ヒルトン大阪 フォルクキッチン 訪問日 11/8
街を歩くと早くもクリスマスの気配🎄 ヒルトン大阪 フォルクキッチン スイーツビュッフェ ~ …
タグ: 大阪
イタリア家庭料理の店 ポコアポコ 訪問日 11/1
栗&抹茶スイーツビュッフェから約1時間後…(笑)
ポコアポコさんにお邪魔させて頂きました🍰
元々予定を組んではおらず、来年は参加出来ると良いなぁ~と思っていたものの来年参加出来る保証は無いので(¯∇¯٥)
とりあえず行くだけ行ってみるかと訪問。
前回訪問した際の生地はこちらから🔽
午前中の慌ただしい時間は過ぎ去っていましたがそれでも店内はほぼ満席に近い状態💦
案内された席は両隣に大阪マダムがおられる非常にありがたいテーブルです😅
けど皆さんこの日を楽しみに待っていらしたんでしょうね。笑顔でケーキを召し上がられてたのが印象的でした😊
席に案内された後はそこから1時間のケーキバイキングがスタートするシステム。
とりあえず写真だけでも撮れれば御の字と考えていたので少し手狭な店内を客とスタッフの間をすり抜けるように細かく撮影📷️
到着した時点で少なくなったもの、欠品してしまったものが見受けられましたがスタッフの方は常時ショーケースの様子をチェックされていたので補充面は何の心配も無かったです🙆
ではでは各メニューのご紹介(˶ᐢωᐢ˶)
到着時点ではまだそれなりに余裕があったんですよね🤔
タルト系がやや手厳しいか？と思いながらもこのくらいなら全種類行けるのでは…なんて。
結果を先に報告すると全種類は無理ゲーでした(笑)
予想通りタルト系とパウンド系が重たかった💦
気になるものから優先的に取ってきました🍰✨
ちなみにドリンクも飲み放題☕
時間の都合と腹の都合で印象に残ったメニューだけレポ取りさせて貰いました🙏
【柿のタルト】
柿のシャキシャキ感は少し残しつつ、秋の訪れを確かに感じさせる季節限定のタルト。
これは美味しい。シンプルですけどダマンド、タルト台とシェフの腕前を伺わせる内容。
後は前回訪問した際にも美味しかった紅茶のプリン🍮
今年も変わらぬクオリティでした👏
【バスクチーズケーキ】
以前参加した時は多分無かったと思う🤔
ミニサイズながら本格的なバスクチーズケーキで驚きました。表面の香ばしさ+ねっとり濃厚なチーズの美味しさに大満足🧀
【かぼちゃプリン】
某ニューオータニで食べられなかったのでまさか出てるなんて(笑)
これめちゃめちゃ良かったです!!
良い意味で家庭的、かぼちゃ本来の風味と素朴ながら本格的なドルチェという感じ🎃
ここプリン系のメニューが神がかってるんですよね~。
ホテル系のスイーツビュッフェじゃまず出てこないと思うので本当に貴重だと思う。
追加分①
これが悲劇の始まり😱今見返すと重たいパウンド系ばかり取ってきてるのも悪手☠️
ティラミスの美味しさに癒しを求める。
追加分②
既に限界突破しております(//∇//)
それでも残さないのは最低限の礼儀なので😅ラストは焼き立てのピザ🍕
これがあったから食べ切れました💦
ご馳走様です(｡ᵕᴗᵕ｡)
最後に今回の感想を少しだけ。
改めて見返すと本当にこれだけの種類を手作りされたのは凄いと思います。
高級ホテルのスイーツビュッフェでも業務用織り交ぜてくる場所がある中、値段と内容が良い意味で釣り合わない素晴らしいお店でした👏
タルト系はやや重たく感じたものの1つ1つがどれも丁寧、手を抜いていないのが分かるものでしたし、グラス1つ取っても本当に美味しい。
余力さえ残っていればもっと食べたかったな~💦
柿のタルト、バスクチーズケーキ、かぼちゃプリンを頂けたのは何よりの収穫だったかも🤭
来年また開催されるなら何とか1日予定を空けて訪問したい場所ですね。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★
軽食★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
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ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 10/10
秋深まりし…またしても夏の暑さ舞い戻る(笑)
ケーキハウスリバージュ鳳店にやって来ました🍰
年内最後となるケーキビュッフェですがラストは馴染みの鳳店で!!と決めていたから何とか予約取れてホッとしました(˶ᐢωᐢ˶)
店内もハロウィンの装いに変化してますね~🎃
特に何がある訳では無いんですけど見てるだけで楽しい気持ちになるから私はこの季節が好きです。
クリスマスも同じ感じかなぁ🤔
歳だけ重ねても結局中身は子供の頃と変わらん(笑)
ちなみに去年同時期に開催された内容はこちら🔽
早めに到着しましたが快く出迎えて下さり感謝🙏
てな訳で写真撮影から始めていきます📷️
到着した時点で特に欠品している商品は無く、滞在中頂けなかったメニューもありませんでした✌️
それでは各ケーキのご紹介を🔽
オランダシューが沢山あったので良かった💦
ケーキビュッフェの詳しい概要は上記の通り👆️
今回最終日である金曜に参加させて頂きましたが割と店内は落ち着いてたかな🤔
後からカフェ利用される方もちらほら入って来られましたけど基本ゆっくり出来る感じでした。
初手、何にすべきかいつも迷ってしまう(。-∀-)
在庫があるのか無いのか分からなかったのでとりあえずこの2つをチョイス。
ドリンクはホットコーヒーです☕
【ご褒美シフォン(抹茶)】
この前参加した東岸和田店でも出てたシフォンケーキですね。今回は何と抹茶🙌
トップには栗の渋皮煮&甘露煮、シャンティクリームを絞り抹茶ソースがかけられています。
ふわふわ食感の抹茶シフォン生地の中央部分にはシャンティクリーム&濃厚なカスタードクリームが入っていました。
【もこもこモンスター(ブルー)】
期間限定グラス枠。2種類用意されていますが中身は同じとの情報。いつもありがとうございます(笑)
トップにはココアパウダーを振りかけた小さなプチシューが乗せられており、ダイス状にカットされたさつま芋グラッセと蜘蛛の巣状のチョコレートがトッピング。
その下には秋らしく紫芋クリームとジェノワーズ生地、オーソドックスな形のプリンが重ねられた比較的シンプルなグラスになっていました。
中にはチョコレートチップも。
2回目のオーダーも期間限定メニューから👍
【シェフのおすすめ】
ショーケース上段、特大ケーキ枠にはまさかのシェフのおすすめが登場✨
スタッフさんも珍しいですよね~と話されてました。同時に今回結構出てます、とも。
トップには今が旬の無花果&シャインマスカットがたっぷり乗せられており、ナパージュでコーティング。
構成としては非常にシンプルなショートケーキといった感じで滑らかな口当たりと甘さ控えめのシャンティクリームに口溶けの良いジェノワーズ生地の組み合わせが光るメニュー。
中のクリームには黄桃かな🤔恐らく缶詰だとは思いますが入っていました。
【栗のティラミス】
前回願い叶わずティラミスをお預けされた私なので楽しみにしてきました✨
トップには栗の甘露煮を乗せ、ココアパウダー、濃厚なマスカルポーネクリームがたっぷり。
中には同じくマスカルポーネをベースにしたもっちりとしたムースの中央にほろ苦いコーヒー液の染み込んだスポンジ生地を忍ばせたメニュー。
土台部分にはふわふわとしたショコラスポンジ生地が使われています。
3回目のオーダー。
【紫いものモンブラン】
季節限定モンブラン枠には彩りの良い紫芋を使ったメニューが登場。
トップには小さくカットされたさつま芋のグラッセを乗せ、濃厚で紫芋の風味を感じられる紫芋ペーストの下にシャンティクリーム、瞬時に消えて無くなるメレンゲ生地が使われています。
土台部分はスポンジ生地&ザクザクとしたタルト台という構成。
【ふんわりオムレット】
東岸和田店の方にも同じようなのが並んでた気がしますね。
ふわふわ食感のオムレット生地にシャンティ&カスタードクリームを挟み込んだシンプルなメニュー。
4回目です。早くも季節限定が終了(笑)
【シャインマスカットの贅沢タルト】
こちらも季節限定タルト枠。
にしてもサイズ感バグってませんか？💦
トップには大粒のシャインマスカットが惜しげも無く乗せられており、シャンティクリームとジェノワーズ生地とが交互に重ねられた作り。
更に満足感のあるダマンド部分にザクザク食感のタルト台が追い打ちをかける。
1つでも十分お腹膨れますよ、これは(笑)
【リバージュチーズ】
5回目のオーダー。シェフのおすすめをリピ😆
【もこもこモンスター(ピンク)】
結局ピンクの方もオーダーしてみましたが中身はやはり同じでしたね💦
違いはトップに乗せられたリボン型のチョコレートくらいなもんです(笑)
6回目のオーダー( ¯꒳¯ )ᐝ
【オランダシュー】
シュークリームを頬張ってるのが結局1番幸福度高いんだよなぁとしみじみ。
外側の皮はめちゃめちゃ薄いのにサクッとした食感で中にはクリームたっぷりなのも素晴らしい👏
7回目。気持ち的にもう十分満足してます(笑)
とりあえず季節限定の紫いものモンブランを。
8回目。ご褒美シフォン(抹茶)をリピです☺️
【フルーツ大福】
9回目。シェフのおすすめをオーダーするつもりでしたが直前で品切れ💦仕方無しでタルトを(笑)
【プリンアラモード】
途中サービス品であるゼリーがやって来ました✨
ソフトクリーム同様、1度だけのサービスですね。
10回目のオーダー。丁度キリが良い数字です。
栗のティラミスをリピさせて貰いました。
【渋皮マロン】
食後のソフトクリームでリフレッシュ🍦
時間まだ残ってるみたいだし追加で(笑)
ご馳走様でした🙏
最後に今回の感想を少しだけ🤏
去年同時期に開催された内容と比較したんですけど今年は少し物足りなさを感じてしまったかな💦
まず第一に季節限定商品が少なかった点。
今の時期はハロウィンに染まるはずのショーケースですがぶっちゃけそれっぽいのはもこもこモンスターくらいでしたので…(笑)
モンブランも紫芋を使ったいつものパターンのみ、去年は確かかぼちゃのモンブランが出てたんですよ。あれが最高だったんですけどね💦
かぼちゃ繋がりで言うなら今回かぼちゃを使ったメニューは1つも並んでおらず。これは寂しい😓
プリンとかグラス系でも良いので出して欲しかったかな~。
来年どんな感じになるのか分かりませんけど関西圏では貴重なケーキバイキング実施店なので今後も末永く開催して頂ければありがたい限り。
まぁ平日潰して参加出来るのかは来年以降の仕事次第だとは思いますけど🤣
それではまた次のスイーツで( *¯ ꒳¯*)ﾉ
総評
スイーツ★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク 訪問日 9/20
蝉の鳴き声も徐々に落ち着き始め、通り抜けていく風にはほんのり秋の涼しさを感じる今日この頃。
ANAクラウンプラザホテル大阪
カフェ・イン・ザ・パークで開催中の
『デザート&ランチブッフェ~秋のごちそう・芋・栗・かぼちゃ食べ納め~』
早めに予約だけ入れておいて正解でした💦
既に全日程満席との事。
ホテルが閉館してしまうのもあり、常連さんの他、これまで参加されなかった方も最後のブッフェを楽しみにされてるんでしょうね。
駅からここに来るまでの間も歩きながら色々思い出す事もあったりと待つ時間すら楽しませて貰いました(笑)
それでは最後のサムネ撮りから🙆✨
最初の並び自体は満席にしちゃ少し少ないような🤔と思ってましたけど時間差で入られてくる方が割と今回多かった印象。
結局トータルだとやはり満席に近かったんじゃないかな？
ではでは各スイーツと料理のご紹介(◍︎ ´꒳` ◍︎)
ぱっと見タルトではなくチーズケーキに見えますが😅
トップにはシャンティクリーム、かぼちゃの種を乗せ、滑らかな食感のかぼちゃクリームの下にしっとり系のタルト生地を重ねたメニュー。
悪くはなかったもののタルトとは呼び難いかも💦
パンプキンケーキなら納得しますけどね(笑)
トップにはブルーベリー、酸味の強いカシスクリームが絞られています。
ざらりとした甘酸っぱいブルーベリーソースの下にはカシスムース、軽い食感のジェノワーズ生地という比較的シンプルなムースケーキでした。
さつま芋や栗は重たいのでこういう酸味の強いメニューはあると助かりますね☺️
あえて書く必要は無さそうですけど最後なので(笑)
トップにはチョコレートの飾りにマロングラッセ、シャンティクリームを絞り、滑らかなモンブランクリームの下にシャンティ、ウエットな食感のショコラジェノワーズ生地、再びシャンティを挟みつつ、ショコラジェノワーズという組み合わせ。
流石にこの辺はホテルメイドだと思われる(笑)
トップにはシャンティクリーム、かぼちゃの種、かぼちゃをそのまま揚げたであろうかぼちゃチップスがトッピング。
ふんわりとした食感のマフィン生地にもかぼちゃの風味がしっかり感じられ、中央部分にはかぼちゃペーストが忍ばされていました🎃
ん？お前、前のフェアでも見なかったか？と思わずデジャブを疑ってしまうグラスデザート(笑)
とろっとしたぶどうゼリーの中にぶどうの果実が入っています🍇
説明にはヨーグルトと記載されていたものの正直あまり感じられなかったですね💦
ぶどうよりも更に瑞々しさを強くしたゼリーで中には小さくカットしたマスカットが入っていました。
木槌で割るいつものチョコレート🍫
チョコレート自体は思ったより柔らかい食感で滑らかなミルクチョコレート風味になっていました。
チョコレート高騰してますからね💦
ありがたく頂戴しておきましょう😅
焼き菓子系のメニューになります。
紅茶の茶葉を混ぜ込んだ薫り高い生地はしっとりとしていて風味も心地良い。
後からすっと抜けていく紅茶の香りが良いですね~。
栗？さつま芋かな？
小ぶりながらザクザクとした食感と香ばしい風味でこちらも気に入りました。
ねっとりと濃厚な生地が特徴的で紫色の部分は紫芋っぽい感じがしますね。
コーン仕立てになったデザートメニュー。
多分市販品だとは思いますがさつま芋チップスがトップに乗せられており、黒胡麻を振った濃厚なさつま芋ペーストがたっぷり絞られています。
ワッフルコーンはショコラテイストのものでザクザクとした食感。
ほんのりお酒を感じるゼリーに柔らかい洋梨の果肉が入っていました。
トップには小さくカットしたマロングラッセ、割れチョコ、酸味の強いカシスソースのかかったマロンペーストが絞られています。
その下にはコクのあるシャンティクリーム、甘さを抑えた滑らか食感のマロンムースという構成。
ここならではのグラス仕立てになったショートケーキ。最後を飾るのはやはり秋らしく栗🌰
トップには栗の甘露煮を乗せ、ねっとりとしたマロンペーストを絞り、シャンティクリーム、カットしたジェノワーズ生地にトップと同様栗の甘露煮がそれぞれ入っていました。
ここで頂くパンケーキが大好きなのでもう食べられなくなるのは本当に残念😓
自分なりにトッピングが出来るのも良いですよね。
軽い食感に仕上げたサクサクとしたパイ生地に甘酸っぱい林檎フィリングを閉じ込めたシンプルなアップルパイでした🍎
ここはどちらかといえばランチに特化した場所なのでデザートより料理に力が入ってます。
季節によって使う食材も変わるのでここに訪問する際は半分くらい料理を楽しみにしてたり(笑)
こちらはサブの料理台になります。
前菜的なメニューも多いので女性にはこういう内容が好まれるのかなぁと。
他だと大皿に盛り付けられるパターンが多いので小さくグラス仕立てにされてるのは沢山種類も頂けますし、何より取り分ける際に汚くならないのが1番メリットとして大きい気がする😅
ここからは当日実際に頂いたメニューを✨
初手パンケーキは途中からマストになっちゃいましたね~🥞
何かこれ食べてる時が1番幸せだったりします🥰
デザートはほぼグラス、残りは小さなカットケーキ、まぁ既製品も少なからず使われているのだとは思いますけど焼き菓子系はホテルメイドなんじゃないかな🤔
実際1番美味しいと感じたのはクッキーとかアップルパイなんかの焼き菓子だったので💦
デザートだけだと確実に不満が残るラインナップではありつつも、有り余る料理メニューの豊富さ、凝った内容でそれらを完全にカバー。
料理もグラスが多いのでお皿が大変な事になっちゃってますけど自分の好きなメニューを探すのもまた面白かったりする。
今回だと鴨にいちじくが乗っかったやつ、かぼちゃのポテサラ、サーモンのグラスもめちゃめちゃ美味しかったです😆
とりあえず男は茶色に魅せられるもんですよ(笑)
かぼちゃのグラタンは季節感あって良かった。
ピザも3種類それぞれテイストが違うのでこちらも毎回楽しみにしてます🍕
牛すじカレー君は前回に引き続きの登場🍛
ほろほろになるまで煮込まれた牛すじが柔らかくてたまらない(。-∀-)
焼き菓子系中心に少しずつリピしました🍪
その他のデザートもリピです🍰
まぁ…そうなりますよね🤣
肉×肉のコンビネーションに敵無し💪
去年もこの時期に出ていたかぼちゃと栗のスープを取って来ました✨
素材本来の甘さが最大限に引き出されたシンプルな美味しさで変わらぬ味です。
口直しに申し訳程度の野菜摂取(笑)
ピザが焼き立てとあっちゃ取るしかあるまい💦
パンケーキをもう一度頂きつつ、
最後は焼き菓子でフィニッシュ👍✨
ご馳走様でした(˶ᐢωᐢ˶)
食べ終わった後も何となく名残惜しいので終盤付近までゆっくり過ごさせて頂きました☕
最後に…と書くのがいつもの流れなんですけど書いちゃうと本当に最後なんだなぁと痛感させられるので今回は書きません。
内容がどうのこうのというのはもうここに書く必要は無いと思う。
でもここは落ち着ける空間でしたよね。
特に時間的な制限を設けていないのが良かった。
大阪近辺のホテルは90分制がほとんどですし💦
スタッフの方も皆さん気さくでフレンドリー。
常連さんを大切にして下さっていたのも👍✨
ホテルの閉館まではまだ時間が残されていますので参加される予定のある方は是非楽しんできて欲しいな~と思います☺️
楽しい時間をありがとうございました🙏
またいつか再会出来る日を信じて。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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