ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 4/7
相変わらずブログの更新遅れておりますが何とか生存してます(笑) この感じだと …
投稿者: クオリア
カフェ・ド・シナモニ 訪問日 3/25
3月もようやくラスト。
日々花粉との戦いです(笑)
カフェ・ド・シナモニにお邪魔させて頂きました(￣▽￣)ゞ
5月以降も土日限定ではありますが変わらずスイーツビュッフェを継続して下さるとの事。
本当にありがとうございます。
値上がりしてるのは何もここだけに限った話じゃないですし、個人的にはあまり気にしてません。
高額なビュッフェでも業務用を平気で並べるホテルも存在する一方でちゃんとしたケーキを提供して下さるのは感謝しかないので。
当日の状況について少し話しますといつもなら決められた席に案内されるのですが今回はこちらが好きに席を選んでも良いとの説明が。
何となくその時点で察しはついていましたけどビュッフェの開始時間ギリギリになっても私以外の参加者が誰一人入ってこなかったのを見て確信しました(笑)
割と通ってる方だとは思いますけど自分1人だけってのは初めてです。結果的にはカフェの利用者がかなり多かったので静かな、という訳ではありませんでしたが。
仮にここがビュッフェをやらなくなったとしてもリピーターの方やカフェの利用者が沢山いるでしょうし、問題無いような気がします。
話が脱線してしまいましたがサムネを撮影。
本当に最初の方は私1人しかいなかったので好きに撮らせて頂きました(//∇//)
ショーケースを見ると多分1部の方にはそれなりに参加者がいたんじゃないかなと。
それでは各ケーキとスイーツのご紹介🍰
紙の器に入ったシンプルなメニュー。
以前あった焼きチーズタルトをベースとした新メニューみたいですが思っていた以上のクオリティで驚きました。
濃厚なチーズクリームはアーモンドや自家製ドライフルーツが加えられている事により、前とは比較にならない程パワーアップしています。
タルトとは書かれてあるものの土台はしっかりとした生地でザクザク感よりもしっとりとした食感でした。とにかくこれは美味しい。
その日のバナナケーキはパレットの看板メニューですがこの季節にだけ登場する苺仕様のケーキ。
トップは軽くキャラメリゼされてあり、ほのかに香ばしさを感じます。
中にはスポンジ生地とカスタードクリーム、苺、更に甘酸っぱいストロベリーソースがそれぞれ重ねられていました。
グラスデザートになります。
トップには柑橘であるオレンジが乗せられており、ココアパウダーでコーティング。
中には通常のマスカルポーネクリームに紅茶の茶葉を入れたものが入っていて、その下に同じくアールグレイ風味の濃いクリームが。
シフォンケーキは苺でしたね(笑)
個人的に普段あまり選ばないシフォンケーキをここで頂けるのが楽しみなので次のテーマも楽しみにしております(о´∀`о)
こちらもグラスですね。
プリンと同じ容器に入った透明感のあるゼリーで柚子を使ったさっぱりとしたテイストが口直しにはぴったり。
中には柚子の風味を閉じ込めたジュレと食感を残した透明なジュレの2つが入ったもの。
もう少し酸味が強めなのかと予想してましたが甘さとのバランスが丁度良いです。
お1人様1つ限定は苺の王様🍓
これも好きなだけ食べられるようになるならかなり参加するメリット高くなると思いますけど何もかもが高騰してる今じゃ難しいでしょうね💦
せめて通常の苺ショートだけでも別でショーケースに並んでくれると嬉しいです(笑)
トップには甘さを抑えた生クリームが絞られており、表面には濃厚でねっとりとしたピスタチオチョコレートとその下には同じくピスタチオを使った濃厚なムース。
同じピスタチオでも全く異なるテイスト食感が楽しめるものでした。
更に下段部分にはカスタードプリンにも似たブリュレ、甘酸っぱい木苺のジャム、しっとりとしたスポンジ生地とフィアンティーヌというザクザクとした食感が面白い生地を土台に使われています。
ここに訪問する目的の1つにはこの極上モンブランが食べたいというのも理由に含まれています。
モンブラン自体は他でも頂く機会が多いケーキではありますが個人的に一番好きなテイストですね。
ジェラートは今回時間の都合上食べられなかったんですけどゆずレモン気になります🍋
何気に焼き菓子も好きなだけ食べられるのは嬉しい限り。
とは言え中々頂くタイミングが無いのも事実ですが(。-∀-)
軽食のクロワッサンサンドに、
サラダもありますね。容器が変わったかな？
オーダー専用のメニューもありますので気になる方は是非。
ここからは実際に当日頂いたケーキの写真を載せていきます(◍•ᴗ•◍)ゝ
初回オーダーはアールグレイティラミスパフェ、ピスタッシュヴェール、ピスタチオプリンの3つを選んでみました。
去年も見掛けたような気がするのでこの時期に毎年並ぶメニューなのかも知れませんね。
小さいサイズなので割とペロリと食べられちゃいます。ただかなり濃厚なので後半になると少しキツく感じるかも。
余談になりますが食べてる時にココアパウダーがかなり飛ぶので注意です(笑)
今回グラスが比較的多かったんですけどそれぞれテイストが全く違うので飽きずに食べられました。
プリンやゼリー系は後半でも問題なく食べられるのもありがたいです。
苺の季節らしく見た目もキュートなタルト。
トップには大粒で甘酸っぱいフレッシュな苺が乗せられており、濃厚なピスタチオクリームが絞られています。
苺の下にはベリーソースとダマンド、更にタルト台のザクザクとした食感が素晴らしいメニュー。
とにかくピスタチオの濃厚さは外のメニュー以上だと感じました。本当に美味しかったです。添えられてある塩を付けるとまた一層ピスタチオの風味が増すような感じ。
甘酸っぱいストロベリーソースもgood🍓
2回目のオーダーはその日の苺ケーキ、さっぱりゆずゼリー、焼きチーズタルト🧀
これもしかすると今回一番好きだったかも。見た目的にはあまり映えないメニューなんですけど中身は本当に素晴らしいものでした。
レギュラー化して欲しいくらい。
濃厚なチーズケーキでありながらドライフルーツが入ってる事で上手く緩和させてる感じ。アーモンドの食感も良かったです。
その日のバナナケーキは訪問すれば必ず食べるメニューですが苺ケーキもこの季節にしか並ばないので食べる価値はありますね。
3回目のオーダーになります。
極上モンブランとりんごパイ、苺の王様🍓
4回目のオーダーです。
苺フロマージュシフォン、ル・ショコラ、再びのピスタッシュヴェール。
ここで焼き立てのキッシュが届きました。
熱々の内に頂くのがベストなんですけど個人的にはちまちまとケーキの合間に食べるのもオススメ。
5回目のオーダー。
アールグレイティラミスパフェとピスタチオプリン、焼きチーズタルトをチョイス。
6回目のオーダー。
今回先にも書きましたがグラス多めなラインナップだったのでいつもより楽ではあったかな～と。
タルトとか重たいメニューが多いと如実に食べる個数は少なくなっちゃうので💦
7回目なんですけど極上モンブランがショーケースから無くなってしまったのでスタッフの方にありますか？と訊ねたところ、少しお待ち下さいと言われたのでとりあえず2品。
食べきった後にショーケース前に行くと今届いたばかりの極上モンブランがあったので1つ頂きました。
ついでにクロワッサンサンドも。
ラストはピスタッシュヴェールとゆずゼリーに止まらないクロワッサンサンドの魔力(笑)
何となく物足りなさを感じたのでミニガレットをオーダーです(//∇//)
サラダで終了ですね。ご馳走様でした～🍰
カフェ・ド・シナモニでのスイーツビュッフェ、最後に今回の感想を。
これを書いてるのは翌週訪問したハリエの後になるんですけど素直に今回はシナモニの方が良かったなと感じています。
並べられていたケーキとクオリティを比較しても本当に素晴らしいものでした。
印象に残ったメニューを幾つか挙げるとまず期間限定のピスタッシュヴェール。これはピスタチオが好きなら必ずハマると思います。
同じくピスタチオのプリンも好きな方には刺さるスイーツなのでオススメ。
グラスだとアールグレイティラミスパフェやさっぱりゆずゼリーも捨てがたいですね。
ただ個人的に一番好きだったのはまさかの焼きチーズタルト。
今後も並ぶのか分かりませんがビュッフェ限定みたいなので可能性は高そう。
今後も目を離せない場所になると思いますので楽しみにしております(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)
それではまた次のスイーツで。
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
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コンラッド大阪 アトモス・ダイニング 訪問日 3/4
3月になり少しずつ春の兆しが現れてくる頃合いですね。やって来たのはこちら。
コンラッド大阪にお邪魔させて頂きました。
去年の年末以来でしょうか。
もう少し早めに訪問しようかとも考えてましたが今はどこも苺ですし、何だかんだ予定を入れていたら結局こんなタイミングに。
今やってるのがこちらも韓国をテーマにしたストロベリースイーツビュッフェなのですが次のテーマも既に告知されてますので気になる方は是非チェックしてみて下さい。
まぁどちらにせよ苺が続く訳なのですが(笑)
当日早めに到着しましたがこっちの顔を覚えてくれてるのかすぐに対応して下さり感謝。
多分悪い意味で覚えられてるような気がします(//∇//)
今回90分制なので写真撮影が上手く行えるのか多少不安でしたが10分前には案内が始まり、撮影もゆっくり出来たのでラッキーでした。
正直写真撮影に関しては各ホテルで対応も違いますし、その時の状況によっては開始する2、3分前とかに案内されるみたいなパターンもよくありますので何とも言えないですね。
最悪は自分の持ち時間を削って撮影するという方法ですけどビュッフェが始まると皆さん一斉に取りに向かいますので撮影はかなり困難だと考えてた方が良いです。
少し話が脱線しましたがまずはサムネイルから撮影開始(￣▽￣)ゞ
パッと見で分かるかも知れませんが割と落ち着いた雰囲気でした。もっと派手派手な装飾とかを想像してましたけど今年は少し趣向を変えてきたんでしょうか。
それでは各スイーツのご紹介🍰
生の苺をストロベリーチョコレートでコーティングしたポップなメニュー。
柚子を使ってるみたいで甘さの中にも酸味を感じられます。これ結構面白くて後半でも食べてましたね。
あまり聞き慣れないルベンという言葉ですが韓国ではラテ等に浸して食べる大きなクッキーをルベンと呼ぶそうです。
今回出てきたクッキーはマカデミアナッツがゴロゴロと入っており、ほのかに苺の風味も感じられるものでした。
ここのクッキー地味にクオリティ高いので毎回楽しみにしてるんですけど今回は少しインパクトに欠けてたかな。
スイーツビュッフェではお馴染みのワッフルコーンを使ったスイーツも苺仕様にアレンジ。
トップには小さくカットされた苺とハート型のチョコレートが乗せられています。
その下にはほのかに淡い色合いだったのでストロベリークリームでしょうか。彩りを飾るチョコスプレーも。
カヌレにも似た形状が焼き菓子のようにも感じるムースケーキ。二色のカラーリングに分かれた形が印象的です。
トップの淡い色合いが特徴的な苺ムースは濃厚ながら苺自体の風味は最小限にしている感じ。中には甘酸っぱい苺ピューレが閉じ込められており、土台部分には薄いチョコレートが。
カンジョンとは韓国のお菓子で日本のおこしに良く似たスイーツみたいですね。おこし自体普段なかなか口にする機会は少ないのですがお土産で貰うくらいでしょうか。
淡いピンク色をした見た目でいわゆるポン菓子みたいな感じ。
日本でいう所のバースデーケーキを韓国ではセンイルケーキと呼ぶそうです。
一般的にはバタークリームを使うとの事ですが日本だと通常の生クリームを使用するお店もあるのだとか。
トップにはデカデカとコンラッドの文字をクリームで表現されており、パープルカラーのクリームが絞られています。
期待していた反面、蓋を開けるとただの苺ショートケーキという(笑)
グラスデザートになります。
透明なジュレはほのかにローズの香りを纏わせたものでカットされた苺の下には柔らかいストロベリーパンナコッタが入っています。
箸休めとしては抜群のスイーツでした。
トップには真っ赤なカラーリングで甘さよりと酸味を際立たせた苺のコンフィチュール。
その下にはフロマージュムースと続き、スポンジ生地、カスタードクリーム、更に同じ色合いなのですが異なるテイストに仕上げた苺ジャムが入っています。
無くなるとすぐに補充もされていたんですが予め冷やされていたのか、並んですぐのものはかなり冷たい状態だったのが少し気になりました。
韓国をテーマにしたスイーツビュッフェなので今回マカロンではなくトゥンカロンが並んでいました。
これも割とメジャーになってきましたよね。
トップには薄いチョコレートが乗せられており、生地の間には濃厚な生クリームとそれぞれ苺、ラズベリー、ブルーベリーの3種類が挟まれたシンプルな構成でした。
トゥンカロンの生地は思いの外柔らかいものでしたがねっとり感は悪くない感じ。
ペクソルギとは米粉を使った韓国のお餅なんだとか。何となく聞き覚えがある言葉たが餅なんですね。確かに韓国はお餅のイメージあるかも。
トップには苺とねっとりと濃厚な苺ジャムがトッピングされており、もちもち感の強い米粉を使った生地との相性もgood。
クランチタイプのチョコレートでした。
淡い色合いのストロベリーカラーをしたテリーヌ。
あまり期待せずに取りましたが割と面白い内容だったのでこれは嬉しかったですね。
濃厚なチョコレートテリーヌなんですけど後からほんのり苺が追いかけてる感じなので苺があまり得意ではない方にもオススメ。
トップには甘酸っぱい苺が1粒丸ごと乗せられています。
その下には濃厚なストロベリークリームが絞られており、マフィン生地は思ったよりも重くないタイプでしっとりとした食感ですね。
しっかりとした食感のプレーン生地との相性も抜群でした。
メレンゲを使った生地の食感が癖になるパブロバに淡い色合いのストロベリークリームを挟んだメニューでした。
軽い食感なので重たすぎず最後まで美味しく頂けるスイーツですね。
一応生の苺もお好きなだけ食べられるようになっていました。参加されているのがほぼ女性ばかりなのもあったのか、皆さん並んでまで苺を取りに行ってましたよ(笑)
苺が好きでもないのに参加してる変わり者もいたんですけどね(。-∀-)
こちらも通常のバターサンドに苺のアレンジを加えたシンプルな焼き菓子。
ピンク色をした春らしいストロベリーカラーの生地はサクサクとした食感のオーソドックスなもの。
バタークリームと中央には甘酸っぱい苺のコンフィチュール。
濃厚なバターの風味と香ばしい生地の食感にストロベリークリームが挟み込まれていてコーヒーのお供にぴったり。
あまり普段この辺のスイーツには手を出しませんが一応取っておきました(笑)
通常のドーナツ生地の中にホイップクリームを詰めた仕様で表面にはストロベリーソースがコーティング。
ストロベリーホイップクリームとストロベリーソースがそれぞれトッピングに用意されているのでお好みにアレンジ出来ます。
割と壮大なネーミングですが普通のメレンゲ菓子ですね。
銀河を意味するギャラクシーという名前通り、様々なカラーを混ぜ合わせたようなグラデーションが一際目を引きます。
口にするとすぐに溶けて消える食感がメレンゲ菓子の良さでもあり、最大の魅力。
ここからお待ちかねの軽食メニュー🇰🇷🌶️
前菜的な位置付けだと思いますがナムルやキムチが並んでいました。個人的には豆もやしのナムルが爆発的に美味しかったです(笑)
牛肉を使った甘辛い味付けの韓国風焼き肉プルコギと厚焼きの卵焼きを組み合わせたサンドイッチです。
これが主食系では郡を抜いて美味しくてめっちゃ食べてました。サンドイッチの概念を壊しかねない破壊力(//∇//)
以前は巻き寿司が並んでたと思いますが握らないオニギラズとして豚ミンチや卵焼きを巻き込んだもの。
悪くは無かったんですけど今回はサンドイッチの方に軍配が上がりましたね。ガッツリ食べたい男性にもオススメ。
食べやすいようカップに入れられた天ぷらです。こういうのが韓国式なのかは不明ですが。
ニンジンやさつま芋なんかも入っていたりとバラエティーに富んだ内容で割と良かったです。
肉料理はこのハニーバターチキンがめちゃめちゃ良かったので是非食べてみて欲しい。
揚げたての唐揚げにほんのり甘いバターソース+レモンの酸味がたまらない美味しさ。
後半こればかり食べてました(笑)
コロコロとした小さな団子状に丸められたチーズドック。こういうのは見るからに韓国っぽい感じしますよね。
こちらはトッポギとソーセージを辛いタレに浸けた串。まぁ可もなく不可もなく(笑)
後半に少し頂きましたが熱々だともう少し感想が違ったかも知れません。なるべく出来立てをGETして下さい。
汁がほとんどなく麺が固まった状態なので食べる前に良く混ぜ合わせると良いかも知れません。
こんにゃく麺のように弾力性のある麺で確かにいかにも韓国っぽいメニューだなぁと。
何故これにも苺を乗っけるのか？
メニューに関しては以上になります。
それでは実際に当日頂いたスイーツや料理を写真と共にご紹介させて頂きますね∩⑅∩
当日の参加人数ですがやはり苺シーズンなのでそれなりに席は埋まっていた模様。
ビュッフェ台も最初はかなり混み合ってましたけど前半くらいまでで途中からぽつりぽつりと取る人がいた感じですね。
先にも書きましたが生の苺を求める方が結構多かったのが意外でした。ここってそれ程苺の食べ放題を売りにはしていないと思ってたので。やはり皆さん苺好きなんですね🍓
レポもあらかた終わり、苺に飽きたところで軽食タイムに突入。正直こっちの方が食べたかったまである。
ビビン麺も取ってきました。海鮮が乗ってるのは嬉しいんですけど苺がね…(笑)
似たような写真ばかりで申し訳ないんですけど取るものが限られてるのと正直あまり代わり映えしない内容なのでご了承下さい。
サンドイッチは紛れもなく優勝してました。
ハニーバターチキンも素晴らしかったです。
この辺を無限ループするしかない苺ビュッフェ。飽きるのも早かったですね。
今回はこれで終了。ご馳走様でした(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
コンラッド大阪アトモスダイニングでのストロベリービュッフェ。
最後に今回の感想を少しだけ。
去年と同じく韓国をテーマとしたストロベリースイーツビュッフェでしたがまぁ比較するとやや満足感としては落ちたかなぁと。
スイーツ、軽食共に悪くないですし、1年に1度訪れる苺ビュッフェだとすればそれなりかなとも思うんですけど他のホテルと比べた場合にここだけの強み、みたいなものがもう少し色濃く出て欲しかったですね。
肝心のスイーツに関してももう一度食べたくなるというよりは1度食べてしまえばもう別に良いかなと思っちゃう。
苺好きな方とは感じ方が真逆かも知れないので参考にはならないとは思いますが…。
ただ相変わらずスタッフの対応は抜群でしたし、補充もしっかりとして下さるので十分苺シーズンのスイーツビュッフェを楽しめるんじゃないでしょうか。
個人的には次に控えてる苺ビュッフェの方に期待したいところです(笑)
行くかはさておき。
それではまた次のスイーツで(◍•ᴗ•◍)ゝ
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★☆
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ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 2/10
何となく2月は天気に恵まれない感じです(笑)
ケーキハウス リバージュ鳳店にやって来ました(￣∇￣*)ゞ
この日は割と変わりやすい天候で少し晴れ間が出てたと思いきや、雨がポツポツと降りだしたりで現地に到着してから待機するのが割と大変でした💦
去年初めて鳳店の方にはお邪魔させて頂きましたが今回もこちらにて参加させて貰います。慣れてる場所の方が何かと便利なので。
前回訪問した際の記事はこちらから🍰
季節的にも苺シーズンですし、恐らくそれらが中心になるかとは思いますが貴重な店売りのケーキが食べられる機会なので楽しみにしてきました。
それではまずサムネから撮影開始です(*^^*ゞ
予約時間の15分手前くらいにお邪魔したのですが既に参加される方がちらほら待機されてたり、私がやってきたすぐ後にも続々と集まってきてました。
大抵女性率の方が高くなるんですけどこの日は珍しく男性お一人様が多かったのも印象的。皆さん慣れてる方ばかりで流石の食べっぷりでしたよ(笑)
当日ショーケースに並べられていたケーキだけ先に紹介させて貰いますね。
ショーケースに1つだけしかなく、先に並んでいた方が選択された為欠品してしまったメニューです。
その後も補充は完全に途絶えたのを見るとある程度の個数用意されてたんでしょうけどケーキビュッフェの期間で割と早めに無くなってしまったんでしょうね。
見た目も可愛かったので食べてみたかったのですが残念。正直1つしかないのなら除外しておいても良かったような気がします💦
ケーキに関しては以上になります。苺一辺倒かと思いきや、既存のメニューも合わせると中々楽しみなラインナップ。
ケーキビュッフェの概要とかルール諸々はこちらを参考にしてみて下さい。
流石に今回はホットコーヒーを選びました(笑)
自分が楽しむ気持ちを忘れないのをモットーにしてるので楽しみつつ、レポもボチボチと書いていきます。
あ、そう言えばスタッフの方からケーキビュッフェの時間帯について少し質問されたのを思い出しました。
多分他の方からそういう意見が出てたからだと思われますがもう少し早めの時間が良いとか、逆にもっと遅い方がありがたいとか。
こちらとしては特に時間帯は気にしてませんとだけ返答しておきましたが。やってくれるだけでありがたいので…。
そんな訳でここからは当日頂いたケーキの写真とレポなんかをご紹介させて頂きますね。
最初のオーダーはこちらの2つを選択🍓
【いちご園】
トップには甘酸っぱい苺がたっぷり乗せられた今の季節にぴったりのケーキが並んでいました。
頂いたコメントで知りましたが先の日程で参加された時には出てなかったメニューみたいですね。ここもタイミングによっては並んでたり、並んでなかったりという状況があるのかも知れません。
淡いピンク色をしたストロベリークリームが絞られており、表面には滑らかな口溶けの生クリームが薄くコーティング。
構成としてはシンプルに生クリームとふんわり柔らかなシフォンのようなストロベリー風味の生地が重ねられた形。
中のクリームには苺以外のフルーツも忍ばせてあり、工夫も感じさせてくれます。
【ぜいたく苺のタルト】
以前も頂いた記憶がありますがせっかく苺シーズンなので再びレポ。
こちらもトップにはフレッシュな苺がゴロゴロと乗せられており、生クリームに甘酸っぱいストロベリーソースがかけられていました。
構成としては生クリーム、スポンジ、カスタードクリームがそれぞれ重ねられ、濃厚なダマンド部分としっとり系のタルト台が絶妙にマッチしています。
2回目のオーダーです。
【ショコラフレーズ】
こちらはチョコレートと苺の組み合わせ。トップにはビターなダークチョコレートで作られたコポーがトッピング。次いで苺と生クリームが絞られています。
濃厚なチョコレートで表面をコーティングされており、中にはまろやかなブロンドショコラムースが閉じ込められていました。
中心部分には甘酸っぱい苺ジャムが忍ばせてあり、ムースを支えるのはしっとりとしたスポンジ生地。
土台には内側をシュガーコーティングしたザクザク食感のタルト台が使われていました。
【オランダシュークリーム】
前回訪問時にはタイミング的に並んでおらずでしたが今回は最初からスタンバイされていました。
期間限定品を先に攻めようかと考えてましたが多分すぐに無くなるだろうと思ったのでこちらを選択。
久し振りに食べましたけどやはりここのシュークリームは美味しい。シンプルですがまた食べたくなる飽きのこない美味しさです。
途中確認すると案の定品切れしてたのでここでの選択は正しかったかなと。
3回目のオーダーになります🐰
【ハートティラミス】
グラスデザートですね。定番のティラミスですがバレンタインに近かったからなのかハート型の可愛い器に入っていました。
トップには甘酸っぱい苺がスライスされた形で乗せられています。
ココアパウダーでコーティングされた中には甘さを抑えた生クリームと濃厚なマスカルポーネムース。
コーヒー液の染み込んだ少しビターなスポンジ生地が重ねられ、更にショコラムースも入っており、満足感も高め。
前回登場したうさシュー。今年中はレギュラーメニューとして並ぶ予定なんでしょうか。レポは前回ぶんを参照。
4回目のオーダーはこちらの2種をチョイス。
【プリンアラモード】
昔懐かしいノスタルジーな雰囲気に包まれたプリンアラモードが登場。
プリンは少し固めの食感でホッとするカスタードプリンですね🍮
回りには苺やキウイフルーツ、オレンジが添えられており、中には生クリームとスポンジ生地が入っていました。
【ハッピーロール】
ロールケーキ枠には何やら気になるネーミングのメニューが(笑)
トップにはチョコレートでコーティングされた苺と生クリームが絞られており、生地自体はオーソドックスなショコラ風味の素材が使われているようです。
中心部分にはたっぷりの生クリームと柑橘系のフルーツ、苺、濃厚でねっとりとしたガナッシュ、カスタードクリームが閉じ込められていました。
5回目のオーダー。まだまだこれから。
【フルーツ大福】
洋菓子屋の大福は割とクオリティ高めですからね。これは期待大(//∇//)
とろける食感の柔らかな求肥に包まれた中には苺やオレンジ、たっぷりの生クリームが重ねられていました。
白あんがアクセントになっており、時折感じる和の気配にほっこり。
ベースとなってるのはふんわりとしたロールケーキですね。シンプルですが全体を上手くまとめていたと思います。
【苺のミルフィーユ】
トップにはスライスされた苺とベリー、たっぷりの生クリームが乗せられています。
パイ生地はザクザクとした食感も残しつつ少ししっとりとした感じ。
パイ生地の間にはスポンジ生地、カスタードクリーム、苺が入っていました。
6回目のオーダー。そろそろ後半戦ですかね。
【シェフのおすすめ】
ココアパウダーでコーティングされており、たっぷりの生クリームが入っていました。
柔らかなクレープ生地で包み込まれた中にはバナナ、カスタードクリームというシンプルな作り。
写真に撮るのを忘れてしまいましたがこれも当日並んでいたメニューです。途中追加とかもあるかも知れませんので割と小まめにショーケースは確認しておく事をオススメします。
【リバージュチーズ】
今回既存のメニューよりも期間限定品や未レポのケーキが多かったのでレギュラーメニューは少なめです。ショートケーキと迷いましたがやはりリバージュチーズ🧀
7回目。この辺から重たいものは徐々にキツくなってくる頃合い。無限の胃袋が欲しい(笑)
【クリームチーズ】
定番のチーズケーキでした。ベイクドタイプの濃厚な風味がたまらない。
【チョコシフォン】
シフォン枠にはチョコレート。苺で来るのかと思ってましたがこれは嬉しい誤算(笑)
細かいチョコレートコポーがトッピングされ、ココアパウダーが振られています。
ここのシフォンケーキ久し振りに食べましたけど本当美味しいですね。あまり好まない人間が言ってるので割と信憑性は高いと思います。
生地はふんわりとしていながらもパサパサしておらず、濃厚なチョコレートの風味が癖になる美味しさ。
8回目のオーダーです。オランダシュー目当てでしたがこのタイミングで既に欠品されていました💦やはり人気メニューは早めに抑えておく方が良さげですね。
【渋皮マロン】
【パリッと濃厚とろ～りプリン】
ラストは少なめに。セントマリアプリンもこの時点で売り切れてしまったようでプリンアラモードを選びました。流石にここからタルトやケーキを選ぶのは勇気が要ります(笑)
サービスのソフトクリームをお願いして持ってきて貰いました。当日寒かったんですけど不思議と美味しく食べられてしまう辺り、素材にも拘って作られているのが分かります。
ご馳走様でした～(◍•ᴗ•◍)ゝ
リバージュ鳳店でのケーキビュッフェ。
最後に今回の感想を少しだけ。
去年以来となるリバージュでのケーキバイキングでしたが人気なのも頷ける内容の高さでしたね。
昨今値上げが続いてる中でもありがたい料金設定ですし、何より純粋な店売りのケーキを好きなだけ食べられるのはわざわざここまで足を伸ばす価値が十分感じられると思います。
苺だけではなく、フルーツや様々な素材を使っていたのであまり苺が好みではない人でもビュッフェを楽しめる内容だったのが非常に助かりました(笑)
平日限定なのが悔やまれますがなるべく訪問したいと思える場所ですね。スタッフの皆さんも親切だし、落ち着いて利用出来るのも私的にはポイント高いです。
当日対応して下さったスタッフの方に感謝。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★☆
価格★★★★☆
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