますが胃袋のキャパがもう少し大きければ良いんですけどね💦
ゆっくり食べていたら時間も迫ってきました🕐
スイーツも少しだけリピしておきます。
ここのカレーも結構イケます。牛すじ入りのカレーみたいですが具材は少し控え目。
早めに取っておく方が多分中の具材も残ってると思いますよ。後半行くともぬけの殻みたいな事が多々あるので💦
軽食食べ収め。ハンバーグも久し振りに食べましたが男性には嬉しい内容です。
そう言えばアイスクリームはまだだったなぁと思い、せっかくなのでパフェにして貰いました。
食べた感想としては普通にアイス単品で良かったてすね(笑)
次はピザメインで食べようと心に誓う程のピザ奉行。マジで美味しいから参加される方は是非。
正真正銘ラストになります。
チョコミントのアイスクリームをダブルにして貰い終了!!
ご馳走様でした〜( ˶¯꒳¯˵)
最後に今回の率直な感想を書いておきます。
過去何度か利用してますけどスイーツに関しては典型的なインスタ映え特化型全振りという感じ。
内容はあまり期待しない方が良いと思う💦
悪くないと感じるメニューもあるにはありましたがどれも単調なテイストの組み合わせなので飽きるのが早い。
特に今回グラスは全く機能してないに等しいのでこれから参加する予定を立ててる方は色々調べつつ決めるのをオススメ致します(笑)
逆に軽食は今回も振り切ってましたね。
定番のメニューもありつつ、季節の素材も取り入れているので時間いっぱい楽しめるのは本当に素晴らしい。
出来立てのメニューもオーダー制のものも含め、なるべく全て回収しておきたい。
多分次も何かしら苺をテーマに入れてくるような気がするのでそれ次第ではまた訪問しようかなと(笑)
ブログの更新遅れてご迷惑お掛けするかも知れませんが今後とも宜しくお願い致します🙏
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★☆
軽食★★★★★💯
サービス★★★☆
雰囲気★★☆
価格★★★☆
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スイスホテル南海大阪 テーブル36 訪問日 12/23
この日はクリスマス間近という事もあり、予定をどうしようか悩んでたんですけど結果的に酷い外れを引いてしまったようです(笑)
おみくじで言えば大凶みたいなもんですね。
スイスホテル南海大阪にやって来ました。
ここへお邪魔するのも随分久し振りです。
以前訪問した際の記事はこちらから🔽🔽🔽
わざわざここを予約したのはクリスマス限定でブランチビュッフェを開催すると耳にしたのと流れてきたインスタの投稿がそれなりに良いものに見えたからなのですがやはり先行してお呼ばれするような方の投稿は信憑性ゼロなんだなと今回実感させられました(。-∀-)
載せられていた写真とは掛け離れたスイーツが明らかにランクダウンされてビュッフェに並んでいたのを見ると流石にテンション下がりますよ…。
値段も値段ですからね。プランによるのかも知れませんがほぼ諭吉1枚飛んでいきましたから💦
利用しといて何ですがここ行くくらいならマジでスイパラにでも出向く方が賢い選択だと思います。個人的には一番オススメしない場所になってしまいました。
とりあえずサムネから撮影📷
事前の連絡で一番早い時間帯を訊ねたところ、11:00~だと聞かされたのでその時間に予約を取っておきましたが実際案内が始まったのは開始時間の10分くらい前だったかな。
外国人スタッフに撮影しても良いか訊ねるとその時点でまだ完全な状態ではないのでしばらくお待ち下さいとの説明。パッと見はほぼ出揃っているような気がしましたが無理矢理撮影するのは流儀に反するので大人しく席で待機しておりました。
その間に他の客が少しずつ店内へ入ってきていたのもあって、一向に撮影許可が出ない事に少しモヤモヤ。何の為に早い時間帯を予約していたのか分からなくなっちゃいますからね。
で、結局私が撮影を始めたのはビュッフェの開始時間1分前です(𓐍ㅇㅂㅇ𓐍)ｴｪ…
いや余りに遅くないか？
当たり前ですがその後すぐにスタートの合図がかけられ、他の方は食事を始められたのでこちらとしては持ち時間を削りつつの撮影。それに加え、他の方に配慮しながら撮っていくしか無かったので食べる前から無駄に疲れてしまいました。
とりあえずそんな訳で撮ってきた写真を適当に貼り付けておきます。無駄に品数だけは多かったので撮りこぼしあるかも知れませんがご了承下さい(笑)
ココナッツパウダーで表面をコーティングしており、真っ白い見た目がホワイトクリスマスを連想させるメニュー。
上段部分にはさっぱりとしたフロマージュクリーム、間に甘酸っぱいベリーソースを挟み、下段部分には通常のスポンジ生地という構成。
切り株を意味するクリスマス限定のケーキ。
表面をチョコレートクリームでコーティングし、ショコラ生地と同じくショコラクリームを巻き込んだロールケーキですね。
定番の苺ショートも並んでいました。
滑らかでコクのある生クリームとふわふわとしたスポンジ生地の組み合わせは安定の美味しさ。
サクサク感は感じず、全体的にもちもちとした食感のカヌレでした。
個人的には表面がかりっとしてる方が好みなので少し期待外れだったかな。
グラスデザート。表面は香ばしくキャラメリゼされており、中にはバニラの効いたブリュレ生地。
温かいプリンとパン生地を組み合わせたようなメニュー。甘酸っぱいベリーソースをかけて頂きました。
クリスマスシーズンにしか並ばないメニューの1つですよね。
レーズンを始めとするドライフルーツがたっぷり練り込まれており、時折感じるナッツの食感が癖になります。
中央部分にはさつま芋も入っていたりと以前から変わらない内容で安心しました。
これもこの季節良く見かけるパン系のメニュー。サクサクとした食感が楽しめる内容。
トップにはフレッシュな苺やベリーを飾り付けたクリスマスの雰囲気を感じられるメニュー。
香ばしく焼き上げたサクサクとしたシュー生地の中に濃厚なピスタチオクリームがたっぷり入っていました。
パッと見では分かりませんがピスタチオクリームの下にはキャラメル風味のほろ苦いクリームという合わせ技。結構凝ってますね。
こちらもグラス。チョコレートと苺が乗せられており、甘酸っぱいベリーソースも。
中には優しい甘さのパンナコッタが入っています。
苺シーズンに先駆け、真っ赤な苺をたっぷり乗せたタルトが登場。
甘さは申し分ない苺の下にカスタードクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台というシンプルな構成でした。
ワッフルコーンで作られたメニュー。クリスマス仕様になっていますね。
サクサクとしたコーンの中に濃厚なピスタチオクリーム&カスタードクリームが入っていました。
アイスクリームも完備されています。冷却機能がほぼ皆無なのも懐かしいです(笑)
ここは今ブランチビュッフェになっているのでスイーツがメインではなく、どちらかと言うと軽食の方に主軸が置かれているような感じです。
品数もかなり多く、特に肉系メニューが凄まじい。サラダなんかも色々趣向を凝らしたものを並べているので女性には嬉しい内容かも知れませんね。
他のホテル系ビュッフェだとご飯ものやパスタなんかが多いんですけどここは真逆なのでその辺は好みが分かれるところかな。個人的には肉や魚を使ったメニューの方が好きではあるので割と軽食に関しては他より満足感が高かったです。
ここから実際に当日頂いたスイーツ&料理の写真を紹介していきます( ˶¯꒳¯˵)
ピスタチオのパリブレストは好きなメニューなので初手から複数取ってきちゃいました(笑)
割とお高い値段なのにも関わらず、そこそこ客が入っていたのは季節的に少し奮発した方が多かったからなのかも(笑)
周りを見渡しても初めからスイーツに行く方は私以外居なかったので💦
各テーブルまで運ばれてきたオマール海老のグリルです。こんなのが付いてるとは直前まで知らなかったので少し驚きました。
ただ1口で終わるサイズ感なのが悲しかったです💦
盛り盛り軽食タイムに突入٩( •̀ω•́ )ﻭ
とにかく品数半端じゃないので流石に食べたいものを選択して取ってきました。
ローストビーフ。こう言っちゃ何ですが他で頂くものより少し硬いですね。
赤身肉だからではないでしょう。
脂身ではなく赤身肉を使っても柔らかいローストビーフはあると思うので。単に技量の問題だと思いますが…。
抹茶アイス&バニラアイス。冬だから良かったですけと夏場なら途中から溶けかかってると思う。
軽食のクオリティは悪くないのでついついそっちばかりに手が出てしまいますスイーツもしっかり食べていきます。
クロワッサンが美味しそうだったので取ってきました。パン系のメニューは割と人気があるみたいで途中見に行くとあまり残っていませんでした💦
再びアイスクリーム。今度は抹茶&チョコレート。
かぼちゃのスープだったかな？ホッとします。
終盤になって気付きましたがオムレツをシェフが1つ1つ手作りしてくれるライブコーナーが設けてあったので作って頂きました。
シンプルにチーズを選択してみましたが味付けはほぼ無いですね💦
今回はこれで終了。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
スイスホテル南海大阪テーブル36でのクリスマス限定のブランチビュッフェ。
最後に今回の感想を。
スイーツビュッフェではないので評価するのが難しいところではありますが少なくとも私は値段分の価値が感じられませんでした。
料理はそれなりに楽しませてくれる内容だと思いますがスイーツの方は並レベル。おまけで付いてくる程度のものだと考えておいた方が無難ですね💦
スタッフの対応に関しても高級ホテルに期待するレベルではないですし、全体的に外国人向けの内容なんだなと。
まぁ今年の悪いものを全部ここに集約出来たと割り切るしかないですね(>_<。)
来年は少しでも当たりを引く率が高くなるよう選択していきたいです。
それではまた次のスイーツで。
次回2023年度最後の投稿になりますのでお楽しみに🍰
総評
スイーツ★★☆
軽食★★★★
サービス★★☆
雰囲気★★★☆
価格★☆
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ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク 訪問日 12/2
現実では既に年越ししちゃってる訳ですがこちらはまだまだクリスマスムードです(笑)
ANAクラウンプラザホテル大阪にお邪魔させて頂きました(◍•ᴗ•◍)
デザート&ランチブッフェ
~Christmas & New Year~
12月から開催されてるブッフェですが割と期間が長く、1/14までやっているみたいですね。
ここも結構早いタイミングで席が埋まりがちですから気になるテーマの時には事前に予約だけでも取っておく方が良いかも知れません。
前回訪問時の記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
本題に入る前に今回少しだけ気になる所がありましたのでそこから説明させて下さい。
例によって早めに到着したもので先頭に並んで待機していた訳ですが何故か後からやって来た女性2人組が順番をすっ飛ばし、ずかずかと店内へ。
ん？と不審に思いつつもまぁ関係者なんだろうなと思い、静観してたんですけど今回に限ってやけに案内が遅くてですね。
大抵いつも5分前くらいには店内へと案内されるのでこれは…もしかすると先に入っていった2人組が関係してるのでは？と。
結局案内がスタートしたのは11:30を少し過ぎた辺り。まぁ遅れるのは別に構わないんですよ。色々事情もあるでしょうし。ただ納得行かないのは例の2人組。
お店に入ると案の定カメラ片手に撮影してたんですけどその女性2人が先に店内へ入ってから随分時間が経過してるのにも関わらず、私たちが案内される時間になっても撮影が終わってなかった事にも驚きを通り越して呆れました(笑)
実際案内を待ってる間に支配人の方がしきりに中の様子を伺ってたのも今思えば先行して撮影していた2人の様子を見ていたんでしょうね。
とまぁそんな事がありましたよ、というお話(笑)
超絶大迷惑でしかないので今後同じような事が起きないようにして欲しいですね。先行して撮影するのは店側が決める事なので何も文句ないんですよ。
問題なのはちゃんと早めに到着して並んでる一般の参加者に影響出ていたという事で。
これだからインスタ映えしか頭にない連中は嫌いなんだよ…。なるべくああいうのとは関わり合いになりたくないもんです。
前置きが長くなりましたがサムネから📷
それと申し訳ないのですが今回各スイーツの名前が分からなくなっています💦
何しろ名札すら準備されていなかったもので。
一応レポだけは取っておりますがその点だけご了承下さい。
それでは各スイーツと料理のご紹介です🍰
グラスデザートになります。
トップにはカットされた苺やベリーが乗せられており、その下には甘さ控え目の生クリーム、甘酸っぱいベリーソース、ピスタチオムース、ストロベリームースという構成。
いつものグラス仕立てになったショートケーキですね。
砂糖菓子と苺がトッピングされ、生クリームとスポンジ生地が入っていました。
縦に長いタイプのグラスですね。
トップには苺が浮かべられ、薄いピンク色をしたほんのり苺風味のゼリーの下には赤すぐりとブラマンジェが敷かれていました。
表面にはクリスマスらしくリースを模したチョコレート&削ったチョコレートがトッピング。
甘さを抑えた生クリームの下にはねっとりと濃厚なチョコレートプリン。
サンタの顔をした砂糖菓子の下には生クリームが絞られており、ストロベリー風味のナパージュがコーティング。
中には淡いピンク色のムースが入っているのですが見た感じはストロベリーかと思いきや、苺とはまた異なる風味が残ったので。
多分ローズとかあの辺を組み合わせてるんじゃないかと思います。
また砂糖菓子が(笑)
しかもクリスマスとは関係ないような…。
ショコラクリームが絞られており、同じくショコラ風味の生地にクリーム。
何となくですが業務用ケーキの感じが若干しないでもなかったのでこれに関しては微妙でしたね。
こちらもサンタの顔をした砂糖菓子。
流石に多すぎでは(笑)
生クリームの下にはとろける求肥で包まれたレアチーズムースという構成。
濃厚なピスタチオムースの下にはダマンド、ザクザクとした食感のタルト台という組み合わせ。
ピスタチオムースは若干ゆるかったかも。
砂糖の焦げ目がついた表面のスポンジ生地の下には甘いバニラクリーム、濃厚なショコラムース、再びスポンジ生地という構成。
内容と見た目からサンマルクで間違いないと思いますがこれは多分というか個人的にほぼ8割方業務用のケーキをそのまま使用していると感じました💦
ここはカットケーキにそれなりの頻度でグレーゾーンのケーキを持ってくる傾向にあるので…。
ノーマルなチョコレートにナッツがアクセント。
こちらもお馴染みのワッフルコーン。
今回はショコラ風味の生地に濃厚なチョコレートクリームが入ったシンプルなメニュー。
生地の内側にもショコラコーティングがされていたのは地味に点数高いですね。
トップにはチョコレートが乗せられており、ココアパウダーがコーティング。
濃厚なマスカルポーネクリームの下にはほろ苦いコーヒー液の染み込んだスポンジが敷かれていました。
定番のティラミスでしたが悪くない感じ。
チョコレートの飾りが浮かべられた恐らくシャンパンを使ったグラスデザート。
アルコールの風味を残したとろけるジュレの中にはスライスされた苺が入っていました。
チョコレートで上手くサンタの顔を表現した飾りと生クリームが絞られており、もちもちの揚げパンにはカスタードクリームが挟み込まれていました。
後はいつものパンケーキに、
生クリームやフルーツのトッピングも。
各種パンが用意されているのも魅力の1つです。
スイーツはもちろんですがここは軽食の種類が豊富なのも他との上手い差別化になつてますよね。
食べすぎないようにと思いながらも結局いつも最後はただのランチ食べてる人になっちゃう(//∇//)
初手からいきなりパンケーキとボンボローニですが楽しみ方は人それぞれ(笑)
今回クリスマスがテーマなだけあってか、参加されてる方がいつも以上に多かったような気がします。
とりあえずスイーツのレポを取るだけ取ったら、
お約束の軽食タイムがスタート٩( ᐛ )و
ピザは止められない、止まらないの代名詞🍕
リゾット、ニョッキ、渡り蟹を使ったトマトクリームパスタなどクリスマスらしいメニューも並んでいました。どれもめちゃめちゃ美味しいです。
今回はカレーが無い代わりにパエリアがあったので取ってきました。こちらもGood👍
その他のオードブル的な料理やグラス仕立てになっているものも含め、とにかく種類が多いんですよねここは。全部制覇するだけでも中々なもんです💦
で、軽食をひと通り頂いた後には再びデザート。
面倒だったので2つずつ取ってきましたけど上に乗っかってるサンタの砂糖菓子が地味に難敵(笑)
これ任意で乗せられるシステムだと良かった💦
好きなものを好きな分だけ楽しめるのがブッフェを利用する最大の魅力だと思っているのでそういう意味でもここはオススメしたい場所ですね。
ラストは珍しくスイーツで終了〜。
ご馳走様でした〜(人˙꒳˙ )
最後に今回の感想を少しだけ書いておきます。
スイーツ、料理に関しては本当に何も文句ないですね。スタッフの方もここはきびきび動いてくれますし、補充面も特に問題なかったと思う。
それだけに最初のあれが無ければなぁというのが本音。これから苺の季節も始まるので要注意しないと行けないです(笑)
ここも例年通りなら苺が開催すると思うのでまぁ今後良くなるのかどうか注意しつつ、期待ですかね。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★
軽食★★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
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