スイスホテル南海大阪 タボラ36 訪問日 7/2
インスタとTwitterでも少し触れましたが私の完全なミスで7月に訪問したタボラ36(現在 …
投稿者: クオリア
アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 訪問日 8/20
8月も中盤戦。既に現実は9月になっちゃってますがその辺はスルーして下さい(。-∀-)
アートホテル大阪ベイタワー
スカイビュッフェ51での『PIRATES OF SPICE SWEETS “刺激” COLLECTION』
※開催は既に終了しております。
今回割とテーマが面白いかもと思ったもので久し振りにお邪魔させて頂きました。
ちなみに前回訪問した際の記事はこちら。
まずはサムネから撮影開始です(￣∇￣*)ゞ
当日用意されていた公式のメニューとは別に並べられていたケーキになります。
ロールケーキなのですが3層に分かれた形をしていて、表面には通常のスポンジ生地が使われており、しっとりとした柔らかい食感が特徴的。2層目にはピンク色をした甘酸っぱいストロベリームース、そして3層目には濃厚な生クリームという構成。
中央部分にはカットされたフレッシュな苺も入ってますしクオリティはまずまず。
ドーナツはレギュラーメニューで置いてあるんですけど今回はフルーツドーナツという事で食べてみました(笑)
トップには苺、ベリー、オレンジといったフルーツが乗せられており、生クリームが絞られていますね。
生地はオーソドックスなドーナツの風味と食感ですがいつもとはひと味違う美味しさが楽しめるものでした。
スカイビュッフェ51オリジナルのカヌレになります。
内容としてはショコラ風味のテイストで表面はカリっと、中はねっとりとした食感が嬉しい焼き菓子メニューになっていました。
もう少し小ぶりなサイズを想像してましたが予想を超えたBIGサイズの特大カヌレでびっくり(笑)
ただ味は繊細なもので本格的な作りをしてたりと個人的にはかなり好みのテイストでした。
こちらはカップケーキ。まさかここでロジャーの名前を見るとは(笑)
トップには海賊の象徴とも呼ぶべきドクロをイメージしたビターチョコレート、更にリングなのかスカーフなのか分かりませんが竹炭入りのチョコレートで作った飾りもトッピングされていました。
中身のカップケーキはココア生地で作られたもので竹炭も混ぜられていた気がします。
ただ見た目よりも中身は少し拍子抜けしたような感じ。
時々こういう面白い組み合わせに出会えるのもビュッフェならではの楽しさですけどね。
グラスデザートのコーナーになります。
聖杯と掲げているだけあり、グラスデザートに相応しい見た目をしています。
トップには苺とチョコが乗せられており、その下にはそれぞれチョコレート、ラズベリーという素材の異なるムースが綺麗に分かれた形で重ねられていました。
どちらも濃厚でチョコレートの方は少しほろ苦いビターテイスト、ラズベリーは甘酸っぱい風味を感じられるもの。
こちらは色とりどりのカラーが用意されたフルーツゼリー。何となく子供の頃を思い出すような見た目をしてます。
エメラルドグリーンの海をイメージさせるような見た目が美しいですね。
トップにはブルーシロップを使ったゼリー、その下には濃厚なマンゴーの風味を閉じ込めたムースというシンプルな作りになっていました。
これもチョコレートケーキみたいですよ。
今回夏休み期間中とあってかいつも以上に遊び心の加えられたメニューが多い模様。
宝箱に乗せられている金貨はチョコレートなので実際に食べられるものでした。少し安っぽくなりますけど昔食べた駄菓子屋のコインチョコレートみたいな感じ(笑)
ケーキの表面に分厚くコーティングされたチョコレートクリームですがクローブというスパイスが使われたもので確かにバニラにも似た風味が特徴的ですね。
その下には濃厚なショコラ生地と続き、再びチョコレートクリーム、ショコラ生地といった組み合わせになっていました。
焼き菓子にも今回のテーマに沿った見た目のマドレーヌが並んでいますね。
ヤコブ貝をイメージしたマドレーヌにはシナモンの香りをアクセント。表面には薄くチョコレートがコーティングしてありました。
宝島というネーミング通りのまるで小さな島のようなフォルムが一際目を引くデコレーションケーキでした。
青く透き通るビーチをイメージしたブルーハワイゼリーや木々の緑には苦味の強い緑茶のようなパフ素材が使われています。
構成としてはスターアニスという八角に似たスパイス入りのカスタードクリームにスポンジ生地、チョコレートクリームがそれぞれオペラのように重ねられていました。
悪くないんですけど欲を言うなら土台となるスポンジにも何か工夫が欲しいところ。
タルト枠にはアーモンド生地を使った食べやすいサイズ感のミニタルトがラインナップ。
ザクザクとした食感が嬉しいタルト台にはダマンドとカスタードクリームが絞られています。
トップには真っ白な花びらをイメージしたチョコレート、ベリーがそれぞれ乗せられていました。
荒波を乗り越えてきたかのような海賊船を彷彿とさせるデザインが面白いですよね。パッと見でケーキだとは思わないのでは(笑)
船の装甲はビターなチョコレートで上手くコーティングされており、ケーキの表面には同じくチョコレートソースが塗られています。若干ジャリジャリとした食感が感じられたのでもしかすると竹炭が入っていたのかも知れません。
中のショコラ生地にシナモンが加えられていたのが何よりも他とは異なるポイントで他のスパイスよりも万人受けしそうなテイストでした。
ラトナンジュは宝石の王様と呼ばれるルビーを指す言葉みたいですね。多分一生縁が無いと思いますが(笑)
トップにはブローチのような形をしたチョコレートが乗せられており、中のショコラムースは濃厚で滑らかな食感。
ショコラムースですがかなり濃厚なもので普通だと若干くどく感じてしまうところにカルダモンが加えられているお陰でショウガにも似たさっぱりとしたテイストに変化していたのが何よりも面白いポイント。
今回マカロンには珍しいチョコミントクリームが使われていると聞き楽しみにしてきました。昔からチョコミントアイスが好きなので(笑)
チョコミントの色合いが丁度エメラルドグリーンに近いカラーリングなのもあり、見た目も綺麗ですね。
マカロンの生地自体はサクッとしていて、ねっとりと濃厚な風味。中のチョコミントクリームですがミントの持つ爽やかな香りとチョコレートの甘さが抜群でした。
ここはいつもと同じアイスと好みのデザートを作って貰えるコーナーですね。
ここからは軽食メニューのご紹介です。
とにかく数が多いんで写真だけ先に載せちゃいますね。気になったものとか印象に残ったメニューに関してはちょくちょく書いて参りますので💦
ここのピッツァが本当に美味しすぎるんでランチとしての役割がこれ1つでも十分感じられるほど。
タイミングによっては焼き立てが運ばれてくるので是非出来立てを食べてみて下さい。
この辺は実際に目の前でシェフの方に作って貰えるメニューなのですが大体1分くらいで提供して下さいます。
こちらも全てオーダーしましたのでまた写真載せていきますね。
このオムライスが本当に絶品でした。ふわふわとろとろの卵と魚介類の旨味がたまらない。こちらも後程紹介させて頂きます。
マグロを使った料理で大抵刺身とかカルパッチョみたいなメニューが多い中、グリルで提供していたのが印象的でしたね。
前はお寿司が出てたんですけど最近はこういうロール寿司の形で出てくるみたいです。原価の問題なのかは分かりませんが。
いつもの牛スジ入りカレー。
これがめっちゃうまいんでオススメ。
最初の方に食べておかないと後半具が少なくなるんで寂しい感じに(笑)
各種サラダやパン系のメニューも豊富に揃えられていますので本当に和洋折衷みたいな感じ。何でもありますね。
ではではここから当日の様子とか実際に頂いたスイーツや料理の写真をご紹介して参ります(￣ー￣ゞ－☆
割と綺麗に盛れたので個人的には満足(笑)
他でもそうなんですけど自分で切り分ける形のケーキはどうしても物によっては上手く切り分けられない時もあるので💦
相変わらずスイーツの品数は控え目なのでグラス含めても2皿くらいで収まっちゃいますね。
割としっかりグラスデザートが作られているのもここの特徴。カップケーキなんかも面白いのでとりあえず全部食べておくとお気に入りが見つかるかも知れません(笑)
先に書きましたがこのシーフードオムライスがとにかくめっちゃ美味しかったです。
ソースも絶品でしたが卵のふわふわ加減や中のケチャップライスも抜群の美味しさ。
これに関してはシェフが次々と仕上げて手元のテーブルに並べてくれるので好きなタイミングで取りにいくスタイルでした。無くなればすぐにまたその場で作って下さるのも嬉しいシステムですよね。
これはクリーム系のパスタですね。上からめっちゃチーズかけてくれてます(笑)
流石パスタはもちもちでアルデンテの食感が楽しめる本格的なもの。濃厚なクリームソースとの相性もバッチリでした。
このマグロのスパイシーグリルも香ばしく焼き上げられていて良かったですよ。
ビュッフェで魚介系のメニューがあるのは結構貴重だと思うので見掛けたら積極的に食べるようにしてます。肉系だと定番のローストビーフとかはあるんですけどね。
そして安定の牛スジカレー。
もうちょい具を増やしてくれると嬉しいです。何となくレトルト感があるんで(//∇//)
ここでアイスはあまり食べてないと思うんですけど無性に食べたくなったんで抹茶とチョコミントを選択。
抹茶は安定の美味しさなのですがチョコミントも捨てがたい。すっきりした感覚が癖になります。
この辺りからスイーツは好きなメニューをリピしてる感じ。
と言いつつも品数が少ないから結局同じものをぐるぐるループしてましたが。
ケーキ盛り合わせという枠で用意されていたロールケーキですがすぐに場から消えるだろうと予想してた割にはある程度途中まで残っていたみたいです。
ロールケーキは定番メニューなのであまり他の客も食い付き良くなかったんですかね。
流石にしばらくしたら品切れ状態で私がお店を出る頃まで補充は無かったと思います。多分出てる分だけなのかな～と。
やはりと言うか、我慢出来なかった人(笑)
スイーツ抜きでも十分成立してしまうくらいに品数、クオリティ共に素晴らしいんで参加者としては困り者です(//∇//)
これはポテトニョッキですかね。写真と少し違うような気もしますがまぁ誤差の範囲でしょう。
もちもちとした生地とスパイシーな香りが夏らしくてこちらも絶品でした。
時間的にもそろそろ終わりが迫ってきたのでラストスパートかけていきます。
スイーツに行くつもりが結局軽食から抜け出せませんでした(。-∀-)
丁度ピッツァが新しく焼き上がってきたので誘惑に勝てなかった…。けど後悔なし!!
ラストは珍しくチョコミントアイスで終了です。ご馳走様でした(*>∀<*)
アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51での
『PIRATES OF SPICE SWEETS “刺激” COLLECTION』
最後に少しだけ感想を書いておきます。
テーマが宝島や海賊船のような大航海時代をモチーフにしたスイーツには刺激という言葉通り、それぞれの素材に合わせたスパイスを組み合わせていたりとここ数回参加した中では個人的に一番面白い内容だったと思います。
決して品数は多くはないものの個性的なメニューが出揃っていましたし、夏休み期間中という事もあってか店内は子供さん連れの家族客が多い賑やかな雰囲気でした。
軽食はもう説明する必要ないので割愛させて頂きますがここを訪問する客層のニーズに合わせてるんだなというのが分かるラインナップの多さですね。
甘いものは余程普段から食べ慣れてないと沢山食べるのは難しいですし、好きなのと沢山食べられるのはまた別問題なので。
ここにはここを求めてる客がいるんだなと賑わってる店内を眺めつつ改めて実感した次第です。とにかくコスパは抜群だと思いますのでまだ参加した事がないという方は是非とも1度足を運んでみて欲しい。
徐々にハロウィンの気配近し。楽しみです🎃
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★
価格★★★★☆
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ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・テラス 訪問日 8/6
8月になり連日茹だるような暑さが続いてますが今年は本当に猛暑を超えた極暑ですね💦
流石にこう暑い日が続くと休日に外へ出ようという気持ちになりません(笑)まぁ出てはいるんですけどね(。-∀-)
ANAクラウンプラザホテル神戸へやってきました。
内容としては前回とコンセプトは同じなんですけど月毎にテーマとなるフルーツが変わるんで何かしら収穫があれば良いな～と。
元々ここは予定立ててたんで最近バタバタ続きなのもあってか遠出が億劫になっちゃってるのが本音。今回は近場で済ませておきました(//∇//)
前回訪問時の記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
とりあえずサムネから撮っていきましょう📷
毎度の事ながらこの日も早めに到着。
私以外にも何組が先客がいたんで待機してると案内だけ先に始まったみたいで。
ただ前回も案内自体は早く行って頂けたものの結局写真撮影はブッフェが開始された後でしたから💦
とまぁ様子見てたんですが何やら撮影OKみたいな雰囲気。多分前と同じ流れだろうなと予想してたもので急いで撮影したという感じ(笑)
お陰でかなりゆっくりと撮影出来たんで今回は当たり回でした。
葡萄がテーマになってるので生の葡萄も置いてありました🍇
甘さもしっかり感じられましたし、何より瑞々しい果汁がこの時期には嬉しい。
比較的粒が大きいサイズ感のシャインマスカットがたっぷり乗せられたタルトでした。
皮付きのまま食べられる品種なので噛むと瑞々しいフレッシュな甘さが広がります。
果実の下には濃厚なカスタードクリームが敷かれてあり、ダマンドとザクザクとした食感が楽しめるタルト台のコンビネーションは抜群。
これは前回にも登場したフルーツタルトですね。相変わらずフルーツもりもりでめっちゃ豪華でした。
ブッフェクオリティとしてなら割とレベル高いんじゃないかなと思います。
こちらは一般的な葡萄を使ったレアチーズケーキ。本来皮付きで食べる品種ではないのかも知れませんが皮も薄く違和感なく頂けました。甘さも十分ですね。
しっとりとしたフロマージュムースは鮮やかなパープルカラーが特徴的で滑らかな舌触りと巨峰を香りや風味が上手く組み合わされていたと思います。
生地自体がかなり柔らかく全体的にしっとりとしていました。鮮やかな薄紫色をした生地の中央には葡萄を使ったクリームがたっぷり閉じ込められています。
表面にはほんのり葡萄色をした濃厚なクリームがコーティングされていて優しい葡萄の甘さが嬉しい。シフォン生地自体もふわふわ食感で好きな人には刺さるような感じ。
今回もワッフルだったので多分先月も同じだったんでしょうね。コンフィチュールだけは葡萄に変わってますけど代わり映えしないな～というのが正直なところ。
せっかくメロン、桃、葡萄と全く異なる素材を使ってるのに何1つ工夫も感じないのは残念でした。前に食べたんで食べる必要ないですね。
シュー生地はサクサクというよりも柔らかな食感でこれも表面にはほんのりとした葡萄色がコーティングされてました。
中には葡萄クリームが挟み込まれていましたが恐らく他のケーキやスイーツにも使われている素材と同じだったと思います。
ただこちらは葡萄クリームの下にカスタードクリームも入っていたりとクオリティとしては悪くない感じ。
チョコレートで葡萄の形を再現してたりと遊び心を感じます。
噛むとパリッと音を立てて割れるチョコレートの中には洋酒の風味を残したチョコレートソースが閉じ込められていました。
これも葡萄のフォルムを素材で再現してます。
見た目的には全くパウンドとは程遠い姿ですが表面にはシャリシャリとしたシュガーコーティングがされてありマスカットの風味。
中にも同じくマスカット風味のパウンド生地が入った変わり種。
マカロンも葡萄ですね。サクサクとした生地の中にはほんのり葡萄の風味を感じる濃厚なバタークリームが入っています。
クリームの中央部分には同じく葡萄の甘酸っぱいコンフィチュールが忍ばせてありました。
シンプルな感じに見えますが割と手の込んだメニュー。
ミニサイズに作られたタルトレット。
トップには若干緩めの葡萄クリームが絞られており、中にはほろ苦いショコラクリームが閉じ込められていました。
回りを囲む素材にはパリパリのチョコレートが使われています。
2層に分かれた形をしており、上段部分には淡い色合いの葡萄ゼリー、下段部分には濃厚なミルク感を楽しめるプリンという構成。
ゼリーの方には葡萄の果肉もたっぷり入っていて満足感もあります。
グラスデザートになります。
トップにはサクランボが乗せられており、葡萄風味のソーダゼリーが入ったシンプルなメニューでした。
ソーダが使われている為か気泡が沢山入っていて、クラッシュされたゼリーの食感が夏を感じさせてくれますね。
こちらもグラス。マスカットと通常の葡萄がそれぞれトップには飾られており、生クリームが絞られています。
その下には食感を残した比較的固めのマスカットゼリーに先ほど葡萄ソーダゼリーが入っていました。
プリンアラモードとフルーツパフェは専用の冷蔵庫に収納されていました。
流石に撮影する為だけに開けられないんで外側から撮っているとシェフの方が開けましょうと対応して下さって本当に感謝です。
ここからは軽食メニュー。
前回訪問時と大きな変化は見当たらないもののどれもホテルクオリティの料理ばかりが並んでいました。
ローストビーフは確認出来たんですけど丼はあったのか無かったのか分からず(笑)
これめっちゃ美味しかったんで結局食べられず残念でした💦
前に担当されてた方と違う方だったのもあり対応は少し微妙な感じ。単品なのか丼なのかも言われず黙々とローストビーフを更に盛り付けてるだけ( ¯꒳¯ )
ガーリックシュリンプとふりふりチキンの表記が逆になってます。確認すれば分かるんですけどね…。
カレーはバターチキンならぬバターポークカレー。てっきりライスがあるものだとばかり思ってましたがナンのようなパン系の生地が並べられていました。米が欲しい(笑)
ここからは実際に頂いたスイーツや料理の写真を載せつつ、色々書いていきたいと思います(￣∇￣*)ゞ
ミルクプリンを皿に直接盛りつけようと試みましたがあえなく撃沈💦
グラスが専用に用意されてたんで素直にこれ使うべきでしたね(笑)
前はやけにグラスばかり並んでいたような印象でしたけど今回は多すぎず少なすぎず、バランスも取れていたように思います。
相変わらずプリンアラモードは固めの食感と懐かしい感じでたまらなく好きです(笑)
アイスクリームも一応取ってきましたがこれは特に取らなくても良い感じ。
葡萄乗せると一気に華やかになりますね🍇
当日なんですけど前回よりは遥かに賑わっていました。前はかなり落ち着いてましたが丁度夏休みとかの関係なのか、家族とか友だち同士でのグループ客が大半だったんじゃないでしょうか。
バターポークカレー🐷🍛
生地はもちもちとした感じで香ばしさもあり普通に美味しかったです。
ローストビーフもせっかくなので取ってきました。グレービーソースと岩塩に黒胡椒を加えたものが添えられています。
脂身ではなく赤身肉なんでさっぱりしてるのもポイントですね。お肉の旨味が閉じ込められていました。
この辺でガッツリ軽食タイム。
ペンネや各種パン系のメニューも美味しかったですし、シーフードが沢山使われていたのも個人的には気に入りました。
そろそろ時間が迫ってきたんで食べ納め(笑)
最後はやはりガッツリ軽食になっちゃいました。ご馳走様です(*^^*)
ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・テラスでの葡萄をテーマにした夏のデザートブッフェ。
最後に今回の感想を少しだけ。
スイーツに関してですが前のメロンよりは確実に今回の方が良かったように感じました。
どのメニューも美味しかったんですけど結局似たり寄ったりになってしまってるのが少しもったいないかな～とも。
それでも大粒のシャインマスカットを使ったタルトやロールケーキ、レアチーズケーキなんかは甘さも丁度良くて気に入りました。
軽食に関しては特に問題ないですね。
前回とあまり変わらないメニューがほとんどでしたけどガッツリ食べたい方にも箸休めとして摘まみたい方にもオススメ出来る内容だったので。
ここがハロウィンやるのかどうか分かりませんけどもしやるならまた訪問してみるのも面白いかも知れません。
それではまた次のスイーツで(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
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ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 7/17
お久し振りです(笑)何とか生きております💦
リアルの方がかな～りバタバタしてしまい、そこに仕事がハードになってきた為、ブログもですが1日の内で使える時間が少なくなってしまいました(><)
読んで下さってる方には関係ない話なんですけど時間と気持ちに余裕が無いと更新作業すらまともに出来ないんで…。
時系列が少し飛んでしまいますが過去ぶんはまた時間取れ次第更新させて頂きます🙏
優先度としては最近訪問した場所という感じで。本当に申し訳ない限りです。
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEへやって来ました。
抹茶も終わり本格的な夏のシーズンに突入しましたね。
ホテルニューオータニ大阪
サンドウィッチ＆スイーツプレゼンテーション ～ピーチ・マンゴー・メロン～ | SA...
2020/7/23（木・祝）～8/30（日）【土・日・祝日限定】「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ」が「プレゼンテーション」として生まれ変わりました。お客さまが安心してお愉しみいただけるようしっかりとした対策をし、ホテルメイドのスイーツや...
去年同じ時期に訪問した際の記事もリンク貼っておきますので良ければチェックしてみて下さい。
何はともあれサムネから撮影開始っ( ｰ̀֊ｰ́ )✧︎
当日案内が始まったのは開始時間の約10分ほど前になります。
その時点で既に7~8割方スイーツや料理がセッティングされていたんで写真撮影に関しては特に問題なく行う事が出来ました。
本当はもう少し早く伺うつもりだったんですけど私が予約入れた段階で土日がグループ客多いとの理由でほぼ埋まってしまっており、この日にちでしか取れなかったという。
ただ前日に別の予定が後から入ってきたんで結果的には良かったかなと。
初日狙いで予約される方も多いと思いますが個人的には少し落ち着いた頃合いの方が何かと良かったりします。色々な意味合いで(笑)
少し話が脱線しちゃいましたね。ではまず各スイーツやケーキのご紹介を🍰
グラスデザートですね。クラッシュされた透明なゼリーがトップには乗せられています。
その下には桃の果肉が入っており、更に桃を使った爽やかな甘さが嬉しいゼリーというシンプルな構成でした。
トップにはマンゴー風味のパフ素材がコーティングされた南国チックな雰囲気のデザート。
グラスの中には生クリームが絞られています。ティラミスではお馴染みのコーヒー液が染みたスポンジですがこれは特に何かが染み込んでいる感じではない模様。
ティラミスとは書いてありますが蓋を開ければ少し凝ったマンゴーゼリーのような💦
もう少しティラミス感というか何か工夫が欲しいところ。
これは確か前回の抹茶でも出てきた記憶がありますね。特にレポしておく必要は無さそうなので割愛してます(笑)
表面にはタピオカが入った少し酸味のあるコココナッツ？ヨーグルト？風味のソース、その下には甘酸っぱいマンゴー風味のゼリーが入っていました。
トップには濃厚な生クリームが絞られたグラスの定番であるプリン。
オーソドックスなカスタードプリンでカラメルも入ってますけどどの辺りがヘルシーなのかは分からず(笑)
特に豆乳っぽさも感じられませんでしたが。
伝家の宝刀スーパーシリーズですが去年はメロンの他にマンゴーもスーパーだったような。個人的にはメロンよりもマンゴーの方が美味しかったので少し残念。
トップには瑞々しいフレッシュなメロンの果肉が乗せられており、濃厚で口溶けの良い生クリームとしっとりとしたジェノワーズ生地との相性が抜群でした。
色々皮肉ってる部分も少なからずありますけどここのショートが美味しいのは認めてますしニューオータニにやってきたなという安心感は流石だと思います。
こちらもメロン同様にフレッシュなマンゴーの果肉がトップには乗せられています。
構成としてはオーソドックスな形で生クリームとスポンジ生地にマンゴーが入ったもの。
ただスーパーシリーズと異なるのは色合いと風味から使われてる素材なんでしょうね。ただこちらも普通に美味しいですし、同じショートでも素材が異なるだけでこんなにも変化するんだなと感じられるのは食べ比べの醍醐味だと思うので。
ジェノワーズ生地に関してはスーパーメロンショート同様にどちらもしっとりとした感じ。ただやはり素材の風味や口溶けなんかはメロンの方がやや上かなと感じました。
で去年同様にまたしても苺が復帰と(笑)
まぁショートケーキと言えば苺なので…。
苺自体はあまり好きな素材ではないもののショートケーキに限っては自分も苺が一番好きなんですよね。子供の頃からのイメージなのか苺が乗ってないとショートじゃないような気がしてしまう。
こちらもトップにはフレッシュな苺が乗せられており、滑らかな食感に仕上げられた生クリームにふわふわのスポンジ生地が良く合います。
苺の方に使われてるスポンジは他でも良く見かける白いタイプのもので微妙な違いではあるものの3種類とも異なる風味に作られていたのは良かったんじゃないかと。
豆乳を使ったものはここで頻繁に見かけますけど純粋なバスクチーズケーキは初かな？
かなりしっとりとした生地になっていてチーズ本来の濃厚な風味がダイレクトに感じられるものでした。バスクではありますがスフレにも極めて近いテイスト。
ロールケーキ枠には桃が使ったメニュー。
生地の表面に模様が描かれたデザインで中には生クリームと桃の果肉がたっぷり入っていました。
シンプルな作りですけど逆に素材の美味しさとかがダイレクトに感じられるので良かったと思います。
マンゴーを使ったパイになります。
後半には桃を使ったパイになるみたいなので好きな方へ参加するのもありかと。
とろける食感のマンゴーがたっぷりと乗せられており甘さも申し訳ないです。中にはカスタードクリームが絞られていて、ザクザクとしたパイ生地との相性も素晴らしい1品。
予想していたフォルムとは全く違う姿だったので驚きました(笑)
マカロンの上に柔らかい食感のムースが絞られており、テイストとしては甘酸っぱさの中にローズの香りが閉じ込められたもの。
マカロン自体にもほんのりローズの香りがしていて、食感、風味共に楽しませてくれるデザートになっていました。
こちらのシュークリームも抹茶で登場してたものと同じみたいですね。続投されてるという事は好評だったんでしょうか。
レギュラーメニューになる可能性もある得るんで今後に注目ですね。
ミニサイズに作られたタルトレット。
焼き目を付けられたふわふわのメレンゲ生地の中には酸味を際立たせたレモンクリームが閉じ込められていました。
外側のタルト台部分はショコラ風味のものですね。
表面にはシュガーコーティングがされてあり、スコーンなのでかなり固い食感でした。
マンゴーが使われてはいますが風味としてはほんのり感じられる程度。
これはその場で作って下さるパフェなんですが前半と後半で内容が変化するみたいなんで気になる方は公式の方をチェックしてみて下さい。今回はメロンパフェ🍈
アイスも夏らしくフルーツ多めで爽やかな感じ。カッサータがめっちゃ美味しかったのでまた後程ご紹介致します。
パンケーキももちろん用意されています🥞
私の目の前にいた女性が写真撮る為にパンケーキを焼くようシェフに指示していたのは驚きました(笑)
流石に自分が写真撮る為だけに催促する事は無理すね💦ちゃっかり撮らせて貰いましたが。
ここからは軽食メニューのご紹介(*^^*ゞ
割と良いサムネが撮れたんでニッコリ(笑)
今回軽食も前回より更にパワーアップしてたような感じ。
軽食が美味しいとスイーツに戻ににくくなっちゃうんで正直嬉しい悲鳴。
何か写り込んでますけどスルーして下さい(笑)
当日実際に頂いたスイーツや料理の写真を載せつつ、どんな感じだったのか色々書いていきたいと思います。
相変わらずサーブが手早いんで助かる(*^^*)
正直な話、慣れてない客が自分で取るよりもスタッフの方にサーブして下さる方が個人的にはありがたいんですよね💦
特に列が出来てるような環境だとスピーディー且つ丁寧に取り分けるスキルが求められますし、この点においてはニューオータニが他のホテルよりずば抜けて優れているなと思ってるので。
【メロンパフェ】
今の季節には嬉しい涼しげな見た目で杏仁豆腐の上にはメロンの果肉が乗せられています。更にソフトクリームが絞られており、素材に合わせたかき氷がトッピングされていました。
ある程度レポも取れたのでこの辺から好きに食べてる感じ( ¯꒳¯ )
めっちゃ綺麗に盛り付けして下さって感謝。
他の軽食なんかにスタッフの方が対応していたものでショーケースの前で待ってたんですけど本来担当ではない男性スタッフの方がすぐに気づいて下さり取り分けて貰いました。
サーブもかなり迅速にして頂きありがたい限り。他だと担当じゃない方に当たった場合、慣れてない分どうしても手間取っちゃうんですよね。それが悪いという訳ではないのですが誰が担当しても同じように取り分けられるというのは凄い事だと思います。
ここでお待ちかねの軽食タイム(笑)
控え目にこれ以上我慢出来ませんでした💦
普段こういうジャンキーなものを全く口にしないもので余計に見ると食べたくなっちゃうんでしょうね。
巻き寿司やいなり寿司なんかも普通に美味しいので是非。
サンドイッチは他であまり見かけないような組み合わせがあるんでスイーツの合間に摘まんでみるのも良いかも。
他に列が出来ていたんでアイスクリームを取ってきました。
定番のバニラ、今の時期ならではのメロンはもちろん、今回イチオシのカッサータがとにかく美味しい。
ドライフルーツを細かく刻んだ素材が散りばめられたものでねっとりとした食感に時折感じるそれらの素材が非常に良いアクセントになっていました。
めっちゃ濃厚なチーズ風味のアイスですね。
少し前からカレーがSATSUKIラウンジカレーになっています。
以前は豆乳カレーみたいな変わり種だったんですけどようやく本来のホテルクオリティが楽しめるシンプルなビーフカレーが楽しめますね🍛
やはりカレーはこういうシンプルなものが一番美味しいような気がする。
気になったスイーツをリピートしてます。
マンゴーパイが割と美味しかったのは思わぬ収穫でしたね。
完全にノーマークだったのですが思ってた以上に美味しかったのでオススメです(◍•ᴗ•◍)
スーパーシリーズも有名ですがこちらのパンケーキもニューオータニに来ると必ず食べたくなるメニューの1つ🥞
基本的に食べたいだけ食べれば良いんですけど確か1度に3つまでが限度だったと思います💦
焼き上がりのタイミングによっては食べたい時にまだ焼けてない可能性も十分あり得ますので時々覗いてみて在庫あるんだったら早めに取っておくのも手ですね。
もちろん焼き立てが間違いなく1番美味しいんでその辺は状況見つつ判断して下さい(笑)
麺料理がショートパスタになっていました🍝
丁度ナポリタンみたいなテイストでこちらも美味しかったです。
カッサータがとにかく美味しすぎてリピ🍨
ドライフルーツの食感が癖になる美味しさ。 
そろそろ時間的にも終わりが近づいてきたのでラストスパートかけていきます。
ラストはやはりカレーで終了(//∇//)
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGEでの『スーパースイーツビュッフェ2020~ピーチ・マンゴー・メロン~』
最後に今回の感想を書いておきます🍑🥭🍈
まずスイーツに関してですがこの時期はどこもグラス系のメニューが多くなる傾向にある中で必要以上にグラスの数を増やすのではなく、それぞれの素材が持つ良さを上手く引き出していたんじゃないかなと。
スーパーメロンショートケーキを始めとする3種類のショートケーキもそれぞれ異なる素材で作られており、食べ比べの意味合いがきちると感じられたのは良かった点だと思いました。単に上のフルーツだけ違うみたいな内容ではないのでその辺は評価出来るポイント。
ただ最大のネックはやはり値段との対比。これを安いと感じるのか高いと感じるのか、はたまた値段相応だと思うのかで評価は分かれるようか気がしますね。
私自身少なくとも気軽に行くような値段とは思えないのでオススメ出来るかと言われると難しい(笑)
軽食は相変わらずパワフルというべきか、男性でも十分ランチビュッフェとしての機能を果たせそうな内容なので家族や友人とも問題なく楽しめそうではあります。
テーマが変わると訪問する場所の1つなので気になる方は過去ぶんの記事とか読んで貰えれば何かの参考になるかも知れません。
とまぁこんな感じですかね(笑)
久し振りにブログ書いたんで少々不安ではありますが次もなるべく早めに更新出来るよう善処致します。
それではまた次のスイーツでŧ‹”ŧ‹”(๑´༥`๑)ŧ‹”ŧ‹”
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
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