アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 訪問日 9/9
深まる秋…と言いたいところですが現実は暦通りにはなかなか進まず。 ただゆっく …
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ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 8/25
相変わらずブログ停滞してますがまた少しずつ更新して参ります(笑)
8月ラストにやってきたのはこちら🍰
ケーキハウスリバージュ鳳店にお邪魔させて頂きました。
天気は快晴☀️最高のケーキ日和です。
前回訪問した際の記事はこちらから🔽🔽🔽
まずはサムネから撮影開始📷
今回も最終日の金曜、利用したのは前回同様14:00~の回になります。
一番参加人数が多いのはやはり初回である12:00~だと思うのでバタバタを避ける為に少し遅めの時間帯にしました。
それでは各ケーキのご紹介( ˶¯꒳¯˵)
ショーケースですが多少少なくなっていたメニューもちらほら確認出来ますが一部を除いてほぼ全て補充されていました。
以前も直前で欠品してしまったメニューもありましたし、この辺はもうタイミング次第かと思われます💦
ケーキビュッフェの詳しい概要は上記通り。
ちなみに今回は私の他に女性お一人様のみ(笑)
最初のオーダーはこちらの2つをチョイス🍇
【ぷかぷかラッコ】
かわいいラッコ型の器に入った夏らしい爽やかなグラスデザート。
トップには透明なゼリーが乗せられており、フレッシュなマンゴーと甘酸っぱいトロピカルソースがかけられています。
中には優しい甘さが嬉しいパンナコッタも。
始まる前にスタッフの方から残り少ないメニューがあるかどうか聞いたところ、これに関しては今出ているもので終わりだと教えて頂いたので何とか死守出来ました(笑)
【シャインマスカットと巨峰のタルト】
トップには甘く弾けるシャインマスカット&巨峰がたっぷり乗せられた季節限定メニュー。
構成としてはシンプルな作りとなっており、濃厚な生クリームにキメの細かいスポンジ生地、更にザクザクとした食感のタルト台が使われていました。
葡萄はてっきり種無しかと思いましたがどうやら通常の品種だったみたいですね。
ショートケーキとタルトの良いとこ取りみたいな感じで美味しかったです。
2回目のオーダーになります。
結構久し振りにオランダシュー頂きました。
これも本当にタイミングによっちゃ、初回の部でも食べれなかったりするのでかなり貴重な存在だと思います。
割と後半までショーケースに並べられていたのでラッキーでしたね(笑)
【フルーツショート(マンゴー)】
いつもの季節限定ショートとは別で用意されていたメニュー。
トップには甘さを抑えた生クリームにマンゴーソース、更にフレッシュなマンゴーの果肉も乗せられていました。
ふわふわとしたスポンジ生地と生クリームの中に洋梨？が入っていたりと夏のフルーツショートという感じ。
3回目のオーダー。既にかわいいの嵐。
【シェフのおすすめ】
グラスデザートになります。
トップには透明なゼリーとピンクグレープフルーツの果肉、更にグレープフルーツを使ったゼリーがそれぞれ乗せられていました。
グラスの下には真っ白なフロマージュムース。こちらは甘さ抑えめですっきりとした酸味が特徴的。
【白くまくん】
季節限定のムースケーキですね。
猛暑が続いてますので見た目的にも今の状況にぴったり(笑)
かわいい白くまの顔はホワイトチョコレートやソースで飾り付けしてあり、真っ白なフロマージュムースはふわふわで優しい酸味が広がるテイスト。
中にはクラウンメロンを使ったムースが閉じ込められていて、滑らかな食感と癖のない甘さが抜群の美味しさ。
それらの下にはスポンジ生地&カスタードクリーム、薄いタルト台が使われていました。
4回目です。またしてもかわいいの暴君🐰
【うさシュー】
【爽やかメロンショート】
前回も出ていた季節限定メニューのメロンショートが今回も並んでいました。
タイミング的に出会えなかった方もいたと思いますのでありがたいですよね。
5回目のオーダーです。
【プリンアラモード】
【お菓子の樹】
レギュラーメニューですがリニューアルしていたようですね。
葡萄を使い、葡萄の房そのものを再現されていたのには驚きました(笑)
卵の濃厚なコクが強く感じられる生地の中にたっぷり生クリームを閉じ込めたもの。
6回目のオーダー(◍•ᴗ•◍)ゝ
この辺からレポも終わったので好きなメニューを頂いております。
【リバージュチーズ】
7回目のオーダーです。徐々にキツくなる頃合いですがまだ頑張りたい…!!
【セントマリアプリン】
【渋川マロン】
8回目。再びフルーツショートを選択。
【クリームチーズ】
9回目。そろそろ限界値ですね(><)
〆のソフトクリームを頂きましたが…。
【オレンジと紅茶のシフォン】
まだシフォンケーキくらいなら入る感じだったのでラストオーダーに頂きました(笑)
ここを余裕で乗り切れるだけのキャパが欲しいんですけどね💦
ご馳走様でした～٩(๑>∀<๑)۶
リバージュ鳳店でのケーキビュッフェ🍰
最後に今回の感想を書いておきます。
前回と比べるとNewメニューは若干少なかったようにも感じますが季節的にまだ秋ではなく、夏の時期なのでその辺は次に期待したいところ。
ただ通常のショートケーキに加え、この季節ならではのフルーツショートがあったり、シェフのおすすめという爽やかなグラスもありましたし、十分満足出来る内容だったんじゃないかなぁと思います。
個人的には白くまくんがかわいすぎた(笑)
あれは反則技ですよね(。-∀-)
オランダシューも久し振りに頂き、落ち着いた空間でゆっくりケーキを楽しめたのは何よりの収穫でした。
今年はなるべく参加したいと思ってますので次も何とか訪問出来ますように。
それではまた次のスイーツで(*^^*ゞ
総評
スイーツ★★★★★
サービス★★★★
雰囲気★★★★☆
価格★★★★★
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ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 7/22
毎日茹だるような暑さが続いておりますが真夏にはケーキでしっかりと心と身体に栄養をチャージしていきます(笑)
単にケーキ食べたいだけなんですけどね💦
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEで開催中の
『スーパースイーツビュッフェ2023
~マンゴー・メロン・ピーチ~』
少し前にマンゴー&メロンをテーマにしたビュッフェが開催されたばかりなので正直目新しさはなかったり(。-∀-)
今回レポに関しては新しく追加されたものを中心に書いておりますのでご了承下さい。
前回の記事はこちらから🔽🔽🔽
まずはいつも通りサムネから撮影開始📷
当日一番早い11:30~の部で参加したのですが特に込み合う事もなく、最初少し混雑したかなくらい。
各部で最大何組みたいなのが設けられている為か、今のシステムだと余程タイミングが悪くなければ長時間並ばされるというのも少ないような気がします。
ではでは各スイーツの紹介からスタート🍰
グラスデザートですね。
トップには細かくカットされたマンゴーの果肉が乗せられていて、中のゼリーはかなり柔らかい食感になっていました。
※前回レポ済み
生クリームが乗せられたピーチ風味のプリン。
グラスの底にはカラメルが敷かれていました。可もなく不可もなく(笑)
トップには赤すぐりと桃のジュレ&桃の果肉が乗せられた筒型のグラスデザート。
滑らかな口当たりのピーチゼリーが入ったシンプルなメニューでした。
※前回レポ済み
※前回レポ済み
※前回レポ済み 
苺シーズンではないのですがミルフィーユも並んでいました。香ばしく焼き上げたサクサク感のあるパイ生地と濃厚でほろ苦いカラメルクリームの相性は抜群。
クリームの中にはマンゴーの果肉が入っており、全体的に上手く調和していたと思います。ミルフィーユうまうま(//∇//)
※前回レポ済み
プレーンタイプの生地の中に生クリームとフレッシュな桃、更に桃を使ったゼリーを巻き込んだシンプルなロールケーキ。
※前回レポ済み
ミニサイズのシュークリームでした。
これは前回も並んでいたメニューを桃に変えたものですね。シュー生地の中にはほのかにピンク色をしたピーチクリームが入っています。
タルトと書かれてはいるもののタルトレットと呼ぶ方がしっくりきますね(笑)
トップには細切りにされたパイナップルが乗せられており、スパイス系の香りがします。
中には定番のカスタードクリームが入っており、ザクザク感のあるタルト台という構成。
シフォンケーキですが見た目的にはカップケーキに近い感じ。
トップにはコーヒー豆をイメージしたチョコレートがトッピング。
更にコーヒー豆の苦味と風味を引き出したクリームが絞られており、中のシフォン生地自体は若干甘めに作られていました。
マカロンは苺風味でしたね。
この辺もマンゴー、ピーチに変われば面白いんですけど…。とりあえず困ったら苺を召還するのは悪い癖です(笑)
生絞りモンブランも前回に引き続き並んでいました。今回はピーチみたいですね🍑
撮影した段階では焼かれてなかったんですけどパンケーキ🥞
アイスやジェラートのコーナーになります。左端に見えるのはその場で作って貰えるピーチパフェ。こちらも後程ご紹介。
軽食メニューなんですけどいつもなら大抵全て頂くのですが今回は温かい料理だけにしておきました。割とパン系はお腹に溜まるものが多かったりするので💦
ケーキに関しては全てサーブして頂くシステムですが軽食はコロナ禍になる前と同じ、自分で好きに取れるようになっています。
ここからは当日の様子とか実際に頂いたメニューなんかを載せていきますね(◍•ᴗ•◍)ゝ
初回は全種類オーダーがここでの基本。
私の知ってる限り慣れてる方は皆さん同じ(笑)
【生絞りモンブラン“ピーチ”】
前回に引き続き生絞りモンブランも続投ですね。まぁ大方予想してましたけど。
濃厚なモンブランペーストの中にバニラアイスと土台部分にはパイプ生地を組み合わせたメニュー。
回りには桃を使ったソースと恐らく缶詰めの桃だとは思いますが一応テーマには沿った内容になっていました。小さいのは桃風味のメレンゲ菓子ですね。
スイーツの方は大半がレポ済みだったのもあり、いつも以上に早く書く作業が終了。
てな訳で軽食も早めに解禁(*≧∇≦)ﾉ
ブログ的にはあまり面白い内容ではないかな～と思いながらも参加してる本人は結構楽しんでましたよ(笑)
大豆ミートバーガー、カツサンド、いつもなら敬遠しがちなアメリカンドッグも。
ケチャップ付けて食べるとなかなかイケますね。皿が中途半端に空いてるのは食べたかった所に列が出来ていたので諦めたんでしょうね( ˶¯꒳¯˵)
気分転換にアイス&ジェラートを取ってきました。もちろん全種類でございます。
個別でレポは取りませんでしたけど個人的には塩カラメルアイスクリームと“kona” コーヒージェラートが良かったのでオススメ。
夏はどうしても冷たいアイスが恋しくなります。ここのバニラはめっちゃ美味しいのでそちらも是非。
この辺から気に入ったスイーツをリピしている感じ。好みが如実に表れますね(笑)
特に良かったメニューは最後にまとめで書こうと思うので感想は後程。
【フローズンヨーグルトピーチパフェ】
これもここ最近生絞りモンブラン同様、レギュラー化しつつあるパフェメニュー。
爽やかな酸味が癖になるヨーグルトアイスの上にアロエ、桃をトッピングしたもの。
んー、あまり期待する程のもんでもないので別に要らないなぁという方はスルーしても問題ないと思います。
カレーはマストですよね🍛
マンゴーもトッピングして気分は南国気分。
生絞りモンブラン2回目(￣▽￣)ゞ
私が見た投稿だとこれを5回食べたという方がいて、食べられるのが凄いというよりも同じもん食べ続けてよく飽きないな、と(笑)
まぁこちらも大概ですけどね💦
再びのミルフィーユ。
グラスも全体的にさっぱりしているのが多いので箸休め的な意味でもちょくちょく挟むと結果的に沢山食べられるかも知れません。
ここのパンケーキは1つ1つのサイズが小ぶりなので何枚でも食べられちゃう。実際これを10枚とか食べてる人は見た事ないですが。
どれだけミルフィーユ好きなのか…(笑)
好きなものを満足するまで頂けるのがビュッフェの魅力ですからね。
ひたすらモンブラン連チャンしようがパンケーキ何枚食べようが自由なのが楽しい。
軽食はサンドイッチを今回外したので温かい料理だけになっちゃいましたが男性にも嬉しいガッツリ食べられるメニューも多く、家族連れやスイーツが苦手な方でも十分楽しめる内容だと感じました。
先に書いときますけどカレーは最後です。
この人カレーばっかじゃん…と思われてるような気がする今日この頃。
生絞りモンブランは3回頂きました✌️
ただ残念ながら肝心のピーチ感は添えられたソースのみなのでほとんど前回と変わらないんですよね。
次の季節にはTHEモンブランみたいな本格的なメニューが出てくるのを心待ちにしております。
ラストは軽食盛り盛りで終了。
ご馳走さまでした( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
ホテルニューオータニ大阪SATSUKI LOUNGEでの『スーパースイーツビュッフェ2023~マンゴー・メロン・ピーチ~』
最後に今回の感想を書いておきます。
まず前回との比較ですが今回ピーチが加わった事でようやく足りなかったピースが埋まったかな、という感じ。
しつこいですが無理矢理マンゴー&メロンで開催しなくても抹茶をやって欲しかったなぁというのが本音。結局同じメニューが半分くらいは並んでますし。
ただそれを差し引いても割と面白い内容にはなっていたので概ね満足出来ましたが。
スイーツに関しては新しく追加されたメニューの中でもカラメルマンゴーミルフィーユが一番刺さりましたね。
これは好みによるので他の方だとまた別のメニューを挙げられるかも知れませんがミルフィーユで苦味を感じられたのが良かったです。
ハワイアン“kona”コーヒーシフォンケーキも地味ですけど他ではあまり見ない内容で参加される方は是非食べてみて下さい。
まとめると前回参加された方でも十分満足出来る内容で参加されてない方だともっと満足感は高くなるんじゃないでしょうか。
予約がどのくらい埋まってるのか分かりませんが案外盆休み明けなんかは狙い目かも知れませんので予定立ててる方はお早めに。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★☆
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Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店 訪問日 6/24
6月もラストですね。
相変わらず時の流れが早すぎて付いていくのに必死です(笑)
Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店にやって来ました(￣▽￣)ゞ
最後に訪問したのが去年の10月頃だったと思いますので随分久し振りです。
とりあえず時系列順に説明しますといつものようにネット予約を取ろうと思い調べてみたら、これまで予約出来ていた予約フォームが完全に無くなっていまして…。
こういうご時世だし、やらなくなっちゃったんだろうと思いつつも念の為に店舗へ確認の連絡をしてみるとビュッフェ自体は現在もやってますとの返答が。
私が去年の10月以来訪問していない旨を告げるとかなり内容も変化しているのでと現在開催中のビュッフェについて軽く説明して下さいました。
で、そのビュッフェがこちら。
以前までのセレクトビュッフェではなく、名称も『至福の時間プレミアムビュッフェ』へと変更されています。
具体的に変わった点を書くとまず料金の値上げですね。大人1名¥5500という割と大胆な設定になっていました。この値段ならちょっとしたホテル系のスイーツビュッフェに手が届くラインなので割と大きな変化だと思います(笑)
次にこれまで行ってきたネット予約に関しては事前の予約を完全に撤廃したとの事。今は直接店舗まで足を運び、入店した順番にこちらのビュッフェは利用可能みたいですね。
今回実際に利用してみて分かりましたが開店直後か少し後くらいなら問題ないと思いましたが流石に昼時やカフェを利用するタイミングだとある程度席は埋まるような感じ。
最後に一番大切な変更点としてはビュッフェの内容について。具体的に書くとオーダーしてから作られる絞りたてモンブランと焼き立てパンケーキの追加がそれに当たります。
もちろんこれまで通り、メインとなるタルトは好きなだけ食べられるのでその点については問題ないかと。これ以外にも変更点はあるのですが後程説明させて頂きます。
いつも通りショーケースを撮影したのですが最初まだ出揃った状態ではないので種類が少ないのかな？と思ってたんですけど、そうではなく、元々用意されていたメニュー数が以前訪問した時よりも圧倒的に減っていたみたいですね。
たまたま訪問したタイミングが悪かった可能性も十分考えられるもののわ、メニュー表に記載されていたタルトの内、半分くらいが品切れ状態だったのは合点が行きません。
季節限定メニューはしょうがないにしても通常あるはずのレギュラーメニューが軒並み場にすら並べられていなかったのは正直理解に苦しみます。意図的にオーダーさせないようにしていたとしか説明がつかないんですよね…。あまり考えたくはないですが。
一応個別に当日出ていたタルトだけ写真を撮らせて頂きました。
酸味と甘味を兼ね備えた旬のアメリカンチェリーをたっぷり乗せたメニュー。
トップのチェリーだけは素材そのままの形で乗せられていますが後は種を抜かれており、食べやすい工夫を感じます。
酸味の強いベリーと苺を乗せたシンプルなタルト。
生クリームとこちらも酸味を強調したベリームースが重ねられており、スポンジ、カスタードクリーム、タルト台という構成でした。
柔らかく瑞々しい完熟したメロンの果肉をたっぷり乗せた季節限定のタルト。
しっとりとしたスポンジ生地の下に濃厚なカスタードクリームとザクザク食感のタルト台が抜群の組み合わせ。
見て貰えればお分かりの通り、かなり種類が限定されています💦
今までタルトが用意されていたビュッフェには水やグラスのみ置かれている寂しい状態。
これはモンブランを絞る為の機械ですね。
新しい設備と言えるのはこれくらいか。
丁度時期的に抹茶のタルトがあるんじゃないかなと楽しみにしてましたが…。
蓋を開けるとレギュラーメニュー含む半分程度が軒並み販売終了との事。
ショートケーキまでもが販売終了なのは意味が分からないんですよね。今見返してもこの内容は酷すぎる。
メニュー表だけ先に確認させて貰ってから利用するかどうか決めれば良かったなぁと少し後悔。
まぁこういうのもブログ的には書く意味合いが少しはあると思うので気を取り直しつつ。
で、問題のパンケーキになります🥞
抹茶のパンケーキあるなら食べてみたかったですね(//∇//)
ラインナップとしてはファミレスにあるような定番メニューがほとんどなのとパッと見でもわざわざタルト専門店にきてまで注文すべき内容だとは思えませんが…。
モンブランに関してはこちらの国産和栗のモンブランが食べ放題のメニューに加えられていました。
単品価格でも¥1000超えてますので元を取る意味合いでは頼んでも良さそう。
ドリンクメニューですね。当日暑かったのでアイスコーヒーを選びました。
さてここからは実際に頂いたメニューの紹介と当日どんな感じだったのかを詳しく書いていきたいと思います。
まず以前までのビュッフェと決定的に違うのは全てのメニューが完全なるオーダー制になっていた点。
これはタルトも例外ではありません。
これまでは好きなタルトを自分で取りに行く形でしたがオーダーする度にレジまで足を運ぶ必要があり、1度のオーダーで最大3つまで注文出来るようになっていました(パンケーキ、モンブラン含む)
ここで問題だと感じたのはオーダーするまでの待ち時間、ロスタイムについて。
同じようにビュッフェを利用する方が当日利用した際にも何組がいたので当然ながら皆さん順番に並ぶ訳です。
ただ言い方悪くなるかも知れないんですけど複数人のオーダーもたった1人で捌こうとするのでかなり長い時間をオーダーする為だけにロスする事になっていまいました💦
率直に感じたのは1人に対するオーダーを通すまでの時間が余りにも長い。慣れてないだけなのか元々なのかはさておき、軽く5分以上は何も出来ない無駄な時間が何度も流れていきましたので1人での利用は現状オススメ出来ませんね。
複数人でシェアするならまだしも、1人で利用するならある程度待つ覚悟をしておいた方が懸命です。
120分制とはなっているものの実際は90分程度と考えておく方が無難でしょう。
話が長くなりましたが最初のオーダーはチョコレートタルト、アメリカンチェリータルト、完熟メロンのタルトを選択。
お次はアップルマンゴーのタルトと苺とベリーのタルトと、
【国産和栗のモンブラン】
ニューオータニでもありましたがその場で絞って提供する形のモンブランも食べ放題のメニューに含まれています。
和栗を使ったモンブランペーストは濃厚で栗の風味が直接感じられるもの。
中には生クリームとスポンジが交互に重ねられており、外側にはクレープの生地が包まれていました。
3回目にはチーズのタルト&フルーツタルトをチョイス。
【マカデミアナッツパンケーキ】
ナッツの風味を閉じ込めた濃厚なクリームソースともちもちとしたパンケーキが絶妙に合います。
当日利用していた他の方もタルトの他に大半はパンケーキかモンブランをセットでオーダーしていた感じですね。タルトをショーケースから引っ張り出したり、モンブランを絞る作業はスタッフの1人が専属でスタンバイしているような形。
再びモンブランをオーダーしました。
タルトはとにかくメニュー数が少なすぎて基本同じタルトをリピするようになってしまうのが最大のネック。
何となくなんですけど店的にはあまりタルトを頼んで欲しくないんじゃないですかね？
パンケーキなんてそれの良い例じゃないですか。焼き上がるまでの時間は稼げるし、元の材料費なんかも多分タルト単体よりも安く済ませられるような気がするんで一石二鳥(笑)
パンケーキ2枚目はキャラメルバナナパンケーキをオーダーしましたが想像通りの味。
パンケーキ自体はもちもち感もあり食べごたえは抜群なのですがかなりお腹に溜まりますね…。
これはあまり個数稼げない感じだと思うので素直にタルトを食べてた方が圧倒的に楽だとは思います。
アップルマンゴーのタルトをリピしつつ、
3度目の生絞りモンブランをオーダー(笑)
割とモンブランは気に入りました(*^^*)
ラストはアメリカンチェリータルトと完熟メロンのタルトを頂き、終了です。
ご馳走様でした。
Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店での至福の時間プレミアムビュッフェ、最後に今回の感想を少しだけ。
大幅な値上げとビュッフェ内容の変更があったプレミアムビュッフェですが個人的にはやはり以前の形態の方がこちらとしても利用しやすいですし、コスパ的にも良かったかなと感じてしまいました(><)
まぁこれを読んでる方のほとんどが思ってる疑問を書くとすれば…、
『タルト専門店でパンケーキを頼むメリットなくね？』
でしょうか(笑)
パンケーキに関しては決して悪くはなかったんですけどここを訪れてまで食べるべきメニューとは程遠いかと…。
ぶっちゃけパンケーキ食べたいなら専門店に足を運んだ方が余程うまいパンケーキが食べられるでしょう。
モンブランは…まぁあっても無くてもどっちでも良いレベルですね。あれば利用するとは思いますけどタルト食べ放題なのでやはりタルトの充実化と最低限用意するべき種類は当日用意しておいて欲しかったです。
けど一番問題なのはタルトを含め、全メニューをオーダー制にした点だと思うので…。
利用してみてストレスしか感じないシステムなのでこちらとしてはメリットよりもデメリットの方が遥かに高くなっています。
総合的に評価すると現段階でここを利用するくらいなら同じタルト食べ放題を実施している大丸心斎橋店の利用を強くオススメ致しますね。
近い内にまた訪問してみようかなとは思ってるのでこことの比較なんかも出来れば良いのですが。
ビュッフェの利用料金が¥5500、今回実際に頂いたメニューを計算した金額が料金の3倍程度なので損か得かで言うと圧倒的に得した事にはなりますけど気持ち的には全く満たされない不毛な時間だったなと。
以前の形態に戻るまでは多分もうここを利用する事はないと思いますので何とも言えませんがまたいつか訪問出来るのを心待ちにしております(。-∀-)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★
サービス★★★
雰囲気★★★
価格★★☆
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