ルイジアナママ 京田辺店 訪問日 8/13
絶賛盆休み期間中です( ˶¯ ꒳¯˵)ﾉｼ これが更新されてる時には既に戦場が始まってるん …
タグ: 京都
Patisseri＆Café Towaneee 訪問日 4/16
また少しブログ滞っていますが仕事の忙しさで書く気力を削がれていた為です(笑)
多少落ち着いたと思う(切実にそう思う)ので😅
京都にあるPatisseri＆Café Towaneee。
トワニーさんですね🍰
今回やーっとケーキバイキングの日程がリアルと噛み合ってくれました💦
平日に開催されるのと日程を知った時には既に先々の予約を決めてしまっているパターンが多いんですよね。
今回も元々別の予定を組み込んでおいたんですけどそっちは別日に移動させられた為、ようやくこちらの方にお邪魔出来ました✌️
てな訳でこの日のショーケースから👇️
この日同じように訪問した方で電車使ってた方はかなり大変だったのでは🤔
理由は書きませんけど実際到着がギリギリになってしまった方も多かったはず。
基本移動は電車を使う事がほとんどなのでこういったトラブルを想定しつつ、早めに到着するよう行動しているんですけど流石にこの日は電車が動かないのでは？と焦りました(¯―¯٥)
まぁ無事に到着出来たから良かったですけど。
焼き菓子コーナーとカラトリーも。
お店自体は割と小規模なのかな~と思ってましたが中は奥に広い感じ。
ただ横幅が多少手狭なので席からショーケースへ向かう際は足元注意した方が良いかも。
席に関しては基本参加人数により決められていたらしく、到着したのが早かったのもあり空いてる席の中から好きなテーブルを選ばせて頂きました🙏
真ん中よりも隅が落ち着く根っからの陰キャ体質なのでね(笑)
ケーキバイキングの詳しい概要は上記の通り☝️
席自体は90分利用可能ですがラストオーダーは30分前だと説明されました。
ケーキはショーケースから最大2つまでオーダー可能(1番上の段は不可)、一部個数制限のあるメニューあり。
当たり前ですけどお残しは厳禁。
食べられる範囲内で楽しみましょう( ¯꒳¯ )ᐝ
こちらは裏面に記載されていたドリンクメニュー。
ここ凄いのはケーキだけではなく、焼き立てのワッフルやアイスクリームまでもが食べ放題という。
ワッフルとアイスクリームはケーキをオーダーする際、別枠の扱いみたいなのでケーキ2つ&ワッフル、アイスクリームという組み合わせもあり。
それでは当日のラインナップから👍
全19種類ですね。目標は全種オーダー!!(笑)
ファーストプレート
1人につき1プレート用意される最初のヒトサラ。
ふわふわ食感に仕上げた優しいシフォン生地にバナナスライス、甘さを抑えたシャンティクリーム、濃厚チョコレートソースという比較的シンプルな内容でした。
同じ京都だと以前あったカトレアさんのケーキバイキングを思い出させてくれる。
ケーキのオーダーはこのファーストプレートを食べ終わった後スタートという流れ。
ゆっくり味わいたいけど早めに完食です💦
飲み物はコーヒーにしました☕
結局これだけで追加はしなかった模様😅
1番最初のオーダー悩みますよね~。
欠品も気になるので残り個数が危ういものから選択するのは常套手段なんですけどこれが適応する人は全種類制覇する予定の人だと思う(笑)
キャパは限りがありますし、結局序盤に頂くケーキのお味が1番美味しかったりします(¯∇¯٥)
まるごとデコポンタルト
季節限定タルト枠メニュー。おひとり様1つ限定になっていました。
柑橘系であるデコポンをまるごと1つ乗せたインパクト大のタルト🍊
爽やかで瑞々しいデコポンは甘さも十分感じられるもので丁寧に下処理されています。
割と普段から柑橘系のフルーツを口にする人間なので苺よりこっち系の方が好きなんですよね✨
トップにはシャンティ、瑞々しいフレッシュなデコポンの下にはねっとりとした濃厚なディプロマットクリームを薄く塗り、ダマンド、タルト台という定番の組み合わせになっていました。
うさぎのおさんぽ
見た目がとても可愛いので気になってました🐰
トップにはうさぎの形をした割としっかりめのムース、シャンティクリーム、苺が乗せられています。
ザクザク食感のタルト台には濃厚な抹茶風味のチョコレートガナッシュ&ダマンドという食べ応え抜群のタルトでした。
2回目のオーダーはこちらの2つをチョイス。
ショコラキャラメルバナーヌ
割とどっしりとしたタイプのケーキです。
トップには濃厚なチョコレートソース、食感のアクセントにショコラクランブル、シャンティクリームの下にはしっとりとしたショコラジェノワーズ生地。
更にたっぷり入ったカスタードクリーム&バナナスライスと続き、土台部分はバナナ風味のダマンド&ザクザク食感のタルト台というシンプルな組み合わせになっていました。
季節のバスクチーズ(桜と苺)
バスクチーズなのですがこれも季節で内容が変化する模様。今は桜&苺みたいですね🍓🌸
トップにはシャンティクリーム、カットされた苺が乗せられており、ほんのりピンクカラーをした甘酸っぱい苺風味のムースの下に濃厚なフロマージュクリームの層。
バタバタしてたから余計かも知れませんが桜感はそれ程強くなかったと思う🤔
3回目のオーダー。どんどん行きます💪
タヒチロール
1本でも販売しているロールケーキをカットしたものですね。
ロールケーキにはちとうるさい人間なのですがこちら絶品でした👏
カットされてますけどサイズ感は中々大きいと感じますし、しっとりとした生地に滑らかでコクのあるシャンティクリームがたっぷり🤭
桜と抹茶の春色パフェ
春色とネーミングされているので今の季節限定で提供されているんでしょうね🌸
トップには透明なレモン風味のジュレ、桜を感じる滑らかな食感のブラマンジェ、抹茶餡、白玉だったのかな🤔
再びレモン風味のジュレ、濃厚な抹茶ムースの下にはほろ苦いカラメルソースという構成。
グラスデザートの中では1番好みでした。
4回目です。時間を意識しながらの立ち回り⌛️
モンブラン
苺の季節にモンブランがあると謎の安心感あります(笑)
トップにはマロングラッセ、粉糖を振るったモンブランクリームがたっぷり絞られており、濃厚な栗の風味を存分に感じられるもの。
更にシャンティ、濃厚かつ甘さ控え目のマロンムースがキューブ型になって閉じ込められており、栗ダイスも🌰
土台部分は少し洋酒を効かせたウエットな食感のマロンパウンドという感じ。
これめちゃめちゃ好みだったんですよね~。
クリームから以降の流れが他ではあまり見掛けない素材ばかりで面白かった。
もちもち大福タルト(きなこみたらし)
また非常に情報が多すぎるタルト枠のメニューですね(笑)
大福でありながらタルトでもある。
しかもきなことみたらし風味。めちゃめちゃ面白いじゃないですか🤣
トップにはきなこを振った柔らかい求肥の中にコクのあるシャンティクリームが入っていて、更にきな粉風味のムース、土台部分はみたらしっぽい風味のソース、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という構成。
断面図も撮っときゃ良かったな~と地味に後悔💦
5回目のオーダー。折り返し地点かな(笑)
林檎とショコラの紅茶ムース
トップにはココアパウダー、紅茶風味の滑らかで優しい甘さのムースに煮詰めた林檎、土台部分はめちゃめちゃ濃厚なチョコレートガナッシュの層が使われていました。
サイズ感も小ぶりでしたし、何より林檎を使っているので他よりも軽い印象のケーキ🍎
タヒチヴァニラチーズテリーヌ
チーズケーキ、ではなくチーズを使った濃厚なテリーヌ🧀
バニラには全く詳しくないんですけどスパイスにまでこだわっているのが単純に凄いよなぁと。
食べた感想としては濃厚なクリームチーズの風味がダイレクトに飛び込んでくるシンプルな作りでそれゆえに奥深さも感じる。
バニラの芳醇な香りも楽しめるのでリピしたくなるケーキですね😆
6回目です。苺、苺…ねぇ(笑)
ジューシィ苺のショートケーキ
今の時期はこれがケーキ屋さんの軸ですからね。
王道である苺のショートケーキ🍓
トップにはシャンティクリームでかわいいくまのお顔を再現👏
濃厚で口溶けの良いクリームは甘さのバランスが絶妙でくどさは全く感じず。
ジェノワーズ自体も丁寧に作られているのが伝わる内容なので素材の良さを存分に楽しめるケーキだと思う。
ジューシィ苺のタルト
苺ショートと対を成す苺のタルト🍓
トップにはストロベリーナパージュでコーティングされた甘酸っぱい苺、シャンティクリームを敷き、ジェノワーズ生地、再びシャンティ&カスタード、そしてダマンド、タルト台という構成。
1つ1つはとてもシンプルなんですけど結局こういう作り方がしっくりくるんでしょうね。
サイズ感も中々大きいので食べ応えも抜群でした。
7回目のオーダー。駆け抜けたい、最後まで。
バンホーテンの濃厚ガトーショコラ
チョコレートケーキからはオーソドックスなガトーショコラも並んでいました。
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、バンホーテンココアパウダー、クーベルチュールチョコレートの濃厚なソース🍫
ガトーショコラなので割とみっちり詰まった食感なんですけどとにかくチョコレートがめちゃめちゃ濃厚!!
好きな方は多分ファンになってしまうんじゃないかと思う(笑)
くまプリン
定番のグラスデザートであるプリン🍮
ビジュ優勝なのでは🤭
くまの顔をシャンティクリーム、たまごボーロ、チョコレートで表現🐻
中のプリン自体はシンプルな作りで定番のカスタードプリンになっていました。
くまは可愛いんだけど正体は結局生クリームなので結構ね…重いっす(笑)
濃厚クレームブリュレ(桜)
これ8回目なんですけどオーダーしてからキャラメリゼした後提供されるので結構待ちました💦
終盤にオーダーしましたけどこれはラストに持ってくるべきだったと後悔(笑)
げんこつシュー
ケーキ屋さんでは最早お馴染みのシュークリーム。
げんこつという名前が他ではあまり見掛けない気がします🤔
シュー生地はげんこつと書かれてるだけあり、ゴツゴツとした見た目とザクザク感の強いクッキータイプ。
シュー生地の中にはたっぷりカスタードクリームが入っていました✨
9回目。残り少なかったのでグラスから。
白玉抹茶ゼリー
爽やかな抹茶風味のゼリーの下には餡を閉じ込めたお餅、もちもち食感の白玉がそれぞれ入っていて、グラスの底部分は少しゆるめのプリンというシンプルなグラスデザート。
白玉珈琲ゼリー
こちらも抹茶と似たような内容。
ほろ苦い珈琲風味のゼリーの下に白玉、餡餅、プリンという組み合わせ。
悪くなかったもののどうせなら抹茶と何かしら違っていたら面白かったかも🤔
10回目のオーダー。これで全種類です( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
モンブランはリピしました(笑)
美山牛乳プリン
くまプリンとは別に標準的なフォルムをしたプリンも並んでいました。
こちらはオーソドックスなカスタードプリンという感じで底部分にはカラメルソースも入っています🍮
時間的にそろそろ終了間近💦
まだキャパは残されているものの美味しかったシュークリームだけは!!と死守🤣
終わり際に別途オーダーしていたアイスクリーム。
残りの滞在時間でゆっくり頂きます🍨
ワッフル
オーダーを受けてから焼き上げるワッフル。
これがまたうめぇんだ(笑)
蜂蜜にしましたが多分店内に蜂蜜の良い匂いが充満してたと思う。プーさんも大喜び🐻
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
お初のお店は何かと緊張したり、思うような立ち回りが出来なかったりするんですけどとにかくスタッフの皆さんがめちゃめちゃ丁寧。
滞在中、テイクアウトされる方も多く来店されていたので多少の待ち時間は発生していたものの懸命に作業されていたのが印象的でした。
ケーキに関してはもう大満足です🙌✨
おひとり様1つ限定のデコポンタルトを始め、期間限定メニューも確かに美味しかったのですが個人的にはレギュラーの方に惹かれたかなぁ。
特にタヒチロール、モンブラン、げんこつシューはまた次訪問出来た際にも食べてみたい。
これだけ破格の内容なのにも関わらず、料金もリーズナブルなので非常にお得感の強いケーキバイキングだと思います😊
平日限定なので参加するハードルは多少高いですけどまたタイミングさえ合えば訪問したいところ。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
ヒルトン京都 オールデイダイニング テオリ 訪問日 12/20
これ書いてるのがド年末なのですが年内に更新されてると良いよね(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ
※無事に更新しました(笑)インスタは…すまぬ💦
ヒルトン京都 オールデイダイニング テオリ
フェスティブスイーツビュッフェ🎄
「Christmas Sweet Experience」
京都のヒルトンにやって来るのは今回で2回目。
初訪問したのは今年の苺シーズンだと思う🍓
内容的に悪くなさそうだったのと格安のプランが出ていた為、お邪魔させて頂きました🍰
初訪問した際の記事はこちらから🔽
当日早めに到着したもののレストランに行くと開始時間の少し前に待機する為のポールをセッティングしますのでと説明を受け、しばらくロビーにて待っていました。
その後説明通りに並ぶスペースが作られ、時間になるまでその場にて待機。
結局案内が始まったのは開始時間の約12、3分程手前だったと思います。
中へ案内後は一斉スタートする時間まで各々自由に写真撮影させて貰えましたので比較的ゆっくり撮影は出来たかな？
てな訳でサムネから撮影開始📷️
メインとなるビュッフェ台が3箇所に分散されているので開始直後の列も同じようにそれぞれ分散していたような感じ。
ただ今回格安プランが出回っていた為なのか、予想していた以上の超満員💦
撮影してる段階でもここのキャパを考えるとオーバーするギリギリのラインなのでは🤔と不安だったんですよね。
結局その不安は的中。開始直後から途中くらいまでの間、スイーツの方は各所とんでもなく長い列が形成されていました。
レストラン側としては格安プランとインスタの集客効果で客寄せを行ったつもりなんでしょうけど実際参加者側からすれば客に対して、補充は追い付かないわ、終始落ち着かない動物園のような騒がしい店内での食事にストレスしか感じなかったです。
どの程度客が入るかなんて数日前には確定している情報なのにも関わらず、それに合わせた対応をされていなかったのは完全にレストラン側の落ち度だと個人的には思う。
今回特に補充面のストレスが半端なかったので…。
とりあえず各メニューのご紹介から( ¯꒳¯ )ᐝ
表面は比較的厚めのチョコレート層、軽い食感のショコラムース、ザクザクとした食感がアクセントになったクランチチョコレートというシンプルなチョコレートケーキでした🍫
元々のメニューには載っていなかったんですが定番のショートケーキも並んでいました🍰
内容的には至ってシンプルでジェノワーズ生地&シャンティクリームにクランベリーを乗せたもの。
ブッシュ・ド・ノエルは別であったんですけどミニサイズに作られた小さな切り株型のメニューになります🪵
てんとう虫のチョコレートがまた可愛さ爆発🐞
内容としてはブロンドチョコレートのように美しい色合いのチョコレートムースにベリーコンポートを忍ばせたケーキ。
ベリーコンポートの荒い食感が良かったと思う。
メインとなるXmasスイーツメニューからブッシュ・ド・ノエルも登場。
トヨ型に仕上げられており、好きな大きさにカット出来るようになっています。
トップにはモミの木型チョコレートを飾り、表面は真っ赤なグラサージュショコラでコーディング。
外側は甘酸っぱいストロベリームースから構成されていて、中心部分にはそれぞれ、酸味の強いベリーゼリー、リコッタチーズ&蜂蜜を組み合わせたフロマージュという内容。
土台部分はウエットな食感に仕上げたジェノワーズ生地が使われていました。
こちらはノーマルタイプに仕上げられたブッシュ・ド・ノエル。
フォレストと同様トヨ型で統一されています。
トップにはチョコレートの飾り、金粉、艷やかで美しい真っ黒なグラサージュショコラで表面をコーディング。
中はそれぞれスパイスの香りを閉じ込めたキャラメル風味のムース、ねっとりと濃厚な林檎入りのシナモンムース、土台部分はしんなりとしたチョコレートビスケットが使われていました。
真っ赤な球体型をしたオーナメントのようなデザート。
持ち手部分はチョコレートコポーで作られており、金粉、真っ赤なグラサージュショコラで表面をコーディング。
中はビターテイストに仕上げたチョコレートムース、中央部分にはねっとりとした食感のラム酒を効かせた大人テイストのマロンクリームが入っていました。
こちらも土台はビスケット生地ですね。
フィナンシェですが普通の焼き菓子とはまた違った印象を持つメニュー。
トップにはバニラ風味のクリーム、チョコレートパフ、フィナンシェの生地はねっとりと濃厚で上品な感じ。
ダイスカットされた栗も下部分に入っていました。
これもメニューには載っていなかったグラスデザートになります。
酸味の強いクランベリーソースの下に生姜を効かせた優しいパンナコッタというシンプルな内容。
ミニサイズのタルトになります。
ミニとはいえビュッフェで提供されるサイズ感にしてはやや大きめかな🤔
トップには黄色の星型チョコレート、少し焦がされたレモンメレンゲの下にはねっとり濃厚な酸味の強いレモンクリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という基本に添った内容でした。
フェスティブシーズンに相応しい見た目のカップケーキも登場✨
サルタさんがひっくり返った何とも言えない哀愁感漂う見た目が面白い🎅
サンタの足部分はチョコレート、アラザン、バニラクリーム、カップケーキの生地はシンプルなもので少しシナモンのようなスパイスを効かせた内容。
この時期定番であるシュトーレンも並んでいました。
少しスパイスを効かせたほろほろの生地にレーズンを始め、様々なドライフルーツ、ナッツが入っていて、食感も面白い内容になっています。
焼き菓子系からリンツ地方を代表するリンツァータルトなるメニューも🙆
トルテの形とは少し違うみたいですね。
ただ内容的には概ね同じ素材が使われているようでシナモンを使ったスパイス感のタルト生地に甘酸っぱいベリージャムを加えたシンプルなものになっていました。
焼き菓子系がお好きな方なら刺さる気がする。
ケーキというよりは焼き菓子そのもの。
テラスでも出てきた白と黒のマーブル型クグロフも並んでいました。
ホールでどんと出しているのではなく、断面が綺麗に見えるよう並べ方を工夫されていたのが印象的。魅せ方にもこだわりを感じる。
生地はしっとりとしていて、特別感は無いものの焼き菓子系が好きな方ならオススメです。
ホール型のケーキになります。
表面は真っ赤なグラサージュショコラでコーディングされており、ブルーベリーやラズベリーの他、シャンティクリームが絞られていました。
中はヨーグルト風味の爽やかなムース、酸味の強いベリーゼリー、割としっかりめのスポンジ生地という組み合わせ。
ホールで用意されていたどデカいサンタの帽子をイメージしたケーキ🎅
トップには帽子のぼんぼん部分にシャンティクリームを絞り、真っ赤なベリー風味のナパージュで表面をコーディング。
帽子の側面にはココナッツファイン&シャンティクリーム。
更に中は甘酸っぱいベリームース、濃厚なピスタチオクリーム&ジェノワーズ生地という構成。
見た目からもTHE焼き菓子という感じですよね。
シンプルなチョコレートブラウニーになっており、時折感じるナッツの食感、奥深いチョコレートの風味が合わさってこれも非常に良かったと思います。
ここ地味に焼き菓子系強いんですよね。
ナッツがこれでもかと言わんばかりに使われていて、こっちが本体かと錯覚する程(。-∀-)
チョコレートを切り出して細工された形のメニューです。
トップにはモミの木型の抹茶チョコレート、優しい食感の抹茶ババロアにはほんのり柚子がアクセントになっていました。
ミニサイズのシュークリーム。
トップには酸味のあるベリーコンフィチュール、その下にある抹茶クリームは苦味を感じる本格的なもの。
これも元々のメニューには載っていなかったんじゃないかな？
トナカイという名前らしく、角や色合いからも可愛い見た目に仕上げられたフェスティブシーズンならではのメニュー🫎
ほろ苦いキャラメル風味のグラサージュで表面をコーディングされており、中には濃厚なホワイトチョコレートムース、中心部分にはマダガスカル産バニラを使ったババロア。
土台はサクサクとしたビスケット生地ですね。
真っ白な見た目が特徴的なムースケーキ。
これも自分で切り分けるタイプのデザートです。
表面にはモミの木を象ったアラザン、真っ白なホワイトグラサージュショコラでコーディング。
中は濃厚な甘さのバニラババロア、マカデミアプラリネ、土台部分はしっとりとしたフィナンシェが使われていました。
1番楽しみにしてきたデザートです🙌
見た目が鬼可愛いじゃないですか(笑)
おじさんも喜ぶんだから女性やお子さんならもっと楽しめるはず🤣
プレゼントBOXをイメージした見た目が特徴的でトップにはパリッとした食感の真っ赤なグラサージュショコラでコーディング。
ホワイトチョコレートで作ったステッキの他、ジンジャーマン型のチョコレートが飾られています。
中はシンプルにフロマージュムース&中心部分には爽やかな柚子ムースで構成されており、甘いテイストの中にも柚子の香りが溶け込んだもの。
これめっちゃ美味しかったですね~。
パイ系のスイーツになります。
香ばしいピーカンナッツが乗せられており、薄いパイ生地の中には煮詰められた角切り林檎&ダマンド、再びパイ生地という構成。
こちらの2つはライブデザート。
それぞれシェフの方がその場で作って下さいます。
一応料理メニューもあるっちゃある。
ヒルトン系列はぶっちゃけあんまり軽食は強くないと思う💦
中には美味しい料理を提供される場所もあるんだろうけどこの辺に関してはコンラッドの方が1枚も2枚も上手でしょうね。
以上です。
大阪近辺のホテルに比べたら余りにも種類少なめ、内容も何ともチープ😓
ドリンクはセルフサービスになっています。
ではでは、ここから実際に当日頂いたメニューのご紹介✌️
1人分じゃないですからね(笑)
今回は同伴者がいたので2人分になります。
ぱっと見た感じだと全種類取ってきたのでは？と思われるかも知れませんがまぁ無理ですね💦
開始直後はブッシュ・ド・ノエルの並べてあったビュッフェ台から攻めていたんですけど、ふと別の台を確認すると長蛇の列になっていまして…。
じゃあ実演式のモンブランに並ぼうかとそちらを見たら、もっと悲惨な状況という。
なので取れるものだけ先に取りつつ、残りは後からの補充に賭けました。
並ぶだけで10分以上も無駄な時間を消費する訳にもいきませんし。
ブッシュ・ド・ノエル2種は取り分けるの地味に大変だったので残念ながら横倒し。
まぁ逆にこの方が断面図見やすくなったかな~と。
個人的にはチョコレートの方がスパイス感たっぷりで美味しかったです。
オーナメント系やグラスデザートなんかの小物が割と多かったのでレポ取りに時間掛かりました💦
印象的だったのは当初の予想通り、クリスマスギフトボックスかなぁ。単なるインスタ映え要員だと思ってたら、ちゃんと内容も伴っていたので。
逆にパン・デピスカップケーキは見た目の可愛さから人気ではあったものの、とても複数個リピ出来る感じではなかったです😓
【モンブラン(メレンゲ、フレッシュベリー、バニラマロンクリーム)】
実演式の絞りたてモンブランになります。
大阪がやらなくなっちゃったから何となく久し振りですよね(笑)
トップにはマロングラッセが乗せられており、きめ細かい濃厚なモンブランペーストがたっぷり絞られています。
その下にはシャンティクリーム、メレンゲ生地、甘酸っぱいベリーコンフィチュール。
悪くなかったもののこれに関しては大阪のニューオータニの方が余程美味しいと感じる😅
開始から約40分くらいだと思う。
ビュッフェ台を確認するとこの時点でホール系のケーキは全て場から消失していました💦
流石にえ、早くね!?と思いましたがきっとすぐにスタッフが補充するだろうと儚い希望を託しつつ、ほれ以外の焼き菓子系を取ってきた次第。
美味しいけどこの辺はやっぱ重たいですわ。
【クレープ(ホイップクリーム、バナナ)】
ライブデザートのド定番でもあるクレープもありました👍
モンブランもある訳なので2種類も作り立てメニューが楽しめるのはかなり大盤振る舞いな気がする(笑)
中にはシンプルにホイップクリーム&バナナの組み合わせ。
ソースだけは任意で選べるようになっており、今回はキャラメルを選択。
けどモンブランにしろ、このクレープにしろ、ある程度列が緩和するまで時間掛かりましたね(笑)
待てど暮らせどホール系のケーキが補充されなかった為、流石にこのままでは最悪食べれなくなるのでは…とスタッフに声を掛けるもそれでもしばらくの間補充されず(//∇//)
ようやく補充されたのを確認、やーっと目当てのケーキをGET出来た次第であります💦
客寄せするのは勝手だが補充面疎かになるなら正直やめてほしいよね~と。
ブッシュ・ド・ノエルは急ぎで仕上げたのか、全体的に緩い仕上がりで最初に感じた美味しさは一体何処へやら😓
カレーです🍛
正確にはカレーだったもの、と言えば良いのか。
前回初訪問した際にも同じような状況が発生してたと思うのですがカレーの需要が高まりすぎてしまい、常に場から姿を消す事態に💦
これもギリギリ残ってたシャバシャバのカレーを何とかかき集めた感じ。
クオリティは…察して頂ければ(笑)
とりあえず食べれるものを集めてきました。
ライスコロッケみたいなのはまずまず。
サーモンのミルフィーユは正直微妙。
んーもう少し肉&魚系の料理とか、サラダなんかがあるなら楽しめたんですけどね。
危惧していましたが料理の品数とクオリティが余りにも悪かったのか、同伴者からHELPが…(笑)
残すのは私のポリシーに反するので食べます。
けど確かに今回はスイーツ以外の逃げ場というか、口直しするにもカレーくらいしか選択肢が無かったのも事実なんですよね。
何となく箸が進まず、スイーツはこれで終了。
カレーが少し補充されたので頂きました。
最後はライスコロッケで終わり。
ご馳走様でした( *¯ ꒳¯*)ﾉ
来年から開催予定の苺ビュッフェが🍓
まぁ気が向けば顔出してみよかな💦
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
スイーツに関しては悪くないと思う。
特にオーナメント系のメニューが良かったです。
中でもクリスマスギフトボックスは見た目も中身も1番印象に残りました🙆
ホールケーキはブッシュ・ド・ノエルがまぁまぁ楽しめたかなぁ…という程度。正直それ以外のメニューは1年後覚えてないと自負出来る(笑)
ライブデザートも2種類用意していた割に1つ1つのクオリティは別に高く無かったですし、あれならモンブランかクレープ1つに絞ってでももう少し凝った内容にすべきだったのでは🤔
前回もそうだったのでここ軽食はおまけ程度に捉えておくべきなのかも。
1番残念だったのは補充面の遅さ。あれだけ客を入れる訳ですからそれなりに準備はするべき。
スピーディーな対応が出来ないのは致命的です。
客に言われてから対応するのと言われる前に気付けるのとでは天と地ほどの差があると思うので。
次に再訪する事があるならその辺もう少し改善して下さるとありがたいですね。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★☆
サービス★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★☆
洋菓子のカトレア 新十条店 訪問日 3/30
3月もいよいよラスト。
本当あっという間ですね💦
今回お邪魔させて頂いたのはお久しぶりのこちら。
洋菓子のカトレア新十条店にやって参りました🍰
最後に訪問したのが2021年の春頃みたいなので少し緊張しますね(笑)
ちなみに前回訪問時の記事はこちらから🔽
丁度お昼時の時間帯を予約してたんですけど参加される方の半分以上はリピーターばかりだったと思います。要は慣れてる猛者揃いという(。-∀-)
本当はこの日ケーキバイキングの後で色々回ろうかなぁと予定を組んでましたが結局行けずじまい。
余力残しつつ軽いジャブで済ませようとしたのが運の尽きでしたね。
最初から無理な話だったんだ…(笑)
兎にも角にもまずはサムネから撮影開始📷
まだ少し早いかなぁと思いつつも記憶を辿ると確か皆さんめっちゃ早く並んでたよな？とお店へ突撃。
私が到着した段階では既にお1人受付されていたと思いますがまだバイキングの参加者は並んでおらず、先に説明と支払いだけ済ませると撮影させて頂きました。
時間が迫るにつれ、徐々に人が集まってきましたが思ってたよりも少なかったですね。
デセールも任意で選択出来るようになっており、強制ではないので別に食べなくても良いんですけど抹茶が使われていたので今回は選んでいます(笑)
ドリンクなんかは支払い済ませると取っても大丈夫だったので先に取らせて貰いました☕
1人だったのでもちろんカウンター席に通されましたが一番端の席だったので妙な安心感。
個人的には知らない人に挟まれるよりは奥に通される方が嬉しかったりします(//∇//)
バイキングの簡単な説明としては、
デセールを頼まれた方はそれを全て食べ終えた段階でショーケース前にてオーダー可能となっており、
特に1度のオーダーで個数制限は設けられていないもののプレートに乗せられる分だけ乗せて貰えるのが沢山食べたい方にはありがたい仕様ですね。
こちらも当たり前ですが食べ残し、飲み残しはNGになっています。
食べられる分だけオーダーしましょう🍰
【お抹茶プレート】
はじめに少し断っておきますが今回レポは最小限に留めています💦
時間が50分、且つLOは10分前になっていますのであまり詳細な内容は書けないと思います。まぁこんな感じだったんだなぁと思って頂ければ。
こちらのプレートはパウンドや焼き菓子系のメニューが全て濃厚な抹茶風味になっていて、素朴でしたが満足感のある内容でした。
最初にオーダーしたのがこちらの7品。
もっと乗せられるとは思いますが結局食べたかったら後でオーダー出来ますし、滞在してる間に欠品したメニューは無かったので。
【桜ロール】
この桜ロールに出会いたかったから今回数年振りにカトレアさんにお邪魔させて貰いました(笑)
前に訪問した時も春頃で丁度桜ロールが並んでいたんですけどめちゃめちゃ美味しかったので🌸
柔らかくしっとりとした桜色のスポンジ生地に濃厚な生クリームと桜あんの風味が絶妙なテイスト。
参加出来て本当に良かったです✨
【いちごみるく】
トップには苺と生クリームが絞られており、苺のゼリー、淡いピンク色をした甘酸っぱいストロベリークリームとホワイトチョコレートを使った生地が重ねられた季節感のあるメニューでした🍓
【木苺を優しく包むピスタチオ】
トップには食感が嬉しい木苺に生クリーム、苺ゼリーがコーティング。
その下には強い酸味が特徴的な木苺のムース、濃厚なピスタチオの風味がたまらないピスタチオムースを重ねたムースケーキ。
【モーツァルト】
多分これはお初だったと思います。レポ済みだったら申し分ないです💦
トップには香ばしくキャラメリゼしたアーモンドとくるみがトッピングされ、濃厚なグラサージュショコラでコーティング。
次いでほろ苦いキャラメルクリームにガナッシュと続き、ショコラ生地、再びキャラメルクリームとが交互に重ね合わせられていました。
【カーディナルシュニッテン】
これ結構好みのケーキでしたね。
他よりも軽い食感に仕上げられたサクサク感のある生地に生クリームとフルーツがたっぷり入っていました。
かなりシンプルな内容なんですけど素材の良さが上手く引き出されています。
【ほうじ茶のブラウニー】
グラス仕立てにされた濃厚なブラウニーでした。
デセールに抹茶が使われていたのでこちらも同じ抹茶かと思いきや、ほうじ茶というのも面白い。
これシンプルに見えて、食感とかめちゃめちゃ印象に残っていたのでもう少し詳しくレポ取るべきだったなぁと後悔してます(笑)
何となくナッツみたいな食感も感じたので色々工夫されてるんだなぁと。美味しかったです。
【フロマージュ・ブラン 桜ジュレ】
ほうじ茶の方もグラスとしては良かったんですけど桜ロールに続き、こちらの桜ジュレがかなりクオリティ高くて驚きました。
桜の花？の塩漬けが入っているのですがこの塩加減がまぁ絶妙なんですよね。お見事。
春を感じさせてくれる桜ジュレの下にはミルク感の強い真っ白なフロマージュブランが閉じ込められており、これももう少し深堀りしたかった💦
めちゃめちゃ良かったですね。
お次に参りましょうか。まだまだ行きますよ🍰
【苺のショートケーキ】
【リアルショコラ】
【和栗のモンブラン】
【レアチーズ】
【シューパイ】
レギュラーメニューに関しては過去分の記事を参照して貰えると助かります💦
このシューパイなんですが以前頂いた時にめちゃめちゃ苦戦したような苦い記憶がありまして(笑)
ただ今回特に何の問題もなく、食べられたのは多分あれです。某不二家でのケーキ食べ放題が影響してると思う。
あっちのシュークリームはとにかく大きかったのと生クリームが半端無かったんですよ(>_<。)
比べてしまうのは失礼なんですけどやっぱりカトレアさんのシュー生地や生クリームは美味しいですね。気持ち悪くならないというか。
【シュークリーム】
このシュークリーム¥180なんですよ？
大きさも普通にそれなりですし、特に安いからという理由で小さくしてません。
シュー生地はもちろん、個人的に中のカスタードクリームがめちゃめちゃ刺さりました。
手作りで炊き上げられたカスタードはもっちりと弾力性があり、まぁ美味しいの何の🥚
レギュラーメニューなのかどうか分かりませんが近くによる時があるなら大人買いしたいくらい(笑)
【プリン】
プリンもシンプルですが美味しかったです。
こういうので良いんだよなぁと皆が納得してしまう感じ。いや〜最高ですね🍮
何となく場が落ち着いてきたような気がしますが皆さんめちゃめちゃ食べるのお早い(笑)
慣れてる方はスピード半端無いですね💦
桜ロールと桜ジュレをそれぞれリピしてます。
【スフレチーズケーキ】
バイキング専用に並べられていた生チョコレートなんですがこれが一番の難敵でしたね💦
小さかったので油断してましたが想像以上に重い。
いや、めっちゃ美味しかったんですけどこのタイミングで選択したのは間違いだったなぁと。
序盤に食べてればもう少し美味しく感じられたと思います(笑)
これでラストオーダーですかね。
何個食べたのかは後程集計するとして、美味しかったものをリピさせて頂きました✌
まだグラスなら行けるよなぁ？と残り時間を確認しつつ追加オーダー(笑)
時間的に余裕を残しつつ今回はこれにて終了。
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
久し振りとなったカトレアでのケーキバイキング。最後に感想を少しだけ。
時間的にあまり落ち着いてゆっくり食べるのは難しかったんですけど若干早足になりながらでも十分楽しめましたし、今後は積極的に参加してみようかなぁと。
期間限定メニューの中だとやはり桜ロールが優勝。
あれは今の季節にしか出会えないケーキですし、グラスで登場していた桜ジュレも素晴らしかったですね。
その他のケーキも軒並み高水準で中でも驚いたのはシュークリーム。あれはめちゃめちゃコスパ良いですし、手土産なんかにも抜群なんじゃないかな。
近くに住んでるなら毎日でも買いに行く自信があります。それくらい美味しかったです。
以前よりも少しだけ値上げしたようですけど全く問題ないと思いますし、年に数回ではあるものの変わらず開催して下さるのはありがたい限り🙏
土日はすぐ予約が埋まるみたいですが何とかまた参加出来ますように。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★💯
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